UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

ESCUELA DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

PRACTICA N° 02:
PREPARACION DE JARABE DE COCA

ALUMNOS: Aguilar Marreros Jhon Ricardo

PROFESOR: Q.F. Julio Mariños Ginocchio

CURSO: Fitoquimica II

CICLO: V

CHIMBOTE-PERU
2018

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 PREPARACION DE
JARABE DE COCA

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 2. INTRODUCCIÓN:

La "coca" es un emblema de la antigua cultura andina: es la hoja sagrada.

Tiene un significado religioso, social y medicinal desde hace seis mil años.

La política imperial de Estados Unidos difunde la idea según la cual "coca

es igual a cocaína" para combatir a los pueblos andinos y despojarlos de

sus riquezas naturales.

El presente informe titulado “Preparación de jarabe de Coca” estaremos

presentando todo el procedimiento para la elaboración de un jarabe a base

de coca “Erythroxylum coca”.

Hablaremos de las propiedades de sus metabolitos secundarios que actúan

en nuestro organismo y que puede ser una opción cómoda y fácil para

aquellas personas de bajos recursos.

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 3. Objetivos:

a. Objetivo General:

 Preparación de Jarabe de coca Erythroxylum coca

b. Objetivo específico:

 Aprender el método de maceración

 Aprender el método de lixiviación

4. Materiales:
- Vasos de precipitación

- Matraz Erlenmeyer

- Pipetas

- Pisetas

- Reloj de vidrio

- Varilla

- Fiolas

- Alcohol de 70°

-Hojas de Coca

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 5. Marco Teórico:

JARABE DE LA HOJA DE COCA

LA HOJA DE COCA

A) Descripción botánica:
Nombre Científico: Erythroxylum
Nombre Común: Coca, la planta, árbol de la coca
Reino: Plantae
Filo: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Linales
Familia: Erythroxylaceae
Género: Erythroxylon coca

B) Condiciones climáticas
Es una planta sensible al frío. Las condiciones más adecuadas para su cultivo son:
una temperatura media de 20º c, una humedad del 90% y suelos ricos en nitrógeno.

C) Distribución geográfica
La coca es originaria de la zona altoandina ubicada entre el Perú y Bolivia, aunque
también existen plantaciones en Colombia, Brasil, norte de chile y argentina (en
forma escasa). Fuera del continente sudamericano se pueden encontrar
plantaciones en
Camerún, en las islas de java y siria Lanka, Taiwán, Pakistán e india.

D) Hábitat
Se realiza generalmente en viveros, después de 6 meses, aproximadamente,
cuando alcanzan los 20 centímetros se pueden trasplantar a los cocales, dejando
una distancia entre planta de un metro. Luego de dos años se inicia la recolección
de las hojas una vez que hayan madurado.

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 E) Cultivo
El arbusto de coca se cultiva en las praderas de montañas o en terrazas de
altiplanos, en clima tropical y subtropical. Puede crecer en ambiente desfavorable
para otras plantas.
La planta crece bajo condiciones que no se prestan para otra clase de cultivo.
Condiciones óptimas para el crecimiento de arbustos de coca se relacionan con
suelos de humus y arcilla, ricos en hierro y ubicados en los valles rodeados de
montañas, donde constantemente se mantiene alto nivel de humedad y llueve con
frecuencia.

F) Recolección
La parte de la planta empleada medicinalmente es la hoja, (droga vegetal).
La recolección de las hojas se realiza 3 a 4 veces por año. Estas contienen un
promedio de 0,5 al 1,5% de alcaloides, los cuales pueden varían debido a factores
climáticos, calidad de tierra, abonos en los yungas como en chapare. El contenido
de alcaloides es mayor en la estación seca que en la estación de lluvias.; época de
cultivo, cosecha, entre otros.
El proceso de secado al sol es muy importante y se demora dos o tres días. En ese
lapso las hojas tienen que darse vuelta para que se realice un secado parejo.
Durante este proceso la hoja pierde más de las tres cuartas partes de su peso
original. Luego que están secas, se prensan y se embalan en paquetes de una
arroba (unos 11,5 kilos) para su comercialización.

G) Producción
La actual legislación peruana solamente reconoce dos modalidades de cultivos de
coca: los que están destinados para uso tradicional e industrial registrado o no,
que son de carácter lícito, y los cultivos para usos no tradicionales, llamados
también cultivos ilícitos.
De acuerdo con la presente legislación la empresa nacional de la coca s.a. (enaco)
es la única entidad autorizada para realizar el acopio y comercialización interna y
externa de la hoja de coca.

