El documento trata sobre los fundamentos de los costos de operación agropecuaria. Explica que la contabilidad de costos indica cuánto cuesta producir una unidad de producto. Luego describe los diferentes tipos de costos como directos, indirectos, fijos y variables. Finalmente, presenta ejemplos de cómo calcular el punto de equilibrio para evaluar la viabilidad económica de una producción agrícola.
El documento trata sobre los fundamentos de los costos de operación agropecuaria. Explica que la contabilidad de costos indica cuánto cuesta producir una unidad de producto. Luego describe los diferentes tipos de costos como directos, indirectos, fijos y variables. Finalmente, presenta ejemplos de cómo calcular el punto de equilibrio para evaluar la viabilidad económica de una producción agrícola.
El documento trata sobre los fundamentos de los costos de operación agropecuaria. Explica que la contabilidad de costos indica cuánto cuesta producir una unidad de producto. Luego describe los diferentes tipos de costos como directos, indirectos, fijos y variables. Finalmente, presenta ejemplos de cómo calcular el punto de equilibrio para evaluar la viabilidad económica de una producción agrícola.
El documento trata sobre los fundamentos de los costos de operación agropecuaria. Explica que la contabilidad de costos indica cuánto cuesta producir una unidad de producto. Luego describe los diferentes tipos de costos como directos, indirectos, fijos y variables. Finalmente, presenta ejemplos de cómo calcular el punto de equilibrio para evaluar la viabilidad económica de una producción agrícola.
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Fundamentos de costos de la
operacin agropecuaria
Gustavo Alemn
La contabilidad de costos Se genera en el proceso de transformacin de la materia prima, en un producto terminado. Componentes del costo de produccin: Materia Prima, MOD y CIF.
Contabilidad de costos La contabilidad de costos nos indica cuanto nos cuesta cultivar o elaborar una unidad producto y confrontado con el precio de venta, sabremos si hay utilidad o no.
Es una actividad contable con el
fin de predeterminar, registrar, acumular, distribuir, controlar, analizar, interpretar e informar de los costos de produccin, distribucin, administracin y financiamiento.
Costeo Absorbente Incluye en el costo del producto todos los costos de la funcin productiva independientemente e su comportamiento fijo o variable. Premisa: Todos los costos son necesarios para cultivar o elaborar un producto.
Costeo estndar Es el costeo que espera lograrse en determinado proceso de produccin en condiciones normales.
El costeo estndar se relaciona con el costo por
unidad y cumple bsicamente el mismo propsito de un presupuesto.
Costeo estndar
Tambin conocido como costos planeados,
costos pronosticados, costos programados y costos de especificaciones.
Costeo estimados y estndar
Los costos estimados son una proyeccin de lo que sern los costos unitarios para un perodo, mientras los costos estndar representan lo que debe ser el costo unitario del producto.
Establecimiento de estndares Una parte integral de cualquier sistema de un costeo estndar es la fijacin de estndares para Materia Prima, Mano de Obra Directa y Costos Indirectos de Manufactura.
Los costos relevantes
Son costos futuros esperados que difieren entre cursos alternativos de accin y pueden descartarse si se cambia o elimina alguna actividad econmica. La relevancia no es un atributo de un costo en particular, el mismo costo puede ser relevante en una circunstancia e irrelevante en otra. Los hechos especficos de una situacin dada determinarn cules costos son relevantes y cules irrelevantes.
Ingresos, costos y beneficios en la produccin agrcola
Costos Directos
Costos Fijos (CF)
Clasificacin de Costos
Costos Indirectos
Costos Variables (CV)
Flujo de Caja
Costos Totales de Produccion
Costos Totales de Produccin
Ingresos, costos, beneficios
Ingresos, costos y beneficios en la produccin agrcola
Costos Directos: Aquellos que intervienen directamente en el proceso productivo, incluye las asociados a mano de obra, maquinaria y equipo (riego) y otros insumos (semilla, fertilizantes / abonos, plaguicidas, otros). Costos Indirectos: Aquellos costos que no estn vinculados directamente a la actividad productiva, incluye arrendamientos, gastos de administracin, servicios, imprevistos y costos financieros. Costos Totales de Produccin: Sumatoria de costos Directos ms costos Indirectos.
Ingresos, costos y beneficios en la produccin agrcola
Costos Directos
Costos Fijos (CF)
Clasificacin de Costos
Costos Indirectos
Costos Variables (CV)
Flujo de Caja
Costos Totales de Produccion
Costos Totales de Produccin
Ingresos, costos, beneficios
Ingresos, costos y beneficios en la produccin agrcola
Costos Fijos (CF): Aquellos costos que se mantienen
constantes independiente del volumen de produccin, exista o no produccin, se incurre en estos. Costos Variables (CV): aquellos costos cuyo monto depende del volumen de operaciones y, por tanto, de la produccin. Es decir, slo se incurre en estos cuando hay produccin. Ntese que los costos fijos y variables pueden subdividirse en directos e indirectos.
