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冷凍うどんは断然コシがある。ともすれば、ちょっとしたうどん屋より美味いのではないかと思うほど。タピオカの原料粉を入れる等、製法も茹で方も研究されたうえで、すでに完成された状態だから。加ト吉

anheloanhelo のブックマーク 2008/08/12 23:23

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うどんはなぜ「冷凍」が美味いのか - エキサイトニュース

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