Universidad de San Carlos de Guatemala

Centro Universitario del Sur CUNSUR-

Facultad de Ciencias Econmicas
Mercadotecnia I
Lic. Walter Zamora

ANTEPROYECTO MERCAIDEANDO

FASE I

Escuintla, 01 de noviembre 2016

Grupo No. 1
Integrantes Carn Participacin
20144269
Ingrid Johana Ewing Morales 8 100%
20154705
Corina Rafaela Hernndez Hernndez 4 100%
20154724
Aminta Maria Gonzalez 2 100%
20144650
Claudia Maribel Arvalo Roquel 4 100%
20154289
Herbert Italo Ortiz Quiroa 7 100%
20154267
Julin Dmaso Chan 6 100%

Coordinadora: Ingrid Ewing

 NDICE

1. INTRODUCCION.................................................................................................i

OBJETIVOS...............................................................................................................3

1.1. Generales.....................................................................................................3

1.2. Especficos...................................................................................................3

2. Mercado Meta.....................................................................................................4

2.1. Segmentacin de Consumidores finales......................................................4

2.2. Perfil del segmento.......................................................................................4

2.3. Mercado Meta (seleccin de mercado)........................................................6

2.4. Estrategia de segmentacin (agregacin y un solo segmento)...................7

3.1. Etapas del proceso de desarrollo del producto presentado........................7

3.1.1. Generacin de ideas..............................................................................7

3.1.2. Anlisis de negocios..............................................................................8

3.1.3. Desarrollo del prototipo..........................................................................8

3.1.4. Pruebas de mercado.............................................................................9

3.1.5. Comercializacin....................................................................................9

3.2. Tipo de bienes de consumo.......................................................................10

3.2.1. Bienes no buscados............................................................................10

3.3. Atributos del producto.................................................................................10

3.3.1. Diseo..................................................................................................10
 3.3.2. Color.....................................................................................................11

3.3.3. Calidad.................................................................................................11

3.4. Marca -LOGOTIPO FINAL-........................................................................11

3.5. Racional creativo de la marca caf maya..................................................12

3.6. Empaque....................................................................................................13

3.7. Etiqueta.......................................................................................................14

3.8. Ciclo de vida del producto..........................................................................14

3.9. Planos del diseo del producto..................................................................15

3.10. Producto terminado.................................................................................17

4. Precio propuesto por el producto.....................................................................19

4.1. Determinacin de costos............................................................................19

4.2. Determinacin del punto de equilibrio........................................................20

4.3. Determinacin del precio de venta.............................................................20

4.4. Estrategia de Fijacin de Precios...............................................................21

 1. INTRODUCCION

Este informe hace referencia a la aplicacin de mtodos para elaborar un nuevo

producto y detallar cual fue su proceso, primero se tienen que establecer objetivos
generales y especficos, el general es lograr que nuestro producto sea lder en el
mercado de consumo. Uno de los especficos es captar a los clientes potenciales
al ofrecerles ofertas de introduccin en los dos meses de lanzamiento de un 5%
en las compras.

Describir el mercado meta que se captar, se servir y se dirigir los esfuerzos de

mercadeo se darn a conocer nuestros segmentos detallados en el presente.

La segmentacin de Consumidores finales, va dirigido a los clientes que bebern

nuestro caf de maz, quienes van a disfrutar de su exquisito sabor elaborado en
casa con alto estndares de higiene y de buena calidad.

El perfil de segmento se divide en geogrfica, demogrfica, Psicogrfica y por

Comportamiento.

Nuestro mercado meta describe al caf de maz producto cafetalero 100% natural,
dirigido a todo el pblico para su consumo con necesidades de satisfacer al
consumidor identificando hbitos de compra y los motivos de porque nuestros
consumidores lo consumen, caf de maz brinda beneficios tales como sustituir
todo aquel producto que conlleva cafena por bien una bebida de caf de tortilla
natural

Estrategia de segmentacin (agregacin y un solo segmento), describe a la

agregacin como un mercado cafetalero que brindar semejantes demandas en lo
que respecta a nuestro producto de caf de tortilla, porque el fin del consumidor
ser disfrutar de los beneficios que brinda nuestro producto tales como ser
sustituto en cuando a bebidas de caf que contienen cafena.

1
Un solo segmento, porque nuestro objetivo como organizacin penetrar a fondo un
mercado y a la misma vez adquirir una reputacin como especialista o experto en
este mercado limitado como lo es el caf de tortilla 100% natural.

