Otras aves

Explotacin de pintadas (1)

(Circ. TECNA, Sept. 1988)

Partiendo de las estadsticas ms recientes hurfanas y su grito caracterstico los gemidos

-1985-, la produccin nacional y el consumo de stas.
medio por habitante y ao de pintadas en Diferentes autores griegos se ocuparon de
Espaa y sus pases vecinos han sido los estas aves -Sfocles, Aristteles, etc.-, de"
siguientes: . nominadas primero gallinas de Numidia y'
confundidas en su tronco por los naturalistas
Produccin, milI(). ConS\XT10 ' per capaa"
hasta el siglo XVII con los pavos -Me/eagris
nes de lIlidades y ario, Uf'Iidades
Gallopavo- , cuando stos no llegaron a Eu-
Espaa 00,1 0,02
ropa hasta despus del descubrimiento de
Italia 18,0 0,30 Amrica. Sin embargo, la cuestin es que si
Francia 50,0 0,90
los griegos se ocuparon de las pintadas por
razones mticas, fueron los romanos , con la
expansin de su Imperio y su refinamiento
Como puede ve rse, la exigedad del mer- gastronmico, quienes las dieron a conocer
cado espaol no adm~e comparacin con en los pueblos por ellos dominados.
los de los otros dos pases, cuya produccin No obstante, tenan que pasar muchos
ha crecido espectacularmente en los ltimos aos, con el escollo que represent el re-
aos. troceso de la Edad Media, para que, en el
Valgan estos simples datos para justificar siglo XIV los portugueses las volviesen a in-
esta recopilacin sobre la explotacin de la troducir en Europa y un par de siglos ms
pintada ya que, pese a los problemas que tarde los franceses , verdaderos "padres" de
plantea, como toda otra especie animal, cree- las pintadas actuales , empezasen a fijarse en
mos que puede tener un buen desarrollo en ellas como productoras de una carne que,
nuestro pas. en muchos aspectos, poda competir con la
caza.
Algo de historia Hoy en da, aparte de las producciones
hasta cierto punto "mayoritarias" de los dos
Las pintadas o Gallinas de Guinea
pases antes citados -Francia e ltalia-, tambin
-de nominadas as por su procedencia
en otros se ha mostrado inters por ellas a ni-
geogrfica, del Africa Occidental-, son aves
vel de su explotacin como un ave domstica
del Orden Gallinceas, Familia Fasinidas y
ms. As, en Europa, y an a escala reducida
Subfamilia Numdidas. Su orgen es an-
o bien a nivel experimental, se han criado en
tiqusimo, siendo perfectamente conocidas
Espaa, Portugal , la URSS, etc, en tanto que
en la civilizacin griega, aunque no utilizadas
en Amrica se conocen en Estados Unidos,
entonces como productoras de carne, a lo
Per, Venezuela, etc.
cual s llegaron poco despus los roman os.
El nombre del an imal que nos ocupa, El ave
Nmida me/eagris, proviene de la mitologa
griega, concretamente de las hermanas Me- No se puede olvidar, sin embargo, que la
leagre, las cuales lloraron tanto por la muerte pintada es un ave salvaje que el hombre ha
de su hermano Eneas que tambin murie- conseguido amansar y domesticar, por ms
ron; entonces Diana, apenada, las transforma que an se halla en la frontera entre la selva
en aves cuyo plumaje guarnecido de per- y el corral. Basta, por ejemplo, que un nativo
las recuerda las lgrimas de las infortunadas de cualquier poblado recoja algunos huevos

