Principios de Derecho Laboral

CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO 362/03
Buenos Aires, 5 de abril de 2001

Fuente: circular del sindicato
Actividad hotelera, gastronmica y de turismo. Hoteles cinco y cuatro estrellas.
Nota: ver escalas salariales al final del convenio.
Introduccin: exposicin de motivos
La Unin de Trabajadores Hoteleros y Gastronmicos de la Repblica Argentina y la Asociacin de Hoteles de

Turismo de la Repblica Argentina han acordado el presente Convenio Colectivo de Trabajo aplicable a las
relaciones laborales que integran la hotelera de turismo en todo el territorio nacional.
Ambas partes son conscientes de la importancia que tiene la industria del turismo para llegar a un objetivo que
hoy es meta comn de todos los que quieren un destino de grandeza para nuestro pas: un mayor y mejor
desarrollo de su economa en provecho de todos sus habitantes.
En este contexto se desea puntualizar a travs de esta exposicin la vocacin de dilogo de los aqu firmantes,
camino que coincidentemente sealan como el nico vlido para arribar a los objetivos enunciados, expresando
sus deseos de que este nuevo instrumento jurdico sirva para lograr el desarrollo y crecimiento de nuestra
actividad, a la que todos aspiramos.
Este Convenio se suscribe en los trminos de la Ley 14.250 (t.o. Ley 25.250), sus complementarias y decretos
reglamentarios, representando a los empleados la Unin de Trabajadores Hoteleros y Gastronmicos de la
Repblica Argentina (U.T.H.G.R.A.), personera gremial N 110, con sede Av. de Mayo N 930, Capital Federal,
representada en este acto por los seores Juan Alfredo Reyes, Jos Luis Barrionuevo, Osvaldo Ismael Figallo,
Dante Alberto Camao, Juan Domingo Castro, Norberto Latorre, y representando a los empleadores la
Asociacin de Hoteles de Turismo de la Repblica Argentina, inscripta en la Inspeccin General de Justicia segn
Res. I.G.J. 10, de fecha 20 de diciembre de 1980, con sede en Rivadavia 1157/9, piso 9 C, Capital Federal,
representada en este acto por los seores Diego Gonzlez Bonorino, en su carcter de presidente, Dr. Antonio
Gonzlez Groba, Roberto Garca, Manuel Sangiao, Lic. Carlos Gianola Martnez, en su calidad de asesor tcnico,
y el Dr. Gaspar Aguirre en su carcter de asesor letrado, en la ciudad de Buenos Aires, a los cinco das del mes
de abril del ao dos mil uno.
CAPITULO I - Condiciones generales
Ambito de aplicacin territorial y personal
Art. 1 Declarar homologado el Convenio Colectivo de Trabajo (CCT) celebrado por la Unin de Trabajadores
Hoteleros y Gastronmicos de la Repblica Argentina (UTHGRA) por el sector trabajador y por el sector
empresario por la actividad hotelera de turismo (establecimientos categora cinco estrellas), la Asociacin de
Hoteles de Turismo de la Repblica Argentina (A.H.T.R.A.) y las empresas de establecimientos categora cuatro
estrellas que se detallan a continuacin: Suites S.A., Argot S.A., Esnap S.A., El Alba S.A., Hotel Tres Reyes
S.A., Corregidor S.A., El Chaar S.A., Latina de Gestin Hotelera S.A., Ansu S.A., Resorts del Oeste S.A., Mario
A. Salles S.A.I.F., Livel-Aike S.A., Sunglass S.A., J. Raies S.A., San Marcos E. S.A., Ferrucci S.A., Hotel
Presidente S.A., Administracin Hoteles del Sur S.A., Ad Infinitum S.R.L., Gran Hotel Coln S.A., Club Hotel
Catedral S.A., Hotelera y Desarrollos S.A., Rivan S.A., Hotel Nahuel Huapi S.A., Berca Hotelera S.A., Baha
Manzano S.A., Hotel Crilln S.A.C.I.F.I., Fagral S.A.C.I.F., Grupo Cinco S.A., Salvucci Servicios Gastronmicos
S.A., Ambiente S.A., Lucania S.R.L., Reviens S.A. y Aristn S.A., que luce a fs. 7/37 y aclaraciones de fs.
208/210 del Expte. 1040259/01 (extracto de la Res. Ss.R.L. 37 del 21/5/03)
Los establecimientos comprendidos en el presente Convenio cuya nmina se indica son asociados de la
representacin empresarial, quien mantendr informada a la entidad sindical sobre las bajas que pudieren
producirse en forma trimestral.
Sin perjuicio de ello, los establecimientos arriba indicados, como obligados al cumplimiento del presente, que
dejaren de pertenecer a la representacin empresarial firmante del mismo por cualquier circunstancia, debern
aplicar el Convenio que les corresponda por la actividad, manteniendo los salarios y adicionales que ms
favorezcan a los trabajadores.
Asimismo, se encuentran comprendidos en el presente Convenio todo el personal en relacin de dependencia de

