Este documento describe los equipos de cristalización, en particular el cristalizador Howard. Resume los objetivos del documento, que son conocer el funcionamiento del cristalizador Howard y saber qué es y cómo funciona este equipo. Explica brevemente los conceptos teóricos de la cristalización como la pureza del producto, la solubilidad de equilibrio, el crecimiento y propiedades de los cristales, y los diferentes tipos de equipos de cristalización.
Este documento describe los equipos de cristalización, en particular el cristalizador Howard. Resume los objetivos del documento, que son conocer el funcionamiento del cristalizador Howard y saber qué es y cómo funciona este equipo. Explica brevemente los conceptos teóricos de la cristalización como la pureza del producto, la solubilidad de equilibrio, el crecimiento y propiedades de los cristales, y los diferentes tipos de equipos de cristalización.
Este documento describe los equipos de cristalización, en particular el cristalizador Howard. Resume los objetivos del documento, que son conocer el funcionamiento del cristalizador Howard y saber qué es y cómo funciona este equipo. Explica brevemente los conceptos teóricos de la cristalización como la pureza del producto, la solubilidad de equilibrio, el crecimiento y propiedades de los cristales, y los diferentes tipos de equipos de cristalización.
Este documento describe los equipos de cristalización, en particular el cristalizador Howard. Resume los objetivos del documento, que son conocer el funcionamiento del cristalizador Howard y saber qué es y cómo funciona este equipo. Explica brevemente los conceptos teóricos de la cristalización como la pureza del producto, la solubilidad de equilibrio, el crecimiento y propiedades de los cristales, y los diferentes tipos de equipos de cristalización.
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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA
CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA
EQUIPOS DE CRISTALIZACION: CRISTALIZADOR HOWARD
ALUMNO: ABULARACH HEREDIA ARTURO ANDRES DOCENTE: HINOJOSA SALAZAR NELSON SEMESTRE: II/2013
COCHABAMBA DICIEMBRE DEL 2013
INDICE
1.- Introduccion. 2.- Antecedentes... 3.- Objetivos.. 3.1 Objetivo General 3.2 Objetivo Especifico 4.- Fundamento Teorico.. 4.1.- Pureza del producto....... 4.2.- Solubilidad de equilibrio en la cristalizacin 4.3.- Crecimiento y propiedades de los cristales. 4.3.1.- Nucleacin 4.3.2.- Velocidad de cristalizacin 4.3.3.- Efecto de las impurezas . 4.4.- Equipos de cristalizacin ............. 4.4.1 Tanques cristalizadores. 4.4.2 Cristalizadores por evaporacin... 4.4.3 Cristalizadores adiabticos al vaco 4.4.4 Cristalizador a tubo con raspadores 4.4.5 Cristalizador tipo Swenson-Walker.. 4.5 Cristalizador Howard 5.- Conclusiones.......... 6.- Bibliografia
1.- INTRODUCCION Un cristal es una partcula homognea slida donde los tomos, molculas o iones se unen formando una estructura caracterstica. La cristalizacin es considerada una tcnica importante de separacin y purificacin de componentes, puede tener lugar a partir de soluciones, slidos fundidos o vapores.
2.- ANTECENDENTES La cristalizacin es la formacin de una o muchas estructuras cristalinas, es una de las tcnicas de separacin ms comunes y antiguas de la industria qumica, fue usada para producir cloruro de sodio desde los principios de la civilizacin. En la industria qumica, la cristalizacin es usada para producir, purificar y recuperar material slido.
3.- OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL Conocer el funcionamiento de un cristalizador de Howard. 3.2 OBJETIVO ESPECIFICO Conocer que es un cristalizador de Howard. Saber el esquema de un cristalizador de Howard.
