Expte N 542212

DIRECCIN DE ASUNTOS JURDICOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL

INFORME DE LO ACTUADO

1. 18 de marzo de 2010 la Universidad Nacional del Litoral fue notificada por

medio de oficio librado por el juzgado Primera Instancia de Distrito N 11 de la
ciudad de San Jorge, en autos Peralta Viviana c/ Municipalidad de San Jorge
y otros s/amparo Expte N 208/09, de la sentencia dictada por la Cmara de
Apelaciones en lo Civil y Comercial de la ciudad de Santa Fe, Sala II, que fue
adjuntada al mismo, por la cual se resolvi que el Ministerio de la Produccin
de la ciudad de Santa Fe debe presentar en un plazo de seis (6) meses, al
juez a quo un estudio conjuntamente con la Universidad Nacional del Litoral
en el rea que se estime pertinente acerca del grado de toxicidad de los
productos identificados al postular y si por los mismos es conveniente
continuar con las fumigaciones o no (textual del fallo).

2. No siendo la Universidad Nacional del Litoral parte de los autos de

referencia y en primera y en segunda instancia se solicit aclaratoria al
Juzgado oficiante, atento la falta de precisin de la manda judicial. Que a la
fecha no se ha recibido respuesta a lo solicitado, lo que denota inaccin de
las partes en los autos de referencia y del juzgado a que no inst de oficio el
responsable a la requisitoria de la Universidad Nacional del Litoral.

3 Siempre ha sido y es una constante conducta de esta Universidad colaborar

con el Poder Judicial y cumplir con sus mandas y decisiones an cuando los
alcances de stas sean imprecisos y poco claros como la del caso en
cuestin.

4. Con esa finalidad se realizaron dos reuniones (05 de mayo y 07 de junio de

2010) en el Ministerio de la Produccin de Santa Fe, en las que se analiz la
metodologa para la produccin del estudio ordenado por la Cmara.

5 Simultneamente, la Universidad Nacional del Litoral imprimi a la manda

judicial de formular el informe de marras, el trmite previsto por la ordenanza
N 2/01 del HCS, referida a Servicios Altamente Especializados a Terceros,
siendo ste alcanzado por las previsiones artculo 5 de la norma mencionada,
es decir un servicio de alto impacto, toda vez que los trabajos puedan
comprometer excepcionalmente a la UNL por su repercusin pblica, por las
caractersticas de la actividad u otras circunstancias.

1
6. En el sentido expresado en el numeral anterior, y teniendo en cuenta la
multidisciplinariedad, se celebraron dos reuniones con los Decanos de las
Facultades de Ingeniera Qumica (FIQ); Bioqumica y Ciencias Biolgicas
(FBCB); Ciencias Agrarias (FCA); Ciencias Veterinarias (FCV); Ingeniera y
Ciencias Hdricas (FICH).

7. En la continuidad del procedimiento indicado por la ordenanza de

aplicacin y con la intervencin del Centro de Trasferencia de los Resultados
de la Investigacin (CETRI), las Unidades Acadmicas referidas supra 6,
individualizaron a los docentes investigadores en la temtica a abordar, segn
la manda judicial.

8. Constituida la Comisin de Expertos, la misma realiz su labor conforme se

consigna en el informe elaborado.

9. El 09 de septiembre de 2010 el informe fue presentado al H. Consejo

Superior de la Universidad Nacional del Litoral.

Santa Fe, 10 de Septiembre de 2010.

Direccin de Asuntos Jurdicos Universidad Nacional del Litoral.

2
Sobre la constitucin de la Comisin de la Universidad Nacional del
Litoral

Se conforma la presente Comisin el 28 de julio de 2010, por

invitacin de las autoridades de la Universidad Nacional del Litoral, en el
marco del Expe N 542212, en el cual se tramita el oficio recibido el 18/03/10,
en los autos caratulados: Peralta, Viviana c/ Municipalidad de San Jorge y
Otros s/ Amparo, Expe N 208/09 por el cual se notific conjuntamente con el
Oficio, la sentencia de la Sala Civil II de la Cmara de Apelaciones en lo Civil
y Comercial de la ciudad de Santa Fe, en la que se orden al Ministerio de la
Produccin presentar un informe sobre el grado de toxicidad de los productos
identificados en la demanda, conjuntamente con esta Universidad. Esta
Comisin de expertos se constituy con el objeto de elaborar el informe
solicitado y dar cumplimiento a la manda judicial.

La Comisin funcion de conformidad al procedimiento establecido en

la Ordenanza 2/01 C.S., labrndose las actas de rigor en la aludida norma
universitaria.

Los profesores e investigadores que integran la Comisin

alfabticamente ordenados, son:

Dra. Mara Cristina Arregui (Profesora Titular Ordinaria de la asignatura

Sanidad Vegetal Facultad de Ciencias Agrarias, UNL. Docente de la
Especializacin y Maestra en Cultivos Intensivos FCA-UNL. Docente y
responsable a cargo de la Especializacin en Control de Plagas Agrcolas,
FCA-UNL).

Ing. Qco. Horacio R. Beldomnico (Director del Laboratorio Central

Facultad Ingeniera Qumica, UNL. Profesor Ordinario responsable de la
asignatura Residuos qumicos contaminantes de los alimentos FIQ-UNL).

Dr. Alberto E. Cassano (Profesor Titular Consulto, UNL. Investigador

Superior Emrito del CONICET).

Dr. Pablo Collins (Profesor Adjunto Ordinario Biologa Sanitaria, FBCB-UNL.

Investigador Adjunto CONICET, Vicedirector del Instituto Nacional de
Limnologa, CONICET-UNL)

Dra. Ana Mara Gagneten (Profesora Titular Ordinaria. Ctedras de

Diversidad Animal I y Ecofisiologa Animal. Laboratorio de Ecotoxicologa,
Facultad de Humanidades y Ciencias-UNL. Profesora en la Maestra en
Gestin Ambiental, FICH-UNL).

3
Bioq. Elisa C. Kleinsorge (Profesora Titular Ordinaria Ctedra de
Toxicologa, Farmacologa y Bioq. Legal. Directora del Laboratorio de
Citogentica y Biologa Molecular, Facultad de Bioqumica y Ciencias
Biolgicas, UNL).

Dr. Rafael C. Lajmanovich (Profesor Titular Ordinario Ctedra de

Ecotoxicologa, ESS-FBCB-UNL. Investigador Adjunto del CONICET).

Dra. Argelia Lenardn (Profesora Adjunta Ordinaria Facultad de Ingeniera y

Ciencias Hdricas, UNL. INTEC, UNL-CONICET)

Dr. Eduardo Lorenzatti (Profesor Titular Ordinario ESS-FBCB-UNL. Profesor

de las Maestras en Salud Ambiental FBCB, UNL y en Gestin Ambiental
FICH, UNL. Profesional Principal del CONICET).

Dr. Enrique H. Luque (Director del Laboratorio de Endocrinologa y Tumores

Hormonodependientes (LETH), Profesor Titular Ordinario de Fisiologa
Humana, Facultad de Bioqumica y Ciencias Biolgicas, UNL. Investigador
Principal del CONICET).

Dra. Mara Ins Maitre (Profesional Principal del CONICET. Grupo Medio
Ambiente INTEC, UNLCONICET. Docente en la Facultad de Humanidades y
Ciencias, UNL).

Dra. Mnica Muoz-de-Toro (Directora de la Maestra en Salud Ambiental,

Profesora Titular Ordinaria de Patologa Humana, Investigadora categora I de
la SPU en el LETH, Facultad de Bioqumica y Ciencias Biolgicas, UNL).

Dr. Hugo H. Ortega (Profesor Adjunto Ordinario Ctedra de Biologa Celular.

Director del Centro de Experimentaciones Biolgicas y Bioterio. Facultad de
Ciencias Veterinarias, UNL. Investigador Adjunto del CONICET).

Dra. Paola M. Peltzer (Profesora Adjunta Ctedra de Ecologa de la

Restauracin ESS-FBCB-UNL. Investigadora Asistente del CONICET).

Lic. Gisela L. Poletta (Ctedra Toxicologa, Farmacologa y Bioqumica

Legal, Facultad de Bioqumica y Ciencias Biolgicas, UNL).

Lic. Alba Rut Rodrguez (Docente Ctedras Qumica Ambiental,

Ecotoxicologa, Piscicultura. Facultad de Humanidades y Ciencias, UNL)

Ing. Agr. Daniel Snchez (Profesor Adjunto Ordinario de la ctedra de

Sanidad Vegetal Facultad de Ciencias Agrarias, UNL, Docente de la
Especializacin y Maestra en Cultivos Intensivos, FCA-UNL).

4
MgSc. Jorge Scagnetti (Profesor Adjunto Ordinario Ctedra de Toxicologa,
Farmacologa y Bioqumica Legal. Facultad de Bioqumica y Ciencias
Biolgicas. UNL).

Bioq. Mara Fernanda Simoniello (Ctedra de Toxicologa, Farmacologa y

Bioqumica Legal Facultad de Bioqumica y Cs. Biolgicas UNL).

Dra. Jorgelina Varayoud (Profesora Adjunta Ctedra de Fisiologa Humana,

Facultad de Bioqumica y Ciencias Biolgicas, UNL. Investigadora Adjunta del
CONICET).

Dra. Cristina S. Zalazar (Profesora Adjunta Procesos Fisicoqumicos en

Ingeniera Ambiental, FICH. Investigadora Adjunta CONICET, INTEC, UNL-
CONICET).

Autora

Los trabajos de revisin cientfica realizados por los integrantes de

esta Comisin se han estructurado en distintas secciones que estuvieron
cada una a cargo de grupos de expertos segn su especialidad. Las
conclusiones, consideraciones y recomendaciones generales, contenidas en
el tem octavo, han sido elaboradas en conjunto por todos los miembros de la
Comisin.

5
Consideraciones previas y alcance del informe

A manera de resumen introductorio, esta comisin de expertos, asume

la responsabilidad social y profesional de dar respuesta a lo consultado,
siendo plenamente consciente de las preocupaciones de gran parte de la
sociedad argentina en relacin a las aplicaciones de fitosanitarios.
Este informe, no invoca estudios especialmente realizados en esta
oportunidad en cuanto a investigaciones sobre productos, sustancias,
mezclas, individuos expuestos, compartimentos ambientales o niveles de
organizacin biolgica, sino que refleja el grado de conocimiento obtenido por
trabajos anteriores de los propios investigadores de la Universidad, as como
los obtenidos por la lectura de trabajos cientficos de reconocida importancia
internacional, que ms abajo sern abordados y citados. El escaso tiempo
que esta comisin dispuso para responder a la requisitoria hace
materialmente imposible que se puedan llevar a cabo trabajos cientficos
experimentales de laboratorio o de campo adicionales a los ya realizados, ni
que el escrito sea evaluado por pares. El mundo cientfico sabe que estudios
que permitan conducir a conclusiones vlidas, requieren de muchos aos de
trabajo, con infraestructura y recursos econmicos adecuados. Con esto
queremos dejar en claro que el informe no contiene nuevos resultados
experimentales logrados como fruto de estudios de esta comisin, sino que
brinda una compilacin de conocimientos propios y de terceros que hemos
seleccionado para este fin.
Considerando la situacin particular para la que fue convocada la
Comisin, sobre el tema y alcance a ser abordado en el tratamiento y el
informe a producir, se considera lo expresado en el mencionado fallo -folios
880 (vto.) y 881- reproducido textualmente: Ahora bien, si por virtud de lo
dicho la confirmacin de la sentencia se impone en lo que refiere a la
prohibicin de fumigar ya sea terrestre o en forma area y en los lmites
sealados. Tal prohibicin lo ser por un plazo de seis meses contados
desde que quede firme la presente, lapso en el cual el Ministerio de
Agricultura, Ganadera, Industria y Comercio de la Provincia deber
presentar al juez a quo un estudio conjuntamente con la Universidad
Nacional del Litoral en el rea que estime el mismo pertinente acerca del
grado de toxicidad de los productos identificados al postular y si por los
mismos es conveniente continuar con las fumigaciones o no. En
referencia a los productos identificados al postular se interpreta que se refiere
a lo expresado en folio 875 reproducido textualmente: lo que debemos
analizar aqu es si existe riesgo en las fumigaciones (terrestres y areas)
con los agroqumicos sealados al postular (glifosato + POEA =
Roundup) verificando pues si el riesgo de su utilizacin se encuentra
documentado y si a su vez el riesgo atribuido surge de anlisis
cientficos realizados segn principios de excelencia e independencia de

6
las empresas productoras de dichos productos que nos permitan
aquilatar la entidad del riesgo sealado.
En razn de lo expresado el informe se ha focalizado en el principio
activo glifosato y en las formulaciones comercializadas bajo la marca
comercial Roundup que utilizan como coadyuvante el surfactante denominado
POEA (mezcla de alquilaminas polietoxiladas de cadena larga) en las
modalidades utilizadas en el pas, sin ser esto excluyente de referencias a
estudios sobre otras formulaciones muy utilizadas en el pas del principio
activo glifosato, que se consideraron de inters para el tratamiento del tema.
En folios 880 y 880 (vto.) textualmente el fallo dice: Que a tenor de
ello, no cabe duda alguna que lo llamado a decidir se desarrolla en un
contexto difcil en donde juegan controversias cientficas, intereses
econmicos, presiones y contrapresiones de orden poltico y
empresario, riesgos reconocidos socialmente que precisamente por
tales como dice Beck, tienen la propiedad de transformar lo apoltico en
poltico, desinformacin interesada, descoordinacin en la gestin
pblica, insolidaridad con los posibles afectados, olvido consciente de
lo reclamado constitucionalmente como objetivo; esto es el desarrollo
sustentable; omisiones de fiscalizaciones en serio con adecuados
estudios; etc., cuestiones todas que a su vez lejos de generar
compromisos de identificacin de los niveles de riesgos reales, se
diluyan en una suerte de lucha de intereses parcelarios diciendo por
ejemplo los fumigadores que si se producen contaminaciones derivan
de los improvisados en el tema y no de los que en su mayora ajustan su
accionar a las directivas a respetar: las empresas productoras de
agroqumicos sosteniendo su atoxicidad en estudios encargados por las
mismas; el Estado pregonando su preocupacin por el medio ambiente
creando estamentos dedicados al mismo, pero olvidando que la mejor
manera de comprometerse en el tema es efectuando los debidos
controles; y los productores sosteniendo que si los productos que
aplican se encuentran autorizados por la autoridad de aplicacin nadie
puede endilgarle accin antijurdica alguna, por lo que no puede
impedrseles trabajar y producir como les corresponde.
El resumen del conflicto reflejado en el prrafo anterior, conduce a que
asumamos con responsabilidad acadmica, profesional y social, el
compromiso de identificar los niveles de riesgos reales y contribuir a una
adecuada interpretacin de la situacin. Se favorece as la toma de
decisiones en resguardo de la salud pblica y del ambiente, en razonable
equilibrio con los factores productivos y socio-econmicos en juego, para este
caso particular y tambin para el futuro. Para ello la Comisin ha debido
orientar su bsqueda en la amplia informacin cientfica existente, que
conduce a introducirse en discusiones y controversias totalmente inherentes

7
al quehacer cientfico y al mtodo que se aplica para el descubrimiento y el
desarrollo del conocimiento. Esto tambin significa que no podr seguramente
obtenerse como resultado final la verdad o la certeza absoluta sobre los
temas que explora; slo puede asegurarse la voluntad de comprometer los
esfuerzos para la aplicacin de los mtodos idneos disponibles y la
objetividad de la funcin acadmica pblica que ejercemos.
El grado de toxicidad del glifosato y el coadyuvante POEA, formulados
en el producto registrado Roundup, ha sido entonces el principal objeto del
trabajo de esta Comisin. La misma adopt la modalidad de trabajo en
subgrupos de expertos de acuerdo a la especialidad temtica de cada uno de
ellos, con la responsabilidad de emitir una opinin fundada del estado del
conocimiento en sus respectivos campos. Como se dijo, el escaso tiempo
disponible y la complejidad de esta tarea, en su conjunto obligara a
considerar una vasta bibliografa que surge de la consulta en los buscadores
ms habituales en el mbito cientfico. Para citar un ejemplo, la base PubMed
(U.S. National Library of Medicine) para el trmino glifosato supera las mil
ciento cincuenta citas y las veinticinco mil para el trmino herbicidas en
general. Se hace necesario aclarar entonces que lo que se ha priorizado es
generar una primera respuesta suficientemente fundada sobre la temtica. De
esta manera se emite un informe en tiempo y forma en relacin a la consulta
judicial, acompaando el mismo con la bibliografa en texto completo que se
ha tenido en cuenta para emitir las opiniones aqu vertidas. Se seala tambin
la necesidad de perfeccionar el trabajo aqu iniciado mediante una sostenida
actividad cientfica posterior.
Como punto de partida en la bsqueda de informacin, se ha tenido
en cuenta como antecedente relevante el informe Evaluacin de la
informacin cientfica vinculada al glifosato en su incidencia sobre la salud
humana y el ambiente producido en 2009, a instancias de la Comisin
Nacional de Investigacin sobre Agroqumicos 21/2009 y el Consejo Cientfico
Interdisciplinario creado en el mbito del Consejo Nacional de Investigaciones
Cientficas y Tcnicas (CONICET) Argentina.
Se ha considerado tambin con especial atencin la consulta de la
informacin existente en el mbito de dominio pblico, accesible por medio de
los sistemas de buscadores cientficos, bases disponibles en el sistema de
Ciencia y Tcnica nacional, bases de datos internacionales y consultas a los
sitios oficiales de los organismos internacionales y agencias de las naciones
con competencia en la temtica.
Hechas estas advertencias preliminares, a continuacin damos
cumplimiento al informe oportunamente requerido a esta Comisin por las
Autoridades de la Universidad Nacional del Litoral.

8
 ndice

1. INTRODUCCIN . 13
1.1. La sustentabilidad del desarrollo agropecuario en relacin
con la biodiversidad y el desarrollo humano . 13

2. DESCRIPCIN Y USOS DEL GLIFOSATO

2.1. Introduccin . 17
2.2. Toxicologa ... 18
2.2.1. Conceptos generales . 18
2.2.2. Clasificacin toxicolgica 19
2.3. Descripcin del glifosato .. 20
2.3.1. Principio activo, propiedades fsico-qumicas y su
relacin con la persistencia y movilidad ambiental . 20
2.3.2. Formulaciones .. 22
2.3.3. Inscripcin del glifosato . 25
2.3.4. Persistencia del glifosato .. 25
2.4. Uso del glifosato . 26
2.4.1. Recomendaciones registradas de glifosato 27
2.4.2. Glifosato y sistemas de aplicacin . 27
2.5. Conclusiones ... 30
2.6. Referencias bibliogrficas 30

3. EFECTOS EN AMBIENTE: SUELO, AGUA Y AIRE

3.1. Glifosato en suelo y agua . 32

9
 3.1.1. Glifosato en el suelo y agua: retencin, lixiviacin,
escurrimiento .. 32
3.1.2. Glifosato y Microbiota del suelo .. 35
3.1.3. Glifosato y Oligoquetofauna del suelo .. 37
3.1.4. Glifosato y Otros organismos terrestres ... 38
3.1.5. Conclusiones parciales y recomendaciones 39
3.1.6. Referencias Bibliogrficas 40
3.2. Glifosato en aire . 45
3.2.1. Transporte por aire .. 45
3.2.2. Consideraciones ................ 46
3.2.3. Referencias bibliogrficas . 46

4. EFECTOS EN AMBIENTE: SISTEMAS ACUTICOS - BIOTA

ACUTICA
4.1. Generalidades y alcances del manuscrito .. 48
4.2. Comportamiento del glifosato en los sistemas acuticos:
generalidades . 49
4.3. Estado actual del conocimiento de los efectos del glifosato
en la biota acutica 51
4.3.1. Comunidades acuticas: plancton, perifiton, pleuston,
vegetacin acutica .. 51
4.3.1.1. Microorganismos ... 51
4.3.1.2. Vegetacin acutica y comunidad pleustnica ..... 55
4.3.2. Invertebrados: macrocrustceos, nematomorfos,
moluscos, insectos ... 56
4.3.2.1. Macrocrustceos 56
4.3.2.2. Nematomorfos 56
4.3.2.3. Moluscos .. 57
4.3.2.4. Insectos . 57

10
 4.3.3. Peces en general .... 57
4.3.3.1. Efecto del glifosato en peces autctonos ... 60
4.3.4. Anfibios . 62
4.3.4.1. Debates cientficos .. 64
4.3.4.2. Valores de toxicidad en especies de anfibios de
Argentina . 68
4.3.4.3. Efectos subletales del glifosato en los anfibios .. 70
4.4. Genotoxicidad del Glifosato y la formulacin Roundup ... 72
4.4.1. Estudios realizados en animales modelo de laboratorio . 72
4.4.2. Estudios realizados en especies silvestres (Reptiles) . 73
4.5. Conclusiones ... 74
4.6. Referencias bibliogrficas 77
4.6.1 Sistemas acuticos y el glifosato 77
4.6.2 Biota acutica 79
4.6.3 Anfibios .. 83
4.6.4. Genotoxicidad del Glifosato 87

5. RESIDUOS EN ALIMENTOS
5.1. Los residuos de plaguicidas y la seguridad alimentaria . 89
5.2. Residuos de glifosato en alimentos .. 90
5.3. Lmites de residuos y tolerancias para el glifosato .. 93
5.4. Sobre los sistemas de control de residuos qumicos .. 95
5.5. Presencia de residuos en alimentos . 97
5.6. Mtodos analticos para determinacin de glifosato 100
5.7. Evaluacin de riesgos ... 102
5.8. Conclusiones parciales y recomendaciones .. 104
5.9. Referencias bibliogrficas 105

11
6. EFECTOS EN SALUD HUMANA
6.1. Evaluacin de estudios sobre glifosato y salud humana 114
6.1.1. Referencias bibliogrficas . 118
6.2. Evaluacin genotxica en humanos . 121
6.2.1. Genotoxicidad del glifosato 121
6.2.2. Conclusiones parciales y recomendaciones .. 127
6.2.3. Referencias bibliogrficas 128

7. PROCESOS DE ATENUACION Y REMEDIACION

7.1. Introduccin 132
7.2. Tecnologas convencionales (procesos fisicoqumicos y
biolgicos) ... 134
7.3. Procesos Avanzados de Oxidacin .. 135
7.4. Procesos enzimticos .. 138
7.5. Conclusiones parciales 139
7.6. Referencias bibliogrficas .. 140

8. CONCLUSIONES, CONSIDERACIONES Y RECOMENDACIONES

GENERALES
8.1. Conclusiones sobre toxicidad del glifosato .. 143
8.2. Otras observaciones y conclusiones .. 145
8.3. Recomendaciones . 147

ANEXOS
Anexo I: Glosario de trminos usados en Toxicologa (IUPAC,
1993)

12
 1. Introduccin

Dado el tenor de la discusin que motiva la convocatoria de la justicia

para que intervenga la Universidad con su opinin de experto en un conflicto
en el que claramente estn presentados varios, si no todos, los actuales
dilemas del desarrollo, su armonizacin con el bienestar de todos los sectores
de la sociedad actual y el ambiente a legar a las generaciones futuras, resulta
pertinente a modo de introduccin, traer a consideracin algunos conceptos
fundamentales sobre el desarrollo productivo sustentable, que esta
Universidad de acuerdo al mandato constitucional, ha tomado como uno de
los principios rectores de su actividad cientfica y acadmica.

1.1. La sustentabilidad del desarrollo agropecuario en relacin con la

biodiversidad y el desarrollo humano

En el ao 1984 se reuni por primera vez la Comisin Mundial sobre

Medio Ambiente y Desarrollo de las Naciones Unidas pensando en las formas
de construir un futuro ms propicio para el progreso de la humanidad. Esta
comisin present en el ao 1987 sus primeras conclusiones bajo el ttulo de
Nuestro futuro comn aunque son ms conocidas como el Informe
Brundtland1. Este trabajo introdujo el concepto de desarrollo sustentable y
constituy un llamado de atencin para la comunidad internacional sobre los
principales aspectos que se deban contemplar al plantear el desarrollo, a
saber: (i) La poblacin y los recursos humanos, (ii) la alimentacin, (iii) las
especies y los ecosistemas, (iv) la energa, (v) la industria y (vi) el reto
urbano. Las advertencias de este grupo de estudio se pueden resumir as:

Satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin

comprometer las posibilidades de las del futuro para atender sus propias
necesidades.

Es muy frecuente encontrar graficadas estas recomendaciones

sealando que slo son vlidas y sostenibles las acciones que resultan de la

1
: La comisin era presidida por la destacada poltica Noruega, la Dra. Gro Harlem Brundtland y
la denominacin del trabajo es un homenaje a una labor de toda la vida por el bienestar de la
humanidad.

13
interseccin de tres valos que representan los aspectos econmicos,
ecolgicos y sociales.
Desde hace ya bastante tiempo que investigadores del INTA y el
CONICET han aconsejado la necesidad de plantear la produccin
agropecuaria en trminos de agroecosistemas. Desde ese punto de vista se
ha mencionado la necesidad de no tratar el sistema agropecuario separado
del sistema ecolgico. En un informe preparado en el ao 2005 por la
Comisin de Ciencias Agrarias del CONICET para ayudar a definir las reas
de vacancia en la Ex-SECTIP, se haca mencin a los temas que se
enumeran a continuacin2:

Problemas de degradacin de los recursos naturales

asociados a la agricultura y produccin forestal

Degradacin de los suelos Prdida de Otros Recursos Biolgicos

Erosin hdrica y elica Reduccin de la masa boscosa
Acidificacin, alcalinizacin y salinizacin Degradacin de pastizales
Deterioro fsico del suelo (compactacin, Disminucin de la poblacin de reguladores
etc.) biolgicos naturales (predadores, patgenos)
Alteracin del balance de nutrientes Prdida de microflora y mesofauna edfica
Contaminacin por metales, plaguicidas, Problemas con el Aire y el Clima
nitratos u otras sustancias txicas
Emisin de dixido de carbono por combustin
Problemas de Cantidad y Calidad de de tejidos vegetales y mineralizacin de
Agua materia orgnica del suelo
Sedimentacin de ros, embalses y zonas Emisin de metano del arroz irrigado
costeras
Problemas socio-econmicos
Uso ineficiente de agua de riego
Empobrecimiento y emigracin de poblaciones
Cambios indeseados en los flujos hdricos rurales
Contaminacin por agroqumicos y residuos Otros
agroindustriales
Resistencia creciente de las plagas a
Prdida de Recursos Genticos plaguicidas
Erosin gentica de cultivares y razas de Sistemas poco diversificados de produccin
animales domesticados
Uso excesivo de recursos no renovables
Prdida de diversidad de especies y de
diversidad gentica en poblaciones de Efectos no deseados en la poblacin
especies nativas

2
: www.conicet.gov.ar/becas/.../sustentprodagrop_y_forestal.doc.

14
 Se sealaba que junto a los aspectos econmicos se deban tener en
cuenta aquellos que afectaban la ecologa. Tal vez el aporte ms importante
de esta contribucin fue puntualizar que las escalas temporales entre la
observaciones de los resultados de introducir mejoras en la produccin
agropecuaria y la observacin de los efectos resultantes de su aplicacin en
los aspectos fsicos, qumicos y biolgicos que podan afectar la biodiversidad
eran completamente diferentes y, en consecuencia, no se podan analizar los
sistemas en forma separada sino que era necesario un enfoque sistmico
integral del conjunto de todos los factores que intervienen en los fenmenos
bajo estudio.
De cualquier forma los aspectos relacionados con el efecto de las
prcticas de explotacin de los terrenos cultivables en la poblacin, no
estaban suficientemente enfatizados. Desde este punto de vista es posible
adaptar el diagrama de intersecciones de valos antes mencionado en forma
especficamente al caso de la explotacin agropecuaria de la siguiente forma:

Produccion
Agropecuaria Ecosistemas
Procesos fsico-biolgicos Procesos fsico-biolgicos
de corto plazo de mediano y largo plazo

Factores econmicos Sustenta- Biodiversidad

bilidad

Desarrollo humano

En realidad las falencias que se observan en estos aspectos suelen

ser el resultado de la falta de acometer el anlisis de este problema de una
manera interdisciplinaria. La forma con que el hombre ha intensificado en los
ltimos aos de una manera exponencial el progreso tecnolgico, hace que
se suelan perder de vista las secuelas que ste trae aparejado sobre la
atmsfera, el suelo, el agua, las plantas, los animales y, por sobre todas las
cosas, el hombre as como todas las interrelaciones que existen entre ellos.
Se debe tener muy presente que se deben conjugar los primeros dos factores

15
con las necesidades de la sociedad en trminos de un trabajo digno y un
cuidado muy especial de aquellos componentes que puedan afectar su salud
y afectar en particular a aquellos que pueden ser ms vulnerables a las
consecuencias no deseadas, por la proximidad con las reas de explotacin
agraria.

16
 2. Descripcin y usos del glifosato

2.1. Introduccin

La Argentina es un pas agroproductor y exportador de materias

primas e insumos agrcolas siendo la soja uno de los ms importantes. La
soja es una oleaginosa de gran inters por los buenos rendimientos agrcolas,
por el valor proteico y el elevado rendimiento en aceite comestible, todo lo
cual hace de ella un producto de gran valor econmico. Gran parte de esta
produccin es exportada como grano, siendo los pases asiticos los
principales compradores. La industrializacin permite obtener aceite y un
residuo llamado pellet. Una fraccin menor de granos de soja se industrializa
para la obtencin de numerosos subproductos de consumo humano y animal.
La gran exportacin de soja argentina est asociada al fuerte crecimiento de
la produccin desde la aparicin de la soja transgnica y la creciente
demanda internacional.

El empleo de variedades transgnicas de soja (RR) que son selectivas

a glifosato ha colaborado para que en ciertas regiones, el glifosato se
transforme en el compuesto utilizado mayoritariamente, ya que permite el
control de malezas durante el ciclo del cultivo de soja. Su empleo ha
ocasionado preocupacin en las poblaciones urbanas respecto de los riesgos
toxicolgicos de este plaguicida, especialmente en las reas limtrofes con la
zona rural. Antes de la introduccin de los cultivos genticamente modificados
(GM) se aplicaba el laboreo del suelo y se utilizaban agroqumicos, algunos
con alto impacto. Los herbicidas de amplio espectro se usaban en
preemergencia o presiembra del cultivo. Con la soja RR, el glifosato puede
ser aplicado en forma postemergente sin producir dao al cultivo y
permitiendo una aplicacin acorde al grado de enmalezamiento observado. La
labranza cero fue un sistema que se adopt a gran escala por sus ventajas
econmicas y agronmicas, pero no cabe duda que la introduccin de los
cultivos GM han facilitado la utilizacin del sistema de labranza cero y
permitido su expansin.

El objetivo de este captulo es introducir conceptos generales de

toxicologa, as como tambin describir el glifosato y sus propiedades fsico-
qumicas para poder comprender su comportamiento ambiental y los riesgos
de toxicidad. Adems, se aportan detalles sobre su uso actual y su consumo y
comercializacin. Debe agregarse que se ha tomado como base el informe de
CONICET (2009), por lo que se discute en este documento aquellas

17
cuestiones que no se hayan expresado en dicho documento.

2.2. Toxicologa

2.2.1. Conceptos generales

Toxicologa es la disciplina que estudia los efectos nocivos de los

agentes qumicos y fsicos (agentes txicos) en los sistemas biolgicos y que
establece, adems, la magnitud del dao en funcin de la exposicin de los
organismos vivos a dichos agentes. Viene del griego (toxicon=
veneno) y (logos= discurso).

Todas las cosas son un veneno y nada existe sin veneno, apenas una
dosis y es razn para que una cosa no sea un veneno (Theophrastus
Bombastus von Hohenheim, conocido como Paracelso) (1493-1541). Es decir
que todas las sustancias qumicas, sean naturales o sintticas, pueden ser
txicas a cierta dosis. Algunas causan efectos adversos en dosis muy altas,
como la sal, mientras otras, lo hacen a dosis muy pequeas, como el cianuro
(Marquardt et al., 1999).

El hecho de que una sustancia sea txica, no significa que cause dao
a la salud humana o a otros sistemas biolgicos. El riesgo de dao (ambiental
o humano) se expresa con la siguiente ecuacin (Society of Toxicology,
1999):

Riesgo de dao = toxicidad x exposicin

Toxicidad es la capacidad que tiene una sustancia de provocar efectos

adversos a un organismo en cierta dosis y bajo determinadas condiciones.
Exposicin es la estimacin de la forma y el intervalo de tiempo en que el
txico toma contacto con el organismo para poder provocar el dao.

Para evaluar el riesgo de toxicidad de una sustancia hay 4 etapas que

deben cumplirse:
Identificacin del dao: Consiste en definir los efectos adversos
que produce la sustancia.
Evaluacin dosis-respuesta: Se define la cantidad de la
sustancia necesaria para causar el dao y cul es el nivel de
exposicin que no produce efectos.
Evaluacin de la exposicin: Se determina de qu manera el
organismo (humano u otros) puede quedar expuesto a las
dosis que causan dao.

18
 Caracterizacin del riesgo: Es la integracin de los 3 pasos
anteriores. Por lo tanto, se debe hacer una descripcin explcita
de la informacin precedente recordando que una sustancia
puede ser muy txica, pero no causar dao si la exposicin
necesaria para manifestar su toxicidad es improbable en las
dosis que manifiesta toxicidad.

Productos fitosanitarios Clases toxicolgicas

El Decreto MGAP N 294 del 11 de agosto de 2004 "Disposiciones

Reglamentarias en Materia de Etiquetado de Productos Fitosanitarios"; en su
Captulo 1. -Contenido de la Etiqueta- indica que la etiqueta debe contener,
entre otras, informacin sobre "Precauciones y Advertencias".
En stas, en el tem C.2.- indica que para cada producto debe figurar
su "Clasificacin Toxicolgica" basada en la clasificacin de peligrosidad
realizada por el Programa Internacional de Seguridad Qumica (PISQ) de la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS).

