10分で完成「カレーそうめん」が好き

こんな、そうめんが食べたかったカレーそうめん。健康診断が終わりました。毎年、年度終わりに駆け込むように予約していく、健康診断。何度やっても、バリウムが苦手。。。美味しくない。。。食の仕事をしている人ほど、苦手じゃないかな。。。美味しいか、美味しくないかに

【募集】3/22（土）麻生区トモショクキッチン2025春 親子で「お花見寿司弁当」を作ろう！料理教室 川崎市市制100周年記念事業

麻生区トモショクキッチン2025春 親子で「お花見寿司弁当」を作ろう！【市制100周年記念事業】トモショクキッチン料理教室3月22日（土）10時～13時会場:麻生市民館   参加費:1組1,000円3/22に川崎市麻生市民館にて「麻生区トモショクキッチン2025春」料理教室を開

【動画】ひな祭りにピッタリ ひな寿司「ひな稲荷寿司」と「トロたく稲荷寿司」の作り方

今日は、ひな祭り。ひな寿司を家族で作りませんか？おすすめは「ひな稲荷寿司」。みんなでワイワイ詰めながら、トッピングしながら、楽しく作れますよ。いなりあげも手作りで。トロたく稲荷も美味しいんですよ。」作り方は、概要欄をご覧ください。我が家は、鯛と生ハムのカ

J-WAVE JK RADIO TOKYO UNITED Bon Quish FISH & TIPS 07:40 – 07:50 パパ料理研究家 滝村雅晴 出演 2025年3月7日、14日、21日、28日（金）

2025年3月7日、14日、21日、28日（金）J-WAVEJK RADIO TOKYO UNITEDBon Quish FISH & TIPS07:40 – 07:50お魚をはじめとする“魚介類”についての豆知識、おいしく食べるためのレシピなどをご紹介。パパ料理研究家 滝村雅晴 出演J-WAVE、ジョン・カビラさんの番組のBon Qui

食べたかった焼きそば作れたよ「オイスター焼きそば」｜乃木坂で美味しいデカフェ飲んで五美大展へ

何日も前から焼きそばが食べたくて3人分の焼きそばの蒸し麺だけかってきていたのです。いつ作ろうかな。いつ作ろうかな。今日だ！って、焼きました。美味しかった。焼きそばは、肉無しでも美味しいんですよね。今度、目玉焼き添えよう。オイスター焼きそば（3人分｜15分

肉の好きな味つけ「もも肉のピリ辛炒め」

またまたイノシシ料理。他にも料理作っているのですが、3月にJ-WAVEで放送用の料理とか、これから公開予定の地元での料理教室料理など作ることが多くて。で、イノシシ料理。いい味付けだったなぁ。イノシシもも肉のピリ辛炒め（4人分｜20分）材料：いのししもも肉...40

農家で収穫してきた細いにんじんで「にんじんの細巻き」を作ってみた

ファーム・インさぎ山さんのニンジンで細巻にんじんの細巻きも美味しいものです。特に、無農薬無化学肥料で、細くてそのままポリポリ食べられるにんじんは、まさに、にんじんばたけのパピプペポ。にんじんばたけの パピプペポ (かこさとし おはなしのほん( 8))加古 里子偕成

残り物塩鮭で「鮭チャーハン」作って満足

珍しいチャーハン鮭で作りました。鮭フレークではなく、塩鮭で作ったのです。いつもなら、おかずとして食べきるんですが、今回の塩鮭、ちょっと味がいまいちで。。。鮭のうま味を感じなかったのです。ちょっと残念に思っていたのですが、2切れ半ぐらいまるまるチャーハンに

お家で「鹿焼き肉」を「サムギョプサルのタレ」で食べる

お家で鹿焼き肉いやー、焼いてよかった。Iwatani イワタニ アルミニウム 焼肉プレート (大) CB-P-Y3イワタニだいぶ前に買った、この焼き肉プレート引っ張り出してきて、木更津から届いていた鹿肉を薄切りにして焼きましたよ。ダイニングテーブルの上で肉を焼くと、あまりに部

【動画】失敗しない「細巻き（巻き寿司）」の作り方・コツを紹介

いつでも細巻き作ろう！巻き寿司の中でも、細巻きは、とっても簡単。具も、今回の動画はサーモンですが、きゅうりでもいいし、かんぴょうでもいいし。なんなら、野菜なんでもOK。ささっと巻けるコツを動画で紹介しました。今年のお花見は、巻き寿司持参でいきましょうね。ビ

牛乳、バター、チーズで仕上げる「鶏むね肉のクリームペンネ」MY BESTパスタシリーズ

2024年BESTパスタを2025年も。この作り方が気に入って。今回は、鶏むね肉で。ペンネは常にストックしておかないとね。250gあれば、3人分以上のボリュームあります。鶏むね肉のクリームペンネ材料：ペンネ...250g鶏むね肉...1枚玉ねぎ...1個青梗菜...1株

地味なおかずだけど、子どもが大人になって何気なく作っているような一品になれば「大根のしょうゆ漬け」

ポリポリ食べられる大根この季節、スーパーで、どん！と並んで1本大根が売られています。なかなかの量で、使い切れるかな。と思うことも多いでしょう。しょうゆ＋砂糖＋酢の同量で漬けた、大根酢は、便利に使い切ることができて、小腹を満たす副菜になりますよ。大根の醤油

とにかく青菜のお浸し料理が作れるようになればいい｜デカフェライフに

永遠のお浸しほうれん草を塩茹でして、絞って切って、のり、油揚げで和えた副菜。永遠のおかず。毎日違う料理を作っている僕は、仕事でもあるし、料理が好きで、食べたいものがあるから作っています。けれど、毎日飽きなければ同じものでもいいのです。四季ある日本は、八百

野菜たっぷり。主役はうどんの「うどん鍋」〆は翌朝雑炊で体ぽかぽか

こういう鍋がいいメインは、うどんを楽しむ。だから汁にも味付けをしました。野菜たっぷりの、うどん鍋。こういう食べ方が、まさに家庭料理の鍋だなと。美味しいうどんを見つけてきて、また作りたいな。うどん鍋（3人分｜20分）材料：白菜...1/2カット（小さめ）ごぼう...

鶏もも肉で作る「鶏肉豆腐」

肉豆腐の肉は何肉？一般的には、牛肉で作ります。けれど、味付けが同じで、肉を変えたら、また違う美味しさに。我が家で食べる肉は、鶏、豚、猪、鹿がほとんど。鶏で作りました。トロっと生卵もかけると、なんとなく大量に親子丼ができた感じですが。美味しかった。鶏肉豆腐

リンゴが主役「生地から作る手作りアップルピザ」を銀行の従業員組合向けオンライン料理教室で作りました

手作りピザの進化系はこれリンゴを主役にした、ピザを作りましたよ。アップルピザ。もっと手軽に作りには、アップルトーストでもいいですよ。この料理は、先日開催した、銀行の従業員組合さん向けに実施したレシピです。この食材を届けて、いっしょにピザを作ります。アップ

日常使いの「万能甘辛（シシ）肉炒め」で晩ごはん作り～ジビエな食卓～

この味付け、僕の中ではかなり日常で使います。万能ってつけてもいいかも。豚が一番あうかな。牛でも、鶏でもいい。けれど、我が家はなぜか「イノシシ」。木更津在住の猟師の先輩から届く肉で、我が家は満たされます。天然の肉を日常食べている家はあまりないんじゃないかな

リンゴがあったら「アップルトースト」作ろう。親子孫三代で楽しめる料理ならビストロパパ

リンゴを使った簡単料理家にリンゴがあったら、一度試してほしい。想像以上にアップルパイ的な味を楽しむことができます。リンゴって、皮を剥いて名で食べるとかジュースにする、サラダにいれることが多いと思います。お家では。今度焼いてみましょう。トーストにのせて焼く

水、塩、甜菜糖、酒粕で「甘酒」を作る｜北海道食材セットでオンライン料理教室

酒粕で甘酒を作るとっても簡単なのに、作っていなかった。いいね。体があったまる。生姜加えたり、楽しみ方いろいろありますね。酒粕で甘酒材料：酒粕...100g水...400ml塩...少々甜菜糖...大さじ2作り方：1.鍋に酒粕と水を入れて火にかける。沸騰しすぎない程度に

油使わない。食べ比べが楽しい「バターしょうゆ＆バターカレーポップコーン」をフライパンで作る方法

ポップコーン食べ比べ26センチのフライパンでこれぐらい、どっさりできますよ。キャラメルポップコーン作りましたが、今度はしょっぱ味付けで定番を2品。ついつい手が出てしまう、バターしょうゆポップコーンと、バターカレーポップコーンの2種類。どちらも、バターベー

鮮やかな「あまうま小かぶ」毎朝飲む味噌汁に入れて 大好きな時間

あまうま小かぶが美しいどうですか。この色。あまうま小かぶが木更津から届きました。シンプルに、根、葉を刻んでお味噌汁に。油揚げとねぎと一緒に。出汁は、出汁こんぶと、かつお節をいれっぱなし。味噌は、普通の味噌と、赤味噌の合わせみそ。毎朝、お味噌汁は飲めるよう

野菜を美味しく食べるためのパスタを作ろう「ブロッコリーのトマトパスタ」

パスタは2週に1回ぐらいか？週1は作っていないなぁ。2週間に1回ぐらいか？最近は、「野菜を美味しく食べるためのパスタ」が好きですね。野菜メインで、サブでツナ。今回は、ブロッコリーが主役のパスタ。トマト味がおススメです。ブロッコリーのトマトパスタ（3～4人

トンテキならぬイノシシ肉で「シシテキ」も旨い ジビエな食卓｜東京03「小芝居」ファン

ブタからイノシシに四日市市で食べたトンテキの味が気に入って、お家で再現しました。味付けが気になったら、他の肉でも美味しいでしょう。ということで、まずは我が家では定番の「イノシシ」肉から。トンテキならぬ、シシテキの完成。ばっちり美味い！！！シシテキ材料：イ

映画館にいる気分になる お家で「キャラメルポップコーン」作ろう

ポップコーン好きの皆さまへこれ食べながら、ネトフリ、アマプラ、YouTubeで動画楽しみませんか？これは、塩味のポップコーン。大好きで。小腹がすいたら、ぽこぽこ作っています。今回は、塩味ではなく、甘い、遊園地や映画館で売っている、あのキャラメルポップコーンを作っ

【動画】フライパンで簡単に蒸せる「手作り焼売」の作り方 親子でチャレンジ！

フライパンで簡単に焼売が作れますよ。作り方は概要欄に。何個でも食べられるなぁ。親子で楽しんで作れる料理。今回は、レンコン×小ねぎたっぷりで包む焼売。この組合せが最高です。豚 × ねぎ が、子どものころから好きな組み合わせでした。上手に作れたら、コメント欄

「青唐辛子しょうゆ」で作る「セロリチャーハン」を作る生活 流れのある料理

唐辛子しょうゆで一品これで、炒飯作ると美味しんですよ。そして、セロリでチャーハンを作るとまた美味しい。唐辛子しょうゆで作るセロリチャーハン（3人分｜20分）材料：ごはん...300～400g卵...2個セロリ...1本白ねぎ...1/2本ツナ...1缶しょうが...1かけ米

青唐辛子があったら、自家製しょうゆを作ろう。卵かけごはんが絶品｜保育・栄養科の高校でビストロパパのクラス発表会

こんな料理が好きで木更津から届いた、青唐辛子。そのまま使うと、かなり辛い。作る料理も限られて、僕だけが食べることに。また、調子にのって食べすぎると、腸がびっくりするので、控えています。では、何に活用すればいいか。青唐辛子しょうゆですよ。刻んで、みりん、酒

恵方巻、太巻きのメインの具はツナマヨでもいいよ

恵方巻備忘録2月2日の節分、我が家も恵方巻巻きました。ただ、海鮮もりもりではなく、とっても日常の具。恵方巻のメインの具で、マグロ、サーモン、など欲しいですよね。我が家は「ツナ」でした。ツナ缶あけて、マヨネーズ和えて。しっかり水分、油分は取り除かないと、汁

四日市で食べた味を再現 お家で作る「トンテキ」の作り方と食べ方

THEトンテキ！四日市で食べたトンテキを再現しましたよ。これぞ、家庭料理の醍醐味。外食の味をお家で再現するパパ料理の原点。これが四日市で食べたトンテキ。玉ねぎと一緒に炒めているのがポイント。薄めのくし型切り。繊維に直角ではなく縦に切る。そして、キャベツの千切

