みなさんは「カブサ」という料理をご存知だろうか。筆者はカルディで「カブサの素」という炊き込みご飯の素を見つけて初めて知った。 シナモンやクローブ、コリアンダーといった複数のスパイスを使っている炊き込みご飯で、サウジアラビアでは国民食とも言われているほどのポピュラーな料理だそう。お祝いごとなどで人が集まったときにも食べられるという。 ビリヤニに似ているようでそうではない料理、一度も食べたことがないけどさっそく買って作ってみた。 価格は274円（税抜） 一袋で3～4人前が作れる量の「マリネシーズニング」と「調味液」が入っている パッケージ裏の材料表にあるスパイスを見てみると、マリネシーズニングにはシナモン、クローブ、コリアンダー、クミン、ナツメグ、カルダモン、ウコンが使われている。 また、調味液の材料として「おろしにんにく」「トマトペースト」「にんにく末」「ジンジャーパウダー」などと書かれてい
