賞味期限を10時間程度過ぎた食品を食べるのは避けた方が賢明です。特に肉料理の場合、細菌が繁殖しやすく食中毒のリスクが高まります。 ・カツの弁当は賞味期限を過ぎると、パン粉の油が酸化して風味が落ちます ・肉の部分も細菌が増えて危険です ・においや変色があれば絶対に食べないでください 賞味期限内に食べきれない場合は、冷凍保存するなどして長期保存するのがおすすめです。食中毒のリスクを避けるため、賞味期限を過ぎた弁当は捨てるのが一番安全です。