Concepto de Comida Saludable

CONCEPTO DE COMIDA SALUDABLE:
Concepto de Comida Saludable: La alimentacin saludable es la dieta que ayuda al buen funcionamiento del organismo. Por lo general implica la ingesta de alimentos variados para recibir todo tipo de nutrientes. Diversos estudios indican que las frutas y las verduras son la mejor opcin para una alimentacin saludable, lo cual refuerza la idea de que el ser humano es en realidad vegetariano por naturaleza. Una alimentacin saludable significa comer la cantidad adecuada de alimentos, de todos los grupos, con la finalidad de tener una vida sana. La dieta generalmente es conocida como un rgimen alimenticio para perder peso. Sin embargo, el significado de dieta es que alimentos comemos en el transcurso de un perodo de 24 horas, una semana, un mes, etc. Una buena dieta es un estilo de vida nutricional que promueve la buena salud. Una buena dieta debe incluir varios grupos de alimentos ya que un solo grupo no puede proporcionar todo lo que un humano necesita para tener una buena salud. Una buena nutricin y una dieta balanceada ayudan a que los nios crezcan saludables. No importa si su hijo es un nio pequeo o un adolescente, usted puede tomar las medidas necesarias para mejorar su nutricin y formar buenos hbitos alimenticios. Las cinco mejores estrategias son stas: Establecer un horario regular para las comidas en familia. Servir una variedad de alimentos y refrigerios saludables. Darle un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva. Evitar las peleas por la comida. Involucrar a los nios en el proceso.
Parcial 2 Rosa Albelo Ricardo Ramrez Asignatura: Productos y Posicionamiento
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MARKETING NUTRICIONAL DE LA COMIDA SALUDABLE

El Marketing Nutricional es el conjunto de actividades que realiza la industria de alimentos en los cuales se involucra la investigacin de mercados, la investigacin cientfica de alimentos y la aplicacin de tecnologas para mejorar las caractersticas saludables y funcionales de sus productos destinados a satisfacer una necesidad actual o anticipada de una determinada poblacin que requiere un beneficio nutricional adicional ya sea para preservar, promover la salud o retardar la aparicin de enfermedades; actividades desarrolladas de tal manera que le permitan a la empresa lograr una ventaja competitiva, maximizar la calidad, posicionamiento y rentabilidad. La asesora en marketing nutricional busca optimizar la comunicacin de su producto/servicio alimentario con el imput nutricional de mximo rigor cientfico. Aplicando las estrategias de marketing que contemplen la regulacin local, tendencias internacionales de consumo de alimentos y la cultura local. Definiendo objetivos en conjunto para reforzar imagen de marca, posicionar el producto, generando mayor rentabilidad para la empresa.
EN QUE SE BASA LA COMIDA SALUDABLE:

Las caractersticas principales de una alimentacin saludable: Satisfactoria: agradable y sensorialmente placentera. Suficiente: que cubra las necesidades de energa, en funcin de las necesidades de las diferentes etapas o circunstancias de la vida. Completa: que contenga todos los nutrientes que necesita el organismo y en cantidades Adecuadas.
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Equilibrada: con una mayor presencia de una amplia variedad de alimentos frescos y de origen principalmente vegetal, y con una escasa o nula presencia tanto de bebidas alcohlicas como de alimentos con baja calidad nutricional.
Armnica: con un equilibrio proporcional de los macronutrientes que la integran. Segura: sin dosis de contaminantes biolgicos o qumicos que superen los lmites de seguridad establecidos por las autoridades competentes, o exenta de txicos o contaminantes fsicos, qumicos o biolgicos que puedan resultar nocivos para individuos sensibles.
Adaptada: que se adapte a las caractersticas individuales (situacin fisiolgica y/o Fisiopatolgica), sociales, culturales y del entorno del individuo.
Sostenible: que su contribucin al cambio climtico sea la menor posible y que priorice los
Productos autctonos. Asequible: que permita la interaccin social y la convivencia y que sea econmicamente viable para el individuo.
OBJETIVO PRINCIPAL DE LA COMIDA SALUDABLE:

Disminuir la incidencia de morbimortalidad asociada a malos hbitos dietticos y actividad fsica en pacientes con sobrepeso. Motivar y evaluar la actitud de nuestros pacientes con sobrepeso a cambiar su estilo de vida incluyendo el ejercicio. Aumentar el grado de conocimientos y educar a los pacientes respecto a la cesta de la compra y elaboracin de mens. Que los pacientes conozcan la importancia y repercusin del sobrepeso sobre HTA y la enfermedad vascular.
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ELEMENTOS O ESTRATEGIAS EN LOS QUE SE ENFOCA EL MARKETING NUTRICIONAL DE LA COMIDA SALUDABLE:

