UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL

PLAN DE TESIS:
DISEO DE CONCRETO FC=250 KG/CM2 REFORZADO CON CASCARILLA
DE CAF - EN LA CIUDAD DE JAN
AUTOR:
Bach: NIXON CARLOS RODRGUEZ SOBERN
ASESOR:
Mg. HCTOR HUGO MIRANDA TEJADA

JAEN CAJAMARCA PER

JULIO DE 2016

CAPTULO I. INTRODUCCIN
1.1 Planteamiento del problema
En pases con economas emergentes como el nuestro se debe optar por tecnologas
nuevas y producir concretos autosustentables, utilizando recursos vegetales
renovables como la cascarilla, que es un producto residual del caf, producto muy
cultivada en nuestro medio.
En las provincias de Jan y San Ignacio cultivan 85 mil hectreas de cultivos de
caf, que rinden aproximadamente un milln 275 mil quintales, lo cual las convierte
en uno de los principales productores peruanos, adems la produccin de caf ha
crecido en un 98 % en los ltimos quince aos, seguido del cultivo de arroz con
35.9% en el mismo perodo analizado.
En Jan la poblacin crece constantemente, esto implica que las obras civiles
tambin se incrementen y se incrementen tambin el consumo de concreto, material
muy utilizado en la construccin. Esto no conlleva a realizar estudios para disminuir
el costo y aumentar la calidad del concreto con materiales reciclables como la
cascarilla de caf.
1.2 Formulacin del problema
Qu relacin existe en la resistencia a la compresin entre el concreto empleando
cascarilla de caf y el concreto convencional fc=280kg/cm2?
1.3 Justificacin de la investigacin
En la ciudad de Jan se desechan y/o se incineran grandes cantidades de cascarilla o
pergamino luego de haber extrado el caf para consumo humano. Por ello se
pretende utilizar la cascarilla en la elaboracin del concreto favoreciendo de esta
manera la economa en la elaboracin, el aumento de la resistencia con productos
reciclables y disminuir la contaminacion ambiental.
1.4 Alcances o delimitacin de investigacin
La investigacin tiene como fin principal evaluar las propiedades fsicas y
mecnicas del concreto reforzado con fibras vegetales (cascarilla o pergamino de
caf) provenientes de las piladoras de caf en la ciudad de Jan.
Limitaciones
No existe limitacin alguna en la ejecucin del presente trabajo de investigacin.
1.5 Objetivos
Objetivo General
Evaluar la resistencia a la compresin de un concreto fabricado con

cascararilla de caf en relacin con el concreto convencional.

Objetivos Especficos

 Determinar la resistencia a la compresin alcanzada a los 7, 14,28

das del concreto convencional y el concreto reforzado con cascarilla
de caf.
Proponer un anlisis comparativo que evalu las ventajas y
desventajas del concreto convencional y concreto reforzado con
cascarilla de caf.
CAPTULO II. MARCO TERICO
2.1 ANTECEDENTES TERICOS
2.1.1 Antecedentes Internacionales:
Actualmente se estn utilizando fibras de varias formas y tamaos fabricadas con acero,
plstico, vidrio y materiales naturales; sin embargo, para la mayora de los objetivos
estructurales y no estructurales, la fibra de acero es la ms comnmente.
(Mucio Castaeda, 2003)La mayora de los concretos reforzados con algn tipo de
fibras requiere atencin en los procedimientos de mezclado, colado, y acabado. El
tamao y contenido de fibra determina el tamao mximo del agregado y el volumen de
la pasta.
En (Datta, 1936) reporta un experimento con bamb como refuerzo de hormign en la
India. Para introducir la reduccin del bamb con el agua lo trata con crudo de petrleo
y otros aceites.
En 1972 Chittenden realiza un estudio sobre la combinacin de cemento y madera. Este
estudio en sus inicios pretende atraer la atencin sobre la posibilidad de crear una
industria en los pases en desarrollo para la produccin de materiales de bajo costo.
En Egipto Youssef refuerza hormign con bamb y listones de palmeras en 1976.
Utiliza una cubierta de betn como proteccin contra la descomposicin biolgica.
En Brasil Ghavami y Hombeech (25) presentan el resultado de un programa de
investigacin iniciado en la Universidad Catlica de Ro de Janeiro. Este programa
comprende una investigacin sobre la posibilidad de usar bamb como alternativa del
acero para hormign reforzado
En 1979 en el Royal Military College of Science, Smith en Ghana, realiza un estudio
sobre hormign reforzado con bamb desde el punto de vista de la construccin de
paneles y vigas para sustituir madera. Los resultados obtenidos son satisfactorios.

