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restaurantに関するyoupyのブックマーク (82)
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youpy 2012/07/15
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ノイズキャンセリングを駆使して設計されたレストラン
レストランで、騒音に負けないように叫ぶ必要がなくなりました。 ライブと即興演奏で有名なロックバンド、フィッシュ（Phish）の元マネージャー、ジョン・ポールスカ（John Paluska）さんは現在レストランのマネージャーをしています。彼がMeyer社と組んで新しくオープンさせたのがノイズキャンセリング技術を駆使したレストランです。 メキシコ料理レストランComalは、スピーカー、マイク、iPad、音を減衰させる板を組み合わせて、すっごくうるさくも、すっごく静かにも、レストランを思いのままの音量の音で満たすことができるようにしました。ザ・サンフランシスコ・クロニクル紙によると、このシステムは反射音をコントロールしていて｢静かすぎる｣と感じたら周囲の雑音がより聞こえるようにし、｢騒がしすぎる｣と感じたら音が聞こえないように調節するのだそうです。 システムを実現するために、123個のスピーカー
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Japanese Soba Noodles 蔦 【巣鴨】 : 習志野習志の食日記 ※休止中※
行きたかった巣鴨の名店にようやくお邪魔することが出来ました。 南口から歩いてすぐの「Japanese Soba Noodles 蔦」という、今年出来たばかりの新店です。 食券を買って渡し、ラーメンへのこだわりを読みながら、しばし待ちます。 『 本物であり続けるために 』 重そうな文言に、ご主人の味への自信を感じます。 待つこと5分、注文した 醤油らぁ麺・750円 ＋ 味玉・100円 が運ばれてきました。 美しい琥珀色のスープから、旨そうなオーラがバッシバシ出てますね〜。 まずはスープから一口いただきますと、むぅ！ と思わず唸るほどの旨さ。 鶏の旨味が凝縮されたような、鮮烈な味わい。 そして昆布や煮干しからなる魚介系のダシも絶妙のバランスで。 無化調のラーメンにありがちな、ぼんやりとした印象や物足りなさは全く感じません。 魔神さんのレポのように後味に甘さが残りますが、決して嫌味ではないですね
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起矢食堂＠三重県伊勢市 | 食ったら帰る
住宅街にあるなんちゃことない店。 立地からしても、この辺には、 まず観光客は来ない。 つまり、こうゆう店が好きなのです。
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油屋ごはん: 珈琲まき田の薬膳チキンカレー【浅草橋・喫茶】
あう…食べかけで本当にすみません。 ２時頃ランチに何気に入った喫茶店で１口食べたら「あ！美味しい！」 と慌てて写真を撮りました。 浅草橋は２時くらいを境にランチタイム終わるので…この時もぎりぎり。 薬膳チキンカレーでしたかね、見た目よりさらさら、野菜ピューレたっぷり な感じであっさり、しっかりスパイシーで美味しかったです。 辛いもの苦手な方はちょっときついかも。 付け合せの玉葱ピクルスもなかなかグー。 食べちゃいましたがサラダとコーヒーもついて７５０円か７８０円くらい。 思わずご主人に美味しいですね～と声をかけたら、「ほとんど油使ってないんです」 ですって（笑） あとこのスプーンの形が面白いのです。手前にスプーンの先が伸びていて食べやすい のですが、これ左利きの人用もあるのかしら？ 以前は洋食を出す店だったかしら、喫茶店になって１年くらいのようで 情報が見当たりませんが、浅草橋駅東口を右に
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新長田のハーロンといえば、Bún Chả giò
Bún Chả giò ブン チヤ ジョー：ビーフンと春巻きのミックス 神戸新聞の「兵庫おでかけ情報 食べ歩き 世界の味（まだ掲載されていない）」に新長田のハーロンが紹介されていたな。久しく行っていない店だが一時期よく通ったものだ。 最初に行った時が何年前か分からないけど、写真を見返してみると2004年9月以降にちょくちょくと通っていたらしい。当時のハーロンは片言にも足りない日本語のやり取りしか出来ず、子供が小さい時に連れていった際には「スプーンが欲しい」さえ意思疎通ができなかったような店。不定休でよく空振りに会ったものだ。 少し前に行った時には若い年代の女性が手伝いに来てたり大分雰囲気も変わったなぁという感じ。神戸には何件かベトナム料理屋さんがあるけど、いまのところハーロンが一番好きかな。 ブン ヅェオ クゥォ：カニ肉入りベトナム風汁ビーフン フォ・ガー：鶏肉入りベトナム風うどん Bán
