AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA

DIVERSIDAD
XXI FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA-2012.

INSTITUCION EDUCATIVA:
JOSE LUIS PURIZACA ALDANA LOS ANGELES.

CATEGORIA:
INVESTIGACION Y DESARRROLLO TECNOLOGICO.
TITULO DEL PROYECTO: ELABORACION DE LA COCINA SOLAR Y SU IMPACTO EN LA
REDUCCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL

RESPONSABLES DEL PROYECTO:

RAMOS AREVALO WILLY JHERLY

TROYA FERNANDEZ YARITSA MAGANDY.

GRADO DE ESTUDIOS:

CUARTO DE SECUNDARIA.
DIRECCION:
LOS ANGELES.-MOYOBAMBA
ASESOR:
Lic. ANDERSON CASTRO CORONADO.

MOYOBAMBA, 04 DE SETIEMBRE DEL 2012.

CONTENIDO.
RESUMEN.

03.

I:-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1.-Problema de la Investigacin..

04

1.2.-Objetivos de la Investigacin..

04.

1.3.-Justificacion

05

II.- MARCO TEORICO.

2.1.-Antecedentes del Problema... 06
III.- Formulacin de la Hiptesis..15
IV.-MATERIALES Y METODOS.
4.1.-Materiales..16
4.2.- Metodologa......16
V.- Discusin.17.
VI.- CONCLUSIONES17
VII.-RECOMENDACIONES... 18
VIII.-REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.. 19

RESUMEN EJECUTIVO.

TITULO: ELABORACION DE LA COCINA SOLAR Y SU IMPACTO EN LA

REDUCCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL
Autores:

RAMOS AREVALO WILLY JHERLY

TROYA FERNANDEZ YARITSA MAGANDY.

La cocina solar y su impacto en la reduccin de la contaminacin ambiental

es un artefacto muy til el cual le va a permitir a los moradores de nuestra
comunidad preparar sus alimentos de manera econmica y al mismo tiempo
van a contribuir a reducir la contaminacin por emisiones de dixido de
carbono; debido a que muchas personas an siguen utilizan como materia
prima para preparar sus alimentos le carbn, la leao en algunos otros casos el
gas domstico es por ello que el equipo de trabajo a considerado la elaboracin
del presente proyecto formulando el siguiente objetivo.
El objetivo del presente proyecto consiste en Elaborar una cocina solary
como esta contribuye a la reduccin de la contaminacin ambiental. Y as
contribuir en la precaria economa de los pobladores de nuestra comunidad;
esta tecnologa se ha podido demostrar por la aplicacin que ha tenido en otros
pases que es muy saludable con nuestro medio ambiente.
Antecedentes de la preparacin Revisando la literatura se a podido observar
que a el algunos pases de Centroamrica, Sudamrica y en algunos pases
africanos utilizan como una alternativa ecolgica y que no demanda mayor
inversin a la cocina solar,los pobladores cuenta con una cocina que les
permite aprovechar la radiacin solar como una fuente de energa.
El grupo de trabajo considera como una alternativa muy rescatable y que
debera aplicarse y difundirse en nuestra comunidad debido a sus bajos ndices
de contaminacin que esta prctica produce.

Es as que basndonos en toda la informacin antes mencionada el equipo de

trabajo se plantea como hiptesis de trabajo que: Si utilizamos la cocina
solar esto genera como resultado la disminucin de la contaminacin
ambiental.
Siendo as s que se procedi a la elaboracin de la cocina solar la cual se
consiguieron los materiales respectivos para su implementacin y posterior
demostracin.
Una vez ejecutado todo lo descrito anteriormente podemos llegar a la
siguiente conclusin:
La cocina solar resulta una opcin para todas las familias en general ya que se
puede notar que es una forma muy fcil de preparar nuestros alimentos sin
producir contaminacin por emisiones de gases de invernadero.
Finalmente podemos en base a la experiencia realizada podemos formular la
siguiente recomendacin que de la utilizacin de la energa solar se pueden
fabricar hornos solares los mismos el mismo que es una tecnologa saludable
con nuestro medio ambiente y as tambin permitir una una mejor calidad de
vida de todos nuestros habitantes.

Los Autores.

