Cartilla de Compostaje y Lombricultura Domiciliarios
Cartilla de Compostaje y Lombricultura Domiciliarios
Cartilla de Compostaje y Lombricultura Domiciliarios
Viceministerio de Agua Potable y Saneamiento Bsico Direccin General de Gestin Integral de Resisuos Slidos Agncia de Residus de Catalunya.
Cartilla realizada en base a: "El autocompostaje". Agncia de Residus de Catalunya. 1ra Edicin Bolivia, 2011
ESTIMADO (a) LECTOR (a) El Ministerio de Medio Ambiente y Agua, el Viceministerio de Agua Potable y Saneamiento Bsico, a travs de la Direccin General de Gestin Integral de Residuos Slidos, en el marco de las polticas de Estado, pone a su disposicin la CARTILLA DE COMPOSTAJE DOMICILIARIO Y LOMBRICULTURA, con la finalidad de promover y orientar el aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos en la fuente de origen, a travs del compostaje y lombricultura domiciliarios. Se trata de alternativas de bajo costo y fcil aplicacin, que permitir reducir la cantidad de residuos slidos que son destinados a disposicin final, proteger el Medio Ambiente y la Salud Humana. As como, de autoproveerse de abono orgnico natural para mejorar los suelos de cultivo, jardines u otras reas similares. Esperamos que esta Cartilla sea de beneficio para usted y su familia.
En Bolivia cada uno de nosotros generamos en promedio medio kilo (0,5 kg) de residuos slidos por da, de los cuales ms del 50%, son residuos orgnicos que se pueden reciclar mediante procesos sencillos como el compostaje y lombricultura domiciliarios. El compostaje y lombricultura domiciliarios, son acciones de gran valor ambiental, ya que permite reciclar la materia orgnica en origen y reducir la cantidad de residuos que hay que recoger, transportar, tratar y disponer en rellenos sanitarios. En determinados lugares, como los municipios rurales, ncleos con poca poblacin, o en definitiva en lugares dnde las casas dispongan de huerto o jardn, el compostaje y lombricultura domiciliarios, son la forma ms adecuada para reciclar la materia orgnica. Tanto el compostaje como la lombricultura domiciliarios, son herramientas muy interesantes de educacin ambiental, propiciando la comprensin del ciclo de la materia orgnica as como una actitud corresponsable y participativa frente al problema de la gestin de los residuos slidos.
Carnvoros
Hervboros
QU ES EL COMPOSTAJE?
El compostaje es la transformacin controlada de materiales orgnicos (restos de frutas y verduras, de podas, pasto, hojas, etc.), a travs de un proceso biolgico para obtener COMPOST, un abono orgnico natural de color caf oscuro, que tiene aquel caracterstico olor y apariencia de la tierra que encontramos en suelos boscosos (tierra vegetal), til para la agricultura y la jardinera. Esta transformacin consiste en la descomposicin de los restos orgnicos por parte de microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos) y de la fauna tpica del suelo (gusanos de tierra, caracoles, cochinillas o "chanchitos", etc.) en condiciones aerobias, es decir en presencia de oxgeno.
Restos Animales Plantas Restos Vegetales
Descomponedores
Nutrientes Humus
QU ES EL COMPOSTAJE DOMICILIARIO?
Es el aprovechamiento en nuestra propia casa, de los restos que generamos diariamente en la cocina o el jardn, para producir abono natural y aplicar en nuestras plantas, jardn o en el huerto. Desde hace mucho tiempo, el compostaje se realiza principalmente en el campo, donde los agricultores producen su propio compost mezclando el estircol del ganado y los restos de la cosecha, obteniendo fertilizante orgnico para aplicar en los campos. Con el compostaje y lombricultura domiciliarios devolvemos al suelo los nutrientes y cerramos el ciclo de la materia orgnica. De igual manera simplificamos el ciclo, ya que se produce en el mismo lugar donde se generan los residuos slidos orgnicos, con lo cual ayudamos a disminuir los problemas asociados a la disposicin final de estos residuos en los botaderos y rellenos sanitarios (lixiviados y gases de efecto invernadero, otros).
