PROPAGACIN DE PLANTINES DE MANZANO Y DURAZNERO BAJO INVERNADERO

Manual

de

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Manual de propagacin de plantines de duraznero y manzano bajo invernadero

Copyright Fundacin PROINPA Todos los derechos reservados Registro de propiedad intelectual bajo Depsito Legal: 2-1-2812-11 ISBN: 978-99954-743-9-3

Autores: Alberto Centellas Vctor lvarez Esther Acua Eduardo Rocha Edwin Maita Comit Revisor: Giovanna Plata Oscar Navia Produccin: Andrea Alemn Samantha Cabrera Arte y Diagramacin: Mara Isabel Soliz Impresin: Impresiones Poligraf Fotografas: Fundacin PROINPA
Este manual es publicado en el marco del Proyecto PIC Desarrollo de innovaciones para la produccin de plantines certificados e identificacin de variedades de frutales en el Valle Alto del departamento de Cochabamba, como parte de una demanda de la Plataforma de Coordinacin Interinstitucional de Innovacin Tecnolgica de Frutas de Valle (PLACIIT FV), que cuenta con el apoyo del Consejo Departamental de Competitividad de Cochabamba (CDC), el Programa de Innovacin Continua (PIC), financiado por la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperacin (COSUDE).

Cita correcta Centellas, A., lvarez, V., Acua, E., Rocha, E. y E. Maita (2011). Manual de propagacin de plantines de duraznero y manzano bajo invernadero. Cochabamba. Fundacin PROINPA.

Direccin de Contacto PROINPA - Oficina Central Cochabamba Av. Meneces s/n, Km 4 (zona El Paso) Telfono: (591-4) 4319595 Fax: (591-4) 4319600 E-mail: proinpa@proinpa.org www.proinpa.org

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Contenido
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PRESENTACIN I II INTRODUCCIN VIVERO FRUTCOLA 2.1. Qu es un vivero frutcola? 2.2. Establecimiento del vivero 2.3. Seleccin del lugar 2.4. reas y tamao del vivero 2.4.1. Invernadero de enraizamiento 2.4.2. Construccin a. Replanteo del terreno b. Preparado de los materiales y levante de la estructura principal c. Estructura para el techo, cobertura plstica y semisombra d. Irrigacin (Sistema de nebulizacin) e. Automatizado del sistema de riego f. Armado de platabandas o camas de enraizamiento 2.4.3. Camas de enraizamiento y desinfeccin a. Arena b. Cascarilla de arroz carbonizada 2.4.4. Vivero de aclimatacin y desarrollo 2.4.5. Armado del vivero de aclimatacin 2.4.6. Instalaciones complementarias MANEJO DE SUBSTRATOS 3.1. Qu es el substrato? 3.2. Preparacin de los substratos 3.3. Tratamiento de los substratos 3.3.1. Tcnicas fsicas a. Uso de vapor de agua b. Solarizacin c. Retostado del substrato 3.3.2. Tcnicas qumicas 3.3.3. Bioinsumos

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IV PROPAGACIN ASEXUAL TCNICA DEL ESTAQUILLADO 4.1. Propagacin asexual del duraznero y manzano 4.2. Estaca o esqueje 4.2.1. Estacas de tallo a. Estacas de madera dura o leosa b. Estacas de madera semidura o semileosa c. Estacas de madera blanda o herbcea 4.2.2. Ventajas de la propagacin por estacas 4.2.3. Plantas madre o material base a. Vitro plantas b. Plantas escape 4.2.4. Establecimiento de huertos madre a. Recipientes aislados b. Establecimiento a campo 4.2.5. Tiempo de permanencia de plantas madres 4.2.6. pocas de estaquillado 4.2.7. Colecta del material y seleccin 4.2.8. Preparacin de los esquejes para el estaquillado 4.2.9. Tratamientos de las estacas con enraizadores 4.2.10. Forma de Preparacin de AIB 4.2.11. Induccin al enraizamiento y siembra de esquejes 4.2.12. Cuidados durante el enraizamiento 4.2.13. Endurecimiento 4.2.14. Transplante y cuidados 4.2.15. Manejo del vivero pos-transplante V INJERTADO DE LOS PLANTINES 5.1. Qu es un injerto? 5.2. pocas 5.3. Tipos de injerto 5.3.1. Injerto de escudete o en T 5.3.2. Injerto de astilla o injerto de chip budding 5.3.3. Injerto ingls 5.4. Cuidados de los plantines pos injertado GLOSARIO BIBLIOGRAFA ANEXOS 23 23 23 24 24 24 25 25 25 26 26 26 26 27 28 28 29 29 30 30 31 33 35 35 38 40 40 40 40 41 43 44 47 48 49 50

Presentacin

El Proyecto Desarrollo de innovaciones para la produccin de plantines certificados e identificacin de variedades de frutales en el Valle Alto del departamento de Cochabamba(PIC Frutales), hace parte del Programa de Innovacin Continua (PIC), operado en Cochabamba por el Consejo Departamental de Competitividad (CDC), financiado por la Agencia para la Cooperacin y Desarrollo de Suiza (COSUDE) y ejecutado por la Fundacin PROINPA. Durante la ejecucin de este Proyecto en cinco municipios (Cliza, Tarata, San Benito, Punata y Arbieto), fueron generadas diversas informaciones que son parte de este manual. Los datos se obtuvieron sobre la base de la experiencia en el manejo de viveros de la Fundacin PROINPA (10 aos) y fueron enriquecidos con revisiones bibliogrficas para sustentar los diversos resultados obtenido en la propagacin del duraznero y manzano. Para la generacin de esta informacin debemos destacar la gran predisposicin de los viveristas y futuros viveristas que hicieron parte de este Proyecto, quienes colocaron a disposicin no slo sus propiedades, sino tambin inversiones en mejoras, infraestructura, y conocimientos adquiridos en sus aos de fruticultores. Tambin debemos resaltar la dinmica de la Plataforma Frutas de Valle (PLACIIT FV), quienes a la cabeza de Humberto Vargas, mostraron gran madurez y sobre todo, liderazgo con los compaeros fruticultores del Valle Alto. Un agradecimiento especial a COSUDE, financiador de este Proyecto, por su apoyo econmico para hacer posible la ejecucin del mismo; de igual manera a quienes contribuyeron directa o indirectamente con este manual a travs de sugerencias, aportes y otros. Finalmente esperamos que el presente manual sirva como una fuente de consulta a viveristas, tcnicos, fruticultores, estudiantes, profesores universitarios y otros, puesto que contiene informacin actualizada de las ltimas innovaciones existentes a nivel latinoamericano.

Los autores

I.

Introduccin

La produccin de frutas de carozo y pepita, refirindonos a las especies de duraznero, ciruelo y manzano, que son las ms cultivadas principalmente en los valles1 de los departamentos de Cochabamba, Chuquisaca, La Paz, Potos y Santa Cruz, atraviesa por momentos difciles, tanto a nivel del manejo de huertos como en el manejo de los viveros. Centraremos este manual en el segundo aspecto, indicando que las deficiencias ms importantes en la produccin de plantines de duraznero y manzano son aquellas concernientes a la identidad gentica, pureza varietal y la calidad de ste. Identidad gentica2. Principalmente en el cultivo del duraznero. Se refiere a la exactitud del origen de la semilla para porta injertos o pies utilizados, adems de la variedad. En los valles bolivianos, al no tener un porta injerto definido, se tiene el hbito de usar la semilla de cualquier rbol de duraznero para producir plantines. Esto estimulado por los propios viveristas y su necesidad de abastecerse de carozos, independientemente de su procedencia. Pureza varietal. Es el nombre y origen de la variedad injertada en este plantn. Se tiene muchsimos ejemplos de la mezcla varietal que frecuentemente incurren muchos viveristas al no realizar esta actividad con los pasos rigurosos que deben seguirse desde el establecimiento de huertos madre, identificacin y registro de los materiales, hasta las propia injertacin e identificacin de los lotes de produccin. Calidad. Refirindonos principalmente a aspectos de uniformidad, edad y la sanidad. La uniformidad que queda de inicio descartada, justamente por el uso indiscriminado de carozos de origen desconocido, lo cual da lugar a individuos diferentes, llevando la variabilidad a ndices muy altos, que no es el objetivo de un vivero. Esto es muy comn de observar en los viveros del Valle Alto, donde en un extremo existen plantines ms desarrollados y en el otro plantines muy dbiles, unos listos para ser injertados mientras otros deben esperar un tiempo adicional para este propsito.