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 H) COMPOSICION QUIMICA:

I) Algunos de los alcaloides naturales de la hoja de coca son:

a) Atropina:
Es un anestésico que provoca la sequedad del aparato respiratorio. Se emplea para
relajar el espasmo y dilatar la pupila.
b) Benzoína:
Ayuda más rápidamente a la formación de las células musculares y evita la
putrefacción de los alimentos. Estas propiedades terapéuticas sirven para combatir
las gastritis y úlceras.
c) Conina:
Es un poderoso anestésico.
d) Cocamina:
Es un analgésico que junto con el anterior, ayuda a aumentar las propiedades
anestésicas y analgésicas de la cocaína natural.
e) Cocaína:
Es el éster metílico benzoil egnonina. Posee propiedades analgésicas y anestésicad

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 f) Egnonina:
Es el éster metílico carboxilado de la atropina. Contribuye a metabolizar las
grasas, glúcidos y carbohidratos.
g) Globulina:
Es un alcaloide que regula la carencia de oxígeno en el ambiente, mejorando la
circulación sanguínea y contribuye a superar el mal de altura, conocido como
“soroche”.
h) Higrina:
Excita las glándulas salivares cuando hay deficiencia de oxígeno en el ambiente.
i) Inulina:
Mejora el funcionamiento del hígado, la secreción de la bilis y su acumulación en
la vesícula. Es diurético, ayuda a eliminar las sustancias tóxicas no fisiológicas.
Es un polisacárido, muy parecido a la vitamina B12, que provoca un aumento de
células en la sangre.
j) Papaína:
Este compuesto, que también se encuentra en la papaya en mayor proporción, es
muy parecido a la catepsina animal, es una especie de fermento que acelera la
digestión.
k) Pectina:
Es un absorbente y antidiarreico que, junto con la vitamina E, regula la producción
sanguínea a la hipófisis y a las glándulas, lo cual repercute en una mejoría de la
salud en general.
l) Quinolina:
Evita la formación de caries dental junto al fósforo y al calcio.
m) Reserpina:
Regula la presión arterial en hipotensión e hipertensión. Además, ayuda a la
formación de células óseas.
J) Beneficios y propiedades de las hojas de coca:
 La coca es muy rica en fibra.
 Refuerza la flora intestinal.
 Al ser muy rica en calcio ayuda en la prevención de la osteoporosis.
 Eficaz en el tratamiento de la obesidad.
 Aumenta la resistencia física.
 Es digestiva y diurética.

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  La coca estimula la función respiratoria y combate el mal de altura.
 Previene la diarrea.
 Regula el metabolismo de carbohidratos.
 Ayuda a combatir artritis, reumas, etc.
 Ayuda en la eliminación de grasas.
 Mejora el funcionamiento del hígado

6. PROCEDIMIENTO
a. Triturar y macerar 100 g en un litro de alcohol de 70° por 4 días a más.
b. Pesar 425 g de sacarosa en la balanza electrónica.
c. Medir 500 ml de agua destilada en un tubo de precipitación.
d. Colocar el agua en un recipiente, agregar la sacarosa hasta llegar a
ebullición y mover la mezcla hasta encontrar el punto almíbar.
e. Una vez obtenido el punto almíbar, se tiene que medir en un vaso de
precipitación 88 ml.
f. Luego colocar 12 ml del extracto fluido en la mezcla almíbar.
g. Y el producto final será un jarabe de coca “Erythroxylum coca “de 100 ml.

7. DISCUSIÓN
 La Atropina estimula el SNC y después lo deprime; tiene acciones antiespasmódicas
sobre músculo liso y reduce secreciones, especialmente salival y bronquial; reduce la
transpiración. Deprime el vago e incrementa así la frecuencia cardiaca.

 Mecanismo de acción: La cocaína tiene dos mecanismos farmacológicos diferentes sobre