Tambin se da a conocer la aplicacin del proceso de desarrollo de nuevos

productos con base del (capitulo ocho, pgs. 233-236), Fundamentos de
marketing, William J. Stanton y otros. Las cuales son: 1. Generacin de la idea,
este hace referencias a las ideas dadas por cada integrante del grupo. 2. Filtracin
de ideas, en esta etapa se selecciona la idea ms rentable e innovadora. 3.
Anlisis de negocios, en esta etapa se identifican las caractersticas, la demanda y
nivel de competividad que tiene el producto. 4. Desarrollo del prototipo, es la etapa
ms compleja ya que se elabora un diseo preliminar del producto a
comercializar.5. Pruebas del mercado, es esta parte se toma en cuenta la opinin
de los clientes y, por ltimo. 6. La comercializacin, es la aplicacin del programa
de marketing.
Tipo de bienes de consumo, se clasific por bienes de consumo, ya que nuestro
caf los clientes pueden adquirir directamente y consumirlo.

Diseo, nuestro producto tiene un diseo distintivo y nico ya que se enfoc en

representar a nuestro pas con su etiqueta y empaque. Color del empaque son
tpicos, su etiqueta estar formada con imgenes de maz colores que resaltan el
producto. Calidad, nuestra calidad est garantizada ya que cumplimos con altos
estndares de higiene, escogemos el mejor y ms fresco maz para ofrecer el
mejor caf. Racional creativo de la marca caf maya, el Objetivo de la marca de
CAF MAYA es llamar y traer la atencin del consumidor de caf y se d cuenta
que est hecho a base de maz dndose cuenta que es ms saludable y original y
mejor sabor.

Y otros aspectos importantes como el ciclo de vida del producto, los planos y
diseo del producto, la determinacin de los costos ya que a base de esto se
determina el punto de equilibrio.

2
3
OBJETIVOS

1.1. Generales

Lograr que nuestro caf de maz sea lder en el mercado de productos de

consumo, manteniendo los ms altos estndares de calidad, higiene y precios
competitivos. Lograr suplir y cumplir con el mercado nacional con miras a que
nuestro producto sea reconocido a nivel internacional.

1.2. Especficos

Captar clientes potenciales al ofrecerles ofertas de introduccin en los 2

meses de lanzamiento con rebajas de un 5 % en las compras.
Dar a conocer las diferentes ofertas de nuestro caf de maz a un 70%
mediante los distintos medios de comunicacin durante los primeros 3
meses de introduccin.
Establecer estrategias para el posicionamiento de nuestro caf de maz
para que tenga una buena aceptacin dentro el mercado.
Crear ideas bsicas para presentar la promocin en los puntos de ventas.
Utilizar mecanismos y medios para atraer la atencin de los posibles
consumidores.

2. Mercado Meta

Nuestro grupo de clientes que se captar, se servir y se dirigir los esfuerzos de

mercadeo se darn a conocer nuestros segmentos a continuacin.

4
 2.1. Segmentacin de Consumidores finales

Nuestra segmentacin va dirigido a los clientes que bebern nuestro caf de maz,
quienes van a disfrutar de su exquisito sabor elaborado en casa con alto
estndares de higiene y de buena calidad.

2.2. Perfil del segmento

Base para la segmentacin Posibles segmentos de mercado (geogrfica,

demogrfica, psicogrfica y de comportamiento)

Segmentacin Geogrfica
Regin Guatemala, y departamentos afines.
Tamao de la ciudad o zona Poblacin con ms de 16 millones de
metropolitana habitantes.
Urbana o Rural Urbana, Suburbana, Rural.
Clima Clido, frio, soleado, lluvioso, nublado.
Segmentacin Demogrfica
Ingreso Con una media de salario mnimo de
Q2750 al mes.
Edad 12 aos en adelante se aconseja el
consumo de caf al organismo.
Sexo Masculino, femenino.
Ciclo vital de la familia Adolescente, joven, adultos, ancianos.
Clase Social Alta, media alta, media baja, baja alta,
etc.
Educacin Todo tipo.
Ocupacin Profesionales, gerentes, oficinistas,
comerciantes, estudiantes, ama de
casa, entre otros.
Origen tnico Todo tipo.
Segmentacin Psicografica
Personalidad Introvertida / Extrovertida
Estilo de vida Actividades(viajes, juegos de golf)
Intereses( poltica, arte moderno,
negocios) opiniones( conservadores,
amas de casa)

5
Valores Lista de valores (LOV)
1. Respeto a uno mismo
2. Seguridad
3. Emocin
4. Diversin y gusto de vivir
5. Tener relaciones clidas
6. Autorrealizacin
7. Sentido de pertenencia
8. Sentido de logro
9. Ser respetado
Segmentacin por Comportamiento
Beneficios deseados Costo, calidad natural, facilidades de
adquisicin.
Tasa de uso Usuarios habituales

