Este documento presenta un estudio de caso sobre Freddie, el propietario de un puesto de periódicos que vende diversas publicaciones. Freddie compra cada ejemplar a $1.50, lo vende a $2 y recibe $0.50 de reembolso por los ejemplares no vendidos. Sin embargo, a veces compra demasiados ejemplares y pierde dinero en los reembolsos. El estudio analiza diferentes alternativas como controlar mejor las ventas o comprar mayores cantidades para reducir pérdidas. La mejor opción es realizar un
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UNIVERSIDAD DEL AZUAY FACULTAD DE CIENCIA Y TECNOLOGA ESCUELA DE INGENIERA CIVIL Y GERENCIA DE CONSTRUCCIONES
7 CICLO PARALELO B MTODOS CUANTITATIVOS PARA GESTIN DE OPERACIONES
CASO Nro. 3 Estudio del caso para productos perecederos pro!le"a de Freddie el #oceador Ing. Pal Cordero Daz
Equipo de Trabajo: 1 Meneses Julio. 2 iola Dar!in. " #rdo$ez %n&onia. ' Pe$a Paul. ( )ig*enza Dalila.
#+&ubre, 2-1" T$tulo Caso 1: E)T.DI# DE/ C%)# P%0% P0#D.CT#) PE0ECEDE0#): P0#1/EM% DE 20EDDIE E/ 3#CE%D#0.
%&' RESU(EN E)ECUTIVO
El siguien&e es&udio se &ra&a a +er+a de un pues&o de peri4di+os ubi+ado en un se+&or es&ra&5gi+o de una +iudad 6u7 grande. El due$o del lo+al se lla6a 2reddie quien 8ende un sin n6ero de peri4di+os 7 re8is&as9 siendo su eje6plar 6:s +os&oso un peri4di+o na+ional lla6ado el 2inan+ial Journal. 2reddie adquiere +ada eje6plar a ;1.(-9 lo 8ende a ;2.(- 7 re+ibe un ree6bolso de ;-.(- por eje6plar no 8endido. Debido al ree6bolso que re+ibe9 2reddie sie6pre de+ide +o6prar un su6inis&ro grande9 lo que le preo+upa es pagar &an&o por +ada eje6plar que no se 8ende9 es&o le <a es&ado o+urriendo pr:+&i+a6en&e a diario por lo que de+idi4 realizar un regis&ro de 8en&as diario ob&eniendo que 8ende = eje6plares el "-> de los das9 1- el '-> de los das 7 11 el "-> de los das. Para saber +uan&os peri4di+os debe ordenar por da se u&ilizo la regla de de+isi4n de 1a7es ob&eniendo +o6o +on+lusi4n que se debe ordenar 1- eje6plares por da9 7a que es&o propor+iona un pro6edio de ganan+ia diaria de ;=.'-.
*&' IDENTIFICACI+N DE LOS ,EC,OS RELEVANTES&
%& El pues&o de peri4di+os se en+uen&ra en una ubi+a+i4n pro6inen&e de una +iudad grande. *& El lo+al lle8a 6u+<o &ie6po ?un+ionando 7 es operado por un &ipo al que los +lien&es le lla6an 2reddie el 8o+eador a?e+&uosa6en&e. -& El 2inan+ial Journal es el peri4di+o 6:s +os&oso del pues&o de 8en&as. .& 2reddie +o6pra +ada eje6plar a ;1.(-9 lo 8ende a ;2.(- 7 re+ibe un ree6bolso de ;-.(- por eje6plar no 8endido. /& 2reddie 8ende = eje6plares el "-> de los das9 1- el '-> de los das 7 11 el "-> de los das. 0& )e u&ilizo la regla de de+isi4n de 1a7es para saber +u:n&os eje6plares ordenar diaria6en&e. 1& )e +on+lu7e que la al&erna&i8a 6:s ren&able a largo plazo es ordenar 1eje6plares lo que produ+e una ganan+ia diaria de ;=.'- +on&ra ;=.-- para las o&ras al&erna&i8as.
-&' AN2LISIS FODA
-&%&' Ni#el I3ter3o -&%&%&' FORTALEZAS %& Tie6po que lle8a en el nego+io. *& 0e+ono+i6ien&o por par&e de los +lien&es. -&%&*&' DE4ILIDADES&
1. In+apa+idad en la &o6a de de+isiones. 2. o &ener un plan para saber que <a+er +uando se ordena eje6plares de 6:s o 8i+e8ersa. -&*&' Ni#el E5ter3o -&*&%&' O6ORTUNIDADES 1. .bi+a+i4n del pues&o de 8en&as. 2. 0ee6bolso por +ada eje6plar no 8endido.
-&*&*&' A(ENAZAS 1. /a +o6pe&en+ia. 2. Pagar 6u+<o por los eje6plares que luego se debe regresar. .&' 6RO4LE(A CENTRAL& El proble6a +en&ral se basa en que el 8o+eador no sabe la +an&idad e@a+&a de peri4di+os que debera de adquirir para que se 6an&enga en su rango de ganan+ia 7 no in8olu+re perdidas por sobre e@+eso de adquisi+i4n del produ+&o.
