PLAN DE COMUNICACIN ENOTURSTICO PARA PROMOVER EL

DESARROLLO SOSTENIBLE DEL DISTRITO DE CASCAS, PROVINCIA

CHAN CHUIM, REGIN LA LIBERTAD.
Segn investigacin realizada por Gutirrez (2013) en su tesis titulada Plan de
Comunicacin enoturstico para promover el desarrollo sostenible del distrito de
Cascas, regin La Libertad, indica que hoy en el mundo existe una tendencia
en las personas para explorar y buscar nuevos destinos tursticos que logren
satisfacer la necesidad de sentir experiencias nuevas, extremas, en busca de
emocin, conexin con la naturaleza o con elementos que salgan de lo comn.
Lo anterior se ve incrementado por la mayor tecnologa, la cual ha acortado los
tiempos de desplazamiento y adems, la globalizacin ha unido y puesto en la
mente de las personas destinos que hace algunos aos no eran pensados
como rutas tursticas viables. (Inalaf et al., 2012: 13).
La ciudad de Cascas, se encuentra localizada a una altitud de 1274 metros
sobre el nivel del mar, a una distancia aproximada de 107 km. de Trujillo. Tiene
una superficie de 1 284.77 km2. Est ubicada en una hermosa campia, que
alberga 2000 hectreas de cultivos irrigadas por el ro Cascas. Por su ubicacin
estratgica, su trayectoria vitivincola, y su potencial turstico, constituye un
destino ideal para desarrollar el enoturismo. Combinando la actividad
vitivincola, los recursos tursticos, paisaje, buen clima, cercana a la costa:
Trujillo y Chiclayo, principales destinos tursticos del norte peruano y donde hay
ms demanda de turistas nacionales; accesibilidad, su cultura con mltiples
manifestaciones: folclor, artesana, gastronoma, que son exclusivos de la
zona. Segn Ordenanza Regional N 019-2008-GR-LL/CR, se declar al
Distrito de Cascas, Provincia Gran Chim, zona de inters apta para el
desarrollo del turismo y a tales efectos se le design como Capital de la Uva y
el Vino y a la vez se reconoce a las Festividades como Fiesta Regional de la
Vendimia y de inters turstico regional.
La mejora continua de los servicios tursticos permitir la plena satisfaccin del turista,
es as que en la ciudad de Cascas se han venido desarrollando importantes mdulos
mediante talleres, los cuales requieren su implementacin y continua permanente.
Asimismo el vino que se produce en el distrito de Cascas es un producto propio de
esta zona, de ah que est considerado en el Proyecto Estratgico Regional de
Turismo de La Libertad 2011-2021 como expresin folclrica cuya produccin es a

gran escala de manera artesanal, excepto el que se produce en el Centro

Experimental de Formacin Profesional (CEFOP). Pero siendo esta mayoritaria, an
no ha logrado acentuar su comercializacin en el mercado nacional sufriendo
adulteracin por comerciantes inescrupulosos, atentando contra su prestigio, calidad e
ingresos, por ello es urgente lograr una denominacin de origen que coadyuve a una
estandarizacin de

la calidad, seguridad frente a la adulteracin, y un mejor

posicionamiento en los mercados y mejorar el desempeo del turismo del vino

casquino. Razn por la cual es necesario realizar una propuesta como lo es: el
enoturismo como una oportunidad de desarrollo sostenible en el distrito de Cascas.
Del mismo modo de la informacin obtenida de los productores se deduce:
- La mayora se dedica a la vinicultura y viticultura en paralelo.
- Se est implementando tecnologa de transformacin.
- Vinos con diferentes calidades y no estandarizados.
- No emplean mtodos analticos que permiten evaluar la calidad del producto
final.
- La mayora de productores no tiene formalizado su empresa.
- La mayora del expendio del producto se realiza a granel.
- La variedad de uva Gross Colman (de mesa) es la que se cultiva en mayor
cantidad, y en pequeas cantidades variedades de uva vinera.
- Existe tres asociaciones en la provincia Gran Chim, las cuales no tiene una
representatividad entre las autoridades y la comunidad local.
- Las caracterstica de clima y suelo del distrito de Cascas, proveen un excelente
ambiente para el desarrollo del cultivo de la vid.
Cascas se encuentra reconocido en el Circuito Turstico Norte, segn el Proyecto
Estratgico Regional de Turismo La Libertad (PERTUR, 2011). Asimismo la ruta de la
vid o del vino constituye un importante circuito para combinar elementos naturales y
culturales como el enoturismo en la Provincia Gran Chim y muy en especial el Distrito
de Cascas,

donde se puede encontrar diversidad en

pequeas y largas rutas,

recursos propicios para desarrollar el enoturismo, asociado al ecoturismo, y turismo

rural comunitario. Tambin se puede combinar con las siguientes rutas: La Ruta de la
Fe, la Ruta Agro Exportador, Playas Ancestrales, la Ruta de Vallejo, la Ruta del Cuero
o Zapatos, entre otros. An mejor ahora que la Provincia Gran Chim se encuentra
interconectada con la costa mediante una va asfaltada, que ha reducido costos y
tiempo.