Tambin en 1979 Miettunen, A, y Oy Partek A.B. estudian las posibilidades de usar

fibras de sisal para reforzar hormign.
Castro y Nutman en Mxico en 1981 presentan un estudio sobre el maguey y fibras de
lechuguilla en hormign. Uno de los aspectos estudiados es la durabilidad del
compsito. Las distintas especies se someten en diferentes condiciones de humedad y
temperatura. Observan diferentes comportamientos en el debilitamiento de las fibras.
2.2 BASES TEORICAS
2.2.1 EL CONCRETO Y SUS PROPIEDADES
2.2.1.1
DEFINICIN DEL CONCRETO
El concreto es una mezcla de cemento, agregado grueso o piedra, agregado fino o arena
y agua en proporciones adecuadas para obtener ciertas propiedades prefijadas,
especialmente la resistencia. (Abanto Castillo, 2001)
2.2.1.2

PROPIEDADES DEL CONCRETO

El concreto posee dos estados: el estado fresco y el estado slido. Cada uno de estos
posee distintas propiedades ya que varan en comportamiento y uso.
2.2.1.2.1

CONCRETO FRESCO

El concreto presenta las siguientes propiedades:

a) Trabajabilidad
Es la facilidad que presenta el concreto fresco para ser mezclado, colocado, compactado
y acabado sin segregacin y exudacin durante estas operaciones. (Abanto Castillo,
2001)
b) Consistencia
Los norteamericanos clasifican al concreto por el asentamiento de la mezcla fresca. El
mtodo de determinacin empleado es conocido como mtodo del cono de
Asentamiento, mtodo del cono de Abrams, o mtodo de slump, y define la consistencia
de la mezcla por el sentamiento, medido en pulgadas o en milmetros, de una masa de
concreto que previamente ha sido colocada y compactado en un molde metlico de
dimensiones definidas y seccin tronco cnica (Rivva Lpez, 2013).
Tabla 1: Clases de mezclas segn su asentamiento
CONSISTENCI

SLUM

TRABAJABILIDA

MTODO DE

A
Seca
Plstica

P
0 a 2
3 a 4

D
Poco trabajable
Trabajable

COMPACTACIN
Vibracin normal
Vibracin ligera chuseado

Fluida

> 5

Muy trabajable

Chuseado
Fuente: (Abanto Castillo, 2001)

c) Exudacin o Sangrado
Se define como el ascenso de una parte del agua de la mezcla hacia la superficie como
consecuencia de la sedimentacin de los slidos. ste fenmeno se presenta momentos
despus de que el concreto ha sido colocado en el encofrado. (Abanto Castillo, 2001).
2.2.1.2.2

