Licor de membrillo

Receta casera de licor de membrillo El licor de membrillo es una de las tantas variantes que se pueden obtener mezclando frutas con alcoholes previamente destilados. En este caso, la mezcla lleva ron blanco y ni siquiera tardar muchos das en guarda, antes de que puedas consumirlo. Aqu tienes la receta.

http://www.innatia.com/imagenes/8611.jpgEl membrillo es una fruta que, por s sola, no dice

mucho. Es que es dura, no se puede consumir cruda (a diferencia de la gran mayora de las de su clase), pero sabe suplir esas carencias aportando una gran capacidad aromtica que puede ser perfectamente aplicada en loslicores caseros. Aqu tienes una sencilla receta para preparar con ellos. Ingredientes: Un membrillo Un litro de ron blanco Medio litro de agua Medio kilo de azcar Una vaina de vainilla

Preparacin: Comienza lavando bien el membrillo y crtalo en rebanadas sin que sea necesario pelarlo. Colcalo a macerar conjuntante con el litro de ron y la vaina de vainilla durante unos 15/20 das antes de filtrar el alcohol y separar el membrillo. El paso siguiente ser el de preparar el almbar y lo hars simplemente hirviendo durante unos cinco minutos el agua con el azcar. Aade al ron ya colado, mezcla bien y luego vuelve a filtrar usando filtro de papel. Embotella y reserva una semana ms antes de consumir.

Licor casero de caf y naranjas

Receta casera de licor de caf y naranja El licor de caf es uno de los ms tradicionales a la hora de preparar un buen licor casero. Pero locierto es que admite bastantes variantes en su preparacin. Particularmente, una que resulta bastante bien es aquella en la que se ve mezclado con un poco de naranjas. Ese toque ctrico quedar mucho mejor de lo que crees. Aqu tienes la receta. El licor de caf, adems de ser uno de los ms tradicionales que existen dentro de esta gama, tambin es uno de los ms proclives a ser mezclado para conseguir interesantes variantes. En esta receta, el toque de distincin lo darn algunas cscaras de naranjas, las cuales aportarn un toque ctrico que le sienta bien a esta bebida.Aqu tienes la receta de este licor de caf y naranja. Ingredientes: Un litro de aguardiente La cscara de dos naranjas 150 gramos de granos de caf molidos Medio litro de agua Medio kilo de azcar Algunas semillas de ans estrellado (opcional)

Preparacin: Debes comenzar colocando a macerar el litro de aguardiente conjuntamente con el caf molido, la cscara de naranjas y tambin las semillas de ans estrellado durante el espacio de un mes,

aproximadamente. Cuando ese tiempo haya transcurrido, directamente tendrs que colar la preparacin y reservarla. Al mismo tiempo ya puedes ir preparando el almbar con el medio litro de agua y el medio kilo de azcar. Una vez que est a punto (al cabo de cinco minutos de hervor), mzclalo con el alcohol bien filtrado, volviendo a filtrar una vez ms, cuando ya se haya amalgamado. El paso siguiente ser el de dejar una semana ms de reposo y consumir.

Licor crema de limn

Licor casero crema de limn Los licores, afortunadamente, nos permiten poner en prctica unas cuantas variantes a la hora de prepararlos. Esta que te proponemos es una de ellas. En base a una receta que tranquilamente podra ser la de un limoncello, esta mutacin incorpora un almbar de leche y nata para darle un toque ms sustancioso y suave a la vez. Interesante. El mundo de los licores caseros permite variantes de toda ndole, afortunadamente. Por ejemplo, esta receta que te proponemos a continuacin bien podra ser la de un limoncello. Pero un almbar de leche y un poco de nata le cambiarn la consistencia, el sabor y le aportarn un toque de suavidad nico. A intentarla. Ingredientes: Medio litro de alcohol Cinco limones 750 cm3 de leche de vaca 750 gramos de azcar Una taza de nata de leche Una vaina de vainilla

Preparacin: Debes comenzar esta preparacin como de costumbre: macerando las cscaras de los limones en el alcohol durante unas dos semanas. No olvides tambin aadir la vaina de vainilla en dicho proceso. El paso siguiente ser el de filtrar una vez que ya haya trascurrido ese tiempo. Mientras tanto, prepara una especie de almbar con la leche y el azcar, dejando en ebullicin durante unos 5-10 minutos aproximadamente. Una vez que la leche est fra, aade la nata, el alcohol filtrado y mezcla bien. El momento final ser el de embotellar y conservar en el refrigerador durante algunos das ms antes de consumir. Vers que suave y delicado que queda este apetecible licor crema de limn.

Licor casero tipo Strega

Receta casera de licor tipo Estrega El licor Strega es uno de los ms populares en Italia y tambin en el mundo. A pesar de ser una receta celosamente guardada (como las de todos los licores de esa categora), bien puede emularse su toque especiado y fresco con nuestras preparaciones caseras. Aqu te damos una receta que puede interesarte. El licor Strega es uno de los ms populares que existen en Italia y que desde all mismo se ha expandido al mundo. Con una caracterstica bastante particular en sus notas especiadas, es fcilmente emulable por medio de esta receta que te proponemos a continuacin. Aqu la tienes.

Ingredientes: Medio litro de alcohol Medio litro de agua Medio kilo de azcar La cscara de una naranja Un puadito de hojas de menta y de salvia Algunos clavos de olor y granos de pimienta Una pizca de azafrn

Preparacin: Debes comenzar colocando el alcohol en un recipiente de vidrio hermtico perfectamente limpio. Quita toda la parte blanca a la cscara de naranja e incorprala al alcohol. Aade las hojas de menta y salvia, colocando tambin algunos clavos de olor y granos de pimienta, terminando con una pizca de azafrn. Debers dejar esta mezcla en reposo unas tres semanas (20 das, aproximadamente).

Una vez que ya haya trascurrido ese tiempo, prepara el clsico almbar con el agua y el azcar hirviendo durante cinco minutos. Filtra el alcohol e incorpora el almbar al mismo. Mezcla bien, embotella y deja descansar una semana ms, revolviendo de vez en cuando, antes de consumir.

Licor casero de ans y hierbas

Receta casera de licor digestivo de ans y hierbas El licor casero de ans y hierbas es muy interesante, para ser realizado en cualquier momento en vuestro hogar. En este caso, os proponemos una receta que un usuario del portal, Javier, nos hizo llegar desde Ibiza. Ideal para tener a mano despus de una comida abundante. El licor digestivo de ans y hierbas siempre es una interesante opcin para cuando queramos preparar nuestros propios elixires. As es como Javier, un residente de Ibiza, nos hizo llegar su propia receta para compartirla con todos ustedes. Es una versin bastante similar a la de nuestro licor digestivo de hierbas, aunque con algunas interesantes modificaciones. Aqu tienes la receta. Ingredientes: 660 cm3 de ans seco 330 cm3 de ans dulce Dos ramas de tomillo Dos ramas de romero Algunas hojas de hierbas luisa

Preparacin: Para preparar este licor digestivo de ans y hierbas simplemente debes tomar una botella de vidrio, colocar el ans y las hierbas y darle un proceso de maceracin de un mes y medio, dos meses. Luego llegar el filtrado, como habitualmente se hace, y el embotellado. A no ser que quieras recurrir a este interesante truco que nos propuso el autor. Como el mismo Javier nos indic, "utilizo una tpica frasca de vino con grifo en la parte inferior. As me evito el filtrado y con el tiempo, el licor va ganando en intensidad". Parece una interesante idea para cambiar el proceso final del licor, obteniendo resultados acordes. A tenerlo en cuenta para despus de esos banquetes en donde has comido en exceso y necesitas algn digestivo.

Aguardiente de guindas casero

Receta casera de aguardiente de guindas El aguardiente de guindas es una tradicional receta de licor casero que se prepara en varias partes del mundo. Huelga decir que es delicioso y que lo puedes disfrutar en cualquier momento. Eso s, debers armarte de paciencia, ya que su tiempo de maceracin puede ser bastante elevado. A partir de una simple botella de aguardiente puedes crear un excelente nuevo licor casero. Tal cual lo propone esta receta de aguardiente de guindas casero, sencillo de preparar, aunque toma bastante tiempo de maceracin. Aqu tienes los pasos para realizarla. Ingredientes: Un litro de aguardiente 250 gramos de azcar Medio kilo de guindas Una rama de canela

Preparacin: No es para nada difcil preparar este licor. Eso s, debers armarte de paciencia y saber esperar su momento justo, ya que su maceracin es bastante larga. Comienza tomando un recipiente hermtico de vidrio y coloca all todos los ingredientes. De ms est decir, las guindas debern estar perfectamente limpias y sin su cabo. Ahora viene la parte engorrosa: esperar de 4 meses a 1 ao para que los sabores se amalgamen y asienten. Lo recomendable es removerlo de tanto en tanto. Luego quedar bajo tu consideracin. Colar y embotellar o simplemente conservarlo as, con las guindas rondando el recipiente. De cualquiera de las dos maneras resultar una delicia.

Licor casero de t negro

Receta casera de licor de t negro El t siempre puede dar buen resultado a la hora de preparar un licor casero. Seguramente te encuentres con una grata sorpresa cuando lo pruebes. Aqu te damos la receta para que logres un elixir de fcil confeccin y de sabores poco convencionales. Al igual que con el t verde, con el t negro se puede preparar un ms que interesante licor casero. Su preparacin no lleva demasiado tiempo, ya que al emplear aguardiente previamente refinado, no demandar tanto para la maceracin. Aqu tienes esta buena receta para poner en prctica cuando gustes. Ingredientes: Un litro de aguardiente Medio litro de agua 500 gramos de azcar 50 gramos de t negro en hebras Una rama de canela y una vaina de vainilla

Preparacin:

Comienza infusionando las hojas de t en un poco de agua. No har falta demasiada agua, ya que la idea es obtener algo bien concentrado. Una vez que haya pasado ya un tiempo prudencial, aade tambin aguardiente a la misma mezcla, adems de las ramas de canela y vainilla, y deja reposando durante una semana. Luego llegar el clsico proceso de filtrado, empleando algn colador de papel o filtro especial. Reserva el alcohol con el t y comienza a preparar el almbar. ste lo haces con medio litro de agua y medio kilo de azcar. Debern hervir por un lapso de 5 minutos y estar listo. Une ambas preparaciones (almbar y alcohol macerado), si as lo deseas vuelve a filtrar y embotella. Lo ideal es preservar algn da ms antes de consumir para que se asienten los sabores. Vers que bien que resulta.

Licor casero de pia

Receta casera de licor de pia o anan La pia puede ser un ms que interesante ingrediente para preparar un buen licor casero. Si te gustan esos elixires bien frutados y frescos, entonces nada mejor que aprovecharla. Una preparacin ideal para beber con hielo en los das de temperaturas altas. Los licores caseros han ampliado su abanico de posibilidades notablemente. Hasta tal punto que, prcticamente, con cualquier fruta puedes preparar un buen elixir. Aqu te proponemos un interesante licor casero de pia, con una receta para nada complicada. Ingredientes: Un kilo de pia madura 650 ml de alcohol etlico 500 gramos de azucar Una cucharada de esencia de vainilla 650 ml de agua

Preparacin: Para preparar este licor casero de pia o anan debers cortar el kilo de la fruta en rebanadas y posteriormente en trozos, colocando todo junto al alcohol. Puedes colocar un poco de la cscara tambin a macerar. Como de costumbre, deber descansar un mes, pudiendo destapar de vez en cuando el frasco para que la preparacin "respire". Una vez transcurrido el tiempo de maceracin, simplemente tendrs que filtrar el alcohol y reservarlo. Prepara el almbar con el agua y el azcar. Aade tambin la esencia de vainilla y mezcla ambos resultantes. Embotella y deja reposar unas dos semanas ms antes de consumir.

Licor casero de vino de nueces

Receta casera de licor de vino de nueces Sabas que a partir de una botella de vino, algunas nueces y coac puedes preparar un excelente licor casero? Pues as es. Simplemente debers agenciarte de los ingredientes necesarios y respetar los tiempos de preparacin. Fcil de hacer en el hogar y sabroso de disfrutar. Hacer un licor casero a partir de vinoy nueces es algo totalmente posible. El sabor combinado que se obtiene durante la maceracin, le sienta muy bien y puede resultar de tu gusto. Aqu te ofrecemos esta sencilla receta para que la puedas hacer en tu propio hogar.

Ingredientes: Una docena de nueces con su cscara Un litro de vino tinto 250 gramos de azcar 250 ml de coac

Preparacin: Comienza esta preparacin partiendo las nueces por la mitad, pero sin desechar sus cscaras ni nada. Colcalas en un recipiente de vidrio que pueda ser hermticamente cerrado y coloca en l el litro de vino tinto. No escatimes: si empleas un vino malo, el resultado del licor no ser el ptimo. Debes dejar que esta mezcla descanse durante unos tres meses, agitando de tanto en tanto. Luego se procede al filtrado, se retiran las nueces y se le aade el coac previamente mezclado con el azcar. Embotella y deja reposar un tiempo ms, cuidando de remover para que el azcar no se asiente todo en el fondo. Una vez que esto ya haya sucedido, estar listo para ser bebido.

Cognac casero
Receta casera de Cognac A quin no le gustara preparar su Cognac casero y de manera sencilla? Pues seguramente a muchos de los que estn leyendo estas lneas en este instante. Si bien no se emplear el destilado original ni las recetas complejas, puedes llegar a lograr interesantes resultados con esta receta casera. El Cognac (o coac) es una de las bebidas alcohlicas de alta graduacin ms populares que existen. Lo cierto es que slo puede conseguirse mediante complejos destilados u operativas que estn lejos del alcance de un elaborador artesanal. Aunque no tanto... Siempre nos quedan a mano opciones como esta que te proponemos. No ser un Cognac de exportacin, pero bien que vale intentarlo. Ingredientes: Ciruelas pasas (unas 20/30) Cscaras de almendras (unas 20/30) Un litro de agua Un litro de alcohol

Preparacin: Debes comenzar higienizando perfectamente un frasco con cierre hermtico y colocando en l las pasas, las cscaras de almendras, el litro de agua y tambin el de alcohol. A partir de all, debers reservarlo durante unas tres semanas en un lugar fresco y oscuro. El paso siguiente ser el de elaborar el clsico filtrado. Simplemente tendrs que colar empleando un filtro de papel y embotellar. Unas tres semanas o un mes ms de reposo y estar listo para ser bebido. As de sencillo.