2.2.2. Clasificacin toxicolgica

La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado, sujeta a

actualizaciones peridicas, una clasificacin de los plaguicidas segn su
peligrosidad, entendiendo sta como su capacidad de producir dao agudo a
la salud cuando se da una o mltiples exposiciones en un tiempo
relativamente corto. Se basa en la dosis letal media (DL50) aguda, por va oral
o drmica de las ratas, segn sea el producto formulado comercializado en
forma slida o lquida.

La DL50 (Dosis letal 50%) oral aguda es la "cantidad de una sustancia

que es necesario ingerir de una sola vez para producir la muerte del 50% de
los animales en ensayo". Esta dosis se expresa generalmente en mg/kg de
peso del animal ensayado.

La toxicidad dermal aguda, se refiere a la aplicacin de una sola vez

de un producto sobre la piel afeitada del animal en ensayo, que normalmente
es el conejo, aunque se utiliza tambin la rata. Al igual que la toxicidad oral
aguda se expresa en trminos de DL50 y en mg/kg de peso. En la Tabla 1 se
observan las clases toxicolgicas con su DL50.

19
 Tabla 1. Clases toxicolgicas de plaguicidas establecidas por la OMS

Formulacin Lquida Formulacin Slida

DL50 Aguda DL50 Aguda
Clases
toxicolgicas (expresada en mg/kg de peso vivo) (expresada en mg/kg de peso vivo)

Oral Dermal Oral Dermal

Clase I a
Producto
20 o menos 40 o menos 5 o menos 10 o menos
Sumamente
Peligroso

Clase I b
Producto Muy 20 a 200 40 a 400 5 a 50 10 a 10
Peligroso

Clase II
Producto
200 a 2000 400 a 4000 50 a 500 100 a 1000
Moderadamente
Peligroso

Clase III
Producto Poco 2000 a 3000 mayor a 4000 500 a 2000 mayor a 1000
Peligroso

Clase IV
Productos que mayor a 3000 mayor a 2000
Normalmente no
Ofrecen Peligro

Estas clases toxicolgicas figuran obligatoriamente en el marbete del

producto reforzadas por bandas de color (del rojo, productos ms peligrosos,
hasta el azul, menos peligrosos) y smbolos (Res. 816/06 de SENASA). El
glifosato est clasificado clase III (OMS, 2009) y as registrado en SENASA.

2.3. Descripcin del glifosato

2.3.1 Principio activo, propiedades fsico-qumicas y su relacin con la

persistencia y movilidad ambiental

Frmula qumica del principio: C3H8NO5P

20
 Nmero de CAS: 1071-83-6
Peso molecular del principio activo: 169,09 g/mol

N- (fosfonometil) glicina

Punto de Fusin: 189.5 C (999 g/kg)

Punto de Ebullicin: se descompone
Densidad: 1,74 g/ml
Coeficiente de Particin: Log n-octanol/agua entre 4,59 y 1,70.
Coeficiente de particin agua sedimento suelo (normalizado): entre 9
y 600.000 l/kg
Gravedad especfica: 1,70 g/cm3
Constante de la ley de Henry: 5,36 x 10-15 atm-m3/mol (25C)
Log Kow: -0,7 a pH 1, -1,15 a pH 3; -1,30 a pH 5; -2,9 a pH 7; -3,05 a
pH 7,5; -1,90 a pH 9; -0,80 a pH 11
Constantes de disociacin pKa1:0,8; pKa2: 2,35; pKa3: 5,84; pKa4:
10,48
Tiempo de vida media en das: Foliar: ente 1.6 y 26,6; En suelo: entre
20 y 60; En agua: entre 3,5 y 70; En aire: estimado 5

Se lo clasifica como inhibidor de la EPSP (enol-piruvil shikimato

fosfato) sintasa (Mallory-Smith & Razinger Jr, 2003), enzima que cataliza la
formacin de un precursor de la biosntesis de aminocidos aromticos en
vegetales. Este modelo metablico no existe en mamferos.

Se considera al glifosato como un herbicida que se adsorbe (une)

fuertemente a los suelos, por lo que a pesar de ser muy soluble, tiene
reducida movilidad. Esto se vincula a las propiedades de este herbicida.

Koc: La caracterizacin de las propiedades involucradas en la sorcin

de una sustancia dan informacin acerca de su movilidad. Generalmente,
cuando una sustancia tiene alta adsorcin al suelo, tiene reducida movilidad.
El glifosato se considera una sustancia casi inmvil en el suelo y eso est
expresado por el Koc.

21
 Koc= cantidad de producto adsorbida en el C del suelo
cantidad disponible en el agua

En el caso del glifosato este valor alcanza 21000 ml/g. Es decir, que la
mayor proporcin de herbicida est unida a las partculas slidas.

Presin de vapor: Otra forma de movilidad sera a travs del aire por
evaporacin. La presin de vapor nos define la capacidad de evaporacin de
una sustancia. Para el glifosato es de 0,0131 mPa a 25C. La volatilidad se
considera insignificante, es decir que es escasa la cantidad de glifosato que
se evapora en condiciones normales.

Solubilidad: El glifosato es muy soluble en agua (10500 mg/l).

El gobierno dinamarqus hizo un estudio de movilidad de plaguicidas

en suelos (Vereecken, 2005). Los suelos estudiados tiene un alto contenido
de arena y casi la mitad del contenido de arcillas (el glifosato se adsorbe a las
arcillas) y de materia orgnica (el glifosato se adsorbe a la materia orgnica)
que los del rea sojera argentina. Se observ que para que el glifosato se
movilice debe haber macroporos y grietas, una gran intensidad de
precipitaciones despus de la aplicacin y el suelo debe estar muy hmedo.
Por otra parte, en los experimentos realizados despus de las aplicaciones se
realiz una arada, lo que lleva el herbicida desde la superficie a la
profundidad de la labor. En nuestro pas el glifosato se aplica en sistemas de
siembra directa donde no hay labores mecnicas y la porosidad disminuye.

2.3.2. Formulaciones

En la Tabla 2 se detallan las marcas comerciales aprobadas hasta

2010 (SENASA, 2010). Se observa que hay 214 marcas comerciales que
corresponden a empresas argentinas y extranjeras. Las marcas Roundup
asociadas a la empresa Monsanto abarcan el 3,3% de las comercializadas.

Tabla 2. Marcas comerciales de glifosato registradas hasta 2010

Marca comercial Empresa

Glifosato 48 ASP, Potenza, Potenza Amonio, Potenza II, Agroservicios Pampeanos

Potenza Ultra

Glifosato Atanor Atanor

22
Glyfacit Ayui SRL

Garante, Glifos, Total, Total K, Total Super Cheminova Agro

Mifos Chemotecnica

Eskoba Amonio Surcos, Eskoba Max Surcos, Eskoba Surcos CIAGRO

Rinder, Rinder FG, Rinder Full Crespo SRL

Panzer, Panzer Gold Dow AgroSciences

Dupont Premium SL, Dupont Premium WG, Glifosato Dupont, Dupont

Glifosato Dupont Amonio

Credit, Credit Full, Credit P, Debit Empresa Nufarm

Titan Helm Argentina SRL

Glif Icona

Ischiglifosato Insuagro

Glifosato 48 AGM, Glifoweed AGM, Starsato Plus, Glifosato Insumos Agroquimicos S.A.
AFA, Glifosato Iyasi, Glifosato Sumagro, Glifosato Sumagro 48,
Alfasato 48, Estribo, Araglifo Amonio, Glifosato Estrella, Estrella
Granulado, Superestrella II SL, Estrella Amonio.

Power plus Atanor, Glifosato Agrochoice, Ex-weed 48, Niebla Ipesa SA

Glifosato 48, Glifosato 48 Bilab, Gaps 78, Pilarsato, Glifosato
Bresur, Glifo BH, Glifosato Caisa, Baundap, Baundap FG,
Baundap Premium, Baundap WDG, Glifosato 48 TG Argentina,
Chemosato, Glifocas 48, Vulcan 50, Glifocas, Glifocas Full,
Eskoba amonio, Eskoba Max, Eskoba P, Magnum Max, Eskoba
Max SF, Glifo Cafer, Homologo 48, Controler, Glifosur,
Glifosato 48 ARN EBC, Glifosato 78 ARN EBC, Glifo FC,
Glifosato Farm Chemicals, Allgram, Glifo 48 Ranchera Power
Plus Atanor

Glifo Max Ranchera, Glicep, Glifoway Iraola y Cia

Orion 48 L Formulagro, Glifoglex, Glifogran, Magnum, Magnum Isagro Arg. Ltda

Potassium, Magnum super II, Glifoweed 48, Glifosato 62 DV,
Gliserb supra LS

Super Knock DVA Ishihara Argentina

23
Helm Glifosato 48, Glifosato 48 Helm SL, Helm Glifosato 48, Isk Argentina Branch
Glifosato Helm 48, Glif, Glif SG, Glif Amonio, Infosato 48,
Glifosato 48 Oleosol, Ingersoll Glifosato, Ishiglifosato, Direct 48,
March 40,5

Glifosato 48 Milenia, Trop PSA, Glyphogan Janssen Silag Farm.

Cut-out, Glifokay, Glifotech 48, Glifodegser, Glifosato Nova, JO Productos y Servicios

Glifosato LQ 48, Glifosato Terrium, Lerosato, Glifogan

Glifofant, Glifosato 75,7 SG, Glisal, Glifosato 48 Quebrachito, Kaikum SRL

Chem Up 48, Daargus

Maxi Glif, Herbicida Daargus Amnio, Rondo, Rondo Super, Kumei Mapu S.R.L.
Rondo Logico granulos solubles, Glifosato Industrial

Vendaval Glifosato, Glifosato SQ 20, Sir Glifo, Glifosato 48 Laboratorio Quimeco S.R.L.
Stockton, Sigma Max, Touch Down Hi Tech, Infest

Glynomyl, Glynomyl K, Glifotex 48, Glifotex Plus, Glifovyc 48, Laboratorio San Pablo
Action Amonio, Glifosato Xinan, Glifosato Wynca Prod.Biol. S.R.L.

Glifosato AFA, FCM Glifosato, Mestizo Laboratorios Arbo

Lince, One Way Laboratorios Baher S.R.L.

Prince Gold, Alteza, Sequence, Emerger, Credit FF, Glifoquim, Laboratorios Biagro S.A.
Baundap Unico, Glifosato Mulchen II

Glifosato BH, Xaxon, Garante Full, Panzer Super, Atila, Laboratorios Degser S.R.L
Glifosato Super DVA, Tornado, Rondo Amonio, Glifosato La
Tijereta

Glifovyc , Glifovyc Max, Wynca Max, Glifosato 48 Yerco, Laboratorios Delente S.R.L.
Glifosato Sumagro II, Potenza Ultra, Controler Full

Glifosato Enco, Simun, Magnum Amonio, Gliserb Supra Terrium Laboratorios Nova S.R.L.

Glifo Plus II La Tijereta, Glifosato SQ, Glifosato 62 Terrium, Lanther Quimica S.A.
Kalash 50, Glifosato Atanor II, Glifacyt, Rinder Seco, Glifogran
Helm 75,7 SG, Glifosato Forte, Potenza II, Glifosato Desdelsur,
Glifosato GR ARN EBC, Glifosato 48 MA, Dupont Premium SL

Glifoweed Super Terrium LDC Argentina SA

Glifogan, Glifosato 48 Milenia, Trop PSA Magan Argentina

24
Fosato, Roundup, Roundup Amonio, Roundup FG, Roundup Monsanto
Full II, Roundup Max, Roundup Ultramax,

Glifomax NG, Glifomax Zamba, Glifoplus Zamba, Glifosato Nidera

Zamba, Glifotop Zamba

Fallow, Sulfosato Touchdown Syngenta Agro

YPF Glifosato 78 e YPF Gifosato II YPF

Las formulaciones que hay en el mercado tienen como activos a distintas

concentraciones:
sal isopropilamina (48 y 62%)
sal dimetilamina (60,8%)
sal potsica (43,8; 62 y 66,2%)
sal amnica (40,5; 39,6; 74,7; 78 y 79%)

Dentro de las formulaciones con el nombre Roundup (que son

aquellas comercializadas por Monsanto) se ha mencionado que existe el
coadyuvante denominado POEA que podra tener efectos txicos ms
relevantes que el glifosato solo (Adam et al., 1997, Dallegrave et al., 2002).
No se ha citado que ese componente est presente en las otras marcas
comerciales que figuran en la lista.

2.3.3. Inscripcin del glifosato

El glifosato fue inscripto en 1970 y su patente expir en 2000. Desde

ese momento numerosas empresas y laboratorios producen formulaciones de
glifosato (Tabla 2).

2.3.4. Persistencia del glifosato

Segn la PPDB (Pesticida Poperties Database) elaborada por

Agriculture and Environment Unit de la University of Hertfordshire (Inglaterra),
la persistencia del glifosato es:

DT50 a campo: 12 das

DT50 en laboratorio a 20C: 49 das
DT90 en laboratorio a 20C: 159 das

Se define como DT 50 (Greenhalg, 1980) la cantidad de das

necesarios para que un plaguicida se reduzca a la mitad de la concentracin

25
inicial. Se denomina DT 90 la cantidad de das necesarios para que un
plaguicida se reduzca al 90% de la concentracin inicial. Este parmetro no
tiene relacin con la disponibilidad del producto para los integrantes del
ecosistema, ya que el herbicida puede permanecer en el suelo, pero eso no
significa que est disponible para interactuar con los organismos all
presentes.

En Brasil se observ en estudios de laboratorio que el glifosato se

mineraliza rpidamente despus de aplicarlo (De Andrea et al., 2003). Entre
el 14, 5 y el 31,7% se descomponen en la primera semana despus de la
aplicacin, correspondiendo el valor ms bajo al suelo que tiene 4
aplicaciones. La vida media (DT 50) del glifosato vari entre 2 y 3,5 meses
para las suelos con una y cuatro aplicaciones respectivamente. Es de
destacar que los cultivos en los que se aplica tienen un ciclo de entre 140 y
200 das (desde siembra a cosecha).

2.4. Uso del glifosato

El glifosato es un herbicida que controla malezas anuales y perennes,

gramneas y latifoliadas. Se debe aplicar en post-emergencia (cuando las
plantas estn ya implantadas) ya que ingresa a la planta por el follaje y se
mueve por xilema y floema.

Este herbicida slo es selectivo de cultivos transgnicos (soja RR y

maz RR) que poseen una EPSP sintasa que no es inhibida por el glifosato.
En estos casos se puede emplear en cualquier etapa de crecimiento de estos
cultivos. Sin embargo, considerando la necesidad de mantener a los cultivos
libres de malezas en el perodo vegetativo, tanto en soja como en maz se
suele hacer una sola aplicacin en esa etapa fenolgica.

El uso principal del glifosato es en el barbecho qumico (Arregui et al.,

2009). Este procedimiento consiste en eliminar las malezas que consumen
agua y nutrientes antes de la siembra del cultivo, para que ste pueda
emerger e implantarse en mejores condiciones. Esto es especialmente
relevante en el centro de Santa Fe ya que en el perodo de implantacin de
los cultivos estivales es frecuente el dficit hdrico.

La propiedad que permite aplicar el glifosato hasta 3 das antes de la

implantacin de trigo y/o maz no RR, es que al quedar adsorbido en el suelo
(ver tem 2.3.1) no est disponible para el cultivo y entonces no le puede
causar dao. Hay otros herbicidas que suelen mezclarse con glifosato que
producen dao a los cultivos (Arregui et al., 2009).

26
2.4.1. Recomendaciones registradas de glifosato

En la tabla 3 se pueden observar los cultivos y dosis que estn

registrados para el uso del glifosato (CASAFE, 2010). La variacin de dosis
corresponde a distintos tipos de malezas y diferentes formulaciones. Es
importante destacar que en frutales se aplica en la base de los rboles para
controlar las malezas que crecen debajo de la copa. Debido a las propiedades
de retencin de glifosato en el suelo no puede penetrar por la raz y no
produce fototoxicidad en frutales.

Tabla 3. Usos registrados de glifosato en SENASA

Cultivos Dosis (l o k/ha)

Ctricos 2,5 a 4

Frutales de pepita y vid 1,5 a 4,5

Barbechos de cultivos anuales 2a4

Soja RR 1,5 a 2,5

Maz RR 1,8 a 3,5

Algodn RR 1,1 a 2,5

Segn datos citados en el Informe de CONICET (2009) en 2007 se

consumieron ms de 100 millones de toneladas de glifosato (CASAFE, 2007).
El consumo de este herbicida est directamente vinculado a las variaciones
de precio del producto y a la rentabilidad del cultivo. No se han encontrado
estadsticas oficiales de consumo de fitosanitarios posteriores a 2007.

2.4.2. Glifosato y sistemas de aplicacin

Los tratamientos con glifosato se realizan en su mayora con

pulverizadoras terrestres por el momento de aplicacin en que se emplea.

27
 Un aspecto relevante de las aplicaciones es la generacin de deriva.
Se denomina deriva al desplazamiento de las gotas de pulverizado fuera del
blanco. Se divide en dos tipos: endoderiva, cuando el pulverizado no se
deposita sobre las hojas sino sobre el suelo; y exoderiva, cuando las gotas se
desplazan fuera de los lmites del campo tratado (Matthews, 2008).

Precisamente la supervisin de la exoderiva por aplicaciones areas o

terrestres es el motivo principal de las restricciones aplicadas por la Ley
11723 de la provincia de Santa Fe.

La exoderiva depende de varios factores siendo los esenciales: el

tamao de gota, la temperatura y la velocidad de viento.

Se puede observar en la Tabla 4 el desplazamiento de gotas

pulverizadas con un viento mximo de 10k/ha y sin evaporacin (Matthews,
2008). En la Tabla 5 se puede observar el porcentaje de la dosis de aplicacin
que se recolecta distintas distancias del rea de aplicacin con viento de 10
km/h (Matthews, 2008).

Tabla 4. Desplazamiento de gotas en funcin de su tamao

Dimetro de Velocidad Desplazamiento

gota () Terminal (m.s-1) en m

100 0.3 18

200 1.2 6,5

300 2 4

Tabla 5. Dosis aplicada a distintas distancias del rea pulverizada

% de dosis Distancia (m)

3 5

0,3 10

0,2 20

0,05 50

28
 La Ley 11723 de la provincia de Santa Fe, tomando en cuenta las
posibilidades de exoderiva, establece las siguientes restricciones para las
aplicaciones (Colegio de Ingenieros Agrnomos, 1998):

Pulverizaciones areas

Se prohbe la aplicacin area de productos fitosanitarios de clase

toxicolgica Ia y Ib dentro del radio de 3000 m de la planta urbana (Art. 33).
Excepcionalmente podrn aplicarse productos de clase II o III dentro del radio
de 500 m cuando en razn de las condiciones del terreno donde se encuentre
implantado el cultivo o debido al estado de desarrollo del mismo, resulte
imposible, segn recomendacin del profesional autorizante, realizar
aplicaciones terrestres. Esta excepcin deber establecerse por ordenanza
pero no ser procedente cuando en las inmediaciones del lote o lotes a tratar
existieran centros educativos, de salud, recreativos o habitacionales. Tambin
se pueden aplicar, cuando est establecido por ordenanza municipal,
productos de clase Ib entre 500 y 3000 cuando no existan de clase II o III.

Se consideran inmediaciones las reas que puedan ser alcanzadas

por la deriva an cuando las aplicaciones se realizaren en condiciones
tcnicamente ideales.

Las aeronaves pueden circular con carga desde el lugar de

operaciones hasta el cultivo a tratar pero nunca debern sobrevolar el rea
urbana, an sin carga (Anexo A; Art. 35 inc. f).

Pulverizaciones terrestres

Se prohbe la aplicacin terrestre de productos fitosanitarios de clase

toxicolgica Ia y Ib dentro del radio de 500 m de la planta urbana, pudiendo
aplicarse los productos de clase II y III (Art. 34). Despus de los 500 m se
puede aplicar Ia y Ib.

Sin perjuicio de lo mencionado anteriormente queda prohibida la

aplicacin de productos de clase toxicolgica II y III por medio de equipos
mecnicos de arrastre o autopropulsados en producciones vegetales
intensivas (hortcolas, frutales y florales) o extensivas cuando en las
inmediaciones de la explotacin existieren centros de enseanza, de salud o
recreativos.

En cualquier caso, se debe contar con la autorizacin de aplicacin

(Receta de aplicacin, art.13, inc. 3) extendida por ingeniero agrnomo.

29
 Se debe disponer la guarda o depsito de las maquinarias de
aplicacin fuera de las zonas urbanizadas. En ningn caso podrn circular
cargadas con productos fitosanitarios fuera del cultivo a tratar (Anexo A, Art.
35 inc. e).

Los depsitos de plaguicidas deben ubicarse a una distancia en lnea

recta no menor a 100 m (Anexo B del decreto 552/97) respecto de los
establecimientos de enseanza, centros de salud, centros de recreacin
(clubes, estadios deportivos, etc.). Respecto a propiedades vecinas no
contempladas en el prrafo anterior deber existir una distancia mnima de 3
m. En ningn caso los locales destinados a esa finalidad podrn ser utilizados
como oficinas o para atencin al pblico.

2.5. Conclusiones

Para que un producto txico afecte la salud humana y/o ambiental

tiene que estar presente en cierta concentracin y durante cierto
tiempo (exposicin) en el mbito de vida del organismo considerado.

La labranza cero es un mtodo de cultivo sustentable y

conservacionista porque minimiza los riesgos de prdida de suelos por
erosin hdrica o elica. Adems, es compatible con el objetivo de
captura de CO2 (efecto invernadero).

La presencia de POEA como coadyuvante del glifosato slo se ha

citado en las marcas comerciales Roundup, que comprenden slo el
3,3% de las formulaciones comerciales disponibles.

2.6. Referencias bibliogrficas

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Colegio de Ingenieros Agrnomos de Santa Fe (1998) Legislacin sobre productos

fitosanitarios en la provincia de Santa Fe. 32pp.

30
CONICET (2009) Evaluacin de la informacin cientfica vinculada al glifosato
en su incidencia sobre la salud humana y el ambiente. Comisin Nacional
de Investigacin sobre agroqumicos, decreto 21/2009. Bs. As. pp 129.

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Vereecken H. (2005) Mobility and leaching of glyphosate: a review. Pest Manag. Sci.
61: 1139-1151.

31
 3. Efectos en ambiente: suelo, agua y aire

3.1. Glifosato en suelo y agua

Las contaminaciones procedentes de compuestos orgnicos producen

un efecto de impacto mayor sobre la poblacin cuando se trata de
contaminaciones producidas en ambientes acuticos o en alimentos, sin
embargo el suelo ocupa un papel fundamental en la regulacin de los
contaminantes.

El suelo condiciona el comportamiento y evolucin de los compuestos,

su dispersin en el ambiente, la contaminacin de reservas de acuferos, la
conservacin de la biodiversidad de fauna y flora autctonas y la disminucin
de residuos en productos alimentarios.

Para realizar este informe, se relev y analiz parte de la bibliografa

publicada durante 2009 y 2010; aclarando adems que de las publicaciones
anteriores a 2009, se tuvieron en cuenta slo aquellas que mantienen su
vigencia, sea porque no se han realizado nuevos estudios en el rea referida
o bien porque los aportes posteriores no refutan las conclusiones a las que se
haban arribado.

3.1.1. Glifosato en el suelo y agua: retencin, lixiviacin, escurrimiento

En este apartado hacemos hincapi en los procesos que se producen

en el agua a travs del suelo o en la superficie del mismo ya que su
degradacin y efectos sobre la biota presente en cuerpos de agua
superficiales son tratados en otro apartado.

La bibliografa consultada manifiesta amplia disparidad en lo que hace

al comportamiento del glifosato frente a los fenmenos de retencin y
degradacin que regulan la disponibilidad del mismo en el suelo. Este
concepto de disponibilidad es muy importante, pues refiere a la cantidad de
compuesto que estar accesible a ser lixiviado. Debido a sus propiedades
fisicoqumicas, el glifosato tiende a adsorberse de acuerdo a su constante de
distribucin suelo/agua, Kd de 5,3 a 900 y su relacin con la materia orgnica
del suelo, Koc entre 884 y 1554 (European Comission, 2002). Sin embargo,
hay antecedentes de prdidas por desorcin y lixiviacin por efecto de la
lluvia o el riego (Kjaer et al., 2004; Jacobsen et al., 2008; Klier et al., 2008;

32
Laitinien et al., 2009; Zhao et al., 2009). No obstante, existe ms coincidencia
en que las condiciones climticas y tipo de suelos definen las posibilidades de
lixiviacin, pudiendo as alcanzar las fuentes de aguas subterrneas.

Respecto a los tiempos de residencia en suelo del glifosato, la mayora

de las publicaciones internacionales anteriores al ao 2000, se focalizan en
estudios de adsorcin sobre las partculas minerales y muy pocas a su
relacin con la materia orgnica (M.O.) de los suelos, a excepcin de los
publicados por Miano et al. (1992); Piccolo & Celano (1994); Piccolo et al.
(1995 y1996). Piccolo et al. (1994) estudiaron cuatro tipos de suelos y
concluyen que el herbicida glifosato puede ser muy mvil en el ambiente
edfico; sus resultados indican que de la cantidad aplicada entre el 15 y 80%
del glifosato presente se desorbe rpidamente, puntualizando que en uno de
los suelos el 80% fue desorbido en el trmino de 2 horas. Por lo tanto los
ltimos estudios realizados en suelos con distintas caractersticas
edafolgicas muestran que el glifosato no es tan inmvil ni se degrada tan
rpidamente. En este sentido, Landry et al. (2005) y ContardoJara et al.
(2009), detectaron glifosato y su principal metabolito AMPA (cido aminometil
fosfnico) a ms de un metro de profundidad.

Las investigaciones a campo y monitoreo de fitosanitarios presentan

la dificultad de la complejidad de los perfiles de suelo y las dificultades de
muestrear la migracin a travs de flujos preferenciales. Las experiencias en
laboratorio realizadas con los mismos suelos muestran que la adsorcin del
glifosato es un proceso cintico que depende de la velocidad del agua
intersticial y del tiempo de residencia. Ya que la adsorcin no es un proceso
ins-tantneo y necesita de un tiempo para lograr el equilibrio, bajo fuerte lluvia
o irrigacin luego de la aplicacin, el glifosato se puede lixiviar mucho ms de
lo predicho (Candela et al., 2010). Los autores destacan el riesgo potencial de
transporte de glifosato a las aguas subterrneas puntualizando que en las
experiencias intervienen procesos qumicos o bioqumicos desconocidos an,
y haciendo hincapi en la necesidad de tener en cuenta mayores
investigaciones referidas a transformaciones microbiolgicas.

En 2009 Albers et al. demostraron la adsorcin del glifosato en

fracciones purificadas de Sustancias Hmicas (HS) y sus posibles
mecanismos de enlace indicando a partir de experiencias con los propios
suelos que la M.O. incluyendo las HS, pueden ser responsables de una parte
importante de la sorcin especialmente en suelos arenosos.

Zhao et al. (2009), indican que la adsorcin del glifosato tambin se ve

afectada por la presencia de fertilizantes fosfatados. Si la aplicacin excede la
cantidad requerida para las plantas, se puede acumular fosfato; esta situacin
reduce la capacidad de retencin del herbicida pues el fosfato compite por los

33
sitios de adsorcin. Dichos autores tambin demostraron que la aplicacin de
fosfato produce una disminucin en el pH del suelo, elevando por lo tanto la
movilidad del mismo, ya que la adsorcin vara inversamente con el pH del
suelo.

El escurrimiento superficial es otro de los mecanismos que influyen en

la movilidad del glifosato sea disuelto en agua o adsorbido a la superficie de
las partculas, en ello tambin interviene el tipo de manejo que tenga el suelo.
Humphries et al. (2005) mencionan estudios realizados por el US Geological
Survey en 2003, donde en 51 ros de 9 estados registraron valores de
glifosato con una frecuencia de 36% y mxima concentracin de 8 g/l.
Llamativamente su metabolito (AMPA) se detect en el 69% de los casos.
Warnemuende et al. (2007) registraron las prdidas por escurrimiento de
glifosato en suelos con labranza directa y lluvia simulada, encontrando un
menor riesgo de contaminacin de aguas superficiales en cultivos de labranza
directa comparado a la atrazina, otro herbicida de amplio uso.

Cientficos europeos han detectado residuos de glifosato y su

metabolito AMPA tanto en barros de tratamientos de efluentes de plantas
potabilizadoras como en aguas de drenaje urbano. Las dos molculas
aparecen frecuentemente en ros excediendo las concentraciones estndares
europeas para calidad de agua potable (0,1 g/l), siendo mayores a las
registradas por aportes agrcolas (Botta et al., 2009). En este contexto es de
inters sealar que aminofosfonatos contenidos en productos de limpieza
domsticos se pueden convertir a AMPA en aguas de deshechos y barros de
plantas de tratamiento aumentando la concentracin de este metabolito
(Ghanem et al., 2007; Hanke et al., 2010)

Finalmente en un trabajo an en prensa, Mamy et al. (2010) hacen

hincapi en que la mayor parte de los estudios sobre aplicacin de
plaguicidas en cultivos tolerantes al glifosato (GT) y no GT estn focalizados a
evaluar la exposicin en determinados compartimientos ambientales (suelo,
agua, aire y organismos no blanco) y slo unos pocos a evaluar y comparar
los impactos de herbicidas en ambos tipos de cultivos. Dichos autores
evaluaron el impacto del glifosato sobre distintos cultivos de semillas GT
(maz, colza y remolacha azucarera), utilizando modelo PRZM (Pesticide
RooT Model de Carsel et al., 1998), usado ampliamente en Francia por la
obtencin de resultados confiables para cinco herbicidas. Este modelo se
utiliza tambin para evaluar el riesgo ambiental en los registros de plaguicidas
en Europa y Estados Unidos. Por supuesto que una de las condiciones es
contar con un inventario cuali y cuantitativo previo de emisiones de herbicidas
y sus concentraciones en suelos, agua y aire no existentes en nuestro pas.
Los autores concluyeron que con aplicaciones de glifosato entre 1,44 y 3,06
(kg ha-1aplicacin-1) el modelo estima que se pueden encontrar residuos de

34
glifosato y su metabolito AMPA luego de algunas semanas de aplicacin,
siendo el metabolito AMPA el ms persistente pero a concentracin variable
respecto al tipo de suelo. Los autores aconsejan tener en cuenta el metabolito
del glifosato para evaluar el impacto de cultivos GT.

En Argentina Pessagno et al. (2008) estudiaron la adsorcin de

glifosato (99%) en tres suelos de diferente composicin mineralgica en
funcin de la concentracin y pH, estableciendo la formacin de complejos
entre el glifosato y la superficie de las arcillas (goethita, caolinita, illita y
montmorillonita). La adsorcin fue mayor sobre xidos de hierro que sobre los
suelos y arcillas. Los resultados sugieren que la formacin de complejos
puede afectar la degradacin y biodisponibilidad en suelos y aguas.

Por otra parte Peruzzo et al. (2008) analizando muestras ambientales

procedentes de zonas sojeras del norte de la provincia de Buenos Aires
(Argentina), establecieron una relacin directa entre la aplicacin del glifosato
y su deteccin en suelo dependiente de las dosis de aplicacin, disminuyendo
el nivel de residuos en relacin al rgimen de lluvias.

3.1.2. Glifosato y Microbiota del suelo

Existe profusa bibliografa a nivel mundial respecto a los efectos que el

glifosato ejerce sobre la comunidad microbiana (hongos y bacterias) y la
oligoquetofauna (lombrices de tierra) presentes en el suelo.

La degradacin co-metablica del glifosato depende de la actividad

microbiolgica del suelo. Los microorganismos pueden romper los enlaces C-
P (carbono-fsforo), dando como producto la sarcosina o bien el cido
aminometil fosfnico (AMPA). Posteriormente, el AMPA puede ser degradado
a tasas ms lentas que el glifosato. Numerosos estudios indican que el tiempo
de permanencia del glifosato depende de las caractersticas fsicas y
qumicas del suelo estudiado. En este sentido se registran tiempos de vida
media que van desde 55, 335 das hasta 3 aos (Feng & Thompson, 1990;
Newton et al., 1984). Araujo et al. (2003) determinaron a 32 das de
experiencia en varios tipos de suelos, la presencia de bajas cantidades de
glifosato y significativos niveles de AMPA. Segn las caractersticas
edafolgicas, el 90% de la concentracin inicial vara entre 14 y 90 das
(Mensink & Janssen, 1994).

Si bien la persistencia del glifosato en suelos es muy variable y

dependiente de multiples factores (Mamy et al., 2010; Doublet et al., 2009;
Albers et al., 2009; Cox, 1995) es posible esperar que durante al menos una
parte de ese periodo afecte la biota del suelo principalmente aquellas

35
especies de invertebrados caracterizadas por ciclos de vida corto con el
consiguiente efecto sobre sus poblaciones.

En este sentido, en Polonia, Krzysko-Lupicka & Sudol (2008)

estudiaron los cambios en la estructura fngica autctona del suelo utilizando
concentraciones de glifosato entre 0,5 y 2,0 mM en suelos con diferentes
contenido de carbono total (1450 a 1620 mg 100g-1) a 30 y 180 das.
Encontraron que la sobrevivencia de la fungiflora expuesta a 1,0 mM de
glifosato depende del tiempo de exposicin y en menor grado del contenido
de carbono. El grupo dominante pertenece al gnero Fusarium (F. oxysporum
H80 y F. solani H30 y H50), reportando cambios morfolgicos en las esporas
y alteraciones de la estructura y coloracin de los micelios, reversibles luego
de un periodo de adaptacin de 24 a 48 horas en medio sin glifosato. Los
autores concluyen que a largo plazo las interacciones entre el herbicida y los
microorganismos llevan a un cambio cualitativo en la poblacin fngica del
suelo expuesta al glifosato; y que los hongos Fusarium soportan bajas
concentraciones de glifosato por largos perodos, representando as un
peligro potencial para los suelos agrcolas.