338
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codornices, pintadas, patos
y ocas para carne, plumn
y foie-gras, palomos,
capones, pollos pichn y crianzas de pollos y pintadas "Iabel".
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EXPLQTACION DE PINTADAS (1) 337

puestos por las pintadas selvticas y los d a delgado, cola in clinada hacia abajo, cabeza
incubar a gallinas, para que los polluelos na- pequea y corta, con un corto pico y tarsos
cidos tengan el mismo comportamiento que provistos de un pulgar ms elevado que los
los nacidos en nuestras granjas. Y, por el otros dedos.
contrario, devueltos unos animales adultos a -El plumaje es de color gris azulado, fre-
la libertad, pueden volver a adaptarse y a cuentemente denominado tambin gris-perla,
reproducirse perfectamente, no ya slo en su con manchas blancas en forma de lenteja y
medio natural africano, sino incluso en algu- distribucin de sierra en las alas y de mayor
nas regiones ms fras, como se ha ensayado tamao hacia la parte inferior del mismo.
en Francia con fin es cinegticos. -Una piel blanca con ligero tinte azulado en
Vale la pena aclarar que entre la pintada la cabeza, aunque con manchas negras. El
salvaje y la domstica existen pequeas dife- color azul es ms acentuado alrededor de los
rencias. En relacin con aqulla, sta tiene ojos y debajo del cuello.
un peso vivo algo superior, presenta unas -Posiblemente lo ms caracterstico sea
barbillas mayores, tiene unos tarsos no tan el casquete crneo, de forma piramidal y
pigmentados y pone huevos de un tamao tono pardo-rojizo, as como las barbillas o
algo supe rior. Todas estas d~erencias provie- carnculas de color rojo intenso, con man -
nen de la seleccin gentica a que ha sido chas blancas e insertadas en la base del
sometida la pintada actual, especialmente en pico.
los ltimos aos. Desde el punto de vista social, destacare-
mos las siguientes caractersticas:
La subfamilia de las Numdidas abarca tres -Una reaccin asustadiza ante cualquier
gneros, caracterizados principalmente por peligro, corriendo a ras de tierra a veces
los ornamentos de su cabeza: y escapando al vuelo en otras ocasiones,
El de la ACrylium Vulturinum, o vulgarmente cuando se hallan en libertad o en parques.
"Vulturina", con slo unas cortas plumas sobre -Una actitud altanera, aud az y a menud o
la cabeza. Se trata de la mayor y ms bella provocadora, cuando se las tiene en confina-
de las pintadas, pero de difcil adaptacin miento.
a climas fros, diferentes de los del Africa -Un instinto gregario en estado salvaje, for-
Oriental, de donde es originaria. mando grupos que pueden oscilar desde un
El de la Guttera , con un moo de plumas y par de docenas de individuos hasta varios
la garganta desprovista de ellas, as como de centenares.
barbillas . Proviene del Africa tropical.
-Un comportamiento sexual mongamo en
El d e la Nmida caracterizada por la presen-
la naturaleza, aislndose por parejas en prima-
cia de un casquete crneo sobre la cabeza.
vera, en cuyo momento las hembras ponen
De la misma existen 4 especies principales,
e incuban una docena de huevos o pocos
la "mitrata", la "cristata", la "ptilorin ca" y la
ms, mientras que los machos montan guar-
"meleagris. De ellas la que nos ocupa es
dia cerca del nido.
esta ltima, caracterizada por sus carnculas
-Una alimentac in omnvora tambin en la
rojas, habiendo sido la ms adaptable a la
naturaleza, con in gestin tanto de granos,
domesticacin a que ha sido sometida por el
como de in sectos, de hierba verd e, etc.
hombre.

Las caractersticas generales de esta pin- Domesticada, la pintada se est criando

tada domstica son las siguientes: -como ya se ha dicho- desde hace aos
-Un peso vivo del animal adulto entre 1,5 Y en Francia, lugar en donde ha alcanzado su
2,0 Kg, en dependencia de la estirpe. mxima expansin. De este pas provienen
-Una casi inexistente d iferenciacin sexual, las tres principales estirpes con que pueden
pudiendo slo distinguirse los machos -con contar hoy los criadores de todo el mundo,
mucha prctica- por unas carnculas algo estirpes sometid as a un alto grado de me-
mayores que las de las hembras y por el jora gentica y en cuyas recomendaciones o
mejor estado de sus plumas. normas de explotacin nos basamos princi-
-Su cuerpo de forma ovoid e, con cuello palmente en lo que sigue.
338 EXPLOTACION DE PINTADAS (1)