Cada pas ha venido aplicando su propia interpretacin ciertamente oscilante de las propiedades/beneficios que pueden ser alegados en etiquetas, anuncios publicitarios, etc., resultando insuficiente ante la publicidad engaosa, no sustentada cientficamente, que afecta a todos los consumidores, incluyendo la poblacin infantil y juvenil. Lo sustancial de esta legislacin es que cualquier alegacin de salud en alimentos deber estar sustanciada cientficamente, deber superar la evaluacin cientfica previa del Panel Cientfico de Nutricin de la EFSA (Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria). Habr las "alegaciones nutricionales" para las referencias a composicin de los alimentos (por ejemplo, las alegaciones de bajo contenido en energa, bajo en grasa, sin sal, rico en tal o cual componente, etc., debiendo ajustarse a lmites precisos del componente). Adems, sern posibles "alegaciones de salud", incluyendo las de reduccin de riesgos de enfermedades, siempre que sean precisas, entendibles por el consumidor medio, y probadas cientficamente. Un aspecto que incorpora esta legislacin emergente, de los ms controvertidos pero muy demandado por los consumidores, es la prohibicin de que lleven alegaciones aquellos alimentos que no respondan a un "perfil nutricional" mnimamente saludable (exceso de grasa saturada, sal, etc.). El consumidor podr confiar ms en las alegaciones y las empresas tendrn ms seguridad jurdica sobre lo que puede o no alegarse en sus productos. Las dos estrategias, conciliadora y legislativa, son muy compatibles pero limitadas. As, la conciliadora NAOS est condenada a tener que afrontar, y superar, cualquier estrategia empresarial de marketing que se mantenga indiferente a los problemas de salud que pueda causar.
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ESTRATEGIAS DE MARKETING ACTUAL EN CUANTO A COMIDA SALUDABLE:

La alimentacin viva o frugvora es una tendencia que aumenta rpidamente a nivel mundial. En Chile, cada vez hay ms gente que est optando por incluir ms alimentos vivos o que han sido procesados mnimamente. Sin embargo, para muchas personas consumir ms frutas y verduras puede resultar difcil. Por lo mismo, esta semana hemos preparado un listado con algunas estrategias que te pueden ayudar. 1.- Smoothies o Batidos: Aprender a preparar batidos es extremadamente fcil. Slo necesitas una buena licuadora o juguera. Puedes echar 2 o 3 tipos de frutas, y agua (slo 1 taza de agua es suficiente) y listo! Comer frutas nunca fue ms fcil! 2.- Visita las ferias y mercados. Mi preferida es la Ecoferia de la Reina, en donde puedo encontrar productos orgnicos baratos. Adems, hay frutas y verduras que es ms difcil de encontrar en otras ferias. Tambin me encanta ir al Mercado Orgnico en Vitacura . Ambas ferias abren los sbados de 10 a 14 y desde hace un mes que la Ecoferia en La Reina abre los mircoles de 10 a 14 tambin. Todas estas ferias son entretenidas!!! Y as apoyas la produccin orgnica que nos hace bien a todos y al planeta! 3.- Trata de acompaar cada una de tus comidas de algn alimento vivo, es decir, frutas, verduras, frutos secos o semillas, etc. y trata de ir aumentando de a poco las cantidades. Lo ideal es comerlos antes de las otras comidas. 4.- Si puedes ir una sola vez a la semana a comprar y las frutas y verduras se echan a perder, aprender a congelar es una excelente opcin. Adems, as puedes aprovechar ofertas! En tu refrigerador puedes tener siempre frutas y verduras congeladas y utilizarlas cuando quieras! 5.- Es difcil comer alimentos naturales y vivos, cuando todo el tiempo estamos bombardeados por propaganda de alimentos que pueden no ser la mejor opcin y en general en todos los eventos sociales abundan los alimentos poco saludables. Por lo tanto, es importante leer y contactarse con personas que estn en busca del mismo objetivo. Por
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eso, es recomendable que sigas nuestro blog :) o cualquier otro que te ayude a mantener la motivacin!! 6.- Busca recetas y prepara tus propias comidas. Sern ms nutritivas y con menos sodio, grasa y otros componentes que estn en aquellas comidas que vienen listas y envasadas. 7.- Mantn las frutas y verduras en los lugares ms visibles de la cocina y del refrigerador! Esperamos que estas estrategias te ayuden!
LINEAS DE PRODUCTOS SALUDABLES DEL MACDONALDS EN PANAMA:

La cadena de comidas rpida ms popular del planeta McDonalds tambin ha dado un giro en su men, como la introduccin de frutas de la poca en las populares cajitas felices, un producto diseado para los nios. Y todas sus presentaciones tendrn menos de 600 caloras y en los mens tradicionales se podr optar entre papas fritas y ensaladas. Martha Arango, gerente de comunicaciones corporativas de Arcos Dorados Panam y Costa Rica, detall que se hizo un importante cambio para ofrecer a los clientes opciones con menos caloras, sodio y azcar y aportar ms vitaminas, minerales y fibras en sus productos. Y las innovaciones estn disponibles en todos los restaurantes de Panam desde finales del 2011. Por ejemplo, en la Cajita Feliz se incorpor una porcin de fruta como postre (trozos de pia). Adems, se cambi el tamao de la porcin de papas fritas para nios exclusiva para la nueva Cajita Feliz: Con menos de 100 caloras, que representan menos de la mitad de la versin anterior. Los cambios tambin incluyeron una nueva opcin de ensalada para acompaamiento, con una mezcla de lechuga, tomate en trozos y zanahorias, la nueva ensalada tiene casi el doble de peso de la versin anterior, ms vitaminas y minerales, y menos de 10 caloras, sin aderezo.
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Mientras que a los sndwiches del men principal y las opciones con pollo tambin se les redujo el sodio, con disminucin en los panes, ktchup y queso.
3. LA LNEA DE PRODUCTOS SALUDABLES DE MCDONALDS SERIA:

Frutas de la poca (pia), ensaladas, mcwrap, yogurt de frutas, jugo de naranja y agua y te frio de limon Extensin de lnea de marca seria ensalada grill y la extensin seria la ensalada pequea y Mcgrap grill
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4. McDonalds para competir con restaurantes de comida rpida que se especializan en comida saludable
los productos: Ejemplo MCgrap Grill con te frio esta estrategia podra ser en donde est cerca del McDonalds un Subway o Burguer King para dar opciones a los consumidores a otros opciones al momento de elegir. debera hacer promociones de
La estrategia de segmentacin seria para todo consumidor que quiera algo ms ligero y no le apetezca en el momento la hamburguesa.
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Posicionamiento buscar lograr que todos los consumidores ya no tengan en su mente el McDonalds como comida chatarra sino que haya otra opcin y seria la wrap con te frio a la vez que se busque otro segmento de mercado que seria las personas que el da a dia hacen deportes o tienen en su vida una rutina de ejercicios.
5. MCDONALDS SE DIRIGE A SUS DIFERENTE SEGMENTOS DE MERCADO ACTUALMENTE

esta franquicia posee ms de 25.000 establecimientos en 117 pases y cinco son los continentes en los que se alzan los Arcos Dorados, cifra que se vio aumentada con la reciente apertura de 3.000 locales ms durante 1999. Aunque McDonald's ofrece a sus clientes un men estndar en todos sus locales, es habitual que estos mens se combinen con productos especiales que se desarrollen en cada cultura dependiendo de los gustos de los clientes. Para aumentar las estrategias de comida sana seria darle publicidad a las promociones da la comida sana y esto se va de boca a boca porque el mismo consumidor la transmite.
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6. ENCUESTAS 1- A probado la comida saludable del McDonalds ENSALADAS, WRAP, YOGOURT, SI____________NO________ 2. Que le parece la comida saludable del McDonalds Buena___________Regular________Mala_________ 3- Con qu frecuencia consume comida saludable en el McDonalds: 1 vez a la semana, _____cada15 dias, _____1 vez al mes______ 4-Que opina de los precios de la comida saludable del McDonald PRECIO ALTO,___PRECIO REGULAR,____PRECIO MODICO____ 5-QUE PREFERIRIA COMER EN CUANTO A COMIDA SALUDABLE EN MCDONALS O EN OTROS RESTAURANTES ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------6-
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OBJETIVO PRINCIPAL DE LA COMIDA SALUDABLE:

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LINEAS DE PRODUCTOS SALUDABLES DEL MACDONALDS EN PANAMA:

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3. LA LNEA DE PRODUCTOS SALUDABLES DE MCDONALDS SERIA:

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5. MCDONALDS SE DIRIGE A SUS DIFERENTE SEGMENTOS DE MERCADO ACTUALMENTE

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