Nombre Cientfico Nombre Comn Familia

La Crescentia Cuejte L. Totumo, Morro, Jcara, Calabacero, Higero, Calabaza Bignoniceas

Clase

Niceas Analgsico, Antisptico, Calmante, Antiinflamatorio, expectorante, sudorfico y antihelmntico. Polifenoles, cidos oleico, linolico, cido cafico, saponinas, Ctrico, Flavonoides. La pulpa contiene cido cianhdrico.

Componentes

Compuestos Qumicos

El nombre Crescentia, dedicado a Pietro Crescenzi (1230-1321), autor italiano de un trabajo sobre la naturaleza, Cujete, de su nombre popular nativo. Los frutos sirvieron a los indgenas para hacer recipientes, adornos, como alimento, en cacera y para protegerse partes del cuerpo masculino. Los indgenas americanos lo utilizaron para escudillas, platos vasijas para beber, cargar agua, la cascara es tan fuerte que resiste repetidos golpes. Se atribuye a los indgenas cubanos el uso medicinal de totumo como laxante, emtico emoliente, expectorante y antidiarreico.

rbol pequeo porque apenas llega, cuando ms crece, a los seis metros de altura. Es originario del trpico americano, resistente a las sequas y de gran longevidad. El totumo es un rbol de copa amplia y abierta compuesta por pocas ramas. Estas son largas y extendidas para llegar a cubrir hasta cuatro metros de dimetro. La raz es profunda. La madera del totumo se usa como lea y tambin para hacer cabos de herramientas. El rbol es cultivado como ornamental por su fruto y su follaje. Su conocido fruto tiene una pulpa blanca, Est lleno de unas pequeas semillas elipsoides. existen alrededor de 22 variedades en Colombia con sus frutos esfricos, ovalados o semicilndricos de un tamao que flucta entre los 3 y 40 centmetros de dimetro dependiendo de la variedad. Del fruto seco se hacen recipientes y la pulpa cocinada es usada como medicina, purgativa y expectorante. La pulpa cruda es txica. Las flores del totumo nacen en el tronco, son campanuladas y de color blanquecino con vetas oscuras, rojas y prpuras. Miden hasta nueve centmetros de largo y huelen mal. LUGAR DE ORIGEN Est distribuido en toda la Amrica intertropical desde la Florida hasta Brasil, frica y Asia tropical. Planta caracterstica de las sabanas y selvas bajas entre el nivel del mar y 55 msnm.

El totumo se propaga a partir de semillas y esquejes. Los frutos crecen y maduran sobre el rbol durante unos seis meses y luego caen al suelo, donde se degradan poco a poco. Durante la maduracin el color del fruto cambia de verde a amarillo. Por lo general, los frutos se cosechan durante los meses secos por medio de una herramienta provista de un gancho. Para facilitar la extraccin de las semillas se debe remojar la pulpa durante una hora. Una vez la pulpa se ha hidratado adecuadamente, se pasa por un colador y se remueven las semillas a mano. Luego se lavan para eliminar las impurezas y se secan al sol durante una hora o ms. La germinacin comienza una o dos semanas despus. Las semillas germinan rpidamente cuando son dispersadas por caballos por lo cual, el mtodo ms econmico para introducir el rbol en los potreros consiste en darles frutos maduros a los animales en el potrero.

Se adapta en muchas variedades de climas de latitudes tropicales y de suelos que van entre los ligeramente cidos hasta los alcalinos, hmedos, encharcables, inundados, secos y muy secos, arcillosos, limosos, francos, hasta pedregosos, es decir en la loma, en el plano y en el bajo. El rbol produce dos cosechas al ao de frutos, que literalmente vienen ( ensilado y empacado al vacio) es una especie de silo vivo envuelto en una cscara dura que lo protege contra plagas.