En Canad Powell et al. (2009) realizaron estudios de suelo con

glifosato siguiendo las dosis recomendadas por la Gua para el Control de
Malezas (OMAFRA, 2006). En este sentido aplicaron Roundup Weather
MAX en suelos artificiales a baja y alta tasa de producto (equivalente a 0,9
kg ae/ha y a 1,8 kg ae/ha respectivamente). Los resultados indican que no
hay efecto del herbicida sobre la actividad microbiana (hongos y bacterias
asociadas a las races de soja transgnica). Estos resultados son
contradictorios respecto a investigaciones anteriores (Reddy et al., 2000; King
et al., 2001; Reddy & Zablotowicz, 2003) quienes afirman que el glifosato
ejerce una accin negativa sobre la bacteria Rhizobium asociada a las races
de soja GM. Por otra parte, Lupwayi et al. (2009) realizaron ensayos a campo
para cultivo de canola GM aplicando glifosato Roundup Transorb asociado a
2,4-D amine 500 en preemergencia a concentraciones de 450g ea/ha y 560
g ia /ha respectivamente. Concluyen que la mezcla produce una reduccin en
la diversidad de la microbiota del suelo, advirtiendo que estos cambios en la
estructura de la comunidad microbiana pueden provocar a largo plazo
alteraciones en la cadena trfica y procesos biolgicos del suelo asociados.

En Espaa, Tejada (2009) determin que la mezcla de Roundup con

otro herbicida (diflufenican) disminuye la biomasa bacteriana en mayor
proporcin respecto a la aplicacin de Roundup solo (42,9 y 35%,
respectivamente). La inhibicin de la actividad enzimtica en suelos
limoarenosos es mayor que en los arcillosos alcanzando el 91% para la
mezcla (Roundup + otro herbicida) y el 48% para Roundup solo. Una
explicacin es que en los suelos limoarenosos hay ms glifosato en la

36
solucin del suelo porque hay menor formacin de complejos arcillas-
glifosato, por lo que la persistencia depender de la textura del suelo.
Concluye que la tasa de descomposicin (degradacin) del glifosato es
directamente proporcional a la actividad microbiana del suelo; la aplicacin de
mezcla de los herbicidas glifosato y diflufenican produce un efecto sinrgico
por lo que hay una mayor inhibicin de la actividad microbiana del suelo y la
actividad enzimtica respecto a la aplicacin individual; la persistencia del
glifosato es mayor en los suelos con alto contenido de arcillas; los efectos
txicos sobre la biota microbiana es mayor en los suelos con alto contenido
de arena.

Trabajos recientes Doublet et al. (2009) y Laitinen et al. (2009 y 2007)

demostraron que el glifosato absorbido por cultivos transgnicos pueden ser
exudados a travs de las races y aumentar el tiempo de residencia de
glifosato en suelos entre 2 y 6 veces, con riesgo de incremento de lixiviacin
para el AMPA extrable del suelo.

3.1.3. Glifosato y Oligoquetofauna del suelo

Los Oligoquetos (lombrices de tierra) cumplen un rol muy importante

en la salud y conservacin del suelo ya que debido a su comportamiento
excavador, mezclan y reciclan constantemente los minerales y la materia
orgnica presente. Adems ingieren partculas del suelo y las ligan con
sustancias mucosas del aparato digestivo formando bioagregados (humus de
lombriz, lombricompuesto o vermicompost). Estos agregados mejoran los
procesos de drenaje y aireacin del suelo y son el sustrato base para el
incremento de la poblacin microbiana natural. Las lombrices permanecen en
ntimo contacto con el sustrato durante todo el ciclo de vida por lo que se
exponen directamente a los fitosanitarios tanto por va cutnea como por va
digestiva. Adems son relativamente grandes, fciles de identificar y
cuantificar por lo que son utilizados para el estudio y evaluacin de los
ecosistemas terrestres y acuticos (OECD, 1999 y 2000; EPA, 1996; ISO,
1993).

Al respecto se presenta informacin cientfica referida a los efectos

que los herbicidas formulados con glifosato ejercen sobre las lombrices de
tierra.

En Alemania, Contardo-Jara et al. (2009) realizaron ensayos de

bioacumulacin y actividad enzimtica en la lombriz acutica Lumbriculus
variegatus expuesta a glifosato (principio activo) y glifosato Roundup Ultra
(formulado comercial) a concentraciones entre 0,05 y 5 mg/l en agua. A pesar
del carcter hidroflico del herbicida, los resultados indican que hubo

37
acumulacin tanto del principio activo como del formulado (factor de
bioconcentracin, FBC entre 1,2 y 2,8 para el principio activo y FBC entre 1.4
y 5.9 para el formulado comercial). La actividad enzimtica tambin fue
incrementada indicando estrs, siendo la respuesta claramente mayor en los
ejemplares expuestos al formulado comercial. Por lo tanto el Roundup Ultra
tiene ms relevancia ecotoxicolgica que el principio activo glifosato.

En Argentina, Casab et al. (2007) realizaron experiencias a campo y

de laboratorio con la lombriz Eisenia fetida andrei y suelos en los que
aplicaron 1.440 g ia/ha de glifosato Roundup FG 24 horas despus de la
siembra de soja transgnica. Concluyen que el glifosato produce efectos en la
reproduccin (disminucin del nmero de juveniles eclosionados) y en el
comportamiento (huda y tasa de ingestin de alimento).

En Portugal, Pereira et al. (2009) realizaron estudios con glifosato

(ingrediente activo), glifosato Spasor (formulado comercial) y la lombriz
Eisenia andrei a concentraciones entre 6 y 46 ppm y entre 4 y 162 ppm
respectivamente. Por el contrario, los resultados no muestran alteracin en el
patrn comportamental de las lombrices.

En Francia, Mamy et al. (2010) estudiaron el impacto ambiental del

glifosato y su metabolito AMPA comparando la persistencia y niveles de
toxicidad registrados respecto de otros herbicidas (trifluralin, metazachlor,
metamitron y sulcotrione) existentes en el mercado con anterioridad al ingreso
de los cultivos transgnicos (glifosato resistentes). Los resultados indican que
la toxicidad del glifosato es menor a la de los otros herbicidas mencionados.
Pero advierten acerca de la alta persistencia y por ende acumulacin del
metabolito AMPA tanto en las aguas superficiales como en los suelos.

3.1.4. Glifosato y otros organismos terrestres

En Australia, Nakamura et al. (2008) estudiaron la comunidad de

artrpodos habitantes del mantillo y suelo en ambiente boscoso de Australia,
aplicando Roundup BiactiveTM (no contiene POEA) en dosis duplicadas a
las recomendadas. Los datos se registraron 3 das antes y despus de la
aplicacin, y a los 3 meses, contabilizando presencia/ausencia de los
individuos. Los resultados obtenidos sugieren que el glifosato en la
presentacin Roundup Biactive es adecuado para el control de plantas
indeseables pues ejerce efectos mnimos sobre el ensamble de organismos
artrpodos del suelo y mantillo. Advirtieron adems, que otros formulados
pueden exhibir mayor toxicidad sobre los organismos no blanco del suelo
habida cuenta de la presencia de otros surfactantes tal como el POEA.

38
 En Estados Unidos, Evans et al. (2010) estudiaron los efectos de
glifosato comercial Buccaneer Plus sobre 3 especies de artrpodos
terrestres depredadores presentes en los suelos destinados a la agricultura.
Los ejemplares fueron expuestos a 12 g/l de sal de isopropil amina (N-
fosfonometil glicina), acorde a las recomendadas para cultivo. Concluyen que
el comportamiento y la supervivencia a largo plazo se ven afectados, lo cual
puede influenciar la dinmica de las especies involucradas en el control
biolgico, como tambin en la estructura de la comunidad de artrpodos.

En Argentina Achiorno et al. (2008) observaron los efectos de glifosato

(principio activo) y Roundup (formulado comercial) en huevos de Chordodes
nobilii (gusanos nematomorfos) expuestos a concentraciones entre 0,1 y 8 mg
a.e./l y 0,07 y 6 mg a.e./l respectivamente. Esta especie reviste importancia
ecolgica pues en la etapa larval son parsitos de larvas del mosquito Aedes
aegytii (vector del virus causante del dengue), actuando as como efectivos
controladores biolgicos. Los resultados indican que no hubo efectos en la
sobrevivencia de las larvas del nematomorfo a las concentraciones testeadas.
En tanto que a 0,1 mg a.e./l hubo una disminucin en la capacidad infectiva
en un 50%, destacando que dicho valor est muy por debajo de los niveles
gua para glifosato en cuerpos de agua (0,24 mg/l) establecidos para la biota
acutica de Argentina. Esta informacin debe ser tenida en cuenta por el
Estado para la toma de decisin respecto a las acciones de conservacin de
la biodiversidad en ambientes acuticos.

Por ltimo, la investigacin ecolgica sugiere que la reduccin de la

diversidad paisajstica devenida por la expansin de las monoculturas a
expensas de la vegetacin natural, ha conducido a alteraciones en el balance
de insectos plagas y enfermedades. En estos paisajes, pobres en especies y
genticamente homogneos, los insectos y patgenos encuentran las
condiciones ideales para crecer sin controles naturales (Beltrame & Salto,
2000; Altieri & Pengue, 2005; Boschi et al., 2005; Altieri & Nicholls, 2004).

3.1.5. Conclusiones parciales y recomendaciones

Existe riesgo potencial de transporte de glifosato y del metabolito

AMPA a las aguas subterrneas y superficiales, aumentado por el uso
de fertilizantes fosfatados.

Las condiciones climticas y tipos de suelo definen la movilidad del

glifosato y su metabolito AMPA.

Las interacciones a largo plazo entre el herbicida glifosato y la

microbiota edfica llevan a un cambio cualitativo de la poblacin

39
 fngica del suelo. Estos cambios pueden provocar alteraciones en la
cadena trfica y procesos biolgicos del suelo asociados.

En base a los resultados analizados en la bibliografa consultada no se

puede afirmar que el glifosato sea inocuo para las poblaciones de
organismos invertebrados terrestres.

Recomendaciones:

Se debe realizar un balance cuali y cuantitativo entre los volmenes

aplicados de glifosato y residuos en los compartimentos ambientales
como tambin en los alimentos.

Para resguardo de la biodiversidad edfica se deben establecer reas

amortiguadoras (buffer zone), cercanas a las posibles zonas
cultivables.

No se pueden efectuar predicciones de la situacin actual en la

provincia sin contar con datos concretos de residuos ambientales de
principios activos y metabolitos, como tampoco sin estudios acerca de
los efectos sobre los organismos del suelo y agua y en particular sobre
el ser humano.

3.1.6. Referencias Bibliogrficas

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44
3.2. Glifosato en aire

3.2.1. Trasporte por aire

La presin de vapor del glifosato es muy baja, podra decirse que

insignificante, es decir se mantiene como lquido y no pasa a la fase vapor (o
aire). Distintos autores dan como valor de presin de vapor: menor de
0,00005 mPa a 25 C (CONICET 2009) mientras SERA (1996) da valores de:
a) <7x 10-9 mm Hg (tomado de Weber, 1991), b) 1,94 x 10-7 mm Hg (tomado
de WSSA, 1989), c) 2,89 x 10-10 mm Hg (tomado de SRC, 1995) y d)
prcticamente cero (tomado de Hartley & Kidd, 1985). Por esta razn y por la
baja constante de la ley de Henry, la volatilizacin del glifosato desde el suelo
o agua u otro material donde puede quedar retenido, se espera que sea muy
baja.

La presencia de plaguicidas en aire no tiene antecedentes estudiados

en Amrica Latina, a excepcin de un trabajo preliminar de 2008 realizado en
Santa Fe (Lorenzatti et al., 2008), sobre residuos de organoclorados, donde
no se incluy a glifosato.

Humphries et al. (2005), investig en Canad la presencia de glifosato

en aire antes y despus de su aplicacin en cultivos de canola transgnica y
determin ausencia de glifosato en fase vapor y presencia de glifosato en
partculas que se trasportan por el aire, en concentraciones prximas a 0,8
ng/m3, es decir muy bajas concentraciones. La ausencia del herbicida en fase
vapor coincide con su valor de presin de vapor que indica muy baja
tendencia de la sustancia a pasar a la fase vapor (Weber, 1991). No obstante
lo dicho, hay estudios sobre deriva de glifosato y su efecto sobre cultivos no
transgnicos, donde la mayor atencin est centrada en las tcnicas de
aplicacin. Estas deben realizarse respetando las condiciones atmosfricas
en cuanto a velocidad y direccin del viento, temperatura, humedad e
inversin trmica.

Algunos estudios sealan el hallazgo de glifosato y AMPA en agua de

lluvia en zonas y poca de aplicacin (EPA, 2009).

El transporte del glifosato por aire, desde el sitio de aplicacin puede

ocurrir por efecto de la deriva (o transporte de spray) en un corto perodo
durante o despus de la aplicacin. La volatilizacin en el perodo post
aplicacin no es una fuente significativa de contaminacin por su baja presin
de vapor (< 7 x 10-9 mm Hg at 25 C), (Schuete, 1998).

SERA (1996) reporta que el glifosato Roundup no se muestra muy

txico por inhalacin, ya que en ratas tiene efecto irritante a concentraciones

45
ente 50 y 300 mg/m3, en exposicin de 6 horas por da, cinco das a la
semana, durante 22 das; siendo la concentracin de glifosato en aire,
durante la aplicacin en el rango de 0,0028 a 0,0157 mg/m3.
De lo expuesto se concluye parcialmente que la tendencia del
Glifosato a estar en aire en fase vapor es muy reducida, y su presencia en
aire est relacionada con las partculas que se transportan por aire.

La presencia del surfactante en las formulacin comerciales de

plaguicida y particularmente el POEA est discutido por varios autores (SERA
2010; Dallegrave et al., 2007), sealndose que no se trata de una sustancia
qumicamente inerte (Benachour & Sralini, 2009) y que de acuerdo a Cox
(1995) la administracin de la solucin de Roundup por inhalacin, en ratas
de experimentacin, causa efectos txicos en mayor proporcin que por otras
vas.
La reglamentacin provincial sobre fitosanitarios no hace referencia a
la posible contaminacin del aire; las normativas provinciales y municipales
referidas a contaminacin del aire estn orientadas casi exclusivamente a la
presencia de material particulado y algunos gases producto de la combustin,
as como ruidos al ambiente, existiendo un vaco legal en materia de
contaminacin por otros compuestos qumicos incluidos los agroqumicos.

3.2.2. Consideraciones

El estudio sobre la presencia de plaguicidas en aire no tiene

antecedentes en America Latina.

El transporte del glifosato por aire, desde el sitio de aplicacin puede

ocurrir por efecto de la deriva (o transporte de spray y unin a partculas)
durante un corto perodo durante o despus de la aplicacin. La volatilizacin
en el perodo post aplicacin no es una fuente significativa de contaminacin
por su baja presin de vapor.

La presencia de otras sustancias que acompaan al principio activo,

cuya presencia no est declarada, merece un tratamiento especial por parte
de la autoridad de control en Argentina.

3.2.3. Referencias bibliogrficas

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47
 4. Efectos en ambiente: biota acutica

4.1. Generalidades y alcances del manuscrito

La presente revisin bibliogrfica fue realizada acorde a lo solicitado

por los asesores jurdicos de la UNL, acerca del grado de toxicidad de
agroqumicos sealados al postular (glifosato + POEA = Roundup),
verificando pues si el riesgo de su utilizacin se encuentra documentado y si a
su vez si el riesgo atribuido surge de anlisis cientficos realizados segn
principios de excelencia e independencia de las empresas productoras de
dichos productos (Peralta, Viviana c/ Municipalidad de San Jorge y otros s/
Ampar Expe N 208/09). En vista de lo cual, y de acuerdo a nuestra
especialidad profesional, informamos que: a) este manuscrito ha sido
redactado fundamentalmente sobre la base de publicaciones cientficas
internacionales, la mayora disponibles en MEDLINE/PubMed al 20 de agosto
de 2010; adems de informacin indita de los autores; b) se tuvo en cuenta
los datos del informe sobre el glifosato del CONICET (2009); c) los datos aqu
aportados estn orientados para la interpretacin, en condiciones
experimentales y de campo, de los efectos y el riesgo de las formulaciones
comerciales que contienen glifosato en los distintos organismos que integran
las comunidades vegetales y animales, con especial nfasis en la fauna
regional.

Los estudios ecotoxicolgicos -del tipo de los analizados en este

informe- tanto en campo como en laboratorio, ya desde el siglo pasado,
constituyen una herramienta muy eficaz para determinar efectos letales y
subletales, crnicos y subcrnicos de una inmensa cantidad de
contaminantes sobre organismos blanco y no blanco, autctonos o no, y han
generado datos precisos y confiables que son utilizados para la determinacin
de niveles gua de diferentes contaminantes a nivel mundial. Sin embargo,
debe sealarse la inconveniencia de extrapolar resultados obtenidos con
especies del hemisferio norte, a especies de distribucin neotropical, que en
muchos casos han presentado distinto grado de sensibilidad.

Se aclara finalmente, que dado el objetivo principal del presente

informe, cual es el de dilucidar la inocuidad o toxicidad del glifosato y de sus
formulados, se destacar la funcin de la biota acutica en su rol de
organismos centinelas, que han alertado a la poblacin humana de la
presencia de txicos en el ambiente, durante siglos. Ms recientemente, se
desarrollaron tcnicas a nivel molecular (e.g. deteccin de diversas enzimas

48
de detoxificacin), as como cambios en el comportamiento, que actan como
indicadores tempranos de dao ambiental. Es decir, a priori, estamos en
condiciones de afirmar que hay un nutrido cuerpo de evidencias a distintos
niveles de organizacin biolgica, desde el gentico, celular, tisular,
organsmico, hasta el poblacional y comunitario, indicadoras del efecto
negativo del glifosato o sus formulados sobre la biota acutica.

4.2. Comportamiento del glifosato en los sistemas acuticos: generali-

dades

El anlisis de la toxicidad de un compuesto como puede ser el

glifosato debe abordarse de diferentes modos en los sistemas acuticos. Por
un lado, se pueden analizar los mecanismos de interaccin directa o indirecta
al estudiar los cambios que produce en los factores abiticos (nutrientes, pH,
conductividad, balance inico, turbiedad, entre otros). Por otro lado, se puede
indagar en la evaluacin del posible efecto sobre las comunidades biolgicas
en relacin a las interacciones con los factores ambientales. Esta ltima forma
puede ser tratada a diferentes niveles de organizacin biolgica (molecular,
bioqumica, celular, tisular, individual, poblacional, comunidad y ecosistema).
Esto determina la existencia de una relacin entre las escalas temporales y
espaciales necesarias en cada nivel de organizacin biolgica para poder
abordar el problema.

En condiciones naturales, las comunidades biolgicas en los

ambientes acuticos, estn en equilibrio entre todos sus componentes. Sin
embargo cuando el hombre incorpora diversas sustancias al agua, las
mismas entran en contacto con la biota estableciendo nuevas interacciones.
El glifosato y todos los elementos que conforman los productos comerciales,
como as tambin aquellos derivados de su descomposicin, pueden ingresar
a los ros, arroyos y lagunas a travs de la aspersin directa o por deriva
luego de lluvias.

El sedimento absorbe el glifosato presentando toxicidad hacia los

organismos acuticos, siendo sta a su vez variable de acuerdo a los
surfactantes utilizados en los diferentes productos comerciales. A su vez, el
incremento en la cantidad de carbono orgnico provoca la disminucin de la
toxicidad de determinados formulados comerciales de glifosato, es decir el
fitosanitario es capturado en mayor medida con el aumento en el contenido de
carbono orgnico presente en el sedimento (Tsui & Chu, 2003).

Es muy discutido el grado de persistencia del glifosato en el ambiente.

Hay quienes sostienen que tiene una vida media muy corta y, otros, inclusive

49
la Agencia de Proteccin Ambiental de los Estados Unidos (USEPA, 1993),
sostienen que puede tener una vida media de 120 das en sedimentos de
lagunas, hbitat de numerosas especies silvestres de nuestra regin. El
glifosato puede encontrarse en aguas superficiales cuando se aplica cerca de
sus cursos, por efecto de la deriva y escorrenta, pudiendo transportarse
varios kilmetros ro abajo (CCME, 1989). Algunos estudios demuestran que
el glifosato puede persistir entre 12 y 60 das en un cuerpo de agua luego de
una aplicacin directa (Informe CONICET, pg. 18), tiempo suficiente para
afectar distintos componentes de los ecosistemas acuticos continentales.
Casab et al. (2007) indican que el glifosato permanece al menos un 10 % de
la concentracin en el suelo, luego se observan fenmenos de escorrenta,
adems de actividad txica, detectable con ensayos de toxicidad del herbicida
o ingredientes de su formulacin.

Numerosas investigaciones han demostrado que el Roundup se

encuentra en los sistemas acuticos (Newton et al., 1984; Feng et al., 1990;
Chen et al., 2004; Ediginton et al., 2004; Wojtaszek et al., 2004) destacando
que el mismo llega por deriva a los cuerpos de agua luego de las
pulverizaciones areas. Lo mismo fue sealado para la Repblica Argentina
por investigadores de la Universidad Nacional de la Plata, Peruzzo et al.
(2008) ya que los cultivos llegan hasta el borde mismo de los arroyos
pampeanos o directamente por pulverizacin sobre la superficie del agua
(Senz et al., 1997, de la Universidad Nacional de Lujn). Estos
investigadores concluyen que, en relacin con los niveles detectados en el
ambiente, hay una relacin directa entre la aplicacin del glifosato y su
deteccin en el suelo, siendo proporcional su concentracin a la cantidad
aplicada. Agregan que las lluvias disminuyen la concentracin de glifosato en
el suelo, pero lo transportan a los arroyos y sus sedimentos aguas debajo de
los sitios de aplicacin, aumentando las concentraciones de glifosato en estos
lugares donde se encuentran en relacin con las concentraciones aplicadas
(Peruzzo et al., 2008). Esta situacin ejemplifica y pone en evidencia el grado
de relacin directa e interdependencia entre los diferentes compartimientos de
un ecosistema.
En el mismo contexto, Edwards et al. (1980) evaluaron el formulado
del herbicida Round-up Glyphosate (N-[phosphonomethyl]glycine) en una
cuenca de 0,3- 3,1 ha a dosis de 1,10; 3,36 y 4,96 kg/ha como herbicida
presiembra de Festuca arundinacea L. (festuca alta) y Zea mays L. (maz). La
escorrenta se cuantific luego de los tratamientos analizando la
concentracin y el transporte de glifosato bajo las condiciones sealadas. La
mayor concentracin de glifosato (5,2 mg/l) se encontr al da siguiente en
escorrenta, observndose luego de 4 meses de la aplicacin valores de 2
g/l de glifosato. En los tratamientos con concentraciones menores, los
valores ms altos del herbicida fueron menores a 100 g/l, persistiendo luego
de 10 das de la aplicacin. Al cabo de los dos meses posteriores los valores

50
decrecieron a valores menores de 2 g/l. El porcentaje transportado mximo
fue de 1,85% de la cantidad aplicada, ocurriendo esto durante una tormenta el
da posterior a la aplicacin. En cada uno de los tres aos evaluados, el
transporte del herbicida que sigui al tratamiento, da cuenta del 99% de la
escorrenta total en una cuenca. Los residuos de glifosato en los 2,5 cm
superiores de los suelos tratados decrecieron logartmicamente con el
logaritmo del tiempo, y persistieron varias semanas en el agua de escorrenta.

4.3. Estado actual del conocimiento de los efectos del glifosato en la

biota acutica

4.3.1. Comunidades acuticas: plancton, perifiton, pleuston, vegetacin

acutica

4.3.1.1. Microorganismos

Vera et al. (2010) (Universidad de Buenos Aires y CONICET)

investigaron los efectos del Roundup (formulado de glifosato) sobre la
colonizacin del perifiton mediante una experiencia de 42 das en
mesocosmos al aire libre, con abundante fitoplancton en suspensin. Se
agreg 8 mg/l del ingrediente activo. La estimacin de la vida media del
glifosato fue de 4,2 das. Roundup aument la eutrofizacin por una va
indirecta, siendo sta la liberacin de fsforo. Debido a la mortalidad de las
diatomeas, proliferaron las cianobacterias en los mesocosmos tratados con
glifosato, de modo consistente con la tendencia general en lagunas de la
llanura pampeana de Argentina. El favorecimiento del desarrollo de
cianobacterias y con esto la presencia de cianotoxinas, puede traer consigo
una serie de problemas indirectos (e.g. olores desagradables, muerte de
fauna acutica autctona por toxinas, etc.). En este sentido, el glifosato puede
cambiar la tipologa del ambiente modificando la estructura y funcionalidad de
los ecosistemas acuticos. Los resultados de Vera et al. (2010) muestran
claramente que las prcticas agrcolas que implican el uso de herbicidas tales
como el Roundup afecta a organismos no blanco (es decir, a aquellos
organismos a los cuales no est dirigido) y a la calidad del agua, modificando
la estructura y funcionalidad de los sistemas dulceacucolas.

Por su parte, Pesce et al. (2009) comunican que la actividad bacterial

(incorporacin de [3H] timidina), o la diversidad de la comunidad bacterial
(deteccin a partir de 6S PCR-TTGE) no mostr efectos luego de un pulso de
glifosato (10 g/l). Sin embargo los mismos autores hallaron efectos en la
composicin de la comunidad algal y en la diversidad de la comunidad

51
eucaritica (organismos mayores a 100 m) a travs del metodo18S PCR-
DGGE.

En otro trabajo realizado en la provincia de Buenos Aires por Prez et

al. (2007) se observ que el producto Roundup afect la estructura del
fitoplancton y del perifiton. En ste, el micro y nanofitoplancton disminuyeron
en su abundancia en contraste con las picocianobacterias quienes
aumentaron por un factor de 40. De la misma manera, se observaron
similares tendencias en el perifiton (muerte de algunas especies de algas e
incremento de las cianobacterias). Los autores sostienen que los cambios en
la estructura microbial son ms consistentes con los efectos directos del
glifosato, que los efectos indirectos mediados por el enriquecimiento con
fsforo. En este sentido, la existencia de mayores porcentajes de
cianobacterias en los cuerpos de agua trae consigo la posibilidad de
problemas de salubridad hacia el hombre y los animales como el ganado
vacuno. Otro trabajo indica que la estructura de la comunidad microbiana,
analizada a partir de la composicin PLFA y genotipicidad bacterial 16S rRNA
y T-RFLP, indica dos niveles de anlisis con diferentes grados de sensibilidad
o tipo de informacin brindada. La exposicin a glifosato en concentraciones
posibles de encontrar en el ambiente provoca cambios en la composicin de
la comunidad bacteriana, en este caso evaluada a travs de mtodos
moleculares (Widenfalk et al., 2007).

Senz et al. (1997) de la Universidad de Lujn, manifiestan que por

accin del glifosato al nivel molecular, se inhibe la actividad de la EPSP (enol-
piruvil shikimato fosfato) sintetasa en una variedad de vegetales. Esto implica
una interrupcin de la sntesis de aminocidos, seguido por sntesis proteica,
crecimientos reducidos y muerte celular prematura (Lydon & Duke, 1988).
Senz et al. (1997), concluyen que a pesar de que numerosos estudios
sostienen que el glifosato es moderadamente txico para la flora y fauna
acutica (Becerril et al., 1989; Lockhart, 1989; Goldborough & Brown, 1988;
Sullivan et al., 1981; Peterson et al., 1994), cuando investigaron el efecto de
glifosato de grado tcnico y su formulacin comercial Rondo, sobre el
crecimiento poblacional de las algas de agua dulce Scenedesmus acutus y
Scenedesmus quadricauda expuestas a 2,5; 12,5 y 25 mgGly/l mostraron
reduccin significativa del crecimiento respecto al control. Los puntos finales
(end points) fueron: EC50 96 h, NOEC, LOEC y ChV. Los autores concluyen
que los valores encontrados estn por debajo de la concentracin efectiva
(EC), por lo que el uso de formulados de glifosato en ambientes acuticos
puede tener efectos adversos en el mantenimiento de poblaciones naturales
de S. quadricauda.

En experiencias con mesocosmos, otros investigadores demostraron

que en presencia de glifosato ocurren cambios en la diversidad de algas,

52
indicados por el decrecimiento en el nmero de especies y registrando
tambin diferencias en la biomasa algal. Dichos cambios fueron ms
marcados en algunas especies, lo que refuerza el concepto de que la
diferente sensibilidad de las algas a las diversas sustancias, es especie
dependiente (Mohammad et al., 2006).

Cabe destacar la similitud en la fisiologa de las plantas superiores y

del fitoplancton de ambientes acuticos estudiado en los trabajos
recientemente citados; entonces es posible suponer efectos adversos
similares en estos productores primarios no blanco. Las microalgas que
constituyen el fitoplancton de arroyos y lagunas tienen un rol clave: son el
eslabn bsico y fundamental que captura la energa solar y los nutrientes del
agua, hacindolos disponibles para organismos ms grandes, como el
zooplancton y los peces.

La comunidad zooplanctnica (organismos de entre 40 y 1500 m

que flotan en la columna de agua, se alimentan de microalgas y materia
orgnica y sirven de alimento a pequeos invertebrados y a larvas y juveniles
de peces) constituyen un eslabn sumamente importante en las tramas
trficas de los sistemas acuticos. Esta comunidad est representada
principalmente por tres grupos: los microcrustceos (cladceros y
coppodos) y los rotferos, siendo este ltimo grupo el que generalmente
muestra la mayor densidad. Ante la presencia de un biocida en los rotferos
se ha observado la induccin de cambios en el ciclo de vida, con
modificaciones en la estructura del plancton (Xi & Feng, 2004). Por otra parte
los fitosanitarios, como es el caso del glifosato, se particionan en una fase
disuelta y otra particulada asociada al material suspendido. Por ello y ya
desde hace unas dcadas se conoce que el tipo de material suspendido en el
agua juega un papel importante y provoca cambios en la toxicidad aguda del
glifosato modificando su biodisponibilidad (Hartman & Martin, 1984).
Hanazato (2001) reconoce los siguientes patrones como efectos de
pesticidas a nivel comunitario y ecosistmico: 1) induccin a la dominancia de
especies de pequea talla (por ejemplo, rotferos); 2) incremento de la
riqueza y diversidad de especies y 3) elongacin de las cadenas trficas con
reduccin de la transferencia de energa desde los productores primarios a
los depredadores finales.

Tsui & Chu (2003) indican que en la evaluacin del riesgo de

pesticidas, deben considerarse tanto la toxicidad de los pesticidas as como la
exposicin esperada de los organismos. La concentracin ambiental mxima
esperada (EEC) del glifosato en 15 cm de agua es 2,88 mg a.e./l (Peterson et
al., 1994; Perkins et al., 2000). Esta concentracin puede ser peligrosa para
los organismos acuticos si se considera el Roundup, pero no el Rodeo
(por su mayor margen de seguridad). Una nueva frmula (RoundupBiactive)

53
con un surfactante manufacturado por Monsanto Co. en Australia se
considera ms seguro que Roundup. Se seal que es 14 veces menos
txico para Ceriodaphnia dubia. A pesar de la rpida absorcin del glifosato y
probablemente tambin del surfactante en los sedimentos, la EEC puede ser
menor a 2,88 m ga.e./l.

Estudios recientes llevados a cabo por investigadores de la UNL

(Gagneten et al., 2009), determinaron que el glifosato puede afectar la
fecundidad de microcrustceos que componen la base de la cadena trfica. El
herbicida no afect la sobrevivencia, pero s el recambio generacional. Se
encontr que distintas dosis de glifosato (5,33 mg/l a 31,8 mg/l) afectan la
reproduccin de un microcrustceo del mismo gnero que el estudiado por
Martin & Chu (2009): Ceriodaphnia reticulata que habita -entre otros
ambientes- los ros, las lagunas y las charcas del litoral argentino. Las
variables que analizaron fueron la sobrevivencia de la especie y la
fecundidad, pero tambin la capacidad de degradacin del herbicida, por
anlisis cromatogrficos durante 17 das detectando si persistan residuos o
su principal metabolito, el AMPA. El porcentaje de degradacin final del
glifosato a los 17 das fue de 74,5 % en la concentracin menor y de 34,8 %
en la concentracin mayor empleada, sin la aparicin del metabolito. La
sobrevivencia no se vio significativamente afectada por el glifosato, pero s la
fecundidad, lo cual tendra un efecto directo sobre la posibilidad de
mantenimiento de una poblacin en el transcurso del tiempo, ya que debe
haber una capacidad de recambio suficiente que est determinada por la
cantidad de cras que se producen en la poblacin. En el tratamiento control,
alcanz 140 cras, pero en los tratamientos (5,33 mg/l a 31,8 mg/l) la progenie
fue entre 3 y 4 veces menor. Esto significa que la fecundidad fue un
parmetro muy afectado en esta especie.

Tambin debe tenerse en cuenta la toxicidad relativa del principio

activo y de los coadyuvantes agregados al mismo. En este sentido, ya en el
ao 2003, Tsiu & Chu alertaban sobre la escasez de conocimiento acerca de
la toxicidad del glifosato y de sus formulados para una gran cantidad de
organismos de la biota acutica, as como el modo en que distintos factores
ambientales pueden modificarla. Estos autores, al igual que los anteriormente
citados, tambin estudiaron al microcrustceo Ceriodaphnia, entre muchos
otros organismos: Analizaron el efecto del Roundup y del POEA sobre la
bacteria Vibrio fischeri, las microalgas Selenastrum capricornutum y
Skeletonema costatum, los protozoos Tetrahymena pyriformis y Euplotes
vannus y los microcrustceos Ceriodaphnia dubia y Acartia tonsa. El orden de
toxicidad registrado por los autores fue: POEA> Roundup > glifosato cido >
sal del glifosato, debindose la toxicidad del glifosato a su elevada acidez.
Las bacterias y los protozoos mostraron similar sensibilidad (es decir, IC50
desde 23,5 a 29,5 mg AE/l). Pero las microalgas y los microcrustceos fueron

54
entre 4 y 5 veces ms sensibles. POEA fue el responsable de ms del 86 %
de la toxicidad del Roundup, siendo adems especie-dependiente. El
incremento en pH (de 6 a 9) y de sedimentos suspendidos (0200 mg/l)
incrementaron significativamente la toxicidad para Ceriodaphnia dubia, pero
no ocurri lo mismo con el aumento de temperatura.