El propsito de la investigacin fue elaborar un Plan de Comunicacin Enoturstico que

permita promover una mejor calidad de vida de la poblacin del distrito de Cascas.
La investigacin realizada por Gutirrez (2013) Plan de Comunicacin enoturstico
para promover el desarrollo sostenible del distrito de Cascas, regin La Libertad,
define al enoturismo como una nueva forma de hacer turismo en una zona vitivincola
donde el turista puede compartir actividades propias de esta: degustaciones, visitas a
viedos, bodegas, cataciones, etc. asociadas a la cultura propia del lugar y los
recursos tursticos que posee la zona: naturales o histricos.
En la actualidad, en Cascas se viene impulsando un turismo planificado, que estara
relacionado con otros sectores (rural, cultural etc.) y en lo que respecta al enoturismo
es incipiente, siendo ambos dos aspectos fundamentales de desarrollo armnico; por
lo que en este sentido el enoturismo en el distrito se Cascas comprende la visita a
viedos y bodegas de produccin de vino de Cascas como son: Unidad Operativa
Cascas CEFOP N 5 - La Libertad, Don Manuelito, A.R., Don Jos, Lavalet,
Danielito, Don Alejandro, Sol de Cascas, Viejo de Viejos, Vinos Morena y Eco
Vid E.I.R.L, complementado con el recorrido a los recursos tursticos naturales y
culturales del mismo distrito, como son: Cristo de las Rocas y el rbol de las Mil
Races (ambos ubicados en el casero el Platanar), Bosque de Cachil, Catarata el
Chorro (casero de Salmuche), Laguna Kun, Mirador de Chunkazn, Mirador del
Zapote, Pinturas de Alto Chepate (Casero de Chepate), Sitio Arqueolgico Pueblo
Viejo (casero de San Felipe), El Antivo, Complejo arqueolgico de Cojitambo y Huaca
Sausalito (casero Puente Ochape); precisndose que en todo el recorrido existen
parcelas de cultivo de vid como: Punta Moreno, El Espejo, Ochape, Chepate, Palmira,
Cojitambo, Platanar, Corls, Jolluco, Punguchique, as como bodegas, y restaurantes
con capacidad de prestar atencin al turista, siendo necesaria su implementacin.
Todos estos asociados a la gastronoma, folklore, paisajismo, entre otros aspectos. A
pesar de disponer de todos estos recursos, por diversas causas la oferta enoturstica
est mal posicionada en los mercados nacionales, por lo que se hace imprescindible el
desarrollo de acciones que impulsen la demanda de este tipo de turismo en el distrito
de Cascas. A la fecha Cascas solo cuenta con una oficina de turismo de la
Municipalidad Provincial Gran Chim.
En sntesis Cascas presenta condiciones favorables para desarrollar la actividad
vitivincola, asociada al turismo, as como otras actividades que se practican en este
distrito como la agricultura, ganadera, entre otras. Igualmente, se puede asegurar que

es a partir de la comunicacin como se puede lograr un desarrollo para todos y lograr

un equilibrio social en una poblacin.
Sobre el diseo de la propuesta de plan de comunicacin enoturstico para promover
el desarrollo sostenible del distrito de Cascas, se precisa que el plan de comunicacin
enoturstico tiene como objetivo promover el desarrollo sostenible del distrito de
Cascas, teniendo como alternativa de solucin la comunicacin para el desarrollo, la
misma que permitir alcanzar los resultados esperados. Para llevar a cabo esta
investigacin fue necesario realizar un diagnstico situacional, que nos permiti
reconocer las caractersticas, econmicas, sociales, culturales del distrito de Cascas.
Se identific los lugares de produccin, comercializacin de la actividad vitivincola del
distrito, el potencial de recursos tursticos con que cuenta, el grado de responsabilidad
de las autoridades y productores de uva.

El plan propuesto tiene como base la comunicacin para el desarrollo,

basndose en las caractersticas peculiares como son: su clima y suelo, lo cual
permite que se desarrolle la actividad vitivincola, principal actividad econmica
de la poblacin casquina; la misma que contribuye al fomento de su potencial
turstico. Expresando de esta manera la originalidad del plan para ser aplicado
exclusivamente en el distrito de Cascas. La investigacin se justifica porque
tiene relevancia social y contribuir al desarrollo sostenible que se ver
reflejado en la calidad de vida de los pobladores del distrito de Cascas. Es
pertinente porque contribuir a promover el desarrollo de la actividad vitivincola
y turstica del distrito de Cascas. La presente investigacin permitir apoyar con
mayor informacin para el desarrollo sostenible de Cascas; ya que actualmente
no existe un plan al respecto. Con tal fin se plante como objetivo general:
Elaborar el Plan de Comunicacin enoturstico para promover el desarrollo
sostenible del distrito de Cascas, provincia Gran Chim. Y especficos:
Diagnosticar la realidad actual de la actividad vitivincola y turstica del
distrito de Cascas, provincia Gran Chim, Regin La Libertad.
Identificar los centros de produccin, comercializacin de la actividad
vitivincola del distrito de Cascas, provincia Gran Chim, Regin La
Libertad.
Identificar los recursos tursticos del distrito de Cascas, provincia Gran
Chim, Regin La Libertad.