CONCRETO ENDURECIDO

Este estado se da una vez que la mezcla ya ha fraguado y presenta las siguientes
propiedades:
a) Resistencia del concreto a la compresin
Este parmetro es obtenido a travs del ensayo de un cilindro estndar de 6 (15cm) de
dimetro y 12 (30cm) de altura. El espcimen debe permanecer en el molde 24 horas
despus del vaciado y posteriormente debe ser curado bajo agua hasta el momento del
ensayo. (E. Harmsen, 2005).
b) Impermeabilidad y estanquidad
Es una importante propiedad del concreto que puede mejorarse con frecuencia
reduciendo la cantidad de agua en la mezcla. El exceso de agua deja vacos y cavidades
despus de la evaporacin y si estn interconectadas, el agua puede penetrar o atravesar
el concreto. La inclusin de aire (burbujas diminutas) as como un curado adecuado por
tiempo prolongado, suelen aumentar la impermeabilidad (Abanto Castillo, 2001).
c) Durabilidad
El concreto debe ser capaz de resistir la intemperie, accin de productos qumicos y
desgate, a los cuales estar sometido en el servicio. Gran parte de los daos por
intemperie sufrido por el concreto puede atribuirse a los ciclos de congelacin y
descongelacin (Abanto Castillo, 2001).
2.2.1.3
2.2.1.3.1

COMPONENTES DEL CONCRETO

CEMENTO

El cemento es un producto comercial de fcil adquisicin el cual cuando se mezcla con

agua, ya sea solo o en combinacin con arena, piedra u otro material similar, tiene la
propiedad de reaccionar lentamente con el agua hasta formar una masa endurecida.
Esencialmente es un Clinker finamente molido, producido por la coccin a elevadas
temperaturas, de mezclas que contiene cal, almina, fierro y slice en proporciones
determinadas. (Abanto Castillo, 2001).

Clasificacin:
Tabla 2: Tipos de cementos Portland.
Tipo de cemento

Caractersticas

Tipos I

Portland normal

Tipos II

Portland moderada resistencia a los sulfatos

Tipos III

Portland fraguado rpido, alta resistencia inicial.

Tipos IV

Portland bajo calor de hidratacin

Tipos V

Portland alta resistencia a los sulfatos

Fuente :(Segn La Norma Astm C 150)

2.2.1.3.2

AGUA

El agua es otro elemento importante en la elaboracin del concreto, emplendose en su

amasado y curado, as como en el lavado de los agregados. (Mndez ,2012).
2.2.1.3.3

AGREGADOS

La norma tcnica peruana de concreto armado E 0.60 del RNE, define a los agregados
de la siguiente manera:
Agregado: Conjunto de partculas de origen natural o artificial, que pueden ser tratadas
o elaboradas y cuyas dimensiones estn comprendidas entre los lmites fijados por la
norma ITINTEC 400.037. (Ministerio de Viviendo, Construccin y Saneamiento
2006:242)
Los agregados se dividen en Agregados Gruesos y Agregados Finos. El primero se
define como el material retenido en el tamiz N4 (4.75 mm), en cambio los agregados
finos son las partculas pasantes del tamiz N4.

2.2.1.3.4

BASE LEGAL
Tabla 3: Normas Tcnicas para Ensayos de Laboratorio
|

Norma Internacional

Norma Peruana

ASTM

NTP

D75
C127

400.010
400.021

A. Agregados
Muestreo de Agregados
Peso Especfico y Absorcin

C128

400.022

Contenido de Humedad

C566

339.185

Anlisis Granulomtrico

C136

400.012

Cantidad de material fino que pasa el

Tamiz N 200

C117

339.132

Peso Unitario

C29

400.017

Resistencia a la Abrasin

C131

400.019

Muestreo de Concreto Fresco

C172

339.036

Asentamiento Slump

C143

339.035

Peso Unitario, Rendimiento

C138

339.046

Elaboracin y Curado de Muestras

de Concreto para Ensayos de
Laboratorio

C192

339.183

C39

339.034

C188

334.005

B. Concreto

Resistencia a la Compresin
Testigos Cilndricos
C. Cemento
Densidad del Cemento Prtland

