Ponquesito

Ponquesito con sabor dulce y provocativo.
Ingredientes
400 gr. margarina
500 gr. harina leudante
500 gr. azcar
1 taza leche
8 huevos
1 cda vainilla
+
Pasos
1. En una batidora se bate la margarina y el azcar hasta que la mezcla se
torne de color blanca.
+
2. Se agregan los huevos de uno en uno.
+
3. Se baten bien hasta homogenizar, se agrega la mitad de la harina y la mitad
de la leche y se sigue batiendo muy bien y se agrega el resto de la harina y
la leche, se bate bien hasta lograr una masa fina y uniforme, al final se
agrega la vainilla.
+
4. Se colocan 12 capacillos de 12cm
+
5. En el molde y se agrega la mezcla hasta 1/4 parte de su capacidad.
+
6. Se precalienta el horno a unos 200 grados centgrados y se cocina durante
30 minutos.
+
7. Tambin puedes rellenarlos de betn de tu preferencia.
INGREDIENTES PARA PREPARAR PONQUESITOS
DE VAINILLA:
o 300 gr. de margarina
o 500 gr. de harina leudante
o 500 gr. de azcar
o 1/2 taza de leche
o 6 huevos
o 1 1/2 cucharada de vainilla
o 1/2 cucharadita de polvo Royal.
PREPARACIN DE LOS PONQUESITOS DE VAINILLA:
Primero: Parte huevo por huevo y colcalos uno por uno en el tazn donde vamos a mezclar, luego que
tengas los seis huevo claras y amarillas juntas all, tamiza con el colador el azcar y colcala toda junto
con los huevos, y la margarina, esta debe estar a temperatura ambiente, luego btela con la velocidad
mas fuerte de tu batidora, por un tiempo de 5 a 10 minutos, este tiempo es el ideal para que obtengas una
crema ya de por si exquisita de olor y sabor, despus, de este tiempo le colocas la mitad del medio kilo
de harina leudante, la bates primero un poco a mano o con la paleta para que no se esparza el polvo de la
misma por toda tu cocina, y luego con la batidora por cinco minutos, luego le colocas la media taza de
leche la vainilla y el resto de la harina, vuelves a batir por un ratico hasta formar una mezcla suave y
homognea.
Segundo: Luego coloca los capacillo, dentro del molde este debe ser de seis o de 12 unidades, con esta
mezcla puedes preparar 24 deliciosos ponquesitos, vierte tu mezcla en cada uno de los molde hasta la
mistad , ya que este va a crecer el doble de su tamao y llvala al horno a temperatura de 300 grados por
25 minutos aproximadamente este tiempo es por la cantidad de mezcla.
Tercero: Cuando estn doraditos por la capa de arriba ya estn listos. Debes retirarlo del horno apenas lo
apagues, y con el molde aun tibio o caliente debes desmoldarlo para que no se te peguen del borde de la
bandeja ya que generalmente esponjan y crecen bastante, y si esperas a que enfren ya estarn totalmente
pegados del borde.
Debes dejarlos reposar por lo menos 10 minutos a media hora antes de repartir. Si deseas los puedes
decorar.
INGREDIENTES PARA CUPCAKES DE OREO DECORADOS:
2 huevos
140 gramos de azcar
115 gramos de harina con leudante
120 gramos de mantequilla
3 cucharadas de cacao en polvo sin azcar valor
1 cucharadita de vainilla
70 ml de leche
6 cucharadas de oreo trituradas
PREPARACIN DE CUPCAKES DE OREO DECORADOS:
Paso 1.- Precalentamos el horno a 175

Paso 2.- Trituramos las galletas oreo en un procesador de alimentos o una licuadora de cocina y
reservamos.
Paso 3.- Mezclamos la leche con la cucharada de vainilla, y reservamos.
Paso 4.- Aparte en un bol tamizamos,la harina,el cacao en polvo,las galletas oreo trituradas,y reservamos
Paso 5.- Colocamos la mantequilla con el azcar en un bol, y batimos con una batidora manual hasta que
quede cremoso.
Paso 6.- Luego vamos agregando los huevos de uno en uno.
Paso 7.- Aadimos la mezcla de la harina, cacao poco a poco alternando con la leche, hasta que este todo
bien integrado.
Paso 8.- Colocamos la mezcla en los capacillos.
9.- Llevamos al horno a 175, aproximadamente por 20 minutos, o hasta que al introducir un palillo este
salga seco.
Paso 10.-Se dejan enfriar ,mientras preparas el merengue o frosting de queso y oreo, para decorarlos.
Para preparar el frosting de queso y oreo vas a necesitar los siguientes ingredientes.
FROSTING DE OREO PARA DECORAR CUPCAKES

INGREDIENTES PARA PREPARAR FROSTING PARA DECORAR CUPCAKES :
50 gramos de mantequilla
300 gramos de azcar glass
1 chorrito de leche
6 galletas oreo trituradas
150 gramos de queso crema
1 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIN DE FROSTING DE OREO PARA DECORARCUPCAKES DE OREO

DECORADOS:
mezclamos la mantequilla y los 200 gramos de azcar,la cucharadita de vainilla y el chorrito de
leche,batimos todo muy bien,y aadimos los 100 gramos de azcar glass,una vez todo bien
mezclado,aadimos las galletas oreo trituradas y seguimos batiendo,seguidamente aadimos el queso y
batimos a velocidad baja hasta que este todo este bien integrado,y decoramos a nuestro gusto.
Butter crema Oreo para decorar tus Cupcakes de Oreo
Ingredientes para butter crema Oreo:
6 galletas oreos grandes ralladas
200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
3 cucharadas de leche entera
380 gramos de azcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 paquete de mini Oreo
PREPARACIN DE BUTTER CREMA OREO PARA DECORAR

CUPCAKES DE OREO:
1.- Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar durante cuatros minutos los primeros dos a
velocidad baja y los otros dos a velocidad alta.
2.-Seguidamente colocamos la mezcla en una manga con una boquilla que no sea muy chiquita por si te
quedaron algunos trozos de oreo.
3.- Decoramos a nuestro gusto

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