Ttulo:ELABORACION DE LA COCINA SOLAR Y SU IMPACTO EN LA

REDUCCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL.

Planteamiento del problema:

El proyecto denominadoELABORACIN DE LA COCINA SOLAR Y SU IMPACTO
EN LA REDUCCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL. Est orientado a la
solucin de los problemas latentes en nuestra sociedad, como es el consumo
de energa ya que esta depende de un hidrocarburo como es el petrleo y sus
derivados;el mismo que genera como es bien sabido una gran fuente de
contaminacin, En el mundo actual, el proceso de desarrollo de la sociedad
moderna est ligado a La disponibilidad de energa y su capacidad de
generacin sustentable, pues gracias a ella, se ha desarrollado grandes
procesos propios de la globalizacin. Sin embargo estamos sumergidos en la
dependencia al petrleo, y con efectos secundarios no deseados, como la
contaminacin, la prdida de biodiversidad, la sobre explotacin de los
recursos naturales o la creacin de bolsas de pobreza.
En los pases pobres, el 85% de la energa consumida se emplea para cocinar.
Segn un informe de la FAO, cerca de 1.500 millones de personas no disponen
del combustible necesario para calentar los alimentos o pasteurizar el agua. Si
no se ponen en prctica, de forma inmediata, soluciones alternativas, sern
2.400 millones de personas las que, a principios de siglo, se encontrarn con
este angustioso problema.
Es por eso que introducimos tecnologas eficientes, limpias, renovables y
econmicas para mejorar la calidad de vida de millones de personas que viven
en la pobreza.

FORMULACIN DEL PROBLEMA:

A travs de la utilizacin cocina solar se puede generar una fuente de energa
que permita reducir la contaminacin ambiental?

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:

OBJETIVO GENERAL:

Elaborar la cocina solar como una alternativa para a disminuir la

contaminacin ambiental.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Conseguir lo materiales e insumos para la elaboracin de la cocina solar.
Fabricar la cocina solar a partir de la utilizacin de distintos materiales
que nos permita el ahorro de energa.
Reducir la contaminacin ambiental a causa de la combustin de los
derivados del petrleo.
Aprovechar la energa solar para uso domstico.

JUSTIFICACION E IMPORTANCIA.
El presente proyecto denominado ELABORACION DE LA COCINA SOLAR Y
SU IMPACTO EN LA REDUCCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL;
La cocina solar, adems de su importancia en el cuidado del medio ambiente,
permite una mejor calidad de vida a poblaciones de escasos recursos en
distintas partes del mundo. Segn la Organizacin Mundial de la Salud, en la
actualidad la cocina tradicional provoca un alto nivel de contaminacin en
las viviendas y causa alrededor de 1,6 millones de muertes prematuras cada
ao, principalmente en mujeres y nios. Tambin arrasa rboles, arbustos y
otras plantas, causando erosin e inundaciones en regiones ya de por s
vulnerables a esos eventos.
Sin embargo, como saludable contracara, el uso de tecnologas que combinan
la energa solar y la eficiencia energtica, entre ellas la cocina solar, ayudan
a un segmento creciente de la poblacin mundial, en mayor medida en sitios
rurales o con problemticas econmicas. La combinacin de ollas solares,
cestas aislantes y cocinas eficientes energticamente puede reducir el uso de
combustible en un 85 %, segn establecen distintos especialistas. Igualmente,
las limitaciones actuales de la cocina solar atentan contra este crecimiento: es
necesario hallar un mtodo eficaz para cocinar por la noche y los das
nublados. Otra parte importante del xito de esta innovacin es ayudar a los
usuarios a desarrollar la costumbre de utilizar el nuevo sistema.

MARCO TEORICO.
ANTECEDENTES DEL PROBLEMA:

Entre los antecedentes locales, est la investigacin de tipo documental

realizado por Chacn y otros (2003) acerca de la obtencin de la energa
elctrica por medio de celdas solares como alternativa energtica.
Igualmente Romero y otros (2009) elaboraron un reloj elctrico con el uso de
celdas fotovoltaicas como actividad dirigidas a la dotacin del colegio sagrado
corazn de Jess, de un artefacto que le permita durante el horario diurno,
mostrar la hora utilizando la energa solar a partir de celdas fotovoltaicas en
lugar de energa elctrica.

