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コーヒーはほどほどに
マニア的にさっぱり意味が分からないので書いてみる。 http://anond.hatelabo.jp/20070603203216 【おい... マニア的にさっぱり意味が分からないので書いてみる。 http://anond.hatelabo.jp/20070603203216 【おいしさの重要度】 淹れたて＞挽きたて＞＞炒りたて＞＞＞＞＞豆のブランド 淹れたての目安 一時間。挽きたての目安 一日。 最初の１日は「コーヒー」、１日たつと「コーヒー風飲料」、３日たつと「黒い液体」、７日以降は「廃液」炒りたての目安 一ヶ月。 （店側も炒った日時がわかってないことが多いけど。一週間以内がベスト）んー、前三つって比較するもんじゃないと思う。うまいと思うコーヒーを飲むために最低限必要なことだから。この三つを無視する時って純粋にカフェイン摂取兼息抜きだし。ついでに言うと、水出しの場合一日くらい美味しさが持続するね。 それと高級豆よりも売れ筋の安い豆のほうが実はおいしい。（商品の回転が早くて鮮度がいいので）。庶民にコーヒーのブランドは無意味。 ブ
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2009/01/30 リンク