aquellas cadenas Hoteleras o establecimientos, arriba mencionados, y cuya administracin se encuentre
centralizada fuera del mbito de las mismas.
Queda excluido como beneficiario del presente Convenio el siguiente personal:
Gerentes y subgerentes.
Jefes y subjefes o segundos jefes, salvo los denominados jefes de brigada y jefes de partida.
Gerentes y subgerentes.
Jefes y subjefes o segundos jefes, salvo los denominados jefes de brigada y jefes de partida.
Habilitados principales.
Apoderados con poder que comprometa el empleador.
Todo personal que resulte excluido en razn de disposiciones legales obligatorias que as lo dispongan.
Art. 2 Las partes estiman que al da de la fecha la cantidad de empleados comprendidos en el mbito de
aplicacin del presente Convenio asciende a diez mil trabajadores, aproximadamente.
Art. 3 El presente tendr una vigencia en todas sus normas de dos aos contados desde el da de su
homologacin. Sin perjuicio de ello, y conforme el art. 6 de la Ley 14.250 (t.o. Dto. 108/88 y Ley 25.250), las
partes acuerdan que el Convenio mantendr su vigencia en todas sus partes en forma posterior a su
vencimiento hasta tanto sea suscripto una nueva convencin que lo sustituya o reemplace.
Art. 4 Convencin Colectiva de Trabajo, Convenio Colectivo de Trabajo y Contrato Colectivo de Trabajo son
denominaciones que expresan idntico concepto, por lo cual puede ser admitida indistintamente su utilizacin.
Art. 5 A los efectos de dirimir cualquier conflicto deber aplicarse en caso de duda o colisin de normas la
ms favorable para el trabajador.
Art. 6 Toda negociacin entre las partes debe regirse por el principio de la buena fe.
Art. 7 La interpretacin de las clusulas que se establecen en la presente Convencin Colectiva de Trabajo
ser con alcance general, sin que se acepte otra interpretacin que aquella que efecte la Comisin creada en
el art. 106 del presente, salvo que ella no llegue a ningn acuerdo, en cuyo caso se seguirn los pasos legales
que correspondan o que se pacten entre las partes.
Art. 8 El trabajador estar obligado a realizar las tareas propias de sus categoras y calificacin profesional
conforme a la modalidad de cada zona y a la importancia y organizacin del establecimiento, prestando su
servicio con puntualidad, asistencia regular y dedicacin adecuada a las caractersticas de su empleo y los
medios instrumentales que se le provean, observando todos aquellos deberes de fidelidad que deriven de la
ndole de las tareas que tenga asignadas.
La descripcin de tareas practicada en los artculos siguientes es enunciativa: el empleado deber cumplir todas
las prestaciones que razonablemente estn a su alcance como eventualmente lo exijan las necesidades del
servicio, y siempre que las mismas no sean contrarias a la moral y a las buenas costumbres y no estn
prohibidas por normas legales, reglamentarias o convencionales que veden el empleo de determinadas
personas en determinadas tareas, pocas, o condiciones.
Las empresas no tienen obligacin de cubrir todas las categoras previstas en esta Convencin Colectiva.
Art. 9 El trabajador debe observar las rdenes a instrucciones que se le impartan sobre el modo de ejecucin
del trabajo, ya sea por el empleador o sus representantes, conservando los instrumentos o tiles que se le
provean para la realizacin del trabajo, sin que asuma responsabilidad por el deterioro que los mismos sufran
derivados del buen uso y el tiempo, todo conforme el rgimen de los arts. 62 y concordantes de la Ley de
Contrato de Trabajo.
Subcontratacin y solidaridad
Art. 10 Cuando un dependiente sea contratado por una concesionaria de la actividad, tanto los terceros
contratantes como la empresa donde se cumplan los servicios sern solidariamente responsables de todas las
obligaciones emergentes de la relacin laboral y del rgimen de seguridad social aplicable cuando la ley as lo
determine. Los empleadores principales debern exigir a sus contratistas el adecuado cumplimiento de todas
las normas legales y de este Convenio relativas a condiciones de trabajo y seguridad social, as como a los
mnimos salariales establecidos y las contribuciones y aportes empresariales pertinentes.
CAPITULO II - Categoras
Turnante
Art. 11 Denomnase turnante el trabajador que en relacin de dependencia y con plena estabilidad en su

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Buenos Aires, 5 de abril de 2001

Actividad hotelera, gastronmica y de turismo. Hoteles cinco y cuatro estrellas.

Nota: ver escalas salariales al final del convenio.

Introduccin: exposicin de motivos

La Unin de Trabajadores Hoteleros y Gastronmicos de la Repblica Argentina y la Asociacin de Hoteles de

CAPITULO I - Condiciones generales

Ambito de aplicacin territorial y personal

Asimismo, se encuentran comprendidos en el presente Convenio todo el personal en relacin de dependencia de

Queda excluido como beneficiario del presente Convenio el siguiente personal:

Apoderados con poder que comprometa el empleador.

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