El SOL COMO FUENTE DE ENERGIA.

El sol lleva brillando 5.000 millones de aos y seguir hacindolo durante otros
6.000. Arroja sobre la tierra 4.000 veces ms energa de la que se puede
utilizar. El sol ha sido, desde siempre, fuente de vida y energa para la Tierra.
Se plantea ahora como medio de energa alternativo, limpio y barato. Cuenta,
adems, con la ventaja de evitar la dependencia de otras materias
contaminantes y garantizar su duracin al menos otros 6.000 millones de aos.
La energa solar tiene dos principales formas de aprovechamiento: producir
electricidad y calor. En el primer caso se conseguir a travs de la energa
solar fotovoltaica y la segunda mediante energa solar trmica. Son procesos
que nada tienen que ver entre s en cuanto a tecnologa o aplicacin.
Energa solar fotovoltaica.- Pese a que todava no est del todo desarrollado,
ya es posible obtener energa elctrica del sol. Su precio es an elevado, pero
sus aplicaciones son variadas y su rentabilidad cada vez mayor. La luz solar se
transforma en energa a travs de celdas y paneles fotovoltaicos. Estas celdas
se desarrollaron en la dcada de los 50, para ser utilizadas por satlites
espaciales. Estn fabricadas con silicio. Varias celdas fotovoltaicas conectadas
en serie forman un panel fotovoltaico. La energa generada por estos paneles
puede utilizarse para alimentar hogares, automviles elctricos o negocios. Las
celdas tambin se utilizan individualmente para pequeas mquinas, como
calculadoras.
Mltiples aplicaciones.- La energa solar fotovoltaica, se plantea como una
solucin ante el problema de la electrificacin de las zonas rurales, ya que
resulta inalterable con el paso el tiempo, no consume combustible y no precisa
mantenimiento. No hace falta que el sol luzca para producir energa, ya que los
das nublados se capta la luz que filtran las nubes, eso s, con menos
rendimiento, pudindose almacenarse en acumuladores para usarse durante la
noche. Los usos de la energa obtenida a travs de este medio, son de lo ms
variado. Desde la electrificacin de viviendas rurales, sistema de bombeo para
riego, depuradoras de agua, hasta la iluminacin de carreteras. En caso de
seguir disminuyendo el precio de las clulas solares su uso crecer de manera
importante en los pases ricos en horas de sol, como Mxico, por ejemplo.

PROPIEDADES DEL SOL

Colectores trmicos.- Dos son los principales componentes de una instalacin

trmica: el captador solar y el depsito acumulador. El agua fra procedente del
depsito acumulador pasa por un serpentn que se encuentra dentro de los
captadores solares, de forma que se calienta por el calor atrapado por su
absorbedor. El agua caliente se sita en la parte superior del depsito por el
efecto de termosifn; as el agua ms caliente siempre est dispuesta para su
uso.
El calor obtenido tiene diversos usos prcticos: agua caliente para el uso
personal; para su utilizacin en sistemas de calefaccin, haciendo circular el
agua caliente por radiadores u otros emisores trmicos; o para climatizar
piscinas. Aunque parezca paradjico, este calor se est empezando a utilizar
en pases rabes para la refrigeracin de estancias, siendo ms necesario
cuando ms sol hay. Tambin es muy prctico su uso en explotaciones
agrcolas como invernadero solar, secadero o para purificar agua.
En lo que respecta a su uso como calefaccin, siempre es conveniente
complementarlo con un sistema convencional. Aunque en pases con mucho
sol este perodo se limita a unas pocas semanas al ao. El costo de una
instalacin de este tipo no es cara, estando al alcance de cualquier familia
media.

LA COCINA SOLAR
1.-CONCEPTO.-Las cocinas solares son artefactos que permiten cocinar
alimentos usando el sol como fuente de energa. El efecto invernadero, la
conduccin, la conveccin, el color negro y el uso de materiales aislantes
adecuados nos permiten disear sistemasal alcance de la mayora de las
personas.
Las podemos dividir en tres grandes familias:

De concentracin o parablicas

Este tipo de cocina se basa en una superficie reflectante tipo parablico que
concentra los rayos del sol sobre una olla. Generan altas temperaturas y
permiten frer o hervir alimentos. La ventaja de esta cocina es que lo hace casi
tan rpido como una cocina convencional. Y las desventajas, que son
complicadas de hacer, que deben estar siempre mirando el sol y que pueden
causar daos a los ojos si no son usadas correctamente.