Alojamientos Hechas estas advertencias, pod rfamos con-

siderar tres tipos de alojamientos para las
Hay que tener presente algunos principios pintadas:
esenciales en relacin con los mismos: -Instalaciones convencionales. No tienen
1. El pintadn -el pollito de pintada de que d~erir sustancialmente de las instalacio-
menos de 1 Kg de peso- requiere unas tem- nes para pollos sobre yacija, pudiendo ser,
peraturas iniciales en su crianza bastante ms al igual que stos, tanto de ventilacin normal
elevadas que el pollito de gallina: de 36 a 38 como de ambiente controlado.
La decisin sobre ello depender funda-
C en sus primeros dfas de vida. Esto signi-
mentalmente del clima de la localidad, siendo
fica la necesidad de disponer de un medio
tanto ms interesantes los locales provistos
ambiente excelente en el criadero.
de ventilacin forzada cuanto ms fro sea
ste.
Sea del tipo que fuere, es importante que la
yacija empleada sea de un tipo que produzca
la menor cantidad posible de polvo ya que,
debido al carcter asustadizo de las pintadas
ya sus rpidos desplazamientos a lo largo
del local, lo contrario supone un stress y una
molestia permanente.
Es importante, tambin, el mejor control
ambiental posible, manifestndose ste en
las naves convencionales por un buen aisla-
miento -ver Circulares Broilers, Manejo 008 y
009- Y una buena ventilacin.
Es importante la superficie de ventanas: si
Pintadn de 1 da de edad.
bien sta debe ser tanto ms amplia cuanto
ms clido sea el clima de la localidad -al
igual que se hace en una nave para la cra
de pollos- en este caso, tanto por la superior
2. Debido a la naturaleza asustadiza de los
an imales, es preciso que el ambiente sea lo calefaccin que se requiere, como por la
conveniencia de que no haya un exceso de
ms sosegado posible, para lo cual se evitarn
luminosidad a causa del carcter asustadizo
las cercanas de las carreteras, vigilndose
adems que todas las ventanas estn bien de los animales, es conveniente reducirla en
lo posible.
protegidas con telas metlicas para evitar el
vuelo. Una precaucin de manejo adicional La posibilidad de accidentes por amonto-
con los pintadones para evitar esto es la de namientos en las esquinas del local a causa
cortarles un ala en la sala de incubacin. del carcter de la pintada tambin se reduce
3. En reproduccin , con el tn de obtener poniendo protecciones de tela metlica en las
los mejores resultados resulta muy intere- esquinas.
sante, por no decir casi obligado, recurrir a Naves intensivas para reproductores. Son
la inseminacin art~icial. Y esto significa a su aqullas en las cuales se practica la inse-
vez, por lo que a los alojamientos se refiere, el minacin artificial, debiendo disponerse para
tener preferentemente a las aves en naves de ello, con el tn de conseguir una mayor co-
ambiente controlado e instaladas en bateras modidad en el trabajo, de baterfas metlicas.
lo que facilita su manejo. ' La ventaja de practicar la inseminacin artifi-
4. Si se desease producir pintadas "Iabel", cial en vez de la cubricin natural, junto con el
es decir, al igual que los pollos que con mejor y ms cmodo control de las condicio-
este nombre se comercializan en Fran cia, nes ambientales en las naves de ventilacin
ello implica la crianza en rgimen de libertad forzada, hace que:
y bajo unas normas especficas. El espacio
necesario, en consecuencia, es mucho mayor -En vez de tener una puesta estacional -de
que en confinamiento. marzo a setiembre- de unas 18 a 20 semanas
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pienso durante los primeros das,
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EXPLOTAC ION DE PINTADAS (I) 339

