El Cultivo de La Caña de Azucar
El Cultivo de La Caña de Azucar
El Cultivo de La Caña de Azucar
MICHOACN
UNIVERSIDAD PEDAGGICA NACIONAL
UNIDAD UPN 16B
DEDICATORIAS
INDICE
INTRODUCCIN
CAPITULO
1.
CONQUISTA
1.1 Organizacin escolar
1.2 Referencias contextuales
1.3 Inicio de la caa en el pas y en la comunidad
1.4 Resea histrica
1.5 Beneficios que recibe la comunidad
1.6 Mi prctica docente en una comunidad caera
CONCLUSIONES
SUGERENCAS
GLOSARIO
BIBLIOGRAFA
INTRODUCCION
El maestro, a lo largo de su carrera como educador va adquiriendo varios roles, en ocasiones lo
hace por que las circunstancias lo obligan, otras los realiza por conviccin propia, lo que le genera una
gran satisfaccin.
En esta propuesta pedaggica s haba sobre la poca socializacin Que existe en una comunidad
caera, entre alumnos del Jardn de Nios de la colonia Emiliano Zapata y an entre las personas
adultas de dicha comunidad; es aqu donde el profesor debe desempear con verdadera conviccin su
papel como tal y as, poder lograr su propsito puesto que, el maestro debe encaminar a sus alumnos
hacia un ambiente de confianza y socializacin para poder lograr un mayor aprovechamiento
acadmico.
Para tratar todo esto opt por dividir esta propuesta en varios subtemas temas tales como el
conocimiento del cultivo de la caa de azcar para basarme en l y propiciar la socializacin por medio
del trabajo.
El cultivo de la caa es una de las actividades de mayor influencia econmica ya la cual se dedica
la mayora de los hombres adultos dentro de la comunidad, por lo tanto ha sido utilizado en mi
propuesta como un medio de socializacin tomando en cuenta que es un tema en el que los nios
pueden incurrir fcilmente y provocando una conversacin entre padres y alumnos logrando as el
inicio de la socializacin.
Lograr la convivencia grupal es uno de los mayores problemas, ya que sin ella no se pude trabajar
en forma coordinada con los alumnos por lo tanto, en mi trabajo llevo a cabo algunas tcnicas que me
resultaron funcionales para el desarrollo del trabajo grupal logrando as que los pequeos llegaran aun
buen desarrollo tanto cognoscitivo como emocional.
Implement adems programas con padres de familia los cuales se mencionan y ejemplifican en
el desarrollo de esta propuesta donde se deja ver la importancia y el buen resultado de la integracin
familiar.
Para tener una base comprobable en cuanto a lo tratado en mi propuesta, me he apoyado en las
teoras de algunos autores especializados en temas de socializacin as como en literatura acerca de la
caa.
Para sacar adelante este problema se organiz un tipo de alianza entre padres y educadora para
dar una mejor atencin a los nios.
Destacando tambin la importancia que los recursos naturales tienen dentro de la educacin, ya
que se ha visto que emplendolos adecuadamente, los alumnos desarrollan su intelecto, la seguridad en
ellos mismos y el cario por la naturaleza.
La problemtica social, econmica y cultural que sufren las comunidades no es obstculo para
lograr el aprovechamiento escolar que se requiere y esto se demuestra en la presente propuesta
pedaggica.
Finalmente, se espera que tanto maestro y comunidad estudien y tomen en cuenta esta propuesta
para que pueda ser llevada a cabo en aquellas comunidades donde los alumnos pueden estar en contacto
con la naturaleza.
CAPITULO 1
LA COMUNIDAD DE TARETAN ANTES Y DESPUES DE LA
CONQUISTA
1.1 Organizacin escolar
El centro educativo al que hago referencia y en el cual presto mis servicios como educadora
encargada con grupo, se encuentra organizado de la siguiente manera:
Tiene un cerco perimetral de 2,226 m2, dentro de los cuales se ubica l plantel
Se encuentra dividido en tres aulas, una direccin y baos para alumnos y educadoras.
Cuenta con agua potable, drenaje, patio cvico, reas verdes, rea de juegos, as como arenero
para el desarrollo psicomotrz y en la actualidad se trabaja con dos grupos nicamente, uno por la tarde
(2) atendido por una compaera de doble plaza y el otro por la maana: el cual atiendo yo, se cuenta
adems con un personal de apoyo (intendente) el cual es pagado por los padres de familia de dicha
instituciones
Se cuenta con una asistencia de 13 alumnos en segundo grado y 26 en el tercero, el cupo de las
aulas es para atender a 30 nios cada una.
El hecho de que el plantel funcione en dos turnos, nos acarrea problemas en cuanto a la
organizacin de actividades generales del plantel, pues, cuando se requiere una reunin o cualquier
actividad de organizacin, ya sea del personal o con padres de familia, es necesario esperar a que entre
a clases el grupo vespertino.
Dentro de mi aula, el material didctico con que se cuenta es insuficiente por lo que tenemos que
aprovechar los recursos naturales y los que se obtienen de segundo uso con que cuenta la comunidad.
Michoacn.
La comunidad cuenta con tres centros educativos los cuales son: preescolar, primaria y
secundaria. La cabecera municipal cuenta adems con tres planteles de preescolar, cinco primarias, un
centro de bachillerato (CBT A) y un centro de estudios tcnicos: para realizar estudios superiores, los
jvenes de la localidad tienen que trasladarse a la ciudad de Uruapan o Morelia, la capital del estado.
Polticamente, se encuentra dividido por dos partidos fuertes que son el PRI y el PRD,
gobernando actualmente el denominado partido oficial (PRI}
La colonia Emiliano Zapata se encuentra regida por el encargado del orden y un comisariado
ejidal, como autoridades inmediatas. Desde el inicio de este gobierno municipal actual, la colonia goza
de mayores beneficios, gracias al desempeo del encargado del orden el Sr. J. Guadalupe Soto
Trinidad, quien, pese a los obstculos que le ponen las mismas personas de la comunidad, No podemos
dejar de mencionar el apoyo que nos da la presidencia municipal para realizar actividades en beneficio
del plantel.
El hecho de que los partidos polticos tengan sus conflictos, no implica mayor problema en la
escuela.
