Jabon
Jabon
Jabon
INGENIERO INDUSTRIAL
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1http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/marquezronald/wp-
content/uploads/REVISI+%C3%B4N-BIBLIOGR+%C3%BCFICApagina.pdf
GENERALIDADES
El jabón sirve para la higiene personal y para lavar algunos objetos. El jabón es
una mezcla de sales de ácidos grasos. La fuente de los ácidos grasos pueden
ser los aceites triglicéridos de origen vegetal o la grasa de origen animal, como
el sebo de res.
En agua acida las moléculas de jabón se protonan para formar los ácidos
grasos libres. El acido graso flota en la superficie como precipitado de nata
acida. En el caso de los otros iones (calcio, magnesio o hierro) estos
reaccionan con el jabón formando sales insolubles llamadas natas de agua
dura2.
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1http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/marquezronald/wp-
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2http://www.gotaverde.org/userfiles/file/D30%20D32%20Manual%20de%20jabo
n%20GV_ES.p
1. PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL JABÓN.
Las grasas y aceites son los componentes por excelencia del jabón, ocupan
cerca del 70%-80% de su peso total. Muchas grasas y ácidos comunes son
clasificados químicamente como triglicéridos o esteres de ácidos grasos. Su
estructura es muy compleja, consiste en un glicerol que tiene conectado tres
moléculas de ácidos carboxílicos (ácidos grasos). En algunas grasas, la
cadena
Acida es la misma y en otras tienen diferentes estructuras.
Generalmente, los aceites son líquidos (aceites de origen vegetal) y las grasas
son solidas (grasas de animales). Los aceites de uso alimenticio siempre son
refinados, blanqueados y desodorizados para remover los acidos grasos libres,
el color, el mal olor y los sabores indeseados. Pero para los jabones el
tratamiento de las grasas y aceites no es tan riguroso; los acidos grasos libres
no son una desventaja, además en la mayoría de los casos se añade
colorantes y fragancias a las barras finales que enmascaran su olor y color
original, y por el sabor obviamente no hay que preocuparse3.
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3Aceites y Grasas industriales Segunda Edición – Autor: Alton Edward Bailey –
Editorial Reverte
Un buen jabón nunca se hace con un solo aceite, su formulación depende de
las exigencias y necesidades que se desean cubrir. Los acidos grasos
provenientes de los triglicéridos deben contener preferiblemente de 12 a 18
átomos de carbono. La elección del aceite o grasa es en parte cuestión de
estética. Se debe vigilar la intensidad del color del aceite y el olor.
1.1.2. Álcalis.
1.1.3. Aditivos.
Hay una variedad de aditivos que pueden ser formulados en las barras de
jabón para proveer beneficios adicionales a los consumidores o para modificar
la presentación de los productos como estos:
Ácidos grasos libres
Glicerol (glicerina)
Colorantes, tintes y pigmentos
Fragancia
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3Aceites y Grasas industriales Segunda Edición – Libro - Autor: Alton Edward
Índice de Saponificación
Índice de Yodo
Índice de Acidez
1.5. Saponificación.
Todas las reacciones químicas requieren que los reactivos estén en contacto,
por lo tanto es un problema que la solución caustica (álcali) y las grasas no se
mezclen. Sin embargo las grasas y aceites aparte de contener triglicéridos
siempre contienen una pequeña cantidad de ácidos graso libres. Cuando se
añade la solución alcalina a la grasa se saponifican primero los ácidos grasos
libres formando porciones considerables de jabón que actúa como un excelente
Agente emulsionante. La grasa no saponificada se disgrega gracias a la
formación del jabón, aumentando la superficie de contacto entre los reactivos,
esto incrementa la velocidad de la reacción. Por lo tanto, una buena forma de
acelerar el proceso de saponificación es agregar una pequeña porción de jabón
ya formado a la mezcla de reacción.
Los componentes más sensibles en la elaboración del jabón son los ácidos
grasos, provenientes de aceites y grasas, y las enzimas y vitaminas de los
nutrientes. Puede que no soporten una larga exposición a temperaturas altas,
estos componentes se conservan mejor si durante el proceso las temperaturas
Son bajas.