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Valles. En Bolivia son conocidas las zonas donde ofrecen condiciones para la produccin de frutas de clima templado. Identidad gentica, atributo por el que un material vegetal corresponda a la denominacin y descripcin de la variedad requerida.

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Edad. Es otro aspecto que no es tomado en cuenta, mientras que el grueso de los plantines es vendido en dos aos, existen remanentes que pueden ir para el tercer ao. El productor se da modos para poder acomodar estos materiales usando algn tipo de artificios, sea el precio o el rejuvenecimiento para poder acomodarlo al mercado (Fig. 1).

Fig. 1. Plantas de 2 a 3 aos de edad. Obsrvese el leo viejo de la base de la planta.

Sanidad. Principalmente referida a la presencia de virus y agalla de corona (Agrobacterium tumefaciens), enfermedades que son de alta importancia para nuestra fruticultura; la primera con incidencia sobre la calidad de los frutos y el declnio de las plantas de los futuros huertos, y la segunda que tambin tiene su efecto especialmente en la longevidad de la planta (Fig. 2).
Fig. 2. Presencia de agalla de corona en plantines de duraznero.

Todos estos aspectos son por dems estratgicos para el futuro establecimiento de los huertos y principalmente para la economa de nuestros productores. Sobre los plantines recae un peso importante en el establecimiento del huerto, podramos decir que ms del 50% del xito del futuro huerto est en funcin de la calidad y sanidad del material vegetal a establecerse. En los climas templados de Bolivia, la manera usual de producir un porcentaje muy alto de plantines, especialmente de duraznero, es con el uso de carozo o semilla (Fig. 3), estratificacin de ste para quebrar la dormancia (Fig. 4), germinacin, transplante, desarrollo del plantn, injertado y extraccin para su venta a raz desnuda. Estas actividades se realizan en las diversas parcelas de
Fig. 3. Carozos lavados y en proceso de secado para su estratificacin.

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terreno del vivero (algunas veces propia y muchas veces alquilada), por la estrategia de rotacin de terrenos para el escape a la agalla y los problemas indicados anteriormente. El otro porcentaje, que paulatinamente va incrementndose, es el uso de estructuras como los invernaderos de enraizamiento. Para el caso del duraznero, es importante tener materiales vegetales que respondan a este tipo de ambiente y la induccin radicular con la utilizacin de auxinas comerciales. El porta injerto Garfi x Nemared Fig. 4. Estratificado de los carozos en platabanda. (GxN3) responde a estos requerimientos a travs del estaquillado (clonado), adems de la alta compatibilidad con variedades tempraneras de duraznero, as como con diversas especies y variedades de frutas de carozo, presentando un alto vigor y rpida entrada en produccin. No se tiene an en nuestro medio otro porta injerto con estas caractersticas. En el corto a mediano plazo, consideramos abierta la posibilidad con los ensayos que se van realizando con materiales criollos y la introduccin de otros portainjertos por el PIC Frutales, ejecutado por la Fundacin PROINPA. La reproduccin utilizada en nuestro medio para el caso del manzano es la va asexual. La mayor parte de los plantines estn sobre el portainjerto Marubakaido (mejor conocido como Maruba), algo sobre M9. Uno de los mayores problemas es la poca oferta de plantines y el precio alto que tienen que pagar los fruticultores por stos, esto atribuido al incremento de la demanda por el xito de las variedades copa con bajo requerimiento de horas fro (Princesa y Eva), que estn siendo establecidas principalmente en zonas templadas de Cochabamba y Santa Cruz. En este manual vamos a referirnos a la produccin de plantines de duraznero y manzano, haciendo nfasis desde el establecimiento hasta las tcnicas bajo invernadero (validadas con viveristas del Valle Alto de Cochabamba) como: el uso de camas de enraizamiento, multiplicacin por estaquillado, fitoreguladores, substratos y uso de bolsas como contenedores de los plantines. En el caso del duraznero se hace uso del porta injerto GxN y para manzano del Maruba. Se tocarn diversos aspectos clave en el xito de la produccin de plantines, de tal forma que este manual pueda ser utilizado por personas que deseen iniciarse en esta actividad, as como especialistas que necesiten realizar consultas puntuales sobre estos temas.

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II.

Vivero Frutcola

2.1. Qu es un vivero frutcola?

Es el lugar destinado a la propagacin de plantas frutales a partir de semilla o un tejido vegetal (sexual y asexual), donde se efectan todas las labores necesarias para germinarlas o enraizarlas, desarrollarlas, injertarlas y cuidarlas hasta el momento en que los plantines estn listos para su establecimiento definitivo en campo.

2.2. Establecimiento del vivero

Para el establecimiento partimos del supuesto que la persona que desarrolla esta actividad cuenta con un plantel de portainjertos (huerto madre) y un huerto de variedades copa (Fig 5), para poder extraer el material vegetal, clonarlos y posteriormente realizar el injertado. Caso contrario, las inversiones realizadas de los invernaderos no podran ser utilizadas.
Fig. 5. Huerto madre de una variedad copa.

2.3. Seleccin del lugar

El rea para el establecimiento del vivero debe reunir las siguientes condiciones: - Estar cerca de fuentes de agua de buena calidad y en cantidad suficiente. - Ser de fcil acceso para facilitar la comercializacin y el aprovisionamiento de materiales e insumos. - Contar con buena aireacin e iluminacin solar. - Estar protegido de heladas, vientos fuertes y daos fsicos que podran sufrir por animales o personas ajenas. - En caso de producir plantines de calidad certificada, stas deben estar alejadas al menos 100 m de huertos comerciales.

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2.4. reas y tamao del vivero
El vivero est compuesto por: el invernadero de enraizamiento, aclimatacin y desarrollo, adems de instalaciones complementarias, que son destinadas a depsitos (insumos, herramientas y otros), rea de substratos, agua de riego, vivienda del cuidador, oficina y zonas de circulacin, que pueden llegar a ocupar hasta un tercio del vivero (Anexo 1). Para determinar la superficie necesaria del vivero se parte del nmero total de plantines a producir. En base a este dato, se realizan los clculos de los m2 para cada una de las respectivas reas. Como ejercicio trabajaremos con un vivero modelo para la produccin de 10.000 plantines de duraznero y/o manzano. En el Cuadro 1 se detalla la superficie del invernadero de enraizamiento, el vivero de aclimatacin y el rea de crecimiento (injertado y desarrollo), adems de las reas destinadas a caminos, pasillos, depsitos y reas de almacenamiento, preparacin y desinfeccin de substratos que en suma representan un 50 a 60% del vivero frutal.
Cuadro 1. Clculo del rea total para un vivero con capacidad de producir 10.000 plantines con la tcnica del estaquillado. tem 1 2 3 4 5 6 7 rea Invernadero de enraizamiento Aclimatacin Desarrollo Substratos Pasillos Depsitos herramientas Caminos TOTAL Superficie necesaria (m2) 36 64 240 10 150 50 50 600 % rea vivero 6 10,67 40 1,67 25 8,33 8,33 100

1,64 plantines (bolsas 20 x 35 cm) ocupan 1 m2.

2.4.1. Invernadero de enraizamiento

Es una estructura cubierta con material plstico o vidrio que cuenta con instalaciones de riego por nebulizacin, el cual debe poseer condiciones ptimas de temperatura y humedad para garantizar un buen enraizamiento de las estaquillas en el substrato empleado. (Fig. 6)
Fig. 6. Invernadero de enraizamiento.

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2.4.2. Construccin
a. Replanteo del terreno Tomando en cuenta la cantidad de plantas que se desea sacar por partida y considerando a manera de ejemplo, en un invernadero para una capacidad de 4.000 estaquillas, se tiene una superficie de 40 m2 que satisface esta produccin. Tomemos entonces un diseo convencional y prctico de 9x4m, para esto se demarca en un terreno esta superficie y los hoyos para el colocado de postes. La distancia deber ser 3 m entre postes a lo largo y 4 m a lo ancho. Estos postes servirn de soporte al invernadero. b. Preparado de los materiales y levante de la estructura principal Para la construccin del invernadero se precisarn diversos materiales (Anexo 2), los cuales pueden ser fcilmente adquiridos en nuestro medio. Se recomienda conseguirlos antes del inicio de la obra. Inicialmente debe armarse la estructura principal (plantacin de los postes), para lo cual cada uno de los ocho postes de madera debern ser tratados previamente en su base con alquitrn ms diesel, colocando para cada dos partes de alquitrn una de diesel, ello para garantizar una larga duracin. Los postes se plantan a una profundidad de 50 cm, fijndolos con una mezcla de arena y cemento (4 a 1) y dejndolos al secado por 4 das. La altura del vivero debe ser de 3 m en la parte alta y 2,2 m en la parte baja (Fig. 7).