VENTAJAS

Las hojas y cogollos se emplean para preparar baos de asiento para curar hemorroides. La pulpa del fruto, mezclada con azcar, acta como purgante. Y empleada como cataplasma, alivia los golpes y hematomas. La semilla del totumo o tapara, tiene un alto contenido de aceite por su composicin lpida y posee un alto contenido proteico carente de toxicidad, por la presencia de aminocidos, lo que permite su enriquecimiento nutricional; el jarabe del totumo o tapara el cual tiene facultades medicinales para controles hormonales (menstruacin, dolores de vientre, menopausia y fertilidad), inflamacin del colon, regula las evacuaciones, eliminacin de quistes tanto en mamas como en el tero, para la neuritis, dolores en las articulaciones, para la anemia (contribuye la formacin de glbulos rojos), baja valores de colesterol y triglicridos, depurativo, ayuda a mejorar la piel, infecciones renales, mejora la circulacin, afecciones respiratorias, azcar en la sangre, desinflama la prstata, controla el toxoplasmosis entre otras propiedades; el mismo no causa ningn efecto colateral ya que es 100% natural. La pulpa es medicinal, es de color blanco; al sacarla va cambiando al color negro, se utiliza como tinte del cabello, como masaje para en cuero cabelludo, pues le brinda brillo y sedosidad a la cabellera, evita la cada del pelo y es anti caspa. Es conocido su efecto para el aborto intencional en personas y animales.

Las hojas se usan para contener hemorragias, cicatrizar las heridas y facilitar la curacin de lceras rebeldes. Sus semillas tienen un alto porcentaje de aceites de una digestibilidad del 90% comparable al aceite de soya o el de oliva, con 26% de cidos grasos poli insaturados, que son una muy buena fuente de energa. adems de utilizarlo para Mastitis y Golpes tambin sirve para la retencin placentaria PULPA: ACIDOCIANHIDRICO (toxico), ACIDOCITRIC ACIDOCLOROGENICO (quema grasas) ACIDOTARTARICO (aditivo, estabilizante) GLUCOSIDOSCIANOGENICOS(laxante). SEMILLAS: ACIDOOLEICO (regula el colesterol), LINOLEICO (antioxidante), PALMITICOYESTEREATICO (inhibidor bacteriano). GLICORIDOSCIANOGENICOS Y POLIFENOLES (antioxidante). HOJAS: ACIDOCAFEICO (antioxidante)

Embarazo y lactancia, Irritante gstrico, enfermedad cido - pptica, hipersensibilidad.

Aunque no hay consenso en un viejo reporte que habla sobre el posible efecto toxico abortivo, no hemos tenido registros, ni reportes en productores en ms de veinte aos, ms bien hemos encontrado frutos mal almacenados o partidos que se contaminan con hongos, especialmente fusarium productor de la aflatoxinaszearalenona que tiene efectos estrogenicos y puede producir abortos, esta situacin de contaminacin no son especifica del fruto del totumo, sino de otros frutos de arboles que al inicio de lluvias dejan caer sus frutos y se dan las condiciones para la proliferacin de hongos que son en realidad los que producen el toxico que genera los abortos, como son los Frutos del Orejero (Enterolobium cyclocarpum), Campano (Samanea samn), Orujo de Cebada o granos enmohecidos y otros; se ha encontrado que muchos de los problemas sanitarios y reproductivos en fincas que almacenan alimento se debe a problemas de mal almacenamiento que generan Aflatoxinas

Se viene suministrando pulpa de Totumo a las gallinas, remplazando al Maz, obteniendo un buen nivel de posturas, adems alegan que las gallinas que consumen Totumo no se enferman de peste; esta respuesta del Totumo se basan en su capacidad desinflamatoria, mucolitica, antihistamnica y bactericida.

El pino ayuda a reducir los espasmo bronquiales al mismo tiempo ejerce una funcin anti infecciosa y astringente. Sus propiedades son mucoliticas y expectorantes.

Flor de Sauco Diurtico antiinflamatorio, antiviral antiespasmdico, sedante y sudorfico. Eucalipto antimicrobiano, antiinflamatorio y expectorante . Posee propiedades Hipoglicemiantes.

Como preparar el Jarabe de Totumo Video