Una mencin especial la merece un microcrustceo ampliamente

estudiado en el mundo -incluido nuestro pas-, y uno de los primeros
propuestos para ser utilizado en estudios ecotoxicolgicos: el microcrustceo
Daphnia magna. Cuando se investig el efecto de un rango entre 0,001 a
1000 mg/l de glifosato y del formulado comercial Faena usando como
modelos biolgicos a Daphnia magna y al rotfero Lecane quadridentata
(Domnguez Cortina et al., 2008), utilizando como puntos finales a la LC50,
EC50, NOEC y LOEC, se encontr que Faena fue 11 veces ms txico para el
rotfero que el glifosato puro y levemente (1,7 veces) ms txico para el
microcrustceo. El parmetro ms sensible fue la inhibicin de la actividad de
la esterasa por el glifosato en Lecane quadridentata.

Los autores analizan sus resultados a la luz de valores guas

internacionales vigentes para el glifosato. En este sentido, la norma
canadiense establece 0,065 mg/l (Environmental Guide for protecting aquatic
life of the Canadian Government for glyphosate. Este valor es 6,5 veces
mayor que el valor NOEC de inhibicin de la esterasa para glifosato y 2 veces
mayor que el valor para Faena obtenido por Domnguez Cortina et al. (2008).

En estudios de campo, Chen et al. (2009) analizaron el efecto del

glifosato (0,75 y 1,50 mg a.e./l), sobre el zooplancton, encontrando efectos
ms adversos que los calculados para las concentraciones esperadas en el
ambiente: 1,40 mg a.e./l.

4.3.1.2. Vegetacin acutica y comunidad pleustnica

En relacin a la vegetacin acutica ya hace ms de una dcada se

reconoce que la misma es sensible a distintas concentraciones de glifosato
segn las especies (Monteiro et al., 1999). Esto provoca efectos sobre la
comunidad pleustnica, que es la que alberga la mayor densidad y diversidad
biolgica en los sistemas acuticos debido a que representa una zona de
refugio, alimentacin y reproduccin de la mayora de invertebrados y
vertebrados. Al ser eliminadas estas plantas, aumenta la materia orgnica
muerta pudiendo variar las condiciones fsico-qumicas del lugar (cambios en
pH, balance cido carbnico-carbonato, conductividad, entre otros), elimina el
lugar de reproduccin de algunas especies, o el de alimentacin de otras.
Sobrero & Ronco (2007) estudiaron la sensibilidad de un clon local de la

55
macrfita Lemna gibba L. al principio activo glifosato y al formulado
Roundup Max en un rango de concentracin entre 0,5 y 80 mg/l de
ingrediente activo durante 10 das de exposicin. La exposicin a una
concentracin ambiental esperada (1 mg/l) de glifosato afect el crecimiento,
forma y nmero de las frondas y estructura de la colonia, as como al
contenido de clorofila a. Asimismo, los autores destacan el problema de
extrapolar resultados obtenidos con especies del hemisferio norte, ya que al
comparar sus datos con los de la literatura, registraron una mayor sensibilidad
del clon local de L. gibba con relacin a L. minor y especies de algas.
Tambin encontraron respuestas similares en relacin al herbicida en
experimentos de campo con la misma especie.

En otras oportunidades, aunque los resultados de los anlisis de

glifosato de las muestras ambientales no mostraron niveles del herbicida, se
encontraron evidencias de efectos biolgicos en flora riparia y acutica
asociados a las aplicaciones y lluvias (Martin et al., 2003).

4.3.2. Invertebrados: macrocrustceos, nematomorfos, moluscos,

insectos
4.3.2.1. Macrocrustceos
En macrocrustceos, otro grupo importante por su alta densidad y
participacin en las cadenas trficas de ecosistemas acuticos de la regin y
que incluye, entre otros, a los camarones y cangrejos de agua dulce, se ha
observado que el glifosato modifica los patrones de crecimiento mediante
modificacin del ciclo de muda por la alteracin de los mecanismos
regulatorios hormonales de ste; a su vez en algunas especies el
metabolismo se vi afectado por modificacin de la tasas de consumo de
oxgeno y de excrecin y en otras no, como fue comunicado por
investigadores de la UNL (Montagna & Collins, 2004, 2005; Collins et al., en
prensa).

4.3.2.2. Nematomorfos
Por su parte, Achiorno et al. (2008) de la UNLujn estudiaron el efecto
del glifosato sobre el nematomorfo de agua dulce Chordodes nobilii. Este
grupo es pobremente conocido, su ciclo de vida transcurre mayormente en
charcas de agua dulce donde se desarrollan las larvas preparsitas que
terminan parasitando mayormente a insectos. Se realizaron bioensayos con
larvas, embriones y adultos expuestos a concentraciones entre 0,1 y 8 mg
a.e./l de glifosato (tcnico y formulado). Aunque no se inhibi el desarrollo
embrionario, se registr disminucin significativa de la capacidad infectante

56
de larvas expuestas a 0,1 mg/l, sin encontrar diferencias entre el principio
activo y el formulado. Los adultos expuestos a concentraciones
ambientalmente relevantes: 1,76 mg/l del formulado mostr 50 % de
mortalidad. Los autores concluyen que el nematomorfo estudiado es sensible
a concentraciones de glifosato menores a las esperadas en el ambiente y a
las especificadas en la reglamentacin vigente.

4.3.2.3. Moluscos

Por otro lado, se ha documentado que el glifosato puede tener efectos

negativos sobre la actividad de la ATPasa y Colinesterasa (ChE) en el
sistema nervioso del molusco Phyllocaulis soleiformis. Autores brasileros
(Souza da Silva et al., 2003) midieron el efecto in vitro de glifosato puro y
comercial (1mM) encontrando que el compuesto comercial Gliz 480CS inhibi
la actividad de la ATPasa e increment la actividad de la colinesterasa.

La almeja de agua dulce Ruditapes decussatus fue utilizada como

modelo biolgico para estudiar la relacin entre el estrs oxidativo y la
bioconcentracin de dosis muy bajas de Roundup (1,1 l/l, segn Abdel-Navi
et al., 2007). El glifosato aument aproximadamente 8 x 103mg/mg peso
hmedo en comparacin con el control, cuando aument la exposicin al
Roundup.

4.3.2.4. Insectos

Aedes aegypti, el mosquito transmisor del dengue, que tiene una fase
de su ciclo de vida (la etapa larvaria) en el agua, fue expuesto por Asam
Riaza et al. (2009) a concentraciones subletales de glifosato (Roundup,
Monsanto, Belgium) para analizar la actividad enzimtica de detoxificacin y
la transcripcin de genes de detoxificacin. Se utilizaron concentraciones de
exposicin similares a las encontradas en los sitios altamente contaminados
donde se reproduce el mosquito: 1M Roundup = (169,1 g/l glifosato). El
estudio revela el potencial del benzopireno y del glifosato para afectar la
tolerancia de las larvas de mosquitos a los insecticidas, posiblemente a travs
de una induccin cruzada de genes especficos codificadores de enzimas de
detoxificacin.

4.3.3. Peces en general

Numerosos autores estudiaron el posible efecto del glifosato y sus

formulados en los peces. Entre ellos, Payne et al. (1990) determinaron el

57
destino del glifosato aplicado con diversos mtodos, sobre organismos no-
blanco con el objetivo de estimar el ancho de la zona buffer alrededor de los
cuerpos de agua, necesaria para la proteccin de los peces y sus
invertebrados presa, de posibles efectos ecotoxicolgicos. Se imagin un
escenario realista, con pequeas gotas de deriva, contrastando tres mtodos
de aplicacin de glifosato. Los autores determinaron que una zona buffer de
entre 25 y 30 m alrededor de los cuerpos de agua, es necesaria para
disminuir la mortalidad de las poblaciones de salmn, trucha e invertebrados
acuticos. Hay que tener en cuenta que la realidad geomorfolgica y climtica
en este trabajo es diferente a la presente en la provincia de Santa Fe, y por lo
tanto estos valores deben ajustarse siempre a las condiciones que
caracterizan al rea de aplicacin.

Para analizar el efecto utilizando biomarcadores, Tolga & Konen

(2007) trabajaron con Carassius auratus (carpa dorada) expuestos a tres
dosis del formulado de glifosato (5; 10 y 15 mg/l). Se efectu el anlisis de los
microncleos y dao en el ADN con eritrocitos perifricos. Estos autores
registraron un aumento de la frecuencia de los microncleos, anormalidades
nucleares y daos en el ADN, en todos los casos dosis-dependientes. As
concluyen que los mencionados parmetros son herramientas muy
adecuadas para determinar potencial genotoxicidad de herbicidas
comerciales y enfatizan la necesidad de ampliar las investigaciones sobre la
genotoxicidad del Roundup en peces para proteger adecuadamente a este
grupo.

Por su parte, Lushchak et al. (2009) demostraron la respuesta del

sistema antioxidante por la exposicin a Roundup 2,520 mg/l en la carpa
dorada (Carassius auratus). La exposicin al Roundup generalmente suprime
la actividad de la superxido dismutasa (SOD), glutatin S-transferasa (GST),
glutatin reductasa y glucosa-6-fosfato deshidrogenasa en los tejidos de
peces. Los autores encontraron que no se modificaron los niveles de
peroxidasa lipdica (LOOH) en el cerebro ni en el pulmn, y en el rin slo en
el tratamiento de 10 mg/l, mientras que las actividades de la SOD se
redujeron un 51-68% en cerebro, 58-67% en pulmn y un 33-53% en rin.
La actividad de la GST disminuy 2934% en pulmn. Sin embargo, la
actividad de la catalasa se increment en rin y pulmn de los peces
expuestos al herbicida.

Resultados muy similares a los que se comentan ms abajo referidos

a especies cticas de importancia econmica y cultural de nuestra regin (e.g.
sbalo, boga y bagre), fueron registrados por Abdalla et al. (2008) cuando
estudiaron la Tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus L.) expuestas a
concentraciones de Roundup ambientalmente relevantes: 1, 3 y 5 mg/l
durante 96 h.

58
 Eslava Mocha et al. (2007) estudiaron la exposicin de juveniles de
Piaractus brachypcmus (cachama blanca, pez autctono de Colombia) al
herbicida Roundup, al surfactante Cosmoflux 411F y a la mezcla de
herbicida ms surfactante, que en la proporcin y las concentraciones
evaluadas provocaron alteraciones clnicas y anatomopatolgicas en las
branquias, hgado, riones, piel y cerebro. En Colombia se usa este
fitosanitario como componente de la mezcla de aspersin para erradicar
qumicamente los cultivos de coca y amapola, prctica en la cual, adems del
Roundup Ultra, se incluye el surfactante Cosmoflux 411F. Dicha mezcla se
compone en un 44% de Roundup Ultra, 55% de agua y 1% de Cosmoflux
411F, en proporcin volumen/volumen con una tasa de aspersin de 10,4 l/ha
de GP. En contraste, los fabricantes en Estados Unidos slo permiten
concentraciones de Roundup Ultra entre 1,6-7,7% y una tasa de aspersin
de un 2,33 l/ha (BINLFA, 2002; Oldham et al., 2002). En Colombia,
especficamente, se estableci el uso del Cosmoflux 411F como surfactante.
Adems, no se realizaron los estudios sobre los efectos del Cosmoflux
411F, slo o en combinacin con Roundup Ultra. De este modo, no existen
bases para asumir la seguridad de las pulverizaciones sobre la poblacin,
cultivos y fuentes de agua.

Los autores colombianos, en contraste con lo afirmado por Solomon et

al. (2005) sobre la inocuidad del glifosato, sealan que los ensayos de su
estudio demuestran lesiones evidentes en peces nativos cuando se exponen
tanto a las sustancias individualmente como a las mezclas de aspersin
usadas en el pas. Con base en la CL50 del Cosmoflux 411F se concluye
que ste confiere riesgo mnimo de toxicidad aguda para los peces. Sin
embargo, las interacciones que pueden establecer los surfactantes con otros
txicos alterando la biodisponibilidad de los mismos, le confieren gran
importancia ecotoxicolgica.

Los autores concluyen que la CL50 determinada para la mezcla de

Roundup ms Cosmoflux 411F representa un efecto sinrgico. De este
modo, las bases sobre las cuales se soporta la prctica de fumigacin de
cultivos de coca y amapola con Roundup y Cosmoflux 411F carecen de
argumentos slidos en tanto que se basan en datos de toxicidad del glifosato
y no de la mezcla de aspersin, que como se demostr en este trabajo, posee
mayor toxicidad que la sumatoria de los efectos individuales de estas dos
sustancias.

La exposicin de juveniles de Piaractus brachypomus (pac blanco) a

las concentraciones evaluadas de Roundup, Cosmoflux 411F y la mezcla
herbicida ms surfactante inducen manifestaciones clnicas entre las que se
cuentan reduccin de la frecuencia opercular, retraso o ausencia de

59
respuesta al estmulo visual y reduccin de la actividad de nado. Las lesiones
halladas en branquias sugieren una actividad irritante de estas sustancias,
desencadenando una serie de respuestas directas, producto de la accin del
xenobitico sobre la membrana branquial, y de efectos indirectos consistentes
en cambios morfolgicos como consecuencia del desarrollo de mecanismos
compensatorios o adaptativos por parte de los peces. Los cambios
morfolgicos en el hgado evidenciados principalmente en los experimentos
de exposicin al Roundup y a la mezcla sugieren la existencia de
alteraciones en el metabolismo de los lpidos y las protenas sugiriendo
posibles campos de investigacin sobre los mecanismos de hepatotoxicidad
de los componentes del Roundup. Se hace necesario dilucidar la estructura
molecular del Cosmoflux 411F con el fin de permitir la evaluacin completa
de sus posibles secuelas, facilitando tanto el anlisis de su efecto como la
implementacin de medidas correctivas al mismo.

Dado que las lesiones en el sistema nervioso central fueron

observadas incluso en las concentraciones ms bajas evaluadas, es posible
que stas se desarrollen ante exposiciones crnicas o subcrnicas a
concentraciones mucho ms bajas presentes en el ambiente acutico, lo cual
puede afectar la supervivencia de los animales en el medio natural al afectar
los procesos olfatorios as como el comportamiento individual y grupal, el
desempeo reproductivo de los peces y tener repercusiones a nivel
poblacional. Adicionalmente, la presencia de las CGE/CM asociadas a
procesos degenerativos de los somas neuronales genera interrogantes
acerca de la importancia fisiolgica y fisiopatolgica de estas clulas en
procesos de regeneracin neuronal y en la dinmica de daos neuronales
ente la exposicin a xenobiticos. En Colombia se excede la dosis
recomendada por los fabricantes, en la cual se estipula que el Roundup
Ultra se debe utilizar a concentraciones en la mezcla de aspersin de 1,6 a
7,7% p/v.

4.3.3.1. Efecto del glifosato en peces autctonos

Lusczak et al. (2006, 2007) analizaron el efecto de distintas

concentraciones de Roundup (cido equivalentes) de: 3, 6; 10 y 20 mg/l
durante 96 h en Leporinus obtusidens (boga) y en Rhamdia quelen (bagre) a
concentraciones de Roundup: 0.2 y 0.4 mg/l durante 96 h. Encontraron que
la actividad de la AChE disminuy significativamente en el cerebro pero no en
el msculo de los peces expuestos a todas las concentraciones testeadas.
Los peces expuestos mostraron incrementos significativos de glucgeno y
glucosa hepticos, y disminucin significativa en el msculo. Los niveles de
amonio de los peces expuestos aumentaron en todas las concentraciones
ensayadas, y disminuyeron los parmetros hematolgicos.

60
 En el sbalo la toxicidad aguda (LC50-96h) de Roundup correspondi
a 13,69 mg/l. Roundup no interferira con el mantenimiento del balance inico,
sin embargo se observ un incremento de glucosa en plasma, indicando una
respuesta tpica de estrs a slo 10 mg/l del herbicida; tambin se observ un
aumento en los niveles de catalasa heptica, sugiriendo la activacin de
defensa antioxidante. Esto provoca adems alteraciones histolgicas que
impiden el normal funcionamiento del rgano. En sntesis, exposiciones
subletales de Roundup inducen alteraciones bioqumicas, fisiolgicas e
histolgicas en este grupo de vertebrados (Langiano & Martinez, 2008). Por
otra parte existen efectos sinrgicos que induce a enfermedades y
malformaciones en peces cuando stos estn siendo expuestos a
concentraciones subletales lo que provoca mortalidades en las poblaciones
(Kell et al., 2010).
Por su parte, Modesto et al. (2010) evaluaron el efecto de 10 mg/l de
Roundup sobre marcadores bioqumicos del sbalo (Prochilodus lineatus)
registrando a las 24 h reduccin de la actividad de la superxido dismutasa
(SOD) y de la glutatin peroxidasa (GPx), e incremento del contenido de
GSH. A las 96 h, los peces expuestos registraron aumento de la glutatin-S-
transferasa (GST) y peroxidacin lipdica. La actividad de la AChE fue inhibida
en el cerebro y en el msculo. Entonces, la exposicin aguda al Roundup
estimul la va de la biotransformacin (aumento de GST), pero interfiri con
las defensas antioxidantes, con reduccin de la actividad de la SOD y la GPx,
conduciendo a la ocurrencia de peroxidacin lipdica. La inhibicin de la AChE
mostr que Roundup acta como contaminante de efectos anti
acetilcolinesterasa.

El sbalo, especie con rgimen de tipo micrfago-detritvoro y clave en

la llanura de inundacin del ro Paran entre otras razones, porque representa
entre el 50 % y el 60 % de la ictiomasa de la cuenca del ro Paran (Oldani,
1990) fue expuesta por investigadores de Paran -Brasil- (Cavalcante et al.,
2008) a 10 mg/l de Roundup para evaluar posibles efectos genotxicos a las
6, 24 y 96 h. Los investigadores encontraron que Roundup produjo dao
genotxico en eritrocitos y clulas branquiales del sbalo y agregan que el
ensayo cometa es una importante herramienta complementaria para detectar
genotoxicidad, ya que revel dao en el ADN en perodos de exposicin
menores que los eritrocitos.

En un trabajo que a la fecha se encuentra en prensa, Salbergo et al.

(2010) expusieron a la boga (Leporinus obtusidens) durante 90 das a muy
bajas concentraciones de Roundup: 1 y 5 mg/l. Como en los trabajos
anteriores, se determin la actividad de la acetylcolinesterasa (AChE) en
cerebro y msculo. Registraron que 5 mg/l afectaron la actividad enzimtica
en el cerebro pero no en el msculo. La exposicin al herbicida produjo la

61
disminucin de los parmetros hematolgicos en las dos concentraciones
testeadas, que son ambientalmente relevantes -esto es, posibles de encontrar
como consecuencia de las actividades agrcolas-, mostrando que el Roundup
afecta la actividad de la acetilcolina y parmetros metablicos y
hematolgicos.

Luego de la amplia evidencia hasta aqu presentada sobre los efectos

que el glifosato y sus formulados tienen sobre distintos componentes de la
flora y fauna acutica, haciendo nfasis en las publicaciones cientficas
independientes ms recientes y con mencin especial de las desarrolladas en
las Universidades del Litoral, Buenos Aires, La Plata y Lujn, en este prrafo
nos parece oportuno hacer mencin a una publicacin de revisin
bibliogrfica que se ha remontado para su anlisis al ao 1979, es decir, a 31
aos atrs.

La misma corresponde a Carlisle y Trevors que ya en el ao 1988

revisaron los efectos del glifosato y sus formulados sobre la biota. Cabe
destacar que J. Trevors es Editor Jefe de Water, Air and Soil Pollution, journal
de alto impacto de la Editorial Springer. Los autores indican que los
invertebrados y peces, entre los organismos no-blanco, son los ms sensibles
al herbicida, especialmente a la frmula comercial por la mayor toxicidad del
surfactante. El aumento de pH de 6.5 a 7.5 (pero no ms) incrementa la
toxicidad para la fauna acutica. En la mayora de las concentraciones
recomendadas en campo sostenan que podran no esperarse efectos
adversos sobre la vida acutica, salvo para los estados larvarios y juveniles
de peces en ambientes lnticos (por ejemplo lagunas y charcas) con bajos
tenores de O2 disuelto. Advierten tambin que muchos invertebrados del
suelo son sensibles al glifosato, como se demostr por la sobrevivencia
disminuida registrada en ispodos, caros y colmbolos a concentraciones de
aplicacin recomendadas. En Zalizniak (2006) se encuentra una tabla (pg.
41 a 57) que resume la toxicidad del glifosato para diferentes organismos, en
base a bibliografa relevada entre los aos 1979 y 2004. En el presente
informe, en el punto 3.1 se documenta con citas actualizadas, el efecto
negativo sobre invertebrados del suelo.

4.3.4. Anfibios

Los sapos y ranas (Amphibia, Anura) son un grupo de vertebrados

considerados excelentes indicadores ambientales porque tienen un doble
ciclo de vida acutico-terrestre, una piel delgada y permeable que absorbe
rpidamente los xenobiticos; sus huevos que generalmente se depositan en
cuerpos de agua temporales (charcas), carecen de toda proteccin y tambin
son muy permeables. Por esto, alrededor del mundo se han estudiado los

62
efectos de las formulaciones comerciales de glifosato, principalmente en su
etapa larval acutica (renacuajos); no obstante, el anlisis de toda esta
documentacin es sumamente complejo y ha suscitado un intenso debate
cientfico, que puede verse reflejado en las distintas opiniones, a favor y en
contra de la toxicidad del glifosato en los anfibios.

Uno de los trabajos pioneros, en cuanto a la comprensin de la

toxicidad de las formulaciones del glifosato en las larvas de anfibios, fue el
realizado en Australia por Bidwell y Gorrie en 1995 (Mann et al., 2003),
quienes concluyeron que el componente tensoactivo del producto formulado
denominado Roundup, polioxietil amina (POEA) es el que produce la
mayor toxicidad, y expresaron su preocupacin de que las formulaciones a
base de glifosato, que incorporan tensoactivos similares, pueden presentar un
riesgo txico para los anfibios, si son aplicados sobre cuerpos de aguas poco
profundas. Sin embargo, la toxicidad para la fauna acutica del surfactante
POEA, incorporado al Roundup, no era una novedad; hay que reconocer
que hace 31 aos, Folmar et al. (1979), al examinar la toxicidad aguda de
Roundup (producto formulado), el surfactante POEA y el componente de
calidad tcnica (N-[phosphonomethyl] glycine) en cuatro especies de
invertebrados acuticos y cuatro especies de peces, determinaba que la
toxicidad del surfactante POEA era similar a la del producto formulado,
mientras que la del glifosato, grado tcnico, fue un orden de magnitud menos
txico.

Como consecuencia del informe de Bidwell & Gorrie, la autoridad

Nacional de Registro de Agroqumicos y Veterinaria Australiana (NRA, 1996),
en defensa de la vida silvestre, propici una revisin especial de los
formulados de glifosato. El alcance de esta revisin, fue limitada a la
utilizacin de las formulaciones de glifosato en los alrededores de los
ambientes acuticos, con especial referencia a la toxicidad de los
tensoactivos. Para tener en cuenta un margen de seguridad, la NRA adopt
una recomendacin de que las formulaciones de glifosato, para su uso en los
sistemas acuticos, no presentasen toxicidad para los organismos acuticos
en concentraciones iguales o superiores a 100 mg a.i./l.

Investigaciones posteriores llevadas a cabo por Mann & Bidwell (1999)

confirmaron que el herbicida Roundup fue muy txico para los renacuajos
de cuatro especies de ranas australianas con Concentraciones Letales 50
(CL5048h) de entre 8,1 y 32,2 mg/l. Sin embargo, una formulacin de
Roundup Biactive, que incorpora diferentes (aunque no revelados)
tensoactivos, fue relativamente no txica en las pruebas agudas (CL5048h > a
1000 mg/l). En este punto se quiere destacar que, hasta donde pudimos
indagar, en Argentina este producto (Roundup Biactive) no esta disponible
en el mercado. Desde estos primeros trabajos, la literatura cientfica sigue

63
aportando evidencias, utilizando los anfibios como organismos indicadores,
sobre la comprobada toxicidad del surfactante POEA (Relyea, 2004; Relyea &
Jones, 2009; Mann et al., 2009 y otros).

4.3.4.1. Debates cientficos

4.3.4.1.1. Thompson vs. Relyea

Como se menciona anteriormente, los debates cientficos sobre los

efectos reales de las formulaciones de glifosato sobre la fauna acutica
(particularmente en los anfibios) son conocidos en distintos mbitos
acadmicos, uno de los ms notables fue el publicado en la revista Ecological
Applications (publicacin de la Ecological Society of America) en su seccin
Notas al Editor, volumen 16 del ao 2006. En esta, Thompson et al. (2006)
sugieren que la dosis de aplicacin utilizada en la investigacin de Relyea
(2005a) fue inusualmente alta, es decir que trabaj con concentraciones de
glifosato que no se hallan a menudo en el ambiente. De hecho, los autores
ofrecen una lista de las concentraciones observadas en la naturaleza,
poniendo de manifiesto que el Roundup se encuentra en el agua en
concentraciones muy bajas. Asimismo, los autores detectaron una serie de
problemas metodolgicos asociados con el estudio de Relyea. Por ejemplo,
las altas tasas de mortalidad de renacuajos en los controles negativos (sin
plaguicidas) y que los mesocosmos no incluyeron dos aspectos muy
importantes como son el sedimento y la presencia de plantas acuticas en el
diseo experimental. La falta de sedimento provocara el aumento de la
mortalidad de las larvas de anfibios por depredacin, y la ausencia de
macrfitas limitara las concentraciones de oxgeno disuelto en el agua,
aadiendo un factor de estrs adicional para los organismos. Lo antes
expuesto sin duda demuestra, que el estudio no fue diseado con el objetivo
de evaluar el efecto del Roundup sobre las larvas de anfibios, por lo tanto no
puede ser considerado como prueba definitiva del impacto de este herbicida
sobre los anfibios. Finalmente, Thompson et al. (2006) fijan su postura
expresando que los productos a base de glifosato no representa un riesgo
ambiental para los anfibios, citando de manera pertinente varias evaluaciones
de riesgo que as lo demuestran.

La contestacin del Dr. Rick Relyea (cabe comentar que es uno de los
cientficos independientes ms destacados a nivel mundial por sus
experimentos de laboratorio y a escala de mesocosmos sobre glifosato, que
ha establecido una serie de evidencias respecto a que numerosas
formulaciones que contienen el surfactante POEA son potencialmente letales
para los anfibios a concentraciones ambientalmente relevantes) fue la
siguiente: Nosotros hemos examinado cmo las comunidades de anfibios de

64
humedales fueron impactados de forma directa e indirecta por diferentes
plaguicidas (Carbaryl, Malathion, Roundup, Grass Killer Concentrate, o 2-4,
D) en ensayos de simulacin a cielo abierto con distintos organismos
acuticos (zooplancton, tres especies de caracoles, cinco de renacuajos y
siete de potenciales depredadores). El autor afirma que el Roundup provoc
una disminucin del 70% en la diversidad de renacuajos, una disminucin de
86% en la biomasa de renacuajos y una mortalidad 98-100% en cuatro de las
cinco especies de anfibios estudiados. Aclarando que hasta el ao 2000, poco
se saba sobre el impacto de Roundup en los renacuajos, excepto aquellas
investigaciones realizadas en condiciones de laboratorio en cuatro especies
de renacuajos de Australia (Mann & Bidwell, 1999), dos especies de Norte
Amrica (Smith, 2001), y embriones de una especie africana (Perkins et al.,
2000); y que su sorpresa radicaba en que el Roundup se haba utilizado
durante casi 30 aos, pero el registro de este plaguicida, en general hasta ese
momento, no requera evaluaciones o test con anfibios. Entonces, este
trabajo fue clave en el desarrollo de futuros estudios y el anlisis del impacto
de diferentes plaguicidas sobre las comunidades acuticas. Sin embargo fue
mal interpretado por algunos investigadores, como ser Thompson et al. (2006)
que afirmaban que se trataba de un experimento con fines de interpretar
solamente el efecto del Roundup y de su mala interpretacin sobrevinieron
sus incgnitas referidas a los problemas metodolgicos.

Otros aspectos considerados en la respuesta de Relyea:

Roundup en cuerpos de agua: legalidad versus realidad: Thompson et al.
(2006) desacreditan a Relyea (2005a) ya que su estudio presenta
aplicaciones ilegales. En este sentido, el Dr. Relyea plantea que es cierto
que el Roundup es registrado para uso terrestre y que es ilegal su aplicacin
en agua. Sin embargo, a pesar de sus regulaciones, numerosos cientficos
han observado que el Roundup (detectando su principio activo glifosato) se
halla en los sistemas acuticos (Newton et al., 1984; Feng et al., 1990; Chen
et al., 2004; Edginton et al., 2004; Wojtaszek et al., 2004), entendiendo que
inadvertidamente e inevitablemente estos cuerpos de agua de pequeo
tamao son pulverizados por este herbicida. Los mismos autores que
cuestionan a Relyea, anteriormente, haban reconocido que los humedales
pequeos (esenciales para la reproduccin de numerosas especies de
anfibios y por constituir sitios de forrajeo) estn expuestos a las aplicaciones
con Roundup en los bosques (Thompson et al., 2004). Es as que las
aplicaciones no estn diseadas como aplicaciones ilegales, sino que en la
realidad las aplicaciones directas al agua pasan inadvertidas.

Rangos o Tasas de aplicacin y concentraciones en el agua: De acuerdo con

Giesy et al. (2000), el primer paso en la evaluacin del riesgo es llevar a cabo
un estudio de primer orden en el que se examine el impacto de un plaguicida
en el peor de los casos de las concentraciones. Si el peor de los casos

65
implica una mortalidad sustancial, se deber examinarlo en concentraciones
ms bajas. Para el Roundup, las concentraciones, en el peor de los casos,
se han estimado que oscilan entre 1,4 mg a.e./l (gobierno canadiense) a 2,7
mg a.e./l (Solomon & Thompson, 2003), 2,8 mg a.e./l (Giesy et al., 2000), 2,9
mg a.e./l (Perkins et al., 2000) y 7,6 mg a.e./l (Mann & Bidwell, 1999). La
concentracin utilizada por Relyea (2005a) fue de 3 a.e mg/l, reflejando as
una evaluacin directa de los peores casos de Roundup y de previas
observaciones o escenarios en lagunas y humedales.

Una de las cuestiones controversiales que destaca Relyea, es que hay

pocos datos relevantes de campo, acerca de las concentraciones del
Roundup en cuerpos de agua y que stas son bajas. Relyea considera que
Thompson et al. (2006) concluyen que este herbicida ocurre en el ambiente
en bajas concentraciones, basndose en estudios que no han sido
consultados por pares evaluadores o llamados de literatura gris que impiden
conocer que, cuando y como se realizaron las muestras ambientales, como
por ejemplo las comunicaciones personales de G. Soppe, y publicaciones que
incluso se citan en la Organizacin mundial de la Salud y Gobiernos
Europeos. Asimismo, Relyea pone en debate que los datos utilizados por
Thompson et al. (2006) quienes incluyen en su estudio de riesgo del
Roundup en renacuajos, datos observados en ambientes lticos (arroyos y
ros), sitios que son solo utilizados por unas pocas especies de anfibios, lo
que sugiere que dichos autores no tienen conocimientos sobre la biologa de
los renacuajos o que tienen un deseo de presentar una perspectiva muy
sesgada. Ya que incluso omiten los estudios de Newton et al. (1994), Couture
et al. (1995) quienes reportan, en cuerpos de agua, concentraciones de
glifosato que oscilan entre 0,31 a 5,2 mg a.e./l. Por ltimo, Giesy et al. (2000)
manifiestan que Monsanto suministra datos a los reguladores que indican que
las concentraciones observadas en el agua son del orden de 1,7 mg a.e./l.
Debido a que Solomon fue un coautor de Giesy et al. (2000) y es co-autor de
Thompson et al. (2006), Thompson et al. (2006) conocan los datos de
Monsanto. Estos estudios son ampliamente citados por otros investigadores
sobre la toxicidad del glifosato, por lo que es claro por qu Thompson et al.
(2006) optaron por no incluir estos datos en su revisin de las
concentraciones de glifosato en la naturaleza.

El riesgo del Roundup en los anfibios: Otra de las mayores controversias

entre ambos autores (Thompson vs. Relyea) radica en que el primero, en el
ao (2006), expresa que los productos a base de glifosato "no presentan un
riesgo para los organismos no-blanco. A pesar de que algunas
investigaciones como las de Chen et al. (2004) y Edginton et al. (2004)
concluyen que a concentraciones iguales y menores que las concentraciones
ambientales esperadas (CAE) son significativamente txicas para renacuajos,
argumentando en el ltimo estudio, adems un mayor efecto adverso en

66
cuerpos de agua neutros a alcalinos. Esto sugiere que pueden estar en riesgo
de mortalidad directa en concentraciones ambientalmente relevantes. Es as
que el mismo Thompson et al. (2004) determinan que sus resultados
confirman que las larvas de anfibios son especialmente sensibles al herbicida
VISION [i.e. Roundup] y que estos efectos pueden ser exacerbados por
valores de pH altos o la exposicin concomitante con otros factores de estrs
ambiental. Relyea tambin enfatiza sobre las diferencias en sensibilidad entre
especies (interespecfica) y poblacionales (intraespecfica), y que varan
desde levemente txico (CL50 > 10 mg a.e/l) a altamente txico (CL50 < 1,0 mg
a.e./l; Mann y Biwell, 1999; Edginton et al., 2004; Howe et al., 2004;
Wojtaszek et al., 2004; Relyea, 2005b). En su laboratorio los valores de LC50
(1,0-1,9 mg a.e./l) se encuentran dentro de los rangos esperados en la
naturaleza y se solapan con estimaciones previas de CL50 para algunas de las
especies analizadas por Howe et al. (2004; 2,0 a 8 mg a.e./l) y Edginton et al.
(2004; mg a.e. /l 0,9 a 3,5), siendo menores a las CL calculadas para
especies de renacuajos de Australia (2,9-11,6 mg a.e. /l; Mann & Bidwell,
1999) y renacuajos de dos especies de Canad (2,7 a 11,5 mg a.e./l;
Wojtaszek et al., 2004). De esta manera, es evidente que ha llegado el
momento para reevaluar el riesgo de Roundup para los anfibios. Por ltimo
Relyea subraya, que anterior a su trabajo (2005) los miembros del grupo de
investigacin de Thompson, en colaboracin con Monsanto, han participado
en las evaluaciones de riesgos del Roundup (World Health Organization
1994; Giesy et al., 2000; Solomon y Thompson, 2003) y en la mayora de los
experimentos sobre esta temtica (Perkins et al., 2000; Chen et al., 2004;
Edginton et al., 2004; Thompson et al., 2004, 2006; Wojtaszek et al., 2004).

