Ácidos Organicos e Inorganicos

cido inorgnico
Un cido inorgnico (o cido mineral) es un cido derivado de uno o ms compuestos

inorgnicos, y todos los cidos inorgnicos forman iones hidrgeno e iones de base conjugada
cuando se disuelve en agua. Estos cidos no tiene carbono en su composicin en
contraposicin a los cidos orgnicos que si tienen. El cido carbnico es un cido mineral
aunque posee un carbn, la diferencia no es el carbono en si, sino los enlaces del carbono
(ver:cido carboxlico).y es una funcion
Los cidos inorgnicos se dividen en dos grandes categoras:
Hidrcidos sin oxgeno, formado por hidrgeno y otro compuesto o un anin

poliatmico.
Oxcidos con oxgeno. El hidrgeno est unido a un tomo de oxgeno que enlaza con
el resto de la molcula OH.
Caractersticas[editar]
Los cidos inorgnicos ms comnmente usados son cido sulfrico, cido clorhdrico y cido
ntrico (Tambin se conocen como cidos bancos). Los cidos inorgnicos son desde una
gran fuerza (ejemplo: cido sulfrico) a muy dbil (cido brico). Los cidos minerales tienden
a ser muy soluble en agua e insoluble en disolventes orgnicos.
Los cidos inorgnicos se utilizan en muchos sectores de la industria qumica como materia
prima para la sntesis de otros productos qumicos, tanto orgnicos como inorgnicos.
Grandes cantidades de estos cidos, especialmente el cido sulfrico, el cido ntrico y el
cido clorhdrico se fabrican para su uso comercial en grandes plantas.
Los cidos inorgnicos tambin son utilizados directamente por sus propiedades corrosivas.
Por ejemplo, una solucin diluida de cido clorhdrico se usa para eliminar los depsitos del
interior de la caldera, con las precauciones tomadas para evitar la corrosin de la caldera por
el cido. Este proceso se conoce como la descalcificacin.
cidos Orgnicos
1.
Clasificacin
2.
Nomenclatura
3.
Reacciones y principales propiedades
4.
Mtodos de obtencin
5.
Estudio de los principales cidos carboxlicos
Los cidos orgnicos son compuestos oxigenados derivados de los hidrocarburos que se forman al sustituir
en un carbono primario dos hidrgenos por un oxigeno que se une al carbono mediante un doble enlace, y el
tercer hidrogeno por un grupo (OH) que se une mediante un enlace simple, el grupo formado por esta
sustitucin, que como hemos dicho se sita siempre en un extremo de la cadena y reciben el nombre de
carboxilo y su frmula es:
Clasificacin
Segn el nmero de grupos carboxilo, los cidos orgnicos se clasifican en: monocarboxilicos, dicarboxilicos y
tricarboxilicos.
Nomenclatura
I. Nomenclatura comn.
Reciben el nombre que por diferentes razones se les dio antes de establecerse nomenclaturas
convencionales.
Cuando hay sustituyentes, se utilizan letras griegas para designar los carbones, partiendo del
carbono ms prximo al carboxilo:
II. Nomenclatura IUPAC
Se escribe la palabra acido y luego el hidrocarburo de igual # de carbones con la terminacin "oico"
Cuando hay sustituyentes o enlace mltiple, se numera la cadena dando el # 1 al carbono del
carboxilo.
Para cidos aromticos, se toma como base al acido benzoico y naftoico.
MS EJEMPLOS
Reacciones y principales propiedades
A. Formacin de sales
Reaccionan instantneamente con las bases produciendo sales.
B. Formacin de esteres
Reaccin con los alcoholes formando esteres, para catalizar esta reaccin se emplea generalmente una
pequea cantidad de un acido mineral como HCl o H2SO1
Principales propiedades de cidos carboxlicos.

Estos compuestos presentan menor fuerza acidada que los cidos inorgnicos fuetes, de C1 a C9 son
lquidos y a partir de C10 son slidos.
El grupo carboxilo presenta polaridad, lo que origina que de C1 a C4 sean completamente solubles en agua,
de C5 a C10 son muy poco solubles y por encima de C10 son prcticamente insolubles en agua.
Los mas censillos presentan un fuerte olor, as el amtanoide es irritante y el etanico tiene olor a vinagre, el olor
de la mantequilla rancia se debe al acido butrico; los cidos superiores tienen olor dbil.
Mtodos de obtencin
A. oxidacin de alcoholes primarios y aldehdos.