No solo el problema poltico existe entre las personas de la comunidad, sino tambin, el religioso,
el cual considero de mayor cuidado ya que ste s influye bastante en la educacin de los pequeos.
Existe una variante de religiones donde predominan la catlica y los testigos de Jehov.
La influencia que la religin tiene en la escuela es un problema, pues se da una gran antipata
entre los integrantes de ambas, lo que viene a perjudicar a los nios, adems, los testigos de Jehov no
participa en actividades festivas ni sociales dentro de la escuela, principalmente en actos cvicos, pues
ellos no realizan honores a la bandera, no rompen piatas, ni participan en el festival de da del nio o
cosa por el estilo
Todo esto obstaculiza el desarrollo del pequeo dentro del Jardn de Nios y an en la
comunidad, pues no son bien aceptados: sin embargo, son personas educadas, tranquilas, respetuosas
de la creencia de cada cual, adems de ser muy cooperativos en cuestin de trabajo o participacin.
Todo esto deriva de la cultura, pues llega cada ao en el inicio de la zafra, un nmero
considerable de personas que provienen de distintas partes del Estado y an de otras partes de la
Repblica Mexicana, dichas personas son consideradas como poblacin flotante ya que solo habitan la
comunidad durante el tiempo que dura el corte de la caa de azcar.
Su altura sobre el nivel del mar es de 900 metros aproximadamente, con una temperatura ptima
para la agricultura y la ganadera.
Su flora est compuesta por los cultivos ya mencionados adems de pastizales, espinos y en un
costado de la comunidad se cuenta con una parte de sierra.
En su fauna destacan los animales domsticos como son: las vacas, cerdos, pollos, caballos y
conejos. Dentro de los animales silvestres tenemos el zorrillo, el venado, tlacuache, entre los animales
venenosos se encuentra los alacranes, tarntulas y serpientes.
Dado que el municipio se encuentra dentro de una regin caera de gran importancia no solo en
el estado, sino tambin en el pas debido a su gran produccin de azcar, doy a continuacin una resea
histrica del inicio de la caa en el pas y la comunidad
Las primeras caas que llegaron al nuevo mundo se cultivaron en "La Hispaola", ahora Santo
Domingo y de aqu se expandieron a Cuba y otras islas del Caribe: surgieron trapiches por todas partes
y en tres dcadas se desarroll en las Antillas una prspera industria azucarera orientada a la
exportacin y competencia en el mercado internacional.
El cultivo de la caa de azcar en Mxico fue establecido por los espaoles poco despus de la
conquista, a mediados del siglo XVI. Hernn Corts introdujo la caa a la Nueva Espaa, siendo
Santiago Tuxtla, Veracruz el primer lugar del territorio donde se cultiv esta planta por los aos 15221523 posteriormente orden la construccin del ingenio Tepeca, en los alrededores de Santiago y la
obra se concluyo en 1534, ao en que se inici la fabricacin de azcar en el pas"
La caa en aquel entonces. se debe haber procesado mediante mtodos muy rudimentarios, tales
como un sencillo molino de madera, accionado con fuerza animal; una olla de barro colocada sobre una
hoguera (hasta punto de ebullicin) y esperar la cristalizacin del "guarapo" 3.
2 Dr. Flores Cceres Silverio . Las enfermedades de la caa de azcar en Mxico. Primera edicin., 1997.,
Mxico. Pp-1-18
Mediante el cuadro que a continuacin se presenta nos damos una amplia idea de la importancia
que tienen el cultivo de la caa de azcar en el pas.
Tarepe, Indio principal de Tingambato, tena varias esposas, a la llegada de Don Vasco de
Quiroga a Michoacn. Con ninguna haba procreado hijos solo con la ltima de nombre Gueranda.
Como la religin catlica prohbe el tener varias esposas, los frailes Agustinos exigieron a Tarepe
les hiciera una donacin de terreno a cambio de permitirle estar con la ltima esposa y conservar a su
hijo.
Accedi Tarepe y el terreno fue medido con la piel, de un buey cortada en finsimas correas y la
medicin se llev a cabo en una gran extensin ubicada al sur de Tingambato.
La medicin acab en un lugar que an se conoce como Tarepe. El indio principal al darse cuenta
del engao se retir enojado y el escribano le preguntaba sobre el nombre del lugar que donaba, l solo
dijo: voy a mi Tareta (maizal) y entonces el escribano anot:
5 Flores Cceres Silverio: "Las enfermedades de la caa de azcar en Mxico. Primera edicin, 1997. Impreso en
Mxico. pp. 1-18
La hacienda San Marcos, que perteneca a don Feliciano Vidales y Taretan perteneci a la familia
Iturbide. En ambas haciendas la caa ya se procesaba en "trapiches" para sustraer el dulce, siendo las
ms prsperas de la regin.
La maquinaria fue comprada y trasladada del Ingenio Huaracha, en el municipio de Jiquilpan por
el general Lzaro Crdenas. 9
Con la muerte del general Don Lzaro Crdenas del Ro y atendiendo a la solicitud
elevada por los obreros... fue cambiando el nombre del Ejido Taretan por el actual "Lzaro Crdenas"
10.
Actualmente el personal del ingenio se encuentra distribuido de la siguiente forma, a fin de tener
un buen control.
2. Personal de oficina: Quienes llevan todo el control de la contadura y todo lo relacionado con
el control administrativo.
3. Obreros: Quienes realizan el manejo de la maquinaria en cuanto al proceso de la caa.
6. Choferes: Quienes realizan el traslado de la caa desde el lugar del corte hasta el Ingenio.
7. Cortadores o Jornaleros: Son las personas que se dedican a la quema y corte de la caa, ellos se
encuentran contratados por al temporada de corte nicamente y de acuerdo a lo que hagan en cada
jornada como el nombre lo dice. (anex01 )
l0 Ibidem. Pp 7-19.
El cultivo de la caa de azcar, adems de lo econmico, otorga otros beneficios a la comunidad como
son:
a)
b)
a las parcelas por medio de canales de riego, fortaleciendo los suelos para una mejor
produccin.
c)
Posterior al valor econmico, le dan a la caa, tambin un valor religioso ya que la consideran
como gran fuente de apoyo econmico a la familia, por lo que, antes de comenzar la zafra los
cortadores y ejidatarios celebran una misa, invitando a los propietarios y obreros, para recibir la
bendicin y as obtener una buena produccin.
