INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO PRIVADO LA

PONTIFICIA
ESCUELA DE GESTIN DE NEGOCIOS

Contabilidad
INSTALACIN DE UNA GRANJA DE CRIANZA DE
CUYES EN EL CENTRO POBLADO PALTACC -
2017

YENY POMA HUAYANA

NLIDA ALHUAY SOTAYA

YESSICA PARIONA CCEPAYA

Andahuaylas- Per
 PRESENTACIN

El proyecto de la crianza de cuyes es un tipo de modelo empresarial que busca posicionar

la crianza del cuy que es una especie originaria de los andes y constituye una de las
fuentes ms importantes de protena animal para el poblador rural, as mismo genera
ingresos, es por ello muy importante conocer el comportamiento, caractersticas
productivas y reproductivas para dar un uso eficiente a este recurso.
El proyecto cosiste en la instalacin de una granja para la crianza de cuyes en el centro
poblado de Paltacc donde se criar cuyes de diferentes tamaos y por tanto se har su
respectivo galpn para los respectivos tamaos de cuyes.

La crianza de cuyes en toda la sierra peruana es generalmente, tradicional y rstica;

destinada para consumo familiar.

EL PROYECTO ESTA ORGANIZADO DE LA SIGUIENTE MANERA

PRIMERA PARTE: contiene los nombre y objetivos.
SEGUNDA PARTE: esta la ubicacin del proyecto, beneficiarios directos e indirectos
TERCERA PARTE: esta las metas, administracin del proyecto, presupuesto,
financiamiento
RESUMEN

ABSTRACT
 NDICE GENERAL

PRESENTACIN.................................................................................................................................... 2
RESUMEN ............................................................................................................................................ 3
ABSTRACT ............................................................................................................................................ 3
NDICE GENERAL.................................................................................................................................. 4
1. NOMBRE DEL PROYECTO......................................................................................................... 6
2. RESPONSABLES DEL PROYECTO .............................................................................................. 6
3. DIAGNSTICO Y JUSTIFICION .................................................................................................. 6
4. BREVE DESCRIPCIN DEL PROYECTO ...................................................................................... 7
5. OBJETIVOS DEL PROYECTO ...................................................................................................... 7
5.1. Objetivo general: ............................................................................................................. 7
5.2: Objetivos especficos: ........................................................................................................... 7
- Es dar a conocer las bases conceptuales de la eficiente produccin empresarial de cuyes. ... 7
6. UBICACIN DEL PROYECTO ..................................................................................................... 8
7. RGANO E INSTITUCIN RESPONSABLES DEL PROYECTO ...................................................... 8
BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS ........................................................................................ 8
7.1. Beneficiarios directos ...................................................................................................... 8
7.2. Beneficiarios indirectos ................................................................................................... 8
8. METAS, RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO ............................................... 8
8.1. Metas: En base a estos objetivos se propone las siguientes metas a cumplir a ello
permitir solucionar el problema de la baja productividad de la explotacin de cuyes en la
provincia de Andahuaylas desarrollara el presente proyecto siendo instalar un galpn de
cuyes. 8
8.2. Resultados ....................................................................................................................... 8
8.3. Efectos ............................................................................................................................. 8
9. ADMINISTRACIN DEL PROYECTO .......................................................................................... 9
9.1. Anlisis del estudio de mercado (demanda, oferta, precio y comercializacin) ............ 9
9.2. Procedimiento productivo del proyecto ....................................................................... 10
9.3. Especificaciones tcnicas de los equipos y herramientas ............................................. 10
9.4. Cronograma de actividades........................................................................................... 11
10. PRESUPUESTO ................................................................................................................... 11
 10.1. Costos de materias primas ........................................................................................ 12
10.2. Costos de produccin ................................................................................................ 12
10.3. Costos administrativos ..................................................Error! Bookmark not defined.
10.4. Costos de comercializacin ...........................................Error! Bookmark not defined.
10.5. Costo total .....................................................................Error! Bookmark not defined.
10.6. Costos unitarios .............................................................Error! Bookmark not defined.
10.7. Precio de venta..............................................................Error! Bookmark not defined.
10.8. Utilidad total..................................................................Error! Bookmark not defined.
11. FINANCIAMIENTO..................................................................Error! Bookmark not defined.
12. CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO ...............Error! Bookmark not defined.
1. NOMBRE DEL PROYECTO
Instalacin de una granja de crianza de cuyes en el centro poblado Paltacc

2. RESPONSABLES DEL PROYECTO

Yeni Poma Huayana
Nlida Alhuay Sotaya
yessica pariona ccepaya

3. DIAGNSTICO Y JUSTIFICION

Con el desarrollo del proyecto productivo instalacin de una crianza de cuyes en

Paltacc se pretende mejorar la calidad de atencin y servicio a los clientes, porque
hoy en da la poblacin demanda muy evidente y santificado en la compra de
bienes y servicios.