6
 2.3. Mercado Meta (seleccin de mercado)

Caf de maz producto cafetalero 100% natural, dirigido a todo el pblico para su
consumo con necesidades de satisfacer al consumidor identificando hbitos de
compra y los motivos de porque nuestros consumidores lo consumen, caf de
maz brinda beneficios tales como sustituir todo aquel producto que conlleva
cafena por bien una bebida de caf de tortilla natural que no daara la salud del
que lo consume nuestras bases para segmentar nuestro mercado con geogrficas,
enfocndonos en Guatemala y por ende en su demografa, psicografica y por
comportamiento ya que creemos que es de gran importancia la conducta de
nuestros consumidores habituales.

Adolescent
es

Ancianos Jovenes

Adultos

7
 2.4. Estrategia de segmentacin (agregacin y un solo
segmento)

Agregacin: Nos consideramos un mercado cafetalero que brindara

semejantes demandas en lo que respecta a nuestro producto de caf de
tortilla, porque el fin del consumidor ser disfrutar de los beneficios que
brinda nuestro producto tales como ser sustituto en cuando a bebidas de
caf que contienen cafena, adems de que por ser un producto natural no
daa la salud del que lo consume, nuestro producto es bsico para el
consumo del hogar pero de gran diferenciacin ante los ojos del
consumidor.

Un solo segmento: porque nuestro objetivo como organizacin penetrar a

fondo un mercado y a la misma vez adquirir una reputacin como
especialista o experto en este mercado limitado como lo es el caf de tortilla
100% natural.

3. Producto

3.1. Etapas del proceso de desarrollo del producto

presentado

Este hace referencia al proceso de desarrollo del producto caf de maz, Cmo
surgi la idea?, por qu se escogi esa idea? y como se aplic esa innovacin.

3.1.1.Generacin de ideas

Se da conocer el listado de ideas propuestas por los estudiantes del sexto ciclo del
curso de mercadotecnia I.

Yogurt de frutas
Panecito, atol (semilla de cacao, maz y canela).
Caf de maz
Tortichangas de harina
Yogurt con semilla de maran
Crema Casera para boquitas DIPS

8
 3.1.2.Anlisis de negocios

En esta etapa se analiza la idea filtrada para convertirla en propuesta de

negocios, durante esta etapa se identifican los siguientes lineamientos.
a) El caf de tortilla es elaborado a carbn activo el cual la tortilla es
quemada para ser procesada en polvo por medio de un molino. El cual
esta bebida es ricamente nutritiva y es buena para los dolores
estomacales tales como los clicos.
b) Este producto es dirigido para todos los jvenes, adultos y ancianos
que por cuestiones de salud no pueden consumir cafena, el cual
nuestro producto es un sustito de esa sensacin. No tiene un nivel de
competividad ya que este producto es innovador en el mercado.
c) Programas de desarrollo del caf maz

3.1.3.Desarrollo del prototipo

Se da a conocer los prototipos que utilizaran para la comercializacin de

este producto.

9
 3.1.4.Pruebas de mercado

Una prueba de mercado tambin conocida como tcnica de experimentacin, es

una tcnica de investigacin que consiste en procurar conocer directamente la
respuesta de las personas ante un producto, servicio, idea, publicidad y otros, con
el fin de obtener determinada informacin necesaria para una investigacin.

En este caso podramos mencionar el producto innovado que an no se sabe si

tendr rentabilidad y por ello se realiza degustaciones al pblico en general con el
fin de conocer opiniones, conlleva una serie de crticas que sern de suma
importancia, porque dependiendo del buen o mal recibimiento se le dar algunos
detalles para que el producto sea de calidad, que es lo que busca y como principio
base, satisfacer la necesidad del consumidor en pocas palabras que llenes sus
expectativas.

3.1.5.Comercializacin

El producto a comercializar CAF DE MAIZ, un producto completamente natural y

sano, usando materiales propios guatemaltecos. El xito de la venta depende la
presentacin y aceptacin del producto por los clientes. En los prximos das ser
lanzado al mercado en presentaciones de sobre de 50 gr. que rinde en la
presentacin hasta 1 Lt. Y bolsas de lb. El caf es en polvo e instantneo. Ser
puesto a la venta en tiendas de barrio y mercados locales.

10
En la etapa de comercializacin nos toparemos con una posible competitividad
que no sera raro, debido a que los productos novedosos con facilidad se filtran en
el gusto y difcil que pase desapercibido por sus potenciales compradores.

