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www.moulinex.com

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Fig. 2

Fig. 1

Fig. 3

Fig. 4

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Fig. 5

Fig. 6

Fig. 7

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Fig. 8

Fig. 9

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Felicidades por haber adquirido una heladera SEB!
Ahora podr preparar cremosos y deliciosos helados de forma muy sencilla. Ha
llegado el momento de dejar volar su imaginacin...

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD
Lea atentamente el modo de empleo antes de utilizar el aparato por primera vez:
una utilizacin no conforme liberara al fabricante de toda responsabilidad.
Para su seguridad, este aparato cumple las normas y reglamentaciones
aplicables (Directivas de Baja Tensin, compatibilidad Electromagntica,
materiales en contacto con alimentos, medio ambiente).
Este aparato no est previsto para ser utilizado por personas (incluso los nios)
cuyas capacidades fsicas, sensoriales o mentales estn reducidas, o personas sin
experiencia o sin conocimiento, excepto si han podido beneficiarse, a travs de
una persona responsable de su seguridad, de una vigilancia o de instrucciones
previas referentes a la utilizacin del aparato. Conviene vigilar a los nios para
asegurarse de que no juegan con el aparato.
Antes de conectar el aparato, compruebe que la tensin de su instalacin
coincide con la del aparato, y que la toma de corriente dispone de toma de tierra.
Cualquier error de conexin anular la garanta.
No colocar el aparato sobre una superficie caliente, por ejemplo, placa de
calentamiento, y no utilizarlo o dejarlo cerca de una llama.
No poner el tazn congelador a una temperatura superior a 40C. No colocarlo
dentro del lavavajillas, un horno o un horno a microondas y no llenarlo con
lquido caliente.
Desconectar la toma sector en caso de anomala de funcionamiento y antes de
cada abertura de la tapa.
Nunca introducir los dedos o un utensilio en el orificio de llenado.
Este aparato est destinado nicamente a uso domstico y en el interior de la
casa.
Desconecte el aparato cuando deje de utilizarlo y siempre que vaya a limpiarlo.
No utilice el aparato si no funciona correctamente o si est daado. En ese caso,
dirjase a un Servicio Tcnico Autorizado.
Cualquier intervencin del cliente que no sea la limpieza y el mantenimiento
habitual, debe ser realizado por un Servicio Tcnico Autorizado.
No utilice el aparato si el cable de alimentacin o el enchufe estn daados.
Para evitar cualquier peligro, lleve el aparato a un Servicio Tcnico Autorizado
para que cambien el cable de alimentacin.
No sumerja el aparato, el cable de alimentacin o el enchufe en agua o cualquier
otro lquido.
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No deje el cable de alimentacin colgando al alcance de los nios.
Nunca deje el cable de alimentacin cerca o en contacto con las partes calientes
del aparato, cerca de una fuente de calor o en un ngulo vivo.
Por su seguridad, utilice slo accesorios y piezas sueltas del fabricante adaptados
al aparato.
No desconecte el aparato tirando del cable.
Todos los aparatos se someten a un estricto control de calidad. Se realizan
pruebas prcticas de utilizacin en aparatos escogidos al azar, lo que explica
eventuales indicios de utilizacin.
Este aparato est diseado nicamente para un uso domstico. La garanta no
cubre el uso del aparato:
- en zonas de cocina reservadas para el personal en tiendas, oficinas y dems
entornos profesionales,
- en granjas,
- por parte de clientes de hoteles, moteles y dems entornos de carcter
residencial,
- en entornos de tipo habitaciones rurales.
SI EL CABLE DE ALIMENTACIN EST DAADO, DEBE SER SUSTITUIDO POR EL
FABRICANTE, POR SU SERVICIO POST-VENTA O POR PERSONAL CALIFICADO SIMILAR,
CON EL FIN DE EVITAR UN PELIGRO. EL ENCHUFE MACHO DE CONEXIN, DEBE SER
CONECTADO SOLAMENTE A UN ENCHUFE HEMBRA DE LAS MISMAS CARACTERISTICAS
TECNICAS DEL ENCHUFE MACHO EN MATERIA.

GUARDAR CUIDADOSAMENTE
ESTOS CONSEJOS
DESCRIPTION
A.
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Bloque motor con interruptor de encendido/apagado

Tapa
Aspa
Anillo superior
Tazn congelador
Anillo inferior
Asas de seguridad del anillo inferior

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ANTES DEL PRIMER USO

DESMONTAJE
Haga girar la tapa en sentido antihorario para desbloquearla y levantarla (Fig. 1).
Retire el bloque motor situado en el tazn congelador y aprtelo.
Desmonte el anillo superior apretando una de las palancas en la empuadura
(Fig. 2). Utilice la otra mano para desmontar el anillo superior.
Desmonte el anillo inferior apretando las DOS palancas de la empuadura y
apoyando hacia abajo (Fig. 3).

