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このシンプルなパスタめっちゃ食べたいけどチーズの値段が外国と日本で違いすぎるのよ。
alivekanade のブックマーク 2025/01/22 19:11
物理学者が“おいしいパスタ”を作る秘訣の論文発表 チーズとコショウのパスタ「カーチョ・エ・ペペ」このシンプルなパスタめっちゃ食べたいけどチーズの値段が外国と日本で違いすぎるのよ。2025/01/22 19:11
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www.itmedia.co.jp2025/01/22
また、パスタのゆで汁だけではソースを安定させるのに十分なデンプンが含まれていないことも判明。ゆで汁を煮詰めてデンプンを濃縮することもできるが、この方法では最終的なデンプン量を正確にコントロールする...
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このシンプルなパスタめっちゃ食べたいけどチーズの値段が外国と日本で違いすぎるのよ。
alivekanade のブックマーク 2025/01/22 19:11
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物理学者が“おいしいパスタ”を作る秘訣の論文発表 チーズとコショウのパスタ「カーチョ・エ・ペペ」
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また、パスタのゆで汁だけではソースを安定させるのに十分なデンプンが含まれていないことも判明。ゆで汁を煮詰めてデンプンを濃縮することもできるが、この方法では最終的なデンプン量を正確にコントロールする...
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