Ocurre sin degradacin (sin prdida de carbones) por accin directa del oxigeno en presencia de
catalizadores o con el empleo de oxidantes como: acido crmico, acido ntrico o solucin sulfrica de
permanganato de potasio.
B. Hidrlisis de esteres
Muchos esteres se hallan en forma de productos naturales y sometidos a hidrlisis dan un acido y un alcohol.
C. Carboxilacin de Alquenos
Se hace actuar sobre los alquenos monxido de carbono y agua, esto ocurre a elevada presin y por accin
del calor en presencia de niquel carbonilo como catalizador; asi se obtiene acidos carboxlicos de los
productos de craqueo del petrleo.
Estudio de los principales cidos carboxlicos
Es el ms simple de los cidos carboxilicos, es llamado tambin acido frmico, debido a que se obtuvo por
primera vez en 1670 por destilacin de la "formica rufa" (hormiga roja)
Es el acido orgnico mas fuerte, es un liquido incoloro de olor picante, es muy soluble en el agua, densidad =
1,22 g/ml, pe= 100,5C pf= 8,5C. Produce irritacin drstica en la piel. Esta es la razn del escozor que
producen las hormigas y la ortiga donde tambin se encuentra.
El color lo descompone fcilmente.
En la industria se le obtiene a partir del metanoato de sodio, el cual primero es sintetizado al reaccionar
monxido de carbono con hidrxido de sodio acuoso.
Es empleado en el acabado y teido de materiales textiles, as como en la coagulacin acida del ltex de hule
y en la fabricacin de artculos de piel.
Es el segundo trmino ms sencillo de los cidos orgnicos y el ms conocido, es llamado tambin ACIDO
ACETICO.
Es un liquido incoloro olor picante, irritante, pf= 16,6C; pe= 118C, densidad= 1,05 g/ml, cristalizada por
enfriamento. Es soluble en todas porciones en agua, alcohol y en ter.
El vapor de cido etanoico arde con llama azulada:
Cuando se le halla puro se le conoce como "acido actico glacial" ya que espontneamente se solidifica
dando una masa de aspecto glacial.
Es solucin acuosa recibe el nombre de vinagre (aprox. Al 5%), formndose por fermentacin acida de los
vinos.
Existe en la savia, en el sudor, en la orina, sus compuestos importantes los acetatos abundan en los
vegetales.
El principal mtodo industrial de preparacin del acido actico consiste en la oxidacin del acetaldehdo por
el oxigeno del aire en presencia de catalizadores de manganeso.
Se emplea en la fabricacin de acetato de celulosa y acetatos plsticos, anhdrico

actico, productos farmacuticos, disolventes, acetatos metlicos, en ciertos cosmticos, en la preparacin de
la aspirina (acido acetilsalicilico) sustancia que posee un poder analgsico y anti pirtico elevado.
Su nombre oficial es acido etanodioico, es el ms importante de los cidos dicarboxilico, densidad 1,66 g/ml,
soluble en agua y alcohol.
Es un agente irritante para la piel y membranas mucosas, es venenoso si se le ingiere.

Abunda en el reino vegetal, libre o en forma de oxalatos; en la corteza de la quina, en la raz del ruibarbo, los
garbanzos contienen cido oxlico libre. En el reino animal existe como oxalato de calcio en los clculos
renales, la orina del hombre y de los carnvoros.
En el laboratorio se le obtiene oxidando el almidn o el azcar por el HNO3 diluido.
A nivel industrial se le prepara actualmente por calentamiento del metanoato de sodio:
El cido oxlico es empleado en la industria textil para el blanqueado teido, para eliminar manchas de xido
frrico y en la limpieza de radiadores de automvil.
Es un hidroxicido, ya que contiene los grupos funcionales oxhidrilo y carboxilo.

Su nombre IUPAC es cido 2 hidroxipropanoico
Se considera tres cidos lcticos, ya que este compuesto presenta isometra ptica (cer capitulo de
ISOMERIA).
1. ACIDO LCTICO ORDINARIO DE FERMENTACIN.
Fue descubierto por Scheele en 1780 en el suero de la leche agria es un liquido siruposo, muy soluble en
agua, alcohol y ter.
Cuando esta puro puede cristalizar por fuerte enfriamiento (pf = 18C)
Se encuentra en la leche agria, el queso, la col fermentada y en el jugo gstrico.
Se prepara por fermentacin lctica y por la accin de los lcalis custicos sobre determinados azucares y el
almidn principalmente.
Este cido ordinario es inactivo, es decir es una mezcla equimolar de los ismeros dextrgiro y levgiro.
2. ACIDO LCTICO DEXTRGIRO.
Se encuentra en muchos rganos animales, Berzelius lo descubri en el jugo muscular. La cantidad de acido
lctico D en el musculo, aumenta con el trabajo debido a la transformacin del glucgeno en cido lctico,
con desprendimiento de calor; la acumulacin de este as seria la razn de la fatiga muscular.
3. ACIDO LACTICO LEVO GIRO
Se forma en la fermentacin de la sacarosa por el bacillus acidi laevolacri y puede obtenerse tambin por
desdoblamiento del inactivo o racmico.
Las propiedades de los tres cidos lcticos son las mismas, con la nica diferencia del poder rotatorio y que el
punto de difusin del inactivo de 18C es inferior que los otros dos (28C).
Es tambin un hidroxicido, su otro nombre es cido 2 hidroxi -1, 2, 3 propanotricarboilico.