De acumulacin u horno de caja.

Son esencialmente trampas de calorque realizan una conversin de laradiacin

solar en energa calrica. Su parte superior es transparente para dejar pasar
laluz solar y poseen paneles reflectantes (de papel aluminioo espejo) que
ayudan a capturar ms calor. La base en el interior y el recipiente donde se
cocina deben ser negros para absorber la radiacin. Gracias al efecto
invernadero se produce una elevacin de la temperatura y el aislamiento del
sistema la acumula permitiendo alcanzar fcilmente temperaturas de 100 C en
la olla. Son muy adecuadas en los procesosa vapor y en las cocciones que
suelen llamarse "a fuego lento". Salen muy bien los guisos y estofados.

Cocinas de panel

Son una mezcla de horno solar y cocina tipo parablica. Consisten en varios
reflectores que concentran la energa solar en un sistema compuesto por una
olla negra que se encuentra dentro de un recipiente transparente.
USOS DE LA COCINA SOLAR.
Se utilizan las cocinas solares, principalmente, para cocer comida y pasteurizar
agua, aunque continuamente se desarrollan usos adicionales. Numerosos
factores, incluyendo el acceso a los materiales, la disponibilidad de los
carburantes de cocinas tradicionales, el clima, las preferencias en cuanto a la
alimentacinfactores culturales y capacidades tcnicas, favorecen que las
cocinas solares sean asequibles para las personas.
El horno solar es un aparato que se hace con el fin de ahorrar energa, puede
sustituir a las parrillas o incluso a la estufa y evita el uso de hidrocarburosque
contaminan altamente la tierra provocando efecto Invernadero y otros
contaminantes.
Unos de los problemasms sobresalientes es el calentamiento global de latierra
yla contaminacin por hidrocarburos formados porhidrogeno y oxigeno que en
combinacin con otros elementos nos dan metanoy dixido de carbono cuyas
propiedades son mantener el calor de un lugar y en este caso el de la tierra
originando as un efecto Invernadero.
Una de las soluciones para evitar el uso de hidrocarburos y otros
contaminantes es el horno solar que funciona a base de la energa solar y no
contamina con la quema de hidrocarburos. Lo hermoso de las cocinas solares,
entre otras cosas, es su facilidad de utilizacin. Para cocinar al medioda en
una latitud de 20 N - 20 S, las cocinas sin reflector necesitan reposicionarse
un poco para encararlo al sol mientras ste se mueve a travs del cielo. La
caja se pone de cara al sol que est alto en el cielo durante una buena parte
del da. Las cajas con reflectores deben ponerse hacia el sol de la maana o de
la tarde para hacer que cocine esos momentos del da.
Las cocinas solares que se usan con reflectores en zonas templadas funcionan
con temperaturas ms altas si la caja se reposiciona para encararla al sol cada
una o dos horas. Este ajuste de posicin hace que sea menos necesario que la
dimensin este/oeste de la caja se incremente en relacin a la dimensin
norte/sur.
PRINCIPIOS DE CALOR
El propsito bsico de una cocina solar es calentar cosas - cocinar comida,
purificar el agua y esterilizar instrumentos - por mencionar unos pocos.
Una cocina solar cuece porque el interior de la caja se ha calentado por la
energa del sol. La luz solar, tanto directa como reflejada, entra en la caja solar
a travs de la parte superior de cristal o de plstico, calienta el interior siendo la
energa absorbida por la plancha negra y cocina lo que hay dentro de las ollas.
Este calor en el interior causa que la temperatura dentro de la cocina solar
aumente hasta que el calor que se pierda de la cocina sea igual al aumento del
calor solar. Se alcanzan fcilmente temperaturas suficientes para cocinar
comida y pasteurizar agua.

