AO 1 VOLUMEN 2 MARZO 2017

Agricultura
protegida, evolucin
y xito en Mxico

AMCI INOCUIDAD ALTA TECNOLOGA

Agricultura protegida: evolucin en Bondades de la Certificacin de Invernaderos de alta tecnologa

Mxico Inocuidad aceleran el crecimiento de los
alimentos
1 Agricultura protegida,
evolucin en Mxico
Libro de la Historia AMCI

4 Bondades de la
certificacin de
inocuidad
La Recomendacin

7 Invernaderos de alta
tecnologa aceleran
crecimiento de
alimentos
Mundo

9 Crece demanda de
Agricultura Protegida en
Mxico
Notas de la Industria
11 Expandir Mxico
mercados
agroalimentarios a
Europa
Poltica

13 Plsticos para
invernaderos: Los
mejores aliados de los
cultivos
Tuercas y Tornillos
DEL LIBRO DE LA HISTORIA DE
AMCI

Agricultura
protegida,
evolucin y
xito en
Mxico
Este sistema tuvo muchos errores cuando
inicialmente se introdujo en nuestro pas, sin
embargo, al reconocerlos y buscar
solucionarlos se obtuvo una actividad muy
provechosa
Guadalajara, Jalisco.- La agricultura protegida
es una actividad que se ha comprobado es
altamente efectiva y rentable en Mxico, por
ello, el pas es hoy lder mundial en la
produccin de tomates, y aunque es una
industria sumamente joven tiene un largo
camino recorrido.
Fue hace tiempo que esta tecnologa lleg a
nuestro pas desde naciones europeas como
Holanda o Espaa, y tras algunos aciertos y
errores se ha logrado mantener en constante
crecimiento.
El comisionado ejecutivo de la Asociacin
Mexicana de Constructores de Invernaderos
(AMCI), Eric Viramontes Serralde, cont el
comienzo de esta historia de xito que tiene
el pas en el tema de la agricultura protegida,
pues durante sus labores en la Fundacin
Produce en Jalisco y su liderazgo al frente de
la Asociacin Mexicana de Horticultura
Protegida (AMHPAC) en sus primeros cinco
aos, lo llevaron a estar ntimamente
relacionado con este sistema.