4.- FUNDAMENTO TEORICO En este proceso, una sustancia slida con una cantidad muy pequea de impurezas se disuelve en un volumen mnimo de disolvente (caliente si la solubilidad de la sustancia que se pretende purificar aumenta con la temperatura). A continuacin la disolucin se deja enfriar muy lentamente, de manera que los cristales que se separen sean de la sustancia pura, y se procede a su filtracin. El filtrado, que contiene todas las impurezas, se suele desechar. Para que la cristalizacin fraccionada sea un mtodo de separacin apropiado, la sustancia que se va a purificar debe ser mucho ms soluble que las impurezas en las
condiciones de cristalizacin, y la cantidad de impurezas debe ser relativamente pequea. Comnmente las impurezas estn presentes en concentraciones bajas y ellas regresan a la solucin aun cuando la solucin se enfra. Si se necesita una pureza extrema del compuesto, los cristales filtrados pueden ser sujetos a re-cristalizacin y, naturalmente, en cada cristalizacin resulta una prdida del soluto deseado que se queda en el lquido madre junto con las impurezas. El solvente ideal para la cristalizacin de un compuesto particular es aquel que: No reacciona con el compuesto. Hierve a temperatura por debajo del punto de fusin del compuesto. Disuelve gran cantidad del compuesto cuando esta caliente. Disuelve una pequea cantidad de compuesto cuando esta fro. Es moderadamente voltil y los cristales pueden ser secados rpidamente. No es txico, no es inflamable y no es caro las impurezas deberan ser insolubles en el solvente para que puedan ser separadas por filtracin. 4.1.- Pureza del producto Un cristal en si es muy puro. Sin embargo, cuando se separa del magma final la cosecha de cristales, sobre todo si se trata de agregados cristalinos, la masa de slidos retiene una cantidad considerable de aguas madres. Por consiguiente, si el producto se seca directamente, se produce una contaminacin que depende de la cantidad y del grado de impureza de las aguas madres retenidas por los cristales. 4.2.- Solubilidad de equilibrio en la cristalizacin El equilibrio en la cristalizacin de cualquier sistema puede ser definido en trminos de su curva de solubilidad o saturacin y sobresaturacin. La curva de sobresaturacin difiere de la de solubilidad en que su posicin no es solamente una propiedad de el sistema sino tambin depende de otros factores como el rango de enfriamiento, el grado de agitacin y la presencia de partculas extraas. Sin embargo bajo ciertas condiciones, la curva de sobresaturacin para un sistema dado es definible, reproducible, y representa la mxima sobresaturacin que el sistema puede tolerar, punto en el cual la nucleacin ocurre espontneamente. La curva de solubilidad describe el equilibrio entre el soluto y el solvente y representa las condiciones bajo las cuales el soluto cristaliza y el licor madre coexiste en equilibrio termodinmico. Las curvas de saturacin y sobresaturacin dividen el campo de concentracin-temperatura en tres zonas:
La regin insaturada, a la derecha de la curva de saturacin. La regin meta estable, entre las dos curvas. La regin sobresaturada o lbil, a la izquierda de la curva de sobresaturacin. Un tpico diagrama de equilibrio en cristalizacin se muestra en la figura debajo:
Figura 1.- grafica de sobresaturacin De acuerdo a la teora original de Miers, en la regin insaturada, los cristales del soluto se disolvern, el crecimiento de los cristales ocurrir en la zona meta estable, y la nucleacin ocurrir instantneamente en la zona lbil. Investigaciones subsecuentes encontraron como otros factores afectan a la nucleacin adems de la sobresaturacin. 4.3.- Crecimiento y propiedades de los cristales 4.3.1 Nucleacin El fenmeno de la nucleacin es esencialmente el mismo para la cristalizacin a partir de una solucin, cristalizacin a partir de un producto fundido, condensacin de gotas de niebla en una vapor sobre-enfriado, y generacin de burbujas en un liquido sobrecalentado, en todos los casos, la nucleacin se produce como consecuencia de rpidas fluctuaciones locales a escala molecular en una fase homognea que esta en estado de equilibrio metaestable. Los ncleos cristalinos se pueden formar a partir de molculas, tomos, o iones. En soluciones acuosas pueden ser hidratados. Debido a sus rpidos movimientos, estas partculas reciben el nombre de unidades cinticas.
4.3.2 Velocidad de cristalizacin La velocidad de crecimiento de un cristal es conocida como velocidad de cristalizacin. La cristalizacin puede ocurrir solamente desde soluciones sobresaturadas. El crecimiento ocurre primero con la formacin del ncleo, y luego con su crecimiento gradual. En concentraciones arriba de la sobresaturacin, la nucleacin es concebida como espontnea, y rpida. En la regin metaestable, la nucleacin es causada por un golpe mecnico, o por friccin y una nucleacin secundaria puede resultar de el rompimiento de cristales ya formados. Ha sido observado que la velocidad de cristalizacin se ajusta a la siguiente ecuacin: Los valores del exponente m se encuentran en el rango de 2 a 9, pero no ha sido correlacionada como un valor cuantitativo que se pueda estimar. Esta velocidad es media contando el nmero de cristales formados en periodos determinados de tiempo. 4.3.3 Efecto de las impurezas El ambiente qumico, e.g. la presencia de relativamente bajas concentraciones de sustancias ajenas a las especies a cristalizar, ya sea impurezas, etc, juega un importante papel en la optimizacin de los sistemas de cristalizacin. Su papel es muy importante por diversas razones. La primera, todos los materiales son impuros o contienen trazas de impurezas aadidas durante su procesamiento. La variacin aleatoria de las impurezas es un efecto indeseable. Su efecto en las especies a cristalizar debe ser bien conocido, si sobre el sistema de cristalizacin se desea establecer un control satisfactorio. La segunda, y la ms importante, es posible influenciar la salida y el control del sistema de cristalizacin, o cambiar las propiedades de los cristales mediante la adicin de pequeas cantidades de aditivos cuidadosamente elegidos. Esto, agregando ciertos tipos y cantidades de aditivos es posible controlar el tamao de los cristales, la distribucin de tamao del cristal, el hbito del cristal y su pureza. El ambiente qumico puede ser utilizado apropiadamente para variar: Alterando significativamente la cintica de cristalizacin y de aqu la distribucin de tamao del cristal. Tener mejor control del cristalizador. Mejorar la calidad del producto y/o el rendimiento, mediante la produccin de un cierto tipo de cristal. Producir cristales muy puros de ciertos materiales en los cuales las impurezas sean inaceptables.