Tabla 4: Sustancias dainas en agregados

Norma

Descripcin

ASTM C123
ASTM C117

Agregados
Fino

Grueso

Partculas deleznables

3%

5%

Material ms fino que el

tamiz N 200

5%

1%

2.2.1.4

CASCARILLA DE CAF COMO MATERIAL ALTERNATIVO EN

2.2.1.4.1

LA CONTRUCCIN
Definicin

La cascarilla de caf tambin llamada cisco es una envoltura cartilaginosa de color

blanco amarillento de aproximadamente 100 micrmetros de espesor y que corresponde
al endocarpio (pergamino) del fruto, la semilla se encuentra en una forma suelta dentro
de esta. (Palacios & Betancurt, 2005). Esta se extrae mediante el proceso de trillado

donde ocurre una separacin, a continuacin se presentan las caractersticas fsicas y

qumicas
2.2.1.4.2

Generalidades

El cafe es una semilla procedente del rbol del cafeto, perteneciente a la familia de las
Rubiceas y al gnero Coffea. Los cafetos cultivados en el mundo a nivel industrial son
de las especie Coffea Arbica y Coffea Conephora.(Prieto, 2002)
Dentro de la cadena agroproductiva del cafe se identifican cuatro fases principales: la
fase agrcola, la fase del beneficiado, la fase torrefaccin o tostado y la fase de
comercializacin.
La fase agrcola involucra atender las plantaciones, la cosecha y el beneficiado umedo
preliminar, el cual se realiza en la finca, este consiste en el despulpado, fermentacin y
lavado.
La fase del beneficiado o procesamiento del caf da continuidad a la fase anterior (fase
agrcola) y consiste en secar el grano en pergamino, posteriormente pasa a la operacin
de triyado, esta consiste en separar el pergamino del caf-oro. Esta operacin se lleva a
cabo en equipos llamados trillas o retrillas. Al momento de salir de la trilla, el caf es
pasado por un seccionador que remueve el pergamino suelto, dicho pergamino o
cascarilla se considera un residuo. Finalmente el caf oro es seleccionado, segn
calidades y destino (exportacin o consumo interno).
La fase de torrefaccin o tostado est concentrada en unas cuantas empresas que venden
su producto en el mercado nacional fundamentalmente. En la fase de comercializacin,
el productor independiente se vincula para vender su producto con empresas
exportadoras, organizaciones de productores o cooperativas, de acuerdo a los beneficios
que obtiene de estos compradores o intermediarios.(Navas, Osorio, & Bolaos, 2008).

2.2.1.4.3

Composicin

Para aprovechar de manera eficiente este residuo y someter el mismo a un sinnmero de

tratamientos con la finalidad de obtener productos orgnicos, es necesario conocer las
propiedades tanto qumicas como fsicas de la cascarilla del caf, ya que dichas
caractersticas determinan el tipo de combustible o subproducto energtico que se puede
generar.

Segn (Orozco, Cantarero, & Rodrguez M) la cascarilla de caf tiene la siguiente

composicin qumica: contenido de humedad de 7,6%, materia seca 92,8%, extracto
etreo 0,6%, nitrgeno 0,39%, cenizas 0,5%, extracto libre de nitrgeno 18,9%, calcio y
Magnesio 150 mg y fsforo 28 mg.
De acuerdo a estudios realizados por (Palacios & Betancurt, 2005), el cisco o cascarilla
del caf presenta las siguientes propiedades:

El poder calorfico es de aproximadamente 7458 Kcal/Kg.

El porcentaje de cenizas es de aproximadamente 0.6%.

Su humedad promedio es de 5.4 %.

El Material voltil es de 87.7 %.

Densidad aparente promedio 0.33 g / cm3.

El tamao de las partculas oscila entre 0.425 y 2.36 mm de dimetro.

