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Linaza y Sus Propiedades

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Usos, aplicaciones y propiedades de

la linaza

Las semillas de linaza se han hecho muy populares en los ltimos aos, pues los
estudios han determinado que estn llenas de importantes nutrientes que
favorecen nuestra salud y que actan como un suplemento para bajar de
peso.
Muchos consideran que la linaza es un grano, porque tiene un esquema de
vitaminas y minerales similar a stos; sin embargo, la mayora coincide en que es
una semilla, rica en fibra, antioxidante, adems de ser la mejor fuente vegetal
de cidos grasos omega 3.

Cules son las propiedades de la linaza?


La linaza es una fuente rica de fibra diettica, tanto soluble como insoluble.
La fibra soluble es aquella que tiene la capacidad de ayudarnos a regular la
presin arterial, los niveles de azcar en la sangre e incluso se le ha asociado con
la prevencin de diverticulitis y del cncer de prstata.
Por su parte, la fibra insoluble est relacionada como un mejor
funcionamiento digestivo, pues se dice que es reguladora del movimiento
intestinal, sirve de alimento a la flora bacteriana, lo que ayuda a digerir mejor los
alimentos para una correcta absorcin de nutrientes.

El cido graso omega 3 contenido en la linaza, es considerado como uno de


sus mayores beneficios, ya que no puede ser sintetizado desde otros alimentos
por el cuerpo humano. Segn las investigaciones, el cido graso omega 3 tambin
est contenido en alimentos como el pescado y los mariscos, pero ste a pesar de
ser sintetizado por el cuerpo, no se absorbe en las cantidades requeridas.
El cido linoleico (omega 3), es necesario para formar eicosanoides
antiinflamatorios, los cuales juegan un papel muy importante en la prevencin de
artritis, eczema, asma y algunas condiciones de salud relacionadas con el aparato
reproductor femenino.
Adicional a esto, la linaza contiene unos fitoqumicos llamados lignanos, que
tienen el poder de combatir los radicales libres, al mismo tiempo que le aporta
beneficios antioxidantes y anticancergenos al organismo.
A nivel nutricional, la linaza contiene complejo B, magnesio, manganeso,
fsforo y tiamina. Con tan slo dos cucharadas de linaza le aportamos al
organismo el 8 por ciento de la fibra diettica recomendada y la misma cantidad
slo cuenta con 74 caloras.

Usos de la linaza
Gracias a todas sus propiedades, la linaza tiene una gran cantidad de usos
medicinales que han sido aprovechados desde la antigedad para tratar diferentes
problemas de salud y prevenir enfermedades. A continuacin te damos los mejores
beneficios de la linaza.

Perder peso

Por su riqueza en fibras vegetales, la linaza ha sido considerada como una


de las buenas aliadas para las dietas con fines de perder peso. Sus
propiedades nos ayudan a tener una mejor digestin, mejoran nuestro
metabolismo y adems nos proporciona ms sensacin de saciedad.

Reducir el colesterol
Las fibras solubles de la linaza son ideales para reducir el colesterol en la
sangre, pues favorece su eliminacin por vas naturales. Las investigaciones
sugieren que adems, puede contribuir a prevenir cogulos sanguneos, derrames
cerebrales y arritmia cardaca.

Proporciona vitalidad y energa

El consumo de linaza hace que los msculos se recuperen rpidamente, debido a


que estimula la utilizacin de las grasas para obtener energa, lo que a la vez nos
beneficia para quemar grasas y perder peso.

Es anticancergena
Los estudios han revelado que la linaza contiene 27 componentes anticancergenos, entre los que se destacan la LIGNINA. Adems, los ecosanoides
de la linaza la han relacionado en la prevencin y tratamiento contra el cncer de
mama, endometriosis y quistes ovricos.

Aliviar los sntomas de la menopausia

Las investigaciones han encontrado que los flavonoides contenidos en la linaza


pueden ayudar a tratar los molestos sntomas de la menopausia como por ejemplo
los cambios de humor, bochornos y prdida de la lbido. Adems, los fitoquimicos
contenidos en la linaza, son ideales para balancear la carga hormonal, en
especial en las mujeres. Por tal motivo no se recomienda consumir en estado de
embarazo o lactancia, pero si es recomendado para aumentar la fertilidad.

Cmo consumir la linaza?


La linaza se puede conseguir en diferentes presentaciones como por ejemplo en
aceite, en tabletas, molida y la semilla entera. Los expertos aseguran que la
mejor manera de consumirla es molida, ya que el aceite se oxida con rapidez y
la linaza entera es demasiado dura para el organismo. Se recomienda comprar
linaza entera y molerla preferiblemente en casa.
La linaza se puede agregar fcilmente a ensaladas, comidas, jugos e incluso
disuelta en agua.
Tambin puede utilizarse como un sustituto del huevo, consumiendo una
cucharada de linaza y tres de agua por cada huevo. Tambin funciona como
unsustituto de grasas, consumiendo tres cucharadas de linaza y dos de agua por
cada cucharada de mantequilla.

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