4.4.- Equipos de cristalizacin Los equipos que llevan a cabo el proceso de cristalizacin van desde antiqusimos sistemas de tanques y pilotones abiertos hasta los ms sofisticados con control de enfriamiento, agitacin, eliminacin de finos, clasificacin de tamaos de cristales, etc. Segn su operacin para la sobresaturacin: I. Equipos con enfriamiento con muy poca o nada de evaporacin. II. Equipos con evaporacin, sin apreciable enfriamiento III. Equipos con combinacin de enfriamiento y evaporacin simultneos
Figura 2.- Clasificacion de los cristalizadores 4.4.1 Tanques cristalizadores Soluciones calientes se enfran en tanques piletas Precisan mucha mano de obra dando lugar a productos bastante contaminados. Bajo rendimiento, Cristales muy grandes, Produccin de reducidas cantidades de limitada pureza en productos de bajo costo. 4.4.2 Cristalizadores por evaporacin La solucin se calienta por medio de vapor condensante.
El fluido es impulsado hacia una cmara de vaporizacin. La solucin pasa a travs de un lecho de cristales en formacin. Los cristales crecen en contacto con la solucin hasta alcanzar un tamao que los haga sedimentar en el fondo.
Figura 3.- cristalizador por evapoaracion
4.4.3 Cristalizadores adiabticos al vaco En este equipo una solucin saturada caliente se introduce en una cmara que contiene tambin una solucin saturada y en donde se ha conseguido un determinado vaco. Se puede operar en forma discontinua. Limitaciones cuando se requieren temperaturas de refrigeracin bajas. El producto va siendo clasificado conforme avanza el proceso con el fin de separar los cristales indeseados mientras los finos vuelven a la zona de sobresaturacin para que alcancen el tamao deseado
Figura 4.- cristalizadores adiavaticos 4.4.4 Cristalizador a tubo con raspadores El rgimen de trabajo es continuo los fluidos circulan a contracorriente.
Figura 5.- cristalizador de tubo con raspadores 4.4.5 Cristalizador tipo Swenson-Walker Cristales individuales con tamaos uniformes y razonablemente puros. Busca mover son suavidad al sistema con el de minimizar nucleaciones indeseadas.
Figura 6.- cristalizador tipo Swenson-Walker
4.5 Cristalizador Howard La solucin saturada fluye hacia arriba a travs de una cmara cnica. El control del tamao de los cristales se consigue a travs de la velocidad ascensional de lquido. Puede operarse en forma continua.
Figura 7.- cristalizador del tipo Howard
En este aparato se emplean en la calcificacin hidrulica de partculas en suspensin, la cristalizacin se produce en el seno de una corriente de lquido que circula por el espacio anular entre dos superficies cnicas. La interior acta al mismo tiempo como refrigerante para producir el enfriamiento necesario. Los cristales que se forman son arrastrados hacia arriba por el empuje, de la corriente hasta que la seccin se hace mayor y este empuje decrece. Solamente los que alcanzan un tamao suficiente pueden vencer al empuje hidrulico en la parte ms estrecha y ser recogidos en la cmara inferior. El tamao de los cristales puede regularse bajando o subiendo el cono interior para dar menor o mayor seccin al espacio anular. 5.- CONCLUSIONES Llegamos a conocer el funcionamiento de un cristalizador de tipo Howard. Sabemos reconocer un cristalizador de Howard. Conocemos el esquema y el funcionamiento de un cristalizador tipo Howard.
El Presente Trabajo de Investigación Tuvo Como Objetivo El Aprovechamiento de La Sangre de Cuy en La Elaboración de Galletas A Partir de La Obtención Del Plasma y Fracción Celular Sanguínea