1
EL COMIENZO LA CURVA DE APRENDIZAJE adaptacin, para las condiciones
geogrficas, climticas y sociales de la
La historia de la agricultura protegida En los siguientes aos viene una repblica mexicana. Y se pensaba que
en el pas, dijo, es relativamente etapa a la que yo reconozco como la con el simple hecho de ser
reciente, ya que su surgimiento en curva de aprendizaje de la agricultura invernaderos, stos iban a funcionar
forma no supera los 15 aos. Las protegida mexicana, en donde los efectivamente. Fue as que se instal
primeras estructuras tipo invernaderos errores abundaron. Fue en este todo el paquete de tecnologas activas
llegaron en los aos 50s cuando un periodo donde, a consecuencia de una y materiales que no eran requeridos en
productor de la capital mexicana las gran oferta de crditos del extranjero, este territorio.
instal para la produccin de plantas llegaron al territorio mexicano una
ornamentales y flores para decorar los gran cantidad de tecnologas forneas: Posteriormente llegaron tcnicos del
camellones, glorietas y reas verdes de arribaron invernaderos de Israel, lugar de origen de dichas tecnologas,
la metrpoli. Francia, Holanda, Espaa e inclusive con honorarios extremadamente
uno que otro Italiano se col en el costosos, para intentar hacer funcionar
Para los 70s otras estructuras fueron inventario, pero tambin se vino una sus estructuras con nula adaptacin
introducidas en el territorio mexicano, ola de errores fatales, abund. para las regiones que fueron vendidas.
y gracias a ellas la floricultura se Lo peor fue que entonces no
convirti en una industria de peso para Estas tecnologas, an al ser de solamente se instalaron invernaderos
el centro del pas. A mediados de los vanguardia y muy funcionales para las muy costosos, sino que an con la
80s se instalaron invernaderos para la regiones que fueron diseadas, asesora tcnica extranjera, no se pudo
produccin de plntula que fracasaron en Mxico. Sin embargo, hacerlos funcionar de forma eficiente,
posteriormente sera trasplantada a coment, esto no quiere decir que las pero s logr encarecer sus costos de
campo abierto para grandes tecnologas extranjeras son malas, al operacin.
explotaciones de tomate en los contrario, son buenas, de hecho
estados de Sinaloa y Sonora, funcionan de maravilla en sus lugares EL RESURGIMIENTO DE LA
principalmente. de origen, por ejemplo las de Holanda AGRICULTURA PROTEGIDA
Fue hasta finales de dicha dcada y son excelentes, y prueba de ello es que
principios de los 90s cuando ese pas es uno de los productores ms Afortunadamente, dijo, hubo empresas
tecnologas, principalmente europeas, grandes de tomate en el mundo. mexicanas que no se rindieron y
fueron instaladas en nuestro pas para comenzaron a adaptar estas
la produccin de ciclos completos de EL FRACASO EN MXICO estructuras para el pas, varios
hortalizas. Y fue en el occidente y productores en su desesperacin y
noroeste de Mxico donde inici la Viramontes Serralde afirm que la necesidad de encontrar una solucin de
produccin de tomate en condiciones cuestin fue ms bien que simplemente por qu su operacin no era tan
de ambiente controlado. las condiciones climticas, geogrficas eficiente como prometa ser probaron
y de costo son muy diferentes en cada nuevas tecnologas, ms adecuadas al
pas y las tecnologas tienen que ser un terreno del pas, y se dieron cuenta de
traje a la medida, entonces cuando las que eran inversiones mucho menor.
trajeron a Mxico de otros pases en
slo un copiar y pegar y trataron de Es aqu donde una nueva historia se
implementarlas aqu se dieron cuenta empieza a redactar: a partir del 2004,
que la curva de aprendizaje era muy cuando apenas el inventario nacional
costosa, se cometieron errores, y las de invernaderos superaba las siete mil
tecnologas no dieron los resultados hectreas y sin tener financiamiento
que deseaban. extranjero ni local, ya que ste se
retir ante los pobres resultados de la
Detall que en pocas palabras, el gran industria, la agricultura protegida en
error fue que no hubo un proceso de Mxico aprendi y comenz a resurgir.
validacin, ni mucho menos de
2
Coment que la industria mexicana solar es de las mejores del mundo. Por
comprendi que estas tecnologas son lo que realmente no eran necesarias
un traje a la medida, y lo que funciona las altas inversiones que en otros
en una parte del mundo, no lugares del mundo que tienen menos
necesariamente ser efectivo en otro luz solar y temperaturas adecuadas, se
continente. deben hacer.

Por ello, gracias a la fallida adopcin La leccin se aprendi, y la agricultura

de tecnologas extranjeras se aprendi protegida se convirti en una de las
que un invernadero no tena que ser industrias ms crecientes y rentables
una inversin millonaria, si no que se de Mxico, logrando tambin un
podra lograr resultados altamente liderazgo mundial, donde las
eficientes con mejores tecnologas que exportaciones hoy superan los 3.5 mil
no necesariamente seran tan caras, millones de dlares con ms de 22 mil
sino ms bien las adecuadas. hectreas de produccin. Esto es casi
el 15 por ciento del valor total de las
Asimismo, los tcnicos buscaron crear exportaciones agroalimentarias
las mejores condiciones para el cultivo, mexicanas.
haciendo uso de la gran variedad de
estructuras disponibles para cualquier Es sin duda una historia interesante,
condicin climtica, lejos de invertir porque habla de errores, de
todo su conocimiento en hacer experiencia y relata xitos y un
funcionar el invernadero diseado para liderazgo mundial no slo en producir
Europa en territorio mexicano. hortalizas, si no en hacerlo con calidad
e inocuidad, agrega.