La zafra se realiza desde inicio, casi ininterrumpidamente, pues no se respetan fines de semana ni
vacaciones.
Las nicas suspensiones que se llegan a realizar durante el periodo de zafra son tres das festivos
nicamente.
a)
12 de diciembre: da de la virgen
b)
24 de diciembre: Navidad
c)
El azcar es obtenida a travs de la sustraccin y cristalizacin del juego dela caa, esto se realiza
por medio de maquinaria moderna.
En algunas localidades como es el caso de "el calvario", an se extrae el jugo por medios
rudimentarios; utilizan la fuerza animal para extraer el jugo, esto lo hacen en los llamados trapiches,
despus de extrado el jugo lo ponen en una olla de barro sobre una hoguera mantenida con el mismo
bagazo de la caa; por ltimo pasan al llenado de moldes para obtener el piloncillo 12 (Ver anexos 2-5)
Despus de varios das de trabajo en esta comunidad y de haber observado a mis alumnos, me di
cuenta del gran problema que exista, puesto que se dejaba ver notablemente la falta de compaerismo.
La dificultad consista en que no se ponan de acuerdo en sus ideas, no podan trabajar en parejas
y mucho menos por equipos. Esta poca coordinacin para trabajar se daba no solo en los nios, sino
tambin en los padres de familia, siendo stos los principales influyentes en el comportamiento de sus
hijos.
11 Cervantes Valentn Mario. Inspector de campo de los cultivos de caa, Taretan, Michoacn, Mxico.
12 Ponce M. BIas. Propietario del trapiche. El Calvario. En la ranchera el calvario, municipio de Nuevo Urecho. Mich.
Mxico.
Toda la secuencia del avance en el programa escolar se daba con muy poco inters por parte de
los alumnos, an cuando se aplicaron varias tcnicas rompehielos por parte de la educadora a fin de
lograr la integracin en el grupo.
Tengo entendido que el nio en la etapa preescolar, inicia su proceso de socializacin, restando
acciones egocntricas, sin embargo, el grupo se negaba a compartir, a integrarse en equipos o a formar
un colectivo, exista una resistencia a la integracin grupal.
Otro de los problemas con que me encontr, es la falta de inters por parte de los nios hacia los
temas que se van a ver, ya que se trabaja de acuerdo a propuestas de los educandos existiendo muy
poca participacin de los alumnos, puesto que demostraban falta de inters en el dilogo grupal,
volviendo as al problema principal, la falta de socializacin".
Observando todos estos problemas que se presentaban, hubo la necesidad de indagar y crear
Solo faltara observar su comportamiento fuera de las actividades de trabajo como es: la hora de
recreo, actividades libres, en fin, todo su comportamiento dentro y fuera del plantel, y as fue como
pens en realizar visitas domiciliarias y sencillas encuestas en la comunidad como una forma de
indagar ms a fondo el problema escolar descrito. (ver anexo 6)
Con estas visitas domiciliarias puede observar que la falta de socializacin de mi grupo responda
a varias causas.
Este problema me deja ms clara la idea del porqu el egocentrismo de los propios nios hacia
sus compaeros de grupo en todos los aspectos de relacin escolar como son: participacin, utilizacin
del material, rea de juegos mecnicos, reas de juegos libres, la hora del recreo, a la hora de hacer
trabajos en conjunto.
b) La falta de cooperacin no econmica por parte de los padres de familia para el desarrollo de
trabajo escolar:
Esto se deja ver cuando se les cita para alguna reunin o faenas de limpieza del plantel: a las
reuniones asisten por lo general nicamente las madres de familia, y en cuestin de la limpieza del
plantel tambin existe poca participacin por parte de ellos ya que se presenta espordicamente para
realizar su tarea y algunos de ellos ni siquiera llegaban a presentarse en todo el ao.
Para ampliar sta informacin anexo el cuadro de ocupaciones o trabajos que desempean los
padres de familia (anexo No.7).
A la edad en que se encuentran los nios que asisten a preescolar (4-5 aos), an no son capaces
de identificar lo que sucede a su alrededor en una forma clara, por lo que lo demuestran en su
comportamiento el cual es de forma retrada, sin inters por el trabajo, agresivos con sus compaeros
de escuela en la calle y con su propia familia.
d) La agresin continua de los nios.. se da principalmente en el seno familiar, varios nios son
"corregidos" a golpes por sus padres y hermanos mayores pero tambin se da en el grupo
escolar, entre compaeros. a la hora de entrada, en cualquier actividad que realizan y da la hora
de salir a su hogar contina el problema.
Al momento en que realic las visitas domiciliarias se notaba que tambin en el ambiente familiar
exista esta misma agresividad, no existe respeto entre hermanos ni reglas.
Debo aclarar que no en todos los hogares existe este tipo de problemas pero s en una gran
mayora de ellos.
Al realizar las encuestas de base, con las madres de familia ,resaltaba la decepcin hacia los
esposos a causa del alcoholismo que padecen pues, en ello derrochan una parte considerable de su
salario, llegando pocos ingresos al hogar.
Otro problema entre ellos es la infidelidad de los seores y en algn caso de las propias madres
de mis alumnos.
Por todo esto es que me vi en la necesidad de buscar algunos resultados que me pudieran ayudar
en la situacin problemtica, en las mismas actividades de la poblacin, por lo tanto recurra a las
acciones que se desprenden del mismo cultivo de la caa de azcar, buscando la socializacin entre
padres e hijos, para posteriormente, lograrla entre mis propios alumnos.
CAPITULO II
PROBLEMAS DE SOCIALIZACION UN RETO A VENCER
2.1. Anlisis de la comunidad educativa (preescolar)
Para analizar mejor todo este tipo de problemas formul un plan de trabajo sobre cmo lograr una
buena socializacin en los nios, basndolo en el cultivo de la caa de azcar como un medio
importante para llevarlo a cabo en la escuela, tomando en cuenta que la comunidad se encuentra dentro
de una regin caera de gran importancia en el mbito nacional.
Mediante la evaluacin de cada una de las actividades que se destinaban, me di cuenta de la poca
socializacin que exista ente ellos mismos por lo que pens en realizar una fuerte campaa para con
los alumnos, solicitando para esto, el apoyo de los padres de familia, entrevistas a personas de la
comunidad basndome tambin
Para pedir el apoyo a los padres de familia, se les cit a una reunin para ah comentarles la
problemtica tan fuerte que existe entre los alumnos.