Fig. 7. Altura del invernadero y cada.

c. Estructura para el techo, cobertura plstica y semisombra La estructura es de una cada (medias aguas). Debe procederse al clavado de los travesaos y listones, y luego aislar la estructura con plsticos o paos para evitar que el plstico que recubre el invernadero se rompa con la friccin que causan los vientos. La cobertura de todo el invernadero se realiza con plstico (agrofilm) preferentemente en das soleados, entre las 10 a.m. a 3 p.m., para que ste pueda dilatarse y se tenga un buen tesado. El plstico debe sujetarse a la estructura con clavos, listones y goma de neumtico usado, colocndolo alrededor de toda la estructura. Al fijar el plstico, debemos dejar un metro de la cada lateral libre para que se pueda usar como cortina de ventilacin en algunas ocasiones (desinfeccin de substratos, endurecimiento del material enraizado, temperaturas muy elevadas y otros) (Fig. 8 y 9).

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Fig. 8. Colocacin de plstico a un invernadero en forma de curva.

Fig. 9. Invernadero con el plstico tesado.

Una vez colocado el plstico, debe ir por encima una malla semisombra de 50% para evitar temperaturas muy altas dentro del invernadero. La temperatura ptima dentro del invernadero debe oscilar entre 18 a 32C (Fig. 10).

Fig. 10. Invernadero con malla semisombra.

d. Irrigacin (Sistema de nebulizacin) Para garantizar ptimas condiciones de enraizamiento, se debe mantener un alto porcentaje de humedad dentro del invernadero (arriba de 90%). Ello se logra con un sistema de nebulizadores de disco plano con un caudal unitario de 40 l/hr y una cobertura de 1 m de radio (Fig. 11).

Fig. 11. Nebulizador de disco plano.

Los nebulizadores son colocados en tuberas de polietileno de 16 mm de dimetro, colocando una lnea por platabanda con un espaciamiento de un metro entre nebulizadores (Fig. 12). Para el clculo de la potencia de la bomba, se multiplica el gasto unitario de cada nebulizador por el nmero de nebulizadores y se elige una bomba que

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cumpla con los requisitos, dndole un margen de 10 a 20% mayor. La bomba de 0,8 HP es la que mejor se adeca para la nebulizacin de este tamao de ambiente. La bomba se conecta a un tanque de agua que debe tener alimentacin permanente y cierre automtico una vez lleno el tanque (flotador). Si se tuviera buena diferencia de altura, entre la fuente de agua y el invernadero la bomba de impulsin se sustituira por una vlvula solenoide (llave de paso elctrica), la cual se conecta al temporizador (timer).
Fig. 12. Tuberas de polietileno con nebulizadores en funcionamiento.

e. Automatizado del sistema de riego El automatizado (Fig. 13) se lo realiza usando disyuntores de encendido y apagado de la bomba de agua, conectados a temporizadores, que regulan la frecuencia de encendido. Se recomienda completar las camas de enraizamiento con estaquillas y dejar que funcione 15 seg. cada 15 min. durante el da (de 8 a.m. a 6 p. m.) durante las pocas ms calientes del ao (parte de la primavera y verano) y 15 seg. cada 30 min. en pocas de baja temperatura (otoo e invierno). Durante la noche el equipo debe quedar apagado.
Fig. 13. Automatizado del sistema.

f. Armado de platabandas o camas de enraizamiento Previo al armado, todo el piso debe cubrirse con plstico de 200 micras para el control de malezas, haciendo perforaciones cada 30 cm (drenaje). Encima del plstico colocar una capa de grava de 5 cm de altura que servir tambin como drenaje y una mejor transitabilidad (sin embarrado) (Fig. 14).
Fig. 14. Piso cubierto con grava sobre plstico.

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Las platabandas o camas de enraizamiento son de dos tipos: bajas y areas. Las bajas son estructuras de madera armadas encima de la grava de 20 cm de alto y 80 cm de ancho, siendo el largo del invernadero segn el nmero de plantines. stas se revisten con plstico negro de 100 micrones lateralmente y en la base, adems debe realizarse orificios cada 10 cm en el plstico que va en la base para drenar el exceso de agua. Sobre este plstico ir el substrato (Fig. 15 a, b y c).

Fig. 15. a) Construccin de las camas de enraizamiento; b) Tablas con alquitrn en pleno secado; c) Camas con el substrato.

Las camas areas tambin son estructuras de madera, similares en tamao a las bajas (20 cm de alto y 80 cm de ancho) que, a diferencia de stas, van elevadas del suelo a 1m de altitud sobre unas patas. El fondo de las estructuras donde va el substrato puede ser de fibra de cemento con perforaciones cada 10 cm para el drenaje, o puede armarse una estructura con listones de madera separados a 1/2 cm, y sobre la cual va una malla milimtrica para retener el substrato (Fig. 16). Entre las camas se dejan pasillos de 70 cm de ancho que sirven para realizar las labores al interior del invernadero. Finalmente, se coloca antes del ingreso y cerca de la puerta, un pediluvio con un desinfectante como amonio cuaternario o cal viva, que es un control preventivo para agalla de corona u otros patgenos (Fig. 17).
Fig. 16. Cama area.

Fig. 17. Pediluvio con cal viva.

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2.4.3. Camas de enraizamiento y desinfeccin
El substrato para el enraizamiento tiene que tener buena ventilacin y drenaje, se recomienda usar arena fina cernida o cascarilla de arroz carbonizada, segn la accesibilidad a stos para elegir uno o algn otro que cumpla con estas caractersticas. Se deben llenar las camas hasta los 15 cm de altura, para una cama de 5 m de largo es necesario 3/4 m3 de arena 1 m3 de cascarilla de arroz carbonizada. a. Arena Muy usada por su bajo costo y fcil obtencin. Debe ser fina para retener algo de humedad alrededor del esqueje, pero tambin debe tener buena porosidad para drenar los excesos de agua con mucha facilidad (Fig. 18). La arena se recolecta a orillas de los ros.

Fig. 18. Camas bajas con arena.

b. Cascarilla de arroz carbonizada La cascarilla de arroz es un subproducto del arroz que debe someterse a un proceso de quemado anaerbico (sin aire) para carbonizarlo, evitando que se vuelva ceniza cuando se la exponga directamente al calor con aire. Tambin puede ser retostado en una paila bastante grande por unas horas hasta que quede carbonizada. La cascarilla de arroz es un material ligero, tiene porosidad elevada, as como aireacin y capacidad de retencin de agua. Es un material rico en potasio y fsforo, pero pobre en nitrgeno (Fig. 19 y 20).

Fig. 19. Carbonizado de la cascarilla de arroz en grandes cantidades.

Fig. 20. Cama con cascarilla de arroz carbonizada.

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2.4.4. Vivero de aclimatacin y desarrollo
Consiste en un rea cubierta con malla semisombra del 50%, la cual le asegura cierta proteccin a los plantines principalmente de los rayos del sol y de los vientos. Este es el espacio donde los plantines permanecern por el mayor lapso de tiempo. La superficie del vivero se calcula de acuerdo al nmero de plantas que se desea producir (64 plantines/m2), sumando los espacios destinados a los pasillos (Fig. 21).
Fig. 21. Semisombra del invernadero.

2.4.5. Armado del vivero de aclimatacin

Los postes de 3 m de altura, previamente tratados en su base, se plantan a una profundidad de 70 cm, con una separacin de 5 m de espaciamiento. A estos se sujetan los alambres a los cuales se colocar la malla semisombra. Antes del colocado de la malla, se aslan los nudos de los alambres y aristas de los postes con plsticos o retazos de malla u otro aislante con el fin de evitar que la friccin causada por vientos dae rpidamente la malla. Luego se coloca la cubierta con la malla sombra, teniendo la precaucin de cubrir hasta parte del piso y dejando slo las puertas de ingreso libre. El piso del vivero de aclimatacin debe ser similar al invernadero de enraizamiento. En ste la funcin del plstico y la grava es evitar la penetracin de las races de los plantines al suelo (impidiendo as el ingreso de patgenos de suelo por el sistema radicular) y la presencia de malezas. Cada platabanda del invernadero tiene 1 m de ancho, el largo es variable, dependiendo del nmero de plantines. Las platabandas se separan por sendas de 40 cm de ancho, lo suficiente como para poder pasar cmodamente con una carretilla, ya sea para el transporte de materiales del vivero o para el despacho de las plantas (Foto 22 y 23).
Fig. 22. Platabandas en construccin.