Receta de licor rossoli distinto

Receta casera de licor rosoli

Si disfrutas de los licores, de ms est decir que nada mejor que empezar a intentarlos en tu propio hogar. La elaboracin no es para nada difcil y simplemente es ms una cuestin de tomar coraje y ponerse en marcha. Aqu te proponemos un licor muy fino, tradicional de las cortes florentinas antiguas: el popular licor rossoli, aunque con un toque especial. El licor rossoli es uno de los ms finos, distinguidos y tradicionales elixires que se consumen en el mundo entero. Muy popular entre las mujeres de las cortes florentinas, su consumo se retrotrae a muchos aos atrs. Pero lo cierto es que puedes elaborarlo sin dramas en tu propio hogar. Ingredientes: Medio litro de aguardiente de caa Medio litro de agua destilada o mineral Medio kilo de azcar Medio kilo de ptalos de rosas rojas (libres de pesticidas, por supuesto) Gotas de agua de azahar Gotas de esencia de rosas

Preparacin: La preparacin de este licor rossoli no vara demasiado con respecto a otras preparaciones del mismo, pero tiene el aadido de la esencia de rosas que le dar un perfume an mayor. Comienza hirviendo el agua (a fuego suave) con el azcar y los ptalos durante unos 20 minutos aproximadamente. Vers el almbar que se formar con l. Aade ya fuera del fuego, el agua de azahar y las gotas de esencia de rosas y reserva hasta el da siguiente, cuando le debers aadir el aguardiente de caa y dejar reposar durante dos o tres das ms. El paso siguiente es el del filtrado, empleando colador y posteriormente filtro de papel o tela para dejarlo bien lmpido. Ser el momento de guardar en botellas y aguardar durante un mes para consumir este exquisito licor rossoli. No es barato (no te resultar fcil conseguir todos esos ptalos), pero s sofisticado y vale la pena intentarlo.

Licor amaretto casero distinto

Receta de licor casero con hueso de nsperos, melocotones y albaricoques Una interesante variante puede lograrse del licor amaretto. Son muchos los que dicen que se obtiene un resultado muy similar, pero hacindolo de una manera ms sencilla y sin tener que recurrir al extracto de almendras, que suele ser costoso y difcil de conseguir. Reemplazando ese elemento por huesos de frutas, se puede lograr un excelente resultado. Mucha gente sostiene que se puede lograr un excelente licor casero con el uso de los huesos bien limpios de nsperos, melocotones y albaricoques. Es ms: algunos directamente afirman que se trata de una excelente variante del licor amaretto, pero sin la presencia de las almendras. Es cuestin de probar y fijarse que tal. Los ingredientes en s no distan demasiado. Ingredientes: Medio litro de agua Medio kilo de azcar Medio litro de vodka Medio litro de brandy Un buen puado de huesos de albaricoques (damascos), nsperos y/o melocotones (duraznos) Una vaina de vainilla (opcional)

Preparacin: El procedimiento en s, como tambin los ingredientes, no difieren demasiado del amaretto clsico.

Simplemente que aqu s tendrs que emplear el proceso de maceracin. Coge una buena cantidad de huesos totalmente limpios de albaricoques, nsperos y melocotones (unos 12-15 irn bien) y colcalos con las bebidas alcohlicas, en reserva durante dos semanas. Tambin puedes aadir una vaina de vainilla, que no le sentar mal en absoluto. El paso siguiente ser el del filtrado. Cuela el alcohol y reserva, descartando los huesos o carozos. Simplemente, tendrs que realizar el almbar, hirviendo el agua con el azcar durante cinco minutos y mezclando con el alcohol ya filtrado. Luego embotellas y preservas una semana ms, antes de consumir

Receta de mojito cubano, un trago ideal para el verano

Mojito cubano casero con ron y menta El mojito cubano es uno de los tragos ms tradicionales a la hora de combatir las altas temperaturas. La presencia del limn y la menta o hierbabuena, sumado al agua gasificada resulta perfecta combinacin con el ron predominante. Un coctel perfecto para una noche estival. Se avecina el verano y con l las ganas de beber un buen coctel a la orilla del mar o, algo ms modesto, en el borde de la piscina. Y qu mejor que hacerlo con un buenmojito cubano? Este trago siempre refrescante resulta perfecto para las altas temperaturas y es bastante sencillo de preparar. Aqu tienes la receta. Ingredientes: Medio vaso de ron Medio vaso de agua gasificada Dos cucharadas de azcar Un vaso de hielo molido Una ramita de menta o hierbabuena Una cucharada de zumo de limn

Preparacin: Toma la coctelera y coloca en ella el ron, el azcar, el hielo molido y el zumo de limn. Bate bien hasta que los ingredientes se integren perfectamente. Recordatorio: emplea un ron de buena calidad si quieres obtener un trago sabroso y sin que parezca que lo que est dentro de la coctelera es lisa y llanamente alcohol etlico. Por ltimo, llena vasos pequeos hasta un poco ms de la mitad con esta mixtura, a medida que colocas en cada uno de ellos una ramita de menta o hierbabuena. Finaliza este mojito cubano con el agua gasificada, que le dar ese toque tan refrescante de las burbujas. Un Cocktail perfecto para las noches de verano.

Licor casero de frambuesas

Receta casera de licor de frambuesas La frambuesa o raspberry es una de las tantas frutas, que puede ser empleada para preparar un exquisito licor casero. Partiendo de una base clsica y una maceracin de la fruta con aguardiente de orujo, puedes llegar a concebir un interesante elixir para beber en tu propio hogar. El licor de frambuesas es una de las tantas opciones que tienes a mano para preparar un licor estupendo y a su vez para nada difcil. Partirs de una botella de aguardiente de orujo y un poco de frambuesas. El resto slo ser cuestin de tiempo y paciencia. Aqu tienes la receta. Ingredientes: Un kilo de frambuesas (raspberries)

Un litro de aguardiente de orujo Medio kilo de azcar Medio litro de agua

Preparacin: Toma un recipiente de vidrio hermtico y coloca el kilo de frambuesas y el litro de aguardiente. Djalos macerar juntos durante una semana. Una vez cumplido el tiempo, filtra el alcohol y reserva. Con las frambuesas podrs preparar un dulce, comerlas con un poco de azcar o como te parezca. El paso siguiente ser el de preparar el almbar que terminar el licor. Simplemente debers hervir el medio litro de agua con el medio kilo de azcar y reservar hasta que se enfre. All ser el momento de mezclar con el aguardiente de frambuesas ya filtrado y embotellar. Reserva una semana o unos 10 das ms antes de consumir. Sabroso y fcil.

Licor digestivo de hierbas

Receta casera de licor digestivo de hierbas El mundo de los licores caseros permite una buena cantidad de variantes, a la hora de pensar en qu se puede producir con ellos. Una de las buenas opciones que tienes es la de combinar algunos ingredientes herbales. As puedes lograr un interesante licor digestivo de hierbas, ideal para beber bien fro despus de las comidas. Dentro de la gama de licores caseros que puedes realizar, el licor digestivo de hierbas puede resultarte una opcin ms que interesante para tener siempre a mano. Empleando ingredientes naturales y una buena combinacin de hierbas vers como logras concebir un interesante licor, que es ideal para despus de las comidas. Ingredientes: Un litro de ans dulce Dos ramas de tomillo Dos ramas de romero Algunas hojas de salvia Algunas hojas de menta La piel de una naranja

Preparacin: La receta de este licor no variar demasiado con respecto a otros licores, pero en este suplantars el almbar y el alcohol etlico por una botella de ans dulce. Toma un buen recipiente de vidrio hermtico y coloca en l todas las hierbas, la piel de la naranja (sin la parte blanca) y tambin el ans. Deja macerar por un mes y medio, dos meses. Una vez que haya pasado el tiempo, debers recurrir al clsico paso del filtrado. Usando un filtro de papel o un colador fino, debers decantar el resultante y embotellarlo. All ya estar listo para ser bebido bien fro. Ideal para despus de una comida abundante.

Receta de fernet casero

Preparacin casera de fernet El fernet es uno de los ms clsicos aperitivos italianos. Puede emplearse para acompaar unas tapas o bien puede usarse como digestivo, ya que cuenta con una serie de hierbas que cumplen para tal fin. Aqu te damos la receta, que es ideal para ser acompaada por hielo y una bebida cola o agua gasificada. El fernet es un clsico dentro de los aperitivos italianos. Y lo bueno es que tambin puedes prepararlo en tu propio hogar. Se trata de un preparado herbal que puede ser bebido para acompaar algn aperitivo o tambin como digestivo. Aqu tienes la receta.

Ingredientes (para cuatro litros): Un puado de poleo Un puado de ajenjo Un puado de cedrn Una rama de romero Una rama de tomillo Una rama de organo Dos o tres hojas de laurel Algunas hojas de menta Una pizca de azafrn Algunos clavos de olor 400 gramos de azcar Un litro de alcohol etlico 150 cc de caramelo lquido Agua hasta completar el recipiente

Preparacin: Primero debes asegurarte de tener un botelln bien grande como para que te quepen todos los ingredientes y en toda su capacidad, ya que ser una bebida que se macerar toda junta, sin tener preparativos aadidos a posteriori. Debes cerciorarte de limpiarla bien e ir colocando los ingredientes. No tendrs que preparar almbar ni nada por el estilo. Simplemente coloca caramelo (le dar el color oscuro), todas las hierbas, el litro de alcohol, el azcar y los aadidos restantes, como el azafrn que le dar un toque especial o la menta, que proveer un poco de frescura a la preparacin. El resto ser tapar y reservar en un lugar oscuro y fresco durante 45 das a 2 meses. Una vez que haya trascurrido ese tiempo (recuerda remover la botella a diario), debes filtrar y proceder a embotellar.Lo ideal es consumir con hielo y alguna bebida cola, o tambin agua gasificada.

Licor crema de chocolate con ron

Receta de licor casero de chocolate con ron Preparar licores caseros es algo fascinante. Y mucho ms si la receta es tan sencilla como esta, que ni siquiera necesitar de tiempos de maceracin ni procesos complejos, no aptos para impacientes. Al poco tiempo, podrs estar disfrutando de esta sabrosa crema de chocolate al ron. Preparar un buen licor casero es gratificante. Y si a eso le sumas rapidez, pues entonces mejor que mejor. Mucha gente desiste de elaborarlos por el largo tiempo de maceracin que conllevan. Pero vers que no es el caso de esta receta de licor crema de chocolate con ron. Ingredientes: Dos huevos Tres cucharadas de jarabe de chocolate Algunas gotas de esencia de vainilla1-1/2 cucharadita de extracto de Almendras o Vainilla Una taza de leche condensada Una taza de nata Dos tazas de ron oscuro

Preparacin: Es tremendamente sencillo preparar este licor crema de chocolate al ron. Simplemente debes juntar en tu licuadora o batidora todos los ingredientes y mezclarlos enrgicamente hasta que se unan homogeneamente. El paso siguiente ser el de embotellar. Simplemente tendrs que limpiar bien la botella que oficiar de destino final, tendrs que esperar al da siguiente y voil, estar listo para ser consumido. Al tratarse de un alcohol (el

ron) ya macerado y destilado, te ahorrars esos procesos y obtendrs una deliciosa crema para disfrutar. Reserva en el refrigerador.

Licor casero de leche

Receta de licor casero de leche El licor casero de leche es una interesante alternativa para todos aquellos que gustan de preparar bebidas espirituosas en sus propios hogares. No lleva demasiados das de maceracin, ni tampoco muchos procesos en su elaboracin. As que slo tendrs que poner manos a la obra y disfrutar. El mundo de los licores caseros tiene muchas opciones diferentes para ofrecer. Entre ellas se encuentra la del licor de leche, una mezcla particular que suele dar excelentes resultados. Aqu tienes una sencilla receta para poner en prctica. Ingredientes: Un litro de leche Medio kilo de azcar Una vaina de vainilla Un limn Medio litro de alcohol etlico Una cucharada de glicerina

Preparacin: Debes tomar un recipiente de vidrio que pueda cerrarse hermticamente y limpiarlo con agua hirviendo perfectamente. Luego coloca en l la leche, el alcohol, el azcar, la vaina de vainilla cortada y el limn en tajadas. Deja macerando durante unos 20 das, recordando remover a diario. El paso siguiente ser el de filtrar el contenido perfectamente y embotellar, previa adicin de la glicerina, que oficiar como espesante del licor. Luego no tendrs ms que disfrutar de este exquisito licor casero.

Licor casero de los benedictinos

Receta casera de licor benedictino El licor benedictino cuenta con una amplia tradicin a sus espaldas. De hecho, la orden que lleva el nombre lo preparaba hace mucho tiempo. La receta ha perdurado y hoy puedes intentar emularlo en tu propio hogar. Aqu tienes la receta para que puedas lograrlo. El licor de los benedictinos debe su nombre, justamente, a los monjes de dicha orden quienes solan elaborarlo en tiempos remotos. As es como hoy la receta ha perdurado y todava puedes seguir disfrutando de l, pero en la comodidad de tu hogar. Aqu tienes la receta para realizarlo. Ingredientes: Medio litro de alcohol Medio litro de leche Medio kilo de azcar Una cpsula de azafrn Un limn Una vaina de vainilla

Preparacin: Comienza este licor mezclando la leche con el azcar. Una vez que ya los hayas amalgamado y el azcar

est disuelto, coloca en un frasco de vidrio que pueda ser cerrado hermticamente. El paso siguiente consistir en incorporar a la mezcla el medio litro de alcohol, el limn cortado en trozos, la vaina de vainilla y tambin la cpsula de azafrn. Mezcla todo bien, reserva en un lugar fresco y seco, dejando macerar por el lapso de un mes. Cuando el tiempo ya haya trascurrido, simplemente debers apelar a un colador fino o filtro de papel y decantar la preparacin. Embotella y ya estar listo para disfrutar.

