Plan Logístico de La Empresa

Plan Logístico de la Empresa
KY Bebidas, C.A.
Realizado por:
Caracas, febrero de 2010
La empresa KY Bebidas, C.A. cuenta con dos plantas ubicadas estratégicamente, una ubicada en el
Estado Aragua y otra otra en el Estado Sucre para abastecer el mercado nacional. Se dedica a la
elaboración y distribución de bebidas (jugos), la marca que maneja la empresa es KY.
Continuamente se implementa una estrategia de mercado y posicionamiento, incorporando

consumidores de todos los sectores, además de ofrecer calidad a bajo precio.
De acuerdo a las actividades logísticas dentro de la empresa:
Proceso de aprovisionamiento, la gestión de materiales entre los puntos de adquisición y las

plantas de procesamiento que se tengan.
Proceso de producción, gestión de las operaciones de fabricación de las diferentes plantas.
Proceso de distribución, gestión de materiales entre las plantas mencionadas y los puntos de
consumo.
Logística Interna:
La empresa mantiene un adecuado control de inventarios, no mantiene niveles elevados de

productos terminados debido a la red de distribuidores con que cuenta. Al trabajar con estos
microempresarios la empresa minimiza los costos de mantenimiento de inventarios, debido a que
estos son trasladados a sus distribuidores.
Presentan un adecuado manejo de materias primas. Al mantener varias plantas embotelladoras

de producto, la empresa ha logrado centralizar las compras de materias primas esenciales para la
elaboración de sus refrescos como son azúcar, esencias de sabores y envases logrando descuentos
significativos debido a los volúmenes comprados.
Procesos y Operaciones:
En el ámbito nacional, mantiene plantas embotelladoras en ciudades estratégicas como Aragua y

Sucre. El mantener diversificada su producción por regiones geográficas, les permiten estar cerca
de los clientes y realizar sus despachos a tiempo.
Durante los últimos años KY Bebidas, C.A, ha efectuado inversiones significativas en la compra de
activos fijos, adquiriendo e implementando nuevas maquinarias en sus plantas embotelladoras
con la finalidad de mantener una adecuada tecnología en sus procesos de producción y garantizar
la calidad de sus productos.
Sistema de Distribución:
El sistema de distribución a través de microempresarios le ha permitido una distribución

horizontal de sus productos. Cabe indicar que cada microempresario tiene asignada una
determinada zona geográfica, garantizándole la distribución exclusiva de las bebidas en dicha área
geográfica.
Con la implementación del sistema de distribución de microempresarios, KY Bebidas, C.A.

prescindió de invertir en una red de distribución propia a la vez que se promueve la oportunidad
de un trabajo independiente para muchas personas, situando a la empresa como generadora de
bienestar social en diversas comunidades.
Oferta de diferentes presentaciones y sabores con sus propios envases apoyadas en

promociones directas.
Marketing y Ventas:
Ofrecimiento de calidad a bajo precio.
Exitosa estrategia de precios.
Abastecimiento:
KY Bebidas, C.A, al igual que el resto de las embotelladoras de bebidas, se caracterizan por la
utilización de un elevado porcentaje de insumos importados, al igual que toda la industria.
El azúcar, los envases y la esencia representan el 60% del total de costos. Los envases y la
esencia no se tienen mayores problemas de abastecimiento.
La empresa ha desarrollado una estrecha relación estratégica con sus principales proveedores de
materias primas, permitiéndole el abastecimiento permanente de insumos de producción.
En el caso de los envases, existen diversos proveedores, lo cual dificulta que estos puedan tener
un poder de negociación sobre la industria.
Comprar el azúcar localmente tiene un mayor poder de negociación, debido a los grandes
volúmenes que se demandan, esto ha permitido que sus costos de adquisición se reduzcan en un
15% aproximadamente.
Desarrollo Tecnológico:
La empresa ha efectuado recientemente la adquisición de tecnología moderna para mejorar sus

procesos y líneas de producción, con lo cual pretenden mejorar la calidad de sus productos
Existe un compromiso por parte de los directores del grupo de desarrollar una cultura de mejora
continua en los procesos productivos, lo cual garantiza un adecuado sistema de soporte en la
producción.
Recursos Humanos:
Capacitación y entrenamiento constante de los empleados de la compañía. Es política de la

empresa mantener a sus trabajadores actualizados, para lo cual han diseñado un plan de
capacitación continua.
Se busca mantener empleados especializados en distintas áreas de la organización.
Los indicadores:
Servicio al cliente:
- Porcentaje de errores en pedidos de cliente
- Tiempo de procesado de pedidos de cliente
- Pedidos de cliente procesados por persona
- Entregas completas y a tiempo

- Calidad de entrega en recepción
Servicio de proveedores:
- Porcentaje de errores en pedidos a proveedor
- Tiempo de procesado de pedidos a proveedor
- Pedidos a proveedor procesados por persona
- Entregas completas y a tiempo
- Calidad de entrega en recepción
Gestión de inventarios:
- Nivel de servicio
- Exactitud de pronóstico
- Rotación de inventario
Transporte y distribución:
- Porcentaje de utilización de la flota
- Tiempo de descarga
Almacenamiento:
- Porcentaje de exactitud de inventarios
- Unidades movidas por hora y hombre
- Porcentaje de utilización de la capacidad del almacén
- Porcentaje de producto no reutilizable devuelto
Logística inversa:
- Porcentaje de embalajes recogidos