LIMPIEZA
Antes de utilizar el aparato se debe limpiar para eliminar todo posible residuo
eventual de fabricacin.
Nunca sumerja la base motor en el agua. Squela sencillamente con un pao hmedo.
Limpiar el tazn congelador, la tapa, los anillos y el aspa con agua tibia.
NUNCA LIMPIE las piezas con productos abrasivos o duros. Pudiera daarlos.
Seque con precaucin todas las piezas antes de su utilizacin.

PREPARACIN DEL HELADO, DE YOGURES Y DE SORBETES

Retirar los anillos del tazn congelador. Dejar el tazn vaco enfriar durante al
menos 24 horas en un congelador a una temperatura de 18C, asegurndose
que el tazn est perfectamente seco tanto en el interior como en el exterior. El
tazn se debe situar en un lugar que permita una buena reparticin del lquido
retenido entre las paredes en el momento de su solidificacin.
Puede comprobar si su congelador est a la temperatura correcta mediante el
piloto ubicado en el recipiente: aparecer un copo de nieve con unas flechas
verdes unas 6 horas despus de haber colocado el envase en el compartimento
del congelador; dicho icono indica que su recipiente est enfrindose. Si no
aparece icono alguno despus de 10 horas, pruebe a bajar la temperatura del
congelador
Si lo prefiere, puede dejar el recipiente en el congelador de forma
permanente, as podr preparar postres cuando y como lo desee.
Preparar la mezcla para helado (ver la parte recetas). Cuanto ms fro est el
congelador, ms rpido funcionar su heladera y mejores resultados obtendr.
Para aquellas recetas en las que haya que calentar los alimentos, asegrese de
que permite que el postre se enfre por completo! Por otra parte, en aquellas
recetas que se elaboran con alimentos frescos, djese llevar por sus gustos...
Debido al aumento de volumen al realizar la preparacin, la cantidad de la mezcla
no debe exceder 1 kg para los sorbetes o 1 litro para los helados (Fig. 8).
Comenzar por ensamblar los elementos dejando el aparato fuera de tensin.
a) - Coloque el recipiente en el anillo inferior.
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- Sujetndolo por las asas, levante el anillo y grelo hasta que coincida
con las muescas: cuando haga clic, habr quedado encajado.
- Tome el anillo superior y mientras sujeta el anillo inferior por sus asas,
encjelo en su lugar (utilice las marcas para orientarse). (Fig. 4).
b) Fije el bloque motor sobre la tapa e inserte la pala en el bloque motor
(Fig. 5). Tener el cuidado de que el bloque motor est bien fijo.
c) Ponga la tapa (con el bloque motor y la pala) encima del tazn y gire en
el sentido horario para bloquearla (Fig. 6). Tener el cuidado de que los
cuatro cierres estn colocados.
Conecte la sorbetera y hgala funcionar inmediatamente para evitar que la pala
se congele en el tazn congelador.
La pala mezclar el producto peridicamente para que el recipiente se enfre
de forma uniforme, desde las paredes hacia el centro. As, se garantiza que
el aire entre en el postre (expansin) e impide la formacin de cristales, de
modo que podr elaborar un postre bueno y cremoso.
Introduzca siempre el postre a travs de la abertura de llenado, cuando el aparato
est en funcionamiento. (Fig. 7).
En todo momento, puede inventarse su propio postre aadiendo cuidadosamente
otros ingredientes a travs de la abertura (pepitas, frutas, dulces, etc.).
Segn la receta, la cantidad de helado y la temperatura inicial, la duracin de
preparacin est comprendida entre 20 y 40 minutos. Cuando se obtiene la
consistencia deseada, desconectar el aparato y desconectar el contacto de
alimentacin.
ATENCIN: el bol de refrigeracin no es adecuado para la conservacin
prolongada del helado en el congelador (se endurece demasiado). Para
conservar el helado, utilice otro recipiente de uso alimentario con tapa.
Ya est listo, disfrtelo!