A esta reunin asistieron 18 madres de familia de un total de 26, aclaro que solo se presentaron
las madres y ningn padre an cuando las reuniones se realizan en un horario accesible para que ellos
se pudieran presentar, reafirmando as, el poco inters, que tienen por la educacin y el bienestar de sus
hijos.
- Mostrar a los nios un trozo de caa y un poco de azcar para que establezcan una relacin
entre ambos productos segn su propio criterio y conocimiento.
- Comentar con los alumnos y que tomen conciencia de la importancia que tiene el proceso de la
caa, as la relacin que existe entre campesinos obreros
- Realizar dibujos sobre la caa, utilizando el material de su eleccin, tal material fue repartido
por equipos intercambindose entre ellos el que mejor les parezca.
- Reunir material para el trabajo del siguiente da, tal materia fue: tubos del papel sanitario, papel
crep y de china.
diferente tiempo
de
- Visitar el ingenio azucarero para observar como se lleva a cabo el proceso de la caa.
- Realizar huertos de hortalizas dentro de las reas verdes del plantel, destinadas para ello, este
trabajo lo realizaron en conjunto padres-hijos.
Nota: Todas estas actividades tendrn en su desarrollo, dos objetivos bien definidos como son: el
conocimiento de la actividad que realizan las personas adultas en la comunidad, as como tambin
iniciar el proceso de socializacin entre padres y mis alumnos.
Tales conferencias se realizarn de acuerdo a las inquietudes de ellos mismos comenzando con
los siguientes temas:
- El oficio de ser padre (se les entreg a los tutores un cuestionario que contestaron y sobre ello
se dio inicio al tema).
Ya dentro del tema, se les mostr a los nios un trozo de caa y un poco de azcar y sin dar
pauta, comenzaron a dar sus propias opiniones sobre la relacin que hay entre la caa y el azcar;
comenz hablando el nio Christian Cervantes quien demostr gran conocimiento al hablar con
seguridad
Entre las preguntas que los pequeos realizaron, destacan en importancia las siguientes:
- Qu es?
Dentro de los mismos alumnos hubo algunos que les dieron la respuesta, en otras preguntas las
contestaba yo misma.
Una vez que los educandos expusieron sus ideas y aclararon sus dudas, se les dio material para
realizar un trabajo libre sobre algn uso que se le da al azcar.
Da 6 de noviembre, iniciamos el dilogo con los alumnos sobre la importancia que tiene el
proceso de la caa, destacando que sin ello no se podra obtener el azcar, haciendo mencin de la
forma rudimentaria en que se extraa el jugo anteriormente.
As mismo se mencion la labor tan importante que desempea cada una de las personas que
intervienen en este proceso, desde el campesino que la siembra, hasta el obrero que lo procesa.
Para finalizar el trabajo del da respecto al tema se evalu a los nios mediante un dibujo que se
les dio el cual deberan de iluminar con el material de su preferencia, cuidando de que compartieran sin
problema alguno, tambin se tomaron en cuenta los comentarios de ellos, surgiendo la inquietud por
visitar los lugares de trabajo referentes al cultivo de la caa
.
An cuando la evaluacin la anexo ms adelante, quiero mencionar que seis pequeos se
mostraron poco activos y desinteresados, al tratar de inducirlos al trabajo preferan tratar otros temas
que no tienen relacin, ms sin embargo, destacaba en su pltica problemas familiares.
Da 7 de noviembre de 1996, para realizar el trabajo de este da, se les present el material que
utilizaran como es: siluetas de un trozo de caa, crayolas para iluminar, velas y cerillos.
Nota: La tcnica de crayola derretida caus gran inters en los pequeos, les pareci algo
novedoso ya que se utiliz por primera vez y no se present mayor problema al utilizar la crayola pues
se tomaron las precauciones pertinentes para evitar un accidente.
Se les reparti el material con el apoyo de varios alumnos quienes lo hicieron voluntariamente,
ellos repartieron el papel y el engrudo con que tenan que formar los conos de rollo sanitario para
formar una caa.
El trabajo se llev a cabo sin mayor problema, solo cinco nio no lograron realizar su trabajo, a
pesar de darles un mayor apoyo, ellos prefirieron desarrollar otras actividades como ubicarse en el rea
de la biblioteca y la de la casita.
El lunes 11 de noviembre de 1996. Hoy se realiz la ltima actividad de este proyecto de trabajo
por 'o que, se organiz un juego entre alumnos y profesora el cual realizamos en el plantel utilizando el
patio, rea verde y el saln de clases.
El juego consisti en simular el corte y proceso de la caa de azcar: las reas verdes sirvieron
como plantos de caa, el patio como patio de descargue de la caria y el saln como oficinas.
Para poder realizar bien esta actividad, los alumnos trajeron sus carritos de juguete de su casa, lo
dems se acondicion en el plantel.
Este juego se realiz con la finalidad de adentrarnos en lo que sern las siguientes actividades
fuera del plantel, adems de que comprendieran que se requiere un trabajo por equipo para poder
realizar la actividad completa tal y cmo se hace en la realidad.
- Logros:
Se logr que el alumno comprenda para qu nos sirve la caa, los cuidados que se deben de tener
y lo ms importante, el trabajo que se debe realizar por equipos para obtener buenos resultados en las
actividades.
- Dificultades:
Algunos nios se mostraron reacios a trabajar en conjunto con otros compaeros y con poco
inters en los trabajos.
- Puntos a retomar:
Objetivos: En primer lugar se pretende demostrar que la socializacin entre los alumnos es mayor
cuando se encuentran en un ambiente libre, para expresarse con tranquilidad en lugares donde se
encuentren en contacto con la naturaleza y con ellos mismos y de ser posible con sus propios padres.
Otro objetivo es que conozcan y se interesen por el trabajo que desempean sus tutores as como
otros trabajos opcionales que se pueden realizar en el campo como es el cultivo de la guayaba, el mago
y el maz.
Para desarrollar el primer punto que es la visita a los plantos de caa, llev a cabo una
investigacin con seores productores de caa quienes, me dieron informacin para as poder brindar
una mejor informacin a los educandos.