El compostaje domiciliario se realiza en el mismo domicilio donde se generan los restos orgnicos, as se cierra el ciclo de la materia orgnica en el propio hogar.
El compostaje comunitario se realiza en espacios libres o en jardines comunitarios de un conjunto de viviendas, en espacios pblicos, en escuelas, etc.
POR QU COMPOSTAR?
P Es la forma ideal de reciclar los residuos slidos orgnicos de su hogar. P Obtendr su propio abono orgnico para el jardn. P Se reduce gran cantidad de residuos slidos que se generan en el hogar, por lo que llegan
menos residuos a los rellenos sanitarios.
P Es una buena manera de mejorar la estructura del suelo: drenaje, aireacin y la capacidad
de retener nutrientes y agua; ideal para tierras arcillosas o arenosas.
P Evitar comprar tierra vegetal obtenida de los bosques, evitando as la erosin de los
mismos.
P Se debe tener cierto cuidado para evitar que surjan algunos problemas como: lentitud
del proceso, malos olores, presencia de moscas e insectos perjudiciales, etc.
HUMEDAD (45-55%) OXGENO (15-21%) Los organismos necesitan oxigeno para respirar. Es importante que el aire llegue a todo el material que se est descomponiendo para evitar condiciones anaerbias (sin oxigeno). Los microorganismos solo son activos en ambientes hmedos. Si falta agua, el proceso se hace lento y si hay en exceso, se crean condiciones anaerbias y la materia orgnica se pudre generndose malos olores.
El aumento de temperatura se produce por la liberacin de energa provocada por la actividad de los microorganismos. El exceso de temperatura debe controlarse, ya que temperaturas superiores a 65 C pueden inhibir la actividad microbiana. TEMPERATURA La temperatura permite tambin la (45-65C) higienizacin de los residuos que se estn compostando.
y...
Restos de poda y ramas trituradas
Plantas o frutos enfermos o contaminados con productos qumicos o pesticidas. Aserrn y ceniza de madera tratada con qumicos o aglomerados. Hierba mala y malezas persistentes Residuos plsticos, metales, vidrios, papel con tinta o impreso y otros residuos no biodegradables. Heces de animales domsticos (perros y gatos)
CUIDADO
Tapones de corcho: tardan ms tiempo en descomponerse. Maderas y otras hojas duras: en exceso pueden detener el proceso de compostaje. Cartn ondulado y cartn de la huevera: debemos trocearlo antes de depositarlo. Cscara de ctricos: en exceso crean acidez.
Compostaje en compostador
El proceso tiene lugar en un compostador que hay que ubicar en el jardn, en el huerto o en el patio. Este sistema tiene algunas ventajas que permiten controlar mejor el proceso:
P Mantiene una temperatura constante y el proceso se puede desarrollar ms rpidamente. P Se reducen las prdidas de humedad. P Los animales (roedores, gatos, etc.) no pueden acceder al material que se est compostando.
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100 cm.
8x8 cm.
Tambor de plstico
100 cm.
20 cm.
4 cm.
Madera
Malla de acero
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QU HERRAMIENTAS NECESITAMOS?
P Compostador P Trinche o Removedor, para mover y airear los materiales P Tijeras de podar, para trocear los materiales leosos en piezas no mayores a 5cm. P Regadera o similar para humedecer los residuos cuando lo requieran P Pala, para recoger el compost ya elaborado P Tamiz, para separar la parte compostada de los fragmentos leosos todava presentes.