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ナーン イン (三宮（神戸市営）/パキスタン料理)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
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正直ビヤホール (浅草（つくばＥＸＰ）/ビアホール)
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油屋ごはん: 鮨大前【有楽町】
久しぶりに来ました、サバラー２名を同伴で。 鯖がメインのお店「鮨大前」です。 有楽町のもろガード下ですよ、ぎゅうぎゅう８席くらいのお店、渋い侍のような 大将がいらっしゃいます。 刺身の主役ももちろん！鯖！ その時期でいい鯖が並びます。今回は新潟と青森八戸の２種類を食べ比べ。 微妙～に違いがあって面白い。しかしかなりの厚切りカットでボリュームいっぱいです。 赤貝、トロ、海老、アジが添え物…。 鯖を堪能した後はカワハギを肝醤油でいただき、 ハタハタを頭からぱくついたりして…。 こちらはなんと、好きなお酒が持ち込めるのでございます！（持ち込み料なし） グラスや氷、冷蔵庫なんかは貸していただけます。 こちらのピッチを見つつ、さりげなく「鯨、食べる？」とか「もう握る？」とかつまみの 加減もしていただけます。基本はお任せです。 鯨も、南蛮漬けもいただきましたけどね。 ついに来ました！ヒカリセット。 ア
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龍圓 (浅草（つくばＥＸＰ）/中華料理)
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牡蠣と魚 海宝 高田馬場店 (高田馬場/かき)
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ばん - 祐天寺/もつ焼き [食べログ]
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しとらす (祐天寺/居酒屋)
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icydog: 池袋 かぶと
またまたこんにちは。 いやー随分前からicydogさんが鰻を食べて（紹介）くれないかなぁと思っていたのですが、その思いが叶ってしまいました！ 蒲焼き、白焼きともホントにおいしそうで、まともな鰻を長ーい事食べていない鰻大好きな私にとっては辛いものがありますデス、はい。 写真、ごちそうさまです！ ち Posted by: ちっぴぃ : June 4, 2010 06:36 AM ちっぴぃさん、今日もありがとうございます。 寿司が世界中にどんどん広がっていても、鰻専門店はそんな風にはならないんでしょうね。 このかぶとの鰻、うなぎづくしでもまったく飽きずに最後まで楽しめました。 日本酒もおいしかったですしね。 Posted by: icydog : June 5, 2010 03:25 PM
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ラーメン二郎ブログ 二郎中毒 関西編 富士吉田うどん まるなが
超極太うどんです。 本日の順位をみる （ブログランキングに参加していますので1クリックお願いします） 肉ねぎつけ すげー。 うどんにしてはかなり濃い目の味付けです！ こちらは同行者の肉天ぷらうどん。 本日19時頃、戸越銀座の「富士吉田うどん まるなが」へ訪問しました。 普段あまりうどんって食べないのですが、 ここはちょっと特別なようなので訪問することとなりました。 まず店外で食券を購入し、助手さんへ渡す。 というな流れで、10分かからないうちに注文したメニューが完成。 かなり手際が良いのでしょう。 食べた第一印象は「硬っ！！太っ！！」って感じ。 かなりの極太うどんで今まで食べたことのない未知の食感でした。 ラーメンの麺とはまた違ってこれはこれで美味い。 つけだれもかなり濃い目の味付けなので 普段食べるうどんよりも少しラーメンっぽい要素があるような印象でした。 量が多くて値段も安いので二郎好
恵比寿「魚真」
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