【オンライン講演】2月9日（日）トモショク（共⾷）のススメ ～働きながら家族がトモに⾷事を する時間を暮らしの真ん中に～ パパ料理研究家 滝村雅晴

トモショク（共⾷）のススメ ～働きながら家族がトモに⾷事を する時間を暮らしの真ん中に～ワークライフバランスと言ってもなかなかわかりにくい。 けれど、家族が毎日、働く日も、いっしょに夕食を囲める暮らしが続くことが、僕が伝えたいワークライフバランス。家族の

四日市市で父親の子育てマイスターフォローアップ講座でパパたちが「トモショク（共食）宣言」

四日市で、トモショク宣言！四日市市が15年も続けている、父親の子育てマイスター講座があります。そこの修了生のフォローアップ研修として、トモショク講座と、トモショク宣言を四日市市で行ってきました。パパになって、パパとしてパパ友も作り、楽しく子育て家事をした

節分はお家で恵方巻作ろう！いきなり上手に巻ける「恵方巻／太巻き」の作り方。7つの方法大公開

今日は、節分！お家で恵方巻作りましょう！この数年、毎年毎年お家で作っています。ぜひ、今年つくりませんか？誰でもかんたんに作れる恵方巻動画公開したのでご覧ください。それでは、過去作った恵方巻写真を眺めながら、今日作るモチベーションアップしましょう。ビストロ

紫色のブロッコリー。黄色いカリフラワー。美しい

イエローカリフラワーちょっと珍しい野菜が、木更津から届きます。キレイな色していますよね。シンプルに、塩ゆでしてそのまま食べる。マヨネーズにつけて食べる。無農薬、無化学肥料で、丁寧に育てていただいた野菜は、茹でると香りがいい。紫ブロッコリー。茹でると、緑に

ごぼう日を作ろう。ごぼう解説と、さしみ醤油で作る「たたきごぼう」のステキな味

たたきごぼうがあればお正月には欠かせない、たたきごぼう。これ、作っておくと、ぽりぽり食べられて便利で、食べ応えもあっておすすめ。ごぼうについて調べて豆知識を共有。ごぼうについて解説ごぼうは、キク科の根菜で、シャキシャキとした食感と独特の風味が特徴です。日

冬パスタ完成。絡んだソースが美味しい「白菜レンコントマトソースパスタ」

美味しいなぁ連日美味しいごはんが作れているよ。今日のパスタは冬パスタ。白菜と、レンコンがメイン。これが合うのです。白菜レンコントマトソースパスタ（3人分｜30分）材料：パスタ...250g＊1.4mm玉ねぎ...1個白菜...1/8カットレンコン...5センチツナ...1缶鷹

料理は自由になれる。大好きな「セロリ麻婆豆腐」を作って思うこと

「料理は自由になれる」これに気付いて、料理が好きになりました。誰かに食べ物を作ってもらっていることは、生かされていること。自分で料理を作って食べることは、自ら生きること。ただ、野菜も肉も魚も米も、自分全部できないので、ここは誰かに生かされているところです

豚ひき肉だけの、なんちゃってソーセージでホットドッグ

日々試作このブログで紹介している料理は、仕事がら全部試作だったりします。いつでも、どこでも、レシピ提案できるように、次の企画を温めるために、試しに作って、と、どの料理もうすべてパパ料理研究家としての活動の一環です。私が現役のパパとして、家族に料理を作って

「デジタル食育のススメ」 ~オンライン料理教室,YouTube,生成 AI,SNS, CANVA 活用で食育推進を楽に楽しく~｜ビストロパパ社のデジタル食育研修 事例紹介

ビストロパパ社のデジタル食育研修 事例紹介「デジタル食育のススメ」~オンライン料理教室,YouTube,生成 AI,SNS,CANVA 活用で食育推進を楽に楽しく~先日、静岡県内で食育活動をされている団体様向けに、オンラインでデジタル食育研修を実施しました。また、栃木県宇都宮市

「いのししのロースト／ローストボア」が気に入って毎週作ることに

ローストいのしし、ローストボア再びこれ大好きになりました。いのししのばら肉塊です。この時は、肉むき出しで40分オーブンで焼きました。今回は、アルミホイルでくるんで焼いたので、さらにいい感じに仕上がったかな。毎週1個作ってもいいぐらい。さて、今晩も仕込もう

【動画】粕汁2025レシピ

やっぱり粕汁が好き母から京都の酒粕が届いたので、粕汁に。たっぷり作りました。10人分ぐらいは余裕であるので、半量ぐらいで作ることをお勧めします。大好きな方は、大き目の鍋で作ってくださいね。動画も公開中です。粕汁2025材料：塩鮭...4切れ大根...6センチにんじ

正月だけじゃない「かんたん炒り鶏」は、便利な日常のおかず

炒り鶏は正月だけじゃないお正月に仕込んだ炒り鶏。お正月っぽい料理だけど、手軽に作れてつくりおきもできるので、日ごろから作ってみましょう。具を少なくすればいい。なんとなく残っていた食材を順番に加えたら、いい感じに仕上がりました。それが家庭料理の楽しさですね

我が家の常備菜「ごぼうとにんじんのひじき煮」｜高校で授業→神田明神→エチオピア→ギターショップ

ごぼうとにんじんのひじき煮材料：ひじき...27g程度にんじん...1本ごぼう...1本鷹の爪...2本米油...大さじ1.5A みりん...大さじ3 酒...大さじ3 しょうゆ...大さじ3 ひじき戻し汁...100ml作り方：1.ひじきを水に浸して戻す。にんじんは斜め切りして薄切り。ご

「イノシシのしょうが焼き」ジビエな食卓。イノシシ・シカを家庭料理で手軽に Instagram始めました

我が家では日常になっているイノシシ肉普通に、イノシシ肉を、豚のもも塊肉や、ひれ、普通に、豚こま切れ肉、ロースなどで同じように作ってみてください。ちなみに、イノシシ肉が大きいと、噛むのが大変。作った後、小さく切るか、最初から薄切りにして食べやすくしましょう

5分で完成。イカはバター×しょうゆで極上のおかずに「ヤリイカのしょうゆバター焼き」

スーパーパトロールからのメニューいかを、バターで炒めて、しょうゆをかけるだけで、とんでもなく美味しいオカズになります。その旨味を、油揚げにもしっかり染み込ませて。いかが柔らかい！この日は、さばいたヤリイカが半額だったので、これ作ろうと。さばいてあったので

