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    Informe de Laboratorio de Microbiologia

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    Este documento presenta los materiales e instrumentos utilizados en un laboratorio de microbiología de alimentos. Describe varios equipos comunes como pipetas, mecheros, pinzas, asas de siembra y sus funciones. Explica que un laboratorio microbiológico debe asegurar el correcto funcionamiento de los equipos y controlar la calidad para obtener resultados confiables. Finalmente, incluye imágenes de los diversos materiales.

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    Este documento presenta los materiales e instrumentos utilizados en un laboratorio de microbiología de alimentos. Describe varios equipos comunes como pipetas, mecheros, pinzas, asas de siembra y sus funciones. Explica que un laboratorio microbiológico debe asegurar el correcto funcionamiento de los equipos y controlar la calidad para obtener resultados confiables. Finalmente, incluye imágenes de los diversos materiales.

    Descripción original:

    laboratorio de microbiologia

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    Este documento presenta los materiales e instrumentos utilizados en un laboratorio de microbiología de alimentos. Describe varios equipos comunes como pipetas, mecheros, pinzas, asas de siembra y sus funciones. Explica que un laboratorio microbiológico debe asegurar el correcto funcionamiento de los equipos y controlar la calidad para obtener resultados confiables. Finalmente, incluye imágenes de los diversos materiales.

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    AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU

    FACULTAD DE INGENIERIA

    EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

    RECONOCIMIENTO DE EQUIPOS Y MATERIALES DE USO EN


    MICROBIOLOGA DE ALIMENTOS

    CURSO

    : Microbiologa De Alimentos

    DOCENTE : Villanueva Tiburcio, Juan


    INTEGRANTES: Olaza Salazar, Yody Lucas
    Vargas Rojas, Jesus Jhenet
    Morena Perea, Maria
    Egsquiza Santos, Indira
    I.

    INTRODUCCION

    El estudio de la Microbiologa es un campo muy amplio que posee varias reas


    de aplicacin en las que se destaca la Microbiologa mdica, industrial,

    agrcola, de alimentos y ambiental. Cada una de estas reas posee un objeto


    de estudio especfico el cual se relaciona con un conjunto de problemas
    particulares.
    En la Microbiologa es necesario el conocimiento y manejo de algunos
    materiales e instrumentos de uso comn; por esa razn en este trabajo
    presentamos el nombre, uso y clasificacin de algunos materiales que se usan
    con mucha frecuencia en esta ciencia.
    Uno de los factores que nos permiten obtener un resultado confiable en un
    Laboratorio de Microbiologa, es que los equipos e instrumentos funcionen
    correctamente y podamos asegurar que los valores que indican son los reales.
    El control de calidad en el laboratorio de Microbiologa, debe evaluar y
    documentar el desempeo de todos los aspectos de sus procedimientos. Esto
    incluye la calidad de la muestra, la eficiencia de los reactivos, los medios de
    cultivo, el funcionamiento de los diversos instrumentos o equipos y la
    verificacin o validacin de los resultados obtenidos.
    Carmona V. F., Astudillo H. M., Barona T. G., Daza G. L. H. Manual de
    Bacteriologia Especial. UNIVALLE. 2002
    Manual de Mantenimiento para Equipos de Laboratorio. OPS. 2005.

    II.

    MATERIALES

    Pipetas
    Mechero
    Pinzas
    Asas de siembra
    Esptula asa de vidrio

    - Probeta
    - Matraz
    - Vaso precipitado
    - Fiola o matraz Aforado
    - Matraz Kitazato

    III.

    Varilla
    Porta objeto
    Bao maria
    Autoclave
    Incubadora
    Pipetero
    Bureta
    Placa de Petri

    - Gradilla
    - Tubos de Ensayo
    - Frasco de boca Ancha
    - Mortero y Pilon
    -Perlas de Vidrio
    -Frasco Gotero
    -Regla

    RESULTADOS

    MATERIALES
    Asas de siembra

    FUNCIN
    Se
    usan
    para
    inocular muestras o
    bacterias puras en
    los
    medios
    de
    cultivo.