Se tom tambin el acuerdo con los padres de familia sobre el da y la hora de la salida con
previo permiso de los propietarios de los cultivos de caa para poder entrar a ellos a investigar.
- Punto 1.
- 8:30 a 9:00 hrs. Concentracin en las instalaciones del Jardn de Nios "Michoacn" de la
Nota: La evaluacin se efectu al da siguiente junto con la observacin de las hojas y la muestra
de tierra de las diferentes parcelas.
Durante el transcurso de la excursin, los nios se mostraron muy entusiasmados y sin problema
alguno iniciamos la caminata organizados en filas de dos tomados de la mano
Al pasar el camino se les present la oportunidad de observar la forma en que riegan la caa por
lo que, con esto queda cubierta otra actividad que se tena programada. Respecto al riego, el seor
Samuel Garca Torres nos explic que se realiza otro tipo de riego como es el de aspersin.
Ms delante, siguiendo el camino, nos encontramos con un tiradero de basura ilegal, lo cual se
aprovech para inculcarles la higiene y la necesidad de mantener limpios los campos y caminos as
como la propia casa. (ver anexo 9-10)
Pasamos adems por un costado de una huerta de mango y guayaba, las cuales se les mostr a los
Ya en los plantos que se tena programados, los nios se percataron del diferente tamao de la
planta de acuerdo al tiempo que tienen de planteadas, aqu el propietario nos explic que existen dos
formas de plantar la caa, que una es la plantilla que viene siendo la caa nueva que se planta y la otra
forma es la resoca la cual consiste en cortar la caa que ya est buena para ser llevada al ingenio y la
raz que queda, nicamente se riega y sale nueva planta. (anexos 11-13)
Se dio una buena indagacin y con excelentes resultados ya que los educandos se compenetra ron
en ese lugar, realizando una serie de preguntas a los propietarios de los plantos.
Convivencia padres e hijos
Despus de haber realizado toda la investigacin pertinente pasamos al descanso en el cual
participaron las madres de familia de una forma ms amplia ya que se involucraron ms directamente
con sus hijos.
A las seoras se les dio la tarea de instalar los columpios con apoyo de los alumnos, comenzando
as la integracin con la participacin libre.
En este juego existi un poco de miedo y apata de parte de algunos nios para subirse a los
columpios por lo que se les pidi a las seoras que participaran de igual forma en los juegos para que
as tomaran confianza los pequeos.
Esto nos dio muy buen resultado pues los nios participaron ms en compaa de su mam, a
excepcin del nio Jonathan que tena que su mam cayera del columpio, por lo que no la dejaba
participar, hasta que, se convenci finalmente y accedi siendo este nio el ms entusiasmado con la
participacin de su madre. (anexo 14-15)
Se organizaron tambin juegos de pelota donde los alumnos establecieron sus propias reglas,
respetndolas todos los participantes; se inici con dos equipos un tanto disparejos pues participaron
madres contra hijos, dando un ambiente de satisfaccin y seguridad en los pequeos ya que ellos les
ganaron el partido a sus madres.
Terminando el partido, los alumnos se dieron un bao en el canal de riego que se encontraba
cerca del lugar de descanso. Posteriormente pasamos a la comida, momento que se aprovech para una
mayor convivencia pues, se les invito a compartir sus alimentos entre ellos mismos.
Algunos de ellos, en especfico cuatro de ellos se apartaron del grupo para ingerir su comida sin
tener que compartir con otros nios, uno de ellos dio la excusa de que su mam le haba prohibido que
diera a otros nios de lo que l traa para comer (la mam de ste nio no nos pudo acompaar).
El papel de las madres en este momento fue el de observar e invitar a los pequeos a .compartir
de forma voluntaria y son que ellos se sintieran presionados.
Esto sirvi para que las seoras comprendieran que no se debe forzar a un nio a comer algn
alimento que no sea de su agrado, alguna de ellas reconoci que lo hace con frecuencia y en muchas
ocasiones por que se siente presionada por la carga de trabajo.
Ya de regreso en el plantel se realiz la entrega de los alumnos a sus madres, con el compromiso
de continuar la observacin de las hojas recolectadas.
Ya en el plantel, al da posterior a la salida al campo los pequeos llegaron a la clase con un gran
inters por observar las hojas que recolectaron en el campo al igual que la tierra
Para realizar tal actividad se organizaron equipos de cinco integrantes y se les reparti el material
(hojas de caa y tierra, adems de lupas) para que cada equipo realizara sus investigaciones y preguntas
pertinentes para que por ellos mismos llegaran a conclusiones.
Resultados de la indagacin
Despus de haber observado cuidadosamente con las lupas, la tierra y hojas, se les hicieron las
siguientes preguntas
CUESTIONARIO
1.3 Qu diferencia hay entre una hoja y otra de los dos diferentes cultivos?
R = Una es ms grande y de color ms obscuro.
Posteriormente pasamos a otro donde realizan el corte de la caa ya quemada y fra para
posteriormente trasladarla al ingenio azucarero. (anexos 1920)
Evaluacin de la actividad
Esta se rea!izo con entera satisfaccin para los nios pues ya de regreso en el plantel, todos querian
opinar al mismo tiempo sobre lo que les pareci la actividad. Algunos de ellos se llevaron un trozo de
caa para comerla y sentir la diferencia del sabor de la caa quemada y la no quemada, esto sirvi para
mi propsito de socializarlos pues se les reparti a todos por igual y hubo interaccin entre ellos
mismos sin necesidad de agruparlos.
Evaluacin
No se logr llevar una evaluacin general por los motivos ya expuestos ms sin embargo con los
pocos que lo realizaron existi el apoyo de los nios hacia sus madres para hacer el trabajo.
Punto 6: Visita al molino de caa
Tal visita no se realiz con los alumnos debido a la distancia a la que se encuentra pero se logr
la participacin de algunos padres para visitarlo y tomar fotos, as se les pudo explicar a los nios cmo
se elabora el piloncillo en esos sencillos molinos. Les fue de tal inters que an tienen el deseo de
realizar ellos tal visita al trapiche.
Dificultades :
Puntos a retomar:
Realizar el mayor -1yor nmero posible de actividades fuera del plantel ya que es muy
provechoso.
