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「70度で1分以上加熱すると死ぬ」加熱前の取り扱いは注意かなあ。
mitsuki_engawa のブックマーク 2009/02/03 10:47
asahi.com(朝日新聞社):国産鶏肉、2割にサルモネラ菌 耐性菌4割超す - 社会[Foods]「70度で1分以上加熱すると死ぬ」加熱前の取り扱いは注意かなあ。2009/02/03 10:47
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www.asahi.com2009/02/03
国産鶏肉(ひき肉)の約2割から、食中毒を起こすサルモネラ菌が検出された。欧州に比べ、2倍以上の汚染率だった。また、5種類以上の抗生剤が効かない耐性菌が4割を超えていた。市販の鶏肉820検体を調べた...
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asahi.com(朝日新聞社):国産鶏肉、2割にサルモネラ菌 耐性菌4割超す - 社会
国産鶏肉(ひき肉)の約2割から、食中毒を起こすサルモネラ菌が検出された。欧州に比べ、2倍以上の汚染率だった。また、5種類以上の抗生剤が効かない耐性菌が4割を超えていた。市販の鶏肉820検体を調べた...
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