【動画】いきなり上手に巻ける「恵方巻／太巻き」の作り方。7つの方法大公開

今年の恵方巻は手作りでいきなり上手に巻ける「恵方巻／太巻き」の作り方。7つの方法大公開しました。21分ぐらいの動画です。2回、巻いて分かりやすく紹介しています。こんな説明を動画でしています。見やすくて、分かりやすくて、この動画を見れば、いきなり上手に恵方

たっぷり作った猪のミートソース活用レシピ「イノシシのミートソーストマトパスタ」ジビエな食卓

ジビエミートソースの活用方法昨日紹介した、イノシシのミートソース。たっぷり作ったので、残りをパスタと和えました。どんな味になるか楽しみでしたが、予想以上の美味しい出来上がり。たっぷり作ったので、ランチにも食べようかな。イノシシのミートソーストマトパスタ（

「ジビエな食卓」スタート「イノシシのミートソースライス」は、ごはんでも、パスタでも

いのしし料理が日常にお裾分けいただく、いのしし、しかが冷凍庫にストックされているので、我が家のお肉は、当たり前のように、いのしし肉で料理しています。もう、食材の特徴もわかっているので、牛、豚、鶏と変わらず、迷わず料理しています。この日は、いのしし肉のミン

お正月の残りもちで「揚げもち」作った感想。まさに、げんこつおかき｜子どもの頃の食体験

念願の、もちを揚げましたよ。小学生のころの記憶。父は、男三兄の長男。それぞれ結婚し、不思議にどの家族も2人兄弟。兄妹姉弟姉弟母方の三兄弟も皆結婚し、子どももいたので、僕は恵まれていて、とてもたくさん従妹がいました。正月は、従妹兄弟と会うのが通例。従妹は1

急いで一品作りたいけど、ご馳走的な料理を食べたい時「鶏もも肉のハーブソテー」

急いで一品作りたいけど、ご馳走的な料理を食べたいそんな時は、いつもこれ。鶏もも肉のソテー。塩、こしょうして、焼くだけ。バター、しょうゆを加えて。白ワイン、ローズマリーなんかあれば最高。一切れで、ごはん1杯食べられるぐらいの満足度。鶏もも肉に感謝。鶏もも肉

見た目は天津飯。飯を白菜に「天津白菜」みんな大満足

天津飯ならぬ、天津白菜白菜を使いたい。天津飯も食べたい。そんな気持ちに答えるように、天津白菜が、降りてきました。これは、もう1回作りたいな。天津白菜材料：白菜...1/4カットツナ...1缶卵...4個米油...大さじ1＋大さじ1/2酒...大さじ2A 塩...少々 こしょう...少

家族が好きな料理を見つけよう「レンコンとニンジンいりひじき煮」

ひじきは突然に乾物なので、いつ買ったかわからないけど、ひじきがあって。こりゃいいやということで、昨年末に続き、ひじき煮。作ることができる料理も、食べたいものも多い。記憶の限りだと、2024年にひじきを使った料理はたぶん1回。12月。で、今回2回目。1月に

市販のうなぎのかば焼きを、美味しく「うな丼」にする方法｜簡単に思考をまとめる方法

優梨香の大好きなうなぎなぜ、うなぎを買って、うな丼を作ったか。うなぎ、好きだったんですよね。お店で買った理由は、昨日のブログを読んでみてください。で、買ったうなぎがこちら。立派でしょ。3人で食べても十分なうなぎの量。優梨香もいれて4人分ぐらいのうな丼が作

今日も、優梨香のおかげでいい一日になったよ。 パパより

今日は、優梨香の命日。家族で、まだ今年行けていなかった初詣の後、お墓参りに行きました。昨日のこと。命日だから、優梨香の好きなケーキを買おうとお店に行きました。モンブランが大好きだったんですよ。モンブランと、クラシックモンブランと、モンブランタルト、そして

ビストロパパ流の親子丼「汁なし親子丼」が大好きになりました｜しゃべって文字起こししてAIで整理

何気なく作った親子丼それが、今までで一番美味しくできたかも。汁なしがいい。つゆだくじゃなく、濃厚な親子丼。ぜひお試しくださいね。汁なし親子丼（3～4人分｜25分）材料：鶏もも肉...2枚 500g程度玉ねぎ...1個油揚げ...2枚卵...3個米油...大さじ1.5甜菜糖.

正月明け。もちと白菜が余ったら「白菜たっぷり もち巾着カレー」｜名言に出会うには

正月明けのカレーはこれ正月のおもちが余っています。白菜もありました。この2つで何を作るか。カレーが食べたい！もち巾着いりのカレーがいい！ということで、油揚げ買ってきて作りましたよ。カレーは、市販のルウを使ってもOK。具を、白菜と、もち巾着にすればいいだけで

作る楽しさ。食べる喜びを身につける「鶏とキノコのクリームペンネ」｜ブランドコンセプトの大切さ

鶏とキノコのクリームペンネ2024年のBESTパスタ。YouTubeでライブ配信して作りました。ビストロパパ流 鶏とシメジのクリームペンネ（3人分｜30分）材料：鶏もも肉...2枚玉ねぎ...1個シメジ...1パックバター...大さじ1.5+大さじ1.5塩...小さじ1粗挽きこしょう...

七草粥の日はステーキとサーモンの刺身とチーズケーキの理由｜食品表示を見る

恒例の七草粥次女の誕生日なので、いつも誕生日はお粥。お粥と、次女の好きたな食べ物と、ケーキ。毎年不思議なディナーになります。お粥と、サーモンとステーキ。サーモンは時々買うけれど、牛肉のステーキはほんと久しぶり。ひょっとしたら、2024年は一度も作ってない

煮付けは簡単「油揚げとヤリイカの煮付け」と「煮付け卵かけ丼」｜ひとり会議の方法

煮付けは簡単！「油揚げとヤリイカの煮付け」と「煮付け卵かけ丼」**説明:** ヤリイカと油揚げを使った簡単な煮付けレシピをご紹介。シンプルな調味料で作る味わい深い一品です。さらに、ご飯にのせて卵をかける「煮付け卵かけ丼」も絶品！朝食や夜食にぴったりな、元気が湧く一皿をぜひお試しください。

来年のお節は料理塾仲間と「伊達巻」を作るぞ｜月には土がない!?