Fig. 23. Platabandas listas para ser utilizadas.

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El riego del vivero puede realizarse mediante instalaciones de aspersin, riego individual por planta o simplemente con una manguera. Se debe tener cuidado con los aspersores en la poca de injertado, ya que pueden causar la muerte de las yemas recin injertadas, en este perodo el riego debe sustituirse por un sistema manual por aproximadamente un mes. Una vez que est prendida la yema, puede procederse nuevamente al riego por aspersin (Fig. 24).

Fig. 24. Riego por aspersin.

2.4.6. Instalaciones complementarias

Estas reas estn destinadas a depsitos de insumos, preparacin y depsitos de substratos, herramientas, agua de riego, casa del cuidador, oficinas y zonas de circulacin, las cuales pueden llegar a ocupar una parte importante de espacio del vivero. De todas stas, el rea de preparacin de substrato es una de las ms importantes. Aqu se realiza la desinfestacin del substrato por medios fsicos o qumicos.

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III.
3.1. Qu es el substrato?

Manejo de Substratos

Es todo material slido distinto del suelo natural, de sntesis o residual mineral u orgnico que, colocando en un contenedor (bolsa plstico, recipiente, etc.), permite el anclaje del sistema radicular de la planta, cumpliendo por tanto un papel de soporte para sta. El substrato interviene en un proceso complejo de nutricin mineral de la planta.

3.2.

Preparacin de los substratos

Es recomendable preparar una mezcla de tierra sana del lugar, lama y tierra vegetal en una proporcin de 1:1:1 (v:v). Se debe desmenuzar bien el substrato, mezclarlo y pasarlo a travs de una zaranda para tamizarlo, eliminando todo material no deseable y grueso. De esta manera se ofrece a las plantas un substrato suelto, rico en materia orgnica y buena capacidad de retencin de humedad. Si el substrato es algo pesado, por la tierra del lugar, ste debe ser probado en otras proporciones, aumentando la lama (limo) y tierra vegetal. En el caso de disponer de cascarilla de arroz, sta tambin puede ser incorporada.

3.3.

Tratamiento de los substratos

La desinfeccin del suelo es una prctica que se emplea en fruticultura, especialmente en viveros, que consiste en prevenir los efectos negativos que ocasionan los parsitos del suelo (insectos, nematodos, hongos, malas hierbas y bacterias), que generalmente ponen en riesgo la viabilidad de las especies frutcolas, para lo cual hay diferentes tcnicas (fsicas y qumicas) que combaten la accin de los mismos.

3.3.1. Tcnicas fsicas

Estas tcnicas estn basadas en la utilizacin del calor, que puede ser a travs de vapor, solarizacin o retostado del substrato. a. Uso de vapor de agua Es un mtodo basado en el calor que transfiere el vapor de agua. Se aplica con un equipo especial (caldero) que, a travs de una tubera principal es llevada a un contenedor

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metlico que contiene una serie de tuberas con huecos en su base, donde se desprende el vapor al substrato que est en su interior. El tiempo recomendado es de 40 minutos, llegando a una temperatura por encima de 70C, destruyendo insectos, caros, nematodos, hongos, bacterias y semillas de malezas. Esta tecnologa es de bajo impacto ambiental (Fig. 25).
Fig. 25. Desinfestacin mediante caldero de vapor.

b. Solarizacin El uso de la solarizacin para el tratamiento del substrato es una alternativa de energa renovable y amigable con el medio ambiente. Se recomienda un tiempo de 60 das, usando dos lminas de plstico de polietileno de un espesor entre 0,025 a 0,1 mm y substrato hmedo que no exceda 20 cm de espesor. Para que la solarizacin acte correctamente, hay que sellar los bordes de la sbana de plstico y enterrarlos (Fig. 26). A 10 cm ms arriba se colocar una segunda capa de plstico, la cual ser bien tesada y soportada con tierra. El plstico, sin agujero alguno, debe tener un indicativo de que funciona bien, puesto que con el sol se hincha un poco. Es importante no tener rboles que proporcionen sombra y que la poca sea la de mayor insolacin y temperatura (verano). Las temperaturas a las que se pueden llegar esta entre 40 a 45C.

Fig. 26. Colocado del plstico y el substrato.

Con este mtodo se consigue una reduccin de las prdidas de calor latente de evaporacin, el plstico impide la evaporacin del agua del suelo al producirse una condensacin de las gotas de agua en la cara interna del mismo. Asimismo, se reducen las prdidas de calor debidas a la emisin infrarroja del suelo (Fig. 27 a, b y c).

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Fig. 27. a) Mojado del substrato y removido; b) Colocado y tesado de la primera capa superior; c) Colocado y tesado de la segunda capa.

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c. Retostado del substrato Es una prctica utilizada por algunos viveristas, especialmente para el carbonizado de la cascarilla de arroz que se aplica en las camas de enraizamiento. Este proceso consiste en el uso de una paila grande (100 l) donde se coloca la cascarilla, y haciendo uso de la combustin de lea, esta se retuesta, removiendo permanentemente hasta que quede carbonizada. Esto se logra en aproximadamente en un par de horas. La misma tcnica puede ser usada para la arena fina a utilizarse en las mismas camas.

3.3.2. Tcnicas qumicas

El uso de formol (Formaldehido) a una concentracin del 2% resulta una opcin econmica e interesante (Fig. 28). El formol (40%) se prepara diluyendo 1/2 litro en 10 litros de agua y usando una regadera, se aplica sobre 1 m3 del substrato en capas de 10 cm, teniendo los cuidados necesarios de proteccin (uso de lentes, botas, mscara y guantes) por ser un producto irritante (Fig. 29). Posteriormente, el substrato se cubre con

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plstico por 3 das y luego se deja ventilar por otros 3 das, removiendo al menos una vez por da hasta que quede sin olores irritantes y se pueda utilizar sin contratiempos.

Fig. 28. Frasco de Formaldehido. Fig. 29. Aplicacin de formol a un substrato.

3.3.3. Bioinsumos
Una vez efectuada la desinfeccin del substrato es importante la incorporacin de bioinsumos al mismo, que permitan la recolonizacin con microorganismos benficos, para promover el crecimiento vegetativo (desarrollo radicular) y proteger a las plntulas de enfermedades (Fig. 30 y 31). Los bioinsumos pueden estar en base a hongos y/o bacterias como Trichoderma spp, Micorrizas, Bacillus spp., a los cuales se les atribuyen efectos positivos en el crecimiento y desarrollo de las plantas. Adems ayudan a descomponer la materia orgnica, haciendo que los nutrientes se conviertan en formas disponibles para la planta.

Fig. 30. Diversidad de bioinsumos que pueden ser aplicados al substrato.

Fig. 31. Aplicacin de bioinsumos al substrato.

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IV.

Propagacin Asexual Tcnica del Estaquillado

La propagacin asexual o vegetativa reproduce clones, lo cual implica la divisin autntica de las plantas madres. Las plantas propagadas vegetativamente reproducen por medio de la rplica del ADN toda la informacin gentica de la planta progenitora. En consecuencia, las caractersticas especficas de una determinada planta son perpetuadas en la propagacin de un clon. El proceso de reproduccin asexual tiene una importancia especial en el cultivo de los frutales, porque la composicin gentica (genotipo) de la mayora de los cultivares de frutales es generalmente heterocigota y las caractersticas que distinguen a estos tipos se pierden de inmediato al propagarlos por semilla.

4.1.

Propagacin asexual del duraznero y manzano

El material que se viene propagando asexualmente para uso de portainjerto del duraznero es el Garfi x Nemared, conocido en nuestro medio como GxN (Fig. 32) y para manzano el Marubakaido conocido como Maruba, que gradualmente se estn convirtiendo en los principales portainjertos para el duraznero y manzano en Bolivia. Esto por las caracterscas que presentan: buena adaptacin a las condiciones de suelos de nuestros valles, buen vigor, rpida entrada en produccin, y principalmente, por la facilidad de enraizamiento bajo invernadero en buena parte de los meses del ao, lo cual los hace muy atractivos y a los cuales enfocaremos la atencin, refirindonos a la tcnica utilizada que es el estaquillado.
Fig. 32. Planta de GxN de dos aos.

