Manual Del Tomate Margariteño
Manual Del Tomate Margariteño
Manual Del Tomate Margariteño
Agradecimiento 1
Introducción 2
Perfil del productor artesanal de semilla 6
1. Orígenes del tomate margariteño 8
2. Características botánicas y agrícolas del tomate
margariteño 8
•Morfología 9
•Fisiología 12
•Propagación 13
3. Criterios de selección de las plantas para la obtención
de semillas 13
4. Tratamiento y manejo de la semilla 15
5. Germinación y transplante de las plántulas 17
6. Distancias de siembra y fertilización 21
7. Requerimientos hídricos 21
8. Asociaciones del tomate margariteño con otros cultivos 22
•Con ají y parchita 23
•Con plantas de parchita 23
9. Plantaciones comerciales de tomate margariteño 24
10. Cultivo intensivo de tomate margariteño 25
11. Daños mecánicos, plagas y enfermedades más
comunes 27
12. Cosecha y Post-cosecha 30
Bibliografía 32
Las denominaciones empleadas en esta publicación y la forma en que aparecen presentados
los datos que contiene, no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para
la Agricultura y la Alimentación, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios,
ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto a la delimitación de sus fronteras o límites.
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Agradecimiento
A la FAO de Venezuela
Al Proyecto UTF VEN/008/VEN
Al Programa de Multiplicación de Semillas para la
Seguridad Alimentaria (PMSSA)
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Manual Práctico para la Producción Artesanal
de Tomate Margariteño
Introducción
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• Poseer un pequeño lote de tierra con disponibilidad de
agua, en el cual el cultivo pueda establecerse sin problemas
agroecológicos.
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• Familia: Solanáceae.
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• Temperatura: 10-35ºC / óptimo para la fotosíntesis: 25-
30ºC de día y 18-22ºC de noche.
Morfología
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Flores de tomate
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*Colmenares, J. 2002. Caracterización agronómica del tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) cultivar
margariteño, con fines de producción de semilla. UCV. Facultad de Agronomía. Trabajo de Grado para
obtener el título de Ing. Agrónomo. Maracay. Venezuela.
** Días después del transplante
*** Desviación estándar.
Fisiología
• Responde de forma diferente según las
condiciones del ambiente, suelo, agua y características
genéticas.
• Tolerante a la salinidad.
• Crecimiento indeterminado.
Propagación
• Se realiza mediante semilla sexual.
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4.- Tratamiento y manejo de la semilla
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6.- Distancias de siembra y fertilización
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Tomate margariteño asociado con parchita (Passiflora edulis Sims) y Ají dulce (Capsicum chinense Jacq).
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10.- Cultivo intensivo de tomate
margariteño
El tomate margariteño, por ser un cultivo de crecimiento
indeterminado, presenta características apropiadas para ser
cultivado de manera intensiva en ambiente controlado. La
mayor dificultad radica en su manejo y adaptación.
Tomate margariteño empalado a campo abierto, aplicando el método de poda a una sola guía.
(Foto Cortesía Granja Agroecológica C.A.)
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11.- Daños mecánicos, plagas y
enfermedades más comunes en el tomate
margariteño
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Diversos daños causados por irregularidades en la suplencia de agua y deficiencias nutricionales. Desorden
fisiológico conocido como culillo.
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Daño por pudrición de tipo bacteriano.
Daño mecánico causado por el roce del fruto con el "tutor". Nótese además, la rajadura concéntrica en la
parte superior del fruto por falla en el manejo del riego.
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Frutos típicos de tomate margariteño en diferentes estados de madurez.
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Bibliografía
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