Licor ratafa de naranjas

Receta casera de licor ratafa de naranjas El licor ratafa es uno de los ms grandes clsicos de la zona de Catalua. En base a naranjas y hierbas, este elixir se prepara con diferentes recetas, pero siempre conservando esta base. Te ofrecemos una sencilla manera de preparlo en forma casera. Un usuario de nuestro foro nos solicit la receta casera del licor ratafa, todo un clsico dentro del espectro cataln. As es como aqu nos referimos a una de las formas de preparar este ms que tradicional elixir de manera sencilla. Ingredientes: Un kilo de naranjas Un litro de aguardiente Un poco de piel de limn, clavo de olor, nuez moscada y canela para aromatizar 600 gramos de azcar Medio litro de agua

Preparacin: Lo ideal es escoger naranjas pequeas, de piel delgada y con mucho zumo. Crtalas en cuartos y qutales sus semillas, a medida que las vas colocando de esa forma en un frasco de vidrio. Aade tambin un poco de piel de limn (sin su parte blanca), algn clavo de olor, un poco de nuez moscada y una rama de canela, completando con el aguardiente. En dichas condiciones, deja macerar durante aproximadamente tres semanas. Ya para ese entonces, debes preparar el almbar con el agua y el azcar y agregarlo a la preparacin anterior, dejando reposar unos 10-15 das ms. El paso final ser el del filtrado (exprimiendo bien las naranjas para extraerle todo su zumo) y el embotellado. Algunos recomiendan reservar el licor durante un ao antes de consumirlo, ya que gana mucho con el reposo y la guarda.

Ratafia ingredientes: -50 cl del alcohol -5 g de bayas de enebro -5 g de anis -5 g de anis estrellado -5 g de cardo -5 g de semilla de cilantro -5 g de semilla de comino -5 g de semilla de hinojo -100 g de azucar -25 cl de agua Preparacion: Se muelen todas las semillas y las bayas de enebro en un mortero, se introduce el polvo obtenido en un frasco de vidrio con el alcohol, se cierra hermeticamente y se deja reposar 20 dias.

Se hierve durante 1 minuto el agua con el azucar. Se deja enfriar el almibar y se remueve con la maceracion alcoholizada. Se filtra el licor obtenido, se embotella y se conserva 1 mes en un lugar fresco y al abrigo de la luz antes de consumirlo.

Licor amaro casero

Receta casera de licor o aperitivo amaro El amaro es un tipo de licor herbal, bien de la familia de los aperitivos como el vermouth o el fernet, ya que "amaro" es simplemente la descripcin que refiere al tipo herbal y digestivo de este elixir. Les brindamos, a pedido de un usuario de nuestro foro, una de las recetas posibles para preparar una versin de este clsico italiano. Un usuario de nuestro foro nos requera en un hilo alguna receta para preparar licor amaro. Si bien esta es una denominacin genrica para cualquier licor o aperitivo herbal y amargo (de hecho algunos como el Campari, el Martini Dry o elfernet responden a dicho mote de clase), aqu hemos encontrado una receta que puede llegar a interesarte. Ingredientes: Cinco hojas de melisa o toronjil Cinco hojas de salvia Una ramita de romero 15 bayas de enebro Cinco clavos de olor Media rama de canela Un trozo de raz de genciana Dos tercios de taza de azcar 600 ml de un vermouth blanco de buena calidad (Martini Dry, por ejemplo) 200 ml de alcohol fino

Preparacin: Colocar todas las hierbas en una botella de vidrio y aadir en ella el alcohol fino (no el vermouth), dejndolo en maceracin durante una semana, siempre en un lugar oscuro y fresco. Aparte, debes mezclar el vermouth con el azcar. Una vez que haya trascurrido el tiempo, filtra el alcohol con las hierbas (resrvalas) y coloca en una nueva botella a reposar. Por contrapartida, ahora ser el turno del vermouth para macerar con las hierbas. Repite el mismo procedimiento que con el alcohol, dejando una semana de reposo. Una vez que ya haya trascurrido el tiempo, filtra el vermouth y mezcla con el resultante de alcohol, embotellando, encorchando y dejando en un lugar fresco y seco para que reposen durante unos cuantos meses. Algunas fuentes indican que ocho meses es el tiempo indicado de aejamiento, aunque los impacientes pueden preparar varias botellas (siguiendo las proporciones) e ir probando antes, a ver que tal est.

Licor casero de flores

Receta casera de licor floral de jazmn, rosas y azahar Te gustan los licores caseros y tienes algo de espritu experimental a la hora de ingerir elixires? Pues entonces esta receta quizs pueda ser para t. Es que se trata de un licor casero hecho en base a flores. Perfumada y exquisita versin para deleitarse con una bebida diferente. Se te haba ocurrido alguna vez el hecho de probar un licor totalmente floral? Pues, si te atrae la idea, no tendrs ms que intentarlo. A continuacin podrs ver una buena receta para poner en prctica unlicor casero con base de rosas, jazmines y azahar, entre otros ingredientes. Para espritus inquietos. Ingredientes:

Diez rosas rojas Diez jazmines Diez flores de azahar Media vaina de vainilla Dos clavos de olor 50 gramos de uvas pasas de Corinto Un litro de aguardiente Medio kilo de azcar Medio litro de agua

Preparacin: Coloca los ptalos de todas las flores junto con los clavos de olor, la vaina de vainilla, las pasas de Corinto y tambin el aguardiente en una botella que pueda ser cerrada hermticamente. Luego, como de costumbre, tocar un mes en maduracin en sitio fresco y oscuro, removiendo a diario. Una vez transcurrido ese tiempo, simplemente tendrs que colar la preparacin. Reserva el alcohol y prepara un almbar con el agua y el azcar. Finalmente une ambos y filtra nuevamente, embotellando y reservando una semana ms antes de consumir.

Licor casero de clavos y pimienta

Receta casera de licor de clavos de olor y pimienta negra Te gustan los licores especiados? Pues entonces la opcin que te vamos a recomendar seguramente puede llegar a funcionar bien dentro de tu barra. Se trata de una bebida sumamente aromtica, que incluye en su preparacin clavos de olor, pimienta y salvia. Las hierbas son perfectas para algunos licores, al igual que las especias. Sin duda alguna, estelicor de clavos y pimienta puede satisfacer tus necesidades de ese toque herbal para tu paladar. Es sencillo de preparar y perfecto para beber con hielo y agua gasificada como aperitivo. Ingredientes: Un litro de agua Un kilo de azcar Un litro de alcohol apto para consumo humano Una cucharada de clavos de olor Una cucharada de hojas de menta Una cucharada de hojas de salvia Una cucharada de granos de pimienta

Preparacin: No es muy complicado preparar este licor de clavos y pimienta.Simplemente tienes que colocar todos los ingredientes (excepto el agua y el azcar) en un recipiente de vidrio hermtico y dejarlos reposar durante un mes y medio en un sitio fresco, seco y oscuro. Una vez transcurrido dicho perodo, simplemente debes colar y reservar el alcohol aromatizado. Prepara el almbar con el agua y el azcar, mezclando posteriormente con el alcohol. Vuelve a filtrar y envasa, dejando una semana antes de consumir este delicioso licor que perfectamente puede servir de aperitivo.

Licor ratafa casero con receta diferente

Receta casera de licor ratafa distinto Ya habamos publicado hace un tiempo una receta de licor ratafa, pero todos sabemos bien como es esto de las tradiciones populares: las frmulas varan mucho de zona en zona. Cecilin nos dej en el foro una interesante variedad, mucho ms herbal y anisada y no tan ctrica. Ser cuestin de probarla.

Hace un tiempo ya habamos publicado una receta de ratafa, el tradicional licor que se consume especialmente en Catalunya, pero tambin en zonas italianas y francesas. Como suele acontecer con este tipo de frmulas, las variantes geogrficas van variando los ingredientes. As es como Cecilin, una usuaria de nuestro foro, nos dej su receta en el hilo delicores caseros. Sin ms, la compartimos con todos ustedes. Ingredientes: Medio litro de alcohol Un cuarto litro de agua 100 gramos de azcar 5 gramos de bayas de enebro 5 gramos de ans 5 gramos de ans estrellado 5 gramos de cardo 5 gramos de semilla de cilantro 5 gramos de semilla de comino 5 gramos de semilla de hinojo

Preparacin: Toma un mortero y muele todas las semillas y bayas hasta pulverizarlas lo ms posible. Coloca el polvo obtenido en un frasco de vidrio junto al alcohol, cerrndolo hermticamente y dejndolo reposar unas tres semanas. Una vez trascurrido ese tiempo, hierve el agua con el azcar durante un minuto. Deja enfriar el almbar y une a la preparacin alcohlica, filtrando posteriormente con filtro de papel o colador fino y embotellando. Finalmente, tendrs que dejar la botella reposar un mes ms en un sitio fresco y oscuro antes de disfrutar.

Licor casero tipo bitter

Receta casera de aperitivo tipo bitter El bitter es uno de los aperitivos ms populares dentro del mundo de los licores caseros, aunque las recetas varan mucho de un tipo a otro. Esta versin que les presentamos es eminentemente ctrica, con preponderancia de naranjas y limones. Perfecta para consumir antes de las comidas. El bitter es uno de los ms tradicionales aperitivos en el mundo entero. Si bien existen variantes, generalmente sirven para darle amargor y otro tinte a determinados tragos. Lo interesante es que unas pocas gotas pueden darle un giro totalmente diferente a una bebida. Te animas a preparar uno en casa?Aqu te ofrecemos una receta de un bitter eminentemente ctrico. Ingredientes: 15 gramos de piel de naranjas secas 15 gramos de orejones de melocotn o albaricoque 15 gramos de piel de limn Un litro de alcohol etlico de 90 grados apto para consumo humano

Preparacin: Es muy sencillo preparar este bitter casero. Simplemente tienes que colocar en una botella grande y con cierre hermtico la piel de las naranjas bien lavada y previamente disecadas. Aade tambin los orejones y la piel de limn (siempre teniendo en cuenta que debe emplearse nicamente su parte amarilla, jams la blanca). Aade el alcohol y deja reposar en un sitio fresco y oscuro durante aproximadamente tres meses. Una vez transcurrido ese tiempo, simplemente debes filtrar y embotellar. Debes tener en cuenta que este bitter no tiene agregado de agua ni almbar, razn por la cual es MUY fuerte. Por eso mismo, debe emplearse con otras bebidas o para preparar tragos.

Licor casero de hinojo y naranja

Receta casera de licor de hinojo, naranja y ans Los licores caseros siempre son una excelente opcin para beber algo cuando apetece en la tranquilidad del hogar. Para aquellos que gusten de los tonos ctricos y anisados, esta receta les va a resultar maravillosa. Se trata de un licor artesanal de naranjas e hinojo. Los licores caseros aceptan variantes de todo tipo. Y hasta incluso se pueden aadir verduras como el hinojo tranquilamente a ellos. Es que el sabor marcadamente anisado de este vegetal puede ir perfectamente bien en un brevaje. Y mucho ms si se lo combina con naranjas y otras especias. Sigue esta receta si te interesa probarlo. Ingredientes: Un litro de agua Medio litro de alcohol apto para consumo humano Medio kilo de azcar Un bulbo de hinojo La piel de dos naranjas Cuatro cucharadas de granos de ans Una cucharada de esencia de ans

Preparacin: No es muy distinta esta formula que las que tradicionalmente se emplean para preparar licores caseros. Simplemente coloca el bulbo de hinojo bien trozado (slo la parte blanca), la piel de naranja (sin su parte blanca), las semillas de ans y el alcohol. Deja macerar durante dos semanas en un lugar fresco y oscuro. Una vez que ese tiempo haya trascurrido, simplemente tendrs que colar el alcohol y reservar. Prepara un almbar con el agua y el azcar, hirvindolos durante unos 5-10 minutos. Apaga el fuego y aade la esencia de ans. Luego simplemente tendrs que integrar el alcohol con el almbar, volver a filtrar y envasar. Reserva la botella durante una semana ms antes de consumir.

Licor casero de kiwi

Receta casera de licor de kiwi El licor de kiwi puede ser una interesante alternativa a la hora de incursionar en el mundo de los elixires caseros. La receta no es complicada y si te gustan los sabores frutales, tranquilamente puede ser la opcin que estabas buscando. Los licores caseros ofrecen un amplio espectro de sabores para todos aquellos que quieran incursionar dentro de la elaboracin casera. Este licor de kiwi es una buena opcin para los amantes de los sabores frutales. De sencilla manufactura, no deberas pasar por alto esta receta. Ingredientes: Medio kilo de kiwis Dos tazas de aguardiente Una taza de agua Una taza de azcar Una vaina de vainilla

Preparacin: Pela los kiwis y crtalos en una juliana bien fina. Colcalos en una botella conjuntamente con el aguardiente y la vaina de vainilla,dejndolos reposar durante un mes tapado hermticamente en un lugar fresco y oscuro.

Una vez transcurrido ese tiempo, filtra la preparacin. Mientras tanto, prepara un almbar con el agua y el azcar y une el resultado al alcohol. Vuelve a filtrar, embotella, reserva una semana ms y consume.

Licor casero de las hermanas

Receta casera de licor de las hermanas clarisas de Almazn Edgardo, un usuario de nuestro foro, nos pregunt si conocamos una receta casera de licor de las hermanas que l consuma tiempo atrs. No sabemos si realmente esta es la que est buscando, pero seguramente puede ser una alternativa interesante para preparar en casa. Edgardo, un usuario de nuestro foro, nos pregunt en el hilo delicor de las hermanas si conocamos alguna receta similar a una que le daban en el colegio cuando era nio y sufra dolores estomacales. No sabemos si especialmente se estaba refiriendo a esta receta, pero este suele ser el preparado de lashermanas clarisas de Almazn, que pasamos a compartir con todos ustedes. Ingredientes: Seis huevos El zumo de seis limones Medio kilo de azcar Un vaso de cognac

Preparacin: Al tratarse de un licor que se prepara con elementos que no requieren de maceracin, su consumo debe ser inmediato. Mucho ms teniendo huevo crudo entre sus ingredientes. Para elaborarlo simplemente tendrs que batir los huevos con el azcar y el zumo de los limones, aadiendo un vaso de cognac para que tenga mayor compostura alcohlica y tambin el sabor alicorado. Unas gotas de esencia de vainilla tambin le puede sentar de maravillas. Siempre es mejor consumirlo fro.

Licor casero de menta diferente

Receta casera de licor artesanal de menta Roberto, un usuario de nuestro foro, nos hizo llegar una receta diferente de todo un clsico dentro de los licores caseros: el licor de menta. La preparacin est repleta de la fresca hierba y puede llegar a ser deliciosa para quienes gustan de dicha clase de bebidas. Roberto, un usuario de nuestro foro, nos dej en el hilo de licores caseros su propia receta de un licor de menta que procederemos a compartir con todos ustedes. No dudamos de que puede salir fantstico y ser del disfrute de cualquier aficionado a este tipo de bebidas. Ingredientes: 250 gramos de menta fresca 750 ml de alcohol fino 500 gramos de azcar 500 ml de agua

Preparacin: Coloca las hojas de menta en un frasco o botella de vidrio conjuntamente con el alcohol fino. Tapa y deja reposar en un lugar fresco y oscuro por un lapso de 15 das. Posteriormente tendrs que preparar un almbar con el agua y el azcar, hasta que alcance un punto medio. Deja enfriar e incorpora a la preparacin del alcohol. Luego simplemente tendrs que dejar reposar unos 15 das, colar con filtro de caf, envasar y descansar unos 90 das ms antes de consumir.

