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車中泊で旅する「北海道ラーメン」の名店8選!北海道=味噌じゃない!地元民はコーンバターを入れません - SOTOBIRA
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車中泊で旅する「北海道ラーメン」の名店8選!北海道=味噌じゃない!地元民はコーンバターを入れません - SOTOBIRA
【概要】北海道のご当地ラーメンである「札幌ラーメン」「旭川ラーメン」「函館ラーメン」「釧路ラーメ... 【概要】北海道のご当地ラーメンである「札幌ラーメン」「旭川ラーメン」「函館ラーメン」「釧路ラーメン」の解説とおすすめ8店を北海道在住の車中泊女子・まるななさんが紹介。 北海道では、とれたて新鮮な海の幸や山の幸、地方の文化から生み出されたご当地グルメが盛りだくさん。道民が愛する名物や定番のお店や、北海道以外では知られていないマイナーグルメを、北海道在住の車中泊女子・まるななさんが紹介するシリーズ企画。今回は「北海道ラーメン」に注目! 北海道ご当地ラーメンの名店を紹介北海道外でたまに見かける「北海道ラーメン」の看板。北海道ラーメンといっても、その種類は多岐にわたっており、地域によって大きく異なる。 北海道のラーメンを大きく分類すると、札幌、旭川、函館と、最近では釧路の4つに分かれる。札幌は味噌、旭川は醬油、函館は塩、釧路は醬油と、地域を代表する味がある。だしのベースも全く異なり、独自の文化が生