Tomando en cuenta estas propiedades sobre todo el poder calorfico se puede considerar
una materia prima apta para la elaboracin de briquetas
2.2.1.4.4

Uso de la cascarilla de caf

Por el alto contenido de celulosa y su poder calorfico la cascarilla de caf se utiliza

como material de combustin en el secado del caf en algunos beneficios, al igual se ha
centrado en las aplicaciones como el biocompost y sustratos de algunos cultivos.
Como resultado de algunas investigaciones se encontr que a partir de este producto se
puede obtener plsticos, cartones, briquetas y como ingrediente en concentrado para
alimentacin en bfalos, entre otras. (Salazar, Garcia, & Olaya).

CAPTULO III. HIPTESIS DE LA INVESTIGACIN

3.1 Hiptesis general
La resistencia a la compresin del concreto incorporando cascarilla de caf aumenta en
un 5% referido al concreto convencional.
3.3 Definicin de variables
3.3.1. Variables independientes:

Propiedades de Agregados de cantera, Cemento Portland y de las Fibras

de cascarilla de caf.

3.3.2. Variables dependientes:

-

Propiedades fsicas y mecnicas del concreto reforzado con cascarilla de

caf en estado fresco y endurecido.

3.4 Operacionalizacin de variables

Definicin operacional

Definicin conceptual

Variables
Agregados de cantera.

Indicadores

ndice/tem

Seleccin cuidadosa de los agregados para realizar los ensayos

de granulometra.

Normas ASTM C 33
y NTP 400.037

mm, pulg.

Se utilizar Cemento Portland Tipo I

Normas ASTM C-150

y NTP 334.009

Bls

Se seleccionar de una de las piladoras de la ciudad de Jan y

luego se secara a puesta del sol.

Proporciones de la
fibra vegetal (cascara
de caf)

Kg

Cemento Portland

cscara de caf.

3.5 Matriz de consistencia

PLANTEAMIENT
O DEL
PROBLEMA

OBJETIVOS

HIPOSTESIS

VARIABLES E MUESTRA
INDICADORE
S

DISEO

INSTRUMENT
O

Pregunta General:

Objetivo General:

Hiptesis General:

Qu relacin existe
en la resistencia a la
compresin entre el
concreto empleando

Evaluar la resistencia a La resistencia a la

Variables
El concreto en
independientes: estado fresco
-Propiedades de (trabajable) y
endurecido
Agregados de
(probetas)
cantera,

Diseo de
mezclas para
un concreto
de fc=
250kg/cm2

Agregados de
construccin

la compresin de un

compresin del

concreto fabricado con concreto

Cascarillas de
caf
Laboratorio de

cascarilla de caf y el cascararilla de caf en incorporando

concreto
relacin con el
cascarilla de caf
convencional f
c=250kg/cm2?
concreto
aumenta en un 5%
convencional.

referido al concreto
convencional

Cemento
Portland y de las
Fibras de cscara
de caf.
Variables
dependientes:
-Propiedades
fsicas y
mecnicas del
concreto
reforzado en
estado fresco y
endurecido

granulometra
Laboratorio de
rotura de probetas
a la compresin

CAPTULO IV. METODOLOGA

Tipo de investigacin
Teniendo en cuenta el propsito de la investigacin y de acuerdo a lo que se pretende
investigar, este estudio corresponde a una investigacin experimental-comparativa.
Poblacin y muestra
La poblacin destinada para esta investigacin fueron: 120 Cilindros de concreto
ensayadas segn NTP 339.034:2008 equivalente al ASTM C-39 de la siguiente manera:

30 cilindros concreto convencional.

