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バーレーン料理 - Wikipedia
乾燥させたデーツ バーレーンの行政区画地図、2003年 バーレーン料理 (英語: Bahraini cuisine) はバー... 乾燥させたデーツ バーレーンの行政区画地図、2003年 バーレーン料理 (英語: Bahraini cuisine) はバーレーンで主に食されている料理である。バーレーンは周りをペルシア湾に囲まれている小さな島であり、国土が狭いため食料自給率は低く、食料の多くを外国から輸入している[1]。食卓に上る主な食材としては、デーツ、バナナ、柑橘類、ザクロ、マンゴー、キュウリ、トマト等がある[1]。畜産に利用できる国土が限られているバーレーンでは数千頭のヤギやヒツジしか飼育されていないため、魚やエビを中心とした魚介類の料理が発達している[1]。 バーレーン料理に必須の食材は肉、魚、米、デーツなどである[1]。伝統料理の一つに肉や魚を米と共に供する料理マチュブース (アラビア語: مجبوس) がある。他に有名な料理としてはムハンマル (アラビア語: محمر) があり、これはデーツもしくは砂糖を
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2019/08/23 リンク