Para no cansar el motor, el aparato modifica el sentido de rotacin cuando la

masa se hace demasiado compacta. Si esto se repite sin interrupcin, la
preparacin de helado est lista. Desconectar el aparato pulsando el interruptor
funcionamiento parada. El indicador luminoso se apaga. Desconctelo.
Retire la tapa levantando ligeramente el bloque motor y haciendo girar en sentido
antihorario. Retire la pala. Desmonte el bloque motor pulsando las 2 marcas
situadas en los lados (Fig. 9).
La utilizacin de utensilios metlicos pudiera daar el tazn congelador. Utilice
solamente una esptula de madera o de plstico para retirar el helado.
Puede mantener el helado en el bol de refrigeracin antes de servirlo o bien
guardarlo en el congelador durante unos minutos para endurecerlo.
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ES

ELABORAR UNA SEGUNDA TANDA DE HELADO O SORBETE

Lave el vaso con agua tibia y squelo cuidadosamente. No utilice agua muy
caliente o agua hirviendo, puesto que el cambio repentino de temperatura podra
daar el vaso. Vuelva a colocarlo en el congelador. Se enfriar parcialmente, de
modo que requerir menos tiempo en el congelador, entre 4 y 6 horas.

SEGURIDAD
El producto est equipado con un elemento de seguridad que para automticamente
el aparato en caso de sobrecalentamiento del motor. Este sobrecalentamiento
puede producirse si el postre es muy espeso y si el aparato ha funcionado durante
un periodo de tiempo excesivamente largo o si los ingredientes que se han aadido
(nueces) estn en pedazos muy grandes. Para volver a poner el aparato en
funcionamiento: pulse el interruptor funcionamiento/parada, deje que el aparato
se enfre. Despus de algunos minutos, usted puede volver a encender el aparato
y continuar la preparacin de su postre.
No deje funcionar el aparato ms tiempo que el necesario.
ATENCION: No hacer funcionar la sorbetera en el interior del congelador o
del refrigerador.

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
Desmonte al aparato.
Solamente la tapa (sin el bloque motor) y el aspa se pueden lavar en el cesto
superior del lavaplatos.
El tazn y los anillos se lavarn con agua tibia (no con agua caliente).
El bloque motor no se puede lavar en el lavavajillas. Lmpielo
sencillamente
con un pao hmedo.
Nunca limpiar las piezas con polvos detergentes ya que pudiera daarlas.
Seque el tazn cuidadosamente antes de volverlo a poner en el congelador (sin
los anillos).

CONSEJOS Y RECOMENDACIONES
PREPARACIN
Las preparaciones de helado que contienen una proporcin alta de azcar, de
materias grasas o de alcohol requieren ms tiempo para solidificarse o pueden
que no se pongan firmes.
Aadir alcohol nicamente cuando el aparato funciona y la preparacin ya est
solidificada a medias.
Le recomendamos preparar los ingredientes antes de retirar el tazn del
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congelador (para que el tazn est tan fro como sea posible inicialmente).
Al poner en marcha, toda preparacin vertida en el tazn congelador debe estar
lquida. No utilizar ingredientes firmes como crema batida o lquidos ya helados
para preparar el helado.
Prepare la vspera y conserve en el refrigerador las preparaciones que requieren
una coccin previa (mnimo 12 horas).

CONSERVAR Y SERVIR
El helado y los sorbetes saben mejor cuando estn recin hechos, y van perdiendo
su textura y su frescura con el tiempo.
Es normal que el helado casero se endurezca durante la conservacin y su textura
difiera de la suavidad de su consistencia original, ideal para comer con cuchara.
Para que sea ms fcil servir el helado casero congelado, squelo del congelador
entre 5 y 10 minutos antes de servirlo y pngalo en la nevera para que se ablande
ligeramente. Recuerde que los sorbetes se descongelan ms rpido que el helado.
El helado descongelado parcial o totalmente no debe volver a congelarse.
Aquellos helados o sorbetes que contengan huevos crudos o parcialmente
cocinados no deben ofrecerse a nios pequeos, mujeres embarazadas, ancianos
o personas que tengan una salud frgil.

RECETAS
HELADO DE VAINILLA
250 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100 g de azcar, 2 huevos (calibre
60), 450 g de crema lquida (30% de materia grasa), 1 cucharaditas de extracto de
vainilla.
Caliente la leche en una cacerola pequea batiendo al mismo tiempo los huevos
y el azcar en un tazn aparte.
Vierta lentamente la leche caliente sobre los huevos y el azcar mezclados,
revolviendo al mismo tiempo.
Vierta todo en la cacerola y caliente la mezcla sin dejar hervir, revolviendo al
mismo tiempo hasta que comience a espesar y tome la consistencia de una crema
inglesa ligera.
Deje enfriar a temperatura ambiente. Aada la crema y el extracto de vainilla
mezclando.
Ponga en el refrigerador (mnimo 12 horas).
Variantes:
Disolver 2 cucharaditas de caf instantneo en la preparacin caliente.
Reemplazar la vainilla por 2 cucharaditas de jarabe de menta.
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HELADO DE CHOCOLATE
250 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100 g de azcar, 80 g de cacao, 1
huevo (calibre 60), 450 g de crema lquida (30% de materia grasa), 1 cucharaditas
de extracto de vainilla.
Mezcle la leche, el huevo y el azcar en una cacerola pequea.
Caliente la mezcla a fuego lento sin hervir, revolviendo al mismo tiempo hasta
que comience a espesar y tome la consistencia de una crema inglesa ligera.
A continuacin vierta el cacao revolviendo al mismo tiempo hasta que la mezcla
sea homognea.
Deje enfriar a temperatura ambiente.
Aada revolviendo la crema y la vainilla.
Ponga en el refrigerador (mnimo 12 horas).

