Gestion de Precios

3. Determinacin del precio en funcin de la competencia.
3.1. Determinar las marcas que compiten en el mercado y sus empresas de procedencia, breve
resea de cada una de ellas. Complete el inventario de competidores (punto 1.4.).
My Cupcake: Empresa fundada en el ao 2013, se dedica a la elaboracin de productos

en pastelera. Cuenta con una tienda virtual, donde trabajan desde la fanpage de
Facebook (https://www.facebook.com/MyCupcakeTrujillo), adems este ao ya
implemento una tienda fsica y realiza activaciones en distintos eventos en Trujillo, para
hacer conocida la marca. El valor agregado y diferencial de esta marca es que cuenta
con un servicio personalizado de cakes, hablamos de que si pides t cake con
anticipacin y brindas un modelo extrado de la web, MyCupcake lo trabaja tal y como
lo requieres. My Cupcake se centra en consumidores de nivel socioeconmico B. Para
finalizar, entre sus mejores pedidos estn:
i. Los famosos cupcakes(6 kekitos esponjosos rellenos de distintos sabores
cremosos y finaliza con un frozting), su precio es de 40 nuevos soles.
ii. El UnicornioCake (pastel es ideal para los fans de los unicornios, decorado con
fondant de colores creando una textura y contraste en las flores), su precio es
de 80 nuevos soles.
iii. DripCake (Pastel cubierto con una ganache chorreando, o goteando decorado
con toppers al gusto del cliente), su precio es de 140 nuevos soles.
Dulcinelly: empresa dedicada a la venta de cupcakes, tortas y postres, panadera y

tambin cuenta con servicio de catering para eventos. Se podra decir, que este ltimo
punto es su valor agregado, pero lo que ms resalta de Dulcinelly son sus deliciosos
postres. Exclusivamente es una tienda presencial, ya que cuenta con dos
establecimientos en la Av.Ftima, Av. Junn y en Huanchaco.
Trabaja con servicios de tortas temticas para cumpleaos u ocasiones especiales
requeridos por los clientes. Cuenta tambin con una FanPage en Facebook
(https://www.facebook.com/dulcinelly/) y trabaja ms para consumidores de nivel
socioeconmico A.
Pastelera Blanqui: empresa dedicada a la compra y venta al por menor de pasteles,
su centro de produccin se ubica en la calle Chavez Aguilar en Primavera, y de aqu
reparten sus productos a pedido en un pequeo camin y a sus tiendas presenciales
en la Av. Larco, en la Av. El Golf, Av Ftima y en los distintos malls. Podemos decir que
es la empresa que ms lucra y se beneficia gracias a sus distintos establecimientos. Si
bien es cierto, se enfoca en trabajar con sus tortas a pedido, en sus tiendas tambin
tiene un servicio de cafetera donde ofrece Desayunos, hamburguesas, platos, pizzitas
y distintas bebidas. Desde su FanPage podemos apreciar su carta muy variada con sus
precios ya establecidos de cafetera (https://www.facebook.com/Pasteleria-Blanqui-
278116842218984/app/117784394919914/). Su valor agregado, podemos resaltar que
cuenta con promociones y sorteos establecidas en distintas fechas, si uno est atento
en redes, hay das por ejemplo, que suele promocionar 3x2 en postres, as como en
sorteos para participar y ganar tortas totalmente gratis. Blanqui se enfoca tanto para
los niveles socioeconmicos A y B.
3.2)
3.3) Analizar los precios de 2 marcas competidoras: Determinar el precio del fabricante.
A. Determinar el precio de mayorista: 2 mayoristas diferentes ubicados en distritos
alejados de la ciudad.
FESTI CUPCAKES: Es una tienda online que se dedica a la elaboracin de deliciosas

tortas y cupcakes personalizada.
DULCINELLY PASTELERIA: Es una empresa formal que cuenta con un punto de venta,
se dedica a la elaboracin de deliciosas tortas y cupcakes en general.
PRECIOS-SABORES FESTI CUPCAKES DULCINELLY PASTELERIA