遅れてきた伊達巻来年のお節料理にならべます。今年は、市販の伊達巻。なぜか我が家で、急に大人気になって、みな生クリームのせて食べてたのです。お正月すぎると、急に安くなって、和風スイーツのようですよね。で、作った感想は、ひと晩冷蔵庫で寝かせて完成ですね。出来

2025年のお節料理に作った「炒り鶏」レシピ｜来年はビストロパパの料理塾でトモに作ろう

いつでも炒り鶏いつからでしょうか。正月に炒り鶏を作るようになりました。パパ料理初めてからかな？日持ちもするし、もちにも、ごはんにもあうし、なかなかいい料理ですよね。でも、作るのは年に数回かも。お正月に食べる料理って、お正月まで食べずにとっておこう。って気

完ぺき！「ローストボア（イノシシのロースト）」今年もジビエ料理を楽しく作って美味しく食べる｜作りたくなる料理塾に

今年もジビエ料理を楽しく作って美味しく食べる上手にできました。思った以上。ちょっと時間かけました。ローストビーフでもなく、ローストポークでも、チキンでも、先日作った、ローストディア（鹿）でもなく、ローストボア（猪）。猪肉のローストでした。上手に仕上がった

今年はお家で「海老天丼」作ってみよう。こだわると、こだわりすぎないバランス

タイトル:今年はお家で「海老天丼」作ってみよう！こだわり部分とこだわりすぎないバランス説明:正月に楽しむ特製「海老天丼」のレシピをご紹介！ブラックタイガーを使い、衣はふわふわの天ぷら粉と冷えた炭酸水で仕上げました。家庭料理ならではの「こだわり」と「手軽さ」のバランスを楽しみながら、今年は自宅で贅沢なエビ天丼を作ってみませんか？ポイントやコツを押さえて、美味しい一皿をぜひお試しください。

正月の天ぷら。しいたけ、かぼちゃ、なす、さつまいもを上手に揚げる方法｜比べず、とらわれず、生きる

正月の天ぷら｜しいたけ、かぼちゃ、なす、さつまいもを揚げるコツ お節料理の次は、天ぷらで新春を楽しみましょう！しいたけ、かぼちゃ、なす、さつまいもを美味しく揚げる方法を詳しく解説。骨伝導イヤフォンで趣味も満喫しながら、料理の時間を楽しむヒントも紹介しています。簡単な材料と手順で、家族と心温まるひとときを。 **画像の説明:** 色鮮やかなかぼちゃやさつまいもの天ぷらが盛られたシンプルな白い器。

ビストロパパ流「自作市販折衷お節料理」本年もどうぞよろしくお願いいたします｜2025年はビストロパパの料理塾を立ち上げます

ビストロパパ流「自作市販折衷お節料理」｜2025年もよろしくお願いします！2025年の幕開けは、ビストロパパ流の自作と市販を組み合わせたお節料理で華やかにスタート！炒り鶏や紅白なます、サーモンマリネなど手作りメニューに加え、市販品を活用して手間を省きながらも豪華に仕上げました。白みそ雑煮や年越しそばにも工夫を凝らした、家庭ならではの味わいをお届けします。今年から料理塾も始動予定。新しい挑戦とともに、心温まる食卓をお楽しみください。手作りお節料理や白みそ雑煮、年越しそばなど、盛り付けや家庭の温もりが伝わる写真をおすすめします。**キーワード:** お節料理、自作お節、市販お節、ビストロパパ、白みそ雑煮、年越しそば、2025年、新年の食卓

大晦日、大掃除前にパッと「焼きもち入りお汁粉」作るパパを増やすビストロパパの料理塾

大晦日の家族の景気づけに！「焼きもち入りお汁粉」で楽しく大掃除｜ビストロパパの料理塾 **概要文:** 今年の大晦日は、「焼きもち入りお汁粉」を家族で作って楽しく掃除を始めませんか？簡単レシピ付きで、忙しい年末でも手軽に作れます。こしあん、粒あん、もちを使ったほっこり温まる一品が、家族の絆を深めます。2025年には「ビストロパパの料理塾」が本格開講！次世代に伝える料理術と楽しい家族時間をお届けします。 **画像:** おしるこや家族が掃除を楽しむ様子が映る写真、または年末らしい風景。 **キーワード:** 大晦日、おしるこレシピ、家族料理、焼きもち、ビストロパパの料理塾 良いお年をお迎えください！

2024年BESTシチュー「米粉豆乳クリームシチュー」｜熱中している人から学ぶ

2024年のおすすめ料理「米粉豆乳クリームシチュー」を紹介。米粉と無調整豆乳を使ったアレルギー対応レシピは、秋冬にぴったりの一品です。鶏肉や季節の野菜を活用し、無塩バターや粉チーズでコクをプラス。ごはんとの相性も抜群で、小麦や牛乳アレルギーがある方にも最適です。作り方やアレンジ可能なポイントも丁寧に解説されています。**タイトル** 2024年BESTシチュー「米粉豆乳クリームシチュー」｜秋冬にぴったりのアレルギー対応レシピ**説明文** 米粉と無調整豆乳で作る、アレルギー対応のクリームシチュー。鶏肉や季節の野菜を活かした、秋冬にぴったりのレシピです。ごはんとも相性抜群で、簡単調理で満足度の高い一品に仕上がります。**画像URL** 記事内の「米粉豆乳クリームシチュー」完成品の写真URLを使用することを推奨。

今年初食材「ひじき炒め」が美味しい年の瀬｜出会いは突然に

**今年初食材「ひじき炒め」が美味しい年の瀬｜出会いは突然に** 今年初めてのひじき料理に挑戦。簡単で美味しい「ひじき炒め」は、鷹の爪のアクセントが効いた冷めても美味しい一品です。根菜とひじきの組み合わせが絶妙で、炒めることで香ばしさが引き立ちます。ぜひ作り置きやアレンジも楽しんでみてください！ - **ポイント** 1. 戻し汁を活用して旨味をプラス。 2. 根菜の香ばしさが引き立つ。 3. ちくわや蒸し大豆などの具材でアレンジ無限大。 「食卓一首」では、料理に使っていない食材への気づきも。2025年はひじき料理をもっと楽しみたいですね。