Como en otros campos, uno de los errores ms comunes por parte de las
empresas es dar por sentado, en este caso, que el pblico conoce sus productos,
que est al tanto de sus movimientos y que, llegado el momento de elegir, se
decantar por sus artculos. La presencia en los medios de comunicacin es
esencial para el xito en el comercio; no se puede contar con el buen criterio de
los consumidores, ya que muchos de ellos no tienen los objetivos muy claros o no
son muy exigentes: si necesitan un caf, entonces lo compran, sin importar de que
esta ello y sus propiedades, es ac donde producto nuevo como el caf de maz
se ve novedoso y llamativo a los consumidores.

3.2. Tipo de bienes de consumo

Se clasific por bienes de consumo, ya que nuestro caf los clientes pueden
adquirir directamente y consumirlo. A continuacin, se sub clasifica segn su
comportamiento.

3.2.1.Bienes no buscados

Como estamos iniciando en el mercado nuestros clientes no tienen conocimiento

de nuestro producto.

Por lo tanto, tenemos que dar un gran impacto para poder verificar su
comportamiento y la aceptacin as clasificarlo en otra categora.

3.3. Atributos del producto

3.3.1.Diseo

Nuestro producto tiene un diseo distintivo y nico ya que se enfoc en

representar a nuestro pas con su etiqueta y empaque. Su contenido lo hace
innovador en el mercado.

3.3.2.Color

11
Los colores del empaque son tpicos, su etiqueta estar formada con imgenes de
maz colores que resaltan el producto, la marca est conformada con una imagen
de un maya y su respectivo nombre, el contenido de nuestro producto es de color
marrn.

3.3.3.Calidad

Nuestra calidad est garantizada ya que cumplimos con altos estndares de

higiene, escogemos el mejor y ms fresco maz para ofrecer el mejor caf, para
que el cliente disfrute de un nutritivo y delicioso sabor.

3.4. Marca -LOGOTIPO FINAL-

El nuevo
cafecito

de mi pueblo,

el ms
saludable,

El mejor sabor,

nico y
original

3.5. Racional creativo de la marca caf maya

12
El Objetivo de la marca de CAF MAYA es llamar y traer la atencin del
consumidor de caf y se d cuenta que est hecho a base de maz dndose
cuenta que es ms saludable y original y mejor sabor.

El nombre de la marca caf maya de maz: es de fcil pronunciacin y de

recordar y escribir algo que identifica al guatemalteco cuando nos referimos a
MAYA Y MAIZ segn el pool Vuh fuimos y somos y seres creados como hombres
de Maz el nombre maz est identificado con rojo para
que sea identificado fcil de que esta echo el producto.

QUE REPRESENTAN LA IMGENES Y EL COLOR

La imagen del MAYA representa el nombre de la

marca e identifica que en los tiempos antiguos
usaban el maz fundamentalmente para vivir y
sobrevivir. Se le puso una taza de caf para
identificar la bebida.
EL COLOR del maya es muy llamativo muy
colorido entonces llama a primera viste los colores

LA MASORCA DE MAIZ representa la

base fundamental de que esta echo el
caf Y cul es la principal materia prima
del producto de que est ofreciendo para
el consumidor o cliente.
COLORES; la imagen tiene colores muy
fuertes rojo azul blanco y amarillo que a
simple viste es llamativo se puede
identificar el producto para el consumidor
o cliente

EL objetivo principal de la marca es estar bien identificados y distintivos de los

dems productos de caf para que a la hora de ver el producto el consumidor y el
cliente se den cuenta de que esta echo el producto a plena vista a la hora de
adquirirlo. Se le decidi dar un aspecto de colores bien llamativo porque los

13
dems productos de la competencia no son llamativos a la hora del color y
estaramos bien identificados.

3.6. Empaque

Vasos desechables de 10 oz,

con una altura de 10 cm, y un
ancho 7.7 cm.

Frascos de vidrio reciclables

con tapadera de plstico para
las diferentes presentaciones
de nuestro caf de ma

3.7. Etiqueta

14
 3.8. Ciclo de vida del producto

INTRODUCCION:
Esta es practicamente la etapa pionera de nuestro producto, donde se lleva a cabo
lo planificado despues de una serie de pruebas donde se elije el producto final a
presentar en el mercado, el cual se ejecuta un programa de marketin y la muestra
de mercado lo cual ayuda a saber que tanta expectativa puede tener para la
sociedad en general ya que de ah es donde depende la rentabilidad y el futuro de
la marca.