HELADO DE COCO
150 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100 g de azcar, 2 huevos (calibre
60), 450 g de crema lquida (30% de materia grasa), 40 g de coco seco, 1/2
cucharaditas de extracto de vainilla
Mezcle la leche, el huevo, el azcar en una cacerola pequea.
Caliente la mezcla a fuego lento, sin hervir, revolviendo al mismo tiempo hasta
que comience a espesar y tome la consistencia de una crema inglesa ligera.
Deje enfriar a temperatura ambiente y aada el coco, la crema y la vainilla
revolviendo al mismo tiempo.
Ponga en el refrigerador (mnimo 12 horas).

HELADO RON Y UVAS PASAS

120 de uvas pasas, 100 ml de ron. Vierta el ron sobre las uvas pasas y deje reposar
tapado durante toda la noche. 250 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100
g de azcar, 2 huevos (calibre 60), 450 g de crema lquida (30% de materia grasa).
Caliente la leche en una cacerola pequea batiendo al mismo tiempo los huevos
y el azcar en un tazn aparte.
Vierta lentamente la leche caliente sobre los huevos y el azcar mezclados,
revolviendo al mismo tiempo.
Virtalo todo en la cacerola y caliente la mezcla sin hervir, revolviendo al mismo
tiempo hasta que comience a espesar y tome la consistencia de una crema inglesa
ligera.
Deje enfriar a temperatura ambiente.
Aada la crema revolviendo y ponga en el refrigerador (mnimo 12 horas).
Aada las uvas maceradas con ron cuando el aparato funciona y tan pronto como
la preparacin comience a tomar la consistencia.
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ES
HELADO DE YOGUR Y LIMON
300 g de yogur natural, 3 cucharadas (50 g) de crema fresca espesa (42% de
materias grasas), 170 g de azcar y 250 ml de jugo de limn.
Mezcle bien el yogur, la crema, y el azcar hasta que el azcar se disuelva
completamente.
Aada el jugo de limn revolviendo al mismo tiempo.

HELADO DE YOGURT Y FRUTAS DEL BOSQUE

100g de fresas, 100 g de frambuesas 100 g de arndanos, 250g de yogurt natural,
110 g de azcar.
Lave las frutas del bosque y pselas por la licuadora.
Mezcle el azcar y el yogur en un bol bol hasta que el azcar se disuelva.
Aada a la mezcla el pur de frutas sin dejar de remover.

SUFLE HELADO DE FRESA

400 g de fresas, 3 yemas de huevo, 60g de azcar y 200 g de mantequilla.
Lave les fresas y redzcalas a pur con una batidora.
Caliente a fuego lento las yemas de huevo y dos cucharadas de pur de fresas en
una cacerola pequea hasta que la mezcla se haga desmenuzable.
Bata la mezcla de huevos y el resto del pur en un tazn fro hasta que la mezcla
sea homognea.
A continuacin vierta el azcar y lamantequilla revolviendo al mismo tiempo.
Coloque la preparacin en el refrigerador para que se enfre (mnimo 12 horas).

SORBETE DE NARANJA
300 g de azcar, 300 ml de agua y 400 ml de jugo de naranja.
Mezcle el agua y el azcar en una cacerola y lleve a ebullicin.
Deje enfriar el jarabe a temperatura ambiente.
Vierta el jugo de naranja revolviendo y coloque la preparacin en el refrigerador
para que se enfre (mnimo 12 horas)
Variantes:
Se puede utilizar jugo de limn o de toronja o kiwis en pur (en este caso, aada
una cucharada de jugo de limn).