今年も作った迷った時の鶏むね肉料理「鶏の味噌マヨ炒め」｜学びを学ぶ

迷った時の定番！鶏むね肉で簡単絶品「鶏の味噌マヨ炒め」。ピリ辛味付けで、ご飯が進む一品。冷めても美味しく、作り置きにも最適！鶏むね肉を柔らかく仕上げるポイントやアレンジアイデアも紹介。

冬は体を温めて。お家にあるもので作れる「野菜玉子スープ」｜徒弟制オンライン料理コミュニティー

「寒い冬にピッタリ！家にある材料で簡単に作れる『野菜玉子スープ』のレシピを紹介します。鶏むね肉やにんじん、じゃがいもなどのシンプルな具材で、体を温めながら栄養もしっかり補給。味付けのポイントはバルサミコ酢で、さっぱりとした風味が楽しめます。忙しい朝や夜の食卓にもう一品、温かいスープをどうぞ。」

作るとワクワクする「目玉焼きチーズサラダホットサンド」｜公式LINE準備中

作るとワクワクする「目玉焼きチーズサラダホットサンド」｜簡単レシピで楽しむ朝食時間 ホットサンドメーカーで作る「目玉焼きチーズサラダホットサンド」の簡単レシピを紹介！食パンにマヨネーズやチーズ、目玉焼きとサラダを挟み、弱火で片面3分ずつ焼くだけで、香ばしく仕上がるワクワクする一品です。自由な具材の組み合わせやアレンジも楽しく、初心者からパパ料理家まで気軽に挑戦できます。ホットサンドが焼き上がった瞬間の香ばしい焼き目や、断面から見える具材の鮮やかな色合いを撮影した写真が理想的です。ホットサンド, 目玉焼きチーズサラダ, 朝食レシピ, 簡単料理, パパ料理, ホットサンドメーカー

クリスマス的なパスタ。赤と緑が映える「白菜と春菊のペンネアラビアータ」｜本読みチャレンジ

白菜と春菊の「赤と緑」が映える！クリスマスにぴったりなペンネアラビアータ クリスマスらしいカラーが楽しめる「白菜と春菊のペンネアラビアータ」のレシピをご紹介。ピリ辛トマトソースにホールトマトや春菊の風味が引き立つ一品は、ローストチキンのサイドディッシュにも最適。食卓を彩る簡単でおしゃれなパスタを作ってみませんか？ 赤と緑が鮮やかに映えるペンネアラビアータの完成写真。パスタの上に粗挽きコショウがかかり、クリスマスの雰囲気を演出した美しい一皿。

クリスマスはチキンorビーフorディア？「ローストディア丼（鹿丼）」

クリスマスはチキンorビーフorディア？「ローストディア丼（鹿丼）」 今年のクリスマスは、定番をちょっと外して「ローストディア丼（鹿丼）」に挑戦してみませんか？鹿もも肉を使った特別なレシピをご紹介！ジューシーで柔らかい仕上がりのローストディアに、バルサミコソースをかけた絶品料理です。家族と一緒に楽しい食卓を囲むアイデアとしていかがでしょう？レシピ詳細は記事をご覧ください！ **画像**: ローストディア丼の完成写真（鹿肉と付け合わせのじゃがいもが美しく盛り付けられた丼）。

みんなは「豚汁」。我が家は「猪汁」脂身が煮込むほどに美味い｜M－1グランプリ私の1位

**OGPタイトル** みんなは「豚汁」、我が家は「猪汁」！脂身の旨味がクセになる絶品ジビエレシピ**OGP説明文** 日常にジビエ！我が家の冷凍庫には常に猪肉とシカ肉が常備。今回は、豚汁をアレンジした「猪汁」のレシピをご紹介します。脂身の旨味が煮込むほどに美味しい一品で、2日目まで楽しめる深い味わいが魅力。家族で楽しむジビエ料理、ぜひお試しください。

味噌ベースの味付けで「豚と厚揚げの春雨煮」｜トモショクレシピBOOK

**タイトル:** 味噌ベースで楽しむ「豚と厚揚げの春雨煮」｜トモショクレシピBOOK**説明文:** 味噌をメインにした新しい春雨料理、「豚と厚揚げの春雨煮」のレシピを紹介。八宝菜風ながら味噌仕上げでまったく違う味わいに。簡単な調理手順で、具材たっぷりの一品が完成します。春雨をたっぷり楽しむレシピで、彩り鮮やかなにんじんやピーマンの栄養もたっぷり！心も体も温まる一皿をぜひお試しください。**画像候補:** 春雨と具材がたっぷり入った味噌煮込み料理の完成写真（鮮やかなにんじん、緑のピーマンが映えるもの）。

切って茹でるだけ「さつまいものハチミツ煮」｜ビストロパパの料理塾名前とロゴ考察

**タイトル:** 切って茹でるだけ「さつまいものハチミツ煮」**説明:** 秋冬に嬉しいさつまいもの簡単レシピ「さつまいものハチミツ煮」を紹介！洗って切って煮るだけで、優しい甘さが楽しめる副菜やおやつに大変身。お弁当にも使える万能料理で、冷蔵庫にあるとほっとする一品です。余ったさつまいもの活用法にもぴったり！ぜひお試しください。**画像候補:** ・ハチミツが絡んださつまいものアップ写真 ・完成したさつまいものハチミツ煮を盛り付けた食卓風景 ---SEO対策を考慮し、さつまいもや簡単レシピ、ハチミツ煮などのキーワードを盛り込んでいます。この内容でいかがですか？

ビストロパパ流八宝菜の作り方は？｜走る喜び。作る喜び。

**タイトル:** 八宝菜の季節がやってきた！旬の食材で簡単ビストロ風レシピ **説明:** 白菜が美味しい季節にぴったり！セロリやにんじんなど旬の野菜を使った簡単八宝菜のレシピをご紹介します。家庭の材料で手軽に作れる一皿で、心も体も温まる食卓を。 **画像:** 八宝菜の完成品や調理シーンをイメージした写真

カレーピザ誕生。カリカリ生地にキーマカレーのせて焼く｜M-1×リライト

「カレーとピザの絶妙な融合！クリスピーなピザ生地にキーマカレーとチーズをトッピングした『カレーピザ』のレシピを紹介。発酵不要の生地で作るサクサクの食感がたまらない一品です。おうち時間がもっと楽しくなる料理のひとときをぜひ。」