el sistema nervioso: (a) la disminución de la permeabilidad al sodio de los nervios y (b)
la potenciación de las catecolaminas. La capacidad de cocaína para disminuir la
permeabilidad de la membrana de los nervios al sodio es compartida por otros anestésicos
locales. Esta acción disminuye la tasa de despolarización de la membrana, aumentando
así el umbral de excitabilidad eléctrica y bloqueando efectivamente la conducción
nerviosa. Es necesaria la penetración directa en la membrana del nervio para la anestesia
eficaz, lo que se logra mediante la aplicación de la cocaína en la zona a anestesiar. Si la
disminución de la permeabilidad al sodio de los nervios explica la acción terapéutica de
la cocaína, la potenciación de las catecolaminas explica los efectos indeseables de la
cocaína. Otros anestésicos locales no poseen esta capacidad para inhibir la recaptación de
catecolaminas.
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 La cocaína estimula periféricamente la liberación presináptica de noradrenalina e inhibe
la recaptación neuronal de norepinefrina y epinefrina. En el sistema nervioso central, las
acciones de la cocaína son menos claras, pero se presume que incluyen estimulación de
la liberación presináptica de norepinefrina combinada con la inhibición de la recaptación
presináptica de noradrenalina , dopamina y serotonina. Debido a que la cocaína inhibe la
recaptación de catecolaminas, se la considera un agonista indirecto. Los agonistas
indirectos están asociados con taquifilaxia debido al suministro cada vez menor de
neurotransmisor endógeno que puede ser desplazado de la terminación nerviosa. Los
efectos de la cocaína sobre el metabolismo de la noradrenalina explican muchas de sus
acciones cardiovasculares pero son los efectos de la cocaína sobre el metabolismo de la
dopamina los que conducen a una euforia poderosa y al deseo que se producen con el
abuso. Las dosis agudas de cocaína provocan la liberación de dopamina e inhiben su
recaptación en la sinapsis. Con el uso regular, las concentraciones de dopamina en el
cerebro disminuyen, llevando eventualmente a la hipersensibilidad del receptor de
dopamina. Se cree que este cambio en la sensibilidad del receptor en los receptores
postsinápticos es la base para las sensaciones de abstinencia. La bromocriptina, un
receptor de dopamina (D2) agonista central, demostrado reducir significativamente los
síntomas de abstinencia de la cocaína. Una prueba adicional de que la dopamina juega un
papel importante en la capacidad de la cocaína para producir euforia y el síndrome de
abstinencia cuando es retirada es que los efectos de la cocaína son bloqueados por la
pimozida (un antagonista específico del receptor de dopamina),pero no por la fentolamina
o fenoxibenzamina (antagonistas de los receptores de norepinefrina). La desipramina
también puede contrarrestar los síntomas de ansia durante la abstinencia de cocaína. La
euphoria y los síntomas de la retirada sirven como refuerzo positivo y negativo,
respectivamente, para el uso continuo de la cocaína.

La potenciación de la norepinefrina periféricamente resulta en la vasoconstricción

sistémica y local y en midriasis. Las manifestaciones sistémicas de la sobredosis de
cocaína se manifiestan por una abrumadora estimulación simpática incluyendo la
hipertensión. El labetalol bloquea los síntomas adrenérgicos clínicos asociados con
sobredosis de cocaína. Sin embargo algunos autores sugieren que los beta-bloqueantes no
deben ser utilizados para esta indicación. Aunque los alfa-bloqueantes son eficaces contra
la vasoconstricción coronaria inducida por la cocaína, las propiedades alfa-bloqueantes
de labetalol pueden ser demasiado débiles en comparación con sus propiedades beta-
bloqueantes. La cocaína contribuye a la isquemia miocárdica en otras formas, incluyendo

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 la inducción de vasoconstricción coronaria, la estimulación de la agregación plaquetaria,
y, según estudios en animales, la aceleración de la aterosclerosis.

 Farmacocinética: La cocaína se absorbe bien en todas las membranas mucosas,

especialmente de tejido dañado o inflamado. Aunque la vasoconstricción tópica puede
limitar la tasa de absorción, la absorción sistémica significativa se produce normalmente.
Cuando se utiliza para la anestesia tópica, el comienzo de la acción se produce en 1
minuto, y el efecto máximo tiene lugar a los 5 minutos. La duración de la acción es de
aproximadamente 30 minutos.

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 8. CONCLUSIONES

 Se logró la Preparación de Jarabe de coca Erythroxylum coca.

 Se logró Aprender el método de maceración.

 Se logró Aprender el método de lixiviación.

9. Referencias bibliográficas:

1. Dr. Jorge R. Alonso.2009. La hoja de coca. Disponible en:

http://fitomedicina.org/old/archivos/la_hoja_de_coca_parte_i.pdf. Consultado el
14 de abril del 2018.

2. Cordero, T.2002.Evaluacion nutricional de la proteína de la hoja de coca.UMSM.

Disponible en:
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/Tesis/Salud/Cordero_V_T/t-
completo.pdf. Consultado el 14 de abril del 2018.

3. Cabrera, M.1997. uso de la hoja de coca y salud república. Bolivia. Weinberg.

Disponible en: http://horizon.documentation.ird.fr/exl-
doc/pleins_textes/divers13-08/010057947.pdf. Consultado el 14 de abril del 2018.

4. Blanco, Hugo. (2006). Koka Mama. Argumentos (México, D.F.), 19(50), 117-
140. Recuperado en 15 de abril de 2018, de
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-
57952006000100006&lng=es&tlng=es.

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