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ES
SORBETE DE TORONJA Y MIEL
175 g de miel y 450 ml de jugo de toronja.
Tibie a fuego lento la miel en una cacerola pequea vierta en la misma 4
cucharadas de jugo revolviendo al mismo tiempo.
Luego mezcle esta preparacin con el jugo restante en un tazn aparte.
Coloque la preparacin en el refrigerador para que se enfre (mnimo 12 horas)

PREPARACION A LA CARTA
A. Preparacin de base
500 ml de leche, 4 yemas de huevo, 1 cucharadita (8 g) de harina de maz y 100 g
de azcar.
Lleve la leche a ebullicin en una cacerola.
Bata las yemas de huevos, el azcar y la harina en un tazn hasta que la mezcla
sea prcticamente blanca.
Vierta la leche caliente sin dejar de remover.
Ponga en la cacerola y caliente hasta que e espese ligeramente sin llevar a
ebullicin.
Deje enfriar y ponga en el refrigerador (mnimo 12 horas).
B. A esta preparacin de base se puede aadir:
- 3 pltanos reducidos a pur (aproximadamente 350 g)
- 100 g de almendras tostadas
- 100 g de avellanas picadas
- 120 g de granillo o pepitas de chocolate.

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ES
PROTECCIN DEL MEDIO AMBIENTE
Este aparato electrodomstico contiene varios materiales aprovechables o reciclables.
Lleve el aparato a un centro de reciclaje de residuos (punto limpio) o
a un centro de servicio oficial.

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EN
Congratulations on becoming the owner of a SEB ice-cream maker!
An ever so easy way of making a whole range of tasty and creamy iced desserts.
So nows the time to really let your imagination run away with you

SAFETY RECOMMENDATIONS
Read the instructions for use carefully before using your appliance for the
first time: the manufacturer does not accept responsibility for use that does
not comply with the instructions.
For your safety, this appliance conforms with applicable standards and
regulations (Directives on low voltage, electromagnetic compatibility,
materials in contact with foodstuffs, environment, etc.).
This appliance is not intended for use by persons (including children) with
reduced physical, sensory or mental capacities, or lack of experience and
knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning
use of the appliance by a person responsible for their safety. Children should be
supervised to ensure that they do not play with the appliance.
Before plugging the appliance in, make sure that the power it uses corresponds
to your electrical supply system and that the outlet is earthed.
Any error in the electrical connection will negate your guarantee.
Do not place the appliance on a hot surface (a hot-plate, for example) or leave
it near an open flame.
Do not heat the cooling bowl to a temperature of more than 40C. Do not put
in a dishwasher, oven or microwave oven and do not fill with a hot liquid.
Unplug from the mains power supply if the appliance fails during operation and
each time you open the lid.
Never put your fingers or a utensil in the filling hole.
Your appliance is designed for domestic use only. Any commercial use,
inappropriate use or failure to comply with the instructions, the manufacturer
accepts no responsibility and the guarantee will not apply.
Unplug the appliance when you have finished using it and when you clean it.
Do not use the appliance if it is not working properly or if it has been damaged.
If this occurs, contact an authorised service centre.
All interventions other than cleaning and everyday maintenance by the customer
must be performed by an authorised service centre.
Do not use the appliance if the power cord or plug is damaged. The power cord
must be replaced by an authorised centre to prevent any danger.
Do not immerse the appliance, power cord or plug in water or any other liquid.
Do not leave the power cord within reach of children.
The power cord must never be close to or in contact with the hot parts of your
appliance, near a source of heat or over a sharp edge.
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EN
For your safety, only use the manufacturers accessories and spare parts designed
for your appliance.
Do not pull on the cord to unplug the appliance.
All appliances are subject to strict quality control procedures. These include
actual usage tests on randomly selected appliances, which would explain any
traces of use.
This appliance is intended to be used only in the household. It is not intended
to be used in the following applications, and the guarantee will not apply for:
- staff kitchen areas in shops, offices and other working environments;
- farm houses;
- by clients in hotels, motels and other residential type environments;
- bed and breakfast type environments.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

DESCRIPTION
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Motor unit with on/off switch

Lid
Paddle
Upper ring
Cooling bow
Lower ring
Lower ring grip handles

BEFORE USING FOR THE FIRST TIME

TAKING APART
Turn the lid anti-clockwise to unlock it then lift it out (Fig. 1). Remove the
motor unit located under the bowl and set it aside.
Disassemble the upper ring by pushing or pressing on one of the levers on the
handle (Fig. 2). Remove the upper ring with your other hand.
Disassemble the lower ring by pushing or pressing on BOTH levers of the handle,
and pressing downwards (Fig. 3).