作りたいが閃いて「野菜たっぷりキーマカレー」｜オンラインの料理塾2025準備開始

**「おりてきた料理」** ひき肉とたっぷりの野菜で作る絶品「汁無しキーマカレー」！香り高いスパイスとホールトマトの旨味が絡み合い、子どもも大人も楽しめる一品。レタスや目玉焼きのトッピングで彩り豊かに。さらに、クリスピーなピザ生地に乗せたり、トーストにアレンジしても美味しさ無限大！家族みんなで楽しめるアイデア満載のレシピをご紹介します。

見たらわかる美味しいやつやん。ホットサンドメーカーデビュー作品

**タイトル:** ホットサンドメーカーで作る絶品ホットサンド！玉子ハムチーズ **ディスクリプション:** 憧れのホットサンドメーカーで作る、簡単で美味しい玉子ハムチーズホットサンド。外はカリッと焼け、中はチーズがとろける幸せな一品です。次は何を挟もうかワクワクが止まらない！キャンプにもおすすめのホットサンドメーカー活用法も紹介。 **画像:** こんがり焼けたホットサンドが断面から具材とチーズが見えるシーン **キーワード:** ホットサンド, 玉子ハムチーズ, ホットサンドメーカー, レシピ, キャンプ飯, パパ料理, 滝村雅晴

パパっと作りたい時は「豚ともやしのピリ辛炒め」｜好きな時間

**タイトル:** シンプルで美味しい！豚もやしピリ辛炒めの作り方｜料理で楽しむ日々 **説明文:** 簡単に作れて家族みんなが喜ぶ「豚もやしピリ辛炒め」のレシピをご紹介！定番の材料でパパっと仕上がる一品です。適度な辛さがクセになる中華風の味付けで、ご飯がどんどん進むおかずに。料理の楽しさと心温まる日常のひとときをお届けします。 **キーワード:** 豚もやし, 豚もやし炒め, ピリ辛レシピ, 簡単レシピ, パパ料理, 中華風おかず **URLプレビュー:** 「豚こま切れ肉」と「もやし」を使ったシンプルで美味しい家庭料理「豚もやしピリ辛炒め」。忙しい日の時短レシピとしてもおすすめ！

食べ過ぎて困る。。。「カレー風味の鶏の唐揚」｜山形県寒河江市主催でパパママ育休講座オンライン料理教室開催

**タイトル**: カレー風味がクセになる！鶏もも肉と鶏皮たっぷりの絶品唐揚レシピ **説明文**: カレー粉の香りがたまらない、ジューシーでカリッと揚がる唐揚のレシピをご紹介。鶏もも肉と鶏皮をたっぷり使った一品は、家庭の定番料理にぴったり！簡単な手順で、外はカリカリ、中はジューシーな唐揚が楽しめます。これを作れば、家族みんなが笑顔に！ ### 要約この記事では、家庭で手軽に作れる「カレー風味の唐揚」のレシピを紹介しています。カレー粉を加えることで香ばしい風味をプラスし、鶏もも肉と鶏皮を混ぜた独特の食感が楽しめる一品に仕上がります。材料や調味料のリストから具体的な作り方まで詳細に記載されており、初心者でも簡単に挑戦可能。揚げ物が苦手な方でも試したくなる魅力的なレシピです。

【講演】12/14 茨城県東海村男女共同参画推進フォーラム「 トモショクのススメ ～働きながら家族がトモに食事をする時間を暮らしの真ん中に～」パパ料理研究家 滝村雅晴

**タイトル:** 茨城県東海村で男女共同参画推進フォーラムにて講演「トモショクのススメ」**概要:** 2024年12月14日、茨城県東海村の男女共同参画推進フォーラムで、ビストロパパ滝村雅晴が「トモショクのススメ ～働きながら家族がトモに食事をする時間を暮らしの真ん中に～」をテーマに講演しました。当日は晴天に恵まれ、会場入り口には立派なパネルも設置されました。「パパ料理」の普及と「トモショク」の実現を目指し、今後も活動を続けていきます。**画像:** - 会場入口に設置されたパネル - 講演の様子 - 美しい天気の中の東海村 **タグ:** #トモショク #パパ料理 #男女共同参画 #家族時間 #ビストロパパ #東海村

鯛の頭をオーブンで焼くだけ「鯛かしらの香草焼き」

**OGP設定の概要：** 「鯛かぶと料理を堪能！かぶと煮・鯛めし・香草焼きの贅沢3品」 **タイトル:** 鯛かぶと料理3品！かぶと煮・鯛めし・香草焼きのレシピ **説明:** 鯛の頭を使った贅沢な3品「かぶと煮」「鯛めし」「香草焼き」をご紹介！シンプルな塩味と香草でじっくり焼いた香草焼きは、食材の魅力を引き出す逸品。鯛料理の新たな楽しみ方をぜひお試しください！ **画像:** 鯛の香草焼きの完成写真（鯛オーブン焼き横13）を使用し、美しい焼き色とローズマリーが添えられた姿を強調。 **キーワード:** 鯛かぶと, かぶと煮, 鯛めし, 香草焼き, 鯛料理, レシピ, オーブン

【鯛めしレシピ】鯛かぶと半身で旨し「鯛めし」の味

「館山Kichiから届いた鯛のおかしらを使った『鯛めし』のレシピを公開。シンプルな味付けと新鮮な鯛の風味が楽しめる一品で、栄養バランスも抜群です。食品ロス削減の視点からも、鯛の魅力を存分に生かした料理です。」---### キーワード- 館山- 鯛めし- レシピ- 栄養バランス- 食品ロス削減

館山Kichiから鯛の頭が届く「鯛のかぶと煮」作ってみた｜好きなNETFLIXドラマ

「館山Kichiから届いた新鮮な鯛の頭で作る絶品『鯛のかぶと煮』のレシピを紹介。地元館山の名物や食品ロス削減への思いも語られる、心温まる食卓のエピソードです。」---### キーワード- 館山- 鯛のかぶと煮- 食品ロス削減- おにぎり吉 (Kichi)- レシピ

料理初心者パパにマスターしてほしい「鶏と野菜たっぷりのトマト煮」｜ブラックフライデーの買い物

**タイトル:** 「手が止まらない！鶏と野菜たっぷりトマト煮の簡単レシピ」 **説明:** 冷蔵庫の余り野菜で作れる鶏のトマト煮は、味わい深い万能鍋料理。鶏肉と野菜の旨味が溶け込んだスープは、リゾット風にアレンジしても絶品！初心者でも失敗しにくいコツや家族の絆が深まる調理のポイントもご紹介します。