4.3.4.1.2. Amrica Latina (Programa de Erradicacin de los Cultivos

Ilcitos con Glifosato)

Latinoamrica no ha quedado afuera del debate sobre la toxicidad de

las formulaciones comerciales de glifosato sobre los anfibios; principalmente
en Colombia, donde las aplicaciones areas de glifosato, para el control de
cultivos ilcitos de la coca (Erythroxylum coca) y la amapola (Papaver
sominferum), se han realizado desde 1997 (Lubick, 2007). Cientficos
independientes de la Universidad Nacional de Colombia (Lynch & Arroyo,
2009), destacan que la fauna de anfibios en su pas est entre las ms ricas
del mundo con ms de 700 especies de anfibios y analizan los efectos
potenciales de la exposicin a glifosato en sus poblaciones, derivados de la
produccin de cultivos ilcitos (coca). En tanto que expertos internacionales,
(Solomon et al., 2005; Solomon et al., 2007), en un reporte preparado para la
Comisin Interamericana para el Control del Abuso de Drogas (CICAD),
afirman que en condiciones de campo, el glifosato y sus tensoactivos (incluido
el POEA) se adhieren firmemente a los sedimentos, lo que rpidamente

67
disminuye sus concentraciones, dando lugar a una toxicidad reducida hacia
las larvas de anfibios. Por lo tanto, bajo uso normal, las exposiciones de 48-
96 h, utilizadas en los ensayos agudos, es muy poco probable que ocurran.
Siempre relacionados con el programa Produccin de las drogas ilcitas,
Medio Ambiente y Salud Humana (Bernal et al., 2009; Brain & Solomon,
2009), tambin para anfibios de Colombia, apoyan esta tesitura, sealando
que la extrapolacin de estos valores de toxicidad aguda directa para el
ambiente es inadecuada, excepto para las clasificaciones de riesgo y
sugieren, en el segundo de los trabajos citados anteriormente (que es un
estudio terico sin realizar muestreos a campo) que los impactos
acumulativos de la produccin de coca, a travs de la destruccin del hbitat,
transmisin de enfermedades (quitridiomicosis), la aplicacin de agroqumicos
(insecticidas para la produccin de coca: mancozeb, lambda-cialotrin,
endosulfan, diazinn, malatin y clorpirifos) plantean mayores riesgos para las
poblaciones de anfibios en las regiones de cultivo de coca que la utilizacin
del glifosato por el programa de control de cultivos ilcitos.

4.3.4.2. Valores de toxicidad en especies de anfibios de Argentina

Recientemente, y basados en estudios previos que haban

caracterizado efectos comportamentales en los primeros 10 minutos de
exposicin (Lajmanovich et al., 2003a), Lajmanovich et al. (2010a)
demuestran, en larvas de anfibios de Argentina, que la mortalidad provocada
por distintas formulaciones comerciales de glifosato (que incluyen Roundup
Ultra-Max) ocurre en las primeras 6 horas de exposicin. Con lo cual, segn
las posturas que quienes cuestionan que la duracin de los ensayos
disminuye el riesgo de los anfibios, estas probabilidades aumentaran
considerablemente. El trabajo antes citado, tambin destaca la toxicidad
diferencial de los herbicidas con glifosato, situacin que dificulta las
interpretaciones y reconsideraciones de las regulaciones ambientales
vigentes. Cabe mencionar que, en Argentina se han testeado slo 2 de las
150 o ms especies de anfibios, los valores se presentan en la Tabla I.

Tabla I: Valores de toxicidad de las formulaciones comerciales de glifosato

para dos especies de anfibios de Argentina, expresados como CL50 (con sus
Intervalos de Confianza al 95 %) realizadas en ensayos experimentales
agudos estticos.

68
 Especie Herbicida CL50-6h CL50-24h CL50-48h Referencia

4,78 (*)
3,66 (*) Lajmanovich
Scinax
Glyphos (4.32-5.25) et al.
nasicus - (3.28-5.02) (2003b)

Roundup 5,62(**) 2,42(**) 2,42(**)

Ultra-Max (4.07-7.15) (2.19-2.65) (2.19-2.65)

38,76(**) 38,76(**)
49,65(**)
Infosato (34.98- (34.98-
(41.2-58.11)
42.54) 42.54)
Lajmanovich
Rhinella
et al.
arenarum 96,87(**) 73,77(**) 73,77(**) (2010a)
Glifoglex
(73.83- (64.23- (64.23-
119.9) 83.31) 83.31)

104,33(**) 77,52(**) 77,52(**)

CK-Yuyos
(70.85- (70.14- (70.14-
FAV
137.8) 84.90) 84.90)

(*) mg a.i/l (ingrediente activo)

(**) mg a.e./l (acido equivalente)

Estos resultados evidencian una incipiente procuracin por el destino

de las poblaciones de fauna silvestre (en este caso de anfibios) expuestas
durante aos a escenarios ambientales dominados por cultivos intensivos de
soja. Sobre todo, porque los periodos de mayor aplicacin de fitosanitarios
(noviembre-marzo; Lorenzatti et al., 2004), coinciden con la reproduccin de
la mayora de las especies de Anfibios de la regin (Peltzer & Lajmanovich,
2007). En estos meses clidos, en la provincia de Santa Fe y en gran parte
del ncleo primario de produccin de soja de Argentina, ocurren copiosas
precipitaciones que causan un intensivo runnoff "lavado" de agroqumicos
hacia compartimientos no blanco como los pequeos ecosistemas acuticos
(Jergentz et al., 2005). Datos obtenidos al norte de la provincia de Buenos
Aires (Peruzzo et al., 2008) indican que, en el campo, los niveles de glifosato
en agua varan desde 0,10 hasta 0,70 mg/l, mientras que en los sedimentos y
los suelos, los valores estn entre 0,5 y 5,0 mg/kg. Estos autores tambin
afirmar que la variacin temporal de los niveles de glifosato dependen
directamente de los eventos de lluvia. La informacin planteada

69
anteriormente, si bien es de una sola localidad, debido a la homogeneidad
ambiental de las reas productivas, indican un claro riesgo ecolgico, por el
uso del glifosato, para los organismos acuticos como los anfibios. No
obstante, en las comunidades de anfibios de la regin, la magnitud de los
efectos que se produzcan en los ecosistemas tiene que seguir siendo
investigada. Sobre todo, debido a que las caractersticas bioecolgicas de
cada especie, las hace diferentes en cuanto a su sensibilidad a los
agroqumicos y porque la conversin de los ecosistemas nativos, a cultivos de
soja (donde estos herbicidas son utilizados a gran escala), aumentan el riesgo
ecolgico para sus poblaciones (Lajmanovich et al., 2010b).

4.3.4.3. Efectos subletales del glifosato en los anfibios

A partir de distintos trabajos experimentales (de laboratorio y a escala

real) se comienzan a registrar los efectos subletales de las formulaciones de
glifosato en distintas partes del mundo, por ejemplo, Clements et al. (1997)
consiguen demostrar daos en el ADN en glbulos rojos de renacuajos de
Lithobates catesbeiana (rana Toro) despus de 24 h de exposicin a dosis
ambientalmente relevantes de Roundup (6,75 mg/l). Lajmanovich et al.
(2003b) describen distintas malformaciones morfolgicas externas
(craneofaciales, bucales, en los ojos y curvatura de la aleta caudal), adems
efectos sobre el esqueleto hiobranquial (alteraciones en la estructura
cartilaginosa por disrupcin en la formacin de colgeno) en renacuajos de
una especie ampliamente distribuida de Argentina (Scinax nasicus o ranita de
los baos), expuestos al herbicida con glifosato Glyphos (3,07-7,5 mg/l).
Howe et al. (2004) determinan, en Estados Unidos, en renacuajos Rana
pipiens, tratados crnicamente a concentraciones ecolgicamente relevantes
de POEA o formulaciones que contienen glifosato (6,5 1,8 mg/l),
disminucin de la longitud hocico-cloaca en la metamorfosis, un aumento de
tiempo de metamorfosis, daos en la cola, anormalidades gonadales y
valores elevados de hormona tiroidea. En forma contrapuesta, Wojtaszek et
al. (2004) (en un trabajo con Thompson) encuentran que el uso de herbicidas
con glifosato (Vision ), acorde con los niveles de las regulaciones
ambientales canadienses, producen efectos adversos insignificantes en las
etapas sensibles de la vida de las larvas de anfibios nativos. Cauble &
Wagner (2005) comprueban efectos subletales que producen alteraciones en
la metamorfosis y el desarrollo de renacuajos de Rana cascadae expuestos a
Roundup. Relyea (2005b) sugiere que las interacciones sinrgicas, entre las
exposiciones subletales al Roundup y las alteraciones de las interrelaciones
depredador-presa, pueden afectar las poblaciones de anfibios. Takahashi
(2007), demuestra que ranas arbreas evitan la oviposicin en estanques
naturales contaminados con Roundup, lo que sugiere que los adultos
reproductores puede ser capaces de prevenir, a la exposicin letal de los

70
herbicidas, a su descendencia mediante la seleccin del sitio de oviposicin;
pero manifiesta que investigaciones posteriores tienen que comprobar la
relevancia ambiental de su hallazgo. En otras lnea de investigacin, distintos
biomarcadores enzimticos se han comenzado a analizar; Costa et al. (2008)
demuestran en renacuajos de rana Toro, que despus de 48 h de exposicin
a una concentracin subletal (1 mg/l) del herbicida Roundup Original
(glifosato 41%), presentan alteraciones en las actividades de enzimas
(superxido dismutasa y catalasa) que indican dao oxidativo en el hgado y
el msculo. En el mismo sentido, Lajmanovich et al. (2010a) comprueban, en
renacuajos del sapo comn de Argentina (Rhinella arenarum), que distintas
formulaciones comerciales de glifosato, en dosis subletales de 1,85 mg a.e./l,
inhiben la actividad de las enzimas B-esterasas (acetilcolinestera,
butirilcolinesterasa y carboxilesterasas) y de estrs oxidativo.

Por ltimo, trabajos experimentales muy recientes se caracterizan por

comprobar efectos del glifosato, en concentraciones mucho ms bajas que las
consideradas, hasta el momento, de relevancia ambiental. Williams &
Semlitsch (2010) analizan como los bajos niveles del herbicida Roundup
Weather Max, que menudo contaminan las aguas superficiales y pueden
persistir durante toda la temporada de cultivo, podran actuar como factores
de estrs en los organismos acuticos; constatando una mortalidad del 80 %
en larvas de anfibios expuestas a 572 g (a.e.) (micro gramos) de glifosato.
Hedberg & Wallin (2010), en melanforos de renacuajos del sapo africano
Xenopus laevis, en un rango de 0.5-5 mM (milimolar), indican la citotoxicidad
de los compuestos que contienen glifosato que inhiben el transporte
intracelular de calcio as como la morfologa y la integridad del citoesqueleto.
En tanto que, Paganelli et al. (2010) (en embriones de la misma especie,
incubados con dosis de Roundup diluidas 1/5000; equivalente a 430 M
(micromolar) de glifosato), demuestran que este formulado comercial y el
glifosato como principio activo, provocan efectos teratognicos en vertebrados
(malformaciones craneofaciales que incluyen a los cartlagos branquiales y
ceratobranquiales, adems de acortamiento del tronco embrionario, entre
otros resultados que vinculan con el incremento del cido retinoico). Estos
nuevos avances, sobre la comprensin de los mecanismos de toxicidad del
glifosato, en parte refutan los argumentos sobre que ciertos efectos txicos se
deban a las altas dosis utilizadas experimentalmente y que era poco probable
que ocurran en la naturaleza. Adems, de plantear nuevas lneas de
evidencia para la interpretacin de algunos fenmenos relacionados con la
declinacin global de anfibios, como los aumentos en las tasas de
malformaciones, que han sido relacionadas, entre otros estresores
ambientales, con xenobiticos que interrumpen las vas de desarrollo
reguladas por retinoides (Degitz et al., 2000; Gardiner et al., 2003; Novk et
al., 2007); comprobndose, en anfibios de Canad, efectos sobre la

71
homeostasis de retinoides que se asocian con la intensidad del uso de
herbicidas para cultivos intensivos de maz y soja (Brub et al., 2005).

4.4. Genotoxicidad del Glifosato y la formulacin Roundup

Los biomarcadores de genotoxicidad, tales como aberraciones

cromosmicas (AC), intercambio de cromtides hermanas (ICH), formacin
de microncleos (MN), mutaciones gnicas, roturas de simple y doble cadena
del ADN y alteraciones en el proceso de reparacin mediante electroforesis
de clulas individuales (Ensayo cometa) entre otras, ponen en evidencia las
alteraciones producidas en los organismos a nivel gentico, permitiendo la
deteccin de respuestas biolgicamente tempranas antes de que se
produzcan desequilibrios en el estado de salud de un organismo (Carballo &
Mudry, 2006).

4.4.1. Estudios realizados en animales modelo de laboratorio

Bolognesi et al. (1997) evaluaron la genotoxicidad del Roundup y del

principio activo glifosato in vivo. Luego de exponer ratones por inyeccin
intraperitoneal (300 mg/kg), observaron dao al ADN en clulas de hgado y
rin y dao cromosmico en clulas de mdula sea mediante el test de MN,
produciendo ambos compuestos Roundup y glifosato un dao similar. Sin
embargo, Koppe Grisolia (2002) no observ incremento en la frecuencia de
MN en ratones expuestos por inyeccin intraperitoneal a concentraciones de
50, 100 y 150 mg/kg. En estudios similares (Prasad et al., 2009) se encontr
un incremento en la frecuencia de AC y MN y un descenso en el ndice
mittico en mdula sea de ratn luego de una dosis intraperitoneal nica de
25 y 50 mg/kg de glifosato. Los autores concluyeron que el glifosato es
citotxico y genotxico en mdula sea de ratn. Es importante aclarar sin
embargo, que esta va de exposicin (por inyeccin intraperitoneal) si bien en
ampliamente utilizada en toxicologa debido a la posibilidad de controlar en
forma exacta la dosis que ingresa al cuerpo del animal, no es representativa
de las formas de exposicin que pueden ocurrir en la realidad.

En un estudio llevado a cabo por Dallegrave et al. (2003) se observ

efecto teratognico luego de exponer ratas preadas a Roundup (500, 750 o
1000 mg/kg) por va oral (10 ml/kg) desde el da 6 al 15 de preez. Los
resultaros mostraron un 50% de mortandad de hembras a la concentracin
ms alta as como alteraciones seas (a nivel de crneo, extremidades y cola)
y retardo en el desarrollo del esqueleto de los fetos en forma dosis-
dependiente.

72
 Dimitrov et al. (2006) estudiaron la genotoxicidad del Roundup
mediante el test de AC y MN en ratones. Expusieron a los animales a una
solucin de Roundup (9,80% i.a.) por va oral (0,2-0,5 ml/animal) y no
observaron incremento en la frecuencia de MN o AC en los animales tratados.

Recientemente George et al. (2010) estudiaron la potencialidad del

Roundup (41% glifosato) como agente carcingeno. Expusieron ratones a
diferentes tratamientos por topicacin directa sobre la piel, utilizando como
control positivo dos sustancias de conocida accin promotora (12-O-
tetradecanoilforbol-13-acetato, TPA) e iniciadora (7, 12-dimetil-
benzoantraceno, DMBA) del proceso tumorignico. Los resultados indicaron
que el Roundup presenta actividad como promotor de tumores en piel de
ratn luego de exposicin in vivo por topicacin con 25 mg/kg sobre la piel.
Esto significa que la aplicacin del Roundup en conjunto con el compuesto
DMBA, promueve la accin de ste ltimo como iniciador del proceso
tumorignico, generndose alteracin en una serie de protenas asociadas a
los mecanismos de apoptosis, inhibicin del crecimiento y respuestas
antioxidantes. Sin embargo, al aplicar slo Roundup no se produce efecto
alguno, ni tampoco al ser utilizado como iniciador, en combinacin con el
agente promotor conocido TPA. Esto indica que no puede considerarse al
Roundup como iniciador ni como carcingeno completo, pero si como
promotor de la accin de otros compuestos iniciadores de la tumorignesis.

4.4.2. Estudios realizados en especies silvestres (Reptiles)

En reptiles, en comparacin con la informacin disponible en otros

grupos animales, los estudios sobre toxicidad del glifosato y sus
formulaciones son prcticamente inexistentes. Sparling et al. (2006)
reportaron que la formulacin a base de Glifosato Glypro indujo efectos
genotxicos dosis-dependiente (68-11.206 ppm) en neonatos de la tortuga de
orejas rojas (Trachemys scripta elegans) luego de exposicin in ovo por
topicacin sobre la cscara del huevo. Los autores concluyeron que bajo
condiciones normales de uso a campo esta formulacin no tendra riesgo para
esta especie de tortuga originaria de Norteamrica, ya que las
concentraciones testeadas fueron altas y los huevos de estas especies estn
protegidos en el ambiente por varios centmetros de suelo (las hembras
colocan los huevos en pozos cavados en la tierra).

En nuestra regin, desde hace ms de 4 aos se estn llevando a

cabo estudios sobre el efecto del glifosato y su formulacin Roundup en el
yacar overo (Caiman latirostris), en un intento por evaluar el riesgo por de
contaminacin ambiental con agroqumicos en esta especie. En este contexto

73
se realizaron diferentes ensayos de toxicidad. Inicialmente se llev a cabo un
ensayo en el cual se expusieron huevos de yacar en condiciones
controladas (por topicacin) a diferentes concentraciones de Roundup (50-
1750 g/huevo) evalundose la genotoxicidad mediante test de MN y Ensayo
Cometa y el efecto en el desarrollo de los animales. Este ensayo se realiz en
dos oportunidades, con resultados similares. Posteriormente, se realiz un
ensayo similar exponiendo los huevos al principio activo glifosato (99,9%) a
concentraciones de 750, 1000 y 1750 g/huevo. En ambos estudios se
observ efecto genotxico en los neonatos nacidos de huevos expuestos a
partir de la concentracin de 500 g/huevo (Roundup) y 750 g/huevo
(glifosato), incrementndose el dao a medida que aumentaba la
concentracin (efecto dosis-respuesta) (Poletta et al., 2009a; b).

En la misma lnea de trabajo, se simul una situacin posible de

exposicin directa de nidos de yacar en ambientes cercanos a cultivos, para
evaluar el efecto de mezclas de formulaciones plaguicidas (Glifosato,
Endosulfn, Cipermetrina) comnmente utilizadas en las prcticas agrcolas.
Se construyeron nidos artificiales, colocndose huevos en su interior y se
fumig el rea como si se tratase de nidos construidos en las cercanas de un
sembrado, situacin que suele verse en la naturaleza en la actualidad. Se
trabaj con un grupo control (rociado con agua), un grupo tratado slo con la
formulacin Roundup (66,2% de glifosato) y un tercer grupo fumigado con la
mezcla de formulaciones Roundup (glifosato 66,2%), Endosulfan Galgofan
(endosulfn 35%) y Cipermetrina Atanor (cipermetrina 25%). Los plaguicidas
se prepararon y aplicaron sobre el rea correspondiente segn las
concentraciones recomendadas para su aplicacin en cultivos (Roundup al 3
%: 3 l/100 l agua/ha; Endosulfan Galgofan al 0.85 %: 0.85 l/100 l agua/ha y
Cipermetrina Atanor 0.12 %: 0.12 l/100 l agua/ha).

Cabe aclarar que la poca de mayor aplicacin de estos agroqumicos

plaguicidas coincide con la temporada reproductiva de esta especie
(noviembre-abril). Los resultados de estos estudios demostraron que tanto la
formulacin Roundup sola como la mezcla de las 3 formulaciones, inducen
un incremento en el dao al ADN en los caimanes recin nacidos y un menor
crecimiento de los mismos en los primeros meses de vida, adems de
alteraciones enzimticas (AST, ALT y CK), luego de haber estado expuestos
in ovo, incluso en circunstancias de exposicin similares a las que podran
suceder en ambientes naturales cercanos a cultivos (Poletta et al., en
consideracin).

74
4.5. Conclusiones

Los residuos de glifosato y sus metabolitos pueden encontrarse en

aguas superficiales cuando se aplica cerca de sus cursos, por efecto de la
deriva y escorrenta; hay estudios que demuestran que pueden persistir por
varios das en un cuerpo de agua luego de una aplicacin directa, tiempo
suficiente para afectar distintos componentes de los ecosistemas acuticos
continentales. Otro factor importante a tener en cuenta, son las
concentraciones y vas de exposicin. A este respecto, en muchos casos son
difciles de equiparar con lo que se estima podra existir en el ambiente y con
las vas de ingreso posible a los organismos. Por otra parte, la situacin de
cada especie en el ambiente y las posibilidades de exposicin a estos
compuestos, es particular, de manera que las concentraciones
ambientalmente relevantes varan segn el tipo de organismo de que se trate;
en este contexto, las caractersticas bioecolgicas de cada especie, las hace
diferentes en cuanto a su sensibilidad a los agroqumicos.

Finalmente, de acuerdo a la bibliografa internacional referenciada en

este informe y a la informacin que surge de las investigaciones realizadas en
la UNL y otras Universidades Nacionales, llegamos a la conclusin que:

1. La toxicidad de los formulados comerciales con glifosato

(Roundup y otros) ha sido demostrada y documentada, en estudios
cientficos independientes, para distintos organismos que componen la
biodiversidad de agua dulce. Numerosas especies de algas,
invertebrados, peces, anfibios y reptiles de nuestra regin serian
sensibles a los niveles de uso de los formulados comerciales con
glifosato, los efectos han sido evaluados en diferentes puntos finales y a
distintos niveles de organizacin biolgica: genotoxicidad, alteraciones
enzimticas, hematolgicas, metablicas, del desarrollo y reproductivas.
Estos efectos tendran la capacidad de provocar cambios en las
estructuras trficas de las comunidades, alterando los ciclos de la
materia y el flujo de energa de los ecosistemas acuticos continentales.

2. De toda la informacin analizada surge que los coadyuvantes -

entre ellos el POEA- pueden ser ms txicos que el glifosato, como
principio activo, para la biota acutica. No se ha citado que ese
componente est presente en otras marcas comerciales diferentes a
Roundup que se utilizan en la Argentina, pero tampoco se ha
documentado su ausencia.

3. Los formulados comerciales de glifosato en la Argentina son

considerados como Clase IV, banda verde o de menor riesgo
toxicolgico -es decir productos que normalmente no ofrecen peligro-

75
acorde a los criterios establecidos por el SENASA. No obstante a estos
parmetros, se les debera sumar informacin de riesgo ecotoxicolgico
de las especies silvestres del pas, que podran ser potencialmente
afectadas.

Por todo lo antes dicho sugerimos:

1. El establecimiento de reas buffer o amortiguadoras para la

aplicacin del herbicida cerca de cuerpos de agua dulce superficial, a los fines
de evitar su contaminacin por deriva. En este sentido, las tcnicas y equipos
de pulverizacin, las condiciones meteorolgicas durante la aplicacin, las
habilidades del operador, las zonas de amortiguacin, etc., tienen una
importancia crucial para la magnitud de la deriva del herbicida (Nuyttens et al.,
2006 a y b). El ancho de la zona buffer alrededor de los cuerpos de agua,
recomendada para prevenir efectos toxicolgicos en los peces (para algunos
autores e.g. Payne et al. 1990) es de 25 a 30 metros, aunque esta distancia
debe adecuarse a las condiciones edficas y climticas de cada sitio.

2. Se aconseja dejar reas sin cultivo en cada campo, para mantener

hbitats naturales que acten de refugio de biodiversidad. Los mrgenes de
los campos (zona buffer) pueden desempear un papel funcional importante
para el mantenimiento de la biodiversidad (Marshall & Moonen, 2002;
Roschewitz et al., 2005). La presencia de vegetacin nativa en estas reas
puede mejorar el control natural de las plagas, al proveer alimentacin y
hbitats a sus depredadores y parsitos, tal como fue descripto para estudios
de campo cercanos a la ciudad de Rafaela por Salto et al. (1993), Beltrame &
Salto (2000) y por Lpez et al. (2003). Lo mismo sealan Boschi et al. (2005)
para el rea hortcola de Santa Fe.

Por otro lado, cabe aclarar que es aconsejable fijar un porcentaje fijo
de las tierras reservadas para la naturaleza, siendo entonces independiente
del tamao de las explotaciones. As, salvo por los problemas de la deriva de
productos agropecuarios, la expansin y la intensificacin agrcola tendran
poco impacto sobre la diversidad biolgica (en Brasil existe una legislacin de
este tipo -pg. 45- informe del CONICET).

3. Se recomienda asimismo, intensificar el control por parte de los

organismos oficiales, para impedir el avance del cultivo de soja en reas
naturales, as como incrementar la superficie de reas naturales protegidas.
Segn el informe del CONICET, el cultivo de soja, directa o indirectamente,
ha contribuido a la prdida de reas naturales. Especialmente en las regiones
de las Yungas, Chaco y Espinal, en el NO y NE argentinos. Esto ha sido bien
documentado para el norte del Chaco (Grau et al., 2005, 2008), quienes
muestran que la expansin de la soja se ha llevado a cabo a expensas de los

76
espacios naturales. Lo mismo fue puntualizado recientemente por De la
Fuente & Surez (2008) cuando afirmaron que en Argentina, las reas con
cultivos y con pasturas no crecieron conjuntamente, sino que la expansin de
la actividad agrcola desde 1960 ocurri, en gran medida, a expensas de la
reduccin del rea de pastizales naturales y praderas cultivadas

4. Se recomienda fuertemente el desarrollo de mayor nmero de

estudios de campo, que son muy escasos en nuestro pas, para lo cual
posiblemente se requiera la realizacin de nuevos diseos experimentales,
medir dosis ms pequeas del herbicida o sus metabolitos, que puedan ser
ambientalmente relevantes para analizar efectos subletales en la biota.
Aunque los efectos sub-letales han recibido menor atencin que los efectos
letales, son muy relevantes desde el punto de vista ecolgico en orden al
logro de un desarrollo sustentable para nuestro pas.

5. Existe la necesidad de identificar biomarcadores de exposicin,

apropiados para biota, y del apoyo de organismos oficiales al desarrollo de
programas y proyectos de biomonitoreo, a los fines de obtener datos de
importancia regional acerca del impacto del glifosato y sus formulados.

6. Que las regulaciones ambientales sobre el uso de agroqumicos (en

este caso, las formulaciones comerciales con glifosato, que incluyan el
surfactante POEA u otros; solas y/o mezcladas con otros productos de uso
habitual en Argentina), se complementen con estudios cientficos
independientes sobre la toxicidad en nuestras especies silvestres.

7. Que se arbitren los medios necesarios para el reemplazo de las

formulaciones de herbicidas con glifosato que resulten deletreas para la
fauna acutica, por otras menos txicas.

4.6. Referencias bibliogrficas

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CRITERIA 159

87
4.6.4. Genotoxicidad del Glifosato

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88
 5. Residuos en alimentos

5.1. Los residuos de plaguicidas y la seguridad alimentaria

La explotacin agropecuaria se auxilia de una gran cantidad de

sustancias qumicas que afectan al medio ambiente. La estrecha relacin
existente entre el ambiente y la alimentacin repercute tanto en la
composicin nutritiva como en la generacin de fuentes de contaminacin
directa o indirecta de los alimentos, pudiendo aparecer en ellos una gran
variedad de sustancias qumicas ajenas a su naturaleza, y muchas veces
perjudiciales. Esto justifica la creciente preocupacin en todos los niveles,
asociada a la inocuidad de los alimentos, entendiendo el riesgo que significan
para la salud humana la presencia de determinadas sustancias qumicas
(Camean & Repetto, 2006). La Organizacin de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentacin (FAO) considera que existe seguridad
alimentaria "cuando todas las personas tienen en todo momento acceso
fsico, social y econmico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que
satisfagan sus necesidades energticas diarias y preferencias alimentarias
para llevar una vida sana y activa" y recientemente la FAO con motivo de la
Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria, expres la necesidad de
proteccin contra plagas y enfermedades en plantas y animales que a
menudo afectan a travs de la alimentacin la salud humana (FAO, 2009).

En el marco de este problema, asegurar la inocuidad de los alimentos

minimizando el riesgo de la presencia de sustancias qumicas extraas,
xenobiticos, contaminantes ambientales, y residuos que resultan del uso de
diversos agentes qumicos (fitosanitarios, antimicrobianos, etc.) en la
prcticas actuales, ha desarrollado una importante actividad tanto en el orden
de la ciencia para ampliar los conocimientos existentes, como de las
actividades de regulacin y control asociadas a la proteccin de la salud
humana y el ambiente, la fiscalizacin y comercializacin de alimentos. Esto
ha dado lugar al activo desarrollo de mltiples organismos nacionales e
internacionales, sumados a centros cientficos que intervienen en la cadena
productiva desde el registro de fitosanitarios hasta el seguimiento de las
condiciones de uso y el control del cumplimiento de las respectivas
normativas (Albertengo et al., 2010).

La presencia de los residuos en los alimentos depende de una gran

cantidad de factores relacionados principalmente con las propiedades fsicas
y qumicas de las molculas, de las caractersticas ambientales donde se

89
aplican y la modalidad del uso. Muchos de estos aspectos se tienen en
cuenta al momento de minimizar su aparicin en los alimentos mediante la
aplicacin de los principios de la Buenas Prcticas Agrcolas (BPA), el Manejo
Integrado de Plagas y otro conjunto de herramientas tecnolgicas disponibles
para tal fin (Bates, 1990).

La definicin de residuo que adopta el Codex considera como tal a la

sustancia original y a todos los metabolitos y productos de degradacin de
inters toxicolgico (JMPR, 2010).

5.2. Residuos de glifosato en alimentos

El glifosato como compuesto sistmico foliar ingresa por el follaje y se

distribuye a toda la planta por lo que es posible hallar en las partes
comestibles de vegetales, trazas del compuesto ya sea provenientes del
propio tratamiento del cultivo para los que estn autorizados los usos (maz,
trigo, soja, frutas y hortalizas) como por contaminacin indirecta de vegetales
que estn expuestos en las zonas de tratamiento. De esta forma tambin es
posible por la ingesta de piensos y forrajes, su ingreso al metabolismo animal
verificndose luego la presencia de trazas de glifosato o de su metabolito
principal, cido aminometilfosfnico (AMPA), en la leche y tejidos animales
comestibles. Es as que pueden presentarse trazas de glifosato y AMPA como
residuos en prcticamente todos los alimentos y el agua. Es un compuesto
soluble en agua, muy polar, poco soluble en solventes orgnicos y sensible al
pH del medio, presentando cuatro estados inicos de equilibrio (solubilidad
agua 10-13 g/l a 25C; log Kow: -3,2 (pH5); pKa: 0,78; 2,29; 5,96; 10,98)
(Chamberlain et al., 1996). Su equilibrio lquido-aire (baja constante de la Ley
de Henry: 2,1 x 10-9 Pa m3/mol) y su baja presin de vapor (1,3 x 10-7 Pa a 25
C) hace que no se evapore fcilmente de medios acuosos y sustratos secos.
Estas caractersticas fsicas y qumicas hacen que su comportamiento
respecto a estabilidad qumica, persistencia y su residualidad presente mucha
variacin segn la caracterstica del sustrato en que se encuentre. Los
estudios de residualidad a partir de los ensayos a campo supervisados
requeridos para el establecimiento de Lmites Mximos de Residuos indican
esta gran variabilidad en una gran cantidad de matrices alimentarias (JMPR,
2005a).

La significacin toxicolgica sobre la salud humana de la ingesta de

estos niveles residuales por va de los alimentos y el agua se basa en la
evaluacin de parmetros toxicolgicos derivados de estudios de laboratorio
sobre animales (principalmente rata, ratn, conejo, perro, mono). Estos
parmetros son importantes pues de ellos derivan las consiguientes

90
definiciones que sern utilizadas para la evaluacin de riesgos y para
establecer los tolerancias admitidas sobre residuos en los alimentos (JMPR,
2009).