CRECIMIENTO:
Si bien el producto es innovador lo cual es lo que se pretende, puede tener un
porcentaje algo de rentabilidad y aceptacin en la poblacin por lo que si este es
el caso las ventas subieran y las ganancias se notaran, es mas factible que esto
suceda ya que las personas que normalmente toman caf lo hacen con el afan de
sentirse bien a la hora de degustarla pero no tomando en cuenta cuanto de
naturalidad existe en ella y este caf basado en tortilla de maiz, tiene vitaminas
ademas de poseer lo natural a su maxima expresion.

MADUREZ:
Aqu es donde la competencia hace saber que luchara por obtener ganancia
cuando saben que este caf de tortilla tiene rentabilidad, haciendo de ellas una
variedad de linea, e intensa competencia de precios, si bien sabemos las ventas
crecen pero de una forma decreciente haciendonos saber que tenemos que hacer

15
algo para que no vaya en descenso ya que si eso sigue sucediendo se perdera
todo lo que se ha logrado.

DECLIVE:
Ya puede notarse que el producto caf de tortilla ya no satisface a las personas,
quizas porque ya no se vio una innovacin en el producto haciendolo saber que
estaran ah los clientes fieles, los que son fieles a la marca y que saben que son la
razn por la que el producto sigue en el mercado.
El cual se crea un producto mejor o menos costoso para satisfacer la misma
necesidad pero ya no es lo mismo, a cuando se introdujo.

3.9. Planos del diseo del producto.

16
 Frasco de vidrio con una altura
de 12 cm.

Anchura de 6 cm.

Tapadera de plstico con una

circunferencia de 5 cm.

Hondura de 2cm.

17
 Etiqueta de papel fotogrfico
gloss con una altura de 5cm
con un largo de 16 cm.

3.10. Producto terminado

18
19
 4. Precio propuesto por el producto

4.1. Determinacin de costos

Descrip
cin Monto
Materia
prima Q 2.00
Envasado Q 5.00
etiqueta Q 1.00
Publicidad Q 1.00
Precio
Unitario Q 9.00

Costos Fijos
Descripcin Monto Periodo
Q
Alquiler 2,000.00 Mensual
Q
Salarios 2,700.00 Mensual
Energa Q
Elctrica 150.00 Mensual
Q
Telfono 100.00 Mensual
Q
Total 4,950.00

Costos Variables
Descripcin Monto Periodo
Q
Materia prima 300.00 Mensual
Q
Envasado 750.00 Mensual
Q
Publicidad 150.00 Mensual
Q
Etiqueta 150.00 Mensual
Q
Total 1,350.00

Ventas Totales mensuales

Descripcin Precio Precio
unitario +Utilida

20
 d
5 frascos x 30 Q
das 1,350.00 1800

4.2. Determinacin del punto de equilibrio

Q
Costos fijos: 4,950.00
Q
Precio: 1,800.00
Costos Q
variables: 1,350.00
Q
P.E.: 11.00
Q
Utilidades: -

Unidad
es Ventas Costos Utilidades
Q Q
150 Q 1,800.00 1,350.00 450.00
Q Q
300 Q 3,600.00 2,700.00 900.00
Q Q
600 Q 7,200.00 5,400.00 1,800.00
Q Q
1200 Q 14,400.00 10,800.00 3,600.00
Q Q
2400 Q 28,800.00 21,600.00 7,200.00
Q Q
4800 Q 57,600.00 43,200.00 14,400.00

21
 Punto de equilibrio
Q70,000.00

Q60,000.00

Q50,000.00
Ventas
Q40,000.00 Costos
Utilidades
Q30,000.00

Q20,000.00

Q10,000.00

Q-
150 300 600 1200 2400 4800

4.3. Determinacin del precio de venta

PRECIO DE VENTA
Descripci
n Monto
Materia Q
prima 2.00
Q
Envasado 5.00
Q
etiqueta 1.00
Q
Publicidad 1.00
Q
Distribucin 1.00
Q
Utilidad 3.00
Precio Q
Unitario 13.00
4.4. Estrategia de Fijacin de Precios

Nuestra estrategia es establecer el mejoramiento de acuerdo a la rentabilidad

mediante revisiones peridicas de la poltica de precios.

22
Al establecer nos aseguramos de que los precios y el nivel de ventas que vamos a
tener nos permitan permanecer rentables.

Para llevar a cabo esta estrategia seguimos los siguientes pasos:

1. Seleccin
de objetivos
de precio

2. Estimacin
de demanda

3. Estimacin
de Costes

4. Anlisis de
competidore
s

Eleccin
Precio
definitivo

23
24
25