de duracin, sta se prolongue hasta por unas Tabla 1. Temperaturas recome ndadas para la cra
40 semanas. de pintad as (*)
-En vez de conseguirse en el citado perodo Ed'" En la crladOfa, Oc
de 80 a unos 120 huevos a lo sumo por 3 primeros d as 36-38
pintada, se consigan puestas mucho ms 2. a semana 32
prolongadas, de hasta 160 o 170 huevos. 3. a semana 29
En contrapartida, las instalaciones de este 4. a semana 26
tipo representan una considerable inversin S.a semana 23
econmica y requieren mucha mano de obra, 6 .a semana 20
la cual, adems, tiene que ser sumamente Ambiente del local, Oc
especializada. 1. a semana 18-20
En semilibertad. Es el sistema que se utiliza Resto de la cra 18
slo si se desea producir pintadas "Iabel" con (*) UCAAB, 1987.
el fn de valorar mejor su carne. Por tanto, slo
se aplica para el perodo de engorde, no al de
reproduccin y, an as, en Francia, pas en
el que la tradicin gastronmica perm~e esta sejables los comederos-tolva suspendidos y
peculiaridad, no se produce ms del 8,5% de con distribucin area que los clsicos de
pintadas bajo tal apelacin. canal y distribucin por cadena vista.
Durante las 3 o 4 primeras semanas de
crianza los pintadones deben criarse en un
local tradicional, no pasndose a los locales
abiertos, con parque, hasta entor)ces. La
salida al exterior tiene por objeto que los
animales puedan hacer ejercicio y mejorar
as la calidad de su carne, reduciendo su
contenido en grasa.
Como inconvenientes del sistema se hallan
el superior trabajo que requieren los animales
en estas condiciones, la molestia del cambio
de local y las mayores extensiones de terreno
que se precisan , por ms que no existen
normas precisas sobrela superfiCie necesaria
Engorde de pin tadas en l.I1 a nave de ventilacin natlral.
en los parques.

La crianza para carne

En la crianza de pintadas para carne deben En cuanto a los bebederos, durante la '
tenerse en cuenta los siguientes detalles: primera semana de crianza resulta ms im-
Temperatura. Las normas de la UCAAB son portante asegurarse de que haya una buena
las expuestas en la tabla 1. distribucin de los mismos que su nmero.
Recurdese que, al igual que ocurre con Tambin es importante que se hallen situados
los pollitos, ms importante que lo que marca a nivel del suelo con el fn de que los pin-
el termmetro es la observacin del estado tadones, de menor tamao que los pollitos,
de los animales que, con su comportamiento tengan un fcil acceso al agua, pese a que
nos indican si padecen fro, calor, si estn de esta forma se ensucien ms fcilmente
bajo una corriente de aire, etc. con la yacija. Luego, tan pronto como se
Comederos y bebederos. Son los mismos pueda deben ir elevndose gradualmente,
que se utilizan en la crianza de pollitos. Si cambindolos por los automticos para faci-
acaso, debe elegirse un tipo de comedero litar el trabajo y teniendo presente que su
que no permita el desperdicio, dado el ner- altura ideal en el borde debe ser la misma del
viosismo de las pintadas al comer, que lo dorso de los animal es, recomendacin que
favorece. En este aspecto seran ms acon- tambin se seguir para los comederos.
340 EXPLOTACION DE PINTADAS (1)

Tabla 2. Cantidades de comederos y bebederos recomendadas para la crianza de 1.000 pintadas

Edad de las Comederos automticos Bebederos redondos

de canal, m. tolvas, nO suspendidos, n.o

~--------~."'~----------~~==~~~~-t--------~~~~------~
Hasta 4 semanas 25 20 15
Resto de la cra 40 35 20