Despus de haber realizado una reunin con padres de familia, donde comentaron algunas de sus
inquietudes, se planearon las primeras conferencias, las cuales van relacionadas con el bienestar de la
familia, as se podr obtener un mayor rendimiento escolar y social de mis alumnos. Viendo que esto es
para m el problema de mayor preocupacin dentro de lo que es mi labor como Educadora.
Se programo y se dio la primera conferencia a los tutores, el tema "El oficio de ser padre", en este
tema se habla sobre el papel que desempean los padres .de familia para con sus hijos as como
tambin la relacin entre pareja.
Esto se dio de una forma activa con la participacin de las madres y padres de familia que
asistieron (debo mencionar que se presentaron solo tres padres de familia, la mayora fueron las
mc1dres quienes asistieron a la reunin), se les entreg un cuestionario sobre el cual se empez a
trabajar para entrar con ms confianza a los problemas de las familias de mis alumnos. (ver anexos
No.26, 26 y 27)
Para comenzar el tema, se sigui la misma tcnica que en el anterior, se inici con un
cuestionario escrito el cual fuimos analizando con cuidado cada pregunta y respuesta. aqu los padres
de familia participaron an ms por dos razones: primeramente por que en esta ocasin se presentaron
ms varones a la reunin adems trataron de buscar solucin a su problema de alcoholismo. (ver
anexos No.28, 29)
Para poder dar tal tema, me base en el libro de "Literatura de alcohlicos annimos", adems de
la informacin que recopil los mismos padres de familia.
El ltimo tema que se le dio hasta la fecha es un tema de suma importancia y preocupacin para
padres y maestros, "educacin sexual para nios y adolescentes".
Nos inclinamos por estudiar este tema debido a la alarmante problemtica a que se enfrentan los
nios y adolescentes respecto al sexo, en algunos casos se tier1en datos de abuso sexual infantil, esto
sucede en parte debido a la falta de informacin y nula educacin que tienen los pequeos respecto ala
sexualidad
.
Este tema fue Impartido con apoyo de personal del Centro de Salud, la seorita. Celina Parra.
(Ver anexos No.30, 31, 32, 33)
Al tratar de iniciar el tema nos dimos cuenta de que los tutores se encontraban un poco reacios a
participaciones pues sentan penoso por tratar el tema en pblico, ms sin embargo se les brind
confianza y sacamos el tema adelante.
EL ALCOHOLISMO
1. Qu es un alcohlico?
2. Se considera usted una persona alcohlica?
3. Qu problemas considera que puede acarrearle el alcoholismo?
4. Cmo o en qu afecta a los nios el alcoholismo en algn miembro de la familia?
5. Puede usted hacer algo por remediar estos problemas?
CUESTIONARIO
1. Para usted que es el sexo?
R=
CAPITULO III
CONFORMACION TEORICA y REALIDAD
3.1. El Nivel preoperatorio de los nios Jean Piaget, dividi el estudio de la psicologa del nio
en tres niveles o periodos: el nivel senso-motor, el preoperatorio y el operacional o de operaciones
concretas. Estos niveles ubican a los pequeos de acuerdo a su edad y capacidad de asimilacin del
conocimiento.
Por lo tanto, basndome en estos niveles, yo colocara a mis alumnos en el nivel preoperatorio el
cual abarca una edad de los dos a los siete aos.
"El proceso evolutivo. ..enlaza as las estructuras de un nivel senso-motor inicial con las de un
nivel de operaciones concretas que se constituyen entre las siete y los once aos, pero pasando por u n
perodo preoperatorio ( dos-siete aos) caracterizado por una asimilacin sistemtica de la accin
propia juego simblico, no conservaciones, precausalidad, etc.) que constituye un obstculo, al mismo
tiempo que una preparacin para la asimilacin operatoria"13.
13 Piaget, Jean. Barbel lnhelder: Psicologa del nio. Dcima edicin, 1981. Ediciones Morata, S. A. p. 115
Analizando estos niveles nos damos cuenta de la capacidad que el pequeo tiene para apropiarse
de lo que consideramos bueno o malo y es aqu donde el comportamiento de los adultos juega su papel
ms importante, ya que la edad del preoperacional, es la edad en que los nios hacen suyas las
vivencias de sus mayores, los cuales rigen en gran parte su vida futura, como nos lo menciona Piaget.
"El aprendizaje humano presume una naturaleza social especfica y un proceso mediante el cual
los nios acceden a la vida intelectual de aquellos que les rodean"14.
Es el nio quien se va adaptando a la vida de los adultos y adquiere sus conocimientos en forma
gradual comenzando por la imitacin de sus actos.
"Hay ante todo la imitacin diferida, es decir lo que se inicia en ausencia del modelo, en una
conducta de imitacin senso-motora, el nio comienza por imitar en presencia el modelo (por ejemplo,
un movimiento de la mano) despus de lo cual puede continuar en ausencia de ese modelo sin que ello
implique ninguna representacin en pensamiento"15.
14 Ibidem. p, 136.
Los adultos somos el modelo que la niez va a seguir para dirigirse en su vida, es aqu donde
debemos reparar sobre nuestro comportamiento y tratar de que seamos un buen modelo para ellos pues,
al llegar los pequeos a una edad en la que tienen que ingresar a una institucin para recibir una
educacin escolarizada. es ah donde comienzan los problemas para el nio, pues tanto maestros como
padres de familia caemos en el constante error de decir: ese nio no sabe, tiene problemas de
aprendizaje, del habla, no pone atencin, est mal del odo, etc. .cuando en realidad, lo que el alumno
tiene es la carga de los problemas familiares sobre l: problemas que no le corresponden vivir y sin
embargo repercuten en l de forma considerable por lo que debemos buscar una solucin a tiempo, ya
que segn Fajardo "los problemas en el desarrollo emocional pueden ser, al mismo tiempo, causas y
efecto de problemas de aprendizaje difcilmente diferibles"16.
Existen varios factores que intervienen en los problemas de aprendizaje del educando, tanto
sociales como culturales, individuales o familiares, tales problemas son el poco aprovechamiento
escolar a causa de la poca socializacin, la cual a su vez deriva de la imitacin que los pequeos hacen
de los adultos.