LECCIN APRENDIDA CONTINUAR SU CRECIMIENTO

Viramontes Serralde afirm que el Para Viramontes Serralde la

objetivo siempre fue producir con altos agricultura protegida en nuestro pas Asimismo, coment que aunque el
rendimientos en el clima de Mxico, estar en constante crecimiento, crecimiento de la agricultura protegida
donde la mayor parte de su territorio quizs no con el ritmo de crecimiento es inminente, no es tan fcil pues todo
tiene condiciones ideales para la que tuvo en la dcada pasada pero s aquel agricultor que desee acoger este
produccin de hortalizas y su radiacin continuar porque la reconversin de sistema debe hacer la tarea
cultivos es necesaria, es decir, lo que completa: entender bien su mercado y
estaba en el campo abierto tiene que que este mtodo de siembra sirve para
migrar a la agricultura protegida. cumplir las expectativas del cliente,
para mejorar los rendimientos e
La agricultura protegida es una incrementar la productividad y la
tecnologa que lleg para quedarse calidad del producto.
porque es una manera de hacer la Por lo que, dijo, decidir implementar la
produccin ms eficiente, pues tiene agricultura protegida a los cultivos no
un mejor aprovechamiento de los es una decisin que se toma slo
recursos: agua, suelo, espacio, mano de porque todos lo hacen o porque es una
obra, etc. Es una manera ms moda, debe ser una determinacin que
inteligente y ms productiva de crecer, obedezca a lo que el cliente pide.
adems de que proteges a los cultivos
de los efectos del cambio climtico que
no podemos controlar, abund.

3
LA RECOMENDACIN

Bondades de
las
certificacin
de inocuidad

Garantizar a los consumidores que los

productos que llevan a su mesa tienen una
ptima calidad es ms fcil si se adquieren
esquemas que lo respalden

Guadalajara, Jalisco.- La industria alimentaria

es una de las ms fuertes e importantes del
mundo, cada da los consumidores son ms
exigentes con los alimentos que se llevan a la
boca y es precisamente por lo anterior, que
las empresas se ven obligados a ofrecer
productos de una calidad impecable.
Dentro de esa calidad est claramente la
inocuidad alimentaria, la cual debe garantizar
a los consumidores que cualquier producto
que coman no causar dao alguno.
Al ver esta necesidad, en mayo del ao 2000
un grupo de empresarios identific la
necesidad de mejorar la inocuidad alimentaria,
garantizar la proteccin y el fortalecimiento
de la seguridad del consumidor. Por este
motivo, trataron de establecer una
herramienta para la armonizacin de las
normas mundiales de inocuidad alimentaria
que podra proporcionar mejoras en la
eficiencia de costos en toda la cadena de
suministros, es decir la Iniciativa Global de
Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en
ingls).