Licor casero de coco

Receta casera de licor de coco Leticia, una usuaria de nuestro foro, nos consultaba acerca de la receta de licor casero de coco. As es como nos hemos puesto manos a la obra y tenemos una a disposicin para que todos puedan preparar. No solamente es sencilla, sino que deliciosa para todo aquel que quiera disfrutar de esta buena bebida. Leticia, una usuaria de nuestro foro, nos consultaba en el hilo de licor casero de coco si tenamos a disposicin alguna receta sobre este brevaje para compartir. Como la respuesta es afirmativa, aqu se encuentra para que cualquiera que desee prepararla se ponga manos a la obra y la elabore. Sencilla y sabrosa. Ingredientes: Un litro de aguardiente 150 gramos de coco rallado Una vaina de vainilla 125 ml de agua 125 ml de azcar

Preparacin: Para preparar este licor casero de coco simplemente debers tomar un botelln de vidrio con cierre hermtico, donde colocars el aguardiente junto al coco y la vainilla. Deja reposar en un lugar oscuro y seco durante unos 15 das. Pasado ese tiempo, simplemente tendrs que filtrar la preparacin y reservar. Prepara un almbar con el agua y el azcar hirviendo durante algunos minutos. Incorpora y vuelve a colar. Embotella, deja reposar una semana ms y consume.

Licor casero de arndanos

Receta casera de licor de arndanos o cranberries Los arndanos, tambin conocidos como cranberries, pueden resultar de gran manera para realizar un buen licor casero. Adems de ser una sabrosa fruta, tambin es muy saludable para los riones y otras partes del cuerpo. As que a no dudarlo y a preparar en casa este sabroso elixir. Los arndanos o cranberries son una fruta muy saludable que puede ser empleada de muy diversas formas. As es como tambin puede formar parte de un exquisito licor casero como el que te presentaremos a continuacin. Ingredientes: Medio kilo de arndanos Un litro de aguardiente Medio kilo de azcar Medio litro de agua

Preparacin: Comienza a preparar este licor casero macerando los arndanos (previamente higienizados) con el litro de aguardiente en un recipiente hermtico de vidrio durante un mes a un mes y medio. Una vez que haya trascurrido ese tiempo, simplemente tendrs que filtrar (usando colador fino o filtro de papel) el alcohol y reservar. Mientras tanto, prepara un almbar hirviendo el agua y el azcar durante media hora. Une alcohol y almbar y vuelve a filtrar.

Embotella, colocando algunos arndanos de la maceracin dentro de la botella a modo decorativo. Luego tendrs que aguardar una semana ms antes de consumir.

Licor casero picante de hierbas

Receta casera de licor picante de hierbas Los licores de hierbas son perfectos durante todo el ao. Funcionan muy bien en diferentes sentidos. Pueden beberse con agua carbonatada como si fueran un aperitivo o tambin pueden emplearse como digestivos despus de las comidas. Ahora te proponemos un licor casero de hierbas con un interesante toque picante. Te gustan los licores con un alto contenido herbal? La verdad que sientan bien, pueden ser digestivos y tambin aperitivos, a su vez que siempre tienen un toque refrescante. Aqu te proponemos unlicor casero de hierbas con un sutil toque picante, aportado por los granos de pimienta, de mostaza y un toque de guindilla. La receta, a continuacin. Ingredientes: Medio litro de alcohol etlico Medio litro de agua Medio kilo de azcar Una ramita de romero Un puado de hojas de salvia Un puado de hojas de menta Un puado de hojas de albahaca Un puado de hojas de toronjil o melisa Cuatro hojas de laurel Tres clavos de olor Una guindilla Media cucharada de granos de pimienta Media cucharada de granos de mostaza La piel de un limn Una manzana

Preparacin: Comienza disponiendo en un botelln perfectamente higienizado todas las hierbas y especias, la guindilla entera, la piel del limn sin su parte blanca y la manzana (incluyendo hueso y piel) cortada en tajadas. Tapa hermticamente el botelln y resrvalo en un lugar seco y oscuro durante un mes y medio. Transcurrido ese tiempo, filtra la preparacin y reserva el alcohol. Ser el momento de preparar el almbar empleando el agua y el azcar. Una vez que haya tomado su punto, apaga el fuego, deja enfriar, mezcla con el alcohol herbal, vuelve a filtrar y embotella.Luego reserva una semana ms antes de consumir.

Licor de acerola
Receta de licor casero de acerola La acerola es una fruta pequea, similar en cierto modo a las cerezas, y que cuenta con un interesante podero antioxidante. Un usuario de nuestro foro nos consultaba con respecto a la posibilidad de emplear este fruto para preparar licores caseros, as es como le hacemos llegar una posible receta. Un usuario de nuestro foro se comunic con nosotros para pedirnos una receta de licor de acerola. Esta fruta es tpica en varias partes del mundo, pequea y similar a la cereza, con un gran podero antioxidante. Por supuesto que sirve para preparar elixires. De hecho, esta que pueden leer a continuacin es una de las recetas

posibles. Ingredientes: Un kilo de acerolas maduras Un litro de aguardiente 800 gramos de azcar Un litro de agua mineral

Preparacin: Comienza lavando las acerolas y, mientras tanto, poniendo a hervir el litro de agua con los 800 gramos de azcar por un tiempo de 15-20 minutos. Ese ser el momento de aadir las frutas, dejando hervir entre 3 y 5 minutos ms, antes de retirar del fuego y dejar enfriar. Colar el almbar, colocar las acerolas en una botella grande, aadir el litro de aguardiente y aadir tambin el sirope preparado, mezclar y dejar macerar durante unos 15-20 das en un lugar fresco, oscuro y seco. Una vez que ese tiempo haya trascurrido, volver a colar la preparacin y colocar el alcohol resultante en botellas, dejando reposar unos 90 das ms antes de consumir finalmente.

Licor casero hidromiel

Receta casera de hidromiel La hidromiel es un tpico licor que, como su nombre lo indica, la miel de abejas es su parte fundamental. Si bien existen varias versiones de preparacin, te ofrecemos una bien sencilla y que puedes poner en prctica en cualquier momento. Ideal para tener siempre una copilla a mano. La hidromiel es un tpico licor que, como su nombre lo indica, la miel de abejas es su parte fundamental. Si bien existen varias versiones de preparacin, aqu te ofrecemos una bien sencilla y que puedes poner en prctica en cualquier momento. Ideal para tener siempre una copilla a mano, aunque hay que armarse de paciencia para realizarlo. Ingredientes: Un litro y medio de vino tinto aejo Siete litros y medio de agua Dos kilos y medio de miel pura Una gasa con ramas de canela molidas y clavos de olor

Preparacin: En primer lugar debes mezclar la miel con el agua y dejar cocer en el fuego hasta que se haya formado una especie de almbar bien consistente, cuidando siempre de ir retirando la espuma constantemente. El lquido resultante debe ser dividido en dos: una se coloca en un frasco de cristal y se deja reposar en un lugar fresco y seco; la otra se pone en un barril pequeo que se debe llenar nicamente hasta la mitad. Se coloca encima de un trpode o taburete y se tapa la abertura superior con un lienzo grueso. De esa forma se deja fermentar durante tres meses. Vers que durante ese tiempo ir saliendo una espuma que debes recoger en un recipiente colocado. A medida que vaya cayendo dicha espuma, vas aadiendo el lquido del frasco de cristal. Una vez que la fermentacin finaliz, se aade el vino y tambin la gasa con las especias. Atencin: de aqu en adelante, lo recomendable es dejar esta hidromiel en el barril un ao antes de envasar y filtrar. Incluso se aconseja dejar otro ao ms de reposo para obtener un sabor perfectamente redondo. Slo para pacientes, pero una deliciosa receta.

Aperitivo casero de hierbas sin alcohol

Receta casera de aperitivo de hierbas sin contenido alcohlico Edgardo, un usuario de nuestro foro, nos pregunt acerca de la posibilidad de preparar algn aperitivo de hierbas amargo, pero sin contenido de alcohol. Por supuesto, opciones existen dentro de ese terreno para probar con otra clase de bebidas sin alcohol. Edgardo nos preguntaba en el hilo del foro dedicado a los aperitivos amargos si tenamos alguna buena receta para darle, pero que no tenga contenido alcohlico, ya que l no puede consumir. Y hemos encontrado una que bien puede resultarle para tener una bebida bien herbal y refrescante para consumir cuando guste. Ingredientes: Un litro de agua Dos ramitas de romero Una cucharada de tomillo Una cucharada de melisa o toronjil La cscara de un limn La cscara de una naranja Cuatro clavos de olor Azcar (opcional)

Preparacin: Coloca el litro de agua en la cacerola y en l aade el romero, el tomillo, la melisa, la cscara de limn, la de naranja y los clavos.Deja hervir durante unos 15 minutos, apaga el fuego y envasa sin colar en una botella de vidrio. Reserva la preparacin durante una semana hasta que se asienten los sabores. Cuela bien y cambia de botella. Luego puedes servir slo, con hielo o agua gasificada.

Licor kirsch casero

Receta casera de licor tipo kirsch El licor kirsch es altamente tradicional en varias partes del mundo. Consiste en una bebida preparada a partir de una maceracin de huesos de cereza y albaricoque, adems de la presencia del aguardiente. Una interesante receta para confeccionarlo en casa. El licor kirsch es muy tradicional en varias partes del mundo, ya sea para su consumo como para su incorporacin en determinados platos culinarios que suelen incluirlo. Es muy sencillo de preparar, ya que a partir de huesos de cereza, albaricoque y aguardiente podrs lograrlo. Aqu tienes la receta. Ingredientes: Dos litros de aguardiente Medio kilo de huesos de cerezas 250 gramos de huesos de albaricoque

Preparacin: Comienza machacando bien los huesos de cereza (previamente limpiados exhaustivamente). Luego colcalos a macerar en un frasco hermtico de vidrio junto con los dos litros de aguardiente, dejndolos en dicho estado durante tres semanas. Una vez transcurrido ese tiempo, simplemente tendrs que aadir los huesos de albaricoque (bien limpios y enteros), dejando macerar la mezcla durante dos meses ms. El paso posterior, como de costumbre, ser el de filtrar y envasar para su consumo.

Licor casero de vino de naranjas

Receta casero de licor vino de naranja El vino de naranjas es una especie de licor que se obtiene a partir de la mezcla de dos bebidas y la maceracin con, obviamente, la fruta ctrica. Fcil de preparar y un genial aperitivo para consumir fro antes de las comidas, esta receta seguramente le interesar a quienes gustan de preparar destilados caseros. El aguardiente y el vino blanco pueden dar una excelente combinacin si se los mezcla con naranjas y azcar, formando un genial aperitivo que puede consumirse bien fro antes de las comidas. Aqu tienes la receta de este particular vino casero de naranjas. Ingredientes: Medio litro de aguardiente de uva Dos litros de vino blanco seco Un kilo de naranjas 250 gramos de azcar

Preparacin: Comienza lavando las naranjas y cortndolas en cuartos. Colcalas en un recipiente de vidrio grande, tipo un botelln, cubrindolas con el vino blanco y dejndolas macerar durante una semana en un lugar clido. Luego no tendrs ms que colocar el contenido del botelln en una cacerola, aadir el azcar y llevar al fuego. Ni bien amague a empezar a hervir, apaga el fuego, ya que nunca debe llegar a la ebullicin. Una vez ya templado, aade el aguardiente, filtra empleando colador fino o filtro de papel y envasa. Deja descansar la bebida dos semanas antes de beber.

Licor medicinal casero de hierbas

Receta casera de licor o tnico medicinal de hierbas Sabas que podas preparar licores que acten medicinalmente sobre el organismo? Pues as es. No solamente puedes consumir licores por su sabor, sino tambin por las propiedades que contiene. En este caso se trata de una mezcla de hierbas muy positiva para el cuerpo. Las hierbas son magnficas para la preparacin de licores caseros. Es que, adems de darle un sabor notable y bastante diferencial, tambin puedes incorporar sus propiedades cuando consumas el brebaje. Este licor o tnico medicinal de hierbas es un claro ejemplo de esto que estamos diciendo. Aqu tienes la receta. Ingredientes: Tres ramitas de romero Tres ramitas de tomillo Tres ramitas de hierba luisa Un trozo de canela en rama Algunas hojas de menta Algunas hojas de salvia Bayas de enebro Una hoja de laurel Algunas flores de manzanilla (camomila) Un litro de ans

Preparacin: Lava bien todas las hierbas y colcalas en una botella grande, donde posteriormente aadirs el ans. Deja macerar la mezcla en un lugar seco y oscuro (con la botella hermticamente tapada) durante un mes

para que se asienten bien, revolviendo de cuando en cuando. Luego, para beberlo, simplemente tienes que poner un colador sobre tu vaso para impedir que se vayan las hierbas all y consumir un pequeo vasito antes o despus de las comidas. Resulta un excelente tnico digestivo y, adems, genial por la enorme cantidad de hierbas que contiene.

Licor casero de pltano

Receta casera de licor de pltanos o banana Los pltanos tranquilamente pueden servir para preparar un buen licor casero. De hecho, su receta no es muy diferente a la de otros elixires similares que llevan fruta en su confeccin. Vers que no es complicado y que puedes ponerlo en prctica sin demasiados problemas. Los licores caseros realmente aceptan muchas variantes a la hora de su preparacin. Se pueden hacer con muchsimos ingredientes diferentes, dando buenos resultados en la mayora de los casos. Las bananas o pltanos tambin funcionan de maravillas, como en esta receta que a continuacin te presentamos. Ingredientes: Seis pltanos maduros Medio kilo de azcar Medio litro de agua Medio litro de alcohol Esencia de vainilla (o una vaina)

Preparacin: Pela los pltanos y crtalos en rebanadas. Colcalas en un frasco de vidrio cuidadosamente y cubre con el medio litro de alcohol.Aade tambin la vaina de vainilla y deja macerando esta mezcla durante dos semanas en un lugar fresco y oscuro. Luego tendrs que preparar el almbar hirviendo el agua y el azcar durante unos 5 minutos. Una vez que tome el punto, apaga. Filtra el alcohol con un colador fino y mezcla el resultante con el almbar. Resta simplemente embotellar y reservar una semana ms, antes de que este licor de pltano est listo para consumir. Sencillo, frutal y sabroso.