Dadas dos cajas que tienen la misma capacidad de retener calor, la que tenga
ms ganancia, por una luz solar ms fuerte o por luz solar adicional va
reflector, su interior se calentar ms.
Los siguientes principios de calor se considerarn en primer lugar:
A. Ganancia de calor

EFECTO INVERNADERO: este efecto es el resultado del calor en espacios

cerrados en los que el sol incide a travs de un material transparente como el
cristal o el plstico. La luz visible pasa fcilmente a travs del cristal y es
absorbida y reflejada por los materiales que estn en el espacio cerrado. La
energa de la luz que es absorbida por las ollas negras y la plancha negra
debajo de las ollas se convierte en energa calorfica que tiene una mayor
longitud de onda, e irradia desde el interior de los materiales. La mayora de
esta energa radiante, a causa de esta mayor longitud de onda, no puede
atravesar el cristal y por consiguiente es atrapada en el interior del espacio
cerrado. La luz reflejada, o se absorbe por los otros materiales en el espacio o
atraviesa el cristal si no cambia su longitud de onda.

ORIENTACIN DEL CRISTAL: Cuanto ms directamente se encare el cristal

al sol, mayor ser la ganancia del calor solar Aunque el cristal es del mismo
tamao en la caja 1 y en la caja 2, el sol brilla ms a travs de la caja 2 porque
se encara al sol ms directamente. Hay que tener en cuenta que la caja 2
tambin tiene mayor rea de muro a travs del cual puede perder calor.
REFLECTORES, GANANCIA ADICIONAL: Uno o mltiples reflectores hacen
rebotar una luz - solar adicional a travs del cristal y dentro de la caja solar.
Esta mayor entrada de energa solar produce unas temperaturas ms altas en
la cocina.
La Segunda Ley de la Termodinmicaplantea que el calor siempre viaja de lo
caliente a lo fro. El calor dentro de una cocina solar se pierde por tres vas
fundamentales:

CONDUCCION: El asa de una olla de metal puesta en una cocina o

fuego se calienta gracias a la transferencia de calor desde el fuego a
travs de los materiales de la cacerola hacia los materiales del asa. En
el mismo sentido, el calor dentro de una cocina solar se pierde cuando
viaja a travs de las molculas de las hojas de aluminio, el cristal, el
cart6n, el aire y el aislamiento, hacia el aire fuera de la caja.

La chapa absorbente calentada por el sol conduce el calor a la parte inferior de

las cacerolas. Para prevenir la prdida de este calor va conduccin a travs de

la parte inferior de la cocina, la chapa absorbente se eleva de la parte inferior

utilizando pequeos espaciadores aislantes.

RADIACION: Lo que est tibio o caliente, - fuegos, cocinas, ollas y

comida dentro de una cocina solar - despide olas de calor, o irradia calor
a su alrededor. Estas olas de calor se irradian de los objetos calientes a
travs del aire o el espacio. La mayor parte del calor radiante que se
despide de las ollas calientes dentro de una cocina solar se refleja desde
elestao y el cristal de vuelta a las ollas y a la bandeja inferior. Aunque
los vidrios transparentes atrapan la mayora del calor radiante, un poco
escapa directamente a travs del vidrio. El cristal atrapa el calor radiante
mejor que la mayora de los plsticos.

CONVECCION: Las molculas del aire entran y salen de la caja a travs

de las rendijas. Las molculas del aire calentadas dentro de una caja
solar escapan, en primer lugar a travs de las rendijas alrededor de la
tapa superior, por un lado de la puerta de la cocina abierta, o
imperfecciones en la construccin. El aire fro de fuera de la caja
tambin entra a travs de estas aberturas.
C. Almacenamiento de calor

Cuando la densidady el peso de los materiales dentro del armazn aislado de

la cocina solar aumentan, la capacidad de la caja de mantener el calor se
incrementa. El interior de la caja incluye materiales pesados como rocas,
ladrillos, cazuelas pesadas, agua o comida dura que tarda mucho tiempo en
calentarse a causa de esta capacidad de almacenaje del calor adicional. La
energa entrante se almacena como calor en estos materiales pesados,
retardando que el aire de la caja se caliente.

Estos materiales densos, cargados con calor, irradiarn ese calor dentro de la
caja, mantenindola caliente durante un largo periodo de tiempo aunque el da
se acabe.

TEMPERATURA DE COCCION DE LOS ALIMENTOS.