1.7. Purgado.
1.9. Secado.
1.10. Picado.
El último rodillo se fija con un cuchillo afilado con dientes de sierra, el cual
rompe el jabón en tiras de media pulgada de ancho.
1.11. Transporte.
1.12. Mezclado.
Una vez efectuado lo anterior se alimentan las tiras a una prensa Ruchman,
que consiste de ocho rodillos de granito en donde se realizan los procesos de
mezclado y molido. Mientras se introducen las tiras de jabón en el mezclador
se rocían con aceite esencial o sustancias olorosas naturales o artificiales para
perfumar el jabón neutro. En virtud de que los perfumes tienden a volatizarse,
se deberá emplear un fijador, como pueden ser resinas fijas o naturales,
bálsamos o bien algún producto animal. Adicionalmente se deberá añadir un
colorante de anilina que se disuelve bien en agua caliente. Se debe observar
que el colorante a elegir deberá coincidir con el olor del jabón. Así, un jabón de
olor a rosas se colorea de rosa, un jabón de lavanda en azul claro y así
sucesivamente. Finalmente se añaden aditivos disueltos al jabón en la
mezcladora, con objeto de obtener jabones especialmente suaves y sobre-
engrasados, tales como lanolina o emulsiones de ceras.
1.13. Molienda.
Durante el paso del producto por los rodillos que se mueven a velocidades
crecientes, se prensan las tiras, con lo que se ocasiona que se unan y mezclen
perfectamente. Cuando dejan el último rodillo, un cuchillo corta nuevamente el
jabón en tiras produciéndose la molienda del producto.
1.14. Extruido.
1.15. Cortado.
1.17. Prensado.
1.18. Transporte.
2. DIAGRAMA DE PROCESO
CONTROL SI
RECEPCIÓN Y
CALIDAD CONFORME? DOSIFICACIÓN SAPONIFICACIÓN
ALMACENAMIENTO
MATERIA PRIMA
NO
NO
SI CONTROL
TRANSPORTE EMPACADO PRENSADO CONFORME? CALIDAD
PRODUCTO FINAL
ALMACENAMIEN DISTRIBUCIÓN Y
TO TEMPORAL ENTREGA
3. NORMATIVIDAD
3.1 A NIVEL NACIONAL.
Otro actor que ejerce control en el sector de los cosméticos y del aseo
son los Obstáculos Técnicos al Comercio –OTC , donde se dejan
estipuladas las medidas sanitarias y fitosanitarias
3.2.2 Bactericida.
3.2.3 Biodegradabilidad.
3.2.9 Jabón.
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6Proyecto de norma técnica NTC 5131 de 2007
4. SITUACION EN COLOMBIA
Al cumplirse un año de haberse firmado el TLC con Canadá, el gobierno
nacional hizo un balance positivo de las relaciones comerciales entre los dos
países.
“Ha sido un año favorable para la relación bilateral, pues no sólo se ha abierto
el camino a las ventas externas de sectores con valor agregado, sino a otros
que hoy juegan un papel importante en la generación de empleo”, dijo.
Según el alto funcionario, de los 13 sectores de bienes del PTP, hay ocho que
tienen un gran potencial en ese país, el cual le abrió a Colombia la senda del
libre comercio con países desarrollados, al haber sido el primero que logró con
una potencia económica.
Por ello, reiteró, el programa es uno de los caminos para que Colombia cumpla
la meta de triplicar las exportaciones no mineras de aquí al 2021.
5. IMPACTO AMBIENTAL
5.2. Biodegradabilidad
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7 Tratamiento de Vertidos Industriales y Peligrosos – Libro - Escrito por Nelson
- El cambio de tensión superficial del agua interfiere con los procesos vitales
que tienen lugar en ella. Especialmente inmediata es su influencia sobre las
larvas de insectos acuáticos que respiran aire en superficie.
- Por acción directa sobre los seres vivos, taponando las branquias y los
opérculos de respiración de animales y los estomas de las plantas. También se
colapsa la absorción selectiva de sales a través de papilas y zonas de piel
delgada que necesitan muchas larvas para su desarrollo.