- Porcentaje de embalajes reciclados
- Coste de la logística inversa
Características de las actividades logísticas
El procesamiento de pedidos es la actividad que origina el movimiento de los productos y la

realización de los servicios solicitados y, como recalcaremos posteriormente, tiene una gran
incidencia en el tiempo de ciclo del pedido.
La gestión de inventarios tiene como objetivo principal proporcionar la disponibilidad requerida

de los productos que solicita la demanda.
La actividad del transporte resulta indispensable en cualquier empresa para poder trasladar los
materiales o productos propios, así como los productos finales (distribución).
La definición del nivel de servicio al cliente establece el nivel y la calidad de respuesta que deben
tener todas las actividades de la cadena logística.
La actividad de compras afecta al canal de aprovisionamiento; a través de de ella se seleccionan

las fuentes, se determinan las cantidades que es necesario adquirir, el momento de efectuar las
adquisiciones y la planificación de los productos. De acuerdo con el canal de distribución se
establece la cuantía de los componentes y la secuencia y el ciclo de producción, lo cual repercute
en el funcionamiento logístico global, pero en particular, en la gestión de inventarios y la eficacia
del transporte; es por esto que a veces, las dos actividades son consideradas como funciones del
departamento de producción.
El almacenamiento comporta las decisiones asociadas tales como la determinación del espacio
requerido, el diseño y la configuración de los almacenes y la disposición de los productos en su
interior. Es una actividad de los productos defectuosos.
La gestión de la información abarca la recorrida, el almacenamiento, el tratamiento y el análisis

de los datos necesarios para desarrollar la planificación y el control, lo cual da soporte a todo el
sistema logístico.
Producto (Bebidas)
Envasado (Bebidas)
Distribución
Mayorista
Minorista
Supermercado
Consumidor Final
Ventas de Comida
Sistema de
Informcación
Sistema de
Informcación
Entradas
Salidas
Proceso Logístico
Abastecimiento de Materia prima
Orden de Compra
Proveedores
Actividades:
Recepción de Materia Prima
Control de Materiales
Control de Ordenes de Compra
Recursos:
Humanos
Técnicos
Económicos
Movimientos
Mantenimiento
Productos disponibles a tiempo
Entregas de Pedidos
Satisfacción del cliente
Consignaciones
Actividades:
Preparación de Rutas de Distribución
Asignación de Camiones de Transporte
Confirmación de Pedidos

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Continuamente se implementa una estrategia de mercado y posicionamiento, incorporando

De acuerdo a las actividades logísticas dentro de la empresa:

Proceso de aprovisionamiento, la gestión de materiales entre los puntos de adquisición y las

Proceso de producción, gestión de las operaciones de fabricación de las diferentes plantas.

La empresa mantiene un adecuado control de inventarios, no mantiene niveles elevados de

Presentan un adecuado manejo de materias primas. Al mantener varias plantas embotelladoras

En el ámbito nacional, mantiene plantas embotelladoras en ciudades estratégicas como Aragua y

El sistema de distribución a través de microempresarios le ha permitido una distribución

Con la implementación del sistema de distribución de microempresarios, KY Bebidas, C.A.

Oferta de diferentes presentaciones y sabores con sus propios envases apoyadas en

Ofrecimiento de calidad a bajo precio.

Exitosa estrategia de precios.

La empresa ha efectuado recientemente la adquisición de tecnología moderna para mejorar sus

Capacitación y entrenamiento constante de los empleados de la compañía. Es política de la

Se busca mantener empleados especializados en distintas áreas de la organización.

- Porcentaje de errores en pedidos de cliente

- Tiempo de procesado de pedidos de cliente

- Pedidos de cliente procesados por persona

- Entregas completas y a tiempo

- Porcentaje de errores en pedidos a proveedor

- Tiempo de procesado de pedidos a proveedor

- Pedidos a proveedor procesados por persona

- Entregas completas y a tiempo

- Calidad de entrega en recepción

- Porcentaje de utilización de la flota

- Porcentaje de exactitud de inventarios

- Unidades movidas por hora y hombre

- Porcentaje de utilización de la capacidad del almacén

- Porcentaje de producto no reutilizable devuelto

- Porcentaje de embalajes recogidos

- Coste de la logística inversa

Características de las actividades logísticas

El procesamiento de pedidos es la actividad que origina el movimiento de los productos y la

La gestión de inventarios tiene como objetivo principal proporcionar la disponibilidad requerida

La actividad de compras afecta al canal de aprovisionamiento; a través de de ella se seleccionan

La gestión de la información abarca la recorrida, el almacenamiento, el tratamiento y el análisis

Abastecimiento de Materia prima

Recepción de Materia Prima

Control de Ordenes de Compra

Productos disponibles a tiempo

Satisfacción del cliente

Preparación de Rutas de Distribución

Asignación de Camiones de Transporte

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