La temperatura que puede alcanzar una cocina solar de caja o una de panel
depende principalmente del nmero y tamao de reflectores usados. Una
cocina solar tipo Kerr-Cole (o tambin llamada caja) puede alcanzar los 150 C

(300 F) que es la temperatura a la que se suelen cocinar los alimentos. Incluso

siendo la temperatura exterior de 1 C, dentro del horno se pueden superar los
87 C. No se necesitan temperaturas ms altas para cocinar. Un horno cocina
perfectamente cuando alcanza los 90 C (200 F). Las temperaturas ms altas
solo sirven para cocinar ms rpido o ms cantidad y permiten cocinar en das
sin mucho sol. De todas maneras mucha gente prefiere cocinar con
temperaturas ms bajas, ya que, pueden dejar su comida por la maana e irse
a trabajar. En una cocina solar tipo caja con un solo reflector, una vez
cocinados los alimentos, la comida se mantiene caliente y no se quema. Es
bueno recordar que la comida no puede sobrepasar los 100 C bueno, hasta
que se evapore toda su agua. Las temperaturas que aparecen en los libros de
cocina solo estn para conseguir un cocinado ms rpido o bien para que se
doren. Si las nubes tapan el Sol mientras se est cocinando, la comida
continuara cocindose simplemente teniendo 20 minutos de sol por hora. No
se recomienda cocinar carnes dejndolas solas si existe la posibilidad de
nubes. La coccin de alimentos es un proceso que requiere temperatura y
tiempo. De hecho la coccin parte a los 50 o 60 C. Mientras mayor sea la
temperatura, ms rpida es la coccin. El ideal es temperaturas de 80 a
100 C. Temperaturas mayores pueden destruir vitaminas y protenas en los
alimentos.Hay algunos alimentos (los pescados) que se cuecen en forma
ptima a muy baja temperatura. En cambio a otros, necesitan una temperatura
ms alta (de 135 a 145 C) para que queden doraditos, por ejemplo, el pollo
asado.En las cocinas tipo horno no es posible frer. Esto porque si bien la
cocina puede alcanzar los 180 a 200 C, si se inicia la fritura la temperatura
cae. Adems en la fritura hay que ventilar bien para evacuar el vapor de agua
que sale de los alimentos. Para frer con energa solar, se necesita usar
cocinas con concentradores.Por regla general, se puede calcular que con una
cocina solar tipo caja con un solo reflector, la comida tomar ms o menos el
doble de tiempo que con un horno convencional. Como en este tipo de hornos
la comida no se puede quemar, no hace falta ir a verla cuando cocina. Se
puede simplemente dejar la comida en diferentes recipientes y encontrarla ms
tarde perfectamente cocinada. Las cocinas solares de tipo caja tienen que
girarse de acuerdo a la posicin del Sol.

Agua natural. En cualquier tipo de cocina solar el agua puede hacerse

hervir. Un pequeo detalle es que para hacer el agua bebible solo es
necesaria la pasteurizaciny no la esterilizacin. La pasteurizacin tiene
lugar a los 65 C (150 F) en slo 20 minutos. Este tratamiento mata
cualquier bacteria o ser patgeno, pero no malgasta la energa
necesaria para la esterilizacin. Una de las razones por las cuales se
dice a la gente de hervir el agua es la de que los termmetros no estn
disponibles en todo el mundo y se utiliza el hervido como indicador de
temperatura.

Pastas. Se puede cocinar pasta en una cocina solar. Para evitar que la
pasta se haga demasiado pastosa, utiliza dos sartenes. Calienta la pasta
seca con aceite en una sartn; y las especias con el lquido (caldo o
agua) en otra. Quince o veinte minutos antes de comrtelo, jntalo todo.
Si vas a utilizar salsa, calintala en un recipiente aparte.

Arroz. Una buena receta para probar, es un poco de arroz, ya que es

fcil y queda muy diferente. En horno solar, no ocupa tanta agua.

Papas. Las papas asadas se pueden preparar fcilmente en un

concentrador parablico. Se cuecen en menos de un minuto.

Lentejas. Se preparan en horno solar aproximadamente en 3 horas. Si

se cocinan ms tiempo, quedarn ms suaves aunque no se quemarn,
por lo que tambin se puede ir experimentando el tiempo adecuado en
funcin del gusto de cada uno.

