Metabolismo Humano

1- Mencione cul es el objetivo principal de la ingesta de alimentos?
Proveer a organismo la energa que necesita para sobrevivir y funcionar.

2- A qu se le llama digestin?
Al proceso gastrointestinal de descomposicin de la comida y absorcin de
sus constituyentes por el organismo
3- Como consecuencia de la digestin, la energa se almacena por tres
formas que son?
Lpidos (Grasas)
Aminocidos (Producto de la degradacin de protenas)
Glucosa (Un azcar simple)
4- Mencione las dos razones fundamentales por las que las grasas
antes que el glucgeno, son la forma principal de almacenamiento de
energa?
Un gramo de grasa almacena el doble de energa que un gramo de
glucgeno
El glucgeno atrae y retiene cantidades importantes de agua
mientras que la grasa no lo hace
5- Cules son las fases del metabolismo energtico?
Fase ceflica
Fase de absorcin
Fase de ayuno
6- El flujo energtico durante las fases del metabolismo de la energa
est regulado por dos hormonas pancreticas llamadas:
Insulina
El glucagn
7- En qu consiste la funcin de la insulina durante la fase ceflica?
En disminuir los niveles de carburantes de transmisin hemtica,
principalmente la glucosa
8- En qu consiste la funcin de la insulina durante la fase de
absorcin?
Minimizar los niveles crecientes de carburantes de transmisin hemtica,
utilizndolos y almacenndolos
9- En que se caracteriza la fase de ayuno?
Por un nivel sanguneo alto de glucagn y bajo de insulina
10-A qu se le llama gluconeognesis?
A la transformacin de las protenas en glucosa
11- Qu es el punto de ajuste energtico, explique?

Cuando una persona consume alimentos se encuentra cerca de su punto
de ajuste y sus niveles de energa se encuentran en ptimas condiciones ya
medida que el organismo ocupa estos recursos energticos, disminuye su
punto de ajuste
12- Cules son los tres componentes del punto de ajuste?
Mecanismo de punto de ajuste
Mecanismo detector
Mecanismo de accin
13-Por qu se dice que todos los sistemas de punto de ajuste son
sistemas de retroalimentacin negativa?
Por qu los cambios que se realizan en un sentido provocan efectos
compensatorios en el sentido opuesto de forma negativa.
14-Qu es la teora lipostatica?
Es una teora de punto de ajuste propuesta en los aos 40 y 50, en la que
se plantea que el peso corporal de los adultos permanece relativamente
constante.
15-Menciona la diferencia de las teoras glucostatica y lipostatica?
La teora glucostatica explica el por qu se inicia una comida y la razn por
la que finaliza, mientras que la teora lipostatica explica la regulacin a largo
plazo
16-Qu es la homeostasis?
Es la capacidad de mantener una condicin de equilibrio dentro del
organismo a pesar de los cambios del entorno o el medio ambiente.
17-Defina que es la teora del incentivo positivo?
Habla sobre el placer anticipado que una persona tiene antes de consumir
un alimento y hace que tenga deseos de comer
18-Defina que es la teora del valor incentivo positivo?
Es el placer anticipado que produce una conducta, determinada el grado
de hambre que posee un individuo mediante el placer anticipado, del sabor
de los alimentos o efectos que causan al comerlos, se basa en una
estimulacin anticipada.
19-Explique por qu Woods, deca que la clave para entender el hambre
esta en darse cuenta de que comer resulta estresante para el
organismo?
Por qu antes de consumir alimentos el organismo est en un equilibrio
homeosttico razonable y al comer este se altera y el organismo sufre una
influencia perturbadora pues debe buscar lograr un nivel razonable

homeosttico nuevamente.
20-Qu es saciedad?
Es el estado de motivacin que hace que dejemos de ingerir alimentos
cuando an queda comida por ingerir
21-A qu se le llama falsa ingesta o comida simulada?
Al poder finalizar una comida sin necesidad de presentar los sntomas de
saciedad mediante una ingesta simulada que no lleva energa de los
alimentos al organismo, pues los alimentos nunca llegan al estmago solo
se crea una sensacin falsa de ingerir alimentos.
22-Defina las regiones hipotlamo de HVM y HL?
HVM Hipotlamo ventromedial, controla la conducta de saciedad
HL Hipotlamo lateral controla el hambre de un individuo
23-Cules son las dos fases del sndrome HMV?
Fase dinmica
Fase esttica
24-Qu es afagia?
Es el cese total de la ingesta de alimentos
25-Qu es adipsia?
Cese completo de la conducta de beber
26-Qu es la lipogenesis?
Produccin de grasa corporal
27-Qu es liposis?
Descomposicin de la grasa en formas de energa utilizables
28-mencione los dos efectos principales que se dan en los mecanismos
neurales del hambre y saciedad?
La cantidad de pptidos de hambre y saciedad indica que el sistema
neural que controla la ingesta de alimentos responde a muchas
seales y no solo a una.
El descubrimiento que muchos pptidos de hambre y saciedad
tienen receptores en el hipotlamo renovaron el inters sobre el
papel del hipotlamo en ingesta de alimentos.
29-Qu es la colecistoquninina(CCK)
Son cadenas cortas de aminocidos que actan como hormonas y
neurotransmisores
30-Cul es la implicacin de las teoras del punto de ajuste de la

regulacin del peso corporal?
La implicacin es que el punto de ajuste de cada persona es el ptimo para
la salud de esta persona.
31-Qu es la termognesis inducida por la dieta?
Es el mecanismo por el cual el organismo ajusta la eficacia de la utilizacin
de su energa en respuestas a sus niveles de grasa corporal.
32-Qu es el modelo del punto de equilibrio?
Es el nivel en que los diversos factores que influyen en el peso corporal
alcanzan un equilibrio, el peso corporal permanece estable en tanto no se
produzcan cambios a largo plazo en los factores que influyen en el.
33-factores que llevan a algunas personas a comer ms que otras?
Por qu algunas personas consumen ms caloras y por el factor cultural
que promueve la ingesta excesiva de alimentos o porque tienen respuestas
enceflicas amplias ante la vista u olor de la comida.
34-Cules son las caractersticas de la persona que se presenta en el
factor termognesis de la actividad sin ejercicio?
Se genera por moverse nerviosamente y mantener la postura y el tono
muscular inadecuado.
35-A qu se le llama leptina y cules son los tres criterios que cumple?
La leptina es conocida como la protena OB, es una hormona producida
por los adipocitos.
Criterios:
Hay una relacin positiva entre los niveles de leptina en a sangre y
los depsitos de grasa en seres humanos y otros animales
Las inyecciones de leptina en dosis muy bajas, reducen la ingesta de
alimentos y grasa corporal
Se han encontrado receptores de la leptina en el encfalo

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Proveer a organismo la energa que necesita para sobrevivir y funcionar.

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