1

フライパンを熱し、強火で鶏もも肉を炒める。鶏肉がきつね色になったらしめじを入れて炒め、さらに長ねぎを入れて炒める。

2

そばを茹で、茹で上がったらざるにあげる。
※別レシピ：そばの茹で方をご参照ください。

3

鍋にそばつゆを入れて沸騰させ、STEP2のそばを入れて1分ほど煮る。再び沸騰したら、どんぶりに移す。
※別レシピ：そばつゆをご参照ください。

4

STEP1の具をそばの上に乗せて、みつばと柚子の皮で飾れば完成。