4.2.

Estaca o esqueje

Se llama estaca a un trozo de tallo o raz de una planta madre, a partir de la cual se inicia una nueva planta cuando se coloca en condiciones favorables para su desarrollo. Dentro de esta forma de multiplicar existen varias tcnicas que son utilizadas segn la especie:

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estaquillas herbceas, estaquillas de plantas perenniformes, estacas de madera dura y esquejes de raz. Es un procedimiento muy empleado para la propagacin de especies frutales y ornamentales.

4.2.1 Estacas de tallo

Son las ms usadas en fruticultura para la propagacin de plantines, enrazan mejor que otros rganos porque tienen mayor cantidad de tejido sin diferenciar, facilitando la formacin de primordios radiculares. La presencia de hojas en las estacas o esquejes acelera la tasa de formacin de races y el nmero de races es proporcional al rea foliar. Estas a su vez pueden clasificarse de acuerdo a la edad en estacas de madera dura o leosa, semidura o semileosa y blanda o herbcea. a. Estacas de madera dura o leosa Constituye el mtodo de propagacin ms fcil y menos costoso, son las ms simples de preparar, son poco perecederas y no requieren equipo especial durante el enraizado. Se preparan durante la estacin de reposo, despus de la cada de hoja y antes de la brotacin de yemas, con madera del crecimiento de la estacin anterior. El material debe obtenerse de plantas madres sanas y vigorosas, que hayan crecido a plena luz. Para el caso de Maruba, este mtodo funciona bien, siendo su desventaja que se lo obtiene en una sola poca al ao. En el caso de GxN no recomendamos hacerlo por esta va (Fig. 33).

Fig. 33. Estacas de madera leosa.

b. Estacas de madera semidura o semileosa Se recogen en el verano, justo despus de haber transcurrido un periodo de crecimiento, con madera parcialmente madura, esta es madera del ao. Se las recoge con una longitud de 10 a 15 cm, dejando hojas en su extremo apical (Fig. 34). Es necesario plantarlas inmediatamente para evitar su deshidratacin bajo nebulizacin y con uso de auxinas.

Fig. 34. Estaca semileosa.

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c. Estacas de madera blanda o herbcea Las estacas se extraen en primavera de los extremos de las ramas nuevas que crecen a plena luz y de desarrollo mediano. La longitud vara de 10 a 15 cm, dejando un par de medias hojas en la porcin terminal (Fig. 35). A pesar que el enraizamiento es ms rpido y fcil, se requiere ms atencin y debe ser necesariamente bajo nebulizacin. Los brotes muy tiernos no son deseables porque tienen una tendencia mayor a deshidratarse antes que ocurra el enraizamiento.
Fig. 35. Estaca herbcea.

4.2.2. Ventajas de la propagacin por estacas

La propagacin por estacas presenta ventajas como: - Facilidad en el procedimiento, se puede propagar abundante material utilizando un espacio limitado, partiendo de pocas plantas madres. - Cada planta producida por este mtodo es genticamente idntica a la planta de la cual procede. - Se obtiene mayor uniformidad del huerto por reproducir los caracteres genticos de la variedad copa injertados sobre este portainjerto. - Tiene bajo costo de operacin (econmico), es rpido y simple.

4.2.3. Plantas madre o material base

Para establecer un huerto madre de portainjertos o variedades copa, se debe contar con las siguientes condiciones bsicas del material vegetal: Identidad gentica, atributo por el que un material vegetal corresponde a la denominacin y descripcin de la variedad requerida. Pureza varietal, por el que un lote de material vegetal no contenga mezclas con individuos atpicos al cultivar requerido. Buena sanidad, que el conjunto de material vegetal a utilizar est libre de plagas y enfermedades adems de portadores y patgenos capaces de provocarlos. Para cumplir con estas condiciones, los huertos deben ser establecidos con material vegetal procedente de:

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a. Vitro plantas Provienen de tejidos meristemticos obtenidos en laboratorio de cultivo de tejidos y micropropagadas en condiciones aspticas, garantizando la sanidad de este material (Fig. 36). Estas vitro plantas son transferidas a las condiciones ambientales de un invernadero para su aclimatacin. Posteriormente, se traslada a un vivero para su endurecimiento y desarrollo.
Fig. 36. Plntulas de duraznero in vitro.

b. Plantas escape Provenientes de plantas seleccionadas de huertos por sus caractersticas de productividad y testeadas en laboratorio (Fig. 37). Las plantas deben estar libres de virus, posteriormente ser multiplicadas en condiciones aisladas y bajo un invernadero con malla antifido para preservar su sanidad.
Fig. 37. Planta de duraznero de buena calidad.

4.2.4. Establecimiento de huertos madre

Para mantener las plantas madre libres principalmente de virus y enfermedades de suelo, existen dos formas de establecimiento: a. Recipientes aislados Este mtodo de establecimiento constituye la forma ms apropiada para mantener la calidad sanitaria de la planta madre, requiriendo as: El uso de recipientes individuales de plstico, cermica o cemento tienen que tener una capacitad de al menos 100 litros, estar ubicados sobre una rejilla a una altura de 20 cm del nivel del piso, o sobre una capa de grava de 15 cm, con el objetivo de evitar el contacto con el suelo para prevenir el ingreso de la agalla de corona u otros patgenos (Fig. 38). Utilizar substratos desinfestados (esterilizados) y ricos en materia orgnica (1 parte de limo, 1 de tierra del lugar y 1 de materia orgnica) para un buen desarrollo de estas plantas.

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Uso de bioinsumos en base a bacterias y hongos ms humus de lombriz para la proteccin de las plantas y recuperacin de los organismos benficos del suelo. Fertilizacin qumica (20-20-20) u orgnica (compost) con cierta regularidad para evitar el decaimiento de las plantas madre. Realizar tratamientos peridicos para el manejo de plagas y/o enfermedades, de acuerdo a observacin, especialmente en el manejo de fidos.
Fig. 38. Plantas establecidas en recipientes individuales de plstico.

b. Establecimiento a campo Para este sistema se requiere: Anlisis de suelo para verificar que est libre de agalla de corona y nemtodos (Meloydogyne sp.) antes de la implantacin. Estar aislado de plantaciones comerciales de acuerdo a normas de certificacin para evitar futuros problemas fitosanitarios. Ubicarlo cerca al vivero de enraizamiento para realizar la provisin de estos materiales con facilidad. Uso de bioinsumos para la proteccin de las plantas e incorporacin de organismos benficos del suelo. Cuidados con la fertilizacin, plagas y enfermedades, riegos y otros con ms regularidad que un huerto comn. El huerto madre (copa o portainjertos) debe estar sujeto a un buen manejo para asegurar la produccin continua y prolongada de gran nmero de estacas con alta cantidad de reservas alimentarias (Fig. 39).

Fig. 39. Huerto madre de la variedad copa.

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4.2.5. Tiempo de permanencia de plantas madres
Dependiendo del manejo realizado a las plantas, stas podrn permanecer como mximo doce aos en el caso de portainjertos y diez aos si es variedad copa, con verificacin de su sanidad (virus) cada dos aos (Fig. 40). Si no son renovados pasarn a una categora inferior o si se detecta infeccin provocada por patgenos prohibidos, stos sern descartados automticamente.
Fig. 40. Colecta de muestras para anlisis de virus.

4.2.6. pocas de estaquillado

Las pocas del estaquillado es uno de los factores que se debe tomar muy en cuenta. Por la experiencia obtenida, las estacas semileosas de GxN o Maruba tomadas durante la primavera, el verano o principios de otoo (septiembre a abril), usualmente enrazan con mayor facilidad que las estacas de madera dura obtenidas en el invierno. En este ltimo, y para nuestras condiciones, si se tiene control de la temperatura y heladas existe una buena respuesta, arriba del 60% de enraizamiento. El enraizamiento depende principalmente del material vegetal, condiciones de temperatura y alta humedad en el invernadero de enraizamiento. En ensayos realizados en la Fundacin PROINPA se tuvo muy buenas respuestas con el estaquillado de algunos porta injertos criollos en diversas pocas (Fig. 41 y 42). Esto abre una gran expectativa sobre la posibilidad de tener esta opcin reemplazando el uso de carozo y poder tener clones de estos ecotipos locales, y as solucionar la gran variabilidad causada por el uso de semilla. Existen muchos fruticultores que tienen preferencia por este portainjerto, que en relacin al GxN, ha demostrado una influencia fuerte sobre la calidad del fruto, la cual justamente es preferida por este atributo.