El nmero adecuado de comederos y be- Esto se realiza en la misma sala de in-

bederos queda reflejado en la tabla 2. cubacin mediante una mquina cortapicos
Densidad de poblacin. Dependiendo del normal, .cuya cuchilla se halle al rojo vivo y
nmero de locales de la granja y de la orga- tomando las mismas precauciones generales
nizacin de las operaciones en la misma, se que en el corte del pico. El seccionamiento
dispone de dos opciones: del ala -de una sla- tiene lugar por la articu-
1. Iniciar la crianza con un nmero elevado lacin rad io-cbito-carpiana.
de pintadones por unidad de superficie e ir No obstante, pese a que de esta forma
reducindola luego. Tericamente se gana las pintadas no pueden volar, su carcter
en espacio pero ello da ms trabajo por asustadizo las hace. propensas a amontona-
el obligado cambio de los animales a otros mientos, siendo temibles especialmente los
departamentos. La densidad inicial puede ser que ocurren en las esquinas, en donde a
hasta de 30 pintadas/m' hasta 7 dras de edad, veces pueden encontrar la muerte, por sofo-
"aclarndose" luego la manada hasta dejar cacin y asfixia, muchas aves. Para evitar este
20 aves/m' hasta 14 das y con una ltima accidente conviene "redondear" las esquinas
ampliacin del espacio desde este momento de la nave, colocando en ellas un tablero
para dejar unas 10-12 aves/m' hasta el fn de que evite el que algunas aves, en los pnicoS
la crianza. colectivos, queden arrinconadas en ellas.
2. Instalar ya desde el primer dra y hasta el Otras precauciones convenientes al res-
fn de la erra el nmero mximo de pintadas pecto son las referentes al tamao de 10$
que podra admitirse en este ltimo momento. lotes y a la iluminacin nocturna. En cuanto
Las normas clsicas son, lgicamente las a aqul, por ms que no haya unanimidad de
mismas antes indicadas para el final de la criterios entre los distintos autores, se suele
crianza aunque ltimamente se va advirtiendo recomendar que en el mismo departamento
una tendencia en autorizarse hasta un mximo de una nave no se tengan ms de 500 a 1.500
de 15 pintadas/m'- pintadas. Cuanto mayor es el lote, mayor es
Yacija. Debido al ya mencionado carcter el peligro de muerte por asfixia en el caso de
asustadizo de las pintadas y, a consecuencia un amontonamiento.
de ello, a sus correras por el local, es muy En cuanto a la iluminacin nocturna, con
aconsejable utilizar como yacija un tipo de ma- ind ependencia de lo que ms adelante se in-
terial que produzca la menor cantidad posible dica, siempre conviene que el local no quede
de polvo. La viruta de madera es excelente absolutamente a oscuras ya que ello podra
al respecto, teniendo tambin la facultad de provocar o agravar una situacin de pnico
absorber gran cantidad de humedad. colectivo. Basta proveer unas luces "piloto"
Sin embargo, como sea que la formacin con una intensidad equivalente a unos 0,3
de polvo tambin depende de la humedad watios/m' de superficie del local para cubrir
relativa ambiente, de observarse que es muy el fin propuesto, asegurndose su conexin
baja -menor del 55%- puede acudirse a ro- automtica mediante una batera en aquellos
ciar ligeramente la yacija con agua o bien casos en que el avicultor no tenga medio de
al empleo de un ms sofisticado sistema de conocer cuando ha fallado la fuente principal
nebulizacin. de iluminacin.
Evitacin del vuelo y de accidentes. Como Iluminacin. No existe ningn programa de
ya se ha indicado, una precaucin necesaria iluminacin que se haya probado experimen-
para ev~ar el vuelo de las pintadas es la de talmente mejor que los dems, obrndose
cortarles un ala de recin nacidas. al respecto ms bien por intuicin o sentido
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EXPLOTACION DE PINTADAS (1) 341