Licor mallorqun de hierbas

Receta de licor casero mallorqun de hierbas dulces Cada regin siempre tiene a disposicin, diferentes recetas tpicas. Dentro de las Islas Baleares, el licor mallorqun es uno de los clsicos. Herbal, algo dulzn y con el contenido de ans destacando, este elixir puede ser preparado de forma casera siguiendo esta receta. Los licores caseros tranquilamente pueden apelar, en algunos casos, a las mximas gastronmicas regionales. Cada sitio tiene algo para ofrecer con su toque caracterstico. Y las Islas Baleares cuentan con el licor mallorqun de hierbas. Te interesa prepararlo en tu hogar? Aqu tienes la receta. Ingredientes: Una taza de ans seco Tres tazas de ans dulce Una ramita de hierba luisa Dos ramas de hinojo Dos brotes de ruda Dos bayas de enebro Dos ramitas de menta o hierbabuena Un puadito de granos de caf

Dos nueces

Preparacin: Coloca las hierbas limpias y secas en una botella grande previamente higienizada exhaustivamente. All tambin colocars el ans seco y dulce, cerrando hermticamente y dejando reposar en un lugar fresco y oscuro durante dos meses. Una vez que haya trascurrido ese tiempo, filtra el licor valindote un de filtro de papel o colador fino y embotella. Lo interesante que tiene este licor es que puedes aadir alguna hierba ms a la misma botella y volver a repetir el procedimiento sin ningn tipo de problemas.

Licor casero de t rojo

Receta casera de licor de t rojo pu-erh Alguna vez pensaste en que podas preparar un licor casero empleando alguna clase de t? Pues as es. En este caso, se trata de un sencillo licor partiendo de una base de aguardiente y t rojo. Especial para quienes gustan de probar elxires con otros sabores que los habituales. El t rojo puede resultar perfecto para preparar una interesantereceta de licor casero. De hecho, existen otras variantes que incluyen al t negro o t verde, as que el pu-erh no puede ser la excepcin del asunto. Te interesara saber cmo prepararlo? Pues entonces no tienes ms que seguir esta receta que te proponemos a continuacin. Ingredientes: 35 gramos de t rojo Un litro de aguardiente Medio litro de agua Medio kilo de azcar Una vaina de vainilla

Preparacin: Comienza calentando un poco de agua hasta que llegue aproximadamente a unos 90 gramos. Infusiona el t rojo durante cinco minutos, empleando no ms de un tercio a media taza de agua. Una vez pasado ese tiempo, aade el aguardiente, la vaina de vainilla y deja reposar un da entero en una botella. Mientras tanto, prepara un almbar con el agua y el azcar. Cuela el contenido del aguardiente con el t y aade el almbar. Filtra nuevamente, envasa y reserva una semana antes de consumir.

Licor casero de caf al vodka

Receta de licor artesanal de caf al vodka Te gusta el licor de caf? Pues entonces puedes preparar esta sencilla receta, que parte del uso de vodka como la sustancia alcohlica clave. Lo bueno es que no tendrs que proceder a maceraciones largas, sino que en un santiamn el licor estar listo. Eres impaciente y no te gusta tener que esperar demasiado tiempo hasta que tu licor casero est listo? Pues entonces, esta opcin te sentar de maravillas. En poco menos de dos semanas tendrs a disposicin un licor de caf al vodkadelicioso. Ingredientes: Una taza de caf molido (no demasiado fino) Una taza y media de vodka Una taza y media de agua Una taza de azcar

Gotas de esencia de vainilla

Preparacin: Pon a hervir el agua y, cuando entre en ebullicin, aade el caf molido. Deja reposar un par de minutos y luego culalo. Colcalo en una cacerola a fuego suave, donde aadirs el azcar y, posteriormente, dejars cocer sin que hierva por unos cinco minutos. Apaga el fuego y deja enfriar. Una vez que est a temperatura ambiente, aade la esencia de vainilla y tambin el vodka. Embotella y deja reposar en un lugar fresco, seco y sin luz durante aproximadamente dos semanas antes de consumir.

Licor casero de frutas rojas

Receta casera de licor de frutos rojos El licor casero de frutas rojas es perfecto para aquellos que gustan de las sensaciones que ofrecen las fresas, guindas, frambuesas o arndanos. De hecho, es ideal para aprovechar estas frutas y tenerlas presentes en preparados que pueden trascender su estacin idnea. Aqu te proponemos una interesante versin. Preparar un licor casero de frutas rojas puede llegar a ser una gran idea para seguir consumiendo estas ricas frutas despus de temporada. Toda la frescura y sabor de ellas quedar impregnada en esta sencilla receta, en la que puedes emplear fresas, arndanos, frambuesas, guindas y cualquiera de las frutas de este tipo que tengas a mano. Ingredientes: Medio kilo de frutas rojas (fresas, arndanos, frambuesas, guindas, etc.) Un litro de aguardiente Medio kilo de azcar Medio litro de agua

Preparacin: Para preparar este sencillo licor de frutos rojos debers comenzar por poner en maceracin el litro de aguardiente con todas las frutas. Djalos que reposen en un recipiente de vidrio hermtico durante un mes, un mes y medio. El paso siguiente ser el de preparar el clsico almbar con el que estas recetas suelen rebajarse. Para esto, simplemente debers colocar a hervor durante cinco minutos el medio litro de agua con el medio kilo de azcar. Ahora debers escoger: licor filtrado sin su fruta y con sus sabores o directamente con ellas en su interior. Esto se traduce en colar o no colar, de acuerdo al gusto. Lo cierto es que hagas lo que hagas, al alcohol le tendrs que aadir el almbar listo, embotellar y dejar una semana ms antes de consumirlo.

Licor de Limn
Elaboracin casera de licor de limn Esta es una de las ms tradicionales recetas de licor de limn. Es de procedencia italiana y tambin es conocido como limoncello. Es ideal para beber despus de los postres, por su efecto relajante y digestivo. Intenta prepararlo en tu hogar, vers que bien que resulta. Para la elaboracin artesanal de licor de limn, utiliza los siguientes ingredientes:

Un litro de alcohol etlico

Un litro de agua

Un kilo de azcar Cuatro limones

Pela los limones, teniendo mucho cuidado de utilizar solo la parte amarilla de la piel de los mismos. La parte blanca es muy amarga y seguramente traducir ese sabor a tu licor. Tambin exprime el zumo y mezcla todo con el litro de alcohol. Deja macerando la preparacin por 15 das. Posteriormente filtra como lo haces con los dems licores y reserva. Para el almbar debes poner a hervir en una cacerola el litro de agua con el kilo de azcar. Obtendrs un almbar un tanto espeso. Mzclalo con el alcohol ya destilado y embotella la preparacin. Al cabo de 15 das ms tendrs una de las mejores recetas tradicionales de licor de limn. El clsico limoncello que disfrutan desde hace tanto tiempo en Italia y que tu tambin puedes hacer en tu propio hogar.

Licor de Regaliz
Elaboracin casera de licor de regaliz Esta receta de licor de regaliz es una de las ms empleadas en el territorio espaol. Se hace a base de aguardiente de orujo y es mucho ms sencilla de lo que parece, aunque lleva un buen tiempo de maceracin hasta poder lograrla. para la elaboracin casera de licor de regaliz precisas de estos ingredientes: Un litro de aguardiente de orujo

Tres o cuatro palos de regaliz Azcar a gusto Ans estrellado (opcional)

Si quieres elaborar el tradicional licor de regaliz, debes conseguirte un aguardiente de orujo de muy buena calidad. Lo colocas en un recipiente de cristal hermtico y le colocas junto a l, el azcar a gusto (de ser posible hecho almbar con un poco de agua) y un poco (no excesivo) de ans estrellado. Esto servir para perfumar un poco ms la preparacin. Por supuesto, tambin debes agregar los palos de regaliz astillados, para que liberen aun ms sus aromas. Esta receta no lleva filtrado intermedio, simplemente debers esperar, por lo menos, dos meses hasta colar la preparacin y embotellarla. Si la reservas durante un poco ms de tiempo, obtendrs una elaboracin artesanal de licor de regaliz mucho mejor an.

Licor de fresa
Elaboracin artesanal de licor de fresa Esta es una de las exquisitas recetas de licor de fresa que existen. Refrescante, dulce, sabroso y aromtico, es ideal para consumir tanto de aperitivo, mezclado con alguna otra bebida como para los postres. No dudes en emplearla en tu hogar! Para la elaboracin artesanal de licor de fresa, ser necesario que tengas los siguientes ingredientes: Medio litro de alcohol etlico

Medio kilo de fresas Medio kilo de azcar Algunas hojas de menta para aromatizar

Medio litro de agua

Primero, lava muy bien las fresas, retirando los cabos verdes y cortando en trozos. Dispnlas en un recipiente de vidrio hermtico, junto a las hojas de menta (si quieres que tenga un poco ms de aroma a hierbas) y el alcohol. Deja macerar este preparado por, al menos, 15 o 20 das. Luego proceder al filtrado con un colador fino o filtro de papel. Reserva el alcohol y mzclalo con el almbar que obtendrs hirviendo esas cantidades de agua con el azcar, hasta que tomen la consistencia indicada: ni muy espeso, ni muy lquido. Una vez que ya los uniste, procede a embotellar y a reservar la preparacin por 15 das ms. La elaboracin artesanal de licor de fresa llegar a su fin una vez que lo sirvas bien fro en copas pequeas y todos te digan lo bueno que qued.

Licor de orujo de hierba

Elaboracin artesanal de licor de orujo de hierba Otra de las excelentes recetas de licor, muy tradicional en la regin gallega, que puede obtenerse a partir del aguardiente de orujo es el licor de orujo de hierba. La presencia de las hierbas aromticas le dar un perfume sensacional y, por si fuera poco, tiene muy buenas capacidades digestivas. Ideal para beberlo despus de una comida pesada. Para realizar la receta de licor de orujo de hierba, tendrs que utilizar estos ingredientes: Un litro de aguardiente de orujo Una rama de romero Algunas hojas de salvia Algunas hojas de menta Algunas hojas de ruda Una rama de tomillo Almbar obtenido de una taza de azcar y una de agua

Primero, dispones el litro de aguardiente de orujo en un recipiente de cristal hermtico. Luego colocas todas las hierbas, de una en una, a macerar por el lapso de dos meses. Preparas el almbar de manera tradicional, hirviendo el agua con el azcar. Notars que esta preparacin, con respecto a otros licores, no lleva tanto azcar. Es que es un licor donde lo ms importante son las hierbas, que deben predominar con sus aromas y sabores. Filtra el alcohol con las hierbas y mezcla con el almbar. Deja reposar este preparado por, al menos, unas dos semanas ya embotellado. Consmelo y vers que es uno de los mejores licores que puedas encontrar de elaboracin casera.

Licor de menta
Elaboracin artesanal de licor de menta El licor de menta es uno de los ms tradicionales dentro de la elaboracin artesanal de licores. Puedes hacerlo de manera fcil, no lleva ingredientes demasiado complicados y, por si fuera poco, lo logrars en menor tiempo de maceracin, con respecto a otros licores de la misma especie. Si deseas realizar la receta de licor de menta, precisas los siguientes componentes: Un litro de alcohol etlico Un litro de agua mineral o destilada

Un kilo de azcar Una cantidad razonable de hojas de menta (de 25 a 50 gramos, segn gusto)

En primera instancia, dispones las hojas de menta recin machacadas con el alcohol en un recipiente hermtico de vidrio o cristal. Es muy importante que las hojas sean picadas recientemente, ya que de esa manera no perdern sus efectos naturales. A continuacin dejas macerar el preparado por 10 das. Preparas el tradicional almbar para licores con el litro de agua y el kilo de azcar, hirvindolos de 3 a 5 minutos. Luego filtras el alcohol como en todos los licores y aades el almbar fro. Embotella y reserva en un lugar fresco y oscuro por, al menos, 10 das ms. Ya estar listo para consumir y sers toda una estrella de la elaboracin casera de licor de menta.

Licor de bellotas
Elaboracin casera de licor de bellotas El licor de bellota es otra de las recetas de elaboracin casera de licor ms tradicionales dentro del territorio espaol. Si bien existen variedades en su preparacin, muchas provienen de tiempos inmemorables y las abuelas han sido quienes mejor las han preservado. Intenta con esta que te proveeremos aqu y vers lo bien que resulta. Para la elaboracin artesanal de licor de bellota, necesitas estos ingredientes: Un litro de aguardiente de orujo Cuatro puados de bellotas Una taza de azcar Un poco de ans estrellado para aromatizar

Primeramente, dispones el aguardiente de orujo con las bellotas en un recipiente de cristal bien hermtico. A las bellotas es recomendable que las peles y quites todo tipo de imperfecciones de la cscara. Aade tambin el azcar y el ans al preparado y mezcla bien. Luego, hazte de paciencia... Es que te llevar, al menos, tres meses de maceracin. Una vez que ya ha transcurrido el tiempo suficiente, filtra el aguardiente con un colador fino o filtro de papel. Embotella y prubalo. Si estimas que un poco de tiempo ms de maceracin es lo correcto, deja las botellas en un sitio bien oscuro y fresco por algn lapso ms. Ya tendrs lista esta receta de licor de bellota con la que todos se deleitarn.

Licor de ans
Elaboracin artesanal de licor de ans El licor de ans es uno de los ms tradicionales preparados dentro de la elaboracin artesanal de licor. Introducido por los rabes y otomanos que llegaron a tierras europeas, no tard nada en convertirse en todo un clsico dentro de las bebidas espirituosas. Para realizar la elaboracin casera de licor de ans necesitas estos elementos: Un litro de alcohol etlico Un litro de agua destilada o mineral Un kilo de azcar 20 gramos de semillas de ans

Ans estrellado para aromatizar

Como en la gran mayora de las recetas de licor, primero colocas el alcohol y las semillas de ans machacadas a macerar. Tambin, si lo deseas, coloca un poco de ans estrellado as no es todo de la misma variedad. Dejas macerar la preparacin por 15 das. Posteriormente filtras como de costumbre, es decir, con papel de filtro o colador fino y reservas. Preparas un almbar con el agua y el azcar, hirvindolos hasta que obtengan la consistencia deseada. Una vez que est fro, no tienes ms que mezclar el alcohol filtrado con el almbar y embotellar. Resrvalo por unas semanas hasta que est listo para disfrutar. Todos alabarn tu elaboracin artesanal de licor de ans por su excelente sabor.