El estatus actual de la caracterizacin toxicolgica que ha establecido

la JMPR de FAO OMS, forma parte de la revisin en vigencia, que data de
2004 (JMPR, 2004) segn.la cual se establece una Ingesta Diaria Admisible
para glifosato y AMPA de 0-1,0 mg/kg pc sobre la base de un valor del nivel
sin efecto adverso observable (NOAEL, en ingls) de 100 mg/kg pc por da
para alteraciones en glndula salivar en un estudio de toxicidad y
carcinogenicidad en ratas y un factor de seguridad de 100. La IDA est
fundamentada en valores NOAEL de 141 y 197 mg/kg pc de un estudio de 1
ao y un estudio de dos generaciones de toxicidad reproductiva en ratas,
respectivamente. El organismo concluye respecto a la exposicin aguda que
no es necesario establecer una dosis de referencia de exposicin a corto
trmino DRfA para glifosato en vista de su baja toxicidad aguda. En general
se expresan como relevantes para soportar toda la evaluacin, los niveles de
NOAEL y LOAEL (nivel mnimo de efecto adverso observable) surgidos de
distintos tipos de estudios toxicolgicos: dos en ratn, cinco en ratas, uno en
conejos y dos en perros, con la aclaracin de que uno de los estudios de un
ao en perros que establece una NOAEL de 30 mg/kg pc no es considerado
relevante, dado que los efectos gastrointestinales observados en este estudio
a 300 y 1000 mg/kg pc por da se relacionaron con altas concentraciones
locales de la sustancia de ensayo como resultado de la administracin en
cpsulas. Tambin en este apartado se expresan los principales parmetros
crticos para establecer valores gua de exposicin a glifosato
correspondientes a la absorcin, distribucin, excrecin y metabolismo en
animales (JMPR, 2004).

Estas especificaciones se apoyan en un conjunto de trabajos de

investigacin cientfica y estudios tcnicos, conformando un conjunto de unas
134 referencias en las que se encuentran trabajos publicados disponibles en
el sistema de bsqueda cientfica y otros que forman parte de los estudios
requeridos por el procedimiento de registros y otras especificaciones
cumplidas por los registrantes, informacin que no es hallable en el sistema
de consulta pblica bibliogrfica, aunque debe cumplir con los requisitos de
los estndares internacionalmente aceptados respecto a la idoneidad e
independencia de los laboratorios que los efectan, procedimientos
aceptados por todos los pases que integran los organismos, quienes son
responsables de la adecuacin y pertinencia de los mismos (JMPR, 2004).

En el transcurso los ltimos aos se han producido nuevos

conocimientos sobre el comportamiento del glifosato respecto a la salud
humana, ensayos en animales de laboratorios y estudios ambientales, los que

91
estn sumando evidencias acerca de efectos toxicolgicos del glifosato que
no fueron estudiados y/o comprobados suficientemente en el pasado y que
pueden conducir en el futuro a reconsideraciones del estatus actual
establecido para el mismo. A este respecto se han producido recopilaciones
de informacin existente en nuestro pas sobre el tema (CONICET, 2009) y ha
sido tambin considerado en otros tems especficos del presente informe.

En general el estatus actual con respecto a la vigencia de las

autorizaciones y registros que son revisados peridicamente por algunos de
los principales organismos de incumbencia en esta temtica es el siguiente:

En el mbito de JMPR FAO/OMS segn se mencion anteriormente,

la ltima evaluacin fue en 2004, bajo el programa de revisin peridica, y a
menos que suceda un hecho indeterminado o surjan nuevos datos
toxicolgicos, no se volver a discutir antes de 2014 (diez aos despus de la
ltima evaluacin) segn el inventario del organismo (JMPR, 2010b).

La Unin Europea efectu la revisin de la condicin de registro en el

ao 2002 de acuerdo al proceso abierto por la vigencia de la normativa
91/414 (CEE, 2004). Como resultado de la misma el glifosato fue autorizado e
incluido en el Anexo I de la normativa (EC, 2002). En este mismo proceso han
quedado fuera del Anexo I (sin autorizacin) cerca de 500 compuestos. Esto
ha trado consecuencias en los pases latinoamericanos que cuentan con
plaguicidas actualmente autorizados que han sido retirados del Anexo I de la
norma europea.

La US EPA ha iniciado un proceso de revisin peridica del registro

del glifosato en el ao 2009 presentando un cronograma de 6 aos que
finalizar luego del proceso de evaluacin en el ao 2015 (EPA, 2009a). La
EPA Canad ha iniciado el proceso de re-evaluacin del registro glifosato en
2010 (EPA Canad, 2010) afirmando en su plan de trabajo que el riesgo
dietario cae por debajo de los niveles de incumbencia basado en los mtodos
actuales de evaluacin. No considera necesarias evaluaciones dado que
estima no habr cambios sobre parmetros toxicolgicos.

El dosaje de POEA y otros coadyuvantes presentes en las

formulaciones no estn incorporados al estudio sistemtico como residuos.
Se estudia sus efectos en el ambiente y la salud humana en la que se suman
evidencias sobre su toxicidad, pero estos compuestos no estn incorporados
a los sistemas de monitoreo y control para prevenir su ingesta alimentaria.

92
5.3. Lmites de residuos y tolerancias para el glifosato

Estos aspectos toxicolgicos ms la informacin sobre la cantidad de

residuos que se observan en los ensayos a campo utilizando las tcnicas de
Buenas Prcticas Agrcolas (BPA), orientan a los reguladores cuando se
establecen las tolerancias aceptables o los niveles mximos de residuos
(MRL en ingls), o lmites Mximos de Residuos (LMR) como se denominan
en nuestra legislacin. En todos los casos poniendo como requisito bsico la
proteccin de la salud humana mediante la observacin de los niveles
permisibles desde el punto de vista toxicolgico.

La definicin de residuo para el glifosato contempla que puede

encontrarse como la molcula per se o como el producto metablico AMPA,
de menor significacin toxicolgica, se lo incluye en los monitoreos pues
suele encontrarse en mayor proporcin en muchos sustratos, y resulta una
evidencia de la incidencia del compuesto principal. La JMPR establece para
Glifosato que para la observancia de LMR se utilice glifosato y para la
estimacin de la ingestin diettica la suma de glifosato y AMPA, expresada
como glifosato, segn las disposiciones JMPR de 1986, y la revisin peridica
de 1997 (JMPR, 2004).

En nuestro pas los Lmites Mximos de Residuos tienen en cuenta

principalmente las normativas y convenciones establecidas por el Codex
Alimentarius (Codex, 2010) y otros organismos de FAO OMS. La JMPR FAO
OMS est integrada por el Grupo Bsico de Evaluacin de la OMS y el
Cuadro de Expertos de la FAO sobre Residuos de Plaguicidas en los
Alimentos y el Medio Ambiente. El Grupo de la OMS se encarga de examinar
los datos toxicolgicos y conexos de los plaguicidas y establece las ingestas
diarias admisibles (IDA) y las dosis agudas de referencia (DRfA). El Cuadro
de Expertos de la FAO se ocupa de examinar las modalidades de uso de
plaguicidas (BPA), los datos sobre sus propiedades fsicas y qumicas, el
destino en el medio ambiente, el metabolismo en los animales de granja y los
cultivos, los mtodos de anlisis de residuos de plaguicidas, los ensayos
supervisados en cultivos, los estudios de elaboracin y los estudios de
piensos. El Cuadro de Expertos estima los lmites mximos de residuos, los
niveles medios de residuos obtenidos en ensayos supervisados (MRES) y la
concentracin ms alta (CMA) de residuos en alimentos y piensos. Asimismo,
el Cuadro de Expertos tambin evala el riesgo diettico crnico y agudo de
los compuestos basndose en los MRES y las CMA estimadas, los datos
sobre consumo suministrados por el GEMS/Alimentos de la OMS, y la IDA o
dosis aguda de referencia establecida por el Grupo de la OMS. Se
recomiendan lmites mximos de residuos al Comit del Codex sobre
Residuos de Plaguicidas (CCPR) para su consideracin como lmites

93
mximos de residuos que posteriormente adoptar la Comisin del Codex
Alimentarius (Caldas, 2010; Codex, 2010; Codex, 1999).

En Argentina la SAGPyA-SENASA en 2008 aprob la Resolucin N

507/08 (SAGPyA, 2008) estableciendo lmites y autorizaciones para 306
tems de principios activos con aptitudes para 123 cultivos, con un total de
unos 2600 LMRs. En el caso de Glifosato/Glifosato Acido en cereales y
oleaginosas establece LMR (mg/kg): Algodn (semilla de consumo): 6;
Forraje de gramneas (seco): 50; Forraje maz verde: 1; girasol (grano
consumo) 0,2; Maz dulce (grano consumo): 0,1; Maz (grano consumo): 1;
Man (grano consumo): 0,1; Pastura de Gramneas y/o consociadas en
general: 20; Soja (forraje verde):20; Soja (Grano consumo): 5; Soja (Grano no
maduro) 0,2; Soja (forraje verde): 20; Trigo (grano consumo): 5. En la misma
Resolucin tambin fija lmites para frutas y hortalizas LMR (mg/kg):
Almendro: 0,1; Batata: 0,1; Caa de Azcar: 0,1; Cereza: 0,2; Ciruela: 0,2;
Damasco: 0,2; Durazno: 0,2; Frutos ctricos en general: 0,2; Guinda: 0,2;
Manzana: 0,2; Membrillo: 0,2; Papa: 0,1; Pera: 0,2; Te: 0,5; Uva: 0,2; Yerba
mate: 0,5.

Se comparan en la Tabla 1 algunos de los valores de Lmites Mximos

de residuos en cultivos e tems aproximadamente comparables (SAGPyA,
2008; EPA, 2009b; EU, 2010; Codex, 2010).

Tabla 1: comparacin de LMRs en vigencia en distintos pases y organismos

LMR (mg/kg) o SAGPyA EPA

Codex EU US EPA1
Tolerancias1 (Argentina) (Canad)

Maz grano 1 (grano 5

1 5 3
campo consumo)

5 (grano
Soja semilla 20 20 20 20
consumo)

Cereales en 10 (trigo) 5 (trigo)

grano 5(trigo grano 3 4
30 20 (cebada) 30 10 (cebada)
consumo)
15 (avena)

1
Tolerancias US EPA en ppm
2
Datos a 2004
3
Cereales en grano excepto maz
4
Cereales (Grupo 15) excepto maz (campo, dulce, popcorn) y arroz

94
 El Cdigo Alimentario Argentino, para productos lcteos menciona un
Lmite de glifosato de 0,1 mg/kg (para leche) referido como lmite de
deteccin o cercano al mismo (CAA, 2006).

Agua de bebida

Segn la OMS (OMS, 2003) Guidelines for Drinking Water Quality en

aplicacin en la actualidad, Glifosato y AMPA presentan perfil toxicolgico
similar y considerado bajo, fijando un valor en base a salud de 0,9 mg/litro
derivado de considerar la IDA del AMPA sola o en combinacin con glifosato
de 0,3 mg/kg pc, basada en un NOAEL de 32 mg/kg de pc por da. La dosis
ms alta fue en estudio de toxicidad en rata de 26-meses, alimentadas con
glifosato en grado tcnico utilizando un factor incertidumbre de 100.
Considera no necesario un valor gua para glifosato (OMS, 2010).

La US EPA establece en sus tablas de estndares de calidad de agua

de bebida (EPA, 2009c) los siguientes estndares para glifosato (CAS 1071-
83-06): regulaciones Nivel mximo de contaminante (MCL= 0,7 mg/l); niveles
de advertencia para salud no regulatorias: dosis de referencia (RfD= 2
mg/kg/da) y un descriptor de cncer de clase D (no clasificable como
carcingeno humano) (EPA, 2009c).

Otros organismos internacionales tienen una legislacin comparable

respecto a las tolerancias establecidas para agua. EPA Canad fija un valor
de 0,28 mg/l como mxima concentracin aceptable (MAC) (EPA Canad,
2008). La Unin Europea fija para agua de bebida, un valor paramtrico de
plaguicidas, incluidos herbicidas orgnicos, de 0,1 g/l (CEE, 1998).

En Argentina la Subsecretaria de Recursos Hdricos de la Nacin

establece niveles gua para fuentes de provisin de NGFP (Glifosato) 0,3
mg/l, expresado como sal de glifosato isopropilamina. En Santa Fe la Ley
Provincial 11.220 establece para un conjunto de compuestos plaguicidas
lmites de control que son informados mediante anlisis peridico. En este
conjunto no se incluye el glifosato. Este organismo recientemente ha
informado que comenzaron a efectuar monitoreos en agua.

5.4. Sobre los sistemas de control de residuos de plaguicidas

La cantidad de residuos en los alimentos que se permita debe ser

segura para la salud humana y lo ms baja posible. Los modelos ms
avanzados de seguridad alimentaria aplicados a residuos de plaguicidas

95
estn formados por un conjunto de estructuras que intervienen en los varios
pasos que tiene el sistema: a) la definicin de los Lmites Mximos de
Residuos (LMRs) a partir de la interpretacin de los ensayos supervisados a
campo utilizando BPA. Esto es la base para el establecimiento de LMR
seguros y compatibles con la prctica sustentable agrcola. b) La
especificacin de los parmetros toxicolgicos mencionados anteriormente
(IDA, DRfA y otros parmetros -end points-). c) La habilitacin de una
estructura con capacidad de evaluar y efectuar el seguimiento sobre la
seguridad de todos los parmetros, desde el punto de vista toxicolgico. Es
decir algn organismo que se dedica especficamente a la evaluacin de
riesgos relacionados con la seguridad alimentaria, considerando la toxicidad
del plaguicida, los niveles de concentracin esperados en los alimentos
(promedios y mximos) y las diversas dietas de los habitantes. d) La
evaluacin constante de estos parmetros para lo que el sistema debe contar
con una importante estructura de laboratorios de referencia (forman recursos,
habilitan mtodos y efectan ensayos de aptitud) y regionales, capaces de
efectuar las evaluaciones de dieta con la calidad e independencia requeridas
segn los estndares reconocidos para esta prctica (ISO 2005; Medina et
al., 2010). e) La obtencin de datos continuos mediante los programas de
control, que permiten hacer un seguimiento cercano de la evolucin de la
presencia de residuos, y de la revisin de estatus toxicolgico de cada
sustancia utilizada, aspectos que deben ser publicados. f) La dotacin de
mecanismos de cierre del ciclo del control, mediante oficinas dedicadas a la
Alerta y a la Prevencin y Correccin. Un modelo de estas caractersticas
parece ser la inclinacin adoptada por algunos pases para controlar
adecuadamente el problema de los residuos como es el caso de la Unin
Europea (CEE, 1991; EC, 2005; EURL, 2010; AESA, 2010; OAV, 2010;
RASFF, 2010).

Estos sistemas adems de monitorear, alertar y corregir problemas

para proteger la salud, deben contribuir a eliminar la presencia de residuos en
los alimentos. Esta posicin cuasi ideal es altamente deseable, habida cuenta
que los parmetros toxicolgicos clsicos pueden presentar limitaciones para
reflejar con suficiente certidumbre los efectos txicos que se producen a
niveles muy bajos y exposiciones prolongadas.

En los pases latinoamericanos tradicionalmente agrarios, estos

sistemas si bien existen, estn poco perfeccionados y son ms vulnerables,
tendiendo a dejar brechas importantes en partes de la cadena de proteccin
al consumidor y al ambiente.

Nuestro pas tiene una buena trayectoria en este campo siendo su

sanidad y seguridad alimentaria de las ms destacadas de Latinoamrica, la
SAGPyA-SENASA desarrolla entre otras actividades, el control de residuos

96
qumicos desde la dcada de 1970. Sin embargo la magnitud de los cambios
producidos en la actividad agropecuaria, las innovaciones tecnolgicas
aceleradas y profundas, la disponibilidad de capacidades de comunicacin y
analticas inditas en el pasado reciente, han generado una necesidad nunca
vista anteriormente de extremar las condiciones de eficiencia y el alcance de
los sistemas de seguridad alimentaria. Las estructuras destinadas a este fin
con el objetivo de proteger la salud y el ambiente son prioritarias en todas las
naciones y en particular lo es hoy en nuestro pas.

5.5. Presencia de residuos en alimentos

Los valores de concentracin de residuos de plaguicidas en los

distintos alimentos es objeto de actividad cientfica especfica y monitoreo
intensivo en muchos pases. El ms vasto conocimiento sobre el
comportamiento del residuo de glifosato y su metabolito AMPA, forma parte
de los ensayos supervisados a campo mencionados anteriormente. La
informacin recabada por muchos aos de estudio y actualizada consta en el
reporte glifosato (cdigo 158) de JMPR FAO OMS dedicado a glifosato
(JMPR, 2005). En el mismo se informa en tablas los resultados de los
estudios de metabolismo en animales y plantas, estudios de disipacin a
campo en una gran variedad de muestras de cereales, frutas, hortalizas,
leche, tejidos animales comestibles. Son de inters para los fines de
establecer los LMR la variacin de concentracin en el tiempo y las
concentraciones medias y mximas alcanzadas dada una dosis y condiciones
de aplicacin.

Otros estudios tambin se van refiriendo puntualmente a distintas

matrices de alimentos. En estudio sobre 459 muestras de cereales, semillas
oleaginosas y legumbres, en el perodo 1990-1992 para vigilancia de
cumplimiento de los registros (no autorizados para usos de glifosato en pre-
cosecha) Wigfield et al. (1994) encontraron un valor mximo de glifosato de
15,9 mg/kg en arvejas. Los casos positivos en estos estudios arrojaron
valores de 4,3 mg/kg en trigo y 4,7 mg/kg en cebada y un rango para cuatro
valores positivos de 0,9-13,1 mg/kg en lentejas. Los valores de AMPA en
estos casos fueron menores de los lmites de deteccin salvo en lenteja para
el que un valor de 5,9 mg/kg glifosato se correspondi con 0,4 mg/kg AMPA.
El nivel hallado en este tipo de cultivos depende en gran medida de los
tiempos en que se efecta el muestreo con respecto a la aplicacin.

Li et al. (2007) analizaron glifosato y AMPA por LC MS MS con

derivatizacin FMOC-Cl y un LOQ de de 0,05 mg/kg en un conjunto de
alimentos encontrando los valores cuantificables siguientes: 3 muestras de

97
soja GM de USA Glifosato: 1,7 y 2,1 mg/kg y de AMPA 1,5-2,8. Dos muestras
de soja GM de Argentina: Glifosato: 1,3-2,3 mg/kg y AMPA: 2,5-2,8 mg/kg. Te
de China: glifosato 0,18 y AMPA: 0,19 mg/kg. Muestras individuales de maz,
maz dulce, No detectado respectivamente. Muestras de arroz, trigo, harina
de trigo, msculo de pollo, tuvieron valores menores del lmite de
cuantificacin.

Para residuos de plaguicidas en general (no slo glifosato) la

ocurrencia est documentada con muestreos de monitoreo y vigilancia de
gran significacin estadstica por el alcance tanto en nmero de muestras
como por el espectro de compuestos que cubren. Por ejemplo los reportes
anuales 2010 (EFSA, 2010) y 2009 (EFSA, 2009) corresponden a los planes
desarrollados en 2008 y 2007 respectivamente por el sistema europeo.
Habindose analizado un total de 70.143 muestras y 74.305 respectivamente,
abarcando los muestreos de vigilancia (una mayor parte) y los de accin
legal, bajo los programas nacionales y coordinados de EU. En 2008 el
conjunto permiti detectar cantidades medibles de 365 diferentes plaguicidas
en frutas y vegetales y 76 compuestos en cereales. El 96,5 % de las muestras
de vigilancia fueron menores de los lmites permitidos, siendo un 3,5 % el
porcentaje que excedi las tolerancias siendo este porcentaje menor que el
del ao anterior 2007 que haba ascendido a 4,2 %. Las mayores
sobretolerancias correspondieron a frutas y vegetales (3,7 %), cereales (1,5
%), procesados (0,9 %) y alimento infantil (0,2 %). En el programa coordinado
EU, los plaguicidas de mayor incidencia fueron ditiocarbamatos, clormequat,
carbendazim y benomyl, clorpirifos y dimethoate (suma) no informndose
valores para glifosato (EFSA, 2010). En el informe de 2007 indica que para
frutas y hortalizas la frecuencia de hallazgos ms elevada corresponde a los
plaguicidas Clorpirifos, Imazalil, Cipronidil, Iprodiona y Tiabendazole. Para
otras categoras de alimentos como los alimentos para infantes, que poseen
mayores restricciones (valores de tolerancia de 0,01 mg/kg) y los de
produccin orgnica, para los que no rigen LMRs, pero evaluados con los
lmites de la produccin convencional, arrojaron un nivel de sobretolerancias
menor del orden de 0,6% y 1,24% respectivamente (EFSA, 2009). Este
informe para el grupo de cereales reporta los compuestos que fueron hallados
ms de 10 veces respecto de los respectivos totales analizados informndose
que el glifosato present 39 hallazgos en un total del orden de 400 muestras.

En otro informe (Hjorth et al., 2010) expresan que en un muestreo de

31 muestras de cereales para consumo animal en 2009, diez muestras
contenan residuos (32%) sin sobretolerancias, con valores de glifosato en
cinco muestras de trigo que variaron entre 0,05 y 0,71 mg/kg y una muestra
positiva en cebada con un valor de 1,44 mg/kg.

98
 Investigadores del CVUA Alemania, laboratorio europeo de referencia
EURL SRM, dedicado a mtodos de anlisis para compuestos nicos
(Anastassiades et al., 2009) informan que en una aplicacin de metodologa
novedosa sobre 202 muestras correspondientes a 28 tipos de productos
vegetales, provenientes de 16 pases distintos, se obtuvieron en 3 casos
positivos (esprragos y cebollita), con lmites de cuantificacin para los
compuestos del orden de 0,01 mg/kg, sin observar sobretolerancias.

Esta tendencia verificable auscultando hacia atrs en el tiempo en

estos sistemas de monitoreo y en otros pases (EC, 2010; FDA, 2010; EPA
Canad, 2010) reflejan: a) que los estudios peridicos en el nivel de control
que son los de mayor significacin estadstica, coinciden en mostrar para
glifosato una relativamente baja incidencia de positivos (valores por encima
de los niveles de deteccin o cuantificacin), que estos se producen en mayor
proporcin en el grupo de cereales y oleaginosas y hay gran coincidencia en
que presentan muy bajas sobretolerancias siendo en buena parte de los datos
valores lejanos de estas tolerancias que oscilan entre 10 y 20 mg/kg, b) el
glifosato y derivados son considerados compuestos problemticos desde el
punto de vista analtico, las dificultades que presenta la propia medicin
analtica (ver punto 2.6), no permite incluir a este compuesto en los sistemas
basados en las tcnicas multiresiduo actuales (Lehotay et al., 2010), lo que
explica la menor cantidad de ensayos dedicados a este tem en la mayora de
los programas de control.

En trminos generales sobre residuos de plaguicidas, en Argentina se

desarrollan programas de control dentro de los que se destaca el plan
CREHA (SAGPyA, 1995; SAGPyA, 2010), que monitorea desde hace tiempo
un conjunto de plaguicidas en productos derivados animales y publica
anualmente los resultados de los monitoreos no incluyndose el glifosato
(SAGPyA, 2006). Tambin funciona para frutas y hortalizas en el mbito de la
misma institucin desde hace algunos aos, el Area de Fiscalizacin Vegetal
del SENASA que coordina el Sistema de Control de Productos Frutihortcolas
Frescos SICOFHOR- y desarrolla monitoreos de residuos de plaguicidas en
frutas y vegetales sin incluir glifosato. Algunas de las actividades de este
programa se consultan en el sitio del organismo (SENASA-SICOHFOR,
2010).

Tambin en el pas se destacan los tempranos trabajos de

investigadores del sistema regional quienes han efectuado trabajos
relacionados con residuos de glifosato y AMPA en plantas de soja y granos
de la Provincia de Santa Fe (Arregui et al., 2003). En 1997, 1998 y 1999 se
muestrearon 5 sitios. En hojas y tallos de soja, los residuos de glifosato
variaron entre 1,9 y 4,4 mg/kg y de 0,1 a 1,8 en granos. Concentraciones
mayores se cuantificaron cuando el glifosato fue utilizado varias veces en el

99
ciclo de cultivo. AMPA fue detectado tambin en hojas y granos indicando
metabolismo del herbicida. En un trabajo similar (Lorenzatti et al., 2004) los
autores encuentran residuos de glifosato en cultivos de soja experimental, en
concentraciones entre 0,30 y 0,31 mg/kg y concentraciones similares del
metabolito AMPA. En grano de soja convencional no se hall glifosato ni el
metabolito.

Mas recientemente investigadores de INTA ha realizado estudios de

glifosato durante las campaas 2006 y 2007 sobre granos de exportacin de
los principales puertos argentinos con un nivel de muestreo del orden de 100
muestras por campaa, obtenindose valores del orden de 0,2 a 0,7 mg/kg en
los granos almacenados en los silos (CONICET, 2009).

En aguas

Se evalu la importancia de cincuenta contaminantes emergentes

presentes en baja concentracin en aguas superficiales subterrneas y de
bebida de Europa, incluyendo al glifosato por sus propiedades de alta
solubilidad y baja lipofilicidad por lo que tiende a distribuirse en aguas (Shriks
et al., 2010). El trabajo busc jerarquizar la importancia de los contaminantes
desde el punto del riesgo para la salud humana. Obtuvo un indicador que
relacion el valor mximo de concentracin hallado de glifosato con el valor
gua provisional (en el caso de glifosato se adopt 0,9 mg/l segn OMS,
2003). La ocurrencia se obtuvo de datos de monitoreos en ros de europa,
datos de publicaciones cientficas y de bases de internet. Los resultados para
glifosato indican que sobre un total de 291 muestras de aguas superficiales o
subterrneas analizadas en 2006 el mximo observado fue de 1,2 g/l y para
el caso del agua de bebida sobre 3 muestras en 2006 el mximo fue de 0,46
g/l. Esto condujo a obtener un factor de relacin conc. mxima/conc.
provisional del orden de 0,001 y 0,0005 que son relativamente bajos respecto
al potencial riesgo del compuesto que podra considerarse cuando dicho valor
se acerca a uno.

Investigadores argentinos (Peruzzo et al., 2009) han encontrado

concentraciones de 0,1 a 0,7 mg/l en aguas superficiales de la Provincia de
Buenos Aires en zonas cercanas a superficies cultivadas.

5.6. Mtodos analticos para determinacin de glifosato

Uno de los problemas principales que se agrega a las dificultades para

perfeccionar el conocimiento existente sobre comportamiento qumico del
glifosato y tambin la efectividad de los sistemas de control, es sin duda la

100
metodologa analtica. Los requerimientos normalmente varan de 0,1-1 g/l
para aguas, 0,01 mg/kg para alimentos infantiles y 0,1 mg/kg para cereales y
productos. Los primeros mtodos utilizaron una buena variedad de tcnicas
basadas en la cromatografa de lquidos con detector de fluorescencia y de
gases con detectores NPD o FPD (Tadeo et al., 2000; Kataoka et al., 1995).
Estos mtodos adolecen la dificultad del procedimiento ya que la mayora se
basa en reacciones de derivatizacin (Quian et al., 2009). Por ejemplo con 9-
fluorenilmetil cloroformato -FMOC Cl- con reaccin pre-columna y FLD en
cereales (Hoogendorn et al., 1999) y en agua (Sancho et al., 1996). Otro
derivatizante es O-ftalaldehido -OPA- en post columna con FLD (Tuinstra &
Kienhuis, 1987), lo que para bajos niveles y matrices complejas como los
alimentos redunda en lmites de cuantificacin relativamente elevados
(superiores a 0,1 mg/kg) y dificultades respecto a la selectividad y la
laboriosidad del procedimiento. Ms recientemente el advenimiento de
nuevas tecnologas ha virtualmente revolucionado la qumica analtica de
plaguicidas. Principalmente basados en las distintas configuraciones de
cromatografa de lquidos y gases con la espectrometra de masas (Alder,
2006; Fernndez-Alba, 2005) se han impuesto los denominados mtodos
multiresiduo (MRM) que permiten mediante preparacin de muestras muy
simplificados efectuar el anlisis simultneo de una gran cantidad de
compuestos en las matrices alimentarias ms complejas (Lehotay et al., 2010,
Lehotay et al., 2008). Es as que es normal hoy en da como se puntualiz
ms arriba obtener informacin en un solo anlisis de ms de 150
compuestos (Diez et al., 2006; Mol et al., 2007; Pizzutti et al., 2009). En este
universo no es posible incorporar sencillamente al glifosato por sus
caractersticas qumicas, cido orgnico muy polar, anftero, soluble en agua
e insoluble en solventes orgnicos, con alta sensibilidad al pH. Por ello la
extraccin de los sustratos como cereales, vegetales, muchos de los cuales
presentan condiciones de medios orgnicos o acuosos con acidez muy
variables requieren un tratamiento diferenciado, siendo tambin ms
costosos. De ah que sea normalmente excluido de los planes de monitoreo
intensivos y requiere ser determinado con mtodos de compuestos simples,
como ocurre con los anlisis en cereales y vegetales (Hjorth et al., 2010). Uno
de los mtodos ms usados para la determinacin de glifosato y glufosinato
en cereales utiliza derivatizacin (TFAA/heptafluorobutanol) y GC-MS
(Alferness & Wiebe. 2001) y otras variantes (Brjesson & Torstensson, 2000).
Son tambin muy utilizadas ms recientemente tcnicas de cromatografa de
iones con espectrometra de masas pero con dificultades para cuantificar el
nivel de 0,01 mg/kg valor lmite establecido para alimentos de infantes por
algunas legislaciones (CE 2003). Se ha avanzado en cleanups simplificados
extrayendo con Metanol y Acido frmico 1% basados en los principios de
simplificacin similar a QuEChERS aunque adaptado para compuestos no
afines al mismo, (Anastassiades et al., 2009; Lehotay et al., 2005; EURL
SRM, 2010) con determinacin por LC MSMS con columnas inicas siendo

101
mejor el funcionamiento con electrospray ESI (-) que ESI (+). Tambin con
base en LC-MSMS ESI (-) con lmites de cuantificacin tambin del orden de
0,01 mg/kg para glifosato en cereales. Estos mtodos no necesitan
derivatizacin (Fussell et al., 2009).

El glifosato entonces es uno de los compuestos problemticos,

sustancias de difcil tratamiento analtico en muchas matrices para las que no
existen soluciones completas, siendo ejemplos adems de estos problemas
tambin los ditiocarbamatos (Maneb, Mancozeb, Zineb, etc.), fumigantes
(fosfina, bromuro de metilo etc.), compuestos degradables (amitraz),
compuestos muy polares: orgnicos de estao (cihexatin, fenbutatin, etc.),
quats ( paraquat, diquat, etc.), fosetil aluminio, glifosato y glufosinato,
daminozida, hidrazida maleica entre otros.

En este panorama una mencin merecen los ensayos rpidos de

screening por su potencialidad para el control masivo por su relativa sencillez
y bajo costo. Ha cobrado mucha difusin los kits especficos con base en
tcnicas inmunoqumicas, mayoritariamente ELISA (Enzyme Linked
Immunosorbent assay). Las aplicaciones ambientales (aguas, suelos) tambin
ocupan un gran espacio de estas aplicaciones. Es posible encontrar kits de
ELISA para dosaje de organofosfatos y carbamatos (a base de colinesterasa
y en placas), kits en base a placas tubo tcnicas de partculas magnticas
para glifosato y otros plaguicidas (Senyuva & Gilbert, 2010).

La bsqueda de mtodos que permitan bajar los lmites de

determinacin y simplificar la etapa preparativa para glifosato y compuestos
relacionados son motivo de una intensa actividad cientfica para aprovechar
las ventajas de la alta sensibilidad y selectividad de la instrumentacin
disponible. Esto caracteriza la compleja estructura de los laboratorios
destinados al estudio de residuos qumicos en la actualidad. Finalmente para
marcar otro aspecto saliente del anlisis qumico de residuos, tambin
aplicable a glifosato, es el elevado nivel de requerimientos respecto a las
condiciones de validacin de metodologas (EU SANCO, 2009) y condiciones
de acreditacin laboratorios como condiciones obligatorias de operacin
(SAPGyA, 2006b).

5.7. Evaluacin de riesgos

Los resultados de los monitoreos peridicos son de gran valor para

efectuar evaluaciones de exposicin a residuos. Con estos valores ya sea
derivados de los datos experimentales o por estimacin terica para lo que
existen varios modelos, se estima la exposicin de corto trmino (crnica) y

102
de largo trmino (aguda). Se obtienen parmetros como Ingesta Estimada
Diaria y Ingesta Diaria Estimada de Corto Trmino (24 h) los que son
comparados respectivamente con el valor de la IDA y de la DRfA para evaluar
el riesgo por exposicin crnica y aguda respectivamente. No se suele an
efectuar la evaluacin de riesgos acumulados pues la informacin de los
efectos combinados de las mezclas de plaguicidas no est bien conocida
(Boobis et al., 2008).

Para el clculo de la Ingesta Estimada Diaria se puede emplear los

datos que surgen de los estudios analticos haciendo la sumatoria de: valores
hallados de residuo en el alimento (mg/kg) x consumo promedio del alimento
dividido el peso corporal. Este valor de exposicin crnica se expresa luego
como % de la IDA que representa. No debe superar el 100% de la IDA.

Para el clculo de la ingesta de corto plazo (riesgo de exposicin

aguda) algunos organismos (EFSA, 2010) utilizan la Estimacin Internacional
de la Ingesta de Corto Termino (IESTI) JMPR (FAO, 2005). En el caso del
glifosato al tener definido como no necesario la toxicidad aguda oral DRfA no
hay estimaciones de la ingesta a corto plazo y de la exposicin aguda al
compuesto.

Si no se dispone de datos experimentales es posible aproximar los

clculos a partir de los LMRs obteniendo una estimacin terica en escenario
conservador de la Ingestin Diaria Mxima Teorica (IDMT) para cada
plaguicida, como la sumatoria de los LMR de cada plaguicida en cada
alimento multiplicados por el consumo diario de alimento (kg/da). Una
caracterizacin terica del riesgo se obtiene comparando el valor de IDMT
con la IDA (Caldas & Kenupp, 2000).

Estos distintos modelos de estimacin ha generado una variedad de

expresiones de caracterizacin de riesgos por clculo terico o con base
experimental, por parte de muchos organismos que ms all de los valores
que son dispares coinciden en que representan un bajo porcentaje de la IDA
(CONICET, 2009) ubicando al glifosato como un compuesto de bajo riesgo de
exposicin crnica.