Costos Totales de Produccin: Sumatoria de costos Fijos ms
costos Variables.
Ingresos, costos y beneficios en la produccin agrcola
Costos Directos
Costos Fijos (CF)
Clasificacin de Costos
Costos Indirectos
Costos Variables (CV)
Flujo de Caja
Costos Totales de Produccion
Costos Totales de Produccin
Ingresos, costos, beneficios
Ingresos, costos y beneficios en la produccin agrcola
Clasificacin de costos: Tipo de costo
Fijo
Variable
Directo
Indirecto
Instalaciones, tierra, maquinaria, Administracin, mano de
equipo de trabajo (baldes, palas, obra permanente para machetes, etc.), mano de obra actividades varias. permanente para un rubro o actividad especfica Semilla, Fertilizantes, mano de obra temporal.
Agua, energa, telfono,
combustible, lubricantes, vigilancia de temporada
Ingresos, costos y beneficios en la produccin agrcola
Flujo de caja: ene Ingresos Costos Directos Material de Siembra Fertilizantes Herbicidas Insecticidas Otros materiales Mano de Obra Maquinaria Transporte Subtotal Costos Indirectos Arrendamiento Administracin Intereses Imprevistos Total Flujo de caja
Ingresos, costos y beneficios en la produccin agrcola
Existen diferentes indicadores para evaluar econmicamente una alternativa tecnolgica. A continuacin se dan frmulas de 5 indicadores comnmente usados para este fin. Preparacin 3%
Siembra 11%
Riego 8% Fertilizacin 15%
Arriendo 35% Proteccin al Cultivo 15%
Asistencia Tcnica 1%
Recoleccin y transporte 9%
Otros insumos 3%
Ingresos, costos y beneficios asociados a la tecnologa
Consideraciones sobre la tecnologa en la agricultura
Costos de equipos/mquinas agrcolas
Costos de Operacin
Anlisis Beneficio - Costo
Ingresos, costos y beneficios asociados a la tecnologa
Consideraciones sobre la tecnologa en la agricultura
Segn el sistema productivo,
los costos de la tecnologa pueden ser considerados en la estructura de costos de produccin de un cultivo.
Particularmente en AP, antes de adquirir la tecnologa /
equipo se requiere un anlisis costo beneficio que coadyuve en la toma de decisiones.
Ingresos, costos y beneficios asociados a la tecnologa
Costos Totales = Costos Fijos + Costos Variables
Costos Fijos (CF):
Se refieren a la propiedad del equipo, resultan independientes del empleo de la misma (Se incurre en estos gastos, se use o no el equipo. Depreciacin Inters o costo Impuestos Seguros Almacenamiento Otros (ej. Licencias)
Costos de equipos/mquinas agrcolas Costos Variables (CV): Aumentan proporcionalmente con el uso del equipo.
Reparaciones y mantenimiento Combustibles Lubricantes Mano de Obra
Ingresos, costos y beneficios asociados a la tecnologa
Los CV por unidad de trabajo ($/ha) se mantienen constantes, aun cuando se incremente el uso anual del equipo Los CF por unidad de trabajo (S/ha) decrecen en funcin del uso anual del equipo (a mayor horas de trabajo menor el valor del CF unitario).
Costos de Operacin
Ingresos, costos y beneficios asociados a la tecnologa
Anlisis beneficio costo Desde el punto de vista econmico, se justifica adquirir una cierta tecnologa o equipo cuando el beneficio (B) supera el costo (C): B > C Hay mejoras en el rendimiento del cultivo? Hay ahorros en costos? Hay menor costo de Anlisis insumo? Beneficio - Costo Las labores son ms rpidas y ms confiables?
Anlisis del Punto de Equilibrio
Todo gerente necesita saber por anticipado, si un nuevo producto
o una nueva empresa, va a producir utilidad o no y en qu nivel de actividad comienza esa utilidad.
Dinero ($)
Anlisis del Punto de Equilibrio
Punto de Equilibrio
Costo Total (C)
Costo Variable Total (CVT)
Costo Fijo (CF)
Cantidad (Q)
Ingresos
Dinero ($)
Ingresos = (Precio de venta unitario) x (Cantidad vendida).
Y = PVu x Q
Cantidad (Q)
Costos Costo Total =
Costo Fijo
+ Costo Variable Total
Costo variable total = Costo variable unitario x cantidad producida.