Pizza. Existen recetas de pizzas basadas en cocinas solares. Las ms

comunes hacen uso de un concentrador parablico, aunque tambin
puede ser usado un horno solar.

Envasado. Se puede utilizar un horno solar para envasar, pero solo

frutas, los dems alimentos deben ser enlatados bajo presin.

Crayones de cera. Se puede utilizar el horno solar para derretir y

reciclar crayones de cera.

VENTAJAS DE LA COCINA SOLAR.

Ventajas

Facilidad de uso.

No contaminan, son muy ecolgicas.

No necesitan electricidad, ni combustible.

Fomenta el uso de energas renovables.

Se economiza en cuanto a dinero utilizado en la coccin de alimentos.

La tecnologa y conocimientos necesarios de fabricacin es muy

accesible.

Existe alta disponibilidad de los materiales de fabricacin.

Los materiales de fabricacin son econmicos.

Como frecuentemente los materiales de fabricacin son sintticos e

impermeables, la cocina solar presenta un alto grado de limpieza.

Es una buena solucin en lugares donde el clima permite su uso

cotidiano.

Es un beneficio en pases y sitios donde los recursos energticos para

cocinar son escasos o de costos demasiado altos.

DESVENTAJAS DE LA COCINA SOLAR.

Si el cielo no est del todo despejado, se requiere ms tiempo para

cocinar. Con cielo azul los tiempo de coccin son equivalentes a una
cocina de gas o elctrica.

Los hornos solares son algo ms lentos que las cocinas solares
parablicas.

Depende de las condiciones del tiempo para poder cocinar. No es

posible cocinar con das nublados o con lluvia.

Solo se puede ocupar de da, aunque con el uso de una cesta aislante
se puede prolongar el efecto de la coccin varias horas.
COCINA SOLAR: UNA ALTERNATIVA ECOLGICA.
Buscar la eficiencia y el ahorro energtico es posible en cada una de las
facetas de la vida humana, apuntando a un desarrollo sustentable. Un
ejemplo de esto es la cocina solar, que mediante una energa renovable
logra satisfacer una necesidad bsica del hombre. Qu son las cocinas
solares? Se trata de artefactos diseados para preparar alimentos
empleando el sol como fuente de energa. Es posible hallar dos clases
bsicas de cocina solar: las de concentracin y las denominadas horno o
caja. En el primer caso, se utiliza un reflector parablico para concentrar
la radiacin solar en un punto. En ese sitio se coloca la olla que cocinar
los alimentos, pudiendo generar temperaturas elevadas que permiten
frer distintos alimentos o hervir agua. En tanto, el denominado horno
solar o caja se trata de un recipiente aislado, pensado para capturar la
energa solar y mantener caliente el interior del mencionado recipiente.
Para ello, cuenta con un sector superior transparente que permite el
ingreso de la luz solar y paneles reflectantes (de papel aluminio o
espejo) que son eficaces para capturar ms calor. En este tipo de cocina
solar, el recipiente para cocinar y el interior de la caja deben ser negros,
para permitir una mayor absorcin del calor. Esta clase de hornos
solares pueden lograr temperaturas de 110C.
Las ventajas de los diferentes tipos de cocinas solares son variadas. Por
un lado, se trata de artefactos ecolgicos y que no necesitan
electricidad, gas o cualquier otra energa en la que intervengan recursos
no renovables, fomentando a su vez justamente las denominadas
energas renovables.
Adems, permiten ahorrar en cuanto al dinero utilizado en la energa
tradicional necesaria para la coccin de alimentos. Asimismo, se trata de
una solucin ideal en sitios con clima apropiado y en los cuales otros
recursos energticos no existen o son demasiado escasos.
Por otra parte, entre los puntos negativos se puede destacar que el
sistema (por lo menos con la tecnologa actual) insume una mayor
cantidad de tiempo para cocinar, si lo comparamos con los mtodos
tradicionales. Tambin hay que tener en cuenta que el .funcionamiento