90 cilindros de concreto con cascarilla de caf

Unidad de anlisis
Se realizarn los ensayos establecidos en el Laboratorio de Ensayo de Materiales de la
facultad de ingeniera con la finalidad de analizar las caractersticas fsicas y mecnicas
del concreto convencional y reforzado con cascarilla de caf en estado fresco y
endurecido.
o Se diseara una MEZCLA PATRN, el muestreo y rotura de probetas ser de la
siguiente manera:
MEZCLA PATRN
ROTURA
PROBETAS
30

7 das

14 das

28 das

10

10

10

o Se diseara una MEZCLA PATRN+CASCARILLA DE CAF, la adicin y

rotura de probetas se realizar de la siguiente manera:
MEZCLA PATRN +ADICIN DE CASCARILLA DE CAF
ROTURA

ADICIN CASCARILLA DE
CAF (% respecto al
cemento en peso)

PROBETAS

1
2
3
TOTAL PROBETAS

30
30
30
120

7 das

14 das

28 das

10
10
10

10
10
10

10
10
10

Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos

Se iniciar con la visita a la cantera Arenera Jan de la cual se usar los
agregados y se transportar el material hasta el laboratorio.
Se visitar a una de las piladoras de caf en la ciudad de Jan para obtener la
cascarilla de caf.
Se realizar probetas para concreto convencional y concreto reforzado
cascarilla de caf.
Luego se realizarn los diferentes ensayos fsicos y mecnicos, para obtener
los datos y compararlos.
El trabajo de gabinete consistir en la obtencin y tratamiento de los
resultados obtenidos para lograr los objetivos planteados y hacer el informe
al 50% y 100%.
Anlisis e interpretacin de datos
Comparar probetas producidas con cascarilla de caf y las probetas hechas
convencionalmente.
Para el tratamiento de los datos y elaboracin de grficos de usar Microsoft Excel para
la elaboracin de grficos, diagramas y otros.

CAPTULO V. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

5.1 Recurso y presupuesto
N

DESCRIPCIO

RECURSOS

UND
GLB

PESO.

PESO.

PRECIO.

UNIT.
Kg

TOTAL
Kg

UNIT.
S/.

--

--

--

--

2000.00

--

--

--

--

1000.00

CANT

PRECIO.
TOTAL
S/.

HUMANOS
2

RECURSOS
MATERIALES

Papel bond

Mil

2.00

--

--

25.00

50.00

tiles escritorio

Glob.

--

--

--

300.00

300.00

Impresiones

Und.

3000

--

--

0.20

600.00

Espiralados

Und.

--

--

--

--

50.00

--

--

--

--

187.00

25.00

125.00

DISEO C
Cemento TIPO I

Bolsa

12

Agregado

m3

--

--

50

25.00

Agregado fino

m3

--

--

45

22.5

Adicin

kg

15

--

--

15.00

ENSAYOS DE

GLB

--

--

--

--

4000.00

grueso

LABORATORI
O
4

PASAJES

GLB

--

--

--

--

500.00

OTROS

GLB

--

--

--

--

500.00

TOTAL

--

--

--

--

--

8187.00

5.2 Financiamiento
Trabajo de investigacin autofinanciada.

5.3 Cronograma de ejecucin

TIEMPO
ACTIVIDAD

JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

S3 S4 S5 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S5 S1 S2 S3 S4 S5 S1 S2 S3 S4 S5
Recoleccin de bibliografa
Seleccin de bibliografa
Elaboracin, reajuste y aprobacin del Plan
de proyecto de Tesis
Traslado del agregado de cantera y cascarilla
de caf de las piladoras
Traslado y acopio de cemento
Determinacin de las propiedades fsicas y
mecnicas de los agregados.
Ejecucin de Diseos de Mezcla
Discusin de resultados
Redaccin de Tesis al 30%
Elaboracin del concreto y determinacin de
propiedades fsicas
Toma de muestras para probetas
Rotura de probetas a los 7 das

Rotura de probetas a los 14 das

Rotura de probetas a los 28 das
Redaccin de Tesis al 50%
Redaccin de Tesis al 70%
Redaccin de la Tesis al 100%
Revisin de la Tesis por parte del Jurado
Elaboracin del informe final de Tesis
Sustentacin de la Tesis
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Mg. HCTOR HUGO MIRANDA TEJADA

NIXON CARLOS RODRIGUEZ SOBERON

ASESOR

TESISTA