Fig. 41. Estacas enraizadas de portainjerto criollo.

Fig. 42. Enraizado de diversos genotipos de duraznero criollo.

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4.2.7. Colecta del material y seleccin
La obtencin de ramas de la planta madre debe realizarse por la maana (antes de las 11 am), por la tarde (despus de las 16 pm) o en das nublados y frescos, cuando el material vegetal est turgente (Fig. 43). Esto con la finalidad de evitar la deshidratacin durante las horas de mayor insolacin. Se debe seguir el siguiente procedimiento de recoleccin: Elegir ramas vigorosas con buen estado fitosanitario y que contengan buen nmero de yemas. Colocar las ramas y/o varetas de la planta madre en un balde de 30 litros que contenga agua en el fondo (Fig. 45). Finalizada la colecta, trasladar inmediatamente al invernadero.
Fig. 43. Colecta de material de plantas madre del portainjerto GxN. Fig. 44. Ramos colectados en un balde.

4.2.8. Preparacin de los esquejes para el estaquillado

El tamao de los esquejes vara segn la especie y el estado de la planta, para duraznero 10 a 15 cm y 8 a 10 cm para manzano. El corte apical debe hacerse en bisel, en sentido contrario a la ltima yema del esqueje para evitar la acumulacin de gotas de agua, las cuales podran provocar la pudricin del pice. El corte basal debe hacerse perpendicularmente al eje central del tallo y justo debajo de una yema. Tambin se debe realizar dos tajos laterales delgados equidistantes de aproximadamente 1 a 2 cm de longitud hasta que se observe el cambium de la corteza del esqueje, esto permite una mayor rea de contacto con la solucin del cido indol butrico - AIB (auxina/ enraizador), lo cual facilitar un mejor enraizamiento. Las estacas, estaquillas o esquejes deben contar con al menos un par de hojas en la parte superior, para que contribuyan al enraizamiento (hormonas naturales de enraizamiento) y recortadas a la mitad para evitar una menor deshidratacin. A medida que son preparadas las estaquillas, se introducen en un balde o recipiente con agua para evitar su deshidratacin (Fig. 45, 46 y 47).

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Fig. 45. Preparacin de estacas.

Fig. 46. Estacas preparadas.

Fig. 47. Estacas en un balde con agua para evitar su deshidratacin.

4.2.9. Tratamientos de las estacas con enraizadores

Para inducir el enraizamiento es necesario aplicar productos que contengan como ingrediente activo fitoreguladores del grupo de las auxinas (inductores del enraizamiento). La aplicacin ms efectiva y econmica, segn nuestra experiencia, fue la utilizacin del cido indol butrico (AIB) a una concentracin de 2.500 ppm (partes por milln) o mg (miligramos). No recomendamos el uso de productos comerciales preparados, principalmente por su forma de conservacin y la respuesta diversa que presenta.

4.2.10. Forma de Preparacin de AIB

La preparacin de 1 litro de AIB para una concentracin de 2.500 mg se realiza de la siguiente manera: Pesar en una balanza de precisin 2.500 mg de AIB (99,9 % de pureza).

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Medir en un recipiente aforado (graduado), 500 ml de alcohol metlico (96% de pureza marca Caimn, San Aurelio o Guabir). Medir en un recipiente aforado 500 ml de agua destilada. En un recipiente de 1.000 ml de capacidad, vaciar el AIB pesado y sobre ste aadir poco a poco el alcohol (medido anteriormente), en constante agitacin hasta que se disuelva completamente. Una vez disuelto el AIB, adicionar el agua destilada (medido anteriormente) y seguir agitando para homogeneizarlo. Vaciar la preparacin en un frasco de color oscuro con tapa hermtica, caso contrario cubrirlo con papel aluminio o peridico para evitar que la luz degrade el AIB (Fig. 48). Almacenar la preparacin refrigerada a una temperatura de 4 - 8C. Fig. 48. AIB preparado dentro de un
frasco cubierto con papel aluminio.

Observaciones. En caso que se desee preparar 1/2 1/4 litro de esta misma concentracin, slo debe utilizarse proporcionalmente las cantidades indicadas de todos los componentes (AIB, alcohol y agua destilada) (Cuadro 2).

4.2.11. Induccin al enraizamiento y siembra de estacas

En un vaso de vidrio colocar aproximadamente 50 ml de la solucin de AIB preparado, asegurndose que el vaso presente al menos 2 cm de altura de la solucin, caso contrario cambiar a un vaso ms angosto. En caso de no tener refrigerador cerca, guardar el AIB restante tapado y bajo sombra. Tomar un manojo de estacas ya preparadas del balde con agua, escurrir el excedente y realizar una inmersin de stas por 10-12 segundos en el vaso con el AIB, asegurndose que todas estn en contacto con la solucin de rpida absorcin (Fig. 49 a y b).

b
Fig. 49 a. Estacas preparadas antes de ser introducidas en el AIB; b. Estacas introducidas en el AIB.

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Retirar los esquejes del vaso, escurrir el excedente de AIB y establecerlos en la cama de enraizamiento previamente preparada, introducindolos a una profundidad igual al 1/3 1/2 de su tamao, a una distancia de 4 cm entre surcos y 4 cm entre esquejes. Los esquejes deben estar colocados en un ngulo de 45. Una vez concluido debe soltarse el riego por nebulizacin (Fig. 50, 51, 52 y 53).

Fig. 50. Estaquillado sobre cama de arena.

Fig. 51. Estaquillado sobre cama de cascarilla de arroz carbonizado.

Fig. 52. Estaquillado listo en cama de arena.

Fig. 53. Nebulizado de las estacas.

Tener el cuidado de cambiar el AIB utilizado cuando est sucio y no haya el olor caracterstico a alcohol. Se recomienda preparar slo la cantidad necesaria de AIB tomando en cuenta el nmero de esquejes a enraizar (Cuadro 2). El AIB que qued en el vaso, luego de haber sido utilizado, debe colocarse en otro frasco o eliminarlo si est muy sucio. No mezclar nunca con el AIB limpio.

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Cuadro 2. Preparacin de una solucin de 1.000, 500 y 250 ml de AIB a una concentracin de 2.500 ppm y el N de esquejes a enraizar con estas cantidades. AIB (mg o ppm) 2.500 1.250 625 Agua destilada (ml) 500 250 125 Alcohol (ml) 500 250 125 Cantidad preparada (ml) 1.000 500 250 No. de esquejes a enraizar 8.000 4.000 2.000

mg=miligramos, ppm=partes por milln, ml=mililitros

4.2.12. Cuidados durante el enraizamiento

El enraizamiento de los esquejes se inicia despus de 2 semanas con la formacin de callos y la diferenciacin de stos en las primeras races. A partir de este instante comienza su desarrollo y aumento del volumen radicular. El primer mes es el ms crtico y de mayor cuidado. En este periodo no se debe descuidar la nebulizacin, que consiste sustancialmente en rociar las estaquillas con agua finamente pulverizada, lo que permite mantener sobre las hojas una pelcula lquida con lo que se logra disminuir la temperatura de los tejidos de sta. A la vez, se crea un aumento en la tensin de vapor, con lo que se consigue reducir casi a cero la transpiracin y mantener las hojas en la estaquilla hasta que tenga lugar la emisin de races. Se recomienda que la humedad relativa del ambiente sea superior al 80%, para lo cual se aplica 15 segundos de nebulizacin con intrvalos de 15 minutos entre nebulizaciones. (Fig. 54 a Fig. 59).

Fig. 54. Nebulizacin del invernadero.

Fig. 55. Estacas a los 15 das del estaquillado.

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Fig. 56. Estaquillado en las camas de enraizamiento.

Fig. 57. Inicio de brotaciones del GxN.

Fig. 58. Estaquillado del GxN a los 2 meses.

Fig. 59. Estaquillado de Maruba a los 2 meses.

La temperatura ptima en el invernadero est entre 20 a 32C (Fig. 60), puesto que temperaturas superiores pueden provocar mayor transpiracin y deshidratacin en las plantas. Cuando las temperaturas son superiores en horas pico (11:30 a 14:30), se debe abrir ventanas y/o puertas para bajar la temperatura. Para reducir la intensidad lumnica y evitar quemaduras en las hojas, se recomienda el colocado de malla semisombra (50%) sobre los invernaderos (Pg. 12, inciso c).
Fig. 60. Temperatura y humedad del invernadero.