de las cocinas solares depende de las condiciones climatolgicas, ya

que resulta imprescindible que el sol acompae.
Calidad de vida
Junto a su importancia en el cuidado del medio ambiente, la cocina solar
permite una mejor calidad de vida a poblaciones de escasos recursos en
los sectores ms carenciadosdel planeta. Segn datos de la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS), en la actualidad la cocina
tradicional provoca un alto nivel de contaminacin en las viviendas y
causa alrededor de 1,6 millones de muertes prematuras cada ao,
principalmente en mujeres y nios de los pases con menor nivel
educativo.Como contrapartida, el uso de tecnologas como la cocina
solar contribuye al desarrollo armnico y sustentable de un segmento
creciente de la poblacin mundial, en mayor medida en sitios rurales o
con agudas problemticas econmicas. De acuerdo a la opinin de
diferentes especialistas, la combinacin de ollas solares, cestas
aislantes y cocinas eficientes energticamente (en un uso masivo)
podra disminuir el uso de combustible fsil en un 85%.Sin embargo, no
todo marcha sobre rieles en este tipo de iniciativas, ya que las
limitaciones actuales de la cocina solar atentan contra un mayor
crecimiento y popularizacin del sistema: resulta urgente encontrar un
mtodo eficaz para cocinar en horarios nocturnos y los das nublados,
as como tambin lograr que el sistema de coccin sea ms rpido.

HIPOTESIS:
Si utilizamos la cocina solar esto genera como resultado la disminucin de la
contaminacin ambiental.

VARIABLES:
Variable Dependiente.

Reduccin de la Contaminacin Ambiental..

Variable Independiente.

Utilizacin de la cocina solar.

MATERIALES Y METODOS:
Lugar de Ejecucin: I.E. N OO172.Jose Luis Purizaca Aldana-Los ngeles.

MATERIALES:
-800 cm delistonde madera seca de 2.5cm x2.5 cm para el armazn.
-1/4 de galn de cola sinttica para madera.
-1/4 de kilo de clavos de 2 pulgadas.
-Una plancha de aluminio de 50x60x0.04 cm.
-1 caja de tachuelas de 1/4 de pulgada.
-1 plancha de triplay de de pulgada.
-1/4 de kilo de clavos sin cabezade pulgada.
-1 m2 de aislante de 2.5 cm de espesor.
-2 bisagras 11/2 pulgada.
-1 taco de madera de 8x8x2.5cm
-1 seguro para la puerta.
-1/8 galn de pintura blanca esmalte.

DISCUSION:
Una vez elaborado el proyecto podemos observar que la cocina solar es una
alternativa bastante econmica en la que los pobladores de bajos recursos
econmicos muy bien pueden acceder a esta tecnologa por utilizar materiales
de bajo costo y asu vez esto contribuye a reducir significativamente la

contaminacin de nuestro medio ambiente ya que las emisiones vertidas por

CO2 debido a la quema de lea contribuye al deterioro de nuestro medio
ambiente ;as tambin la utilizacin de combustibles fsiles como el derivado
del petrleo contribuye ala destruccin de nuestro planeta. Esas que el surge
esta alternativa en la cual podemos aprovechar la gran fuente de energa que
nos brinda el sol para aprovecharla en beneficio de cada uno de los pobladores
de nuestra comunidad.

CONCLUSIONES.
La cocina solar es una excelente opcin para aquellas personas de
bajos recursos econmicos.
se puede observar que esta tecnologa es muy saludable y sobre todo
reduce los niveles de contaminacin.
En nuestra localidad donde la radiacin solar es muy intensa las cocinas
solares son una gran opcin para las personas.

RECOMENDACIONES.
La cocina solar es una excelente forma de reducir la contaminacin
ambiental.
Se debera difundir esta tecnologa con cursos de capacitacin a los
moradores de nuestra comunidad para que los pobladores la apliquen.
Los pobladores deberan tomar como una opcin el uso de las cocinas
soplares en lugar del deterioro de nuestros bosques debido a que
cocinan a lea.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

Cocinando con el sol

Espaol

The Solar Cooking Archive en

USO E IMPACTOS DE COCINAS SOLARES

Estudio realizado
para el Programa de Fuentes Alternas de Energa Grupo Fnix -2008

Aldar,"Soluciones energticas", "energa solar" en:

http://www.aldar.com.ar/home.html

Centro de estudios de la energa solar, "La energa solar" en:

http://www.censolar.es/

ANEXOS.