- Las células libres o poco protegidas como son las espermas de los peces y
los gametos de muchos animales cuya reproducción es externa, sufren
alteraciones en su comportamiento y pueden no llegar a cumplir con su
finalidad.
- Los animales acuáticos que respiran aire atmosférico por difusión de oxígeno
a través de la piel mojada, como la anguila, son muy vulnerables si el agua
contiene aceites.
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8 http://museovirtual.csic.es/profesores/tecnologias/webjabon/jabon1.htm
6. Objetivos.
6.1. Objetivo General
Peso molecular: 40
Punto de ebullición 760 mm de Hg: 1,390°C
(2,534°F).
Gravedad específica (agua=1): 2,13
Densidad del vapor (aire=1 en el punto de ebullición del hexano)
Punto de fusión: 310°C (590°F)
Presión de vapor a 20°C (68°F): Esencialmente 0.
Solubilidad en agua, g/100 g de agua a 20°C (68°F): 50
También conocido como soda cáustica es un sólido blanco cristalino sin olor
que absorbe humedad del aire (higroscópico), es muy corrosivo,
generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%. Es
usado en la industria para la fabricación de papel, tejidos, y detergente.
8.13. Probeta de 10 ml
http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/marquezronald/wp-
content/uploads/REVISI+%C3%B4N-
BIBLIOGR+%C3%BCFICApagina.pdf
http://www.gotaverde.org/userfiles/file/D30%20D32%20Manual%20de%
20jabon%20GV_ES.pdf
http://procesojabon.blogspot.com
www.minambiente.gov.co
www.Almamater.edu.co
www.icontec.org.co
www.invima.gov.co
www.saludcapital.gov.co
www.secretariasenado.gov.co
www.alcaldiabogota.gov.co
http://www.ciceana.org.mx/contenido.php?cont=440
http://museovirtual.csic.es/profesores/tecnologias/webjabon/jabon1.htm
CONCEPTOS PREVIOS
Hidrolisis
a) Sal de ácido débil y base fuerte (NaF; Fluoruro de sodio, HF ácido débil,
NaOH base fuerte), se hidroliza el ión fluoruro, generando un pH básico en la
disolución, caracterizando a la sal como sal básica.
b) Sal de ácido fuerte y base débil. (NH4Cl; cloruro de amonio, HCl ácido
fuerte, NH3 base débil), se hidroliza el ión amonio, generando un pH ácido a la
disolución. Sal ácida
c) Sal de ácido débil y base débil. (NH4CN; cianuro amónico, HCN ácido débil,
NH3 base débil), se hidrolizan ambos iones, generando un pH en la disolución
ligeramente ácido o básico, en función de cual de la hidrólisis predomina
(Predomina la hidrólisis del ión que proceda del más débil, en este ejemplo, el
ácido cianhídrico es más débil como ácido que el amónico como base, por lo
tanto predomina la hidrólisis de ión cianuro (hidrólisis básica) y el pH será
ligeramente básico.
Reacción de saponificación
La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido
saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en
la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base.
Estos compuestos tienen la particularidad de ser antipáticos, es decir tienen
una parte polar y otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con
sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de
ácidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.
QUEMA GRAFICO
HIPOTESIS
Añaden etanol-agua para poder lograr una mejor mezcla de los materiales
durante el procesos de la saponificación, es un aditivo importante para lograr la
mayor claridad en el jabón de glicerina transparente.
Él jabón debe ser lavado con agua para retirar cualquier sal inorgánica o
impurezas solubles en agua. Un producto sólido también puede ser lavado con
un disolvente orgánico, solamente si es insoluble o sólo parcialmente soluble
en el disolvente. La disolución de un producto también puede ser lavada con
agua para remover las sales inorgánicas o las impurezas solubles en agua.
Entre otros efectos secundarios producidos por los detergentes es que afectan
procesos de tratamiento de las aguas residuales, por ejemplo: cambios en la
demanda bioquímica de oxígeno y en los sólidos suspendidos, efectos
corrosivos en algunas partes mecánicas de las plantas e interferencias en el
proceso de cloración y en la determinación de oxígeno disuelto.