おかず、おつまみ、おやつと大活躍のチキンナゲット。今回はなんと、普段は捨ててしまう"野菜の皮"を使ってかさ増し節約。もう1品は、たったの10分煮るだけで完成しちゃう豚の角煮風レシピだ。 著者プロフィール マイティ 節約料理研究家・日本ソムリエ協会認定ソムリエ 東京都在住。都内の人気料理店で店長を務めたのちに結婚。2004年に趣味の節約を生かして、節約料理のブログを開設。「節約は明るく楽しみながら」をモットーに、愛する家族のため、節約しつつも安くてリッチな献立作りに励む。料理以外にも公共料金の節約術、ハンドメイドなどを公開したブログ『1ヶ月2万円の節約レシピ』が人気を集めている。節約をテーマとした雑誌やテレビ出演も多数。 「野菜の皮でかさ増しチキンナゲット」材料代(2人分)135円 おかずにもおつまみにも、おやつ代わりにもなるチキンナゲットが節約レシピに登場。なんと今回は、大根や人参の皮
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recipe365 2010/10/28
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ジンジャーなミルクティー by Match
#prfmPOPFesRecipe ミルクティーにおろし生姜を入れると、身体がぽかぽか温まります♪夏は、冷やしても！ このレシピの生い立ち ミルクティーには、生姜をあまり入れないので、試してみました。
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短時間で鶏肉を漬ける方法 | ライフハッカー・ジャパン
オーブンで焼いたり、揚げたりする前にお肉を漬けておくと、特に鶏肉は柔らかく、おいしくなります。しかし、十数時間～一晩漬けておきましょうと、時間のかかるレシピが多く、なかなか作る機会がない...。そこで今回は、フードライターのRuhlmanさんによる、4時間で鶏肉を漬ける方法をご紹介します。 Ruhlmanさんは、通常漬ける時の比率は、1リットルの水に50グラムの塩という、5％の比率でやっているそうです。しかし急いでいる時は、10％の比率に引き上げ、1リットルの水に100グラムの塩を入れている、とのこと。しかし、この方法を採用すると、塩を溶かすのに時間がかかります...。 そこで考えたのが、最初に水を半分だけ使い、塩・ハーブ・レモンなどを一緒に入れて、10分漬けたあと、残り半分の水を氷の状態で加える、という方法です。氷が溶ける頃には、鶏肉がちょうどよく冷え、これを室温で2、3時間置いたあと、
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ためしてガッテンの辛くない唐辛子調味料「真っ赤ジャン」を作ってみたけど……
ためしてガッテンの「唐辛子から辛さを抜く」特集は大きな話題を呼んだそうで、僕も観ててたいそう驚きました。 特に、番組中で紹介された、辛くない唐辛子を使った新調味料「真っ赤ジャン」は、すごく美味しそうだったので、僕もさっそく作ってみたのですが…… なんと言いますか、僕がどこかで失敗したのでしょうが、とにかくダメでした。 以下、簡単に作ってみた記録を記しておきます。今後チャレンジする方は参考になさってください。 【基本の作り方】 ホームページにも書いてあるしテレビでも言っていましたが、 まず、辛くない唐辛子の作り方は以下の通り。 １．乾燥とうがらし２パック分（10～15g）を用意。はさみで２つに切り開き、中のタネを取り除く。辛味を完全に抜きたい場合は、果肉に残った胎座（ちょっと薄ピンク色のとこ）の根もとも完全に取り除く ２．ホワイトリカー（アルコール35%）300mlに２時間漬け込む。辛さが残
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miki2525letsgoのblog : すぐに作れて美味しい メキシコ料理 ＱＵＥＳＡＤＩＬＬＡＳ キャサディア
2010年09月06日11:37 カテゴリ料理 すぐに作れて美味しい メキシコ料理 ＱＵＥＳＡＤＩＬＬＡＳ キャサディア お好み焼きより簡単。 私はよくキャサディアを作る。 おやつには最高です。 バターかマーガリンでチキンやエビなどを 塩コショウで炒める。玉ねぎも炒めておく。 フライパンに油を敷きトティーヤを焼く。 トティーヤの上に炒めておいた肉や玉ねぎを入れ、 その上にとろけるチーズを大目に載せる。 私は今回とろけるシーズとモッツレラチーズをいれました。 重しをしながら両面カリカリに焼いて サルサやアボカドのグアカモリディップをつけて食べる。 ついでにチキンＴＡＣＯ（タコス）も作った。 久しぶりに作ったのでおいしかった。 アメリカ・韓国から素敵な物を集めました！ http://shopsunltd.com/ 「料理」カテゴリの最新記事 New York ハーレムのゴスペルを聞いた後はSO
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かぼちゃの豆乳グラタン（乳製品なし） | うつわや店主の日々ごはん
