Este documento proporciona información técnica sobre granos de cebada ecológica de Holanda. Describe los parámetros organolépticos, microbiológicos y nutricionales del producto, así como su embalaje, conservación y vida útil. El grano de cebada es 100% ecológico, lavado y descascarillado, y se envasa en sacos de papel de 25 kg.
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FICHA TÉCNICA
Ref.: 03102016.00
NOMBRE DEL PRODUCTO: GRANO DE CEBADA ECOLÓGICO CERTIFICADO: NL-BIO-01 ORIGEN: Holanda DESCRIPCIÓN: Producto ecológico y no modificado genéticamente, ni irradiado. INGREDIENTES: 100% Grano de cebada decorticada ecológica. PRODUCCIÓN: Lavado, descascarillado y envasado.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO:
PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS:
Parámetros organolépticos: Descripción:
APARIENCIA Granos de cebada CONSISTENCIA Granular OLOR Típica del producto. SABOR Típica del producto. DIMENSIONES -
PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS:
Parámetros microbiológicos: Valor ( ufc/g):
Recuento total aerobios* <10.000.000 Salmonella: Ausencia en 25 g Levaduras y mohos* < 1.000.000 *Límite máximo aceptable: Hasta 5 veces el límite de aceptación en cumplimiento con el Reglamento (CE) nº2073/2005 y posteriores modificaciones.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Parámetro nutricional: Valor (Por 100g)
ENERGÍA: 1300 kJ = 311 Kcal PROTEÍNA: 10 g GRASA: 1.8 g De las cuales saturadas: 0.5 g HIDRATOS DE CARBONO: 57 g De los cuales azúcares: 0.8 g FIBRA: 4g SAL 0.03 g SODIO (Na) 0.012 g * Valores orientativos por la naturaleza de nuestros productos.
MAPRYSER, S.L. / Pza. Joan Cornudella 23 / 08035 BARCELONA / Telf. +34 934270881 / organic@mapryser.com T-MPS LISTADO GENÉRICO DE ALÉRGENOS: (de acuerdo al Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo)
Producto Presencia Producto Presencia
Cereales que contengan Sí Almendras No gluten Trigo * Avellanas No Centeno * Nueces No Cebada Sí Anacardos No Avena No Pacanas No Espelta No Nueces de Brasil No Kamut o sus No Alfóncigos No variedades híbridas Crustáceos y productos No Nueces macadamia No a base de crustáceos Huevos y productos a No Apio u productos derivados No base de huevo Pescado y productos a Mostaza y productos No No base de pescado derivados Granos de sésamo y Cacahuetes y productos No productos a base de granos No a base de cacahuetes de sésamo Dióxido de azufre y sulfitos Soja y productos a base en concentraciones No No de soja superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l Leche y sus derivados Altramuces y productos a No No (incluida la lactosa) base de altramuces Moluscos y productos a base Frutos de cáscara: No No de molusco Si = presente No = ausente T= Trazas No/ T* Consultar con Mapryser las diferentes calidades del producto. * Posible Contaminación Cruzada
APTO PARA: Vegetarianos Si Kosher-certified No Veganos Si Halal-certified No Lácteo-vegetarianos Si Comercio Justo No NOP-certified No
EMBALAJE Y CONSERVACIÓN:
Envasados en sacos de papel de 25 Kg.
Mantener en sitio fresco (<20ºC) y seco (<70% HR), en el envase original cerrado, sin exposición a luz solar directa.
MAPRYSER, S.L. / Pza. Joan Cornudella 23 / 08035 BARCELONA / Telf. +34 934270881 / organic@mapryser.com T-MPS VIDA ÚTIL: Se conserva durante 12 meses después de su producción.
CONTENIDO EN AGUA 13% MATERIA SECA - PUREZA 99.5% mín. CENIZAS (%) 2.3 % METALES PESADOS Plomo De acuerdo a la legislación europea. Cadmio Mercurio MICOTOXINAS* Aflatoxina B1 De acuerdo a la legislación europea. Aflatoxinas totales Deoxinivalenol Zearalenona PESTICIDAS Organocloropesticidas: Organofosforpesticidas: En cumplimiento con la normativa europea Otros pesticidas: IMPUREZAS - piedras, otras semillas, parásitos: * Producto en cumplimiento con la legislación vigente de límite de contaminantes, metales pesados, pesticidas y toxinas presentes en el Reglamento (CE) 1881/2006 y posteriores modificaciones.
OTROS:
FECHA EDICIÓN: 03/10/2016
VERSIÓN: 00 Este producto ecológico se ajusta al Reglamento (CEE) no. 834/2007, 889/2008 y posteriores disposiciones y modificaciones. La información que facilitamos en el presente documento se refiere únicamente al producto y a nuestro actual conocimiento y saber. Mapryser se reserva el derecho de cambiar las especificaciones en cualquier momento como consecuencia del origen natural del producto. Debido a que no podemos prever o controlar las distintas condiciones bajo las cuales esta información y nuestros productos pueden ser usados, no garantizamos la aplicabilidad o la conveniencia de nuestros productos en ninguna situación individual. Cualquier información o instrucción que pertenece al empleo de nuestros productos serán consideradas únicamente como sugerencias no obligatorias.
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