 Disear el Plan de Comunicacin enoturstico para promover el

desarrollo sostenible del distrito de Cascas, provincia Gran Chim.
Validar el Plan de Comunicacin enoturstico para promover el
desarrollo del distrito de Cascas, provincia Gran Chim.
Teniendo en cuenta los resultados, para los productores y comerciantes de vino la
internet es el medio de comunicacin masiva ms importante para promocionar el
enoturismo en el distrito de Cascas, en menor grado, la televisin y pocos creen que el
medio para promocionar el enoturismo podra ser la radio. La coordinacin con
instituciones pblicas y privadas como el Ministerio de Comercio y Turismo,
PROMPERU y ONGs resulta ser la actividad ms adecuada para contribuir al
desarrollo del distrito de Cascas; en menor medida lo es la promocin de circuitos
tursticos.

Igualmente se desarroll un Focus Group que tuvo como objetivo recoger

informacin de especialistas sobre el conocimiento que tienen en la actividad
vitivincola y enoturismo, para

disear las estrategias del plan de

comunicacin enoturstico para promover el desarrollo sostenible del distrito de

Cascas, provincia Gran Chim, regin La libertad - 2013. Donde se pudo
concluir que es vital la asociatividad porque existe mucho divorcismo entre
productores; el aspecto educativo es muy importante, y en comunicacin todo
lo concerniente a msica en radio, internet.
Algunas de las conclusiones del trabajo de investigacin tenemos:

Los resultados obtenidos en la presente investigacin han permitido

elaborar un plan de comunicacin enoturstico para promover el
desarrollo sostenible del distrito de Cascas, ya que el distrito en mencin
no cuenta con ningn plan al respecto.

El turismo y la actividad vitivincola contribuyen al desarrollo sostenible

del distrito de Cascas, porque permiten una mejor calidad de vida,
reflejada en el mejoramiento de la economa, educacin, salud y
bienestar de la poblacin.

Es primordial que en el distrito de Cascas se practique una agricultura

responsable que promueva el desarrollo sostenible, basado en el
desarrollo econmico, social y la proteccin del medio ambiente.

La Municipalidad Gran Chim debe considerar en sus planes, acciones y

presupuestos, el aspecto enoturstico como alternativa de desarrollo
sostenible del distrito de Cascas, debido a su gran potencial con el que
cuenta: suelo, clima, recursos naturales y culturales, los mismos que
deben ser desconcentrados para mejorar la calidad de vida de manera
ms equilibrada.

La Municipalidad Gran Chim, en coordinacin con la UGEL, la

asociacin de Vitivinicultores y dems entidades pblicas y privadas
deben crear nuevos circuitos enotursticos, as como, promover, a travs
de diversos medios de comunicacin, campaas de sensibilizacin y
concientizacin enoturstica en la poblacin, principalmente en las zonas
donde se ubican lugares tursticos o centros vitivincolas e implementar
talleres de gastronoma, servicios hoteleros, restaurantes y guiado
turstico, tambin deben reforzar la seguridad ciudadana.
En efecto, el plan comunicacional busca principalmente orientar en lo referente
al enoturismo y convertir al distrito de Cascas en un importante destino
enoturstico del pas y en especial en la zona norte del Per, por las
condiciones que posee como la riqueza vitivincola combinada con el gran
potencial de recursos tursticos que alberga.
El turismo en Cascas es un rubro muy importante para el crecimiento, pero hay que
tener bases referentes a la buena atencin, y aspecto cultural para que el turista o
visitante de Cascas satisfaga sus expectativas. El enoturismo juega un papel
importante en el aspecto productivo que es la uva y su transformacin: vino,
destilados, nctares, etc. Tambin se relaciona con el aspecto ambiental, clima,
recursos naturales y culturales, gastronoma, sus bodegas sus escuelas vitivincolas
como CEFOP. (Plasencia, 2013).
Concluyo, convencida que mi investigacin constituye un inicio y soporte para futuros
trabajos de abordaje de este tema, asimismo con una manifestacin de altruismo en
aras del desarrollo del distrito de Cascas.
Merly Amarelys Gutirrez Arenas
RR.PP