1.

La empresa

ALICORP es la empresa de alimentos ms grande del Per. Con una facturacin

anual de aproximadamente 550 millones de dlares, produce y distribuye cerca de
800 productos de tres divisiones de negocios.
Alicorp es la empresa peruana con mayor infraestructura de fabricacin y
distribucin, cuenta con tres divisiones de negocios (aceites y grasas, farinceos y
golosinas) que disponen de diez fbricas a nivel nacional, siete de ellas en Lima y
tres en provincias. Dentro de estas ltimas, se incluye una fbrica de alimentos
balanceados para animales, ubicada en Trujillo.
Actualmente, la empresa cuenta con una fuerza de trabajo de 2.400 personas, entre
empleados y obreros. La parte de distribucin se apoya en 20 sucursales propias
(centro de ventas) y 150 vendedores, contando adems con otros 70 distribuidores
exclusivos.

Con el crecimiento de la empresa se ha hecho necesaria la implementacin de un

sistema que agilice los procesos principalmente el de ventas, que es a lo que se
dedica la empresa, ya que casi no se llevaba un proceso tradicional (archivos de
recibos, guas, notas de pedido, libro de ingresos en efectivo, etc.) adems se
procesaban los datos slo en el programa Excel y se presentaban los reportes
principalmente de control de letras semanalmente.

Al incrementarse las ventas se hizo este proceso mucho ms tedioso, es por

eso que la gerencia opto por implementar un sistema de informacin que agilizara
los procesos de ventas e hiciera ms confiables los reportes. Se buscaba mayor
control a travs de este sistema

rea de ventas: El proceso se iniciaba cuando se reciba la orden de pedido, la

cual se realizaba por va telefnica o directamente, la cual se registraba en una
nota de pedido, donde se anotaba de manera manual el nombre del cliente con su
cdigo, el nombre del vendedor, los productos y sus cantidades respectivas.
Asimismo los precios unitarios que iban de acuerdo al tipo de cliente (mayorista,
clnica, consultorio), as como los crdito con letras a un plazo determinado los
cuales eran aprobados uno a uno por el rea de crditos y cobranzas previa
revisin de reporte de cobranzas de letras y deudas por cobrar.

rea de logstica: Luego de ser aprobadas las notas de pedido se faxeaban al

respectivo almacn (existen 2 almacenes AMV y CW); siendo AMV el almacn de
productos importados de Discus y otros productos de origen nacional y CW almacn
exclusivo de los productos importados de Coltene Wheledent.
 Posteriormente almacn se encargaba de elaborar las guas con los
productos que dispona en stock. En algunos casos de que no se cuente los
productos requeridos se proceda a llamar a la vendedora para confirmar si el cliente
aun desea hacer su pedido con la mercadera faltante.

Para la distribucin se contaba con diversos medios de transporte como

motos y camionetas. La entrega de los productos se realizaba al da siguiente de
hecho el pedido, puesto que se tena que pasar por todo este proceso, era imposible
hacer la entrega el mismo da del pedido, si el cliente lo requera, ya que el proceso
que segua no permita esto.

rea de contabilidad: Esta rea entre otras funciones se encargaba de realizar el

control de toda la facturacin de ventas que este todo en un correcto orden.
Adicionalmente se encargaba de procesar toda esta informacin y realizaba
reportes cada dos semanas, que eran realizados mediante el procesador de datos
Excel, siendo este reporte no muy confiable debido a que dependa de la pericia de
la encargada de este puesto (divisin control interno) en este reporte se presentaba
la deuda por cada cliente (letras vencidas y por vencer) as como la deuda del total
de clientes, de las cuales era enviada una copia la divisin de crditos y cobranzas
y otra copia a la gerencia.

Un sistema que se implement actualmente es el DATA WAREHOUSE

Data warehouse se caracteriza por ser:

Integrado Temtico Histrico No voltil

Es un proceso, no un producto. Es una tcnica para consolidar y administrar datos

de variadas fuentes con el propsito de responder preguntas de negocios y tomar
decisiones, de una forma que no era posible hasta ahora.

Manejar grandes volmenes de datos de una forma que no era posible, o no era
costo efectivo. A estos medios los agruparemos en Procesamiento y Administracin
de Datos.

Acceder a los datos de una forma ms directa, en el lenguaje del negocio, y

analizarlos para obtener relaciones complejas entre los mismos.

Estos desarrollos tecnolgicos, correctamente organizados e interrelacionados,

constituyen lo que se ha dado en llamar un Data Warehouse o Bodega de Datos.