CLEANING
Before using the ice-cream maker, clean it to eliminate any residues from
manufacturing.
Never immerse the motor unit in water. Just clean it with a moist cloth.
Clean the cooling bowl, lid, rings and paddle with warm water.
NEVER clean parts with abrasive or harsh products. You could damage them.
Carefully dry all parts before use.
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PREPARING ICE CREAM, ICED YOGHURTS AND SORBETS

Remove the rings from the cooling bowl. Make certain that the bowl is perfectly
dry inside and out before leaving the empty bowl to cool for at least 24 hours
in a freezer at a temperature of 18C or colder. The freezing time may be longer
in a combination refrigerator/freezer. Make sure the bowl is upright to ensure
an even distribution of the liquid between the walls when it freezes.
You can check that your freezer is at the right temperature using the pilot light
which is located on the bowl: a snow flake with green arrows around it will
appear about 6 hours after the container has been placed in the freezer
compartment and it shows that your bowl is in the process of chilling. If nothing
appears after around 10 hours, try lowering the temperature of your freezer.
You can if you wish leave your freezing bowl in the freezer permanently so
that you can make your desserts as and when you feel like it.
Prepare the ice cream mix (see recipes section). The colder your freezer is, the
faster your ice-cream maker will work and the better the results will be. For
recipes where the food needs to be heated, make sure you allow your dessert to
chill completely! On the other hand, for recipes using fresh food, just do
whatever takes your fancy
As the mix will increase in volume during preparation, do not exceed 1 Kg of
mix for sorbets and 1 litre for ice creams (Fig. 8).
Make certain the appliance is unplugged and start assembling the components.
When removing the bowl from the freezer, take care to protect your hands to
prevent freezer burn.
a) - Place the bowl in the lower ring.
- Holding it by its handles, lift up the ring then turn it until it gets to
the notches: and click, its attached.
- Take the upper ring and whilst still holding the lower ring by its handles,
clip it in place (use the markings to guide you). (Fig. 4).
b) Secure the motor unit to the lid and slot the paddle into the motor unit
(Fig. 5). Make certain the motor unit is securely attached.
c) Place the lid (with the motor unit and the paddle) on the bowl and turn
clockwise to lock it (Fig. 6). Make certain that the 4 locks are properly
engaged.
Connect the ice cream maker and run it immediately to avoid the paddle freezing
onto the extremely cold bowl.
The paddle will stir your mixture regularly so that bowl is uniformly cold
from its walls to its centre. This is to make sure that air gets into the
dessert (expansion) and prevents the formation of crystals, allowing you to
produce a dessert which is nice and creamy.

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EN
Always pour your dessert through the filling opening, once the appliance is
running. (Fig. 7).
At any moment you can concoct your very own dessert by carefully adding other
ingredients through the opening (nuggets, fruits, sweets, etc.).
It will take between 20 and 40 minutes to make the preparation according to
the recipe, the quantity of ice cream and initial temperature of the ingredients.
Once you have obtained the desired consistency, turn off the appliance and
unplug it.
ATTENTION! The cooling bowl is not suitable for storing the ice cream for a
long time in the freezer as it will become too hard. To store the ice cream,
transfer to a storage container with a lid.
Its ready, happy tasting!
When the ice cream or sorbet starts to melt at the sides of the bowl or on the
surface, it is ready. So as not to put strain on the motor, the appliance will
change the direction of rotation when the mix becomes too compact. If this
occurs repeatedly, this means the ice cream preparation is ready. Press the
ON/OFF button to turn the appliance off. The light will go off.
Remove the lid, raising the motor unit slightly and turn anti-clockwise. Remove
the paddle. Disassemble the motor unit pressing down on the 2 marks on the
sides (Fig. 9).
Using metal utensils could damage the cooling bowl. Only use a wooden or
plastic spatula to remove the ice cream.
The ice cream can be kept in the cooling bowl before serving or transferred to a
storage container with a lid and placed in the freezer for a few minutes to
harden.

MAKING SECOND BATCH OF ICE-CREAM OR SORBET

Wash the bowl in warm water and dry thoroughly. Do not use very hot or boiling
water as the sudden temperature change could damage the bowl. Return to the
freezer. The bowl will be partially chilled, so it will require less time in the
freezer, about 4-6 hours.

SAFETY FEATURES
The product is equipped with a safety device that stops the appliance
automatically if it overheats. Overheating may occur if the recipe you are
preparing is very thick or if the ice-cream maker runs for too long or if the
ingredients added (e.g. walnuts, etc.) are not chopped finely enough. To start
the ice-cream maker again, press the ON/OFF button and let it cool down. After
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EN
a few minutes you can start it up again.
Do not run the ice-cream maker longer than necessary.
CAUTION: Do not run the ice cream maker inside the freezer or the
refrigerator.