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As es como hoy en da se escucha cada Lo anterior ha ocasionado que quienes Cabe sealar que sola empresa puede
vez ms acerca de empresas que se estn en el comercio global o atienden implementar un sistema de inocuidad
certifican bajo diferentes esquemas clientes que les exigen diferentes alimentaria que se adapte a un nico
pero, realmente se sabe en qu certificaciones, tengan que cumplir con esquema, o bien, que ste se
consisten y de qu manera varios de estos esquemas, lo que encuentre basado en los requisitos ms
impactarn? conlleva a altos costos y baja eficiencia rigurosos de varios esquemas
Luis Alberto Cruz, director general de (tiempo dedicado en auditoras, costo reconocidos por GFSI, lo que le
AVQ Consultora Integral, explic estos de auditora). proporcionar una mayor flexibilidad
procesos que cada vez son ms GFSI pretende contribuir con esta para satisfacer las necesidades de sus
importantes en la industria alimentaria. problemtica mundial identificando clientes o para asegurar su sistema
ESQUEMAS DE INOCUIDAD todos los esquemas de certificacin y frente a los futuros cambios en
Las siglas FSSC 22000, BRC, evalundolos para determinar si cualquiera de las normativas.
IFS, SQF, Global Gap son solo cumplen con elementos mnimos y
algunas de las certificaciones que clarificar el alcance. Lo anterior es NECESIDAD GLOBAL
participan dentro de la Iniciativa Global muy importante porque, si bien no son El director general de AVQ Consultora
de Seguridad Alimentaria. iguales, s son equivalentes y permiten Integral reafirm que todos los
Se trata de certificaciones de demostrar conformidad con un sistema esquemas anteriormente mencionados
diferentes esquemas de Sistemas de de gestin de inocuidad reconocido. responden a una necesidad global, en
Gestin de Inocuidad Alimentaria, que Conocer cada uno de estos esquemas, la cual se identific la tarea de
varan de acuerdo al alcance, entender su alcance, as como los organizar mecanismos que evalen a
estructura, criterios, proceso de criterios e informacin general, las empresas fabricantes.
certificacin y validez. Algunos permite a las empresas poder Es decir, los esquemas se convirtieron
esquemas son ms populares en conformar un sistema de gestin de en una especie de certificadores de
algunas regiones del mundo, y otros inocuidad robusto y flexible. certificaciones. Y adems, crear
son ms utilizados o exigidos a los De acuerdo con Luis Cruz, en la esquemas en los que las empresas no
proveedores por empresas actualidad, existe una gran cantidad de tuvieran que estar avalados por
transnacionales, mayoristas o esquemas que han sido evaluados, diferentes estructuras para satisfacer
minoristas. comparados y aprobados por GFSI. las necesidades de los clientes,
Cada uno de ellos presenta explic.
caractersticas diferentes en relacin La iniciativa global comenz en Europa,
con el alcance, los criterios analizados, sin embargo, al ver la importancia de
su estructura, el proceso de estos esquemas se aliaron con grandes
certificacin, la validez y la forma en empresas para poder tener una
cmo se presenta la informacin. cobertura internacional, lo cual sucedi
Los esquemas reconocidos por GFSI en 2002, cuando la Asociacin de
son: Global BRC (British Retil Supermercados de Estados Unidos se
Consortium), IFS (International uni a la iniciativa.
Featured Standards), The Global A partir del ese ao, la GFSI se
Aquaculture Alliance, FSSC 22000 o FS expande de manera internacional y
22000 (Food Safety System aade tres grandes estndares: BRC,
Certification), SQF 2000 (Safe Quality IFS y SQF.
Food), Primus GFS, GRMS (Global Red Entonces GFSI con el apoyo de estos
Meat Standar), Canada GAP, y Global estndares empieza a informar a la
GAP. industria de alimentos de los
Cabe sealar que sola empresa puede beneficios de contar con una
implementar un sistema de inocuidad autentificacin en inocuidad, con el
alimentaria que se adapte a un nico inters de que quien estuviera
esquema, o bien, que ste se certificado bajo SQF ya no tuviera que
encuentre basado en los requisitos ms hacerlo bajo el BRC, y viceversa. Estos
son puros esquemas
5
de iniciativa privada, exclusivamente Quienes se han visto mayormente
desarrollados por las empresas, beneficiados son quienes han tenido la
detall Cruz. necesidad de comercializar por medio
La GFSI empez pues, dijo, con esos de cadenas internacionales, no
tres esquemas pero despus se dieron necesariamente exportadores. La GFSI
cuenta que tenan que darle ms no es un esquema solo para quienes
opciones a las empresas, porque las envan productos al extranjero, aunque
dos primeras no cubren al sector la mayor parte de las empresas
primario, solo al manufacturero. certificadas lo hacen, seal.
Por lo anterior, abrieron las puertas a Cruz aadi que la GFSI tiene
otros esquemas y crean un documento reconocimiento global, por lo que si se
que se llama Lineamientos para la adquiere una certificacin dentro de
certificacin de Alimentos o Gua de este sistema se tiene un alcance
GFSI, en donde se establecen los internacional, el cual puede servir como
requerimientos con los que debe herramienta de industrializacin o de
contar la industria de alimentos para negocios, para abrir mercados, para
obtener la certificacin en inocuidad. conseguir nuevos clientes, entre otras
Cabe sealar, dijo, que el primer cosas.
estndar que logra esto aparte de los EL PROCESO
otros tres es el Global GAP, despus se El director general de AVQ Consultora
incorporaron otros estndares, y ahora Integral coment que por si lo anterior
ya hay 12. Aadi que bajo la GFSI hay fuera poco, el proceso para tramitar
actualmente alrededor de mil empresas una certificacin es sencillo, sobre
en Mxico. todo si la empresa ya tiene un
conocimiento en el ramo de calidad e
BENEFICIOS DE PERTENECER A LA inocuidad.
GFSI Lo primero que tiene que hacer una
El consultor y experto en empresa que quiere certificarse bajo
certificaciones alimentarias, Luis Cruz, algn esquema GFSI, dijo, es
asegur que las empresas deben determinar cul ser el estndar que le
aprovechar la existencia de estas conviene seleccionar, una vez hecho
certificaciones que se encuentran esto la compaa deber ingresar a la
dentro de la GFSI, ya que las pgina de internet del esquema que
compaas que opten por estos eligi y descargar toda la informacin
esquemas tienen un mayor nivel de de ste.
reconocimiento a nivel global. Despus se tendr que capacitar y
posteriormente llamar a los auditores
para que evalen a la empresa y as
proceder a certificarla bajo el esquema toma de 3 a 6 meses.
deseado. Cabe destacar que los
auditores que avalan la certificacin
son personas altamente calificadas, a
las que por la importancia y delicadeza
de lo que es la inocuidad, se les exige
tener un nivel de postgrado o cinco
aos de experiencia en la rama que se
va a auditar.
Por ltimo, Cruz seal que si la
empresa ya tiene conocimiento de un
sistema de calidad todo el proceso t
6
MUNDO

