Este documento evalúa el rendimiento del aceite esencial de hinojo procedente de dos niveles altitudinales en Guatemala. El objetivo general es extraer y caracterizar el aceite esencial de hinojo a nivel de laboratorio y planta piloto. Los objetivos específicos son evaluar el rendimiento de extracción, comparar los rendimientos obtenidos a nivel de laboratorio y planta piloto, y comparar los rendimientos de hinojo de diferentes altitudes. La hipótesis es que el rendimiento dependerá de la altitud de
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Este documento evalúa el rendimiento del aceite esencial de hinojo procedente de dos niveles altitudinales en Guatemala. El objetivo general es extraer y caracterizar el aceite esencial de hinojo a nivel de laboratorio y planta piloto. Los objetivos específicos son evaluar el rendimiento de extracción, comparar los rendimientos obtenidos a nivel de laboratorio y planta piloto, y comparar los rendimientos de hinojo de diferentes altitudes. La hipótesis es que el rendimiento dependerá de la altitud de
Este documento evalúa el rendimiento del aceite esencial de hinojo procedente de dos niveles altitudinales en Guatemala. El objetivo general es extraer y caracterizar el aceite esencial de hinojo a nivel de laboratorio y planta piloto. Los objetivos específicos son evaluar el rendimiento de extracción, comparar los rendimientos obtenidos a nivel de laboratorio y planta piloto, y comparar los rendimientos de hinojo de diferentes altitudes. La hipótesis es que el rendimiento dependerá de la altitud de
Este documento evalúa el rendimiento del aceite esencial de hinojo procedente de dos niveles altitudinales en Guatemala. El objetivo general es extraer y caracterizar el aceite esencial de hinojo a nivel de laboratorio y planta piloto. Los objetivos específicos son evaluar el rendimiento de extracción, comparar los rendimientos obtenidos a nivel de laboratorio y planta piloto, y comparar los rendimientos de hinojo de diferentes altitudes. La hipótesis es que el rendimiento dependerá de la altitud de
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EVALUACION DEL RENDIMIENTO DE ACEITE ESENCIAL
DE HINOJO (Foeniculum vulgare Miller) Procedente de dos
niveles Altitudinales de Guatemala PROBLEMA: Guatemala es un pas agrcola, posee una gran diversidad de cultivos, los cuales se pueden aprovechar para ingresar en la industria de la extraccin de componentes tiles, como lo son los aceites esenciales, los cuales poseen un amplio mercado nacional como internacional; dentro de estos mercados tienen un excelente valor, ya que con ellos se puede realizar la elaboracin de distintos productos como son: jabn, medicinas, perfumes y otras aplicaciones en aromaterapia e industria alimentaria. Uno de los componentes importantes que contienen las plantas es el aceite esencial, y se presenta el siguiente estudio con el propsito de contribuir a la investigacin, sobre el rendimiento de aceite esencial en la planta de Hinojo (Foeniculum vulgare Miller), el cual tiene como objetivo evaluar el porcentaje de rendimiento de la planta de Hinojo (seco), proveniente de dos municipios: Santa Eulalia (2400msnm) y Chiantla (2000msnm), ambos municipios del departamento de Huehuetenango. OBJETIVOS: General Extraer y caracterizar el aceite esencial de Hinojo (Foeniculum vulgare Miller), a nivel laboratorio y a nivel planta piloto.
Especficos 1. Evaluar el rendimiento de extraccin del aceite esencial de hinojo. 2. Comparar el rendimiento de aceite esencial, obtenido a nivel laboratorio con el obtenido a nivel planta piloto. 3. Comparar el porcentaje de rendimiento del aceite esencial de hinojo, procedente de dos distintas altitudes. JUSTIFICACIN Guatemala posee una gran diversidad de cultivos, de algunos de stos se extrae aceite esencial para utilizarlos como materias primas en la manufactura de distintos productos, como jabones, perfumes, medicinas y en la industria alimentaria.
Los aceites esenciales son producto de alto valor en el mercado, por lo que al implementar la instalacin de plantas extractoras de los mismos, ayudara a generar nuevos ingresos econmicos para el pas, amplindose as esta industria, que dara la oportunidad de nuevas fuentes de trabajo, contribuyendo al desarrollo del pas. Debido a esto, es importante investigar sobre la obtencin y aprovechamiento del aceite esencial de hinojo, para contribuir con la industria de extractos de las plantas en Guatemala. HIPTESIS El rendimiento de la extraccin del aceite de Hinojo (Foeniculum vulgare Miller), estar determinado en funcin de la altitud del lugar en que fue sembrada la planta. HIPTESIS ESTADSTICA Ho: no existe variacin significativa en los porcentajes de rendimientos del aceite esencial, obtenidos del hinojo (Foeniculum vulgare Miller) seco a partir de dos niveles altitudinales de siembra de la planta, utilizando el mtodo de destilacin por arrastre de vapor, haciendo pruebas a nivel planta piloto y a nivel laboratorio. H0: 1 = 2 = 3 = 0 H1: existe diferencia significativa en el rendimiento de aceite esencial de Hinojo (Foeniculum vulgare Miller), dependiendo de la altitud de siembra de la planta utilizando el mtodo de destilacin por arrastre de vapor, haciendo pruebas a nivel planta piloto y a nivel laboratorio H1: 1 2 3 0