jardn o huerto compostador
criba pala
horca aireador
regadera
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tijeras de poda
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Tabla de Comparacin
Compost inmaduro Color Olor Composicin Caf claro Medianamente pronunciado Hay lombrices. An hay partes identificables del material orgnico original. Cobertura para jardines, arbustos y rboles perennes Poca cantidad (puede quemar las plantas) Compost maduro Caf oscuro Sin olor fuerte No hay lombrices. El material orgnico no pude ser identificado Incorporado a la tierra sin restricciones No hay riesgo, realizar varias aplicaciones
Uso
Cantidad
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DESTINO
CANTIDAD DE COMPOST
Nueva plantacin: 2-3 kg de compost/m 2 csped Mantenimiento: 0,5-1 kg de compost/m 2 csped Nueva plantacin: mezcla a partes iguales de tierra y de compost Como fertilizante: capa de 2 cm en la base del rbol 1-3 kg/m2 dependiendo del tipo de hortaliza 1-2 kg/m2 o mezcla a partes iguales de tierra de jardn y de compost Capa de 2-3 cm de compost en la base del rbol
OBSERVACIONES
CSPED
El compost debe estar tamizado. Tiene que aplicarse en primavera o a principios de verano Debe removerse ligeramente debe aplicarse una vez terminada la recoleccin de la fruta
RBOLES FRUTEROS
HUERTO
Debe mezclarse superficialmente Aplicar en otoo Debe mezclar con tierra de jardn Aplicar en primavera Debe aplicar en el momento de trasplantar
Capa de 2 cm
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PROBLEMAS Y SOLUCIONES
SNTOMA
POR QU PASA?
QU HACER?
Hay poco material compostando Hay exceso de restos secos Volteamos muy a menudo Hay exceso de restos hmedos La mezcla se ha mojado por la lluvia o se ha regado demasiado
Aadir ms residuos orgnicos Aadir restos verdes o regar Reducir la frecuencia de volteo
LA MEZCLA DESPRENDE MALOS OLORES LA MEZCLA TIENE OLOR A AMONACO APARICIN DE MOHO O MANCHAS BLANCAS
La mezcla no est bien hecha y existen restos frescos en la superficie Hay exceso de humedad
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QU ES LA LOMBRICULTURA DOMICILIARIA?
Otro mtodo para reciclar la materia orgnica en casa es la LOMBRICULTURA. A diferencia del compostaje, la descomposicin de los materiales orgnicos se realiza por parte de lombrices, en lugar de microorganismos. Con la lombricultura producimos HUMUS DE LOMBRIZ, un FERTILIZANTE ORGNICO DE ALTA CALIDAD que posee un alto contenido en nitrgeno, fsforo, potasio, calcio y magnesio, elementos esenciales para el desarrollo de las plantas. El recipiente dnde se produce la lombricultura puede ubicarse en cualquier terraza o balcn, o espacio reducido pues el recipiente requerido es ms pequeo. No requiere el contacto directo con el suelo ni el aporte de material seco estructurante, por el contrario, las lombrices necesitan de ms cuidado para garantizar su trabajo y supervivencia. La lombriz que se utiliza es Eisenia foetida (Lombriz Roja Californiana) y tiene las siguientes caractersticas: Las lombrices de esta especie ingieren grandes cantidades de materia orgnica descompuesta. De esta ingesta, hasta un 60 % se excreta formando humus de lombriz. Las lombrices transforman los minerales no asimilables presentes en los desechos y residuos animales, en nitratos y fosfatos directamente asimilables por las plantas. Las lombrices slo se desarrollan en la oscuridad, si son expuestas a la luz solar, stas pueden morir en pocos minutos. La lombriz cuando dispone de los recursos y el ambiente necesario para su desarrollo y reproduccin puede vivir hasta 16 aos.
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ALIMENTACIN
Prefieren los restos vegetales algo descompuestos con una relacin C/N relativamente baja. Los restos de verduras y frutas de cocina son de su agrado.
TEMPERATURA
El ptimo debe oscilar entre los 20 - 25 C, aunque resisten temperaturas entre los 0-45 C. Cuando la temperatura es inferior a 7C, las lombrices no se reproducen pero siguen produciendo abono, en menor cantidad.
