ミシュランガイド掲載 京都料亭「拒否」か「歓迎」か

ミシュランガイド掲載 京都料亭「拒否」か「歓迎」か

東京でも3つ星レストランが出たことで話題になったミシュランガイド。その関西版が2009年10月に初めて発...概要を表示 東京でも3つ星レストランが出たことで話題になったミシュランガイド。その関西版が2009年10月に初めて発売されるのを前に、伝統の考慮などを訴える京都料亭の反発ぶりが強調して報じられている。ところが、料亭がこうした報道に反論しているというのだ。 反対派？「そんなことありっこない」 「ミシュランさん、一見さんはお断りどす」 こんなセンセーショナルな京都弁の見出しで、老舗料亭が反発していると報じたのが週刊文春2009年4月30日号。10月中に発売される予定の「ミシュランガイド京都・大阪」版に対し、覆面調査員が京料理をよく分かっていないなどとして、掲載を拒否する料亭が相次いでいると報じた。 ところが、誌面で掲載への心配を明かした料亭の一つが、日経トレンディネットの6月8日付記事で、文春に反論している。老舗「菊乃井」の主人の村田吉弘さんで、ミシュラン反対派扱いされたとして、「そんなことありっこない」