お家中華が楽しい「カニカマ入り天津飯」｜推しの漫才師

お家でも食べられる天津飯そりゃ、どこでも食べられますが。お家で作って、食べられますよということ。いくらでも食べられるかも。お家でカニカマ入り天津飯（3人分｜30分）材料：卵...2個＊1人分ごはん...200g～米油...大さじ1A ＊あんは3人分 水...300ml

【動画】「豚にら豆腐ハンバーグ」とアレンジレシピ「お稲荷ハンバーグ」｜十三回忌

YouTubeに新作動画アップしましたよ。豚にら豆腐ハンバーグの動画でした。ハンバーグの肉肉しさもいいけれど、この年になると、脂身や、肉汁は、それほど興味なくて。どんな食べものでも、美味しくいただけるようになりましたから。もうすでに生きている時に食べ尽くせない

記念日の新メニュー「サーモンとアボカドとモッツァレラチーズのカルパッチョ」｜エコプロ2024環境省デコ活ブースで展示

パーティーメニュー用のサラダ妻のパースデーディナーメニュー続き。サーモンとアボカドの相性は抜群。カルパッチョ風に、塩、こしょう、オリーブオイル、レモンで味付け。そこに、しょうゆ加えて。良くできました。サーモンとアボカドのカルパッチョ（3～4人分｜15分）

スペアリブはエゾジカが一番うまい説を検証「スペアリブのロースト」

バースデースペアリブ豚、牛ではなく、鹿。しかもエゾジカ。妻の誕生日のメニュー。美味しくて驚いた。ジビエを食べ尽くした、木更津の兄貴、藤本さんが、BBQで一番うまいのは、シカのスペアリブと、さらりと教えてくれた通り。脂の美味さが格別。オーブンで焼くと、流れでる

すぐ作れる、ツナケチャライスの「オムライス」なら｜歴史小説読書再開

何気ない日もオムライスで炊いてあるごはん卵ツナ缶あと玉ねぎこれがあれば、オムライス完成。すぐ作れるオムライス（3人分｜25分）材料：ごはん...340gツナ缶...1缶玉ねぎ...1個バター...大さじ2A 塩...小さじ1/2～ こしょう...少々 白ワイン...大さじ1トマト

レモングラスと鷹の爪で煮込む「大根としいたけの煮物」が新鮮｜デコ活オンライン料理教室

煮物にアクセント ちょっと変わった煮物に味つけを。いつも生姜と一緒に煮込むのですが、あいにく冷蔵庫になくて。かわりに、木更津から届いた無農薬、無化学肥料野菜でレモングラスがあったので、これと一緒に煮込んでみました。どうかな？おお！鷹の爪と一緒に煮込んでい

企業や組合様向け ビストロパパ・オンライン料理教室でおススメの「巻き寿司」初めてでも失敗しない方法伝授

企業向けのオンライン料理教室で、サーモンの細巻本当は、阿武隈川メイプルサーモンの細巻。この魚種は、鮭ではなく鱒。トラウトサーモンかな。あまりこの区別がつきにくいらしいですが、養殖されたトラウトサーモンは、生食ができるようです。今回は、それ。子どもたち大人

パパママ育休講座＋オンライン料理教室で「鶏豆腐ハンバーグ」作り＠山形県寒河江市

日曜日は、オンライン料理教室2回。そのうち1回は、山形県寒河江市主催のオンライン料理教室でした。ちなみに、3回目は12月15日（日）に開催です。この、鶏豆腐ハンバーグは、ハンバーグの作り方も見に就くのですが、牛や、牛豚合いびき肉じゃなくて、鶏ひき肉でもで

サラダはたっぷり作ろう「紫キャベツのコールスロー」

サラダはたっぷり作る派キャベツ、レタスは、ザクザク切っておく。まとめて味付けしてもいいし、好きなドレッシングかけて食べてもいいし。とにかく、千切りや薄切りにしておけば食べやすい。彩りがきれいなこのサラダ。キャベツと紫キャベツで作ったい一品。紫色が食卓に並

栃木県真岡市 令和6年度男女共同参画社会づくり講演会 「働く人が働きながらトモに食事ができる世の中を～子どもにとって一番の学びの場は食卓～」パパ料理研究家 滝村 雅晴

本日は、栃木県真岡市70周年事業、令和6年度男女共同参画社会づくり講演会で、真岡市にお伺いします。ご参加いただく皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴●健康経営推進のためのオンライン料理教室の事業を開始しましたので、推

「煮物丼」溶き卵ごはんにかけて煮汁かけ丼作るは父の味かな

煮物は丼になる3日わたって紹介した、やりいかの煮付けあぶらげの煮物大根の煮物この3つを、ごはんに溶き卵かけて、その上に汁といっしょにのせる。それだけ。アト辛大人味で、七味かけて見事な、煮物丼の完成！みごと！溶き卵には、しょうゆかけません。煮汁を好みかけ

「大根の煮物」作り置きしておいたら自然と｜それが人生

今度は、大根の煮物大根がたくさん我が家に集まってきて。やりいかの煮付けのレシピの1.5倍の量で、大根を皮ごとに詰めました。鷹の爪いれてピリ辛にして。お多めにつくって、お腹がへったら一切れ、冷蔵庫から出して、みんな食べていましたよ。いいね。大根の煮物（20セ

煮付けの汁でもう一品「栃尾のあぶらげの煮物」｜だから伝え続けよう

やりいかの煮付けを作ったついでに1月に1回は、煮付けいいかも。煮汁は、宝物。絶対余ります。だから、煮付けをつくったらすぐにもう1品。やりいかの煮汁で作った、栃尾のあぶらげの煮物これが、ごはんにあうのですよ。煮汁で作った、あぶらげの煮物材料：栃尾のあぶらげ

ごはんを美味しく食べるなら「やりいかの煮付け」｜邦画を見るように

魚屋でやりいかを見つけて4杯500円。丸一匹イナダ1000円と迷ったのですが。。。ブリの小型がイナダ。ブリ好きとしては、イナダしゃぶしゃぶにしようかと思ったのですが、食べきれないかなと。また次回チャレンジ。加熱用のやりいかだったので、煮付けに。これ美味し