El substrato para el enraizamiento debe ser lo suficientemente poroso para permitir una buena aireacin y alta capacidad de retencin de agua, al mismo tiempo debe tener un buen drenaje para evitar la pudricin del material vegetal.

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4.2.13. Endurecimiento
Una vez producido el enraizamiento del duraznero y manzano (dos a tres meses bajo un sistema de nebulizacin), las estacas deben ser sometidas a un periodo de endurecimiento antes de ser trasplantadas (Fig. 61 y 62). Esto consiste en bajar lentamente el porcentaje de humedad espaciando los riegos (o reducir el periodo de nebulizacin) y aumentando la ventilacin (dos a cuatro semanas antes del trasplante). Se recomienda intrvalos de riego de 1 hora por dos semanas y las ltimas dos semanas de 2 horas.

Fig. 61. Observacin del estado de las estacas enraizadas.

Fig. 62. Endurecimiento del portainjerto Maruba.

4.2.14. Transplante y cuidados

Una vez terminado el endurecimiento de las plantas, se puede regar las camas de enraizamiento a capacidad de campo para la extraccin de las plntulas enraizadas y su trasplante. Las bolsas deben ser de polietileno, color negro (25 x 35 cm) y 100 micras de espesor, con funda y con 18 perforaciones en la mitad inferior para el escurrimiento del agua excedente. El substrato debe ser rico en materia orgnica para lograr un buen desarrollo (1 parte de limo, 1 de tierra del lugar y 1 de materia orgnica) y adems estar desinfestado (Fig. 63).

Fig. 63. Llenado de bolsas con substrato.

Se extrae cuidadosamente el esqueje enraizado sin daar las races adventicias para luego trasplantar en la bolsa sobre el substrato previamente llenado (2/3 partes), colocando las races expandidas y luego adicionando el tercio restante del substrato. Se debe presionar con fuerza para proporcionarle mayor contacto y evitar que queden bolsas de aire,

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finalmente se riega a chorro continuo para reducir la deshidratacin de las plantas (Fig. 64 a Fig. 69).

Fig. 64. Estaca enraizada de GxN.

Fig. 65. Estacas enraizadas de Maruba.

Fig. 66. Extraccin de plantines de GxN.

Fig. 68. Transplante de Maruba: rellenado del substrato.

Fig. 67. Transplante de Maruba: colocado a la bolsa con 2/3 partes de substrato.

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a
Fig. 69 a. Transplante de GxN; b. Transplante de Maruba.

Cuadro 3. Actividades de la produccin de los portainjertos de duraznero y manzano por la tcnica del estaquillado. Actividad 1 Estaquillado Nebulizacin Encallado Diferenciacin radicular Desarrollo de races Endurecimiento Preparacin de substratos Embolsado Trasplante Aclimatacin Traslado y desarrollo de la planta1
1. Hasta alcanzar el dimetro mnimo para ser injertadas (7mm), que son aproximadamente de 6 meses despus del trasplante.

INVERNADERO VIVERO Tiempo de enraizamiento (semanas) 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Concluido el transplante, se recomienda aclimatarlos en un ambiente con 50% de luz y despus exponerlos paulatinamente a condiciones ambientales. Dependiendo del caso, el invernadero de enraizamiento sirve para la aclimatacin y existe una muy buena respuesta a este ambiente (Fig. 70 y 71).

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Fig. 70. Aclimatacin de plantines de Maruba.

Fig. 71. Aclimatacin de plantines de GxN.

4.2.15. Manejo del vivero pos-transplante

Una vez que las plantas han sido acondicionadas a su nuevo substrato y aclimatadas, los cuidados van dirigidos principalmente a los riegos, segn el requerimiento y las condiciones de clima. En esta fase, y contando el vivero con sistema de riego nebulizado debe solamente controlarse la abertura de las llaves de paso, y hacerlo al menos unas 2 a 3 veces por semana, cuanto ms desarrolladas las plantas ms frecuente. Esto debe realizarse de preferencia por las maanas o al atardecer, mojando bien las hojas y el substrato. En caso de que no se disponga de este riego, debe realizarse el riego individualmente, planta por planta, con ayuda de una manguera (Fig. 72 y 73).

Fig. 72. Plantines de GxN en pleno desarrollo en el vivero de crecimiento.

Fig. 73. Boquilla de irrigacin.

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En el vivero las enfermedades se deben prevenir, por lo tanto, los tratamientos deben ser efectuados con la mayor periodicidad posible, principalmente evitando la presencia de oidio y viruela. Tambin se deben aplicar insecticidas y/o acaricidas preventivos para el control de pulgones y caros, respectivamente. El desarrollo de los plantines en estas condiciones ser por unos 6 meses, tiempo en el cual la mayora de stos alcanzarn un dimetro mnimo de 7 mm para realizar el injertado. En las platabandas los plantines embolsados deben estar conformados entre 4 a 6 hileras a lo ancho, dependiendo de la facilidad para la realizacin de labores de mantenimiento y la prctica del injerto. A lo largo depender del nmero de plantas a multiplicar dentro un invernadero y la extensin de ste.

40

V.
5.1.

Injertado de los plantines

Qu es un injerto?

Es la unin de una parte de una planta a otra de una misma especie. La unin se realiza entre el portainjerto o patrn y el injerto. El portainjerto es la planta que recibe el injerto. El injerto es el trozo de tallo o yema de una variedad copa que se fija al portainjerto para que desarrolle sobre ste y se constituya en una futura planta. El injertado es tambin una forma de propagacin asexual, pues la planta resultante -la parte de la copa- tiene los mismos genes que la planta madre, es decir, es un clon. De esta manera, las caractersticas buenas de las variedades de frutas se mantendrn en su descendencia si empleamos la propagacin por injertos. Al mismo tiempo, permite tambin aprovechar las buenas caractersticas que tienen los portainjertos, correspondiendo stos a la parte del anclaje (raz) de la planta, respecto al vigor, comportamiento en determinados suelos y su resistencia/tolerancia a nematodos u otros agentes que afectan la sanidad de la planta (Fig. 74).

Porta injerto

Injerto

Fig. 74. Planta compuesta por el portainjerto y el injerto.

5.2. pocas
El injertado puede ser realizado en tres pocas: al final de la primavera (noviembre-diciembre), con las variedades tempraneras; a fines de verano e inicio de otoo y en invierno e inicio de primavera con las variedades tardas, disponindose de portainjertos, yemas y el conocimiento de su conservacin, las pocas pueden ser muy diversas.

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5.3. Tipos de injerto
5.3.1. Injerto de escudete o en T
En nuestro medio, este injerto es el ms utilizado para plantines de duraznero, sea en portainjertos obtenidos de semilla (criollos) o portainjertos obtenidos de estacas, como GxN. Se debe cuidar que la planta est en crecimiento activo (savia con flujo), lo cual se verifica cuando la corteza del patrn se despeja fcilmente, haciendo un corte en T en el tallo y despejando uno de los lados. Si se hace este injerto a fines del verano, se llama a ojo dormido, es decir que el escudete agarra pero la yema no brota hasta inicios de primavera del ao que viene. Si se lo realiza a fines de la primavera o inicio de verano se llama ojo despierto, pues ste brotar. Procedimiento 1. En el portainjerto con un dimetro mnimo de 7 mm se hace un corte en T a 10 cm del suelo y de 2 a 3 cm de largo, abriendo parcialmente la corteza para lo que se utiliza la lmina sin filo de la cuchilla (Fig. 75). Seguidamente debe extraerse la yema de una vareta de la variedad deseada; para ello, se coge la rama, se pone el dedo encima de la yema y con el cuchillo se corta por debajo de la yema de arriba para abajo en forma horizontal, retirando la yema sin leo (Fig. 76).

2.

Fig. 75. Injerto en T, corte del portainjerto.

3.

En el corte en T realizado en el portainjerto, se despega la corteza con el cuchillo y se inserta la yema hasta emparejar los dos cortes horizontales. Los cambiums respectivos se ponen en contacto en estos dos cortes horizontales. En caso existir un excedente de la yema colocada, sta debe cortarse (Fig. 77). Se amarra el injerto con cinta plstica transparente preparada, dejando la yema libre, inmediatamente se procede a la quiebra del portainjerto 10 cm arriba y en el lado opuesto del injerto, lo cual inducir a la brotacin (Fig. 78, 79 y 80). A los 15 das, se corta el portainjerto donde fue quebrado, y debe hacerse la limpieza gradual de los rebrotes que son del portainjerto, hasta que alcance unos 15 cm, donde debern ser retirados todos los brotes restantes. Por ltimo, si se ha prendido el injerto, se desata a los 30 das aproximadamente.

