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    Pastel de Chocolate

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    LuisFernandoRocaMejia
    Este documento proporciona una receta para hacer un pastel del diablo. El pastel debe ser muy oscuro, rico en sabor a chocolate y húmedo. La receta incluye ingredientes como cacao en polvo, bicarbonato de sodio y café o agua caliente. Se describe un procedimiento de 6 pasos que incluye mezclar los ingredientes secos y la mantequilla, agregar los huevos y luego el café y la leche, hornear el pastel y preparar un glaseado de chocolate y crema para cubrirlo.

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    Pastel de Chocolate

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    LuisFernandoRocaMejia
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    Este documento proporciona una receta para hacer un pastel del diablo. El pastel debe ser muy oscuro, rico en sabor a chocolate y húmedo. La receta incluye ingredientes como cacao en polvo, bicarbonato de sodio y café o agua caliente. Se describe un procedimiento de 6 pasos que incluye mezclar los ingredientes secos y la mantequilla, agregar los huevos y luego el café y la leche, hornear el pastel y preparar un glaseado de chocolate y crema para cubrirlo.

    Descripción original:

    un riquisimo pastel de chocolate, humedo, paso a paso como hacerlo

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    Este documento proporciona una receta para hacer un pastel del diablo. El pastel debe ser muy oscuro, rico en sabor a chocolate y húmedo. La receta incluye ingredientes como cacao en polvo, bicarbonato de sodio y café o agua caliente. Se describe un procedimiento de 6 pasos que incluye mezclar los ingredientes secos y la mantequilla, agregar los huevos y luego el café y la leche, hornear el pastel y preparar un glaseado de chocolate y crema para cubrirlo.

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    Pastel de Chocolate

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    LuisFernandoRocaMejia
    Este documento proporciona una receta para hacer un pastel del diablo. El pastel debe ser muy oscuro, rico en sabor a chocolate y húmedo. La receta incluye ingredientes como cacao en polvo, bicarbonato de sodio y café o agua caliente. Se describe un procedimiento de 6 pasos que incluye mezclar los ingredientes secos y la mantequilla, agregar los huevos y luego el café y la leche, hornear el pastel y preparar un glaseado de chocolate y crema para cubrirlo.

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    Procedimiento:

    Para considerarlo como pastel del diablo (la anttesis de un pastel de ngel), este debe
    ser muy oscuro, rico en sabor a chocolate y con una textura hmeda y delicada. Y este
    pastel cumple con todos esos requisitos. Los ingredientes del pastel del diablo incluyen
    cacao en polvo, bicarbonato de sodio y caf caliente o agua.
    Preparacin:
    1. Para el pastel, precaliente el horno a 180 C. Engrase 2 moldes de 20 cm y pngale
    papel manteca en el plan. Enharine los bordes y saque cualquier exceso.
    2. Cierna la harina, el azcar, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal en un tazn
    grande para mezclar o pngalo en el tazn de una batidora de mesa. Aada la
    mantequilla cortndola de poco (si est en un tazn grande, use batidoras elctricas)
    hasta que la mezcla sea una masa que se desmorona (como la textura del pan rallado
    fino) y sin que se vean grandes trozos de mantequilla.
    3. Revuelva el caf caliente, la leche y la vainilla aadiendo a la masa todo a la vez
    hasta que quede suave. Ponga los huevos en un plato pequeo y revuelva con un
    tenedor. Luego, agrguelos a la mezcla. De nuevo, mezcle a velocidad media hasta que
    est suave (esta mezcla no debe quedar tan espesa). Divida la masa uniformemente entre
    los moldes preparados y tpelos para eliminar cualquier burbuja.

    4. Hornee los pasteles durante unos 30 minutos, hasta que el probador insertado en el
    centro del pastel salga limpio. Enfre los bizcochos durante 20 minutos en las bandejas.
    Luego, deje enfriarlos encima de rejilla a temperatura ambiente. Los bizcochos se
    pueden hornear un da antes. Envulvalos y djelos a temperatura ambiente antes de
    ponerle el glaseado.
    5. Para el glaseado, coloque el chocolate y la crema en un recipiente de metal y pngalo
    sobre una olla de agua a fuego lento y con agua a punto de hervor. Revuelva
    suavemente el chocolate y la crema de vez en cuando hasta que todo el chocolate se
    haya derretido y la mezcla est suave. Retire el recipiente del fuego y bata la crema
    agria, la vainilla y la sal. Deje que la mezcla se enfre por completo a temperatura
    ambiente y revuelva de vez en cuando (puede dejar reposar la mezcla durante unos
    minutos para empezar a trabajar). Luego deje que contine enfrindose de forma natural
    a temperatura ambiente. Una vez enfriado y que haya alcanzado una consistencia ms
    espesa, bata a mano para espesar slo hasta que la consistencia se pueda untar (no bata
    vigorosamente o con la batidora elctrica).
    6. Coloque las primeras capas de l bizcocho en un plato de servir y, si es necesario,
    crtelo para nivelarlo. Aplique una generosa capa de cereza en la parte superior del
    bizcocho. Recorte el segundo, si es necesario, y colquela en la parte superior de la
    primera capa. Extienda el glaseado sobre la parte superior y a los lados, haciendo un
    movimiento de remolino con su esptula para crear un buen diseo. Enfre durante al
    menos 2 horas, o hasta que est listo para servir. El bizcocho se puede mantener
    refrigerado un mximo de 3 das.

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