Licor de cacao
Elaboracin casera de licor de cacao El licor de cacao es otro de los ms comunes dentro de la elaboracin casera de licor. Es distinguido por su marcado sabor dulce, su suavidad y por ser un complemento ideal de postres y caf. No es nada difcil prepararlo y, seguramente, podrs agasajar a tus invitados como corresponde con esta tradicional receta de licor. Para la elaboracin artesanal de licor de cacao, precisas estos ingredientes: Medio litro de alcohol etlico Un litro de agua destilada o mineral Un kilo de azcar 250 gramos de cacao amargo Una vaina o esencia de vainilla

Dispones, como en todo licor con base de alcohol etlico, el alcohol con el cacao y la vainilla en un recipiente de vidrio acorde. Procura colocar primero el cacao e ir echando el alcohol lentamente y removiendo, para que no se formen grumos en la preparacin. Tambin ten cuidado de emplear un cacao amargo y de muy buena calidad. Cuanto mejor sea, mejor resultar la preparacin. Posteriormente dejas macerar por 15 das. Al cabo de ese tiempo, procedes al filtrado tradicional con papel o colador fino. Luego solo tendrs que preparar el almbar con el litro de agua y el kilo de azcar, obteniendolo al cabo de un hervor de 3 a 5 minutos. Ya una vez fro, procedes a mezclar el alcohol filtrado y el almbar, dejando reservar embotellado por 10 o 15 das, segn el apuro que tengas de probar esta exquisita receta de licor de cacao.

Licor de pacharn
Elaboracin casera de licor de pacharn Dentro de la elaboracin artesanal de licor, una de las recetas ms populares en Espaa es la del licor de pacharn. De orgenes vascos, esta bebida espirituosa tiene su base en las endrinas, una baya muy provechosa que tambin se emplea en dulces y jaleas. No dudes en probar esta receta de licor de pacharn, es sensacional. Para la elaboracin casera de licor de pacharn, precisas de estos elementos: Un litro de ans dulce 250 gramos de endrinas Una vaina de vainilla

Una rama de canela

En vez de realizar la maceracin de las frutas con alcohol etlico o aguardiente de orujo, utilizaremos directamente ans dulce (si se emplea ans seco, endulzar con almbar). Ahora s, lo depositaremos con las endrinas, la vainilla y la canela en un recipiente de vidrio hermtico. Lo dejamos macerar por, al menos, tres meses, as que a armarse de paciencia. Posteriormente lo colamos y lo embotellamos. Una vez ms habr que recurrir a la espera. Hay quienes dicen que seis meses en total es el tiempo indicado para lograr un buen pacharn, pero conque aguantes un mes ms, bastar.

Licor de limones y naranjas

Elaboracin artesanal de licor de limones y naranjas Esta es una de las ms interesantes recetas de licor casero, en este caso con ctricos como lo son los limones y naranjas. Muy perfumado, hecho en base de aguardiente de orujo e ideal para consumir despus de las comidas, ya que sienta bien digestivamente. La miel reemplaza al azcar para darle la dulzura, logrando una sociedad nica con los limones. No puedes dejar de probarlo.

Para la elaboracin casera de licor de naranjas y limones, debes emplear estos ingredientes: La piel y el zumo de tres naranjas La piel y el zumo de tres limones Un litro de aguardiente de orujo Medio litro de agua mineral Algunas hojas de menta para aromatizar 400 gramos de miel

Pelas las naranjas y los limones, procurando evitar la parte blanca de la piel, que es muy amarga y le transmitir ese sabor al licor. Posteriormente, exprimes el zumo y lo dispones, al igual que las cscaras finamente picadas, en un recipiente de vidrio hermtico. Agregas las hojas de menta y el litro de aguardiente de orujo. Dejas macerando de 30 a 45 das y luego filtras con papel o colador fino, reservando el alcohol. Preparas una mezcla con el agua y la miel. Si fuera necesario calientas, pero no por mucho tiempo, slo hasta que la miel se ablande. Unes este preparado al alcohol filtrado y dejas macerar dos semanas ms. Tendrs un magnfico licor de naranjas y limones de elaboracin casera.

Licor de miel
Elaboracin artesanal de licor de miel Esta exquisita receta casera de licor de miel lleva tambin un poco de ctricos, lo que refuerza su sabor y la hace ms refrescante. Adems lleva algunas especias que realzan su sabor, haciendo de este preparado un licor con todas las letras. Para la elaboracin casera de licor de miel, precisas de estos elementos: Un litro de alcohol etlico Medio litro de agua Medio kilo de miel

La cscara de dos limones La cscara de dos naranjas Una rama de canela Dos o tres clavos de olor Algunas hojas de menta

Mezcla en un recipiente de cristal hermtico el alcohol con las cscaras de frutas, la rama de canela, las hojas de menta y los clavos de olor. Deja macerar todos estos ingredientes por el lapso de 10 o 15 das. Posteriormente, procede al clsico filtrado con papel de filtro o con un colador fino, reservando el alcohol y desechando los otros elementos. Calienta el agua con la miel hasta que se fundan y une con el alcohol filtrado. Deja reposar por otros 10 o 15 das, cuidando de remover de vez en cuando si ves que la mezcla no est bien unida. Una vez que ya cumpli el tiempo de reposo, solo debes embotellar el preparado y consumir a gusto. Es ideal tambin para combatir algunas afecciones respiratorias como el catarro.

Licor de Manzana
Elaboracin casera de licor de manzana La elaboracin casera de licor de manzana resulta mucho ms sencilla de lo que crees. Y tan deliciosa como esperas. Obtendrs un licor de frutas fresco, sabroso, ligero que es ideal para beberlo despus de las comidas. Para la elaboracin artesanal de licor de manzana, precisas de los siguientes elementos: Medio litro de alcohol etlico Medio litro de agua Medio kilo de azcar Seis manzanas verdes o rojas (segn preferencia)

Una vaina de vainilla o algunas gotas de esencia

Debes colocar en un recipiente de cristal hermtico a macerar las manzanas, con la vaina de vainilla y el alcohol. No peles las manzanas, ya que en la piel tienen muchas de sus mejores propiedades. Eso s, quita las semillas y otras impurezas que pueda llegar a tener. Deja reposando esta mezcla por, al menos, 10 o 15 das. A continuacin prepara el almbar con el agua y el azcar hirviendo por el tiempo necesario hasta que tome la consistencia indicada. Es importante que tenga la misma proporcin de agua que de azcar. Te quedar un almbar ms bien espeso. Filtra el alcohol de la manera tradicional, con un filtro de papel o un colador fino y mezcla con el almbar. Embotella y deja descansar la mezcla por otros 10 o 15 das ms, removiendo cada tanto si fuera necesario. Obtendrs, de esta manera, una de las mejores recetas de licor de manzana que existen.

Licor de caf
Elaboracin casera del licor de caf

El caf es uno de los ingredientes ms habituales en la elaboracin de licores caseros. Por esto mismo es que existen multitud de recetas aplicadas para hacerlo con base de caf. Esta variante que proponemos, acaso es una de las ms tradicionales dentro de todas sus posibles versiones. Para poder preparar este exquisito licor de caf, precisas los siguientes elementos: 1 litro de alcohol etlico 250 gramos de granos de caf tostados de primera calidad 1 litro de agua destilada o mineral 1 kilo de azcar blanco Algunas gotas de esencia de vainilla

Coloca en un frasco de vidrio con cierre hermtico los granos de caf, el alcohol y la esencia de vainilla. Deja que interacten los ingredientes por lo menos cinco das en un lugar bien oscuro y, de ser posible, con poca humedad. Vers que los granos tomarn un tono blancuzco. Luego, procede a preparar el jarabe con el agua y el azcar. Djalos hervir por algunos minutos, hasta que tenga consistencia almibarada. A continuacin, debes realizar el filtrado del alcohol con un filtro de papel o un colador fino. Mezcla con el almbar fro y deja en un recipiente hermtico el preparado por lo menos entre una semana y diez das antes de consumir.

Licor de Absenta
Receta de licor de absenta La absenta es una de las ms tradicionales bebidas francesas. Durante el siglo XIX alcanz sus picos de popularidad, pero luego, debido a que algunos aducen que en exceso genera alucinaciones, comenzaron a prohibirla en diversos sitios. Hoy por hoy, se sigue sirviendo en diversos bares europeos como una de las mejores recetas de licor caseras. Para preparar el licor de ajenjo, necesitas de los siguientes ingredientes:

1 litro de alcohol etlico

20 gramos de ajenjo (aadir ms cantidad si se desea una coloracin ms fuerte) 750 cm3 de agua destilada o mineral 500 gramos de azcar blanco Algunas hojas de hierbabuena o menta

Dejar macerando el ajenjo, las semillas de ans (opcional) y las hojas de menta con el alcohol por, al menos, de 25 a 30 das en un recipiente hermtico y en un lugar oscuro, sin humedad. Una vez obtenida la maceracin, destilar con un filtro de papel o colador fino y reservar el alcohol. Aadirle un almbar obtenido a partir del agua mineral y el azcar, que se consigue hirvindolos juntos hasta que tome la consistencia exacta. Una vez fro se mezcla con el alcohol aromatizado por las hierbas. Una vez embotellado, dejar reposar por otros 25 o 30 das en un sitio fresco y oscuro. Esta es una de las ms tradicionales recetas de licores caseros y vers que bien resulta.

Licor de Hierba
Elaboracin artesanal de licor de hierba Esta receta de licor de hierba resulta excelente para la digestin. Es una elaboracin casera de licor bastante fresca y saludable, con una combinacin de especies y aromas que harn a este brebaje simplemente irresistible. Ideal para tomar una copa despus de las comidas.

Para la elaboracin artesanal del licor de hierba, precisas de los siguientes ingredientes: Medio litro de alcohol etlico 1 rama de hojas de menta 1 rama de romero 1 rama de ruda Algunas hojas de salvia 1 litro de agua destilada o mineral Medio kilo de azcar blanco

Deja macerando, en un frasco de cristal hermtico durante, 10 das el medio litro de alcohol etlico con todas las hierbas, es decir, la menta, la ruda, el romero y la salvia. Luego de ese lapso de tiempo, procede al filtrado del alcohol de la manera tradicional y reserva. Prepara el jarabe con el azcar y el agua hasta que tome un punto liviano. Mezcla el alcohol con el jarabe (una vez fro) y reserva embotellado durante 10 das ms. Tendrs lista una de las mejores recetas de licores de hierbas que puedas hallar. Ideal por su frescura y capacidades digestivas, es ideal para beberlo en una copa pequea con un poco de hielo, si as se desea.

Licor de vainilla y canela

Elaboracin casera de licor de vainilla y canela Es exquisitamente aromtico y dulcemente sabroso. Solamente la vainilla y la canela pueden dotar a este licor de tales atributos. Ideal para los postres o para cocktails. Ya vers que no es nada difcil realizarlo y te llevar poco tiempo de maceracin. Para realizar la receta de licor de vainilla y canela, tienes que emplear estos ingredientes: Un litro de agua mineral o destilada Un kilo de azcar Cinco vainas de vainilla Dos ramas de canela Un litro de alcohol etlico

Este licor de vainilla y canela se realiza de la manera tradicional. Pones a macerar las vainas de vainilla cortada a lo largo y las ramas de canela en el litro de alcohol. Si deseas un poco ms de perfume y vigor, puedes agregar un poco de ralladura de jengibr. Deja que reposen por 15 das. Luego procedes a preparar el tradicional almbar con el litro de agua y el kilo de azcar hirviendo por 5 minutos. Una vez fro, lo unes al alcohol previamente filtrado y embotellas. Te tomar unos 10 das ms poder consumirlo. Prubalo bien fresco bebido en copas pequeas.

Licor de Ta Mara
Elaboracin artesanal de licor de Ta Mara

Esta es una receta de elaboracin casera de licor muy tradicional en Cuba y toda Centroamrica. Su base est en el sabor del caf y su combinacin con la vainilla. Es ideal para acompaar dulces y postres de todo tipo. No dudes en probarlo, es muy fcil de realizar y te resultar de maravillas. Para la elaboracin artesanal del licor de Ta Mara precisas los siguientes elementos: Un litro de agua mineral o destilada Medio kilo de azcar Una cucharada grande de caf instantneo T en hebras como para preparar dos tazas Una vaina de vainilla o algunas gotas de esencia Medio litro de alcohol etlico

Pones a macerar en el alcohol la cucharada de caf instantneo, el t en hebras y la vaina de vainilla (o la esencia). Dejas por el lapso de dos semanas este preparado en una vasija o recipiente hermtico de cristal, en un lugar fresco y oscuro. Una vez transcurrido ese tiempo, proceder al filtrado de manera tradicional. Por otra parte, confeccionar un almbar con el agua y el azcar, hasta que tome una consistencia indicada. Mezclar el alcohol con el almbar obtenido y dejar reposar unos 10 ms. Tendrs lista esta receta de licor Ta Mara de elaboracin artesanal.

Licor de cerezas
Elaboracin casera de licor de cerezas El aguardiente de cerezas es una de las excelentes recetas caseras de licor que existen. Todo el sabor de estas ricas frutas se conjugar con la potencia del aguardiente de orujo, en un preparado que requiere fermentacin previa. Para la elaboracin artesanal del licor de cerezas precisas los siguientes elementos: Un kilo de cerezas Un litro de aguardiente de orujo Medio litro de agua Medio kilo de azcar

Primeramente, debes retirarle el hueso a todas las cerezas. Posteriormente, debes proceder a triturarlas, ya sea manualmente o con la ayuda de un electrodomstico. Paso siguiente, dispone lo obtenido en una fuente y cubre con una gasa o lienzo. Deja fermentando por, al menos, tres das en un lugar fresco y oscuro, pero no en el refrigerador. Una vez transcurrido este tiempo, pasa a un recipiente de vidrio o cristal bien hermtico y aade el aguardiente de orujo. Dos meses de maceracin llevar esta elaboracin casera de licor de cerezas. Ya cumplida la maceracin, procede a filtrar el alcohol y prepara el almbar con el agua y el azcar. Una vez fro, agrgalo al alcohol, embotella y espera unos 15 das ms antes de consumir.