comn que con un verdadero rigor cientfico. Francia, la legislacin existente al res pecto no
Sin embargo, hay un hecho evidente: du- permite una densidad supe rior a 13 aves/m 2 ,
rante los primeros das de la crianza los obligando asimismo a disponer de aseladeros
pintadones corren peligro de "despistarse" a razn de 0,10 m por pintada.
de noche, quedndose muy apartados de Lo fundame~tal de la crianza "Iabel" es el
los focos de calor o de los bebed eros si no que las pintadas deben tener acceso a par-
disponen de una iluminacin particularmente que, obligndose en Francia a una superficie
intensa. De ah la recomendacin de instalar mnima de 2 m2 /ave. Estos parques, provistos
la suficiente cantidad de puntos de luz para de una abundante vegetacin, sumen sufrir
dar una intensidad equivalente a unos 3 o una rotacin , lo cual, junto con lo anterior,
4 watios/m2 de superficie del local, lo cual, representa una superficie enorme por pintada
expresnd 010 correctamente y contand o con criada.
bombillas incandescentes, podra correspon- La legislacin francesa al respecto tambin
der a unos 15 a 25 lux aproximadamente. obliga a otras cosas: una edad determinada
Transcurridos los 10 a 15 primeros das de sacrificio, la prohibicin de utilizar harinas
de crianza, la intensidad lumnica puede re- animales y promotores de crecimiento en la
ducirse notablemente , dejndose en el equi- alimentacin, el no poder tener al mismo
valente a 0,5 a 1 watio/m 2 -alrededor de 5 tiempo otras pintadas en la granja el seguir
lux.
Otra cosa es el program; de luz.
Desde el suministro de 24 horas diarias -
complementando la luz natural con la artificial
en las naves con ventanas o dando slo esta
ltima en las de ambiente controlado- hasta
dar slo 16 horas diarias o bien un programa
alternativo -por ejemplo, 3 horas de luz segui-
das de t" de oscuridad-, hay para todos los
gustos. Sin embargo, insistimos en que , al no
existir nada definitivo, lo que habra que bus-
car posiblemente, a partir de las 2 semanas
de edad, sera:
1. O bien una jornada mnima de 16 Explotaci6n de pintadas en semitibertad.
horas diarias en naves de ventilacin normal,
dejando las ya citadas "luces piloto" por las
noches.
2. O bien un programa de "intermiten- determinadas normas en el etiquetado de las
cia" durante las 24 horas en las naves de canales, etc.
ambiente controlado, con base en el conoci- En Espaa la nica norma de que se dis-
miento de que en el broiler son, en general, pone al respecto es la existente en Catalua
los ms interesantes para suministrar a las sobre la crianza de pintadas de calidad "Q"
aves unos perodos alternados de descanso que, al igual que otros productos del campo
y de comida. amparados bajo tal denominacin , deben pro-
La crianza de pintadas "Iabe/". Como ya se ducirse bajo unas normas determinadas.
ha indicado es la que se practica de forma Resultados de la crianza. La mejora de los
limitada, en Francia, con el fin de producir mtodos de manejo, una alimentacin ms
animales con garanta de orgen que, adems, equilibrada y, sobre todo, los avances que
se han criado bajo unas normas muy precisas. han tenido lugar en la seleccin gentica de
Las normas de crianza durante las 3 o 4 los animales, han hecho que los resultados
primeras semanas de vida de los pintadones que se consiguen hoy con el engorde de las
"Iabel" no difieren de las que se aplican a los pintadas en Francia sean muy superiores de
criados de forma intensiva ya que, al igual aqullos que se obtenan aos atrs.
que stos, se tienen en gallineros normales. Sin embargo, esos re sultados an depen-
Unicamente hay que tener en cuenta que, en den mucho de la calidad de la crianza en
 342 EXPLOTACION DE PINTADAS (1)

cuanto a factores tales como el tipo de ali- la conversin al imenticia puede ser de 150 a
mentacin, las condiciones del alojamiento, 250 gramos ms elevad a en invierno que en
la base gentica de .Ios animales util izados, verano.
el manejo a que son sometidos, la tempe- De ah que en la tabla 3 expuest a conti-
ratura ambiente, etc. Una gran organizacin nuacin se indiq uen dos extremos a tenor de
cooperativa francesa, por ejemplo, .indica que esta variabilidad.

