トロトロ半熟♪
煮卵3選

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、卵を入れて6分ゆでて冷水に取り、殻をむく。

   ポイント

   卵は冷蔵庫から出したてのものを使いましょう。

   それぞれの味に対して4個ずつ作ります。ゆで加減はお好みで調整してください。中がとろとろの半熟の状態は6〜7分、黄味が半分くらい固まっている半熟の状態は8〜9分、固ゆでの場合は10〜11分を目安にゆでましょう。

2. 2

   【味噌味】保存容器に☆を入れて混ぜる。

3. 3

   ゆで卵を加えてしっかりとふたをして一晩漬ける。

   ポイント

   時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにする。

4. 4

   【ねぎ塩味】細ねぎは小口切りにする。

5. 5

   保存容器に★を入れて混ぜる。

6. 6

   細ねぎ、ゆで卵を加えてしっかりとふたをして一晩漬ける。

   ポイント

   時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにしましょう。

7. 7

   【ピリ辛にんにくしょうゆ】にんにくは薄切りにする。

8. 8

   鍋にごま油、にんにくを入れて熱する。

9. 9

   にんにくがきつね色になったら◎を加えて混ぜて熱し、沸騰したら火からおろし、冷ます。

10. 10

    保存容器に9、ゆで卵を入れてしっかりとふたをして一晩漬ける。

    ポイント

    時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにしましょう。