UNIVERSIDAD NACIONAL DE

SAN AGUSTIN
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y
FINANCIERAS
ESCUELA PROFESIONAL DE
CONTABILIDAD

CURSO:
MERCADOTECNIA
TEMA:
MERMELADA DE QUINUA.
PRESENTADO POR:
MAMANI VILCA, Marleny
CHIARCCAHUANA CATUMA, Nancy

DOCENTE:

Mg. PATRICIA ZIRENA BEJARANO
GRADO: 5to B
AREQUIPA PER

2013



DIDCTICA DE LA HISTORIA
MERMELADA DE QUINUA
1. ANALISIS DE LA SITUACION

La empresa

NutriNaturel S.A. es una nueva empresa que se dedicar principalmente a la
produccin de mermeladas en la ciudad de Arequipa. Esta empresa formada en Julio
del ao 2013, tiene como uno de sus objetivos principales la satisfaccin del cliente,
ofreciendo un producto nutritivo, saludable de calidad superior.

Nuestra Empresa se ubicar en el Av. Comandante Canga 212 de la ciudad de
Arequipa en un rea adquirida recientemente, la cual presenta condiciones adecuadas
para llevar a cabo una produccin que pueda cumplir con requisitos sanitarios, medio
ambientales, tcnicos, etc.
Organizacin

La empresa conformada en Julio del 2013 tiene tres socios inversionistas y un socio
financista, los inversionistas se desempean como ingenieros alimentarios y han
realizado una importante inversin en la planta productora que fue registrada con el
nombre de: Empresa productora de mermeladas NutriNaturel S.A, mientras que el
socio financista corresponde al Banco x.

El porcentaje de las acciones estn divididas equitativamente entre los tres socios, lo
cual corresponde al 30% para cada uno; el 10% restante est a cargo del socio
financista, el cual entregar las acciones al trminodel pago total del servicio prestado.

VISIN
Ser una empresa lder en la produccin de mermeladas naturales como una nueva
alternativa para el consumidor nacional.
MISIN
Somos una empresa slida que contribuye al cuidado de la Salud de los consumidores
brindndoles una variedad de nutrientes en un solo producto para el fortalecimiento
del cuerpo y que el consumidor goce de una buena Calidad de Vida
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Lanzar y establecer la marca NutriNaturel S.A en Arequipa como una nueva
alternativa de las mermeladas tradicionales, capaz de competir con las marcas ya
establecidas en el mercado regional y porque no decir en el mercado nacional.
OBJETIVO ESPECFICO

Conseguir un posicionamiento claro para la marca, logrando un conocimiento y
diferenciacin por su atributo de Mermelada natural y nutritivo, para avanzar en la
estrategia de crecimiento de la marca, incrementar el ndice de preferencia de la
marca rpidamente, y construir una marca slida.

2 POLTICA DE PRODUCTO
Se propone que el producto final presente la informacin nutricional para realzar las
cualidades de la quinua,
2.1 PRODUCTO
La mermelada de quinua debe de ser funcional para el consumidor en todas sus
caractersticas. Para el caso nuestro producto es una mermelada con un alto contenido
proteico por lo que la cantidad de energa que permitir a los nios y deportistas
reponer el desgaste que hacen al desarrollar sus diversas actividades. La mermelada
de quinua est constituida por quinua, azcar, naranja (aditivo y especias); donde el
producto final deber cumplir todos los estndares que exige el mercado .
2.2 MARCA
La marca de la mermelada de quinua estar relacionada con una imagen de la quinua
aadiendo la informacin nutricional, por lo que el nombre ser NutriNaturel.



2.3 POLTICA DE ATENCIN AL CONSUMIDOR
La distribucin de nuestro producto ser indirecta porque la mermeladallegaran al
consumidor final a travs de intermediarios. Nuestro producto se vender a travs de
una cadena de supermercados y tiendas nutricionales para deportistas y pblico en
general. Ya que es un producto de consumo se buscara obtener certificados de calidad
como los ISOS que garantizara la calidad de nuestro producto.
Tres son los fundamentos sobre los que se sustentar nuestra poltica de clientes:
SEGURIDAD EN LA SASTISFACCIN DEL CLIENTE
Un elemento bsico es la garanta de satisfaccin compromiso por el cual nos
comprometemos al cumplimiento del tiempos de entrega y estndares de
calidad.
MAXIMIZACIN DE LA RELACION DE ATENCION AL CLIENTE
La diferenciacin substancial por el trato personalizado, es un elemento clave
del posicionamiento de nuestra marca en el mercado.
o Se creara un departamento de calidad para la atencin a distancia de los
clientes la recepcin de sus quejas y sugerencias y la informacin sobre
el estado del producto.
o Todo el personal de la compaa sin excepcin recibir formacin
concreta a la relacin con los clientes.
FIDELIZACION:
Se inicia un programa de cliente preferente de modo que en funcin del
volumen la constancia, un cliente obtenga ventajas, como descuentos.
2.4 POLTICA DE PRECIOS
En relacin con el precio, nuestro producto se vender en 3 soles respectivamente
como ya se explic este va a ser alcanzable en la economa peruana, pero se le va a dar
una especie de edicin limitada al menos en esta primera etapa.
2.5 PROMOCIN Y PUBLICIDAD
La estrategia de publicidad del producto ser enfocarse en la imagen que nos dio los
incas ya que construyeron un imperio que tiene muchos siglos que an se puede
visitar que fue gracias a uno de sus principales alimentos como la quinua, sin tener
muchas herramientas sofisticadas fueron capaces de construir mega obras como el
MacchuPichu. Tambin se va a emplear la formacin de una red social para hacer uso
de las tecnologas de informacin y comunicaciones (tic) a travs de los diseos y todo
lo relacionado al el marketing.
2.6 COMUNICACIN Y CANALES DE DISTRIBUCIN
Se considera la medicin de aceptacin o rechazo del producto por parte de nuestros
clientes siendo muy relevante considerar que los canales de distribucin debern de
permitir llegar al nicho que se considera. El perfil de este consumidor se basa en dos
caractersticas una demogrfica como es la edad y otro psicogrfica relacionada al tipo
de ejercicio que hace esperando que se quede el producto se ubique en
supermercados y en centros de ejercicios como gimnasio y tiendas naturistas.
3 METAS
En el primer mes se llegara a vender 2400 frascos mermeladas de quinua con un
ingreso de 7200
En el tercer mes se llegar a vender 7200 frascos mermeladas de quinua con un
ingreso de 21600
En el primer ao se llegar a vender alrededor de 28889 frascos con un ingreso total
de 86667




4. FODA
FORTALEZAS
*Existencia de cultura Agrcola sobre el
cultivo de la quinua en las zonas andinas.
*Gran produccin de materia primas
(quinua) en la regin de Puno.
*Produccin de quinua orgnica, no
tradicional.
*La mermelada de quinua es un producto
altamente nutritivo.
*Existencia de capital de trabajo financiero y
de tecnologa para los procesos productivos.
*Programas de sanidad e inocuidad
alimentaria.
*Capacidad de desarrollo de productos
orgnicos.
OPORTUNIDADES
Crecimiento de la demanda en el consumo
de productos orgnicos en el pas
Apoyo de programas de gobierno y otras
instituciones.
Presencia y apoyo de organismos
internacionales.
Existencia de ferias internacionales.
Existencia de preferencias comerciales con
nuestro pas (SPG).
DEBILIDADES
# Ausencia de mano de obra
calificada.
# Ausencia de tecnologa y
financiamiento con respecto a la
produccin de la quinua.
# Desconocimiento de la marca y del
producto en el mercado por ser un
producto nuevo.
# Falta de asistencia tcnica como de
capacitacin para los estndares de
produccin de productos orgnicos.
AMENAZAS
Presencia del fenmeno del nio.
Desertizacin y deterioro de los
suelos agrcolas.
Presencia de competidores que
tambin cuentan con preferencia
comerciales.
Aparicin de nuevos competidores
directos como de productos
sustitutos.
Desertizacin de suelos agrcolas.

5. ESTRATEGIA DE SEGMENTACIN DE MERCADO
NOMBRE DEL SEGMENTO DEL MERCADO CRITERIOS APLICADOS PARA LA
SEGMENTACIN
SEGMENTO A:
Dirigidos a Supermercados.
Debido a que est dirigida a personas que
prefieren una alimentacin sana y buena,
este es un buen canal para llegar a los
consumidores finales, que deseen
abastecerse con el producto.
SEGMENTO B:
Dirigido a tiendas deportistas y tiendas de
producto naturales.
La gente que practica deportes o tiene un
elevado desgaste fsico, y que cuida de
comer sano.
Observaciones:
La Mermelada de quinua para que pueda adaptarse a su oferta estrategias de
mercado tiene que conocer bien su mercado esto se logra segmentando el mercado
para poder elegirlo como mercados meta, esto est en bases a las necesidades,
caractersticas o comportamientos observados. Nuestro producto por ser alimenticio
y nutritivo que se puede utilizar en diversas opciones ser fcilmente aceptable por el
pblico.








El total de costos fijos anuales, es de S/. 68 400.00
6.1.2Aspectos Econmicos y Financieros:
A. Costos Variables: Los costos operativos variables estn constituidos por las
materias primas e insumos necesarios para la produccin, ellos son: Fruta de
estacin, las cuales sern adquiridas al por mayor semanalmente. Las mermeladas a
elaborar sern de naranja con Quinua. Azcar, destinada a la elaboracin de la
mermelada. Se calcula de 700 g a 1 Kg de azcar por kg de fruta.
Frascos de vidrio de 330 gr con tapa.
Etiquetas a color con los datos del producto.
Cajas de cartn, destinadas al embalaje del producto terminado.
La materia prima utilizada es quinua, azucar, benzuato de sodio (aditivo).
Para la tabla anterior, se ha considerado la demanda proyectada para el ao 2013,
obteniendo un costo unitario variable por frasco de 330g. un costo de S/. 2.96.
B. Ingresos:
aos



En este punto se detallar los clculos de los indicadores financieros para el presente
proyecto, tal como se indica a continuacin:
o El valor actual neto financiero (VANF) es de S/. 7.669,16
o La tasa interna de retorno financiero (TIRF) es de 16%
o El coeficiente de beneficio/costo es de S/. 1.25