Ph
No soportan valores inferiores a 4.5, la acidez les resulta desagradable, el ptimo se encuentra entre 6 y 8.
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ENCONTRAR UN ESPACIO ADECUADO En lo posible deben estar en lugares con cubierta sin exposicin al sol. El recipiente puede ser plstico, como los tachos o cestas por ejemplo. En la parte inferior del recipiente haga un orificio de 3/4 pulgada aproximadamente para facilitar el drenaje del
fertilizante lquido que puede ser acumulado en otro recipiente. Es importante mantener cubierto el recipiente para evitar la exposicin a la luz y cuidar la entrada de oxigeno al recipiente.
PREPARE LA CAMA DE CULTIVO Llenar el recipiente hasta una tercera parte, con papel rasgado (no impreso), incluso peridicos, cartones u otros materiales tales como las hojas secas y/o ramas pequeas picadas humedecidas con agua y djela escurrir.
ramas picadas
hojas secas
papel picado
Cama de cultivo
Lombrices
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Sobre la cama de cultivo, ellas se introduciran hacia adentro en busca de comida huyendo de la luz.
INTRODUCIR LOS RESIDUOS HMEDOS Y VERDES
Deposite una capa no mayor a 3 cm. de restos de cocina, vegetales, frutas, yerba mate, bolsitas de t, restos de caf; cantidades mayores podran incrementar la temperatura y matar a las lombrices. Por cada Kg. de restos de comida que va a compostar por semana, incorpore un Kg de lombrices.
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CUBRA LA SUPERFICIE Con material seco, como hojas secas, csped, papel picado u otros (evitar que se acerquen insectos indeseables como las moscas). Mantener el ambiente hmedo; regar cada 15 das. ESPERE DOS DAS O MS Y repita el paso nmero 4 a medida que disponga de ms residuos. NO OLVIDE cubrir todo los residuos orgnicos con una cama de cultivo limpia y seca de unos 2 centmetros como mnimo, despus de depositar los restos hmedos.
ramas picadas papel picado Material de cubierta hojas secas
DEPOSITAR
Restos de comida (sin grasas ni lacteos) Restos de vegetales (evitar cebolla) Restos de frutas (evitar ctricos) Bolsas de t, mate, caf, yerba mate
NO DEPOSITAR
Restos de jardn Carne y pescado no les gusta y producen malos olores. Lcteos, huesos y alimentos grasos. Plantas y frutas enfermas y gran cantidad de vegetales podridos. Cenizas o aserrn de madera tratada.
QUE CANTIDAD DE COMIDA DEPOSITAR? No depositar mas alimento del que puede consumir. En promedio depositar alrededor de 250 gr. diarios de residuos orgnicos. Si en principio deposita ms restos de los que pueden comer las lombrices, pueden generarse malos olores. A medida que pasen los meses, y la poblacin de lombrices se incremente, se podr aportar mayor cantidad. Las lombrices comen la mitad de su peso cada da y doblan la poblacin cada dos o tres meses. Una poblacin 1000 lombrices puede reproducirse a 3000 aproximadamente en un ao. La reproduccin debe estar regulada adaptndola al espacio que disponen y a la cantidad de comida que se deposita.
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COSECHAR EL HUMUS
Las lombrices una vez hayan terminado de comer los residuos orgnicos, subirn a travs de los orificios en busca de alimento, dejando as, el humus en la parte inferior. Para la cosecha del humus es recomendable depositar alimento fresco, de manera que las lombrices puedan desplazarse y concentrase, esto ayudar a que puedan ser capturadas y guardadas en un recipiente adecuado mientras se seca el humus terminado.
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Viceministerio de Agua Potable y Saneamiento Bsico Direccin General de Gestin Integral de Residuos Slidos Calle Capitn Castrillo N 434 (entre 20 de Octubre y Hroes del Acre) Telfono 2115571 2116583 Fax. 2116124 Email: dggirsvapsb@gmail.com La Paz - Bolivia
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