LOS PROCESOS QUE CONFORMA EL DATAWAREHOUSE

1-Extraccin
2-Elaboracin
3-Carga
4-Explotacin

Sistema de Organizacin de Alicorp

Los SI forman parte integral de stas porque sus elementos clave son su: gente,
estructura y procesamiento operativo, polticas y cultura.
Las organizaciones tienen una estructura compuesta de diferentes niveles (alta
direccin, gerencia intermedia y gerencia de operaciones) y especialidades,
estructuras que reflejan una clara divisin de trabajo.
La alta direccin toma las decisiones ms importantes relacionadas con productos
y servicios, la gerencia media pone en prctica los planes y programas de la alta
direccin y la gerencia de operaciones es responsable de supervisar las
actividades cotidianas de la empresa. Las principales funciones empresariales
son las ventas y marketing, la manufactura y produccin, las finanzas y la
contabilidad, as como los recursos humanos. Cada organizacin tiene una cultura
particular o conjunto fundamental de supuestos, valores y formas de hacer las
cosas que ha sido aceptada por la mayora de sus integrantes.
Sistema Administracin de Alicorp
El trabajo de sta es darle sentido a las diversas situaciones que enfrentan las
organizaciones, tomar decisiones y formular planes de accin para resolver
problemas de la organizacin. Los Gerentes detectan retos de negocios,
determinan la estrategia para responder a esos retos y asignan los recursos
humanos y financieros para coordinar el trabajo y alcanzar el xito; deben ejercer
liderazgo responsable en todo momento. La Tecnologa de la Informacin tiene un
papel muy importante para ayudar a los gerentes a disear y crear nuevos
productos y servicios, redisear y cambiar el rumbo de las organizaciones.
Tecnologa
La TI es una de las muchas herramientas que los gerentes utilizan para
enfrentarse al cambio. El Hardware de cmputo es el equipo fsico utilizado para
realizar las actividades de entrada, procesamiento y salida de un sistema de
informacin.
El Software de cmputo consiste en instrucciones detalladas, programadas que
controlan y coordinan los componentes del
Hardware. La
tecnologa de administracin de datos consiste en el software que controla la
organizacin de los datos en medios de almacenamiento fsico. Tecnologa de
conectividad de redes y telecomunicaciones dice que los equipos de cmputo y
telecomunicaciones se pueden conectar en redes para compartir voz, datos,
imgenes, sonido y video.
Internet es la red ms grande y utilizada del mundo. Red de redes global que
emplea estndares universales para conectar millones de redes diferentes con
ms de 350 millones de computadoras en ms de 200 pases del mundo. Ha dado
lugar a una nueva plataforma de tecnologa universal sobre la cual se pueden
crear nuevos productos, servicios, estrategias y modelos de negocios. La TI
proporciona la base, o plataforma, sobre la cual la empresa puede construir sus
sistemas de informacin especficos
Los administradores y las empresas invierten en sistemas y tecnologas de
informacin porque reditan un valor econmico real a la empresa. La decisin de
construir o mantener un SI se fundamenta en la certeza de que los
rendimientos sern superiores a los de invertir en edificios, mquinas u otros
activos estos rendimientos se expresarn como incremento de productividad,
ingresos, o quiz un posicionamiento estratgico a largo plazo de la empresa en
mercados especficos.
Un SI desde un punto empresarial constituye un importante instrumento para crear
valor para la empresa, permiten que sta incremente sus utilidades o reduce sus
costos al dar informacin que ayuda a los gerentes a tomar decisiones acertadas.
Cada empresa cuenta con una cadena de valor de la informacin que va desde:
recoleccin y almacenamiento de datos; transformacin en los sistemas de la
empresa; distribucin para el proceso de negocios (administracin de la cadena de
suministro, administracin de la empresa, administracin del cliente,
administracin del conocimiento) as como para las actividades administrativas
(planeacin, coordinacin, control, modelado y toma de decisiones). Esta cadena
se ve reflejada en la Rentabilidad y posicionamiento estratgico de la empresa.
Visin

"Somos una empresa de Clase Internacional, con productos

y servicios de alto valor agregado, que satisfacen las necesidades y
expectativas de nuestros clientes en cualquier mercado"

Misin

"Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de

alimentos y derivados, integrada por personas con espritu de
empresa, comprometidas en fijar nuevos estndares de excelencia en
la satisfaccin de Ios clientes. Queremos lograr nuevos niveles de
xito competitivo en cada categora de negocios en los que
competimos para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros
clientes y consumidores, de nuestros trabajadores y de las
comunidades en las que operamos"
 Colegio de bachilleres del estado de Oaxaca
Plantel 42 huitzo

SiStemaS de informacin de la empresa

alicorp

Nombre del alumno: Lizet aurora morales Acevedo

Nombre del docente: Nancy Gabriela Vicente Silva

Grupo: 501

San pablo huitzo a 12 de octubre del 2016