El proyecto a nivel empresarial les sirve para que puedan mejorar sus productos a
los empresarios de este tipo, pero tambin les dar una gran oportunidad para
poder emprender en el mercado.

Este proyecto a nivel educativo les sirve como una gua para que puedan realizar un
proyecto ya sea como dicho proyecto u otro.

Este proyecto a nivel social se muestra como una oportunidad de emprendimiento y

esto permitir para un lado la rentabilidad para el emprendedor y la sociedad con
producto de alta calidad.

Para el instituto la pontificia ser de gran oportunidad para demostrar que los
estudiantes estn encaminados en la investigacin y emprendimiento puesto que
tendr ms archivos para futuras generaciones

En nuestro pas y en otros pases andinos se ha desarrollado la crianza de cuyes como

animales proveedores de carne para la familia y, por lo general, sin proporcionarles un
ambiente adecuado que permita un mejor manejo.

Los primeros trabajos realizados en el Per estuvieron orientados a comparar el sistema

de crianza de cuyes en bateras con el sistema de pozas. Este ltimo sistema tuvo como
finalidad separar los momentos de reproduccin, cra y engorde. El sistema de pozas, si
bien requiere de mayor disponibilidad de rea techada, tiene sus ventajas:
 fcil de preparar y su construccin es de bajo costo porque se pueden fabricar de
cualquier material disponible en la zona;

permite separar a los cuyes por clases, edad y sexo;

facilita el manejo de reproductores y control de produccin mediante el registro de

destetados;

elimina la competencia por alimento porque no se cran juntos cuyes chicos y grandes;

asla los casos de mortalidad, evitando el contagio de todos los animales;

permite almacenar las excretas para poder utilizarlas en mayor volumen para el
reciclaje o como abono orgnico.

4. BREVE DESCRIPCIN DEL PROYECTO

Este proyecto consiste en instalar criadero de cuyes con sus galpones respectivos para
variedades de cuyes de diferentes tamaos en el centro poblado de Paltacc, pero
tambin se vender los cuyes ya sea en cantidad o unidad.

5. OBJETIVOS DEL PROYECTO

5.1. Objetivo general:

- Establecer una granja de crianza de cuyes en el Centro Poblado de Paltacc
2017
- Generar rentabilidad

5.2. Objetivos especficos:

Dar a conocer las bases conceptuales de la eficiente produccin

empresarial de cuyes.
Analizar las diversas propuestas operacionales que existen en la crianza
de cuyes, identificando los principales escenarios personales, fsicos y
coyunturales.
6. UBICACIN DEL PROYECTO
Departamento: Apurmac
Provincia: Andahuaylas
Direccin de la empresa: C.P Paltacc

7. RGANO E INSTITUCIN RESPONSABLES DEL PROYECTO

Departamento: Ayacucho
Provincia: Ayacucho
Direccin de la empresa: Ayacucho

8. BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS

8.1. Beneficiarios directos

Nosotros porque gracias a este proyecto podremos alcanzar a titularnos
como profesionales.
La institucin la pontificia, por que daremos a conocer nuestro proyecto y
as pueden tener un ejemplo para poder dar a conocer a los alumnos.

8.2. Beneficiarios indirectos

El centro poblado de Paltacc
Los alumnos de la institucin
Los comerciantes que vienen de otras ciudades, provincias, distritos
,comunidades.

9. METAS, RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO

9.1. Metas y Resultados

En el corto plazo

- Revisin de cumplimiento de obligaciones tributarias en el periodo 2017

- Utilizacin e devolucin de las percepciones en el cumplimiento de las obligaciones
tributarias enero a junio 2017.

9.2. Efectos
- Reduccin de incumplimiento de obligaciones tributarias en als empresas
- Inducir que el personal que elabora en la empresa se capacite
- Posibilidades a futuro de poder insertar al estudiante a la empresa
CUYECITOS SAC
10. ADMINISTRACIN DEL PROYECTO

10.1. Anlisis del estudio de mercado (demanda, oferta, precio y

comercializacin

Los cuyes se vendern por mayor y menor gazapos y cuyes grandes para matar

PRECIO: PONERLO DESPUES DE SACAR LOS COSTOS

PLAZA:

El criadero de cuyes se instalara en el centro poblado de Paltacc , pero los cuyes se vendr a
vender en la ciudad de Andahuaylas.