Scheele lo descubri en el zumo de los limones en 1784.
Es un slido incoloro, transparente, cristaliza en prismas rmbicos con una molcula de agua. Tiene sabor
acido agradable, es soluble en el agua, alcohol y ter. Calentado a 130C se deshidrata y el acido anhidro
funde a 153C. La disolucin expuesta al aire se cubre de moho.
Es el principal acido, contenido en las frutas, en mayor cantidad en limones, naranjas, grosellas, cerezas y
cebollas.
Se le extrae del zumo del limn, el liquido se hace hervir para coagular las materias abuminoides, se le trata
con hidrxido de calcio precipitando el acido como citrato de calcio, este finalmente se descompone con
H2SO4.
Es empleado en medicina para fabricar limonadas, sales efervescentes (mezclado con bicarbonato de sodio,
ambos en polvo seco), en la preparacin de citrato de magnesia que es un purgativo y tambin es usado
como mordiente en tintorera.
Los cidos son substancias qumicas que tienen un pH menor a 7 y se

dividen en orgnicos e inorgnicos. Los cidos inorgnicos son compuestos
de hidrgeno y uno o ms elementos, excepto el carbono, que al disolverse
en agua o algn otro disolvente se rompe, produciendo iones de hidrgeno
(H+). Tienen como caractersticas generales el ser altamente corrosivos,
queman la piel, si se ponen en contacto con un metal reaccionan formando
una sal y liberando hidrgeno; si entran en contacto con una base producen
una sal y agua. Si los cidos se diluyen en agua se convierten en muy
buenos conductores de la electricidad, tienen un sabor amargo como el del
jugo de limn, que debe su sabor caracterstico a la cantidad de cido ctrico
que contiene. Los cidos orgnicos contienen carbn como uno de sus
compuestos, su gama de estructura atmica los hace variar en su nivel de
toxicidad y algunos son muy irritantes. Son muy utilizados en la industria de
los alimentos, bebidas e industria farmacutica y algunos pueden ser
dainos si se tiene contacto con ellos en grandes concentraciones. El cido
ctrico, el cido glutmico, o los cidos grasos Omega 3, son usados en el
metabolismo humano. Los cidos tambin se clasifican en fuertes y dbiles.
Un cido fuerte es aquel que tiene un pH cercano a 0 y en general son muy
corrosivos; ejemplo de un cido fuerte es el cido ntrico. Un cido dbil es
aquel que tiene un pH cercano a 7 y en general son poco corrosivos como
por ejemplo el cido brico o el cido actico.
Ejemplos de cidos inorgnicos: cido Clorhdrico HCl cido Ntrico
HNO3 cido Sulfrico H2SO4 cido Brico B(OH)3 cido Cloro sulfrico
HClSO3 cido Floro sulfrico HFSO3 cido Silcico SiH2O3
Ejemplos de cidos orgnicos: cido Acrlico o cido Propenico cido
Adipico cido L Ascrbico cido Benzico o cido Fenil Carboxlico cido
Butrico o cido Butnico cido Ctrico cido Clorndico cido pClorobenzico cido Crotnico cido Actico cido Dicloro Actico cido
Glico cido Malnico cido Palmtico cido Propinico cido Salicilico
cido Tartrico

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cido inorgnico

Un cido inorgnico (o cido mineral) es un cido derivado de uno o ms compuestos

Hidrcidos sin oxgeno, formado por hidrgeno y otro compuesto o un anin

Reacciones y principales propiedades

Estudio de los principales cidos carboxlicos

Reacciones y principales propiedades

Principales propiedades de cidos carboxlicos.

A. oxidacin de alcoholes primarios y aldehdos.

Estudio de los principales cidos carboxlicos

Se emplea en la fabricacin de acetato de celulosa y acetatos plsticos, anhdrico

Es un agente irritante para la piel y membranas mucosas, es venenoso si se le ingiere.

Es un hidroxicido, ya que contiene los grupos funcionales oxhidrilo y carboxilo.

Es tambin un hidroxicido, su otro nombre es cido 2 hidroxi -1, 2, 3 propanotricarboilico.

Los cidos son substancias qumicas que tienen un pH menor a 7 y se

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