15 Ibidem. P. 61.
16 Fajardo, Arias Josefina Isabel. Revista Rompe Filas. Ao 1. Nm. 3, Editorial, Amanuense, Mxico, D. F. 1992.
P. 23.
Despus de realizar varias visitas domiciliarias y analizar la forma de comportarse de los padres
hacia los hijos, por causa del trabajo, el alcohol, etc., considero que su comportamiento no es
exactamente el ms adecuado para que sea imitado por los nios; para basar parte de mi propuesta
sobre esto que les estoy mencionando, a continuacin presento un apartado sobre el estudio que realiza
Paul Swartz sobre la conducta del hombre.
"Si comparamos el organismo humano al nacer con el individuo adulto, inmediatamente se nos
hace patente que el desarrollo psicolgico se realiza bajo la influencia organizadora del aprendizaje de
las normas de nuestra sociedad y de la adquisicin de las respuestas adecuadas a las diferentes
situaciones.
Para trabajar sobre el problema de los nios en cuanto a la socializacin, hemos pensado tratarlo
en conjunto con sus tutores y as lograr un mejor resultado, apoyndonos en el mbito de la comunidad,
sus trabajos y recursos existentes
El trabajo lo orientamos en una actividad por dems motivante y que es la razn de existencia de
la regin, el cultivo de la caa de azcar, la idea fue salir de la rutina y en funcin de una colectividad
comprometida se lograra la integracin social de mis alumnos, recordamos para ello a Makarenko y lo
pusimos en este nuevo espacio temporal.
17 Swartz, Paul. Psicologa. el estudio de la (Conducta C. E. C. S. A. Tercera impresin, Mxico, julio de 1973.
P.154.
"Y, en fin, vi y sent, en el tacto una preciosa sustancia que no puedo calificar de otra manera que
de aglutinante social: el sentimiento de la perspectiva social, la habilidad de discernir en cada aspecto
del trabajo a todos los miembros de la colectividad.
...Era una comunidad afectiva, era la unidad del movimiento y el trabajo, de la responsabilidad y
la ayuda, era la unidad de la tradicin"18.
autoridades y comunidad, solamente de esa manera no hacemos mundos ficticios en la escuela y parece
ser que se logr.
Existen varias formas de socializacin, las escuelas Son indispensables para tener un buen
desarrollo en el transcurso de nuestra vida, dentro de esas formas de socializacin mencionamos una de
las ms importantes para atacar nuestro problema.
El juego es un medio importante en las relaciones humanas, mediante el cual un grupo de dos o
ms personas tienen algo en comn como nos lo menciona Bruner. "El juego es un modo de
socializacin que prepara para la adopcin de papeles en la sociedad adulta"19.
18 MAKARENKO. A. Poema Pedaggico, vol. 3. Edit. Progreso. Mosc 1984, VI Edicin. p. 253.
Por medio del juego aprendemos a expresarnos ya compartir ideas, artculos, se inventan reglas.
toda esta serie de actividades no tendran ningn sentido si lo realizar una sola persona por lo tanto, no
sera una socializacin.
Por lo anteriormente visto, el juego es una de las actividades indispensables para mantener su
equilibrio emocional, ya que ste los motiva para que se vayan relacionando con sus compaeros.
"El jugar con otros nios tiene una funcin teraputica. Cuando menos les ayuda a encontrar ms
fcilmente su lugar en las actividades sociales de la vida adulta"2J.
Adems del juego, existe tambin el lenguaje como otro medio de socializacin, tenemos el
lenguaje oral y escrito pero adems tenemos tambin el lenguaje de la conducta, ese que sin lxico ni
escritura alguna nos puede decir infinidad de cosas; alegras. tristezas, enojo, en fin, todo aquello que
nuestra expresin corporal es capaz de demostrar.
"Donde el lenguaje se detiene, lo que sigue hablando es la conducta, cuando se trata de nios
perturbados, es el nio quin, mediante sus sntomas, encarna y hace presentes las consecuencias de un
conflicto viviente, familiar y secuencias de un conflicto viviente, familiar y conyugal, camuflado y
aceptado por sus padres"21.
19 BRUNER, Jerome. Juego, pensamiento y lenguaje en J L Lianza (comp.) Jerome Bruner . accin , pensamiento y
lenguaje. Mxico Alianza. 1986. pp, 211-219. Desarrollo y aprendizaje escolar Antologa bsica, UPN Ed. 31 de enero de
1993.P 32.
20 Ibidem. P.
Cuando el nio se encuentra en una edad (en este caso mencionamos de 4-5 aos) en la que an
no puede expresar claramente con palabras lo que sucede a su alrededor, por lo tanto lo interpreta a
travs de su actitud, demostrando as lo que por l est pasando, ya sea bueno o malo, algo que influya
en s directa o indirectamente.
"Uno de los resultados esenciales de las relaciones afectivas entre el nio y sus padres o los
adultos es engendrar sentimientos morales especficos de obligacin de consecuencia"22
Vemos pues, la gran importancia de la relacin padres e hijos, dependiendo de ella, la obligacin
que los hijos adquieren sobre el trabajo y dems tareas que deben desempear en el transcurso de su
vida y as, puedan tener la capacidad de relacionarse con otras personas ajenas a la familia pero que,
por cualquier motivo convivan con ellos en algn momento.
21 Fajardo, Arias Josefina Isabel. Revista Rompe Filas. Ao 1, num. 3, editorial Amanuense, Mxico, D. F .1992, p.
22.
22 Piaget, lean e Inhelder, Barbel. Psicologa del nio. Ediciones Morata, S. A. 1981 p. 123.
Despus de analizar lo importante del juego en la socializacin, as como la relacin entre padres
e hijos, haremos tambin nfasis sobre lo que es el cultivo de la caa de azcar y la importancia que
tiene en la educacin de los nios, por ser una importante fuente natural de socializacin, el trabajo.
"La caa para su cultivo, se siembra de dos formas: siembra de plantilla y soca o resoca
Siembra: Es cuando la caa es plantada por primera vez en determinado terreno, esto se realiza
plantando trozos de caa destinados exclusivamente a utilizarse como una semilla.
Tiempo de cultivo para cortarse: Este vara de los catorce a los diez y seis meses.
Soca o resoca: Es cuando la caa ha sido sembrada con anterioridad y que despus del corte solo
se riega para que vuelva a renacer la nueva planta de la raz que ha quedado en el suelo.