Invernaderos de alta tecnologa

aceleran crecimiento de alimentos
Este tipo de infraestructura logra que Su duea, la compaa holandesa Van der Hoeven, la
present a principios de febrero en el saln Fruit
tomates o fresas maduren a mayor
Logistica de Berln. El proyecto, creado junto al dans Al
velocidad, supervisados por un Borg, consta de 200 mil metros cuadrados de
ordenador y sin necesidad de pesticidas invernaderos de cristal, rodeados de 22 mil espejos.
qumicos o agua potable.
Estos atraen los rayos del sol concentrndolos en lo alto
Australia.- Del desierto australiano a Hiroshima, del sur de una torre convertida en una especie de caldera
de Francia a Mxico, invernaderos cada vez ms gigante, que eleva el agua marina a 800 grados
tecnolgicos, logran que tomates o fresas maduren a centgrados, desalndola, lo que permite refrescar e
mayor velocidad, supervisados por un ordenador y sin irrigar con ella las plantas.
necesidad de pesticidas qumicos o agua potable.
Sin necesidad de energas fsiles, insecticidas qumicos Van der Hoeven, que obtiene el 95% de su facturacin
o agua potable, la granja solar de Sundrop Farms, (70 millones de euros) con la exportacin, est
fundada a finales de 2016 en Australia, hace crecer negociando un proyecto similar en Arabia Saud, indica
tomates en el desierto gracias a dos recursos naturales a la AFP Peter Spaans, su director comercial.
gratuitos el sol y el agua de mar en un complejo nico
en el mundo.

7
En todas las latitudes se han adquirido otros El nico problema de granjas como la de Sundrop es el
invernaderos de alta tecnologa: de las estepas de precio: 100 millones de euros.
Kazajistn a Hiroshima en Japn o la selva tropical de Para hacer viable este proyecto, los inversores debieron
Mxico. obtener de uno de los clientes un compromiso sobre el
precio mayorista de los tomates a 3 dlares el kilo
All, el desafo es deshumidificar, gracias a la utilizacin durante 10 aos, indica una fuente cercana a las
de materiales higroscpicos, una especie de esponjas, negociaciones.
dice Spaams. Se trata de un precio impensable en Europa, donde el
kilo oscila entre 1 y 1.5 euros.
En Mxico, en una zona tropical donde la humedad y las Pero hay quienes creen que vale la pena, como Vincent
enfermedades propias de ese clima obligaran a aplicar Clment, joven productor de tomates agroecolgicos,
un tratamiento qumico diario, los invernaderos han que se ha pasado al sistema Van der Hoeven bautizado
hecho caer la frecuencia de tratamiento a una al mes, eco-invernadero.
explica Antoine Lepilleur, presidente de Richel Su interior prcticamente hermtico mantiene a raya a
los insectos y las plagas, limita el uso de fungicidas por
Equipement, primer constructor francs de el control estrecho de la temperatura gracias a un
invernaderos, basado en Saint-Rmy-de-Provence (sur ordenados y no requiere tratar las races porque las
de Francia). plantas se obtienen de injertos.

Con el cambio climtico, cada vez se producen ms Es una revolucin como la que no hemos conocido en 25
fenmenos extremos, agrega, como lluvias en plena aos y que no volveremos a conocer en otros 25 asegura
temporada seca en zonas donde no llova nunca. Y a la AFP.
todo un sistema de produccin puede hundirse de
golpe, indica.

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NOTAS DE LA INDUSTRIA

Crece la demanda de agricultura

protegida en Mxico
Durante el ao pasado, este sector El ao pasado este sector experiment un crecimiento
experiment un incremento del 12 por del 12 por ciento, la empresa que ms destaca es
Agropark, que inici con la segunda etapa de
ciento en entidades como Quertaro, y
construccin de su complejo alimentario, indic; entre
este 2017 los proyectos van de subida los municipios que ms practican la agricultura protegida
estn Coln, Pedro Escobedo, San Juan del Ro y El
Quertaro, Qro.- La agricultura protegida es sin duda un Marqus.
esquema que desde que inici en nuestro pas se ha ido
incrementando de una manera exponencial. Este sector ha crecido de manera importante porque
emplean alta tecnologa, son grandes productores que
Varios son los estados en donde el crecimiento ha sido emplean un punto estratgico como Quertaro para
muy notorio, tales como San Luis Potos y Quertaro, venderle al mayor mercado, la Ciudad de Mxico,
ste ltimo destacndose por su Agropark. destac.