PROMOCION:

Radios Costo tiempo

Titanka 200.00 Mes

Panorama 50.00 1 semana

Caribea 350.00 2 meses

Escrita

Afiches 15.00 el ciento

Volantes 15.00 el ciento

10.2. Procedimiento productivo del proyecto

Se instalar sus Se comprar cuyes pequeos

respectivos galpones para la crianza

Se separa a los cuyes de

diferentes tamaos a sus
respectivos galpones

Cuando ya estn listos para la

venta se selecciona

Se traer a la ciudad de
Andahuaylas para su venta

10.3. Especificaciones tcnicas de los equipos y herramientas

- Galpones

Madera 3 mt. X 20 cm.

Clavo .1 kilo

Martillo

- Techo
Clavo
Calamina
Martillo
 - Escoba
- Pala
- Carretilla
- Pico

10.4. Cronograma de actividades

PASOS A SEGUIR Enero Febrero marzo abril

1.NOMBRE DEL PROYECTO *

2.RESPONSABLES DEL PROYECTO *

3.DIAGNSTICO Y JUSTIFICACIN DEL PROYECTO *

4.BREVE DESCRIPCIN DEL PROYECTO

5.OBJETIVOS DEL PROYECTO *

6.UBICACIN DEL PROYECTO *

7.RGANO E INSTITUCIN RESPONSABLES DEL *

proyecto

8.BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS

9.METAS, RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS *

DEL PROYECTO

10.ADMINISTRACIN DEL PROYECTO

12.FINANCIAMIENTO *

11. PRESUPUESTO
Producto a elaborar: QUE SE VA A PRODUCIR

Se producir la crianza de cuyes como tambin se realizara la compra y venta de

cuyes como raza inti, Per, andino.
 Nmero de unidades a producir:

Se producir una aproximacin de 60 cuyes pequeos

Raza Per: 20

Raza inti: 20

Raza andina: 20

Capacidad de produccin:

Se puede producir hasta:

Raza peruana: 80

Raza inti: 80

Raza andina: 80

Tiempo de produccin: CUANTO SE DEMORARN EN PRODUCIR EL

PRODUCTO

El producto se demorar una aproximacin de 6 meses.

11.1. Costos de materias primas

Activo fijo tangible (Terrenos, maquinaria, equipos, muebles y enseres)

UNIDAD
VALOR COSTO
N DESCRIPCIN DE CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
MEDIDA

1 ACTIVO FIJO TANGIBLE

1.2 CONSTRUCCION (gras sinttico, divisiones, cerco perimtrico y el acabado) 1037.50

1.2.1 Madera Metros 50 20 1000.00

1.2.2 clavo kilos 3 2.50 7.50.00

1.2.4 Martillo unidad 1 30.00 30.00

1.5 MUEBLES Y ENSERES (mesas, sillas, escritorios, etc.) 195.00

1.5.1 Escoba Unidad 1 15.00 15.00

1.5.2 pala Unidad 1 30.00 30.00

1.5.3 Pico Unidad 1 30.00 30.00

1.5.4 Carretilla Unidad 1 90.00 90.00

1.5.5 recogedor Unidad 1 10.00 10.00

Capital de trabajo

UNIDAD
VALOR COSTO
N DESCRIPCIN DE CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
MEDIDA

2 CAPITAL DE TRABAJO (RESTAURANTE)

2.1 MATERIA PRIMA 1140.00

2.1.2 Cuy peru Unidad 20 20.00 400.00

2.1.3 Cuy andino Unidad 20 18.00 360.00

2.1.4 Cuy inti Unidad 20 19.00 380.00

Capital de trabajo (calcular de acuerdo al tiempo necesario)

UNIDAD
VALOR COSTO
N DESCRIPCIN DE CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
MEDIDA
3 CAPITAL DE TRABAJO

MANO DE OBRA PARA PRODUCCION O VENTAS (incluye la mano de obra

3.2 del dueo) 1900.00

3.2.1 Vendedor Unidad 1 500.00 500.00

3.2.2 Limpieza Unidad 1 600.00 600.00

3.2.3 veterinario Unidad 1 800.00 800.00

3.3 INSUMOS DIVERSOS

3.4 SERVICIOS 92.00

3.4.1 Energa elctrica Mensual 1 60.00 60.00

3.4.2 Agua Mensual 1 12.00 12.00

3.4.3 Telfono Mensual 1 20.00 20.00

FINANCIAMIENTO

PROPIO

Yesica pariona ccepya 3000.00

Nelida alhuay sotaya 3000.00

Yeny poma huayana 3000.00

12. CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO

Este proyecto ser sostenible por que hicimos estudio de mercado y un plan de negocios
y all vimos que el ingreso en la venta de cuyes si es rentable.

nosotros pondremos la voluntad de trabajo y una buena organizacin y as esta empresa.