Licor guindado casero

Licor casero de guindas

El guindado es uno de los ms tradicionales licores que se han hecho a partir de frutos rojos. Empleando el clsico proceso de maceracin en alcohol y luego uniendo el almbar, esta receta puede encantarles a todos aquellos que gustan de la unin del alcohol y las frutas. El guindado es un tradicional licor que se realiza a partir de la unin de frutos rojos, en este caso las guindas, y tambin de la maceracin de alcohol que se emplea a menudo para la preparacin de licores caseros. Ideal para aquellos que gusten de una bebida fuerte pero con un retrogusto frutal. Ingredientes: Medio kilo de guindas o cerezas Medio kilo de azcar Medio litro de agua Un litro de alcohol etlico.

Preparacin: En primer lugar, limpia bien las guindas o cerezas, cuidando de conservar el cabo. Luego las colocas en el frasco de vidrio donde realizars el licor y le aades el litro de alcohol etlico. Djalas macerar por un perodo de entre un mes y un mes y medio. Cuando ese tiempo ya se haya cumplido, debers preparar el almbar para unir a la preparacin. Sencillo: coloca el agua y el azcar en una cacerola y djalos hervir por unos cinco minutos, o simplemente hasta que el almbar haya tomado el punto justo. A continuacin, una vez que el almbar este fro, lo unes al frasco de las cerezas y el alcohol, dejando que la preparacin descanse toda unida una semana ms. Si as lo deseas, puedes ir filtrando a medida que lo vas bebiendo, as las guindas se conservan con el alcohol y, por supuesto, luego te las vas comiendo.

Licor casero de peras

Receta casera de licor de peras El licor de peras es maravilloso para aquellos que gustan de los licores bien frutados y con sabores suaves. Con un proceso similar al de otros licores con frutas, que incluye una maceracin y su posterior incorporacin del almbar, es sencillo de preparar con un poco de paciencia. El licor casero de pera puede ser una interesante opcin para aquellos que gusten del sabor de las frutas cuando quieren beber una copita de bebida alcohlica. Sencillo de preparar y no muy distinto a otros licores frutales, ser un deleite para despus de tus comidas. Ingredientes: Medio litro de alcohol etlico Medio litro de agua Medio kilo de azcar Seis peras Una vaina de vainilla y una decanela

Preparacin: Debes comenzar por colocar en un recipiente de cristal hermtico a macerar las peras con la vaina de vainilla, la de canela y el alcohol. Es fundamental que dejes las peras con su cscara pero sin sus semillas y otras impurezas. Debes colocarlas cortadas en trozos.Deja reposando esta mezcla por, al menos, 15 das. A continuacin prepara el almbar con el agua y el azcar hirviendo por el tiempo necesario hasta que tome la consistencia indicada. Es importante que tenga la misma proporcin de agua que de azcar. Filtra el alcohol como de costumbre cuando haces un licor casero, con un filtro de papel o un colador fino y mezcla con el almbar.Embotella y deja descansar la mezcla por otros 15 das ms, removiendo cada tanto si fuera necesario. Obtendrs, de esta manera, una de las mejores recetas de licor de peras que

existen. Si as lo deseas, puedes consultar nuestra seccin de licores caserospara ver otras interesantes recetas.

Licor casero de vino blanco

Receta casera de licor de vino blanco Sabas que a partir de algo tan sencillo como un poco de vino blanco podas constituir un exquisito licor casero? Pues as es. Aquellos amantes de este tipo de bebidas y todos los que se aventuran en la preparacin artesanal de licores, de seguro, no querrn perdrselo. El licor de vino blanco es una excelente opcin para todos aquellos que quieren iniciarse en la preparacin artesanal de licores caseros. Simple de hacer y con elementos que siempre tienes a mano en tu hogar, puede ser bastante interesante para tu paladar en busca de nuevos sabores. Ingredientes: Medio litro de vino blanco dulce tipo moscato o similar Un cuarto litro de alcohol etlico Una rama de canela Medio litro de agua Medio kilo de azcar -y un poco ms para aadir antes del almbar-

Preparacin: Es muy sencillo preparar este licor de vino blanco. Primero coloca en un frasco de vidrio el alcohol etlico con el vino, algo as como tres o cuatro cucharadas grandes de azcar y la canela. Djalos macerar durante quince das, cuidando revolver a diario para que se integren bien los sabores. Luego vendr la consabida preparacin del almbar. Lo realizas hirviendo durante cinco minutos medio litro de agua con medio kilo de azcar. Aades a la preparacin del alcohol (previamente debes haberlo filtrado) y lo envasas, dejando reposar una semana ms antes de consumirlo.

Aguardiente de mandarinas casero

Receta casera de aguardiante de mandarina El licor de aguardiente de mandarina es una de las mejores opciones que tienes a la hora de disfrutar un licor casero fuerte en graduacin alcohlica, pero con ese inconfundible dejo ctrico. Aqu te proveemos de una receta que puedes preparar en cualquier momento. El aguardiente de mandarinas es un licor casero simple de preparar y que siempre puede resultarte apetitoso para beber despus de las comidas. Aqu te proponemos esta sencilla receta, que no lleva demasiados ingredientes y que siempre es disfrutable por su dejo ctrico. Ingredientes: Un litro de aguardiente Diez mandarinas en estado ptimo Medio litro de agua Medio kilogramo de azcar Una vaina de vainilla

Preparacin: En primer lugar, debes realizar la maceracin de las frutas con el alcohol. Dispon de un recipiente de vidrio hermtico y coloca en l las cascaras de las mandarinas (sin la parte blanca de su interior) y algunos gajos enteros con el aguardiente. Djalos macerando por el lapso de un mes.

Cuando ese tiempo ya est cumplido, debes preparar el almbar con el medio litro de agua y el medio kilo de azcar, que debern hervir por unos cinco minutos. Filtra el alcohol con las cscaras de mandarina y nelo con el almbar ya fro. El prximo paso ser el de embotellar la mezcla de almbar y alcohol. Lo ideal es que una vez que ya est el licor dentro de sus botellas repose por una semana ms en un lugar fresco y seco durante una semana antes de ser consumido. En nuestra seccin de licores caseros encontrars varios que sern de tu inters.

Elaboracin de limonchello casero

Cmo hacer licor de limn casero El lemonchello es uno de los licores favoritos para quienes disfrutan de este tipo de bebidas. La elaboracin de licor de limn casero es muy simple. El nico secreto est en las proporciones de los ingredientes y en los pasos a seguir para su preparacin, adems de esperar el tiempo necesario para su maceracin. Aqu encontrars una receta de limonchello, que podrs saborear al cabo de un mes. Receta de lemonchello casero Ingredientes: limones, 6 alcohol etlico, 500 cm agua, 500 cm azcar, 500 gramos

Elaboracin del licor Pela los limones y desecha la parte blanca pegada a la cscara. Corta el limn en trozos, retira las semillas y deshchalas. Coloca las cscaras y los trozos de limn en una botella. Aade el alcohol y deja macerar durante un mes. Transcurrido ese tiempo filtra el liquido en maceracin. Prepara un almbar con el agua y el azcar y agrega al lquido filtrado.

Tambin puedes ensayar esta otra receta de licor de limn o elaborar tu propia variante. Como notars los ingredientes bsicos no varan, aunque s las proporciones y el tiempo de maceracin.

Licor casero de caf y chocolate

Receta casera de licor de caf y chocolate Nada como un buen licor de caf y chocolate, para cuando quieres beber una copa en invierno o despus de las comidas. La combinacin que conforman estos dos elementos es maravillosa. Y, por eso mismo, nada mejor que juntarlos en un buen licor casero. Intntalo probando esta receta. Uno de los mejores licores caseros que puedes intentar en tu propio hogar es el que forman la mezcla decaf y chocolate. Esta es una combinacin siempre grata y que en un licor queda de maravillas, hacindolo un autntico deleite para los das invernales, o para cuando simplemente, quieres tomar una copita despus de las comidas. Aqu va la receta. Ingredientes: Medio litro de alcohol etlico Medio litro de agua Medio kilo de azcar Granos de caf molidos (como para preparar dos tazas) Una vaina de vainilla

100 gramos de chocolate amargo

Preparacin: Debes comenzar este licor procediendo a la clsica maceracin.Coloca en un recipiente hermtico de vidrio los granos de caf molidos, la vaina de vainilla y el alcohol etlico. Deja reposar durante dos semanas y luego procede al habitual filtrado por intermedio de un filtro de papel o de un colador fino. Reserva el resultante. El paso siguiente es el de preparar el almbar con el medio litro de agua y el medio kilo de azcar. Deja que hiervan juntos durante 5 minutos y luego retira del fuego. En una cazuela aparte debes fundir el chocolate. Junta todos los elementos y mezcla hasta que se vean homogneos. Embotella, reserva una semana ms -recuerda remover a diario- y a disfrutar.

Licor casero de limn y jengibre

Receta casera de licor de limn y jengibre Este es un licor perfecto para emplear como refrescante. La combinacin que se dar entre el limn, el jengibre y algunas hojitas de menta, que tambin aadiremos, lo convertir en ideal para los veranos y, por que no, tambin para esos das invernales donde la respiracin anda algo maltrecha. Y si lo pruebas en tu hogar? Te interesara preparar un rico licor casero compuesto de dos sabrosos elementos como lo son el limn y el jengibre? Est bueno para intentarlo ya que es verstil. Puede ir perfecto como refrescante en verano, pero tambin beber una copilla en invierno, puede servir para destapar un poco la nariz y enfrentar el resfriado. Aqu va la receta. Ingredientes: La piel de seis limones (sin la parte blanca de adentro) Una cucharada de raz de jengibre rallada Hojas de menta o hierbabuena Medio litro de agua Medio kilo de azcar Medio litro de alcohol etlico

Preparacin: Coloca en un recipiente de vidrio hermtico la piel de los seis limones cortada muy finamente y sin su parte blanca, aade tambin las hojas de menta o hierbabuena y tambin la cucharada de raz de jengibre rallada. Aade el medio litro de alcohol y deja macerar durante 15 das. Cuando el tiempo ya haya trascurrido, lo que te restar por hacer es preparar el almbar, hirviendo el agua con el azcar durante cinco minutos. Filtra el alcohol empleado filtro de papel o colador fino y procede a la mezcla con el almbar. Reserva una semana ms y consume fro o natural, como tu prefieras.

Licor casero de naranjas con miel

Receta casera de licor de naranja con miel Los licores caseros son siempre algo fascinante de preparar y una excelente manera de poder ofrecer algo sabroso para beber, a las visitas que se acercan a tu hogar. Este que te proponemos consta de naranjas y miel. Es muy fcil de preparar y no lleva demasiados ingredientes. Y si lo intentas? Vers lo delicioso que es. Los licores caseros son siempre algo interesante de tener a mano para beber. Por eso mismo, nada mejor que poner manos a la obra y concebir tus propias preparaciones licorosas. Vers que no es para nada

difcil y que te resultar maravilloso, para ofrecer a tus invitados o para cuando necesitas una buena copa. Ingredientes: Cuatro naranjas Medio kilo de miel Un litro de aguardiente (o un poco menos si te resulta muy fuerte) Medio litro de agua Una rama de canela

Preparacin: Debes comenzar la preparacin quitndole la piel a las cuatro naranjas, cuidando siempre de retirarle la parte blanca interior, y cortndola finamente. Colcalas en maceracin junto a la rama de canela y el aguardiente durante unos 15-20 das. Luego prepara una mezcla entre el agua y la miel, ponindolos a calentar juntos a bao mara, sin necesidad de hacer un almbar, simplemente haciendo que se integren. Filtra el alcohol y mezcla con el agua de miel. Embotella y deja macerar unos 15 das ms, removiendo todos los das. Quieres ms recetas de licores caseros? Intenta con las siguientes:

Licor Curaao casero

Receta de licor casero de Curaao El licor Curaao es todo un clsico dentro del espectro de dichas bebidas. Y sabas que tambin puedes prepararlo en tu propio hogar? Pues s. Y de una manera totalmente sencilla. Slo tienes que intentarlo y vers lo bien que funciona, para cuando quieras preparar unos ccteles. Uno de los excelentes licores caseros que puedes preparar es el de Curaao, una bebida que puedes confeccionar en tu hogar y sin demasiados inconvenientes.Simplemente debers seguir el procedimiento y luego tener a mano, otras bebidas para preparar unos buenos ccteles. Ingredientes: Cscaras de naranjas Un litro de alcohol etlico Una rama de canela Medio kilo de azcar Medio litro de agua Dos clavos de olor Una cucharada de glicerina

Preparacin: En primer lugar, debers recurrir a hacer el proceso de maceracin. Debes tomar un buen frasco de vidrio hermtico y colocar en l las cscaras de naranjas (unos 50-100 gramos), el alcohol, la rama de canela y tambin los clavos de olor. Lo tapas y lo dejas macerar unos 15 das, recordando de remover da tras da. Cuando ese tiempo haya trascurrido, tendrs que preparar el almbar con el agua y el azcar. Filtras el alcohol con un filtro de papel y lo colocas en un recipiente, a la vez que lo mezclas con el almbar ya preparado. Luego slo tendrs que embotellar, aunque antes debers agregar la glicerina. En una semana ms podrs estar disfrutndolo.

Licor casero de albahaca

Receta de licor casero de albahaca

Aunque parezca mentira, la albahaca puede resultar maravillosa para preparar un excelente licor casero. Por esta misma razn, aqu te brindaremos una receta para que lo intentes en tu hogar y puedas comprobar por tus propios medios, los resultados. Vers lo apetitoso y digestivo que puede resultar una copita de este licor, despus de una buena cena. El mundo de los licores caseros es muy amplio y puedes realmente hacer un gran licor, con muchas cosas que jams hubieses imaginado. Una de ellas es la albahaca. Hierba empleada en muchas preparaciones alimenticias como aromtico, tambin es excelente para hacer licores. Aqu vers una buena y sencilla manera de hacerlo. Ingredientes: Una planta de albahaca Un litro de agua Medio kilo de azcar Un litro de alcohol etlico

Preparacin: Escoge previamente unas 20 o 30 hojas de albahaca que estn bien tiernas. Lmpialas y deja que se sequen por separado, una por una. Colcalas en un frasco de vidrio con cierre hermtico y coloca junto a ellas el litro de alcohol, dejando que la mezcla macere por unos 15 das, recordando remover la maceracin a diario. Una vez que ese tiempo ya ha transcurrido, simplemente tienes que preparar el almbar habitual en este tipo de licores con el agua y el azcar. Una vez que ya est, dejas que se enfre y mezclas con el alcohol previamente filtrado y colado, sin las hojas de albahaca. El paso final ser el de dejar reposar el licor de albahaca unas dos semanas ms y aplicarle un filtrado ms por intermedio de filtro de caf antes de su consumicin final. Ideal para beber con mucho hielo como digestivo despus de las comidas.