El delegado de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Otras demandas importantes son los sistemas de riego y
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) en el uso de tractores; el apoyo para agricultores de zonas
Quertaro, Gustavo Nieto, indic que los proyectos de de temporal permanecer con la cantidad para surtir del
agricultura protegida representan la principal demanda ao pasado, 35 mil hectreas para maz y frijol.
en apoyos hasta ahora.

9
Por hectrea para zonas de temporal, la secretara
apoya con mil 500 pesos y paquetes tecnolgicos, en
cambio para una hectrea de invernadero, la SAGARPA
apoya hasta con 900 mil pesos.

Recalc que la diferencia entre el apoyo para zonas de

temporal y agricultura protegida se debe a que el
primero atiende al consumo personal, mientras que el
segundo es ms tecnificado, para pequeos productores.

El delegado de la SAGARPA consider que Quertaro es

autosustentable en cuanto a la produccin de alimento.

Con el maz estamos bien, tambin con el frijol, todo lo

dems se venden, yo veo un Quertaro ms sustentable,
ms productivo, con polticas pblicas ms interesantes,
por eso es importante que al pequeo productor se vaya
el 70 por ciento del presupuesto, destac.

Nieto Chvez agreg que en Quertaro no hay casos de

duplicidad de apoyos y que el secretario Jos Calzada
Rovirosa ya emprendi con el Padrn nico de
Beneficiarios, importante para que los productores sigan
recibiendo el apoyo.

10
POLTICA

Expandir Mxico mercados

agroalimentarios en Europa
Se vive un momento estratgico para Calzada Rovirosa destac que por instrucciones del
generar puentes comerciales con otros Presidente de la Repblica, Enrique Pea Nieto, se
impulsa la apertura y expansin de los mercados de los
pases sin importar distancias
alimentos mexicanos, con especial atencin en acciones
de comercio que generen un mayor beneficio para los
Ciudad de Mxico.- El titular de la Secretara de
productores.
Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentacin (SAGARPA), Jos Calzada Rovirosa,
El funcionario mexicano expres que se vive un
asegur que Mxico buscar un mayor intercambio
momento estratgico para generar puentes comerciales
comercial con la Unin Europea para cumplir con el
con otros pases y, con ayuda de nuevas tecnologas, es
objetivo de diversificar las ventas agroalimentarias que
posible reducir distancias y contar con un comercio ms
efecta el pas.
eficiente y productivo.

Lo anterior en el marco de la Reunin con

Record que, entre otros productos, la miel es un
Parlamentarios Europeos, donde subray que uno de los
ejemplo de xito de Mxico en Europa, ya que Alemania
ms grandes activos con los que cuenta Mxico es
es unos de los principales consumidores de este
cumplir con las normas y estndares en sanidad e
producto Hecho en Mxico que cada vez es ms
inocuidad que exigen las naciones para ejercer un
aceptado y demandado en la regin.
comercio libre, seguro y gil y de esta forma convertirse
en mercados complementarios.

11
Abund que otros bienes primarios que pueden tener Esto, dijo, con el objetivo de generar mayores beneficios
una gran aceptacin en los mercados europeos son para las poblaciones de Mxico y Europa en lo que se
pltano, coco y papaya, de los cuales somos destacados refiera al tema de comercio agroalimentario.
productores y se cuenta con disponibilidad de ellos a lo
largo del ao. Cabe sealar que entre enero y octubre de 2016, las
exportaciones de Mxico a la Unin Europea ascendieron
El secretario de Agricultura seal que los dilogos que a mil 133 millones de euros, similar a las ventas
se tienen con los representantes europeos deben internacionales totales realizadas por nuestro pas a
traducirse en mejores condiciones de vida para los este destino durante 2015.
productoresmexicanos y satisfacer la demanda de los
consumidores, tanto nacionales como de otras partes Los principales productos que exporta Mxico a la Unin
del mundo. Europea son cerveza, aguacate, caf, limn, trigo, miel,
tequila, garbanzos, jugo de naranja, pltano, jarabe de
Refiri que antes del Tratado de Libre Comercio de agave, esprragos, berries y atn, entre otros.
Amrica del Norte (TLCAN), Mxico tena una agricultura
tradicional y ahora el pas se ha destacado por generar
productos con mayor valor y demanda tanto en los
mercados nacionales como en los internacionales.