Dinero ($)
C = CF + CVU x Q
Costo Total (C)
Costo Variable Total (CVT)
Costo Fijo (CF)
Cantidad (Q)
Dinero ($)
Punto de Equilibrio en unidades
Punto de Equilibrio
Costo Total (C)
Ingresos = Costos Y=C PVu x Q = CF + CVU x Q
Q= Cantidad (Q)
CF (PV - CVU)
Ejemplo Punto de Equilibrio en Unidades
Ejemplo 1.
Supngase un producto que requiere unos costos fijos de
$1,500,000, cuyo costo variable de produccin es de $500 por unidad y su precio al consumidor es de $2,000. Ingresos = 2,000 x Q Costos Totales = 1,500,000 + 500 x Q Ingresos = Costos 1,500,000 1,000
En el punto de equilibrio donde
Q=
1,500,000 (2,000 500)
1,500
Esto quiere decir que si se fabrican y venden ms de 1,000
unidades, el producto generar utilidades, si se fabrican y venden menos de 1,000 unidades producir prdidas.
Punto de Equilibrio en Dinero
Punto de Equilibrio en Dinero
Esta manera de calcularlo es la recomendada cuando la actividad no es identificable en unidades o cuando hay varios bienes o productos.
Aqu influye mucho la
"mezcla de producto", es decir, la proporcin en que se venden los diferentes productos.
Punto de Equilibrio en Dinero
El costo variable es proporcional al precio de venta. CV = A x Y o tambin CV / Y = A Recordemos que en el punto de equilibrio: Ingresos Totales = Egresos Totales
Ingresos totales = costos fijos + A x (Ingresos totales). Y = CF + A x Y
Y=
CF (1-A)
Punto de Equilibrio en Dinero
En el ejemplo anterior el costo variable es de $500 y el precio de venta es $2,000.
Si la proporcin entre el costo variable y el precio de
venta es = A Entonces: A=
500
2,000
= 0.25
Punto de Equilibrio en Dinero
Entonces el punto de equilibrio ser: Y=
1,500,000 (1 - 0.25)
1,500,000 (0.75)
= 2,000,000
O sea, (1,000 unidades a $2,000 c / u).
En este anlisis se ha supuesto que todo lo que se produce efectivamente se vende y no se acumula en inventarios.
Punto de equilibrio para varios productos o servicios Aqu, como ya se dijo, la "mezcla de producto", o sea la proporcin en que se venden los diferentes productos. Si esta proporcin no se mantiene, el punto de equilibrio real discrepar con el proyectado.
P.E. para varios productos o servicios
Ejemplo 2 Supngase que una firma tiene dos productos A y B con las siguientes caractersticas: Concepto
Producto A
Producto B
Costo variable
$ 500
$1,000
Precio de Venta
$2,000
$2,500
Proporcin de mezcla Costo Fijo Total
30%
CV / Y = A
70%
$2,500,000
Con esta informacin se puede calcular el precio ponderado de
las ventas totales y el costo variable, ponderado as: PVP = 2,000 x 0.30 + 2,500 x 0.70 = 600 + 1,750 = 2,350 CVUP = 500 x 0.30 + 1,000 x 0.70 = 150 + 700 = 850
P.E. para varios productos o servicios
Ejemplo 2 El valor de A ponderado, se puede calcular a partir de PVp y CVUp , es decir: CVUp 850 Ap = = = 0.3617 PVUp 2,350 Con esta informacin, el punto de equilibrio ser:
CF Y=
2,500,000
(1-Ap)
= 3,916,653.61 (1 0.3617)
P.E. para varios productos o servicios
Como ya no se trata de un solo producto, no es obvia la manera de calcular el nmero de unidades. Una aproximacin para calcularlo sera repartir proporcionalmente los costos fijos a cada producto, lo cual se efecta con base en la respectiva participacin en las ventas (A=30% y B=70%). De esta manera, se determinan los puntos de equilibrio respectivos, utilizando la parte de costos calculada para cada producto.
P.E. para varios productos o servicios
Entonces: CFA = 0.30 x CF = 0.30 x 2,500,000 = 750,000 CFB = 0.70 x CF = 0.70 x 2,500,000 = 1,750,000
Los puntos de equilibrio sern:
QA = 750,000/(2,000 - 500) = 500 QB = 1,750, 000/(2, 500 -1,000) = 1,166.67 = 1,167 aprox. En pesos se tendr: Y = 500x2,000 + 1,166.67 x 2,500 = 1,000,000 + 2,916,675 = 3,916,675
Ejercicios de Anlisis de Punto de
Equilibrio con valores reales de las fincas de los participantes del Diplomado
