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巳年なので沖縄のハブ酒のハブを喰う
2025年は巳（へび）年である。ここ沖縄でヘビといえばハブ。沖縄ではいたるところに「ハブ注意看板」が... 2025年は巳（へび）年である。ここ沖縄でヘビといえばハブ。沖縄ではいたるところに「ハブ注意看板」があるので、絶対に出会いたくはないが、いつもどこでも気になる恐怖の存在である。しかし人間はそんなハブを滋養強壮があると酒に漬けて飲む。それがハブ酒だ。 せっかくの巳年なのでハブ酒に入ったハブをどうすれば最後まで美味しく楽しめるかを考えたい。 ※この記事では、ハブの写真がたくさん出ます。ヘビが苦手な方は読む際にご注意ください。 ハブ酒の人気が急増 ここ最近ハブ酒の売り上げが急増しているらしい。 沖縄県内の製造量の9割程度のシェアを占める南都酒造さんによると前年度比15％増の50万本分に達し、過去最高を更新したとか。 ハブ酒は泡盛に漬けるだけだと臭いので、南都さんでは血抜きして内臓と臭線という器官を取り除いているそう。 作り方は以前取材しているので気になる方はぜひ一読を。 ハブ酒を買ったりもらった
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