Por su parte, el presidente del Comit Sobre Comercio

Internacional del Parlamento Europeo (INTA), Bernd
Lange, indic que la regin se encuentra interesada en
un mayor flujo comercial con Mxico, as como en
explorar acciones para una mayor cooperacin en
materia agrcola.
12
TUERCAS Y TORNILLOS

Plsticos para invernaderos: los

mejores aliados de los cultivos
Los plsticos trmicos deben contar con Caractersticas de los plsticos trmicos:
un grosor y una estructura determinada,
Con respecto al material utilizado en su fabricacin,
sepa cules
puede estar hecho de EVA (copolmero etileno
vinilacetato), PVC (policloruro de vinilo) o PC
Murcia, Espaa.- La principal funcin de los plsticos
(policarbonato). No obstante, el mejor material en
trmicos para invernaderos es proteger los cultivos del
relacin calidad-precio, as como el ms utilizado, es el
efecto causado por las inclemencias del tiempo. Y no
polietileno de baja densidad.
solo en invierno. Las heladas que se producen en muchos
puntos durante la primavera pueden echar a perder los
El grosor ms extendido en el mercado es el de 200
cultivos, por lo que el uso de plsticos trmicos est
micras o 800 galgas, fabricado con tecnologa tricapa.
cada vez ms extendido.

Un requisito fundamental que se le debe exigir a todo

Existen diferentes modelos de plsticos de invernadero.
plstico para invernadero es que haya sido previamente
Debido al amplio rango de valores numricos en el que
estabilizado para que proteja de la radiacin ultravioleta.
se mueven, entendemos que resulta ms til ofrecer un
listado con las propiedades que se le deberan exigir a
La duracin mnima recomendada que debe reflejar el
este tipo de plsticos.
producto en la informacin relativa a sus caractersticas
es de tres a cuatro aos.

13
 La duracin mnima recomendada que debe reflejar el Consejos de almacenaje de los plsticos de invernadero:
producto en la informacin relativa a sus caractersticas
es de tres a cuatro aos. Las bobinas deben estar guardadas en una superficie
lisa, elevada y cubierta, como un pal.
El color blanco traslcido es el que mejor dejar pasar
la luz. Asimismo, para evitar sombras en el invernadero, Proteger el plstico de la luz para que no se desgaste
es aconsejable que la difusin de la luz sea elevada, de al antes de tiempo. Cubrirlo con un film negro puede ser
menos el 60%. una buena solucin.

Para luchar contra el enfriamiento nocturno es muy Almacenar el plstico para invernaderos en un lugar
importante que el plstico haya sido dotado de un exento de humedad.
efecto termo-aislante de al menos el 14%, con aditivos
conservantes del calor, para as poder crear un Alejarlo de productos qumicos susceptibles de
microclima en su interior con el consiguiente aumento de desprender sustancias txicas.
la temperatura.
Plsticos para invernaderos - Cmo alargar su vida til?
El producto tiene que estar provisto de una gran
resistencia mecnica y al envejecimiento, para poder Con el fin de evitar cualquier sorpresa desagradable y
cumplir con su cometido en las mejores condiciones. para comprobar que todo est en las condiciones
adecuadas, conviene revisar peridicamente el
La vida til del plstico es un factor muy a tener en invernadero.
cuenta. Para poder alargarla al mximo resulta
fundamental dispensarle un trato adecuado, por una
parte, en su almacenaje y, por otra, en el mantenimiento.

14
 Despus de efectuar los pertinentes tratamientos de
los productos del invernadero, hay que ventilarlo. De
este modo, evitaremos que los fitosanitarios se fijen al
plstico y lo degraden.

Hay que tener especialmente cuidado, por su accin

corrosiva sobre el plstico, con los productos que
contengan azufre, cloro, flor, bromo o yodo.

Los depsitos de cal (si los hubiera) se deben eliminar

utilizando agua a presin. Nunca use cidos para esta
misin.

Si se producen fuertes rachas de viento es

recomendable volver a tensar la estructura.

Esta nota fue originalmente publicada en el portal

Murca Economa.

15
 Asociacin

Mexicana de

Constructores de

Invernaderos