Se observa que para el caso de Argentina la mayora de estas

afirmaciones no derivan del seguimiento exhaustivo y continuado de controles
y estudios especficos que demanden las situaciones de riesgo detectadas,
apoyados en datos experimentales, que puedan corroborar en los escenarios
de mayor compromiso que no existe riesgos de exposicin crnica y evaluar
experimentalmente los niveles de concentracin mximos a los que est
expuesta la poblacin por ingesta alimentaria especialmente en las reas de
mayor actividad agrcola.

103
5.8. Conclusiones parciales

Hasta el momento los mbitos internacionales de mayor incumbencia

sobre seguridad alimentaria muestran una gran coincidencia respecto a
considerar al glifosato y el AMPA su producto de metabolizacin ms
significativo, como de baja incidencia desde el punto de vista toxicolgico ya
sea por la baja frecuencia de aparicin como residuo como por los niveles
promedio y mximo que alcanzan los valores que son cuantificables.

Esas afirmaciones de baja incidencia en la frecuencia y niveles de

exposicin, estn apoyadas por estudios cientficos publicados e informes
tcnicos realizados por los registrantes, pero principalmente estn
evidenciados en el caso de residuos en alimentos por los organismos de
control que han efectuado en los distintos pases seguimientos especficos de
monitoreo y fiscalizacin, aunque se observa que por tratarse de un
compuesto problemtico desde el punto de vista analtico no integra los
programas de mayor alcance de la mayora de los centros y es efectuado en
forma de compuesto individual (con las molculas relacionadas como AMPA).

En nuestro pas los sistemas de control no han incluido este residuo

en los planes de seguimiento rutinario. Tampoco existe mucha informacin
registrada y consultable tanto oficial como del sistema cientfico, sobre
estudios efectuados en alimentos y agua de bebida. Esto puede deberse a las
dificultades mencionadas que presenta la determinacin analtica de estos
compuestos, como a la influencia que han ejercido en los decisores los
antecedentes de baja incidencia para la seguridad alimentaria que se verifica
en otras partes.

Esta situacin no es admisible por cuanto la realidad de nuestro pas,

en la que se ha producido un salto cuantitativo y cualitativo de gran magnitud
respecto a la innovacin productiva en las prcticas agronmicas, no permite
extrapolar a situaciones existentes en otros sistemas productivos en los que
funcionan en forma coordinada importantes estructuras dedicadas al controles
a lo largo de las respectivas cadenas productivas, para extremar la seguridad
que se brinda al consumidor de alimentos.

Se requiere en forma perentoria el perfeccionamiento del sistema de

monitoreo y control de residuos de plaguicidas por parte del Estado y
particularmente orientado a los cultivos y alimentos de mayor significacin
como son las frutas, hortalizas, cereales, oleaginosas y derivados animales,
peces, miel y el resto de productos alimenticios. En particular el glifosato
deber formar parte de estudios continuados de monitoreo de alimentos y de
las condiciones de produccin, en las principales zonas del pas, y se deber

104
brindar especial atencin a que este sistema sea capaz de detectar zonas de
mayor impacto.

El sistema de monitoreo deber formar parte de un sistema de

evaluacin de riesgos toxicolgicos, que sea capaz de estimar en forma
continuada el riesgo por exposicin crnica y aguda de la poblacin,
contemplando prioritariamente el seguimiento del estatus de los sectores ms
susceptibles a exposicin dietaria como la poblacin infantil. Este sistema
deber tambin ser capaz de alertar, prevenir y corregir situaciones anmalas
que se presenten en resguardo de la salud.

El sistema debe contemplar el seguimiento de la cadena de actividad

productiva que emplean sustancias fitosanitarias incluido el glifosato, por
tratarse de insumos necesarios legalmente utilizables, que son incorporados a
innovaciones de elevado nivel tecnolgico, y que como tales en todos los
casos se deben considerar como sustancias peligrosas y que sus
aplicaciones requieren un alto nivel de profesionalidad y especializacin.

Un sistema de estas caractersticas se apoya en los fundamentos del

conocimiento cientfico que consecuentemente debe propiciar y activar con
creces respecto a lo existente en nuestro pas, debe propiciar la formacin de
recursos humanos en todos los niveles para atender la profesionalizacin que
involucra y en general los aspectos de la formacin de la poblacin sobre esta
problemtica. Debe priorizar los aspectos de salud humana, la conservacin
sustentable del ambiente por sobre los aspectos econmicos que
desequilibren los principios de produccin sustentable.

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113
 6. Efectos en salud humana

6.1. Evaluacin de estudios sobre glifosato y salud humana

Considerando que el tiempo asignado para responder es exiguo, los

responsables del captulo Efectos del glifosato sobre la salud humana
decidimos realizar la lectura crtica de dos documentos que resumen la
literatura cientfica disponible a Julio de 2009, hacen un exhaustivo anlisis y
producen conclusiones sobre los efectos del glifosato y otros agroqumicos en
la salud humana.

Uno de estos documentos se origina en el Decreto 21/2009 del Poder

Ejecutivo Nacional que crea una Comisin Nacional de Investigacin en el
mbito del Ministerio de Salud, integrada tambin por la Secretaria de
Ambiente y Desarrollo Sustentable, la Secretara de Agricultura, Ganadera,
Pesca y Alimentos, el Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA) y
el Instituto Nacional de Tecnologa Industrial (INTI). Tal lo estipulado por el
Decreto 21/2009 esta Comisin Nacional de Investigaciones invita al
Ministerio de Ciencia, Tecnologa e Innovacin Productiva a instancias del
cual se crea un Consejo Cientfico Interdisciplinario en el mbito del Consejo
Nacional de Investigaciones Cientficas y Tcnicas (CONICET). El Consejo
Cientfico Interdisciplinario fue integrado por investigadores cientficos y
especialistas reconocidos en temas de toxicologa, ecologa y contaminacin
ambiental. El otro documento que hemos considerado es un memorando de la
United States Environmental Protection Agency (US-EPA) de fecha 3 de Junio
de 2009 cuyo tema es Glyphosate. Human-Health Assessment Scoping
Document in Support of Registration Review.

Nuestra evaluacin consisti en obtener algunos de los trabajos

citados en la bibliografa de ambos documentos y analizar aquellas
publicaciones que consideramos ms significativas. Adems, realizamos una
bsqueda bibliogrfica de las publicaciones cientficas desde Julio de 2009
hasta Julio de 2010. Se analizaron tambin algunas publicaciones previas no
incluidas en los documentos mencionados. Esta nueva bibliografa ser citada
y comentada en el presente informe.

De la lectura de los documentos mencionados y de las publicaciones

recientes surgen las siguientes conclusiones y recomendaciones.

114
 Ambos documentos, originados en mbitos muy diferentes, uno
elaborado por cientficos argentinos que desarrollan sus tareas en
el mbito acadmico y el otro por un organismo pblico de los
EEUU con amplia trayectoria en el cuidado y control del medio
ambiente, deberan ser tenidos en cuenta para elaborar polticas
pblicas con relacin al uso de productos fitosanitarios (y
particularmente del glifosato) en nuestro pas.

Consideramos que el captulo Efectos en Humanos del informe

del CONICET enumera las citas bibliogrficas ms relevantes con
relacin a los estudios publicados sobre los efectos del glifosato en
humanos.

Hay evidencia suficiente para concluir que los productos

formulados de glifosato que contienen POEA son ms txicos que
los que tienen otros surfactantes alternativos. En este sentido es
importante resaltar que gran parte de la bibliografa disponible
investiga los efectos del glifosato puro o en frmulas comerciales
distintas a las que se emplean en Argentina. Por lo que se hace
extremadamente necesario disear estudios locales evaluando los
efectos de los productos empleados en nuestro pas. La
evaluacin y monitoreo de los pesticidas debe incluir a todos los
ingredientes de la formulacin. No deberan registrarse productos
que no detallen todos los ingredientes en su rtulo. Los
ingredientes inertes en las formulaciones de pesticidas pueden
aumentar significativamente los efectos neurotxicos, genotxicos
y de perturbacin endocrina. Pueden tambin aumentar la
absorcin drmica, disminuir la eficiencia de indumentaria
protectora, aumentar la movilidad y persistencia ambiental (Cox &
Surgan, 2006).

Hasta el momento la US-EPA ha definido que el glifosato presenta

baja toxicidad por exposicin oral, drmica e inhalacin. Adems,
ha determinado que los principales efectos detectados en un total
de 289 casos reportados como incidentes con glifosato fueron:
gastrointestinales, drmicos, en vas respiratorias superiores,
neurolgicos, cardiovasculares, oculares, musculares y
combinados. Estos datos surgen del anlisis de datos denunciados
como intoxicacin o envenenamiento con glifosato con el objetivo
de identificar patrones potenciales en la extensin y severidad de
efectos sobre la salud humana atribuidos a glifosato.

Respecto a la exposicin materna y embarazo, sobre 700 mujeres

que reconocieron haber estado expuestas a glifosato no se

115
 observaron modificaciones del peso de los bebs al nacimiento
(Sathyanarayana et al., 2010)

Los estudios epidemiolgicos que investigaron la asociacin entre

exposicin a glifosato y diversas patologas presentan
asociaciones dbiles y raramente son significativas. En su mayora
estos estudios evalan exposiciones con mezclas de plaguicidas.
No hay estudios que correlacionen valores de glifosato en
muestras biolgicas de humanos (sangre, orina, lquido amnitico,
sangre de cordn umbilical) y su relacin con las patologas.
Debido al masivo uso de glifosato en nuestra regin, es necesario
evaluar si existe alguna asociacin entre la frecuencia de aparicin
de determinadas patologas y la exposicin a plaguicidas.

El glifosato est clasificado como qumico del grupo E (no

carcinognico en humanos) en base a la falta de evidencia
convincente de carcinogenesis utilizando modelos animales de
ratas y ratones.

Un estudio prospectivo evalu la asociacin entre la exposicin a

glifosato y la incidencia de cncer global o en relacin a
determinados tipos de tumores en 57311 trabajadores aplicadores.
No se hall asociacin entre exposicin a glifosato y cncer (12
subclases). Se ha sugerido una asociacin con mieloma mltiple,
aunque los casos reportados fueron pocos. En una revisin ms
reciente (Weichenthal et al., 2010) se analizan evidencias
epidemiolgicas relacionadas a la exposicin ocupacional a
pesticidas e incidencia de cncer, no se reporta asociacin entre
exposicin a glifosato y cncer, desestimndose la asociacin con
mieloma mltiple. En la misma revisin se informa que la
exposicin a alachlor, aldicarb, carbaryl, chlorpyrifos, diazinon,
dicamba, S-ethyl-N,N-dipropylthiocarbamate, imazethapyr,
metolachlor, pendimethalin, permethrin, o trifluralin se asocian a
diferentes tipos de tumores (Weichenthal et al., 2010).

En orina de trabajadores expuestos se detectaron niveles medios

0,03 ppm (ng/ml), con mximos de 0,055 ppm. La dosis segura
segn la EPA es de 2 mg/kg/da. En nuestro pas no se han
realizado estudios que determinen el grado de exposicin de la
poblacin general ni a glifosato ni al resto de los productos
fitosanitarios de uso corriente. Es importante destacar la imperiosa
necesidad de que este tipo de estudios se realicen en nuestro
pas, teniendo en cuenta el masivo uso del glifosato, al igual que el

116
 de otros productos fitosanitarios. Adems, es importante destacar
que no siempre se cumplen con las reglas del buen uso.

Consideramos relevante la informacin recientemente publicada

(Gasnier et al., 2009) donde se obtienen resultados experimentales
utilizando clulas humanas. Si bien ste y trabajos anteriores del
mismo grupo fueron realizados en condiciones in vitro,
evidencian efectos txicos y mutagnicos a bajas dosis en clulas
asociadas a la reproduccin tales como clulas embrionarias,
fetales y de placenta. En el ltimo trabajo publicado utilizan sobre
lneas celulares de hgado humanas concentraciones 800 veces
menores a las autorizadas en alimentos. Los resultados mostraron
efectos citotxicos, genotxicos, anti-estrognicos y anti-
andrognicos. Por lo tanto, determinan que 4 diferentes
formulaciones a base de glifosato son txicas y actan como
perturbadores endocrinos en lneas celulares humanas. Estos
resultados destacan la importancia de realizar ms estudios que
confirmen estos resultados usando estas bajas dosis en diferentes
modelos experimentales. Los estudios in vitro deben validarse in
vivo. Los estudios in vitro no permiten evaluar las complejas
interacciones que podran ocurrir in vivo tales como metabolizacin
del compuesto testeado, biodistribucin, biodisponibilidad,
interacciones con el sistema endocrino, etc.

Respecto a la inmunotoxicidad, si bien se han reportado efectos

inmunotxicos en modelos animales y humanos para otros
productos fitosanitarios de uso frecuente (Rowe et al., 2008) no
hay datos referidos a glifosato. Los resultados relacionados a
glifosato e inmunotoxicidad se limitan a estudios en vertebrados e
invertebrados acuticos (Kreutz et al., 2010; Gagnaire et al., 2007).
Sera importante incluir biomarcadores de inmunotoxicidad en
futuros estudios epidemiolgicos sobre efectos de la exposicin a
glifosato en zonas rurales de Argentina.

Deseamos resaltar dos comentarios:

1. Dado el intensivo uso de herbicidas de amplio espectro a base de

glifosato particularmente asociados al uso de semillas de soja modificadas
genticamente, se hace absolutamente necesario la realizacin de
estudios de impacto sobre el ambiente y la salud humana, junto con
adecuados estudios epidemiolgicos que incluyan un alto nmero de
casos e identifiquen los factores de confusin. Como se mencion mas
arriba, es necesario realizar el biomonitoreo determinando los niveles de

117
 exposicin a los diferentes productos fitosanitarios (incluyendo el glifosato)
en los habitantes de nuestro pas.

2. En base a los resultados experimentales sobre la perturbacin

endocrina demostrados para diferentes contaminantes ambientales
(Markey et al., 2001; Ramos et al., 2001, 2003, 2007; Stoker et al., 2003;
2009; Muoz-de-Toro et al., 2005, 2006a,b; Rey et al., 2006, 2009;
Beldomnico et al., 2007; Durando et al., 2007; Varayoud et al., 2008a,b;
Monje et al., 2007, 2009, 2010; Bosquiazzo et al., 2010; Rodrguez et al.,
2010) y teniendo en cuenta que el glifosato ha sido recientemente
clasificado entre estos compuestos, estamos en condiciones de sugerir
que la exposicin a bajas dosis, menores a las definidas como seguras,
podran tener efectos adversos. En este sentido es imprescindible
continuar con las evaluaciones a escala de laboratorio y analizar las
consecuencias de la exposicin a glifosato en bajas dosis con diferentes
especies animales y en diferentes condiciones fisiolgicas (ie: hembras
durante la gestacin, fetos y neonatos, etc.).

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6.2. Evaluacin genotxica en humanos

6.2.1. Genotoxicidad del glifosato

La exposicin humana a agroqumicos constituye un tema de gran

preocupacin debido a que la aplicacin de los pesticidas generalmente est
ligada a la exposicin a mezclas complejas y/o simultneas de diferentes
tipos de sustancias qumicas. La absorcin repetida de pequeas dosis de
agroqumicos y sus diferentes modos de accin se traducen, a largo plazo, en
distintos tipos de afectacin a la salud. Los cambios bioqumicos inducidos
despus de la exposicin a estas sustancias o sus metabolitos activos,
incluyen la unin del receptor a su clula blanco, la formacin de aductos de
ADN, y la induccin o la inhibicin de enzimas (Lpez et al., 2007).

El dao al ADN y el estrs oxidativo han sido propuestos como

mecanismos que podran vincular mecnicamente la exposicin a ciertos
agroqumicos, con una serie de resultados relacionados con el estado de
salud y los fenmenos observados en los estudios epidemiolgicos (Muniz et
al., 2008).

Los estudios de genotoxicidad del glifosato y sus formulaciones han

evolucionado significativamente en los ltimos aos, desde pruebas in vitro,
con distintas lneas celulares, a estudios en animales de laboratorio y
poblaciones humanas expuestas (in vivo). El desarrollo y validacin de los
ensayos de genotoxicidad ha favorecido su aplicacin a poblaciones humanas

121
expuestas, constituyendo uno de los fundamentos de la epidemiologa
molecular. A modo de sntesis, las tcnicas ms aplicadas en estudios de
genotoxicidad son: Test de Microncleos (MN), Aberraciones cromosmicas
(AC), Intercambio de cromtides hermanas (ICH), Ensayo cometa (EC), los
cuales son designados comnmente como biomarcadores y son capaces de
detectar respuestas biolgicas tempranas a agentes qumicos (Carballo &
Mudry, 2006).

En el enfoque epidemiolgico molecular, la medicin de

biomarcadores moleculares o celulares como indicadores del riesgo de
enfermedad o de exposicin, tiene aplicaciones en los estudios de exposicin
ambiental y ocupacional (Collins & Dusinska, 2009). El propsito principal de
utilizar biomarcadores es la vigilancia, esto es la identificacin de personas o
poblaciones en riesgo, para permitir la aplicacin de medidas preventivas o
correctivas (De Zwart et al.,1999).

Williams et al. (2000) realizaron una revisin general sobre estudios de

efectos de la formulacin Roundup, el surfactante POEA (polioxietil amina),
el principio activo glifosato y su metabolito principal AMPA (cido
aminometilfosfnico). Informaron efectos positivos en algunos estudios in
vitro. En este mismo trabajo se concluye que el glifosato y sus formulaciones
no son genotxicos in vivo.

Monroy et al. (2005) reportaron citotoxicidad y genotoxicidad in vitro en

dos lneas celulares humanas luego de exposicin a glifosato. Se evidenci
dao al ADN despus del tratamiento con glifosato en concentraciones de 4,0
a 6,5 mM para las clulas GM38 (clulas humanas normales) y de 4,75 a 5,75
mM para las clulas HT1080 (clulas humanas de fibrosarcoma).

Mladinic et al. (2009) evaluaron la genotoxicidad y el potencial

oxidativo del glifosato en linfocitos humanos in vitro a concentraciones
probables en exposiciones laborales y residenciales (0,50-580 g/ml).
Observaron un incremento en el dao al ADN a la concentracin ms alta
pero concluyeron que, debido a la falta de una relacin dosis-respuesta, el
glifosato no representara un riesgo significativo para la salud a
concentraciones relevantes para exposicin humana.

Maas et al. (2009) evaluaron la genotoxicidad del principal metabolito

del glifosato: AMPA; del cual al presente hay muy poca informacin disponible
sobre su potencial genotoxicidad. Para ello emplearon el Ensayo Cometa (en
clulas Hep-2), el estudio de Aberraciones Cromosmicas (en linfocitos
humanos) y el test de Microncleo (en ratones). Los tres ensayos realizados
demostraron genotoxicidad del AMPA (in vitro en clulas humanas: 1,8 7,5
mM) (in vivo en ratones: 200-400 mg/kg).

122
 Resulta relevante comentar que para describir la exposicin a
plaguicidas se utilizan una serie de parmetros que permiten evaluar su/s
efecto/s. Tales parmetros son: el consumo de plaguicidas (kg/ao), la
cantidad de productos qumicos txicos que se utilizan, el nmero total de las
formulaciones de plaguicidas utilizados, la extensin de las reas de
aplicacin, las condiciones de trabajo (cultivos a campo abierto vs cultivos en
invernadero), la magnitud de la exposicin, el uso de medidas de proteccin y
las posibilidades concretas de evaluaciones de genotoxicidad de los
plaguicidas empleados en poblaciones (humanas y animales). Adems, el tipo
de cultivo (intensivo o extensivo) y los factores ambientales pueden influir en
la clase de formulaciones de plaguicidas utilizados, y esto influir en el grado
de absorcin de los qumicos. Por otra parte, la combinacin de formulaciones
(mezclas de productos) utilizadas dependen de la regin, la estacin, los
tiempos de exposicin y los intervalos despus de la exposicin
(fundamentalmente en relacin con los muestreos ambientales y en
poblaciones), representando los principales factores de incertidumbre o
confusin al momento de comparar o confrontar los resultados de diferentes
estudios (Bolognesi et al., 2003).

El cultivo de coca y amapola y la consecuente distribucin de cocana,

opio y herona en Colombia han sido objeto de un programa nacional de
control y erradicacin, a partir de la dcada de 1970. Este programa dio
fundamento a interesantes investigaciones que nos permitimos comentar. La
erradicacin de cultivos ilcitos en Colombia emplea pulverizaciones areas
del herbicida glifosato en los cultivos de amapola y coca (Solomon et al.,
2007). En 2009, Solomon y colaboradores, en una revisin general y de
conclusiones sobre riesgos sanitarios humanos y medioambientales debido a
la utilizacin de las formulaciones de glifosato para controlar la produccin de
Coca en Colombia, comentan que: los estudios epidemiolgicos, en general
no son consistentes o no demuestran fuertes relaciones entre la exposicin
humana al glifosato o productos que contienen glifosato y resultados adversos
de salud en las poblaciones humanas.

En el ao 2009, Bolognesi y colaboradores, llevaron a cabo un estudio

de biomonitoreo citogentico en cinco regiones colombianas, con el fin de
evaluar los posibles efectos en la salud humana de las formulaciones de
glifosato utilizadas en la fumigacin area en Colombia, como parte del
programa de control de cultivos ilcitos. El objetivo principal de este estudio
fue determinar si existe asociacin entre la aspersin area de glifosato y las
alteraciones citogenticas, las cuales fueron evaluadas mediante la
frecuencia de aparicin de microncleos (MN). El grupo estuvo formado por:
137 mujeres y sus respectivos cnyuges (137) los que fueron entrevistados
para obtener datos sobre el estado actual de salud, su historia clnica, estilo

123
de vida, incluyendo la exposicin ocupacional a pesticidas actuales y
pasadas, as como otros factores que pueden estar asociados con un
aumento de frecuencia de MN. Las muestras de sangre fueron tomadas antes
de la pulverizacin, en las regiones donde el glifosato estaba siendo aplicado,
5 das despus, y 4 meses despus de la pulverizacin. El biomonitoreo se
llev a cabo en tres regiones de Colombia en poblaciones expuestas a la
fumigacin area de glifosato: dos por el programa de erradicacin de cultivos
de coca y amapola, y el tercero, donde se utiliz el herbicida para la
maduracin de caa de azcar. Tambin fueron seleccionadas dos
poblaciones de individuos no expuestos a la fumigacin area de glifosato
(controles): el primero donde se cultiv caf orgnico sin el uso de pesticidas,
y el otro, una regin de cultivos ilcitos, donde se lleva a cabo la erradicacin
manual. Esto significa que los sujetos se encontraban expuestos a
plaguicidas de distinto tipo pero nunca a glifosato. Los resultados
demostraron que la frecuencia de microncleos (MN) fue menor donde se
cultivaba caf orgnico sin pesticidas. Bolognesi, utilizando este grupo como
control basal, comprob que la frecuencia de MN fue significativamente mayor
en los sujetos de las otras cuatro regiones. Sin embargo, donde no se
realizaba aspersin area de glifosato pero se aplicaban otras mezclas de
agroquimicos, la frecuencia de MN fue mayor comparada con las otras tres.
En resumen: los valores ms bajos fueron de las regiones donde solo se
aspersionaba glifosato. Cuatro meses despus de la aspersin, se determin
una disminucin estadsticamente significativa en la frecuencia media de MN
en comparacin con los realizados 5 das despus.

Los datos obtenidos por Bolognesi et al., (2009) sugieren que, el dao
genotxico asociado al aspersin con glifosato para el control de los cultivos
ilcitos evaluados a travs de MN, es pequeo y sera transitorio.

Paz & Mio et al. (2007), empleando el Ensayo Cometa, brindaron

evidencias de dao al ADN en linfocitos de sangre perifrica de un grupo de
sujetos que estaban expuestos a un formulado de glifosato. Aunque el
nmero muestral (24 expuestos y 21 no-expuestos) es relativamente pequeo
y no permite extraer conclusiones contundentes, en este estudio se controlan
muchos factores de confusin (fumar, beber, etc.) y deja planteadas
preocupaciones sobre los posibles daos genotxicos del glifosato en
humanos.

La gran mayora de los estudios toxicolgicos de las sustancias

qumicas se han centrado en la evaluacin de la exposicin a compuestos
simples. Los seres humanos nos encontramos fundamentalmente expuestos
a mezclas complejas y variables de productos qumicos, que pueden actuar
de forma independiente como en una exposicin nica, o que tambin pueden
interactuar para modular los efectos de la mezcla en su conjunto y los

124
componentes del mismo. La evaluacin del riesgo de exposiciones de la vida
real es por tanto mucho ms difcil que la de la exposicin a agentes
individuales. Al evaluar esos riesgos desde una perspectiva de salud pblica,
es necesario valorar si los productos qumicos en una mezcla interactan
para causar ya sea un aumento o una respuesta general distinta, en
comparacin con la suma de las respuestas de los productos qumicos
presentes en la mezcla, o si el efecto global es simplemente una suma del
efecto esperado de cada producto qumico (Hughes & Wood, 2002).

La evaluacin de exposicin a plaguicidas individuales en

biomonitoreos humanos es muy difcil porque la mayora de los modelos
agrotcnicos implican el uso regular de varios agroqumicos diferentes, junto
con otros productos coadyuvantes, que varan mucho en su toxicidad (Bull et
al., 2006).

Los seres humanos pueden estar expuestos frecuentemente a

diferentes plaguicidas o a mezclas de plaguicidas ya sea simultneamente o
en serie, lo que hace difcil identificar los efectos de cada uno por separado.
La exposicin crnica a plaguicidas implica la exposicin a mezclas complejas
de diferentes tipos de sustancias qumicas, de sustancias activas y
subproductos, tales como impurezas, disolventes y otros compuestos
producidos durante el rgimen de depsito, presentes en la formulacin
tcnica. Por otra parte, aunque los ingredientes inertes no tienen actividad de
plaguicida, pueden ser biolgicamente activos y, a veces constituirse en el
componente ms txico de una formulacin.

Es importante considerar que cada principio activo tiene un modo de

accin especfico para el control de una plaga, y tiene sus propios efectos
secundarios para la vida silvestre y los seres humanos expuestos a ella. La
exposicin ocupacional a pesticidas puede aumentar el riesgo de resultados
reproductivos adversos, desrdenes del sistema nervioso, as como provocar
inmunodepresin, cncer e inducir cambios heredables. Un importante
nmero de estudios citogenticos de seguimiento en las poblaciones
humanas expuestas a agroqumicos, evala los efectos genotxicos por
exposicin crnica, representada por bajas dosis de una mezcla compleja de
productos qumicos (Bolognesi et al., 2003).

Una de las maneras de establecer una relacin entre el riesgo para

salud y agroqumicos es la evaluacin de dao genotxico en humanos
laboralmente expuestos (Albertini et al., 2000; Faust et al., 2004). En muchos
estudios se presentan resultados contrapuestos, que podran reflejar la
heterogeneidad de respuesta de las poblaciones estudiadas a los productos
qumicos, su uso y las condiciones particulares de exposicin. As, algunas
investigaciones donde se utilizan biomarcadores citogenticos se han llevado

125
a cabo con trabajadores de fbricas de pesticidas, y otros en aplicadores.
Estos estudios muestran aumentos de aberraciones cromosmicas (Paz &
Mio et al., 2002; Sailaja et al., 2006) y de microncleos (MN) en linfocitos de
sangre perifrica (Titenko-Holland et al., 1997; Gmez-Arroyo et al., 2000;
Costa et al., 2006) en humanos expuestos a mezclas complejas de
plaguicidas en comparacin con una poblacin control. Tambin hay estudios
con resultados negativos (Hoyos et al., 1996; Scarpato et al., 1996; Lucero et
al., 2000; Pastor et al., 2001 a, b).

Algunos estudios se desarrollaron usando el Ensayo Cometa en

aplicadores de plaguicidas (Lebailly et al., 1998a, b) y en los trabajadores de
la produccin de plaguicidas (Garaj-Vrhovac & Zeljezic, 2000; 2001; Grover et
al., 2003), mostrando aumentos en el nivel de dao al ADN. Por el contrario,
resultados negativos fueron reportado por Piperakis et al. (2003, 2006), en
relacin con la exposicin a pesticidas en floricultores y horticultores
utilizando el mismo ensayo. Los resultados de los estudios mencionados
sugieren que factores intrnsecos y extrnsecos podran estar involucrados en
el efecto de los plaguicidas sobre el material gentico.

De modo que es pertinente el monitoreo de poblaciones especficas

para determinar el potencial dao genotxico de los agroqumicos (Castillo-
Cadena et al., 2006). En este sentido, la tendencia observada en las ltimas
investigaciones sobre exposicin humana a agroqumicos, es a aplicar un set
o grupo de biomarcadores de exposicin y efecto reuniendo la mayor
informacin posible sobre los factores de confusin (fumar, beber, dieta,
medicamentos, hbitos, etc.).

En un estudio realizado en la provincia de Santa Fe, participaron 208

personas que fueron evaluadas en dos etapas. En una primera aproximacin
de tipo transversal se estudi una poblacin que por su actividad productiva
hortcola se hallaba expuesta a pesticidas utilizando el Ensayo Cometa
(Simoniello et al., 2008). En la segunda etapa y tambin mediante un estudio
transversal, en una poblacin con caractersticas socio-demogrfica y
laborales similares, se ampli el conjunto de indicadores con las
determinaciones de actividades de Colinesterasa plasmtica y eritrocitaria, y
adems, Catalasa y peroxidacin de lpidos como marcadores del balance
oxidativo (Simoniello et al., 2010). En ambos trabajos, los grupos evaluados
fueron tres, aplicadores de pesticidas (expuestos directos), trabajadores
rurales (expuestos indirectos) y controles. Aunque los aplicadores
representan el grupo ms expuesto de los trabajadores agrcolas, en este
estudio los trabajadores rurales, no-aplicadores, se incluyeron en el grupo
expuesto, ya que estuvieron presentes durante todas las actividades
agrcolas, incluidas las de aplicaciones de agroqumicos. Adems, los
trabajadores agrcolas viven en la proximidad de los cultivos donde los

126
productos son aplicados, los transportan en su cuerpo y sus ropas al hogar.
Los productos ms utilizados por los trabajadores expuestos de ambos
grupos se pueden clasificar como: Insecticidas (Cipermetrina,
Lambdacialotrina); Insecticida-Acaricida (Clorpirifos, Metamidofos, Dimetoato,
Endosulfan); Insecticida-nematicida (Lufenuron, Imidacloprid, Clorpirifos);
Insecticida-acaricida-nematicida (Carbofuran); Fungicida (Mancozeb, Zineb);
Herbicidas (Glifosato, Linurn, Trifluralina).

Tanto los aplicadores de fitosanitarios como los trabajadores agrcolas

presentaron un aumento significativo del ndice de Dao al ADN evaluado a
travs del Ensayo cometa en comparacin con los sujetos control. No se
observan diferencias significativas teniendo en cuenta edad, sexo,
tabaquismo y consumo de alcohol, pero si se comprob una diferencia
significativa cuando se incorpor el Equipo de Proteccin Personal en la
comparacin. Los resultados de genotoxicidad positiva observados en los
expuestos de este estudio, podran deberse a las escasas medidas de
proteccin utilizadas (mscara, anteojos, vestimenta adecuada, guantes o
botas).

En este trabajo se concluye que los trabajadores directa e

indirectamente expuestos a agroqumicos tienen alteraciones enzimticas,
modificaciones en el equilibrio oxidativo y posible dao genotxico, en las
condiciones de este diseo experimental. Destacan que es necesario ampliar
el tamao de los muestreos y realizar seguimientos sistemticos de las
poblaciones expuestas, en Argentina, a mezclas de plaguicidas utilizando
biomarcadores de exposicin y efecto donde existen vastas reas destinadas
a la produccin agrcola.

6.2.2. Conclusiones generales

1. Los estudios de genotoxicidad del glifosato y sus formulaciones, no

han decrecido y s han evolucionado significativamente en los ltimos aos
merced a nuevas tcnicas biomoleculares. Ello indica que la preocupacin
sobre sus posibles efectos adversos a nivel del material gentico sigue
vigente.

2. En muchos estudios se presentan resultados contrapuestos, que

podran reflejar la heterogeneidad de respuesta de las poblaciones estudiadas
a los agroqumicos, su forma de uso y aplicacin, as como las condiciones
particulares de exposicin.

3. Se debera considerar que la gran mayora de los estudios

toxicolgicos de los productos qumicos se ocupan de la evaluacin de

127
riesgos en un solo compuesto. En la prctica, los seres humanos estn
expuestos a mezclas complejas y variables de los productos qumicos, que
pueden actuar de forma independiente al igual que en una sola exposicin,
pero tambin puede interactuar y modular los efectos de la mezcla en su
conjunto y de cada componente de la misma. La evaluacin del riesgo de las
exposiciones de la vida real es por tanto mucho ms difcil que la de la
exposicin a agentes individuales. Al evaluar esos riesgos desde una
perspectiva de salud pblica, es necesario evaluar si los productos qumicos
en una mezcla interactan para producir una respuesta global aumentada o
diferente en comparacin con la suma de las respuestas de los productos
qumicos presentes en la mezcla, o si el general efecto es simplemente la
suma de los efectos esperados de cada qumico.

6.2.3. Referencias bibliogrficas

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131
 7. Procesos de atenuacin y remediacin

7.1. Introduccin

Dentro de los herbicidas ms comercializados en Argentina se

encuentra el glifosato ya que algunos cultivos transgnicos como la soja,
estn manipulados genticamente para desarrollar resistencia a esta
sustancia qumica. El consumo de glifosato se ha transformado en eje de la
estrategia en el control de malezas ya que pas a incrementarse de 1 milln
de litros en 1991 a 180 millones de litros en 2007 (Binimelis et al., 2009). La
figura 1 ilustra claramente esta situacin.