(POR CAJA, 6 UNIDADES)
PRECIO DE LISTA-SABOR 40 30
VAINILLA
PRECIO DE LISTA-SABOR- 42 30
CHOCOLATE
INTEGRAL
OREO
MARACUYA

(POR UNIDADES)
PRECIO DE LISTA-SABOR 7.6 5.5
VAINILLA
PRECIO DE LISTA-SABOR- 8 5.5
CHOCOLATE
PRECIO DE LISTA-SABOR- 7.2 5.5
INTEGRAL
PRECIO DE LISTA-SABOR 7.6 6
OREO
MARACUYA

(POR FABRICANTE-UNIDAD)
VAINILLA
PRECIO DE LISTA-SABOR- 5.5 3
CHOCOLATE
INTEGRAL
OREO
MARACUYA

(POR FABRICANTE-POR
CAJA)
VAINILLA
CHOCOLATE
INTEGRAL
OREO
MARACUYA
MERCADO LA HERMELINDA
2 galletas de paquete oreo 4
2 cdc de mantequilla (30gr) 0.51
2 Barras de queso crema 12
100 gr de azcar blanca 0.3
Mano de obra 6.
1cda de vainilla(5mm) 0.1
Envase 1.2
15ml de agua (5ml) 0.02
1 sobrecito de grenetina 0.63
1 limon 0.5
TOTAL 25.26
El costo de fabricar por unidad sale 25.26 /6 es igual a 4.2 la tajada. Cheescake (oreo)
El presupuesto de 25.26 es para una tora conformada por 6 tajadas.
MERCADO MAYORISTA
2 galletas de paquete oreo 4
2 cdc de mantequilla (30gr) 0.91
2 Barras de queso crema 12
100 gr de azcar blanca 0.3
Mano de obra 6.1
1cda de vainilla(5mm) 0.1
Envase 1.2
15ml de agua (5ml) 0.02
1 sobrecito de grenetina 0.73
1 limon 0.5
TOTAL 25.89
El costo de fabricar por unidad sale 25.89 /6 es igual a 4.31 la tajada. Cheescake (oreo)
El presupuesto de 25.89 es para una tora conformada por 6 tajadas.
B. Determinar el precio de minorista:

i. 2 bodegas diferentes ubicadas en distritos alejados de la ciudad, una
de NSE A y una de NSE D.
PASTELERA BRUAL NSE A (california):
Chessecake completo (10 S/. 70.00

porciones)
Chessecake por tajada S/. 8.50
PASTELERA DADI NSE D (primavera):

Chessecake completo ( 10 S/. 40.00
porciones)
ii. 2 supermercados ubicados en distritos alejados de la ciudad, uno en

una zona de NSE A y uno en una zona de NSE D.
SUPERMERCADO WONG NSE A

porciones)
SUPERMERCADO PLAZA VEA NSE D

porciones)

Gestion de Precios

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Gestion de Precios

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Gestion de Precios

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

3. Determinacin del precio en funcin de la competencia.

My Cupcake: Empresa fundada en el ao 2013, se dedica a la elaboracin de productos

Dulcinelly: empresa dedicada a la venta de cupcakes, tortas y postres, panadera y

FESTI CUPCAKES: Es una tienda online que se dedica a la elaboracin de deliciosas

PRECIOS-SABORES FESTI CUPCAKES DULCINELLY PASTELERIA

PRECIOS-SABORES FESTI CUPCAKES DULCINELLY PASTELERIA

PRECIOS-SABORES FESTI CUPCAKES DULCINELLY PASTELERIA

PRECIOS-SABORES FESTI CUPCAKES DULCINELLY PASTELERIA

B. Determinar el precio de minorista:

PASTELERA BRUAL NSE A (california):

Chessecake completo (10 S/. 70.00

PASTELERA DADI NSE D (primavera):

ii. 2 supermercados ubicados en distritos alejados de la ciudad, uno en

SUPERMERCADO WONG NSE A

Chessecake completo (10 S/. 44.90

SUPERMERCADO PLAZA VEA NSE D

También podría gustarte