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La masa madre es una de las formas más antiguas de fermentación de cereales. Se cree que se originó en el antiguo Egipto alrededor del 1500 a.C., y recientemente ha ganado bastante popularidad. De hecho, mucha gente lo considera más rico y saludable que el pan convencional e incluso se dice que es más fácil de digerir, que es mas bajo en gluten y que contiene muchos más nutrientes que el pan comercial. Pero, ¿Qué dice la evidencia científica? Durante este episodio contestaremos todas estas preguntas y aprenderemos todo lo que hay que saber sobre este tipo de pan para así saber cuál es el tipo de pan que más te conviene. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
Publicado:
5 abr 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (85)
La misión de TwoHealth es impactar positivamente vidas a través de la divulgación y aprendizaje de la nutrición y el bienestar integral. Nuestro podcast, se hecha un clavado al mundo de la nutrición, alimentación y bienestar enfocándose en datos comprobados científicamente. Te ofrece todo lo-que-necesitas-saber sobre lo más básico, hasta la última moda que salió. Todo esto cada lunes. Quédate y te prometemos que al salir de aquí, no solo serás más culto/a, sino que tomarás mejores decisiones para tu salud. Prometemos no quitarte mucho tiempo. Tus hosts y nutriólogas, Jessica y Barbara. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