Tabla 3. Resultados del engorde de pintadas

Edad, semanas 11 12 13

Peso vivo , g. 1,15 - 1,30 1,30 - 1,50 1,40 1,60

Con sumo de pienso, g. 3,10 - 3,90 3,65 - 4,80 4 ,10 - 5 ,60
Indice de conversion 2,70 - 3,00 2,81 - 3,20 2 ,933,50
Mortalidad , % 4 - 10 4 - 10 4 - 10

A efectos de con ocer, adems, la evolucin I tos de su crianza, a continuacin exponemos

del peso de las pintadas en distintos mome n- la tabla 4.

Tabla 4. Evolucin de los aumentos de peso, consumos de pien so

y con versiones alimenticias de las pintadas (*)
Perodo, semanas ALme1110 de peso, g. Consumo de pienso, 9 (U) Indice de conversin fU )
Oa4 380 670 1,76
5a 8 590 1.690 2,86
9 a 11 400 1.735 4,34
12.a 110 630 5 ,73
13.G 100 635 6,35
O a 11 1.370 4.095 2,99
O a 12 1.480 4.725 3,19
O a 13 1.580 5 .360 3,39
(0) INAA, 1984.
(") Con un pienso de 3JXlO KcaJ/ Kg y U18 lempe/alura ambiente de 20 e

(Continuar)

La calidad de la yacija influy e sobre el rend imiento de los pollos. V"ood''''",335)

pieza total entre dos crianzas y la renovacin mirarse, no como tal, sino como una inve rsin
de la yacija estn plenamente justificadas que nos prod ucir dinero ...
desde el punto de vista econmico.
La yacija debe manejarse cuidadosamente, 2 la yacija reutilizada ~ el sis tema que se emplea con flecuencla en

mantenindola en buenas cond iciones, tanto Estados Unidos al no retirar la cama del gallinero durante varias crianzas,
voltendola y substituyendo las zonas mlJol apelmazadas por yacija nueva.
si es nueva como si se ha reutilizado 2. En
Ello se realiza en naves con el suelo sin pavimenlar, Clly'8 capacidad de
realidad, el gasto en yacija, al igual que el de absorcioO de la humedad es mlly' supe/ior que la de las naves provistas
los pollitos, el pienso, el agua, etc., debera de pavimento (N. ele la R).
 Convocatoria del
CURSO OFICIAL DE
AVICULTURA 1989
DEL 6 DE FEBRERO AL 9 DE JUNIO

MATERIAS DE ESTUDIO

ANATOMIA', FISIOLOGIA y EMBRIOLOGIA

MEJORA GENETICA
ALlMENTACION
CONSTRUCCIONES y MATERIAL
PRODUCCION DE CARNE DE POLLO
INDUSTRIA HUEVERA
REPRODUCCION E INCUBACION
PATOLOGIA E HIGIENE

El Curso incluye:
~

El IV Seminario sobre Produccin de Carnes Selectas

de Aves (pavos, patos, ocas, pintadas, perdices, codor-
nices, faisanes, capones, palomos, picantones, etc.) a
celebrar del 10 al 19 de abril.

Un amplio programa de prcticas abarcando ms de 50

tipos de operaciones en las instalaciones de la Escuela.

Un variado programa de visitas a instalaciones e indus-

trias avcolas.

Desarrollo en equipo de trabajos experimentales bajo

supervisin del profesorado de la Escuela.

Examen Final y libramiento del Ttulo de

AVICULTOR DIPLOMADO
por el Tribunal designado por la Direccin General de la
Producci i Indstries Agroalimentaries . Generalitat de Catalunya.
Solicite mayor informacin o reserve su matrcula a
REAL ESCUELA DE AVICULTURA
Plana del Paraso, 14. Tel. (93) 792 11 37 Y 7923 1 41 . FAX 792 31 41
08350 AREN YS DE MAR (Barcelona)
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