Licor de yerba mate

Elaboracin casera de licor de yerba mate El licor de yerba mate es una de las ms novedosas recetas de la elaboracin de licores caseros. La combinacin del alcohol con la amargura y peculiar sabor de la yerba mate producen un sabor inigualable. Para esta receta de licor de yerba mate, necesitas estos ingredientes: 50 gramos de yerba mate sin palo Medio litro de alcohol fino Medio litro de agua Medio kilo de azcar

Primero debes colocar la yerba mate en un recipiente de vidrio hermtico, aadiendo la yerba y removiendo, para que comience el perodo de maceracin. Todos los das, durante los 10 das que lleva ese proceso, debes remover un poco el frasco, sin destaparlo, por supuesto. Una vez que ya ha pasado el perodo de maceracin, simplemente debes preparar el almbar con el agua y el azcar, hasta que obtenga un punto medio. Resrvalo y procede al filtrado del alcohol con un colador fino o filtro de papel. Luego mezcla el almbar con el alcohol filtrado de yerba mate y embotella la preparacin. Recin podrs consumirla a los 10 das. Pero vers que buena es esta receta de licor casero de yerba mate.

Licor casero tipo Baileys

Receta de licor casero tipo Baileys Esta receta de licor casero te brindar la posibilidad de realizar una bebida al mejor estilo del tradicional Baileys. La combinacin de azcar, cacao y leche condensada le dar una cremosidad y sabor nico. Intntalo en tu hogar, te vendr muy bien para esas noches de invierno.

Para preparar esta receta de licor casero tipo Baileys, necesitas de estosingredientes: Una lata de leche condensada 100 gramos de azcar Una taza de agua Esencia de vainilla Una cucharada de caf instantneo Dos cucharadas de cacao amargo Medio litro de alcohol etlico

Este licor casero tipo Baileys es muy sencillo de realizar, ya que, al no haber algn preparado de tipo hierbal para que destile sus sabores, lleva mucho menos tiempo de maceracin. Simplemente, en un recipiente de vidrio hermtico, al que puedes esterilizar previamente con un poco del alcohol, colocas la leche condensada, la taza de agua, el azcar (si lo prefieres un poco ms amargo, no le aadas; con el dulzor de la leche condensada bastar), el caf, el cacao y la esencia de vainilla. Mezclas todo bien y aades el alcohol. Lo dejas unos 10 o 15 das que descanse en un lugar oscuro y lo bebes, previo embotellamiento. Vers delicioso ser.

Licor de chocolate al whisky

Receta de licor de chocolate al whisky Esta es una excelente receta de licor de chocolate al whisky. La combinacin de sabores sienta realmente bien y es muy pero muy sencilla de realizar, sumado a que no lleva demasiado tiempo de maceracin. La dulzura de las combinaciones lo convierte en excelente para consumir a la hora de los postres. Para preparar esta receta de licor de chocolate al whisky, precisas de estos ingredientes: Una lata de leche condensada 150 gramos de chocolate amargo 100 cm3 de crema de leche Esencia de vainilla 400 cm3 de whisky

Muy sencillo ser que prepares este licor de chocolate al whisky. En primera instancia, tienes que derretir el chocolate a bao de mara. Una vez que ya est listo, le aades la leche condensada, la crema de leche y la esencia de vainilla, mezclando bien y hasta incluso procesando si hiciera falta. Luego aades el whisky y viertes en una botella. Lo dejas estacionar por el lapso de 10 o 15 das antes de beber, para darle tiempo a que

los materiales interacten como es debido. Luego no tienes ms que beber y disfrutar. Este licor casero es ideal para aquellos que gustan de las bebidas dulces y, por supuesto, que encuentran pasin en el chocolate.

Vermouth casero
Receta de vermouth casero El vermouth es un aperitivo muy comn, que se emplea, generalmente, para acompaar algunas tapas previas al plato principal. Es muy comn en muchas partes de Amrica y tambin en Italia, de donde es originario. La combinacin de hierbas y ctricos lo hace muy fresco y sabroso. Para preparar este vermouth casero, necesitas de estos ingredientes (rinde aproximadamente 4 litros) 750 cm3 de alcohol fino etlico 600 gramos de azcar Algunas ramas de romero De 10 a 15 clavos de olor Un limn Una naranja Agua hasta completar el botelln

Primero y principal, debes proveerte de un botelln grande, de unos cinco litros de capacidad y, muy importante, que sea de vidrio. Una vez que has logrado ese cometido, no tienes ms que ir colocando los ingredientes de a poco. Puedes comenzar con el azcar, luego el romero, los clavos de olor y tambin el limn y la naranja cortados muy finos, con su pulpa incluida. A continuacin introduces el alcohol y completas con agua mineral. No tendrs que preparar el almbar y el filtrado es el ltimo paso. Al cabo de 25 a 30 das de maceracin, procedes a colarlo con un colador fino o un filtro de papel. Lo embotellas y listo. Es ideal para beber antes de las comidas, acompaando unas aceitunas y un buen queso. Puedes aadirle un poco de soda y zumo de limn, adems de hielo.

Licor de higos secos

Receta de licor de higos secos El licor de higos secos es una exquisita receta tradicional de licor. Estas frutas, en el proceso de maceracin, despedirn todas sus cualidades, dndole a esta bebida un carcter nico. Intntala en tu casa y vers lo bien que resulta. Para preparar el licor de higos secos, necesitas de estos ingredientes: Medio kilo de higos secos 500 gramos de azcar Dos tazas de ron oscuro Dos tazas de aguardiente de orujo Dos clavos de olor Esencia de vainilla

500 cm3 de agua

En primer lugar, provete de un buen botelln de boca ancha y coloca los higos en l. Tambin pon algunas gotas de esencia de vainilla y dos clavos de olor. Coloca primero el ron oscuro y luego el aguardiente de orujo (puedes usar de caa tambin). Deja macerando esta mezcla en un lugar oscuro por el lapso de un mes y medio. Cuando haya transcurrido el tiempo, proceders a la mezcla con el almbar, que se hace con la misma cantidad de agua que de azcar. Puedes optar entre filtrar el alcohol y separar los higos, o mezclarlo todo junto. En cualquiera de las dos maneras que adoptes, debers esperar, al menos, unos 15 das ms antes de consumirlo. Ser toda una delicia y la espera habr valido la pena.

Aguardiente de naranjas
Receta de aguardiente de naranjas Una muy buena manera de hacer licores caseros es empleando ctricos. En este caso, se trata de una receta de aguardiente de naranjas, donde el sabor de esa fruta, con el perfume de la vainilla conjugarn un delicioso licor. Para preparar el aguadiente de naranjas, necesitars de estos ingredientes: La piel de una docena de naranjas Dos litros de agua Un litro de alcohol etlico Una vaina de vainilla Una rama de canela

En primera instancia, debes colocar la piel de las naranjas, el litro de alcohol, la vaina de vainilla y la rama de canela. Djalos macerar durante 25 a 30 das. Cuando est lista esa etapa, debes proceder a hacer el filtrado con un filtro de papel o un colador fino y reservar. Mientras tanto, debers preparar un almbar con el agua y el azcar. A los cinco minutos de romper el hervor estar listo. Junta el alcohol filtrado con el almbar y embotella el contenido. Deja reposar la mezcla definitiva por unos 15 das ms. Tendrs una excelentereceta de licor casero con un gran sabor ctrico.

Aprende a elaborar un sabroso licor de huevos en tu propio hogar

Receta de licor de huevos El licor de huevos es una tradicional bebida en algunas partes del mundo y tambin puedes prepararla de manera fcil en tu propia casa. No tiene demasiadas complicaciones y no lleva demasiado tiempo de maceracin. Qu esperas para intentarlo? Para preparar esta deliciosa receta de licor de huevos, debes usar estos ingredientes: Una docena de huevos Medio litro de leche Un kilo de azcar Un litro de alcohol etlico

Esencia de vainilla Una taza de coac

La realizacin de este licor casero de huevo comienza con hervir la leche conjuntamente con el azcar durante unos cinco minutos. Luego de transcurrido ese tiempo, retira y deja que se enfre. Mientras tanto, bate la docena de huevos y mzclala con la leche ya fra. Revuelve, agrega el alcohol etlico, el coac y la esencia de vainilla. Filtra con un filtro de papel o un colador fino y deja que repose entre 10 y 15 das. Ser una maravillosa manera de saborear este delicioso licor de huevos.

Licor rossoli
Receta casera de licor rossoli El licor rossoli es uno de los ms tradicionales que existen en el mundo entero. Bebida favorita de las mujeres de antao, se consuma a menudo en Italia, sobre todo en las cortes florentinas. Su mayor encanto reside en los ptalos de rosas, que son su ingrediente clave. Para preparar este delicioso licor casero, debes comenzar por cocinar en una cacerola el agua, con el azcar y los ptalos. Pon el fuego moderado y, a partir de que rompe el hervor, cuenta 18 minutos, manteniendo la preparacin tapada. Una vez que ya transcurri el tiempo, agrega las gotas de agua de azahar y deja reposando el almbar de ptalos de rosas durante todo un da. Al da siguiente, ser momento de aadir el aguardiente de caa y dejarla preparacin tapada unos dos das ms. Recin en ese momento, proceders a colar el preparado con un filtro de tela. Luego no tendrs ms que embotellar y aguardar un mes antes de consumir ese delicioso licor.

Cmo preparar un licor de t verde

Receta de licor de t verde Esta es una excelente manera de combinar las propiedades del t verde en un exquisito licor. Totalmente novedoso y desafiante con respecto a la tradicin de los licores caseros, esta receta ser ideal para aquellos aventureros que no temen a probar cosas nuevas. Ya vers lo bueno que est. Los ingredientes necesarios para preparar este licor de t verde son los siguientes: Un litro de aguardiente de caa Un litro de agua mineral o destilada 35 gramos de t verde en hojas o hebras 400 gramos de azcar

En primer lugar debes preparar un t verde bien cargado. Hazlo empleando todas las hojas pero con una pequea proporcin de agua. Algo as como menos de media taza. La temperatura del agua no debe llegar hasta el hervor. Aade el t al aguardiente y reserva por cinco das. Por otra parte, irs preparando el almbar con el agua y el azcar. Con cinco minutos de hervor de los dos ingredientes juntos, bastar. Filtra el preparado de t con aguardiente con un colador fino o filtro de papel y une con el almbar. Embotella y

deja reposar por, al menos, cinco das ms. De esa manera, tendrs lista una exquisita receta de licor casero de t verde.

4 Consejos para montar un emprendimiento rentable de licores caseros

Consejos para abrir un negocio de licores caseros Sientes que ests en el momento exacto de dejar la elaboracin familiar de licores y hacer que todo el mundo los pruebe? Pues entonces tendrs que tener en cuenta varias cosas, si quieres tener un emprendimiento rentable. Aqu te damos cuatro consejos fundamentales. Te parece que los licores caseros que tu preparas son magnficos y ya son dignos de ser probados por cualquier persona? Te apetece abrir de una vez por todas tu propio emprendimiento? Puedes entonces seguir estos consejos por si tu deseo es abrir tu marca de licores artesanales.

1. Fjate si en tu rea ya hay mucha oferta referida a los licores. Lo ms probable es que no est muy
desarrollado. De todos modos, nunca estar de ms asegurarte de esto. Si el mercado est muy saturado, tendrs que buscar la perfeccin para sobresalir en ese nicho.

2. Puedes comenzar a pequea escala y ver la respuesta que tienes. Comienza distribuyendo en
negocios de tu zona y observa la acogida que tienen tus licores. Puedes, incluso, tener un puesto en una feria o mercado para difundir tus productos. Luego, si ves que todo va bien, puedes pasar a tener tu propio comercio.

3. Cercirate bien de que los productos que elaboras son de primera calidad y que realmente
pueden disputar su sitio en el mercado. Nada mejor que amigos y familiares, apelando a toda su sinceridad, para comenzar a degustarlos. As, al menos, tendrs una opinin ms diversa de tus productos. Y ni hablar si puedes llegar a conseguir ayuda de un especialista en catas.

4. No ofrezcas lo mismo que los dems. Intenta nuevas variedades, dota a las botellas de
presentaciones atrayentes, busca un giro interesante para que tus licores sean distintos a los que cualquiera puede probar en otros lados.

Elaboracin de licores caseros: pasos para conseguir un excelente licor

Los pasos tradicionales para conseguir un buen licor artesanal Una vez que ya te has provisto de todos los ingredientes necesarios, debes seguir algunos pasos bsicos, que generalmente son comunes a todos los licores, para poder conseguir un buen brebaje. Ante todo, necesitars de algunos elementos indispensables y tendrs que respetar las proporciones indicadas para que todo salga de manera correcta. La gran mayora de los utensilios que precisars para realizar un licor, seguramente ya lo tienes en tu propio hogar. Licuadoras, cuchillos, coladores, tamices o botellas puedes conseguirlas fcilmente. Pero tambin debers agenciarte de recipientes especiales para graduacin, balanzas y recipientes hermticos de cristal donde guardars el licor. Respetar las proporciones es esencial. A continuacin, los pasos a seguir suelen ser siempre los mismo, con alguna que otra diferencia, de acuerdo al licor que estemos preparando. Generalmente, tantos las hierbas como las frutas que vamos a emplear, se dejan macerar en primera instancia en alcohol por el lapso de tiempo que determine la receta. Si hace falta un filtrado previo, se lo har. Posteriormente, se prepara el jarabe de azcar que ser parte indispensable del licor. Este puede ser fro o caliente, indistintamente y segn la receta que se utilice. Una vez fro, se mezcla el jarabe con la maceracin de hierbas o frutas y alcohol. Lo que resta, ser cuestin del tiempo de reposo que demande el preparado. Una vez que ya alcanz la cantidad de das necesarios para que el licor est listo, se procede al filtrado del mismo y al embotellado. Es interesante, si vas a preparar varios licores, que etiquetes las botellas con el

nombre de la bebida y con la fecha de elaboracin. No es recomendable guardar licores caseros por ms de un ao.