CLEANING INSTRUCTIONS
Disassemble the appliance.
Only the lid (without the motor unit) and the paddle can be washed in the upper
rack of the dishwasher.
The bowl and rings can be cleaned in warm washing up water (do not use hot
water).
The motor unit must not be washed in the dishwasher. Just wipe it with a moist
cloth.
Never clean the parts with abrasive products, as this could damage them.
Dry the bowl thoroughly before putting it back in the freezer (without the rings).

ADVICE AND TIPS

PREPARATION
Ice cream preparations containing a high proportion of sugar, fats or alcohol
may require more time to freeze or may even not stiffen.
Only add alcohol once the ice-cream maker is running and the preparation is
already half frozen.
We advise you to prepare the ingredients before taking the bowl out of the
freezer so that the bowl will be as cold as possible on start-up.
On start-up, any preparation poured into the cooling bowl must be liquid. Do
not use stiff ingredients like whipped cream or already frozen liquids to prepare
the ice cream.
Plan your ice-cream or sorbet making the previous day. Some recipes require
the ingredients to be chilled for a minimum of 12 hours in the refrigerator, before
transferring to the ice-cream maker for freezing.
Some recipes require the milk to be heated to just below boiling point, then it
is whisked into the beaten eggs and sugar, similar to making homemade custard.
The mixture is then returned to the heat, stirring constantly, until it thickens
slightly and forms a film over the back of a wooden spoon. Do not let it boil or
the mixture will separate. If the mixture curdles at any stage during preparation
it can be processed in a blender or food processor for one minute, to make it
smooth.
When making ice cream hygiene is of the utmost importance. Make sure that
the ice cream maker is thoroughly clean, especially the parts that come in
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EN
contact with the mixture, and all the equipment and utensils used when
preparing the mixture. Always use fresh ingredients that are within there best
before date, especially eggs, milk and cream.
Add additional ingredients like chopped chocolate or chocolate chips , finely
chopped nuts, raisins, through the lid aperture halfway through preparation when
the mixture just starts to freeze. If the pieces are too large they may obstruct
the paddle from turning.

STORING & SERVING

Ice-cream and sorbet tastes best when freshly made, and will lose its texture
and fresh flavour if kept too long.
It is normal for homemade ice cream to harden on storage and the texture is
different from the original soft, spoonable consistency. To make serving stored
ice cream easier, remove from the freezer about 510 minutes beforehand and
store in the refrigerator to allow it to soften slightly. Remember sorbets defrost
quicker than ice-cream.
Defrosted or partially defrosted ice cream must never be re-frozen.
Ice cream or sorbet that contains raw or partially cooked eggs should not be
given to young children, pregnant women, the elderly or people who are
generally unwell.

RECIPES
VANILLA ICE CREAM
250 ml full-cream milk (3.5% fat), 100 g caster sugar, 2 medium eggs, 450 ml
whipping cream (35% fat content), 1 teaspoon vanilla extract.
Gently heat the milk in a small saucepan until hot but not boling. Meanwhile
beat the eggs and sugar in a jug using a whisk.
Slowly pour the hot milk onto the egg and sugar mixture while stirring.
Pour the mixture in the saucepan and heat gently, without boiling, stirring
constantly until it thickens slightly and coats the back of a spoon.
Allow to cool at room temperature, then add the unwhipped cream and vanilla
extract and mix.
Put into the refrigerator for at least 12 hours before preparing in the ice cream
maker.
Variations:
Dissolve 2 teaspoons of instant coffee in the hot milk.
Replace the vanilla with 2 teaspoons of mint syrup (type used for cocktails).

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CHOCOLATE ICE CREAM
250 ml full cream milk (3.5% fat), 100 g caster sugar, 25 g unsweetend cocoa
powder, 1 medium egg, 450 ml whipping cream (35% fat content), 1 teaspoon
vanilla extract.
Beat the eggs and sugar in a bowl, then whisk in the milk.
Pour the mixture into a saucepan and heat gently, without boiling, stirring
constantly until it thickens slightly and coats the back of a spoon.
Sprinkle in the cocoa powder stirring all the while until the mix becomes smooth.
Sieve or process in a blender to remove any lumps.
Allow to cool at room temperature.
Stir in the unwhipped cream and vanilla extract.
Put into the refrigerator for at least 12 hours before preparing in the ice cream
maker.

COCONUT ICE CREAM

250 ml full-cream milk (3.5% fat), 150 g caster sugar, 2 medium eggs, 450 ml
whipping cream (35% fat), 40 g dessicated coconut, 1/2 teaspoon vanilla extract.
Beat the eggs and sugar in a bowl, then whisk in the milk.
Pour the mixture into a saucepan and heat gently, without boiling, stirring
constantly until it thickens slightly and coats the back of a spoon.'
Allow to cool at room temperature and stir in the coconut, unwhipped cream
and vanilla.
Put into the refrigerator for at least 12 hours before preparing in the ice cream
maker.