    IMAGEN

    Pinzas

    Esptulas

    Asa de vidrio

    varilla

    pipeta

    Portaobjeto

    Son un tipo de
    sujecin ajustable,
    generalmente
    de
    metal que forma
    parte del laboratorio
    mediante el cual se
    puede
    sujetar
    cualquier objeto
    Permite
    tomar
    sustancias qumicas
    y medios de cultivo

    Es un instrumento
    bacteriolgica o asa
    de platino es un
    instrumento de la
    laboratorio tipo pinza
    Se
    utiliza
    como
    agitadores son de 20
    a 30 cm y son de
    vidrio por que no se
    oxida

    Es un instrumento
    volumtrico
    de
    laboratorio
    que
    permite medir la
    alcuota
    de
    un
    lquido con bastante
    precisin

    Lamina de vidrio
    rectangular de color
    transparente
    utilizada
    para
    almacenar muestras
    y objetos con el fin
    de observarlas bajo

    el microscopio

    incubadora

    Es un dispositivo
    que
    sirve
    para
    mantener y hacer
    crecer
    cultivos
    microbiolgicos
    o
    cultivos celulares

    autoclave

    Es un recipiente de
    presin metlico de
    paredes
    gruesas,
    usada
    para
    esterilizar
    material
    de laboratorio

    Bao maria

    mechero

    pipetero

    Es un equipo que se
    utiliza
    en
    el
    laboratorio
    para
    realizar
    pruebas
    serolgicas
    y
    procedimientos de
    incubacin
    Es uno de los
    principales
    instrumentos
    del
    laboratorio
    de
    microbiologa ya que
    nos permite crear
    una zona asptica
    de trabajo
    Se
    utiliza
    para
    esterilizar pipetas

    bureta

    Son recipientes de
    forma
    alargada
    graduadas, titulares
    de dimetro interno
    informe

    Probeta

    Permite medir
    volmenes

    Matraz

    Permite medir,
    mezclar, regulador
    de PH, preparacin
    y almacenamiento
    de soluciones,
    colorantes,
    reactivos.

    Vaso Precipitado

    Se utiliza para
    contener lquidos o
    sustancias para as
    poder disolverlas,
    calentarlas,
    enfriarlas.

    Fiola O Matraz
    Aforado

    Se emplea para
    medir volmenes
    exactos en base a la
    capacidad del propio
    matraz.

    Matraz Kitazato

    Evita la perdida de
    lquido por agitacin
    o evaporacin y
    suele utilizarse para
    calentar sustancias
    a temperaturas
    altas, adems se
    usa como
    complemente de
    quipo de filtracin.

    Gradilla

    Se utiliza para
    sostener y
    almacenar tubos de
    ensayo.

    Deben de ser de
    vidrio neutro, de
    paredes gruesas,
    bien equilibradas,
    sin reborde, para
    facilitar el
    taponamiento
    - Tubos de 16 x 150
    mm , se usan para
    cultivos
    microbianos puros.
    Tubos De Ensayo - Tubos de 13 x
    100mm, se usan
    para estudio
    fermentacin,
    hemolisis y
    caracteres de
    cultivo, bioqumica,
    etc.
    - Tubos de 10x 75mm,
    se usan para
    estudios
    serolgicos

    Frasco De Boca
    Ancha

    Sirve especialmente
    para almacenar
    sustancias o
    reactivos slidos,
    para guardar
    muestras.

    Mortero Y Piln

    Se utilizan para
    triturar materiales de
    poca dureza.
    Para mezclar
    compuestos

    Perlas De Vidrio

    Frasco Gotero

    Regla

    Placa Petri

    Sirve para
    desgasificar
    (muestras liquidas)
    Sirve en la
    destilacin

    Permite contener
    sustancias que se
    necesitan agregar
    en pequeas
    cantidades.

    Medicin de
    dimetro de las
    placas, para dividir
    placas
    Se emplea para el
    cultivo y aislamiento
    de microorganismos

    IV.
    V.
    -

    VI.

    OBJETIVOS
    Identificar la utilidad de los diferentes materiales y equipos que se utiliza
    en laboratorio de microbiologa.
    Reconocer la importancia del manejo, uso y cuidados de materiales de
    laboratorio para microbiologa
    CONCLUCION
    Se puedo observar la importancia que tiene conocer los materiales y
    equipos de laboratorio
    Reconocer y saber los usos y cuidados de los materiales de laboratorio
    de microbiologa

    BIBLIOGRAFIA
    -

    https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?
    qid=20070812165002AAeDvtK

    Slideshare.Net/Erickrodrigotrujillopina/Instrumentos-De-Laboratorio-DeMicrobiologia-De-Alimentos/ Rodrigo Trujillo Pia Ing. Conservacin De


    Suelos Y Agua / Universidad Nacional Agraria De La Selva

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