/&' FOR(ULACI+N DE ALTERNATIVAS DE SOLUCI+N /&%' Status 7uo Man&enerse +on la 6is6a ru&ina de 4rdenes 7 8en&as que le <a resul&ado buena 7 <a ob&enido +ier&as ganan+ias. /&*&' Alter3ati#a % 0ealizar un +on&rol de 8en&as 6edian&e el an:lisis de los 8alores que arrojara di+<o es&udio de 8en&as para 8er lo 6:s +on8enien&e. /&-&' Alter3ati#a * %dquirir el produ+&o en buenas +an&idades para no &ener proble6a de ?al&an&es 7 &a6bi5n garan&izar un dese6bolso. /&-&' Alter3ati#a - %per&ura de un nue8o pues&o de &rabajo A)u+ursalB.
0&' DEFINICION DE CRITERIOS DE SELECCI+N&' /os +ri&erios de sele++i4n de?inidos para el presen&e +aso son: 1. Mejorar de 6anera signi?i+a&i8a la ganan+ia. 2. Mejorar el ni8el de ser8i+io al +lien&e. ". Trabajo 6:s e?i+ien&e 7 r:pido. '. Pro6o8er 7 +o6er+ializar el produ+&o.
1&' AN2LISIS CUALITATIVO Y CUANTITATIVO DE LAS ALTERNATIVAS 1&%' AN2LISIS CUALITATIVO
1&%&%' Status 7uo Man&enerse +on la 6is6a ru&ina de 4rdenes 7 8en&as que le <a resul&ado buena 7 <a ob&enido +ier&as ganan+ias.
1&%&%&%' VENTA)AS a. Man&ener un sis&e6a +ono+ido +uales pueden ser las ganan+ias. b. Man&ener el uso de al&erna&i8as de solu+i4n.
1&%&%&*' DESVENTA)AS
a. Perdidas por ree6bolso. b. Mala plani?i+a+i4n del +api&al.
1&%&*' Alter3ati#a % 0ealizar un +on&rol de 8en&as 6edian&e el an:lisis de los
8alores que arrojara di+<o es&udio de 8en&as para 8er lo 6:s +on8enien&e.
1&%&*&%' VENTA)AS a. Ma7ores +r5di&os. b. Manejar solo el 6a&erial ne+esario para 8en&as.
1&%&*&*' DESVENTA)AS a. En+on&rar un 6al sis&e6a de +on&rol 7 perjudi+ar el 6anejo de las 8en&as.
1&%&-' Alter3ati#a * %dquirir el produ+&o en buenas +an&idades para no &ener
proble6a de ?al&an&es 7 &a6bi5n garan&izar un dese6bolso. 1&%&-&%' VENTA)AS a. %7uda a 6an&ener el s&o+C en la e6presa. b. Pre6ia a sus +o6pradores en +aso de que les sobre 6a&erial.
1&%&-&*' DESVENTA)AS a. 0equerir de un lugar a6plio para al6a+enaje.
1&%&.' Alter3ati#a - %per&ura de un nue8o pues&o de &rabajo A)u+ursalB
.1&%&.&%' VENTA)AS a. Ma7ores 8en&as. b. %u6en&o de produ++i4n.
1&%&.&*' DESVENTA)AS a. Ma7or 6ano de obra b. %lquiler de lo+al para +ubrir +on el al6a+enaje.
1&*'
AN2LISIS CUANTITATIVO
En base a una 6a&riz de 8alora+i4n de al&erna&i8as9 +uan&i?i+ando los +ri&erios de sele++i4n9 +on la siguien&e 8alora+i4n:
4a8o % 6oc9 * (edia3o Alto . (u: Alto /
(ATRIZ DE VALORACI+N DE ALTERNATIVAS ITEM C0ITE0I#) DE )E/ECCID PE)# STATUS 7UO +ali?i+a+i4n 3%/#0 ALTERNATIVA % +ali?i+a+i4n 3%/#0 ALTERNATIVA * +ali?i+a+i4n 3%/#0 ALTERNATIVA +ali?i+a+i4n 3%/#0
Mejorar ganan+ia.
de
6anera
signi?i+a&i8a
la
"->
"
-.=
1.(-
-.E
'
1.2
Mejorar el ni8el de ser8i+io.
2(>
-.(
'
-.2(
"
-.F(
"
Trabajo 6:s e?i+ien&e 7 r:pido.
2(>
-.(
'
"
-.F(
1.2(
'
Pro6o8er 7 +o6er+ializar el produ+&o. RESU(EN TOTAL
2-> %99&9;
" %9&9
-.E *&/9
( %<&9
1 .&/9
2 <&99
-.'*&99
' %0&9
-.G .&99
<&' SELECCI+N DE ALTERNATIVA DE SOLUCI+N&
% par&ir del +uadro an&erior AMa&riz de 8alora+i4n de al&erna&i8asB9 se puede obser8ar que la 6ejor al&erna&i8a +orresponde +on un #alor de -&%/ a la alter3ati#a % =0ealizar un +on&rol de 8en&as 6edian&e el an:lisis de los 8alores que arrojara di+<o es&udio de 8en&as para 8er lo 6:s +on8enien&e. > )e puede obser8ar
que los +ri&erios de sele++i4n +on 6a7or 8alor es: H (e8orar de "a3era si?3i@icati#a la ?a3a3cia&>