"En la regin caera de Taretan, existen cuatro variedades distintas de caa las cuales enumerar
de acuerdo a su importancia o mayor provecho.
1. Mex-57-473.
2. Mex-69-296.
3. NCO 310 Mex-52-294.
4. Mex-94-81.
Para lograr un buen cultivo de caa al igual que en cualquier cultivo de la regin, los campesinos
utilizan varios tipos de ingredientes qumicos, tanto para evitarle plagas como para garantizar un buen
desarrollo de la planta y sobre todo que sea de calidad. En ste caso se utilizan los siguientes qumicos:
3.
Ambas se aplican en 500 gr, por hectrea.
A diferencia de otras regiones caeras, como es el caso del estado de Colima, en su mayor parte
el tipo de riego que utilizan es por medio de la aspersin, en la regin de Taretan se lleva a cabo por
gravedad a travs de cana es y sta depende de la humedad del suelo, se realiza por lo regular cada tres
semanas"24.
Despus de haber trabajado en el transcurso de sta propuesta con las teoras de varios autores
especializados en el tema, como lo son: Jean Piaget, quien trata sobre la psicologa infantil, para Piaget
el comportamiento del nio en la vida social es un comportamiento puramente natural al enfrentarse a
las situaciones que vive cada da a travs de su desarrollo, aprendiendo as las diferentes conductas
sociales.
Mientras tanto, Paul Swartz, nos habla de esta adquisicin de conocimientos en el nio, mediante
normas impuestas por la sociedad ya las cuales los infantes deben apegarse para poder tener mejores y
mayor calidad en su aprendizaje, es decir, las normas se dan dentro de la sociedad, la cual deber
asumir con responsabilidad en su vida adulta.
23 Chvez, Carrillo Luis. Superintendente de campo de los cultivos de caa en la regin Taretan. 24 Ibidem.
Vemos aqu dos diferentes enfoques sobre el mismo tema, pero no solo Piaget difiere sobre la
teora de Paul ya que tenemos tambin a Bruner, el cual se enfoca en el juego como un medio
importante para que los pequeos adopten un papel, el papel que tendrn que asumir en su vida futura
como adultos.
SUGERENCIAS
El cultivo de la caa de azcar es una de las actividades agrcolas y econmicas ms importantes
de nuestro pas, an cuando varios ingenios azucareros han dejado de funcionar por diversas causas;
sabemos que la produccin de azcar es necesaria para la alimentacin del hombre (con la variante de
las personas diabticas).
El cultivo de la caa, adems de cumplir sus funciones alimenticias, es una gran fuente de
socializacin entre los diversos grupos de personas (cortadores, choferes, productores, obreros,
propietarios, etc.).
Que se- enfoquen ms los programas sobre las ciencias naturales en todas las instituciones
educativas que se encuentran dentro de regiones agrcolas y ganaderas.
Fomentar en los medios campesinos, la importancia de la agricultura y el amor por el campo.
Buscar programas agrcolas y sociales para apoyo de las tareas escolares.
PROPUESTAS
- Incrementar programas de socializacin escolar y familiar.
- Que todos los profesores tomen conciencia de la gran importancia que tiene el fomentar la
confianza entre los alumnos y hacia el maestro para lograr la socializacin y el aprovechamiento
escolar.
- Que se incrementen las actividades extraescolares de campo en todos los planteles para una
mayor comprensin de los temas que estn tratando, as como tambin, para que los alumnos adquieran
una mayor libertad de expresin
GLOSARIO
- Aspersin. .Accin de rociar.
- Ebullicin. Hervor.
- Simiente. Semilla.
- Tziracuaretiro. Palabra chichimeca que significa donde termina el calor y comienza el fro.
BIBLIOGRAFA
CERVANTES, Valentn Mario. Inspector de campo en los cultivos de caa, regin Taretan,
Mich. Mxico.
CHAVEZ, Carrillo Luis. Superintendente de campo de los cultivos caeros, regin Taretan,
Mich. Mxico.
FAJARDO, Arias Josefina Isabel. "Revista Rompe Filas". Ao 1, nm. 3. Edit. Amanuense,
Mxico, o. F. 1992. P. 22-23.
GARCIA, Espinoza Alfonso. "Manual de campo en caa de azcar. Tercera edicin, corregido,
actualizado y aumentado. Instituto para el mejoramiento de la produccin de azcar, Mxico, 1984. P.
MAKARENKO, A. "Poema Pedaggico". Vol. 3, Ed. Progreso, Mosc, 1984, VI edicin, p. 235.
ORTEGA, Lpez Antonio. Jefe de comercializacin del ing. Lzaro Crdenas, durante el periodo
1982-1993.
PIAGET, Jean e Barbel Inhelder. "Psicologa del nio". Dcima edicin. 1981. Ediciones
Morata, S. A. p. 115-123.
PONCE, M. Bias. Propietario del Trapiche "el Calvario" en la ranchera de Calvario, Mpio. De
Nuevo Urecho, Mich.
INDICE DE ANEXOS
1. Jornaleros.
2. Trapiche (molino antiguo).
3. Cuestionario No.1.
4. . Cuadro de ocupacin de loS padres de familia. 5. Actividad manual de los nios.
6. Cultivos de caa.
7. Socializacin alumnos-madres.
8. Cuestionario No.2.
9. Quema de caa.
10.Corte de caa.
11.lngenio azucarero en inicio de zafra.
12. Preparacin de tierra para hortalizas.
13. Cuestionario No.3.
14. Conferencia sobre "el oficio de ser padres". 15. Cuestionario No.4.
16. La sexualidad infantil.
CUESTIONARIO No.1
Entrevista domiciliaria a padres de familia del Jardn de Nios .Michoacn" de la colonia
Emiliano Zapara.
5.
CUESTIONARIO No.2
1.
Qu diferencia hay entre una hoja y otra de los dos diferentes cultivos?
4. Qu problemas nos puede traer la basura tirada en los caminos de la comunidad donde
vivimos?
R= Son mltiples lo que nos ocasionan porque as como da un mal aspecto para la comunidad as
tambin pueden ocasionar infecciones a las personas ya nios.
3.
Por qu?
8. Por qu?
EL ALCOHOLISMO
1. Qu es un alcohlico?
Personas que no pueden dejar de tomar.
CUESTIONARIO