RUM AND RAISIN ICE CREAM

120 g raisins, 100 ml rum. (Pour the rum onto the raisins and leave to stand
overnight.) 250 ml full-cream milk (3.5% fat), 100 g caster sugar, 2 medium eggs,
450 ml whipping cream (35% fat content).
Gently heat the milk in a small saucepan until hot but not boling. Meanwhile
beat the eggs and sugar in a jug using a whisk.
Slowly pour the hot milk onto the egg and sugar mixture while stirring.
Pour the mixture in the saucepan and heat gently, without boiling, stirring
constantly until it thickens slightly and coats the back of a spoon.
Allow to cool at room temperature.
Mix in the unwhipped cream and put into the refrigerator for at least 12 hours
before preparing in the ice cream maker.
When running the ice cream machine, add the drained rum-soaked raisins when
the mixture just starts to freeze.
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TART LEMON AND YOGHURT ICE CREAM
300 g natural yoghurt, 3 tablespoons (45 ml) of double cream (42% fat), 200 g
caster sugar, 250 ml lemon juice (about 6 lemons).
Thoroughly mix the yoghurt, cream and sugar until the sugar has been
completely dissolved.
Add the lemon juice while stirring.
Prepare in the ice cream maker and transfer to a sealed container and freeze for
at least 2 hours to firm up.

YOGHURT AND RED-BERRY ICE CREAM

100 g strawberries, 100 g raspberries 100 g blueberries, 250 g natural yoghurt, 110
g caster sugar.
Rinse the red fruits and use a blender to make them into a puree. Sieve to remove
pips, if desired.
Mix the sugar and yoghurt in a bowl until the sugar has been completely
dissolved.
Add the fruit puree and mix well.
Prepare in the ice cream maker and transfer to a sealed container and freeze for
at least 2 hours to firm up.

LOW FAT STRAWBERRY ICE CREAM

400 g strawberries, 3 egg yolks, 100 g caster sugar, 200 ml buttermilk.
Rinse the strawberries and use a blender to make them into a puree.
Gently heat the egg yolks with two tablespoons of strawberry puree in a small
saucepan until the mix thickens.
Place the egg mixture into a cold jug, add the reminder of the strawberry puree
and mix until smooth.
Then stir in the sugar and buttermilk.
Put in the refrigerator to cool for at least 12 hours before preparing in the ice
cream maker.

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ORANGE SORBET
300 g sugar, 300 ml water, 400 ml carton orange juice.
Mix the water and sugar in a saucepan, stir over a low heat until the sugar
dissolves then bring to the boil for 10 minutes.
Let the syrup cool down to room temperature.
Stir in the orange juice and place the preparation in the refrigerator for at least
12 hours for it to cool before preparing in the ice cream maker.
Variations:
You can use lemon or grapefruit juice or mashed kiwis (for the latter, also add a
tablespoon of lemon juice).

GRAPEFRUIT AND HONEY SORBET

175 g honey, 450 ml grapefruit juice (from a carton).
Gently warm the honey in a small saucepan and stir in 4 spoonfuls of juice.
Then mix this preparation with the remaining juice in a bowl.
Put the preparation in the refrigerator for it to cool for at least 12 hours before
preparing in the ice cream maker.

A LA CARTE RECIPE
A- Basic ice cream
500 ml milk (3.5% fat), 4 egg yolks, 1 level teaspoon (about 8 g) cornflour, 100 g
caster sugar.
Bring the milk to the boil in a saucepan.
Beat the egg yolks, sugar and corn flour in a bowl with an electric mixer or
rotary whisk until the mix is almost white.
Pour in the hot milk while stirring continuously.
Put the mixture into the saucepan and heat gently without boiling until it
thickens slightly.
Leave to cool and put in the refrigerator for at least 12 hours before preparing
in the ice cream maker.
B- You can add the following to this basic recipe halfway through the
preparation time when the mixture just starts to freeze:
- 3 mashed bananas (about 350 g)
- 100 g toasted almonds (finely chopped)
- 100 g chopped hazelnut (finely chopped)
- 120 g chocolate chips or finely chopped chocolate

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ENVIRONMENT PROTECTION FIRST !
Help protect the environment!
Your appliance contains valuable materials which can be recovered
or recycled.
Leave it at a local civic waste collection point.

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p. 4 - 13

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p. 14 - 23

Ref. 2551099
Ralisation : Espace-Graphique