4.

5.

6.

42
Fig. 76. Extraccin de la yema.

Fig. 77. Colocado de la yema.

Fig. 78. Amarrado de la yema.

Fig. 79. Planta injertada.

Fig. 80. Desarrollo del injerto.

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5.3.2. Injerto de astilla o injerto de chip budding
Este injerto se puede realizar al finalizar el pleno invierno, no necesita que la savia est fluyendo y el dimetro del tallo puede ser al menos de 4 mm. Tambin se puede injertar en las mismas pocas del injerto en T. Es importante que la rama sea del ao. Procedimiento 1. 2. En el pie o patrn, primero se hace un corte pequeo en forma de lengeta y luego otro corte de arriba a abajo de unos 3 a 4 centmetros (Fig. 81 y 82). En la vareta de extraccin de la yema se corta un chip, el cual debe tener la misma forma del corte que se ha realizado en el patrn (Fig. 83 y 84). A continuacin se coloca el chip en el corte del patrn, ajustndolo perfectamente para que coincidan las capas (Fig. 85 y 86). Seguidamente se ata el injerto con cinta plstica transparente, dejando que asome un trozo de la yema (Fig. 87). Dependiendo de la fecha del injerto, se desata el plstico al observar que el injerto ha prendido. Si no se hace el corte del plstico el injerto puede morir.
Fig. 81. Injerto de astilla, corte del portainjerto.

3.

4.

5.

Fig. 82. Portainjerto con el corte listo.

Fig. 83. Corte de la yema.

44
Fig. 84. Extraccin de la yema.

Fig. 85. Colocacin de la yema en el portainjerto.

Fig. 86.Yema colocada.

Fig. 87. Amarrado del injerto.

5.3.3. Injerto ingls

Este injerto se puede realizar al finalizar el invierno o hasta el mes de diciembre dependiendo de la conservacin de las yemas. Consiste en introducir un pedazo de ramo (pa) de la variedad copa con 2 3 yemas sobre el portainjerto. Este injerto es recomendado para el manzano.

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Procedimiento 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. En el pie o patrn realizar un corte transversal a los 12 cm del suelo (decapitado). Buscar entre los ramos de varetas para injertar un dimetro semejante al del portainjerto, pero no mayor, que tenga yemas. Realizar un corte neto en bisel en la parte superior del portainjerto con un largo de 2 a 3 cm (Fig. 88 y 89). De igual forma realizar un corte neto en la base de la pa (Fig. 90). En ambos cortes (portainjerto y pa), a la mitad de stos realizar un corte longitudinal recto de aproximadamente 1 cm (Fig. 91). Colocar el corte de la pa sobre el portainjerto y forzar su ingreso, de modo que parte de las lengetas de ambos se penetren (Fig. 92 y 93). Cortar la pa con 2 3 yemas (Fig. 94 y 95). Seguidamente se realiza el amarre en la parte de la unin con plstico transparente.

Fig. 88. Injerto ingls, decapitado del portainjerto.

Fig. 89. Corte en bisel del portainjerto.

Fig. 90. Corte en bisel de la vareta.

Fig. 91. Corte longitudinal de la vareta.

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Fig. 92. Colocado de la vareta o pa en el portainjerto.

Fig. 93.Planta lista para su amarre.

Fig. 94. Planta amarrada y corte a dos yemas de la vareta.

Fig. 95. Planta injertada lista.

En este tipo de injerto es importante que haya contacto del cambium entre el portainjerto y la pa. Si la pa tuviera un dimetro menor, debe ser llevada para uno de los lados para que ste tenga mejor contacto del cambium.

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5.4. Cuidados de los plantines pos injertado
Una vez que haya prendido el injerto son necesarios algunos cuidados, independientemente del tipo de injerto realizado. Los chupones o rebrotes, que salen peridicamente en el portainjerto, deben ser extrados cuantas veces sea necesario para que el injerto tenga suficiente vigor y crezca rpidamente. En el caso del injerto ingls, debe seleccionarse una sola brotacin, la ms vigorosa, con mejor direccin y eliminar el resto. Los deshierbes peridicos, junto a los tratamientos preventivos de plagas y enfermedades, son labores de rutina, adems de la fertilizacin que debe ser realizada con soluciones leves de fertilizante qumicos (nitrgeno y potasio). Estas operaciones se realizan hasta que el injerto alcance un tamao mnimo de 50 cm (Fig. 96).
Fig. 96. Desarrollo de los plantines en el vivero.

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Glosario

Acido indol butrico (AIB): regulador de crecimiento que estimula la induccin de races adventicias en las estaquillas ADN: Es el cido desoxirribonucleico, un compuesto orgnico cuyas molculas contienen las instrucciones genticas que coordinan el desarrollo y funcionamiento de todos los seres vivos y algunos virus. Los segmentos de ADN que contienen la informacin gentica son denominados genes. Adventicia(o): todo rgano que nace fuera de su sitio. Ejemplo races en las estaquillas. Almaciguera: la parte del terreno dedicada a la siembra de semillas. Auxina: hormona natural sintetizada en los pices de las plantas, yemas apicales y hojas jvenes, que controla el desarrollo de las brotaciones, la produccin de races y otros. Cambium: capa delgada de tejido muy activo, entre la corteza y la madera, y que permite la unin entre el injerto y portainjerto. Fenotipo: son las caractersticas observables o caracteres de un organismo como, por ejemplo: color de una flor, tipo de fruto, tamao de una planta, etc. El fentipo resulta de la expresin de los genes del organismo, de la influencia de los factores ambientales y de la posible interaccin entre los dos. Genotipo: son las informaciones hereditarias de un organismo contenidas en su genoma. No todos los organismos con un mismo genotipo actan de la misma forma, porque la apariencia y el comportamiento, as como los dems componentes del fenotipo, son modificados por condiciones ambientales y de desarrollo. Hbrido: descendiente de distintos progenitores, originado por cruzamientos naturales o artificiales. Injertera: rea donde se injertan los plantines. Injerto: tallo o yema cortada de una planta que se une al portainjertos para dar lugar a una planta nueva. Invernadero de enraizamiento: donde se enrazan las estacas o esquejes Plantel: rea donde se colocan las plantas injertadas.

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Bibliografa

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Anexos

Anexo 1. a) Croquis de construccin del vivero para la multiplicacin de 10.000 plantines de duraznero o manzana, b) Croquis del invernadero de enraizamiento para 10.000 estacas. a)
11 m 24 m 11 m

Invernadero de enraizamiento

Depsito

Depsito Depsito

3.60 m 6.00 m

Vivero de desarrollo y venta Vivero de aclimatacin Vivero aclimatacin

Patio preparacin sustratos y desinfeccin

Substrato desinfectado

Bao

Patio

b)

11 m
0,70 m 0,50 m 1,20 m 0,50 m 0,70 m

Camas de enraizamiento Calles

3,60 m

Camas de enraizamiento

Calles

Camas de enraizamiento

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Anexo 2. Materiales necesarios para la construccin del invernadero de enraizamiento.
No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 DESCRIPCIN Bolillos de Eucalipto 4 x 4 mt Bolillos de Eucalipto 4 x 3 mt Listones de 2 x 2 Listones de 2 x 1 Agrolfilm 200 micrones Plstico negro 90 micrones Malla sombra 50% Broches para malla Cordel para malla CANT. UNID. 4 pza 4 pza 40 mt 64 mt 40 mt 1 rollo 25 mt 100 pza 200 gr. 1 Kg 2 Kg 1 Kg 5 Kg 1 bolsa 0,5 m3 4 m3 3 Kg 5 Lt 90 mt 100 mt 60 mt 1 global 1 global COSTO UNIT. 30 25 5 1,5 32 700 18 1 0,1 22 22 22 14 63 70 100 10 4 8 5 1 100 1700 TOTAL BS. 120 100 200 96 1280 700 450 100 20 22 44 22 70 63 35 400 30 20 720 500 60 100 1700 6852

10 Clavos de 3 12 Clavos de 2 13 Clavos de 1 14 Alambre galvanizado No 10 15 Cemento 16 Arena boleada 17 Cascajo grava 18 Alquitrn 19 Diesel 20 Tablas de 30 cm x 1 21 Goma 4 cm de ancho 22 Pita plstica de 5 mm 23 Accesorios 24 Mano de obra Costo total