Figura 1: Evolucin en el consumo de glifosato, atrazina y 2,4-D en Argentina, 1996-

2006, extrado de Binimelis et al. (2009)

180

160 Glifosato
Atrazina
140 2,4 D
millones de litros

120
100
80
60
40
20
0
19 1
92
93
94
95
96
97

19 8
99
00
01

20 2
03
04
05
06
9

0
19

19
19
19
19
19
19

20
20
20

20
20
20

El glifosato es altamente soluble en agua por lo cual, si no es utilizado

adecuadamente, puede ingresar a los ecosistemas acuticos por aspersin
accidental, por derivas o por filtracin superficial. Son diversas las fuentes
contaminadas con plaguicidas que pueden tratarse con los diferentes
procesos de remocin con el objetivo de descontaminarlas y preservar el
ambiente. Algunos ejemplos son: i) el agua de lavado de tanques y
cisternas de almacenamiento de estas sustancias, ii) los efluentes
producidos por la sntesis industrial de pesticidas y iii) el agua utilizada

132
para el lavado de los envases que los contienen. De hecho existen
algunos ejemplos de tratamiento de efluentes con pesticidas llevados a cabo
en la Plataforma Solar de Almera de Espaa (Malato et al., 2000).

La contaminacin ambiental se acenta cuando se produce el manejo

inadecuado de los agroqumicos y sus envases. La reutilizacin de los
envases y el lavado de estos residuos en fuentes naturales provoca la
contaminacin de los recursos naturales, como as la exposicin directa del
operario y su familia con dao para la salud humana y del ambiente en
general (UnIDA, 2007). En el estudio colaborativo multicntrico denominado
La problemtica de los agroqumicos y sus envases, su incidencia en la salud
de los trabajadores, la poblacin expuesta y el ambiente el objetivo fue
disponer de un cuadro de situacin relativo al manejo de agroqumicos en las
distintas zonas agrcolas del pas. El trabajo enfoca sus formas de uso, la
identificacin de los de mayor consumo, y el manejo y disposicin final de los
envases, como as tambin intenta relevar el estado sanitario de los
trabajadores y sus familias, considerando especialmente la situacin de los
nios expuestos a sus efectos y el estudio de enfermedades asociadas a su
utilizacin.

Los resultados obtenidos demostraron una realidad determinante en

cuanto al manejo inadecuado e indiscriminado de plaguicidas. Una
problemtica ampliamente instalada es la acumulacin de envases
contaminados en los predios agrcolas y la falta de manejo para su
disposicin final. Una de las recomendaciones surgidas del estudio fue la
necesidad de abrir nuevas lneas de investigacin que contemplen el
desarrollo de mejores tecnologas disponibles y prcticas ambientales
convenientes.

Un envase, luego de agotar su contenido puede retener en su interior

volmenes de hasta un 5 % del producto (CASAFE, Cmara de Sanidad
Agropecuaria y Fertilizantes de Argentina). Estos remanentes de productos
qumicos que no son debidamente tratados o dispuestos, pueden
transformarse en elementos potencialmente peligrosos tanto para el ser
humano como para el ambiente.

En nuestro pas el volumen anual de envases despachados al

mercado argentino de productos fitosanitarios es importante, alrededor de
5.700 toneladas slo de residuos de materiales plsticos. Una solucin
alternativa es realizar el triple lavado o lavado a presin de los envases ya
que permiten remover ms del 99 % de los residuos presentes en los
recipientes. El paso siguiente es reutilizar el agua de lavado en nuevas
pulverizaciones tal como ha sido propuesto por el Programa Agrolimpio de
CASAFE.

133
 Lamentablemente la aplicacin de esta operacin es algo que no se
realiza de forma sistemtica.

De este contexto surge la necesidad de aplicar tecnologas para la

remocin in situ de este tipo de contaminante. En general las aguas
contaminadas son sometidas a tratamientos biolgicos, a adsorcin con
carbn activado u otros adsorbentes o a tratamientos qumicos
convencionales (oxidacin trmica, cloracin, ozonizacin, permanganato de
potasio, etc.). En los prrafos siguientes se analiza resumidamente la
bibliografa principal relacionada a estudios realizados aplicando distintas
tecnologas de remediacin de agua y suelo contaminados con glifosato.

7.2. Tecnologas convencionales (procesos fisicoqumicos y biolgicos)

Dentro de los procesos convencionales aplicados a la remocin de

glifosato en agua se encuentran los trabajos de investigacin de Speth
(1993), Heitkamp et al. (1992), Hallas et al. (1992) y Barrett & McBride (2005).
En el primero de ellos se estudia el empleo de carbn activado, oxidantes,
tratamientos convencionales, filtracin y separacin por membranas para
seleccionar el mejor mtodo para remover glifosato de agua potable. Los
ensayos fueron realizados a escala banco y piloto con concentraciones bajas
de glifosato (0,796 mg/l) en agua destilada y agua de ro. Los resultados
observados con el tratamiento con carbn activado indican que el glifosato de
adsorbi fuertemente en las experiencias realizadas con agua destilada pero
la capacidad de adsorcin fue mucho menor en agua de ro. Los ensayos
realizados con el coagulante alumbre indican que el glifosato puede
removerse si la turbiedad es disminuida a valores por debajo de 0,2 NTU. Los
resultados de los ensayos de oxidacin indican que el glifosato en esa
concentracin es fcilmente destruido por cloro y ozono. Los oxidantes
dixido de cloro, permanganato y perxido de hidrgeno fueron menos
eficientes (Speth, 1993).

En el segundo trabajo mencionado de Heitkamp et al. (1992), el

estudio realizado muestra la factibilidad de emplear tecnologas de
inmovilizacin de bacterias para remover glifosato en corrientes acuosas con
concentraciones iguales o menores a 50 mg/l con tiempos de retencin
hidrulicos bajos. En otro estudio de los mismos autores se muestra la
aplicacin del proceso en un reactor a escala piloto (capacidad: 45 l/min). La
capacidad de la columna para remover glifosato fue determinada durante 60
das de ensayo en flujo continuo. El efluente que contena 50 mg/l de glifosato
fue bombeado hasta caudales que permitieron alcanzar estado estacionario.

134
Se logr una degradacin de glifosato mayor al 90 % en 10 minutos de tiempo
de retencin hidralico. Adems se realizaron estudios de recuperacin de la
actividad de los microorganismos. Los resultados hallados sugieren que un
tratamiento a gran escala con bacterias inmovilizadas puede ser factible de
aplicar para el biotratamiento de efluentes industriales (Hallas et al., 1992).

En el trabajo de Barrett & McBride (2005) se propone un

mecanismo de oxidacin para el glifosato en agua en presencia de xidos de
manganeso (II y III, IV). El objetivo del trabajo no es proponer un mtodo de
remediacin sino analizar que sucede cuando se utilizan conjuntamente los
xidos de Mn con el glifosato en las aplicaciones en cultivos. Si bien el Mn es
un elemento necesario para los suelos que presentan esta deficiencia, su
agregado simultneo con el herbicida glifosato podra tener un efecto
antagnico en cuanto a que reducira la actividad del herbicida por
descomposicin.

En el trabajo de Ermakova et al. (2010) se estudia la eficiencia de la

bioremediacin de un suelo contaminado con glifosato en base a resultados
experimentales realizados en laboratorio y en campo. Las cepas utilizadas
para la degradacin aerbica de glifosato fueron las correspondientes a las
bacterias Achromobacter sp. Kg 16 y Ochrobactrum anthropi GPK 3. Las
dosis utilizadas de glifosato en suelo fueron entre 5 y 10 veces ms altas que
las dosis recomendadas de uso. Estas cepas mostraron velocidades de
degradacin 2 a 3 veces mayor que la correspondiente a la comunidad
microbiolgica nativa del suelo. En un perodo de entre 1-2 semanas luego de
la introduccin de las cepas decreci el contenido de glifosato en el suelo
tratado y su toxicidad integral y fitotoxicidad disminuy a valores
correspondientes a suelos no contaminados. Este estudio muestra la
potencialidad de la bio-remediacin de suelo para ser aplicada como
estrategia en caso de producirse prdidas o derrames del herbicida durante
su elaboracin, almacenamiento, transporte y aplicacin.

7.3. Procesos Avanzados de Oxidacin

Existen varios estudios recientes sobre degradacin de glifosato en

agua aplicando los Procesos Avanzados de Oxidacin o tambin llamadas
Tecnologas Avanzadas de Oxidacin (PAOs, TAOs). Estas tecnologas
generalmente combinan agentes oxidantes: H2O2/UVC, UVC/O3, TiO2/UV,
H2O2/Fe/UV, para producir especies altamente oxidantes como el radical
hidroxilo (OH) que reacciona con el contaminante logrando su destruccin.
Algunas de las ventajas ms importantes de las TAOs son las siguientes: (i)
permiten degradar el contaminante (no lo cambian slo de fase como ocurre

135
con otras tecnologas como por ejemplo el carbn activado o la remocin con
aire) produciendo generalmente su mineralizacin (destruccin) completa,
para pasarlo a productos inorgnicos inocuos, (ii) mejoran las propiedades
organolpticas del agua tratada y (iii) obvian los efectos sobre la salud de
otros procesos muy usados (por ejemplo, el cloro y sus derivados). En
algunos casos la combinacin con procesos biolgicos (ms econmicos,
pero lentos) y/o procesos fisicoqumicos convencionales produce los mejores
resultados (Domnech, 2004).

Dentro de los trabajos en los cuales se aplican PAO para la

degradacin de glifosato en agua se pueden citar aquellos que emplean la
fotocatlisis con dixido de titanio, TiO2 (Shifu & Yunzhang, 2007; Muneer &
Boxall, 2008; Mangat Echavia et al., 2009; Assalin et al., 2010).

En el trabajo de Shifu & Yunzhang se estudia la degradacin de

glifosato en agua aplicando el proceso fotocataltico basado en el uso del
catalizador dixido de titanio en suspensin y radiacin UV (mximo de
emisin a 375 nm). En la investigacin se utiliz una concentracin inicial de
glifosato de 42 mg/l y se estudiaron los efectos de la concentracin de
catalizador, el tiempo de iluminacin, el pH y los iones metlicos (Fe+3, Cu+2).
Adems se tuvo en cuenta el efecto del agregado de agua oxigenada y de
otros compuestos. En este aporte se demuestra que el glifosato puede ser
fcilmente degradado por este proceso. Los autores Muneer & Boxall
profundizan sobre la degradacin de glifosato en agua en suspensiones de
dixido de titanio irradiadas con lmparas de luz negra UVA (mx. = 312 nm).
El objetivo fue fundamentalmente identificar los productos que se forman
durante el proceso de degradacin segn el pH del medio. Los principales
intermediarios encontrados fueron sarcosina y glicina.

En otro estudio se aplican diferentes procesos avanzados de oxidacin

a la degradacin de glifosato en medio acuoso. Los procesos incluyen
ozonizacin a pH 6,5 y 10, fotlisis y fotocatlisis heterognea con TiO2 como
semiconductor. Se evalu el grado de degradacin del glifosato, la cintica de
reaccin y la formacin del AMPA como intermediario. La concentracin inicial
de glifosato fue de 42,275 mg/l. El proceso de ozonizacin a pH 10 permiti
obtener la mxima mineralizacin (degradacin de glifosato y AMPA
formado). Bajo las condiciones experimentales estudiadas se observ una
cintica de degradacin de primer orden. El tiempo de vida media para la
degradacin de glifosato fue de 1,8 minutos para el proceso de ozonizacin a
pH 10 (O3/pH 10).

Otro PAO investigado en la degradacin de glifosato en agua es el

proceso foto-Fenton (Huston & Pignatello, 1999; Chen et al., 2007). En el
primer trabajo se estudi la destruccin de ingredientes activos de varios

136
pesticidas y algunas formulaciones comerciales en soluciones acuosas cidas
con el proceso Fe (III)/ H2O2/UV. Los principios activos estudiados fueron:
alaclor, aldicarb, azinfos-metil, captan, carbofuran, dicamba, disulfotn,
glifosato, malation, metoxicloro, metolacloro, picloram y simazina. En la
mayora de los casos se logr completa prdida de los principios activos en la
medida que se aplicaron determinadas condiciones experimentales. En
general los organofosforados como el glifosato mostraron menor conversin
del carbono orgnico total para un mismo tiempo de reaccin. Cuando se
estudiaron los formulados con el objeto de analizar cmo influyen los aditivos
o coadyuvantes sobre la velocidad de descomposicin del principio activo se
observaron distintos efectos de acuerdo al pesticida utilizado. Si bien slo se
estudiaron tres formulados (ninguno basado en glifosato) los resultados
sugieren que la reaccin de foto-Fenton puede ser efectiva para tratar aguas
de lavado de equipos o remanentes diluidos de los pesticidas. El segundo
trabajo citado, Chen et al. (2007), estudia la fotodegradacin de glifosato en
agua utilizando el sistema ferrioxalato (Fe+3/C2O4-2) bajo irradiacin usando
una lmpara de haluro metlico ( 365 nm). Tiene en cuenta el efecto de la
concentracin inicial de glifosato (1 a 5 mg/l), del pH, y de la relacin de Fe
(III)/oxalato. La degradacin del glifosato mediante este proceso resulta
eficaz. Adems se propone un mecanismo de degradacin donde se
formaran sarcosina y cido aminometilfosfnico.

El proceso que combina UVC/H2O2 ha sido usado con xito en la

remocin de numerosos contaminantes presentes en aguas y efluentes
industriales incluyendo pesticidas (Ikehata & Gama El-Din, 2006). Este
proceso ofrece grandes ventajas: el oxidante es comercialmente accesible, es
trmicamente estable y puede almacenarse en el lugar, posee solubilidad
infinita en agua por lo que no existen problemas de transferencia de materia
asociados al uso de gases, como en el caso del ozono. La inversin de capital
es mnima y la operacin es simple (Hgul et al., 2000).

En el mbito de la Universidad Nacional del Litoral se ha estado

trabajando en la aplicacin de este proceso (UVC/H2O2) a la degradacin
tanto de diluciones acuosas del glifosato cido como de formulaciones
comerciales. En un trabajo de reciente publicacin se estudiaron todas las
variables que afectan la eficacia del proceso (pH, concentraciones de
glifosato y H2O2, as como diferentes niveles de radiacin) empleando un
fotorreactor batch en reciclo a escala laboratorio. Bajo determinadas
condiciones experimentales se alcanzaron porcentajes cercanos al 70 % de
degradacin en tiempos cortos (16,5 min de tiempo de reaccin efectivo).
Adems se propuso un posible mecanismo de degradacin en base a la
evaluacin del grado de avance de la mineralizacin de la reaccin
(determinacin de iones fosfatos) y a la identificacin de los principales

137
intermediarios hallados (glicina, formadehdo, cido frmico) (Manassero et
al., 2010).

Con la finalidad de aplicar esta tecnologa al tratamiento del agua de

lavado de los envases comerciales o a cualquier residuo acuoso con glifosato
se planific una segunda etapa de estudio. En esta etapa se est estudiando
cmo influyen sobre el proceso las sales utilizadas en las formulaciones
comerciales como as tambin los coadyuvantes que se agregan para mejorar
la funcionalidad del herbicida. Hasta el presente se han realizado ensayos de
degradacin sobre la formulacin diluida en base a la sal
monoisopropilamnica. El efluente a tratar se obtuvo aplicando la tcnica del
triple lavado a un envase comercial vacio y escurrido de 20 litros cuya
etiqueta declara un contenido de 48 % p/v como sal monoisopropilamnica
(Mipa). Se realiz una dilucin apropiada a la concentracin inicial de glifosato
fijada en cada ensayo experimental para finalmente ser incorporada al
fotorreactor para su tratamiento (50 150 mg/l de glifosato como cido). Se
estudiaron distintas concentraciones iniciales de glifosato y perxido de
hidrgeno. En el ensayo en que se obtuvieron las mejores condiciones de
degradacin se lleg a una conversin del 76 % de glifosato en 40 min de
tiempo efectivo de reaccin (Neder et al., 2010a y b). Estos resultados
muestran la potencialidad que tiene este proceso para ser aplicado a la
remediacin de efluentes acuosos contaminados con glifosato.

Con los denominados Procesos Avanzados de Oxidacin

Electroqumicos, basados tambin en la generacin de radicales OH, existe
un trabajo que estudia la capacidad del proceso electro Fenton modificado
para degradar soluciones acuosas de glifosato. Se reemplaza el Fe por Mn+2
y otros metales como catalizadores para evitar los inconvenientes que genera
la estabilidad de los complejos de Fe con herbicidas fosforados. El proceso
fue conducido en una celda electroltica con ctodo de carbono y nodo de
platino y se estudi el efecto de la corriente aplicada y de diferentes
concentraciones de glifosato (17 a 68 mg/l) y Mn+2. El glifosato se logra
degradar completamente en todas las condiciones experimentales ensayadas
siguiendo una cintica de primer orden. El AMPA fue el principal intermediario
detectado y mostr una cintica de degradacin tambin de primer orden
aunque ms lenta. Se propuso un mecanismo de reaccin para el glifosato en
base a la identificacin de algunos intermediarios como el cido gliclico, el
cido glioxlico, el oxlico y el cido frmico (Balci et al., 2009).

138
7.4. Procesos enzimticos

Un trabajo reciente estudia la capacidad de las enzimas ligninolticas

(lacasa y peroxidasas) para degradar el herbicida glifosato y otros plaguicidas
en ensayos in vitro con la adicin de diferentes mediadores. La concentracin
de glifosato utilizada fue de 10 mg/l y adems se realiz un ensayo de
degradacin de glifosato en el formulado Roundup Bio. Bajo determinadas
condiciones experimentales se lograron altos porcentajes de degradacin de
glifosato luego de 24 h de incubacin. El glifosato presente en el formulado
tambin fue degradado pero requiri de mayor tiempo de incubacin (4 das).
El metabolito AMPA fue detectado en todos los ensayos donde hubo
degradacin de glifosato. No pudo observarse transformacin del AMPA
utilizando la enzima manganeso peroxidasa (Pizzul et al., 2009).

El estudio seala que la capacidad de degradacin enzimtica puede

aplicarse para el diseo de bio-lechos, los cuales son utilizados para
minimizar la contaminacin durante la manipulacin de los plaguicidas
concentrados antes de su aplicacin y de los residuos diluidos de los equipos
luego de la pulverizacin (Castillo et al., 2008). El principio de funcionamiento
es el siguiente: los residuos de plaguicidas son colectados en el bio-lecho que
est constituido por una mezcla de diferentes materiales orgnicos donde se
favorece el crecimiento de un tipo de hongo que produce enzimas lignolticas
y la produccin de estas enzimas est relacionada con la degradacin de los
plaguicidas.

7.5. Conclusiones parciales

Ms all de la controversia que existe sobre la toxicidad del glifosato

en distintos organismos es claro que es el plaguicida ms usado y que
excede considerablemente a los volmenes utilizados de otros. Es por esto
que resulta necesario profundizar las investigaciones en tecnologas de
remediacin que contemplen el tratamiento de los residuos que se generan
por el uso de este herbicida en particular y de todos los agroqumicos
involucrados. Y al hacer estos aportes, se debe tener muy presente que el
compuesto qumico bsico no es lo nico que se debe examinar y buscar en
los sistemas para eliminar su poder contaminante, sino la totalidad de las
mezclas comerciales en uso. La razn es muy sencilla, algunos aditivos
pueden ser tanto a ms txicos que los propios herbicidas o tener valores de
vida media, es decir, permanencia en el ambiente, superiores a ellos.

En base a la bibliografa consultada es evidente que en los ltimos

aos ha habido un inters mayor por desarrollar mejores y ms eficientes

139
tecnologas, lo cual est necesariamente asociado al empleo de prcticas
ambientales ms convenientes teniendo como objetivo final avances
sustantivos en los procesos para beneficio de la calidad de vida de la
comunidad.

7.6. Referencias bibliogrficas

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142
 8. Conclusiones, consideraciones
y recomendaciones generales

8.1. Conclusiones

A manera de sntesis a continuacin se describen las conclusiones y

recomendaciones del grupo de expertos. Se han resumido en primer trmino,
por considerarse pertinentes al objeto principal de este informe, las
relacionadas con toxicidad de glifosato y sus presentaciones comerciales,
omitindose detalles y referencias bibliogrficas. La bibliografa se cita en los
respectivos captulos y se adjunta en texto completo (CD) al presente informe.

1. No existen agroqumicos inocuos. Todas las sustancias de uso

fitosanitario, entre las que se incluye el glifosato, presentan toxicidad y
por ende algn grado de peligrosidad tanto respecto a la exposicin
aguda como crnica. El mayor o menor riesgo para las personas y el
ambiente est relacionado con el conjunto de medidas y precauciones a
todo nivel que se toman para minimizarlo o mantenerlo bajo condiciones
aceptables para la salud y la preservacin del ambiente.

2. Para que una sustancia sea txica y afecte la salud humana y/o
ambiental tiene que estar presente en una concentracin adecuada y
durante cierto tiempo (exposicin) en el mbito de vida del organismo
considerado. El glifosato es un principio activo que fue clasificado como
clase III Producto Ligeramente Txico por la Organizacin Mundial de
la Salud en el ao 2009. La seguridad de uso de los fitosanitarios
depende de la forma de aplicacin y del conjunto de medidas que
aseguran el uso adecuado, regulado y controlado del mismo.

3. Las condiciones climticas y tipos de suelo definen la movilidad del

glifosato y su metabolito AMPA. Se ha comprobado que existe riesgo
potencial de transporte de glifosato y del metabolito AMPA a las aguas
subterrneas y superficiales, aumentado por el uso de fertilizantes
fosfatados. A la fecha es todava necesario investigar los procesos
qumicos, bioqumicos y microbiolgicos que intervienen en el transporte
de glifosato en suelos y aguas.

143
4. La toxicidad de los formulados comerciales con glifosato (Roundup y
otros,) ha sido documentada, en estudios cientficos independientes,
para distintos organismos que componen la biodiversidad de agua
dulce. Numerosas especies de algas, invertebrados, peces, anfibios y
reptiles de nuestra regin son sensibles a los niveles de uso de los
formulados comerciales con glifosato. Los efectos han sido evaluados
en diferentes puntos finales y a distintos niveles organizacionales:
genotoxicidad, alteraciones enzimticas, hematolgicas, metablicas,
del desarrollo y reproductivas. Estos efectos tendran la capacidad de
provocar cambios en las estructuras trficas de las comunidades,
alterando los ciclos de la materia y el flujo de energa de los
ecosistemas acuticos continentales.

5. Las interacciones a largo plazo entre el herbicida glifosato y la

microbiota edfica llevan a un cambio cualitativo de la poblacin fngica
del suelo. Estos cambios pueden provocar alteraciones en la cadena
trfica y procesos biolgicos en el suelo. No se puede afirmar que el
glifosato sea inocuo para las poblaciones de organismos invertebrados
terrestres.

6. Respecto a residuos en alimentos y agua, los mbitos internacionales

de mayor incumbencia sobre seguridad alimentaria muestran una gran
coincidencia respecto a considerar al glifosato y AMPA como de baja
incidencia desde el punto de vista toxicolgico por exposicin va
ingesta dietaria tanto crnica como aguda. Esto puede deberse tanto a
la baja frecuencia de aparicin como residuo como a los niveles
promedio y mximo que alcanzan los valores que son cuantificables,
generalmente por debajo de las tolerancias admitidas. Estas
afirmaciones estn apoyadas por estudios cientficos e informes
tcnicos realizados por los registrantes, pero principalmente estn
evidenciados por los organismos de control que efectan en los distintos
pases seguimientos especficos de monitoreo y fiscalizacin.

7. Los productos formulados de glifosato que contienen POEA son ms

txicos que otras formulaciones. Gran parte de la bibliografa
internacional investiga los efectos del glifosato puro o en frmulas
comerciales distintas a las que se emplean en Argentina. Por lo que se
hace necesario disear estudios locales evaluando los efectos de los
productos empleados en nuestro pas.

8. Si se tiene en cuenta que el glifosato ha sido recientemente clasificado

como perturbador endocrino, la exposicin a bajas dosis, menores a las
definidas como seguras (2 mg/kg/da) podra tener efectos adversos. En
este sentido es imprescindible continuar con las evaluaciones

144
 experimentales y analizar las consecuencias de la exposicin a glifosato
en bajas dosis con diferentes modelos animales y en diferentes
condiciones fisiolgicas.

9. Los estudios epidemiolgicos que investigaron la asociacin entre

exposicin a glifosato en seres humanos y diversas patologas
presentan asociaciones dbiles y raramente significativas. En su
mayora estos estudios evaluaron exposiciones a mezclas de
fitosanitarios. No hay estudios que correlacionen valores de glifosato en
muestras biolgicas de humanos y su relacin con las patologas.

10. Los estudios relacionados a los efectos de la exposicin a glifosato y

sus formulaciones, no han decrecido y s han evolucionado
significativamente en los ltimos aos merced al desarrollo de nuevas
tcnicas. Ello indica que la preocupacin sobre sus posibles efectos
adversos sigue vigente.

8.2. Otras observaciones y conclusiones

Otras observaciones y conclusiones adicionales de inters sobre la temtica

del informe son:

En nuestro pas hay muy escasa informacin registrada y de libre

acceso tanto oficial como del sistema cientfico sobre residuos de
glifosato en alimentos y agua de bebida.

El transporte del glifosato por aire, desde el sitio de aplicacin puede

ocurrir durante un corto perodo (durante o despus de la aplicacin)
por efecto de la deriva (transporte de espray y/o unido a partculas). La
volatilizacin en el perodo posterior a la aplicacin no es una fuente
significativa de contaminacin.

El glifosato puede encontrarse en aguas superficiales cuando se

aplica cerca de sus cursos, por efecto de la deriva y escorrenta,
pudiendo transportarse varios kilmetros ro abajo. Algunos estudios
demuestran que el glifosato puede persistir en un cuerpo de agua un
perodo de tiempo suficiente para afectar distintos componentes de los
ecosistemas acuticos continentales.

La magnitud de los efectos que se produzcan en los ecosistemas tiene

que seguir siendo investigada. Sobre todo, debido a que las
caractersticas bioecolgicas de cada especie, las hace diferentes en

145
 cuanto a su sensibilidad a los fitosanitarios y porque la conversin de
los ecosistemas nativos, en reas cultivables aumenta el riesgo
ecolgico para sus poblaciones.

Los seres humanos estamos expuestos a mezclas complejas y

variables de los productos qumicos, que pueden actuar de forma
independiente al igual que en una sola exposicin, pero tambin
puede interactuar y modular los efectos de la mezcla en su conjunto y
de cada componente de la misma. La evaluacin del riesgo de las
exposiciones de la vida real es por tanto mucho ms compleja que la
de la exposicin a agentes individuales. Al analizar esos riesgos desde
una perspectiva de salud pblica, es necesario evaluar si los
productos qumicos en una mezcla interactan para producir una
respuesta global aumentada o diferente.

Los formulados comerciales en base a glifosato son los ms utilizados

en nuestra regin. Por lo cual, los residuos que se generan tanto por
su utilizacin como por el uso de otros fitosanitarios deben ser
correctamente tratados con el objetivo de descontaminar y preservar
el ambiente. Resulta necesario, entonces, profundizar las
investigaciones en tecnologas de remediacin que contemplen el
tratamiento de estos residuos. En los ltimos aos ha habido un
inters mayor por desarrollar mejores y ms eficientes tecnologas de
remediacin de fuentes contaminadas con glifosato, lo cual est
necesariamente asociado al empleo de prcticas ambientales ms
convenientes teniendo como objetivo final avances sustantivos en los
procesos para beneficio de la calidad de vida de la comunidad.

Los problemas asociados con la disposicin final de los envases y

recipientes de agroqumicos no estn an resueltos eficientemente en
Argentina y en la provincia. Las prcticas recomendadas, triple lavado
y conexas, deben mejorarse y complementarse con introduccin de
tecnologa para el reciclado seguro y sustentable de los envases, para
minimizar los riesgos de mala prctica en la disposicin, re-uso de los
recipientes por impericia o desconocimiento.

El glifosato y metabolitos son compuestos considerados problemticos

desde el punto de vista analtico. Esto dificulta su inclusin en
mtodos multiresiduo normalmente utilizados para monitoreos de
vigilancia y fiscalizacin de residuos en alimentos y aguas de bebida.
Las dificultades de orden analtico se verifican en forma generalizada
en el estudio de muestras de alimentos y del ambiente.

146
8.3. Recomendaciones

El intensivo uso de herbicidas a base de glifosato en nuestro pas,

particularmente asociados al uso de semillas de soja modificadas
genticamente, hace necesario: a) realizar estudios epidemiolgicos
en humanos que identifiquen los factores de confusin (poblaciones
potencialmente expuestas versus poblacin general); b) realizar el
biomonitoreo determinando los niveles de exposicin y biomarcadores
de efectos de los diferentes productos fitosanitarios (incluyendo el
glifosato).

La evaluacin y monitoreo de los fitosanitarios debe incluir a todos los

ingredientes de la formulacin. No deberan registrarse productos que
no detallen todos los ingredientes en su rtulo. Los ingredientes
denominados en las formulaciones de fitosanitarios como inertes,
coadyuvantes o sustancias auxiliares pueden aumentar
significativamente los efectos neurotxicos, genotxicos y de
perturbacin endocrina. Pueden tambin aumentar la absorcin
drmica, disminuir la eficiencia de indumentaria protectora, aumentar
la movilidad y persistencia ambiental.

Se requiere el perfeccionamiento del sistema de monitoreo y control

de residuos de fitosanitarios en alimentos por parte del Estado. En
particular el glifosato deber formar parte de estudios continuados de
monitoreo de alimentos y de las condiciones de produccin y se
deber brindar especial atencin a que este sistema sea capaz de
detectar zonas de mayor impacto. El sistema de monitoreo deber
formar parte de un sistema de evaluacin de riesgos toxicolgicos,
que sea capaz de estimar en forma continuada el riesgo por
exposicin crnica y aguda de la poblacin, contemplando
prioritariamente el seguimiento del estatus de los sectores ms
susceptibles a exposicin dietaria como la poblacin infantil. Este
sistema deber tambin ser capaz de alertar, prevenir y corregir
situaciones anmalas que se presenten en resguardo de la salud.

Para conocer la situacin ambiental de nuestra provincia respecto de

los fitosanitarios en general y de glifosato en particular, es unnime la
recomendacin de: a) realizar monitoreos tanto de los principios
activos como de los metabolitos en relacin a la movilidad,
persistencia, potencial toxicidad y efectos sobre suelo, agua y aire, b)
identificar biomarcadores de exposicin, apropiados para la biota, e
incrementar el apoyo de organismos oficiales al desarrollo de
programas y proyectos de biomonitoreo, a los fines de obtener datos
de importancia regional acerca del impacto del glifosato y sus

147
 formulados, c) complementar con estudios cientficos independientes
sobre la toxicidad en nuestras especies silvestres, la toma de
decisiones respecto al uso de fitosanitarios (en especial, las
formulaciones comerciales con glifosato, que incluyan el surfactante
POEA u otros; solas y/o mezcladas con otros productos de uso
habitual en Argentina).

Enfatizar que en las regulaciones y disposiciones existentes o que se

tomen sobre el uso de fitosanitarios se garantice: a) la promocin y el
fortalecimiento de la aplicacin de las Buenas Prcticas Agrcolas, el
manejo integrado de plagas y todas las disposiciones en curso sobre
manejo sustentable agrcola y de explotacin de recursos naturales, b)
seguimiento del rea cultivada, su historial y el uso racional de los
recursos suelo y agua destinados a la agricultura.

Garantizar la prioridad de la preservacin de la salud humana,

asegurando el cumplimiento en las regulaciones y disposiciones
existentes o que se adopten en el futuro respecto de: a) proteccin de
las poblaciones rurales y los poblados rodeados de zonas agrcolas
(zonas de restriccin, disposiciones para el almacenamiento y
transporte seguro, circulacin de equipamiento, responsables
profesionales por localidad, procedimientos operacionales
normalizados, entre otros), b) evaluacin epidemiolgica de
poblaciones rurales expuestas, trabajadores y aplicadores, c)
cumplimiento del cdigo de conducta establecido para uso de
fitosanitarios y consolidar el uso obligatorio de implementos de
proteccin personal para los aplicadores, d) registros de morbilidad-
mortalidad de la poblacin y de malformaciones congnitas, e)
denuncia de accidentes y casos de exposicin aguda.

Como medidas de proteccin ambiental se recomienda que se tenga

en cuenta: a) establecer reas buffer o amortiguadoras para la
aplicacin de fitosanitarios cerca de cuerpos de agua dulce superficial,
a los fines de evitar su contaminacin por deriva, b) Intensificar el
control por parte de los organismos oficiales, para impedir el avance
de la agricultura en reas naturales.

La provincia de Santa Fe ya dispone de un instrumento que regula la

aplicacin de fitosanitarios en la ley 11273. Ms all de su
perfectibilidad, la misma es potencialmente receptiva de las
adecuaciones que demanden los resultados de los estudios y
monitoreos recomendados en este informe. Las buenas prcticas de
aplicacin en manos de profesionales, aseguran reducir al mnimo el
riesgo de efectos nocivos por aplicaciones de fitosanitarios. La

148
 formacin acadmica de los ingenieros agrnomos, as como el
control del ejercicio profesional por los colegios, tienen por funcin
asegurar la calidad y tica profesionales.

Finalmente respecto al uso seguro de fitosanitarios se debe remarcar

la importancia que reviste la educacin a todos los niveles: de los
profesionales de competencia en el rea, de los aplicadores para que
ganen especializacin y profesionalidad en su quehacer, de la
poblacin en general que evidencia gran desconocimiento tanto de la
peligrosidad que presenta la manipulacin de sustancias qumicas,
como en general de los procedimientos adecuados para disminuir los
riesgos hasta hacerlos mnimos.

La Universidad Nacional del Litoral entiende que el manejo de los

fitosanitarios debe ser realizado teniendo en cuenta todos los factores
que puedan comprometer su uso. En aquellos casos en que los
posibles efectos sobre la salud humana son motivo de una discusin
no resuelta, el uso de los mismos debe ser tratado, adoptando las
medidas necesarias para preservar el desarrollo humano. Como
queda expresado es necesario que se implementen mejoras
sustanciales en los sistemas de control y en la forma en que se
desarrolla la gestin y aplicacin de fitosanitarios.

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