うつわ：みのる窯 青萩カレー皿（既完売品） とうもんメモ：土曜日の朝においしそうなパンを買ったので、ランチにかぼちゃのグラタンを作ってみました。うちの子は乳製品も除去しているのですが、「直接そのもの」でなかったら食べてもいい！といわれているものの、さすがにグラタンは「そのままそのもの」料理なので、まずいだろう・・・と、秋冬においしくグラタンを家族で食べるためにはどうしたらいいかと日ごろ温めていたレシピを試してみることに。 結果は大成功。 もう、チーズなしでも全然おいしく食べれます。 是非お試しあれ。 そうそう。このレシピ。 ゆでた里芋の輪切りでも、長芋でも、さつまいもでもおいしくいただけそうですよ～。 （材料） ・かぼちゃ 1/4個程度 ・しめじ 1パック ・ベーコン 3枚 ・ガーリックオリーブオイルまたはオリーブオイル 適量 ・豆乳 180ｃｃ ・味噌 小さじ1 ・米粉 小さじ2 （作り
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失敗知らずのパラパラ黄金チャーハンの作り方
材料 ご飯： 一膳半 溶き卵： 卵大を１個分 ベーコン小間切り： 大さじ２ ネギ微塵切り： 大さじ１ ※お好みで 調味料 塩： 小さじ１/４ 胡椒： 少々 醤油： 少々 油： 大さじ２程度 作り方（レシピ） ご飯をボールに取り出して常温程度まである程度冷ましたら、油大さじ１を良く混ぜ込む。 塩、胡椒を少々（分量外）加えたら、溶き卵を半分程度だけ良く混ぜ込み、ちょっと卵が少ない感じの卵かけご飯を作る。 薄い煙がでるくらいアツアツに熱した鍋に油大さじ１を入れ油ならしする。 まずは中火。アツアツ鍋に溶き卵を入れたら、すぐにご飯をいれて、鍋をひと振りして卵とご飯をひっくり返す。※卵がご飯の上の状態 ここから強火。４０〜５０秒ほどご飯を炒める。炒め方のポイントは、お玉の縁を使ってご飯を切るように混ぜ、ほぐれてきたらお玉の背中で鍋に押しつけたり、混ぜたりして米を満遍なく炒めることと、卵が焦げ付かない程
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おまえらの簡単激ウマ男メシおしえて | アンダーワールド
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/10/25(月) 15:07:51.09 ID:o3b6Emzr0 俺はスープご飯だな。 材料 ・冷えた白飯 ・コンソメスープの素１つ ・水300cc ・豚肉でも鶏肉でもシーチキンでもなんでも良し ・白菜でもキャベツでも水菜でももやしでもなんでもよし ・塩・胡椒・味の素 作り方 １、鍋に水300ccとコンソメと肉いれて沸騰 ２、塩・胡椒・味の素適当にいれて野菜もいれる ３、ご飯いれる ４、1分くらいしたら完成 食べてるときキムチとかのせたらウマｗ 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/10/25(月) 15:10:26.66 ID:peQPJ6Hf0 カップラーメンにお湯を注ぐ 6：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/10/25(月) 15:10:41.96 ID:sZugSiKK0
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「そんな弁当で大丈夫か？」ネットで話題の「エルシャダイ」がクックパッドに登場 - はてなニュース
近頃ネットで話題になっている、2011年発売予定のゲーム「エルシャダイ」。発売前にも関わらず、トレーラーの内容を実際に再現してみたり、ファンによるイベントが開催されたりと、その人気は留まることを知りません。そんな中料理コミュニティサイト「クックパッド」に登場したのは、エルシャダイに登場するキャラクター2人を再現したレシピ。「そんなレシピで大丈夫か？」と、はてなブックマークでも注目を集めています。 ▽ 「エルシャダイ」は、イグニッション・エンターテインメントが発売するPlayStation 3、Xbox 360用ゲーム。「バイオハザード」や「大神」を手がけたカプコンの元スタッフが開発しています。公開中のトレーラーの中で交わされている「そんな装備で大丈夫か？」「一番いいのを頼む」といったセリフも話題になりました。 そんなエルシャダイ人気は、ついに料理にも進出。クックパッドには、「海老マヨネーズ
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一人暮らしの金の減り方は異常。全く貯金できない カナ速
一人暮らしの人必見！ 簡単＆美味しい野菜の食べ方 一人暮らしをしていると、ついつい不規則になりがちな食生活。夜中にコンビニ弁当を食べたり、玉子かけごはんだけで済ましてしまったりと栄養が偏りがちです。「最近、野菜を食べていないな…」と、ふと思ったことがある人も多いのでは。 すぐにできて、しかも美味しい野菜の調理法にはどんなものがあるのでしょうか。「簡単な野菜の料理法」という話題で盛り上がっているインターネット掲示板には、次のような意見が書き込まれています。 「お鍋に水と昆布、野菜を入れて煮る。それをポン酢で食べると美味しい」 「野菜を油で炒めて、コンソメを溶かしたお湯のなかに入れるとスープになる」 「野菜を適当な大きさに切って、全部一緒にレンジでチンすると温野菜が完成」 「ごま油と塩を混ぜたものに、生野菜をつけて食べる」 「野菜は生のまま保存するとすぐに傷むから、一気に調理したあとで冷凍」
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